JP3049631U - 納豆調整加工食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 成人病予防に効果があり、ボケ予防にもよい
といわれる食品に、なお数種の食品を加えて食べやす
く、取り扱いやすい便利な食品を提供することを目的と
する。 【解決手段】 納豆に、炒胡麻の粉末と、すり潰した野
菜と、カラシ粉と、正油を加えて混和し、これに、ねば
り気を無くするため、寒天液を加えて混和してなる納豆
調整加工食品。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

この考案は、納豆に数種の食品を加えてねばり気を無くし、容器の蓋を取れば 手を加えることなく、其のまま食べることができる、取扱いやすい納豆調整加工 食品に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来、納豆を食べるには、容器の蓋を取除き、其の中の納豆に煉カラシや正油 などの調味料を加えて混和して、ご飯の上に載せて食べるのが普通であった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、従来の納豆には、次のような欠点があった。 （１）調味料を加えて混和しなければならないので、手数がかかって不便であ る。 （２）混和すればするほど、ねばりが出て取扱いにくい。そのため、パンに挟 んだり、巻きずしに使用する際に、要領よく取り扱えない。

【０００４】 （３）胡麻を使用していないので、成人病やボケ予防の効果が少ない。 この考案は、上記の問題点を解決することを目的とする。

【０００５】

【考案を解決するための手段】

上記問題点を解決するために、この考案が提供する納豆調整加工食品は、納豆 に炒胡麻の粉末と、野菜と、カラシ粉と、正油を加えて混和した後に、低温の寒 天液を加え、充分混和して凝固させて作ったものである。

【０００６】

【作用】

この考案の食品には、納豆に含まれるレシチンや発酵中に生ずるといわれる納 豆キナ−ゼ、あるいは、胡麻に含まれるといわれるセサモ−ルやセサミンが含ま れているので、身体の調整上有効である。 本食品には、すり潰した野菜と寒天液を組成分としているので、ねばり気がな く、したがって取扱い易い。このため、ご飯に載せて食べるときに食べ易いだけ でなく、パン食や巻きずしに利用するときも調整し易い。

【０００７】

【考案の実施の形態】

以下、この考案の実施の形態を実施例によって説明する。 （実施例１） 一食分の納豆に、炒胡麻の粉末を大サジ１杯と、カラシ粉小さじ５分１杯と、 正油小さじ１杯と、すり潰した大根大さじ１杯を加えて混和し、これらの混和物 を作った。３０分ぐらい経過してからこの混和物に寒天液を加えて充分に混和し た。

【０００８】 上記寒天液としては、霧が峰寒天一本の三分の一を水洗いしてから、しぼり、 小さくちぎり５０ＣＣの水を加えて煮溶し、７０乃至６０度に冷却したものを使 用した。 次いで、図１に示すように、寒天液を混和した混和食品２を、℃５度以下に冷 却し、２時間以上経過してねばり気が無くなったところで、図１に示すように、 容器１に入れて蓋３をして仕上げた。なお、４は蓋３の取手である。其の後は、 温度が上がってもねばらない。

【０００９】 この実施例では、野菜として生の大根を使用したが、人参、ショウガ、サツマ イモでもよい。 （実施例２） 上記の混和食品２を、冷却してねばり気がなくなったところで、すり潰して、 図２に示すように、煉り食品５として容器１に入れて蓋３をして仕上げた。

【００１０】 実施例１の混和食品２の場合は、其のままご飯に載せて食べるだけでなく、パ ンに挟んだり、巻きずしに使用することもできて便利である。なお、ツクダニな どと一緒に食べると一層味わいがあって食べ易い。 実施例２の煉食品５の場合は、パンに塗って食べるとか、茹でたブロッコリと か里イモなどに塗って食べてもよい。好みによって、パンの場合は、砂糖または 蜂蜜を、野菜に塗る場合は、マヨネ−ズまたはソ−スを加えてもよい。

【００１１】

【考案の効果】

この考案の食品は、上述の薬効成分のある胡麻を使用しているので、成人病や ボケ予防によい。また、栄養成分の多い食品で構成したので身体の調整上有効で ある。 さらに 次の効果を奏する。

【００１２】 （１）ご飯に載せて食べるときは勿論、パンに挟むとか巻きずしに利用すると きも、ねばらないので、調理し易く、食べ易い。 （２）従来の納豆では野菜類が不足し、適当とはいえないが、本食品を利用す れば、栄養バランスの良い食事となる。 （３）家庭に於いて食べることができるだけでなく、携帯もできるし、学校給食 にも使用でき、各方面で利用できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例１の納豆調整加工食品を混和食品を容器
に入れた状態を示す斜視図。

【図２】実施例の納豆調整加工食品を練製品として容器
に入れた状態を示す斜視図。

【符号の説明】

１ 容器 ２ 混和食品 ３ 蓋 ５ 練り食品

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 納豆と、炒胡麻の粉末と、野菜と、カ
   ラシ粉と、正油との混合物を、寒天液で凝固させてなる
   納豆調整加工食品。