JPS5931036Y2 - オ−ブンレンジの加熱制御装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はヒータ加熱手段とマイクロ波加熱手段１を同一
加熱室に備え両手段による調理が行なえるオーブンレン
ジの調理加熱装置に関する。

マイクロ波加熱を用いた電子レンジは、近年その加熱室
内に電気又はガスヒータ等を装備しオーブンとしても機
能することの可能なオーブンレンジへと変化しつつある
。

この２つの加熱調理手段を同一加熱室内にて可能とする
ことにより、ヒータ加熱とマイクロ波加熱を個々に用い
た料理の外、両加熱を合わせて用いることにより調理の
速さ、出来上りの美味しさを改良して来ている。

そして、従来のこの種加熱装置では、両加熱手段を使用
する場合、一方の加熱手段による調理を終えてから、次
の加熱手段による調理へ移行する方式を採用していたが
、まだ調理の速さ等の点で改良の余地があった。

この観点に立って本願出願人は前記方式とは異なった加
熱方式を先に考案した。

即ち、加熱室の庫内制御温度に達するまではヒータ加熱
のみを用い、制御温度以後はヒータ加熱とマイクロ波加
熱を時分割で交互に繰返すというものである。

この加熱方式のメリットは被調理物に対してヒータ加熱
による表面がらの加熱とマイクロ波加熱による内部から
の加熱とを短時間に交互に印加することによって調理の
スピードと味を向上させることができる。

しかしながら、この場合被調理物によっては制御温度ま
でヒータ加熱を行なうと表面のみが出来過ぎてしまうも
のがあり、最適な調理の行なえる被調理物の範囲が広い
とは言い難いものである。

本考案は上記の点に鑑みて威されたもので、ヒータ加熱
とマイクロ波加熱を時分割で交互に繰返す加熱方式の長
所を生かすと共に、より広範な被調理物に対して最適な
調理の行なえる加熱制御装置を提供することを目的とし
たものである。

以下、本考案のｌ実施例を図面に基づいて詳細に説明す
る。

第１図中、１はオーブンレンジ本体で、該本体１の加熱
室は、オーブンにも、電子レンジにもなるため、上記室
内にはヒータ加熱源の電気又はガスヒータ２と、マイク
ロ波を発生させるマイクロ波加熱源のマグネトロン３が
設けられている。

４はオーブン動作時の庫内温度を検出・するサーミスタ
等の温度検出部、５はヒータ２の０Ｎ−ＯＦＦを後述す
るコントロール回路１１からの指令により０Ｎ−ＯＦＦ
させるＢＣＲ等の電力スイッチング部、６はマグネトロ
ン３を駆動する駆動回路で、この０Ｎ−ＯＦＦもコンし
ロール回路１１からの指令でコントロールされる。

７は温度検出部４からの温度検出出力を増巾する増巾回
路、８はコントロール回路１１から発生される制御温度
信号をアナログ電圧に変換するＤ−Ａ変換回路である。

９は温度検出部４からの出力と後述する切換温度設定回
路１２からの出力とを比較するコンパレータで、この出
力はコントロール回路１１へ送られる。

１０はオーブンレンジの調理時間及び前記オーブン動作
時のオーブン温度を制御温度として設定するための設定
手段としてのＫＥＹボード、１１は前述のコントロール
回路で、ここからヒータ２とマグネトロン３の０Ｎ−Ｏ
ＦＦ信号が発生される。

この部分は通常マイクロコンピュータ等で構成されてい
る。

１２は切換温度設定回路で、ＫＥＹボード１０より入力
された庫内制御温度に応じてコントロール回路１１で予
め定められたプログラムに従って計算されたオーブン動
作時の制御温度以下で且つ室温より高い範囲の数値即ち
ヒータ２のみの第１の加熱モードとヒータ加熱とマイク
ロ波加熱とを交互に行なう第２の加熱モードとの切換温
度が５ｔｏｒｅされる。

尚、本実施例では所定のプログラムで計算された切換温
度はＫＥＹボード１０を介して若干変更可能であるよう
構成されている。

１３は切換スイッチで、コントロール回路１１により切
換わり、調理スタート後、庫内温度が切換温度設定回路
１２の切換温度に達するまでは第１図中実線で示すよう
に切換温度設定回路１２側に接続され、一度上記切換温
度に達すると破線で示すコントロール回路１１側に切換
わる。

次に動作を説明する。

使用者は先ずＫＥＹボード１０を介してオーブンレンジ
の加熱時間及びオーブンレンジの加熱動作温度を制御温
度として入力する。

これらの数値はコントロール回路１１のマイクロコンピ
ュータ内のＲＡＭに記憶されると共に所定のプログラム
で計算した前記数値以下の数値（例えば制御温度の２／
３の値など）を切換温度設定回路１２に入力する。

調理をスタートさせると、初めはヒータ２のみの加熱が
行なわれ庫内温度が温度検出部４で検出され庫内温度に
応じた出力信号が増巾回路７を介してコンパレータ９へ
入力される。

一方切換温度設定回路１２からの出力も切換スイッチ１
３、Ｄ−Ａ変換部８を介してアナログ量でコンパレータ
９に入力される。

コンパレータ９はこれら入力の大小を比較してその出力
をコントロール回路１１へ入力する。

前記出力はコントロール回路１１で時分割的かつ周期的
にモニターされる。

庫内温度が切換温度設定回路１２の出力をオーバーする
まではコントロール回路１１はヒータ２のＯＮ信号のみ
発信し、マグネトロン３の駆動回路６へはＯＮ信号を発
信しない。

庫内温度が上昇し、切換温度に達したことをコンパレー
タ９の出力極性の反転で、コントロール回路１１が検知
すると、今度はマグネトロン駆動回路６及びヒータスイ
ッチング部５へ交互にＯＮ信号を所定の周期で送ると共
に切換スイッチ１３を切換えＫＥＹボード１０から入力
された庫内制御温度で制御されることになる。

そして、この制御状態で庫内温度が庫内制御温度１２以
上になると、前記所定の周期以外にヒータ２が庫内制御
温度ｔ２に応じても制御され始める。

即ち、例えヒータ２が動作すべき時間帯にあったとして
も庫内温度が庫内制御温度１２以上となればヒータ２は
動作せず、ヒータ２が動作すべき時間帯にあって庫内温
度が庫内制御温度ｔ２以下の時にヒータ２が発熱動作を
する。

これにより、ヒータ２が動作しなければ庫内温度が低下
し、結果として庫内温度が庫内制御部ｔ２付近で制御さ
れることとなる。

以上の動作を図示したものが第２図であり、図中、Ａが
ヒータ加熱のみの第１の加熱モード、ＢがＴ１間ヒータ
加熱、Ｔ２間マイクロ波加熱の動作を交互に周期Ｔで繰
返す第２の加熱モードを示す。

そして、第１の加熱モードＡと第２の加熱モードＢの切
換温度（図中ｔ１で示す）は室温以上で庫内制御温度（
図中ｔ２で示す）以下の範囲で行なわれる。

このように初めヒータ加熱のみの第１の加熱モードＡで
その後、ヒータ加熱とマイクロ波加熱とを交互に繰返す
第２の加熱モードＢに切換えて調理し、かつ上記切換温
度を庫内制御部・度と室温との間の温度範囲とすること
により、調理時間の短縮はもちろん、今までよりも更に
広範な食品に対して最適な調理が行なえる。

更に本実施例では切換温度設定回路１２で設定される切
換温度を外部から変更できるよう構成されているので、
個々の食品調理に応じて最適な加熱制御を設定できる。

尚、調理開始と同時に第２の加熱モードで調理すると、
ヒータ加熱は庫内温度がある程度上昇した後でないと効
果が少ないためマイクロ波加熱による内部加熱が進行し
過ぎて上手な調理が行なえない。

以上述べたように本考案によれば、オーブンレンジの調
理のスピードアップはもちろん、従来よりも更に広間な
被調理物を上手に調理できる。

また、従来のオーブン機能で特に面倒であった庫内予熱
を自動的に可能とする操作面でのメリットも得ることが
可能となる特長を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係わるオーブンレンジの加熱制御装置
の１実施例を示す回路図、第２図はその動作説明図であ
る。 ２・・・・・・ヒータ、３・・・・・・マグネトロン、
４・・・・・・温度検出部、９・・・・・・コンパレー
タ、１０・・・・・・ＫＥＹボード、１１・・・・・・
コントロール回路、１２・・・・・・切換温度設定回路
。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）ヒータ加熱源とマイクロ波加熱源とを同一加熱室
   内に有するオーブンレンジにおいて、前記加熱室の庫内
   制御温度を設定する設定手段と、この制御温度に応じて
   室温と制御温度の間の範囲内でヒータ加熱源のみの第１
   の加熱モードがらヒータ加熱源とマイクロ波加熱源が周
   期的に交互に動作する第２の加熱モードへ切換わる切換
   温度を設定する切換温度設定手段と、庫内温度検出部が
   らの庫内温度に応じた出力と前記切換温度設定手段から
   の切換温度に応じた出力とを比較する比較手段と、該比
   較手段からの出力に応じて庫内温度検出部出力が切換温
   度設定手段出力以下のときは第１の加熱モードを切換温
   度設定手段以上になったときは第２の加熱モードをそれ
   ぞれ動作制御する制御手段と、を備えたことを特徴とす
   るオーブンレンジの加熱制御装置。
2. （２）前記切換温度設定手段は前記制御温度に応じて設
   定される切換温度を可変できるよう構成されてなる実用
   新案登録請求の範囲第１項記載のオーブンレンジの加熱
   制御装置。