JP3054342B2 - 液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及び液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器 - Google Patents
液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及び液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器Info
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- JP3054342B2 JP3054342B2 JP15200195A JP15200195A JP3054342B2 JP 3054342 B2 JP3054342 B2 JP 3054342B2 JP 15200195 A JP15200195 A JP 15200195A JP 15200195 A JP15200195 A JP 15200195A JP 3054342 B2 JP3054342 B2 JP 3054342B2
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
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- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
- Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics
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Description
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、食品を好適に蒸すこと
ができる液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及びこの
使い捨て蒸し器を備え、加熱水蒸気により食品を加熱す
る液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器に関するもので
ある。
ができる液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及びこの
使い捨て蒸し器を備え、加熱水蒸気により食品を加熱す
る液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器に関するもので
ある。
【0002】
【従来の技術】従来、家庭で食品を蒸す際には、蒸籠が
用いられていた。また、食品を加熱する際には、一般に
電気やガス等を動力とする熱源が必要であった。
用いられていた。また、食品を加熱する際には、一般に
電気やガス等を動力とする熱源が必要であった。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、蒸籠を
用いて食品を蒸す場合には、底に敷かれた竹の簀の上に
布巾を敷いて蒸すことがよく行われているが、その場合
には、布巾に食品などが付着したり、使用後には布巾を
洗う必要があるなど、面倒であった。また、最近では蒸
籠を備えた家庭が少なく、食品を好適に蒸すことが困難
になっていた。
用いて食品を蒸す場合には、底に敷かれた竹の簀の上に
布巾を敷いて蒸すことがよく行われているが、その場合
には、布巾に食品などが付着したり、使用後には布巾を
洗う必要があるなど、面倒であった。また、最近では蒸
籠を備えた家庭が少なく、食品を好適に蒸すことが困難
になっていた。
【0004】また、停電、ガスの送出が停止されたとき
や、例えば電気やガスが通じていない場所でキャンプを
したとき等に、カセットガスボンベを用いたり火を起こ
すことなく、種々の食品を簡易に加熱することができる
ようにしたものが望まれている。一方、近年、生石灰等
の発熱剤と水との接触によって生起する発熱反応による
発熱で水蒸気を発生させる水蒸気加熱装置が食品を加熱
するために用いられているが、この水蒸気加熱装置によ
って任意の食品を加熱できるように構成されたものはな
かった。
や、例えば電気やガスが通じていない場所でキャンプを
したとき等に、カセットガスボンベを用いたり火を起こ
すことなく、種々の食品を簡易に加熱することができる
ようにしたものが望まれている。一方、近年、生石灰等
の発熱剤と水との接触によって生起する発熱反応による
発熱で水蒸気を発生させる水蒸気加熱装置が食品を加熱
するために用いられているが、この水蒸気加熱装置によ
って任意の食品を加熱できるように構成されたものはな
かった。
【0005】本発明は、上記問題を解決するもので、食
品を手軽に、かつ好適に蒸すことができる使い捨て蒸し
器を提供することを目的とする。
品を手軽に、かつ好適に蒸すことができる使い捨て蒸し
器を提供することを目的とする。
【0006】また、本発明は、上記蒸し器を備え、任意
の食品を好適に加熱する簡易食品加熱器を提供すること
を目的とする。
の食品を好適に加熱する簡易食品加熱器を提供すること
を目的とする。
【0007】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明は、底壁及び側壁からなり、上面に開口を有
する箱体で、少なくとも上記底壁が透湿性及び遮水性を
兼有するシートで形成され、上記開口を介して上記底壁
上に載せられた液汁成分を含む食品に対して外部からの
水蒸気により蒸し処理可能になされている(請求項
1)。
に、本発明は、底壁及び側壁からなり、上面に開口を有
する箱体で、少なくとも上記底壁が透湿性及び遮水性を
兼有するシートで形成され、上記開口を介して上記底壁
上に載せられた液汁成分を含む食品に対して外部からの
水蒸気により蒸し処理可能になされている(請求項
1)。
【0008】また、上記シートは、撥水剤で撥水加工さ
れた不織布からなる(請求項2)。
れた不織布からなる(請求項2)。
【0009】また、上記撥水剤は、フッ素樹脂を主体と
して構成されている(請求項3)。
して構成されている(請求項3)。
【0010】また、上記撥水剤は、シリコーン樹脂を主
体として構成されている(請求項4)。
体として構成されている(請求項4)。
【0011】また、内部を密封可能な蓋付きの箱の底部
に水蒸気加熱装置を収納し、その上に請求項1記載の液
汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器が載置されてなり、
上記箱の外部から上記水蒸気加熱装置による発熱を開始
させる発熱開始手段を備え、上記水蒸気加熱装置で発生
する加熱水蒸気を箱内に充満させて上記使い捨て蒸し器
内に入れられた液汁成分を含む食品を加熱するものであ
る(請求項5)。
に水蒸気加熱装置を収納し、その上に請求項1記載の液
汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器が載置されてなり、
上記箱の外部から上記水蒸気加熱装置による発熱を開始
させる発熱開始手段を備え、上記水蒸気加熱装置で発生
する加熱水蒸気を箱内に充満させて上記使い捨て蒸し器
内に入れられた液汁成分を含む食品を加熱するものであ
る(請求項5)。
【0012】また、上記箱は、上面に開口を有する箱形
状で開口端の周囲に内壁面、底面及び外壁面からなる上
向きに開口する断面コ字状の蓋嵌合溝が形成されたケー
ス本体と、周囲に上記ケース本体の蓋嵌合溝と相対応す
る断面形状を有する係止部が形成された蓋とから構成さ
れ、上記蓋の係止部が上記ケース本体の蓋嵌合溝に内嵌
することにより上記ケース本体が上記蓋によって閉塞さ
れるものである(請求項6)。
状で開口端の周囲に内壁面、底面及び外壁面からなる上
向きに開口する断面コ字状の蓋嵌合溝が形成されたケー
ス本体と、周囲に上記ケース本体の蓋嵌合溝と相対応す
る断面形状を有する係止部が形成された蓋とから構成さ
れ、上記蓋の係止部が上記ケース本体の蓋嵌合溝に内嵌
することにより上記ケース本体が上記蓋によって閉塞さ
れるものである(請求項6)。
【0013】
【作用】請求項1記載の発明によれば、底壁を透湿性と
遮水性を兼有するシートで構成することにより、箱内に
食品が入れられた状態で、下方から加熱水蒸気が供給さ
れると、加熱水蒸気は底壁を透過して上昇し、これによ
って、加熱水蒸気が箱内の食品に十分に供給され、食品
全体にむらなく行き渡り、好適に蒸され、かつ、箱内の
食品の液汁成分が漏出しないから、水分の多い食品にも
好適な使い捨て蒸し器が得られる。
遮水性を兼有するシートで構成することにより、箱内に
食品が入れられた状態で、下方から加熱水蒸気が供給さ
れると、加熱水蒸気は底壁を透過して上昇し、これによ
って、加熱水蒸気が箱内の食品に十分に供給され、食品
全体にむらなく行き渡り、好適に蒸され、かつ、箱内の
食品の液汁成分が漏出しないから、水分の多い食品にも
好適な使い捨て蒸し器が得られる。
【0014】また、請求項2記載の発明によれば透湿性
及び遮水性を兼有するシートは撥水剤で撥水加工された
不織布からなり、請求項3記載の発明によれば上記撥水
剤はフッ素樹脂を主体として構成され、請求項4記載の
発明によれば上記撥水剤はシリコーン樹脂を主体として
構成され、それぞれ請求項1記載の発明と同様の作用を
有し、特に撥水剤としてフッ素樹脂またはシリコーン樹
脂を主体とするものを用いることにより、食品衛生上安
全な使い捨て蒸し器が得られる。
及び遮水性を兼有するシートは撥水剤で撥水加工された
不織布からなり、請求項3記載の発明によれば上記撥水
剤はフッ素樹脂を主体として構成され、請求項4記載の
発明によれば上記撥水剤はシリコーン樹脂を主体として
構成され、それぞれ請求項1記載の発明と同様の作用を
有し、特に撥水剤としてフッ素樹脂またはシリコーン樹
脂を主体とするものを用いることにより、食品衛生上安
全な使い捨て蒸し器が得られる。
【0015】また、請求項5記載の発明によれば、底壁
が透湿性と遮水性を兼有するシートで構成された使い捨
て蒸し器を用いることにより、水蒸気加熱装置で発生す
る加熱水蒸気は、使い捨て蒸し器の底壁を透過して上昇
し、これによって、加熱水蒸気が使い捨て蒸し器内の食
品に十分に供給され、食品全体にむらなく行き渡り、好
適に加熱され、かつ、食品の液汁成分が使い捨て蒸し器
から漏出しないから、おでんや雑炊等の水分の多い食品
の加熱に適した簡易食品加熱器が得られる。
が透湿性と遮水性を兼有するシートで構成された使い捨
て蒸し器を用いることにより、水蒸気加熱装置で発生す
る加熱水蒸気は、使い捨て蒸し器の底壁を透過して上昇
し、これによって、加熱水蒸気が使い捨て蒸し器内の食
品に十分に供給され、食品全体にむらなく行き渡り、好
適に加熱され、かつ、食品の液汁成分が使い捨て蒸し器
から漏出しないから、おでんや雑炊等の水分の多い食品
の加熱に適した簡易食品加熱器が得られる。
【0016】また、請求項6記載の発明によれば、ケー
ス本体の開口端の周囲に形成された上向きに開口する断
面コ字状の蓋嵌合溝に、この蓋嵌合溝と相対応する断面
形状を有する蓋の係止部が内嵌してケース本体が蓋によ
って閉塞されるように構成することにより、箱内から箱
外へ抜ける加熱水蒸気の通路は、蓋嵌合溝の内壁面に沿
って一旦下降し、底面で水平に進んだ後、外壁面に沿っ
て上昇するように形成されるので、上昇する性質を有す
る加熱水蒸気の箱内から箱外への漏出が抑制され、加熱
水蒸気は箱内に充満して、食品が効率良く加熱される。
また、箱内に充満した加熱水蒸気の一部が漏出したとし
ても、その加熱水蒸気は蓋嵌合溝の外壁面に沿って上昇
して箱外へ出るので、下向きに吹き出した場合のように
箱が置かれたテーブルの表面が熱で変色する等の損傷が
生じない。
ス本体の開口端の周囲に形成された上向きに開口する断
面コ字状の蓋嵌合溝に、この蓋嵌合溝と相対応する断面
形状を有する蓋の係止部が内嵌してケース本体が蓋によ
って閉塞されるように構成することにより、箱内から箱
外へ抜ける加熱水蒸気の通路は、蓋嵌合溝の内壁面に沿
って一旦下降し、底面で水平に進んだ後、外壁面に沿っ
て上昇するように形成されるので、上昇する性質を有す
る加熱水蒸気の箱内から箱外への漏出が抑制され、加熱
水蒸気は箱内に充満して、食品が効率良く加熱される。
また、箱内に充満した加熱水蒸気の一部が漏出したとし
ても、その加熱水蒸気は蓋嵌合溝の外壁面に沿って上昇
して箱外へ出るので、下向きに吹き出した場合のように
箱が置かれたテーブルの表面が熱で変色する等の損傷が
生じない。
【0017】
【実施例】図1は本発明に係る使い捨て蒸し器の一実施
例を示す図で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−
B断面図である。
例を示す図で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−
B断面図である。
【0018】使い捨て蒸し器1は、底壁及び側壁2から
なり、上面に開口を有する箱状に形成されている。側壁
2は、例えばポリプロピレン、ポリスチレン又は竹製
で、下端に多少肉厚を有する所要幅のリブ3が形成され
ている。
なり、上面に開口を有する箱状に形成されている。側壁
2は、例えばポリプロピレン、ポリスチレン又は竹製
で、下端に多少肉厚を有する所要幅のリブ3が形成され
ている。
【0019】上記使い捨て蒸し器1の底壁は、端部が上
記リブ3に溶着または接着されてなる水密性シート4で
形成されている。水密性シート4は、例えばアラミド繊
維を主成分とする耐熱性不織布が撥水剤で撥水加工され
てなるもので、透湿性及び遮水性を兼有し、水蒸気を透
過するとともに液体の通過を抑制するものである。な
お、不織布は、アラミド繊維を主成分とする耐熱性不織
布に限られず、他の繊維による不織布でもよい。
記リブ3に溶着または接着されてなる水密性シート4で
形成されている。水密性シート4は、例えばアラミド繊
維を主成分とする耐熱性不織布が撥水剤で撥水加工され
てなるもので、透湿性及び遮水性を兼有し、水蒸気を透
過するとともに液体の通過を抑制するものである。な
お、不織布は、アラミド繊維を主成分とする耐熱性不織
布に限られず、他の繊維による不織布でもよい。
【0020】不織布への撥水剤による撥水加工は、撥水
剤の液中に1本1本の繊維を浸漬して被覆した後で不織
布を形成したり、不織布を撥水剤の液中に浸漬して被覆
する浸漬被覆法(dip coating)を用いることによって行
われる。また、撥水剤を不織布の表面に塗布したり噴霧
するようにしてもよい。
剤の液中に1本1本の繊維を浸漬して被覆した後で不織
布を形成したり、不織布を撥水剤の液中に浸漬して被覆
する浸漬被覆法(dip coating)を用いることによって行
われる。また、撥水剤を不織布の表面に塗布したり噴霧
するようにしてもよい。
【0021】また、水密性シート4は、例えばグラシン
紙等の紙が撥水剤によって被覆などの撥水加工されてな
るものでもよい。
紙等の紙が撥水剤によって被覆などの撥水加工されてな
るものでもよい。
【0022】また、上記撥水剤は、例えば、フッ素樹
脂、フッ素樹脂を主体としてプロピレングリコール類等
の添加物が添加されてなるフッ素系樹脂、シリコーン樹
脂、シリコーン樹脂を主体として他の添加物等が添加さ
れてなるシリコーン系樹脂や、シリコーン油からなるも
のである。なお、上記撥水剤は、これらに限られず、被
覆等の撥水加工を行うことにより不織布や紙に対して透
湿性及び遮水性を兼有する性質を持たせるものであれば
よい。
脂、フッ素樹脂を主体としてプロピレングリコール類等
の添加物が添加されてなるフッ素系樹脂、シリコーン樹
脂、シリコーン樹脂を主体として他の添加物等が添加さ
れてなるシリコーン系樹脂や、シリコーン油からなるも
のである。なお、上記撥水剤は、これらに限られず、被
覆等の撥水加工を行うことにより不織布や紙に対して透
湿性及び遮水性を兼有する性質を持たせるものであれば
よい。
【0023】以上の構成により、使い捨て蒸し器1内に
食品を入れ、下方側から加熱水蒸気を供給すると、水蒸
気が上昇して使い捨て蒸し器1内の食品を加熱する。そ
の際に、使い捨て蒸し器1の底壁が透湿性及び遮水性を
兼有する水密性シート4で形成されているので、底壁全
体から水蒸気が上昇し、水蒸気が食品全体にむらなく行
き渡る一方で、食品の液汁成分が使い捨て蒸し器1の底
壁から漏出するのが抑制される。そして、加熱後はその
まま使い捨て蒸し器1から食べられるようになってい
る。
食品を入れ、下方側から加熱水蒸気を供給すると、水蒸
気が上昇して使い捨て蒸し器1内の食品を加熱する。そ
の際に、使い捨て蒸し器1の底壁が透湿性及び遮水性を
兼有する水密性シート4で形成されているので、底壁全
体から水蒸気が上昇し、水蒸気が食品全体にむらなく行
き渡る一方で、食品の液汁成分が使い捨て蒸し器1の底
壁から漏出するのが抑制される。そして、加熱後はその
まま使い捨て蒸し器1から食べられるようになってい
る。
【0024】このように、使い捨て蒸し器1の底壁を透
湿性及び遮水性を兼有する水密性シート4で形成したの
で、食品を好適に蒸すことができるとともに、食品とし
て、米飯などの液汁成分をあまり含まない食品だけでは
なく、カレー、ハヤシライスやスパゲティミートソース
等のように多少の液汁成分を含む食品や、牛丼やおでん
等の液汁成分を多く含む食品を用いることができる。従
って、種々の食品を簡易に蒸すことができる。
湿性及び遮水性を兼有する水密性シート4で形成したの
で、食品を好適に蒸すことができるとともに、食品とし
て、米飯などの液汁成分をあまり含まない食品だけでは
なく、カレー、ハヤシライスやスパゲティミートソース
等のように多少の液汁成分を含む食品や、牛丼やおでん
等の液汁成分を多く含む食品を用いることができる。従
って、種々の食品を簡易に蒸すことができる。
【0025】なお、図2に示すように、使い捨て蒸し器
1の底壁適所に、3本又は4本の脚5を配設してもよ
い。脚5は、例えばポリプロピレン、ポリスチレン又は
竹製で、食品が入れられた使い捨て蒸し器1を支持可能
な程度の強度を有するものである。これによって、例え
ば水を引いた鍋内に食品が入れられた使い捨て蒸し器1
を直接載置した状態で、この鍋を加熱して水蒸気を発生
させることによって、使い捨て蒸し器1内の食品を好適
に蒸すことができる。
1の底壁適所に、3本又は4本の脚5を配設してもよ
い。脚5は、例えばポリプロピレン、ポリスチレン又は
竹製で、食品が入れられた使い捨て蒸し器1を支持可能
な程度の強度を有するものである。これによって、例え
ば水を引いた鍋内に食品が入れられた使い捨て蒸し器1
を直接載置した状態で、この鍋を加熱して水蒸気を発生
させることによって、使い捨て蒸し器1内の食品を好適
に蒸すことができる。
【0026】図3は本発明に係る簡易食品加熱器の一実
施例を示す図で、(a)は内部構成図、(b)は外観図
である。図4は同実施例の箱のケース本体を示す図で、
(a)は平面図、(b)は(a)のB−B断面図であ
る。図5は同実施例の箱の蓋を示す図で、(a)は平面
図、(b)は(a)のB−B断面図である。なお、図1
と同一物には同一符号を付す。
施例を示す図で、(a)は内部構成図、(b)は外観図
である。図4は同実施例の箱のケース本体を示す図で、
(a)は平面図、(b)は(a)のB−B断面図であ
る。図5は同実施例の箱の蓋を示す図で、(a)は平面
図、(b)は(a)のB−B断面図である。なお、図1
と同一物には同一符号を付す。
【0027】この簡易食品加熱器は、箱10の底部に水
蒸気加熱装置20が載置され、その上に使い捨て蒸し器
1が載置されてなるものである。
蒸気加熱装置20が載置され、その上に使い捨て蒸し器
1が載置されてなるものである。
【0028】箱10は、それぞれ例えばポリプロピレン
やポリスチレン等の合成樹脂製のケース本体11と蓋1
2とから構成される。
やポリスチレン等の合成樹脂製のケース本体11と蓋1
2とから構成される。
【0029】ケース本体11は、側壁111及び底壁1
12からなり、上面に開口を有する箱状に形成されてい
る。側壁111の上端には、外側に向けて水平に折り曲
げられてなる所要幅の平坦部113が形成され、この平
坦部113の外側には、上向きに開口する断面コ字状の
溝部114が形成されている。溝部114は、平坦部1
13から下方に延設されてなる内壁面114a、所要幅
の底面114c及び内壁面114aより多少上方まで延
設されてなる外壁面114bからなる。
12からなり、上面に開口を有する箱状に形成されてい
る。側壁111の上端には、外側に向けて水平に折り曲
げられてなる所要幅の平坦部113が形成され、この平
坦部113の外側には、上向きに開口する断面コ字状の
溝部114が形成されている。溝部114は、平坦部1
13から下方に延設されてなる内壁面114a、所要幅
の底面114c及び内壁面114aより多少上方まで延
設されてなる外壁面114bからなる。
【0030】溝部114の外壁面114bの4隅の上部
には、多少内方向に突き出た凸部115が所要寸法に亘
って形成されている。また、溝部114の外壁面114
bの2隅の上端は、多少広い平面の広縁部116が形成
されている。
には、多少内方向に突き出た凸部115が所要寸法に亘
って形成されている。また、溝部114の外壁面114
bの2隅の上端は、多少広い平面の広縁部116が形成
されている。
【0031】蓋12は、側壁121及び天面122から
なり、下面に開口を有する箱状に形成されている。側壁
121の下端には、外側に折り曲げられてなる小幅の平
坦部123が形成され、この平坦部123の外側には、
上記溝部114と略同一の断面形状の溝部124が形成
されている。溝部124は、平坦部123から下方に延
設されてなる内壁面124aと、上記溝部114の底面
114cより多少幅狭の底面124cと、内壁面124
aより多少上方まで延設されてなり、かつ上記溝部11
4の外壁面114bより高さ寸法が多少低い外壁面12
4bとからなる。また、外壁面124bは、多少外方向
に傾斜して形成されている。
なり、下面に開口を有する箱状に形成されている。側壁
121の下端には、外側に折り曲げられてなる小幅の平
坦部123が形成され、この平坦部123の外側には、
上記溝部114と略同一の断面形状の溝部124が形成
されている。溝部124は、平坦部123から下方に延
設されてなる内壁面124aと、上記溝部114の底面
114cより多少幅狭の底面124cと、内壁面124
aより多少上方まで延設されてなり、かつ上記溝部11
4の外壁面114bより高さ寸法が多少低い外壁面12
4bとからなる。また、外壁面124bは、多少外方向
に傾斜して形成されている。
【0032】そして、ケース本体11を蓋12で閉塞す
る際には、平坦部113及び上記内壁面114aの境界
で形成されるコーナー部と、平坦部123及び上記内壁
面124aの境界で形成されるコーナー部とが対向して
重なるとともに、溝部114に溝部124が内嵌する。
このとき、溝部124の外壁面124bが外方向に傾斜
して形成されているので、溝部114の外壁面114b
によって内方向に押圧されたときに生じる外方向への弾
性力によって、外壁面114bの上端が凸部115から
外れることなく係止される。これによって、ケース本体
11が蓋12によって閉塞されるようになっている。
る際には、平坦部113及び上記内壁面114aの境界
で形成されるコーナー部と、平坦部123及び上記内壁
面124aの境界で形成されるコーナー部とが対向して
重なるとともに、溝部114に溝部124が内嵌する。
このとき、溝部124の外壁面124bが外方向に傾斜
して形成されているので、溝部114の外壁面114b
によって内方向に押圧されたときに生じる外方向への弾
性力によって、外壁面114bの上端が凸部115から
外れることなく係止される。これによって、ケース本体
11が蓋12によって閉塞されるようになっている。
【0033】水蒸気加熱装置20は、図3(a)に示す
ように、例えば、上面に開口を有する合成樹脂製のケー
ス21と、ケース21の内部に積層状態で収納された発
熱剤袋22及び水袋23と、両袋の周囲に引き回された
ひも24と、ケース21の上面開口を覆うシート部材2
5とから構成されている。発熱剤袋22は、例えばアル
ミ箔に樹脂製フィルムを貼着積層したラミネート構造を
有するシート材料で形成され、内部に生石灰等の水と反
応して発熱する発熱剤26が封入されている。水袋23
は、例えばポリ塩化ビニル製で、内部に水27が封入さ
れている。
ように、例えば、上面に開口を有する合成樹脂製のケー
ス21と、ケース21の内部に積層状態で収納された発
熱剤袋22及び水袋23と、両袋の周囲に引き回された
ひも24と、ケース21の上面開口を覆うシート部材2
5とから構成されている。発熱剤袋22は、例えばアル
ミ箔に樹脂製フィルムを貼着積層したラミネート構造を
有するシート材料で形成され、内部に生石灰等の水と反
応して発熱する発熱剤26が封入されている。水袋23
は、例えばポリ塩化ビニル製で、内部に水27が封入さ
れている。
【0034】ひも24は、一端がケース21に固定さ
れ、発熱剤袋22及び水袋23の周囲を引き回されて他
端がケース21から箱10外に引き出されている。シー
ト部材25は、例えばアラミド繊維等からなる耐熱性不
織布で形成され、ケース21の周縁部211に溶着また
は接着されて、ケース21内で発生する加熱水蒸気を上
方に透過するものである。また、発熱反応部を覆うこと
によって過剰な熱が上方に伝達されるのを防止する断熱
シートとして作用するものである。
れ、発熱剤袋22及び水袋23の周囲を引き回されて他
端がケース21から箱10外に引き出されている。シー
ト部材25は、例えばアラミド繊維等からなる耐熱性不
織布で形成され、ケース21の周縁部211に溶着また
は接着されて、ケース21内で発生する加熱水蒸気を上
方に透過するものである。また、発熱反応部を覆うこと
によって過剰な熱が上方に伝達されるのを防止する断熱
シートとして作用するものである。
【0035】以上の構成により、図6に示すように、予
め調理され、加熱するだけで食べられるようになってい
る例えば米飯からなる主食品6や例えばカレーからなる
副食品7等の所望の食品を使い捨て蒸し器1に入れ、ケ
ース本体11を蓋12で閉塞した状態で、使用者が箱1
0外からひも24を引っ張ることによって発熱剤袋22
及び水袋23を同時に開裂して発熱反応を開始させる
と、発生する水蒸気がシート部材25を介して上昇し、
使い捨て蒸し器1内の主食品6及び副食品7を加熱す
る。
め調理され、加熱するだけで食べられるようになってい
る例えば米飯からなる主食品6や例えばカレーからなる
副食品7等の所望の食品を使い捨て蒸し器1に入れ、ケ
ース本体11を蓋12で閉塞した状態で、使用者が箱1
0外からひも24を引っ張ることによって発熱剤袋22
及び水袋23を同時に開裂して発熱反応を開始させる
と、発生する水蒸気がシート部材25を介して上昇し、
使い捨て蒸し器1内の主食品6及び副食品7を加熱す
る。
【0036】その際に、使い捨て蒸し器1の底壁が透湿
性及び遮水性を兼有する水密性シート4で形成されてい
るので、使い捨て蒸し器1の底壁全体から水蒸気が上昇
し、水蒸気が主食品6及び副食品7全体にむらなく行き
渡る一方で、副食品7の液汁成分が使い捨て蒸し器1の
底壁から漏出するのが抑制される。そして、加熱後はそ
のまま使い捨て蒸し器1から食べられるようになってい
る。
性及び遮水性を兼有する水密性シート4で形成されてい
るので、使い捨て蒸し器1の底壁全体から水蒸気が上昇
し、水蒸気が主食品6及び副食品7全体にむらなく行き
渡る一方で、副食品7の液汁成分が使い捨て蒸し器1の
底壁から漏出するのが抑制される。そして、加熱後はそ
のまま使い捨て蒸し器1から食べられるようになってい
る。
【0037】このように、底壁が透湿性及び遮水性を兼
有する水密性シート4で形成された使い捨て蒸し器1に
食品を入れた状態で水蒸気加熱装置20により加熱する
ようにしたので、所望の主食品6及び副食品7を好適に
加熱することができ、簡便に食品をおいしく賞味するこ
とができる。
有する水密性シート4で形成された使い捨て蒸し器1に
食品を入れた状態で水蒸気加熱装置20により加熱する
ようにしたので、所望の主食品6及び副食品7を好適に
加熱することができ、簡便に食品をおいしく賞味するこ
とができる。
【0038】特に、食品が、米をアルファ化した後で水
分を除去する際に、各々の米粒で含水率にばらつきが生
じて含水率が不足した米粒が存在する米飯の場合でも、
各々の米粒にむらなく加熱水蒸気を行き渡らせることが
できるので、パラパラになることなく粘り気のある状態
に加熱することができる。このように、加熱水蒸気によ
り熱及び水分を加えることによって、老化したデンプン
の若返りを図ることができ、食品を非常においしく賞味
することができる。
分を除去する際に、各々の米粒で含水率にばらつきが生
じて含水率が不足した米粒が存在する米飯の場合でも、
各々の米粒にむらなく加熱水蒸気を行き渡らせることが
できるので、パラパラになることなく粘り気のある状態
に加熱することができる。このように、加熱水蒸気によ
り熱及び水分を加えることによって、老化したデンプン
の若返りを図ることができ、食品を非常においしく賞味
することができる。
【0039】更に、液汁成分が使い捨て蒸し器1の底壁
から漏出するのが抑制されるので、主食品6や副食品7
として、米飯などの液汁成分をあまり含まない食品だけ
ではなく、カレー、ハヤシライスやスパゲティミートソ
ース等のように多少の液汁成分を含む食品や、牛丼やお
でん等の液汁成分を多く含む食品を用いることができ
る。従って、種々の食品を簡便に、しかもおいしく賞味
することができる。
から漏出するのが抑制されるので、主食品6や副食品7
として、米飯などの液汁成分をあまり含まない食品だけ
ではなく、カレー、ハヤシライスやスパゲティミートソ
ース等のように多少の液汁成分を含む食品や、牛丼やお
でん等の液汁成分を多く含む食品を用いることができ
る。従って、種々の食品を簡便に、しかもおいしく賞味
することができる。
【0040】また、ケース本体11を蓋12で閉塞した
状態では、平坦部113及び上記内壁面114aの境界
で形成されるコーナー部と、平坦部123及び上記内壁
面124aの境界で形成されるコーナー部とが対向して
重なるとともに、溝部114に溝部124が内嵌するの
で、箱10内から箱10外へ抜ける水蒸気の通路は、嵌
合する溝部114,124の内壁面114a,124a
間の隙間で一旦下降する。従って、箱10内で発生する
加熱水蒸気は上昇する性質を有するので、箱10内で充
満し、箱10外への加熱水蒸気の漏出を抑制することが
できる。
状態では、平坦部113及び上記内壁面114aの境界
で形成されるコーナー部と、平坦部123及び上記内壁
面124aの境界で形成されるコーナー部とが対向して
重なるとともに、溝部114に溝部124が内嵌するの
で、箱10内から箱10外へ抜ける水蒸気の通路は、嵌
合する溝部114,124の内壁面114a,124a
間の隙間で一旦下降する。従って、箱10内で発生する
加熱水蒸気は上昇する性質を有するので、箱10内で充
満し、箱10外への加熱水蒸気の漏出を抑制することが
できる。
【0041】また、例えば、ケース本体側を包んで上か
ら蓋を覆い被せるような一般的な蓋の構成、すなわち上
記実施例において上下を逆にしてケース本体11を蓋
側、蓋12を本体側として構成したような場合には、加
熱水蒸気が下向きに漏出することとなり、本簡易食品加
熱器が置かれたテーブルなどの表面を熱によって変色さ
せる等の損傷を与える虞れがある。しかしながら、上記
実施例によれば、箱10内から箱10外へ抜ける水蒸気
の通路は、嵌合する溝部114,124の内壁面114
a,124a間の隙間で一旦下降し、底面114c,1
24c間で水平に進んだ後、外壁面114b,124b
間の隙間で上昇して箱10外へ抜ける。従って、加熱水
蒸気の一部が箱10から漏出したとしても、その加熱水
蒸気は上向きに漏出することとなり、その熱によってテ
ーブルに損傷を与える等のような事態を確実に防止する
ことができる。
ら蓋を覆い被せるような一般的な蓋の構成、すなわち上
記実施例において上下を逆にしてケース本体11を蓋
側、蓋12を本体側として構成したような場合には、加
熱水蒸気が下向きに漏出することとなり、本簡易食品加
熱器が置かれたテーブルなどの表面を熱によって変色さ
せる等の損傷を与える虞れがある。しかしながら、上記
実施例によれば、箱10内から箱10外へ抜ける水蒸気
の通路は、嵌合する溝部114,124の内壁面114
a,124a間の隙間で一旦下降し、底面114c,1
24c間で水平に進んだ後、外壁面114b,124b
間の隙間で上昇して箱10外へ抜ける。従って、加熱水
蒸気の一部が箱10から漏出したとしても、その加熱水
蒸気は上向きに漏出することとなり、その熱によってテ
ーブルに損傷を与える等のような事態を確実に防止する
ことができる。
【0042】なお、水蒸気加熱装置20のケース21と
使い捨て蒸し器1とを同程度の大きさに形成し、ケース
21の周縁部211と使い捨て蒸し器1のリブ3とを、
固着するようにしてもよい。使い捨て蒸し器1と水蒸気
加熱装置20との位置がずれると、水蒸気加熱装置20
で発生する加熱水蒸気が使い捨て蒸し器1内の食品に十
分供給されない虞れがあるが、固着することによって、
使い捨て蒸し器1と水蒸気加熱装置20との位置がずれ
るのを防止することができるので、食品の加熱を確実に
行うことができる。
使い捨て蒸し器1とを同程度の大きさに形成し、ケース
21の周縁部211と使い捨て蒸し器1のリブ3とを、
固着するようにしてもよい。使い捨て蒸し器1と水蒸気
加熱装置20との位置がずれると、水蒸気加熱装置20
で発生する加熱水蒸気が使い捨て蒸し器1内の食品に十
分供給されない虞れがあるが、固着することによって、
使い捨て蒸し器1と水蒸気加熱装置20との位置がずれ
るのを防止することができるので、食品の加熱を確実に
行うことができる。
【0043】
【発明の効果】以上説明したように、請求項1〜4の発
明によれば、底壁及び側壁からなり、上面に開口を有す
る箱体で、少なくとも上記底壁が透湿性及び遮水性を兼
有するシートで形成され、上記開口を介して上記底壁上
に載せられた液汁成分を含む食品に対して外部からの水
蒸気により蒸し処理可能になされているので、食品を入
れた状態で加熱水蒸気を下方から供給すると、加熱水蒸
気が底壁全体から透過して上昇し、食品全体にむらなく
加熱水蒸気を行き渡らせることができるとともに、食品
の液汁成分が漏出することを防止できる。従って、食品
を手軽に、かつ好適に蒸すことができる。また、加熱後
はそのまま食品を食べることができる。
明によれば、底壁及び側壁からなり、上面に開口を有す
る箱体で、少なくとも上記底壁が透湿性及び遮水性を兼
有するシートで形成され、上記開口を介して上記底壁上
に載せられた液汁成分を含む食品に対して外部からの水
蒸気により蒸し処理可能になされているので、食品を入
れた状態で加熱水蒸気を下方から供給すると、加熱水蒸
気が底壁全体から透過して上昇し、食品全体にむらなく
加熱水蒸気を行き渡らせることができるとともに、食品
の液汁成分が漏出することを防止できる。従って、食品
を手軽に、かつ好適に蒸すことができる。また、加熱後
はそのまま食品を食べることができる。
【0044】また、請求項5の発明によれば、請求項1
記載の液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器を備えたの
で、水蒸気加熱装置で発生する加熱水蒸気は使い捨て蒸
し器の底壁を透過して上昇し、加熱水蒸気を食品全体に
むらなく行き渡らせることができるとともに、食品の液
汁成分が使い捨て蒸し器から漏出することを防止でき
る。従って、液汁成分をあまり含まない食品だけではな
く、液汁成分を多く含むような種々の食品を簡便に加熱
でき、しかもおいしく賞味することができる。
記載の液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器を備えたの
で、水蒸気加熱装置で発生する加熱水蒸気は使い捨て蒸
し器の底壁を透過して上昇し、加熱水蒸気を食品全体に
むらなく行き渡らせることができるとともに、食品の液
汁成分が使い捨て蒸し器から漏出することを防止でき
る。従って、液汁成分をあまり含まない食品だけではな
く、液汁成分を多く含むような種々の食品を簡便に加熱
でき、しかもおいしく賞味することができる。
【0045】また、請求項6の発明によれば、ケース本
体の開口端の周囲に形成された上向きに開口する断面コ
字状の蓋嵌合溝に、この蓋嵌合溝と相対応する断面形状
を有する蓋の係止部が内嵌してケース本体が蓋によって
閉塞されるように構成することにより、箱内から箱外へ
抜ける加熱水蒸気の通路は、蓋嵌合溝の内壁面に沿って
一旦下降し、底面で水平に進んだ後、外壁面に沿って上
昇するように形成されるので、上昇する性質を有する加
熱水蒸気の箱内から箱外への漏出を抑制することがで
き、食品を効率良く加熱することができる。また、箱内
に充満した加熱水蒸気の一部が漏出したとしても、その
加熱水蒸気は蓋嵌合溝の外壁面に沿って上昇して箱外へ
出るので、下向きに吹き出した場合のように箱が置かれ
たテーブル表面に熱による変色等の損傷が生じるのを確
実に防止できる。
体の開口端の周囲に形成された上向きに開口する断面コ
字状の蓋嵌合溝に、この蓋嵌合溝と相対応する断面形状
を有する蓋の係止部が内嵌してケース本体が蓋によって
閉塞されるように構成することにより、箱内から箱外へ
抜ける加熱水蒸気の通路は、蓋嵌合溝の内壁面に沿って
一旦下降し、底面で水平に進んだ後、外壁面に沿って上
昇するように形成されるので、上昇する性質を有する加
熱水蒸気の箱内から箱外への漏出を抑制することがで
き、食品を効率良く加熱することができる。また、箱内
に充満した加熱水蒸気の一部が漏出したとしても、その
加熱水蒸気は蓋嵌合溝の外壁面に沿って上昇して箱外へ
出るので、下向きに吹き出した場合のように箱が置かれ
たテーブル表面に熱による変色等の損傷が生じるのを確
実に防止できる。
【図1】本発明に係る使い捨て蒸し器の一実施例を示す
図で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−B断面図
である。
図で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−B断面図
である。
【図2】本発明に係る使い捨て蒸し器の他の例を示す図
で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−B断面図で
ある。
で、(a)は斜視図、(b)は(a)のB−B断面図で
ある。
【図3】本発明に係る簡易食品加熱器の一実施例を示す
図で、(a)は内部構成図、(b)は外観図である。
図で、(a)は内部構成図、(b)は外観図である。
【図4】同実施例の箱のケース本体を示す図で、(a)
は平面図、(b)は(a)のB−B断面図である。
は平面図、(b)は(a)のB−B断面図である。
【図5】同実施例の箱の蓋を示す図で、(a)は平面
図、(b)は(a)のB−B断面図である。
図、(b)は(a)のB−B断面図である。
【図6】同実施例における食品加熱時の状態を示す内部
構成図である。
構成図である。
1 使い捨て蒸し器 4 水密性シート 10 箱 11 ケース本体 114 溝部(蓋嵌合溝) 114a 内壁面 114b 外壁面 114c 底面 12 蓋 124 溝部(係止部) 124a 内壁面 124b 外壁面 124c 底面 20 水蒸気加熱装置
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) A47J 27/00 - 27/64 A47J 36/28
Claims (4)
- 【請求項1】 底壁及び側壁からなり、上面に開口を有
する箱体で、少なくとも上記底壁が透湿性及び遮水性を
兼有するシートで形成され、上記開口を介して上記底壁
上に載せられた液汁成分を含む食品に対して外部からの
水蒸気により蒸し処理可能になされている液汁成分を含
む食品の使い捨て蒸し器を備え、 内部を密封可能な蓋付きの箱の底部に水蒸気加熱装置を
収納し、その上に上記使い捨て蒸し器が載置されてな
り、上記箱の外部から上記水蒸気加熱装置による発熱を
開始させる発熱開始手段を備え、上記水蒸気加熱装置で
発生する加熱水蒸気を箱内に充満させて上記使い捨て蒸
し器内に入れられた液汁成分を含む食品を加熱するもの
で、 上記箱は、上面に開口を有する箱形状で開口端の周囲に
内壁面、底面及び外壁面からなる上向きに開口する断面
コ字状の蓋嵌合溝が形成されたケース本体と、周囲に上
記ケース本体の蓋嵌合溝と相対応する断面形状を有する
係止部が形成された蓋とから構成され、上記蓋の係止部
が上記ケース本体の蓋嵌合溝に内嵌することにより上記
ケース本体が上記蓋によって閉塞されるものであること
を特徴とする液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器 。 - 【請求項2】 上記シートは、撥水剤で撥水加工された
不織布からなることを特徴とする請求項1記載の液汁成
分を含む食品の簡易食品加熱器。 - 【請求項3】 上記撥水剤は、フッ素樹脂を主体として
構成されていることを特徴とする請求項2記載の液汁成
分を含む食品の簡易食品加熱器。 - 【請求項4】 上記撥水剤は、シリコーン樹脂を主体と
して構成されていることを特徴とする請求項2記載の液
汁成分を含む食品の簡易食品加熱器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15200195A JP3054342B2 (ja) | 1995-06-19 | 1995-06-19 | 液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及び液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15200195A JP3054342B2 (ja) | 1995-06-19 | 1995-06-19 | 液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及び液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH09453A JPH09453A (ja) | 1997-01-07 |
JP3054342B2 true JP3054342B2 (ja) | 2000-06-19 |
Family
ID=15530906
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP15200195A Expired - Fee Related JP3054342B2 (ja) | 1995-06-19 | 1995-06-19 | 液汁成分を含む食品の使い捨て蒸し器及び液汁成分を含む食品の簡易食品加熱器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3054342B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105283106A (zh) * | 2013-04-15 | 2016-01-27 | 全包层金属制品公司 | 易清洁烹饪用具 |
CN108360146A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-08-03 | 张欢 | 一种耐水抗菌的竹纤维无纺布面层及其制备方法 |
-
1995
- 1995-06-19 JP JP15200195A patent/JP3054342B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH09453A (ja) | 1997-01-07 |
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