JP3027548B2 - 液状物からの蛋白質の除去方法 - Google Patents
液状物からの蛋白質の除去方法Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、キトサンを用いた
液状物からの蛋白質の除去方法に関する。
液状物からの蛋白質の除去方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】清酒や醤油の醸造工程や食品工場におけ
る廃液処理工程をはじめとする各種の蛋白質除去工程に
おいては、蛋白質を凝集し濾過するための凝集剤や濾過
助剤が用いられており、これらの凝集剤や濾過助剤とし
て、これまで多くの種類のものが提案されている。中で
も凝集効果や濾過速度の向上に効果のある方法として、
シリカゾルとキトサンを併用する方法が知られている
（特開平８−３２２５４７号公報）。また、凝集剤とし
てキトサンとアルギン酸ソーダを併用する方法も提案さ
れている（特開平２−１７４６５４号公報）。
る廃液処理工程をはじめとする各種の蛋白質除去工程に
おいては、蛋白質を凝集し濾過するための凝集剤や濾過
助剤が用いられており、これらの凝集剤や濾過助剤とし
て、これまで多くの種類のものが提案されている。中で
も凝集効果や濾過速度の向上に効果のある方法として、
シリカゾルとキトサンを併用する方法が知られている
（特開平８−３２２５４７号公報）。また、凝集剤とし
てキトサンとアルギン酸ソーダを併用する方法も提案さ
れている（特開平２−１７４６５４号公報）。
【０００３】これらの従来技術において、キトサンを濾
過助剤として用いる場合には、微粉砕したキトサンを粉
末状のまま被処理液に添加している。また、キトサンを
ボディフィード剤として用いる場合には、粉末状のキト
サンをオリに混ぜ込む方法により用いており、プリコー
ト剤として用いる場合には、濾紙にキトサン粉末をまぶ
す方法により用いている。
過助剤として用いる場合には、微粉砕したキトサンを粉
末状のまま被処理液に添加している。また、キトサンを
ボディフィード剤として用いる場合には、粉末状のキト
サンをオリに混ぜ込む方法により用いており、プリコー
ト剤として用いる場合には、濾紙にキトサン粉末をまぶ
す方法により用いている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】一方、キトサンは熱の
影響を受け易いため微粉化が困難な材料である。上記従
来技術において用いられているキトサン粉末は、例えば
液体窒素により約−２０℃〜−１０℃で１〜２０秒間冷
却した後に粉砕するか、あるいは極めて長時間要する粉
砕工程により粉砕されている。このため、キトサンは極
めて高価な材料となっており、当該分野における利用が
十分に進んでいないのが現状である。
影響を受け易いため微粉化が困難な材料である。上記従
来技術において用いられているキトサン粉末は、例えば
液体窒素により約−２０℃〜−１０℃で１〜２０秒間冷
却した後に粉砕するか、あるいは極めて長時間要する粉
砕工程により粉砕されている。このため、キトサンは極
めて高価な材料となっており、当該分野における利用が
十分に進んでいないのが現状である。
【０００５】本発明の目的は、キトサンを用いた液状物
からの蛋白質の除去において、従来から使用されている
キトサン粉末と同等以上の凝集効果及び濾過性能を示
し、より簡便でかつ経済的な蛋白質の除去方法を提供す
ることにある。
からの蛋白質の除去において、従来から使用されている
キトサン粉末と同等以上の凝集効果及び濾過性能を示
し、より簡便でかつ経済的な蛋白質の除去方法を提供す
ることにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は、蛋白質を含有
する液状物から蛋白質を除去する方法であり、キトサン
溶解液からキトサンを析出させることにより表面をキト
サンで被覆したキトサン被覆物を用い、該キトサン被覆
物に被処理液を接触させて処理することを特徴としてい
る。
する液状物から蛋白質を除去する方法であり、キトサン
溶解液からキトサンを析出させることにより表面をキト
サンで被覆したキトサン被覆物を用い、該キトサン被覆
物に被処理液を接触させて処理することを特徴としてい
る。
【０００７】本発明に従う好ましい実施形態の一つにお
いては、蛋白質を含有する液状物に凝集剤としてシリカ
ゾル及び上記キトサン被覆物を添加して蛋白質を凝集除
去する。
いては、蛋白質を含有する液状物に凝集剤としてシリカ
ゾル及び上記キトサン被覆物を添加して蛋白質を凝集除
去する。
【０００８】本発明に従う他の好ましい実施形態におい
ては、蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを添加して
蛋白質を凝集させ、該凝集物にボディフィード剤として
上記キトサン被覆物を添加混合した後、加圧濾過もしく
は遠心濾過する。
ては、蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを添加して
蛋白質を凝集させ、該凝集物にボディフィード剤として
上記キトサン被覆物を添加混合した後、加圧濾過もしく
は遠心濾過する。
【０００９】本発明に従うさらに他の好ましい実施形態
においては、蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、上記キトサン被覆物をプリコ
ートした濾過器を用いて該凝集物を濾過する。
においては、蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、上記キトサン被覆物をプリコ
ートした濾過器を用いて該凝集物を濾過する。
【００１０】本発明において用いるキトサン被覆物は、
セルロース、シリカ、ワラストナイト、活性炭、ケイソ
ウ土等の有機または無機の繊維状、鱗片状もしくは粉末
状物質などの芯材の存在下に、キトサン溶解液からキト
サンを析出させることにより、該芯材の表面をキトサン
で被覆したキトサン被覆物である。もっとも、キトサン
被膜は、必ずしも芯材の全面を被覆している必要はな
く、少なくともその表面の一部にキトサンが存在してい
ればよい。従って、キトサン溶解液中に芯材の一部が溶
解しており、キトサンの析出とともに芯材の一部が析出
し、表面にキトサンと芯材とが混在したような状態のも
のも、本発明におけるキトサン被覆物として用いること
ができる。
セルロース、シリカ、ワラストナイト、活性炭、ケイソ
ウ土等の有機または無機の繊維状、鱗片状もしくは粉末
状物質などの芯材の存在下に、キトサン溶解液からキト
サンを析出させることにより、該芯材の表面をキトサン
で被覆したキトサン被覆物である。もっとも、キトサン
被膜は、必ずしも芯材の全面を被覆している必要はな
く、少なくともその表面の一部にキトサンが存在してい
ればよい。従って、キトサン溶解液中に芯材の一部が溶
解しており、キトサンの析出とともに芯材の一部が析出
し、表面にキトサンと芯材とが混在したような状態のも
のも、本発明におけるキトサン被覆物として用いること
ができる。
【００１１】キトサン被覆物の具体的な製造方法として
は、例えば、乳酸、酢酸、クエン酸等の酸性溶液にキト
サンを溶解し、このものにセルロース等の芯材を添加し
た後、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等のアルカリ
を添加して、芯材の表面にキトサン被膜を形成し、その
後、洗浄、濾過、乾燥する方法を挙げることができる。
このような製造方法において、セルロース等の芯材のよ
うに酸性溶液に一部溶解するものを芯材として用いる場
合には、芯材の一部が溶解し、アルカリ添加により、キ
トサンとともに芯材の一部が析出するが、上述のよう
に、このようなものも本発明のキトサン被覆物に含まれ
る。
は、例えば、乳酸、酢酸、クエン酸等の酸性溶液にキト
サンを溶解し、このものにセルロース等の芯材を添加し
た後、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等のアルカリ
を添加して、芯材の表面にキトサン被膜を形成し、その
後、洗浄、濾過、乾燥する方法を挙げることができる。
このような製造方法において、セルロース等の芯材のよ
うに酸性溶液に一部溶解するものを芯材として用いる場
合には、芯材の一部が溶解し、アルカリ添加により、キ
トサンとともに芯材の一部が析出するが、上述のよう
に、このようなものも本発明のキトサン被覆物に含まれ
る。
【００１２】また、キトサンは、キチンを脱アセチル化
することにより製造されるが、製造工程においてキトサ
ン溶解液が生じる場合には、製造工程におけるキトサン
溶解液中に芯材を添加し、芯材の存在下にキトサンを析
出させることによりキトサン被覆物を製造してもよい。
これにより、より簡便でかつ経済的にキトサン被覆物を
製造することができる。
することにより製造されるが、製造工程においてキトサ
ン溶解液が生じる場合には、製造工程におけるキトサン
溶解液中に芯材を添加し、芯材の存在下にキトサンを析
出させることによりキトサン被覆物を製造してもよい。
これにより、より簡便でかつ経済的にキトサン被覆物を
製造することができる。
【００１３】キトサン被覆物の製造に用いるキトサンと
しては、脱アセチル化度が７０％以上のものが好まし
く、さらに好ましくは８５％以上のものである。本発明
におけるキトサン被覆物のキトサンの被覆量としては、
特に制限はないが、通常、芯材１００重量部に対して５
〜３００重量部の割合で被覆したものが用いられる。
しては、脱アセチル化度が７０％以上のものが好まし
く、さらに好ましくは８５％以上のものである。本発明
におけるキトサン被覆物のキトサンの被覆量としては、
特に制限はないが、通常、芯材１００重量部に対して５
〜３００重量部の割合で被覆したものが用いられる。
【００１４】本発明におけるキトサン被覆物の形状とし
ては、粉末状物の場合、粒径１μｍ〜５ｍｍ程度が好ま
しく、繊維状物の場合、繊維径１μｍ〜１ｍｍ程度、ア
スペクト比２〜１００程度のものが好ましい。これらの
キトサン被覆物の形状は、芯材の形状を選択することに
より適宜設定することができる。従って、液状物の種類
に応じて、キトサン被覆物の粒子径、比重、比表面積等
を自由に調整することができ、これによってキトサン被
覆物の沈降速度や濾過速度等を適宜設定することができ
る。また、繊維状のキトサン被覆物を抄紙し、濾紙とし
て用いることも可能である。
ては、粉末状物の場合、粒径１μｍ〜５ｍｍ程度が好ま
しく、繊維状物の場合、繊維径１μｍ〜１ｍｍ程度、ア
スペクト比２〜１００程度のものが好ましい。これらの
キトサン被覆物の形状は、芯材の形状を選択することに
より適宜設定することができる。従って、液状物の種類
に応じて、キトサン被覆物の粒子径、比重、比表面積等
を自由に調整することができ、これによってキトサン被
覆物の沈降速度や濾過速度等を適宜設定することができ
る。また、繊維状のキトサン被覆物を抄紙し、濾紙とし
て用いることも可能である。
【００１５】本発明において、キトサン被覆物を、蛋白
質を含有する液状物に添加して、凝集剤として用いる場
合、その使用量は、通常、液状物１キロリットル当たり
１０〜１００ｇ程度が好ましい。また、使用に際して
は、被処理液に直接添加して用いることができる。その
際、シリカゾルを併用すると凝集効果を相乗的に向上さ
せることができる。
質を含有する液状物に添加して、凝集剤として用いる場
合、その使用量は、通常、液状物１キロリットル当たり
１０〜１００ｇ程度が好ましい。また、使用に際して
は、被処理液に直接添加して用いることができる。その
際、シリカゾルを併用すると凝集効果を相乗的に向上さ
せることができる。
【００１６】本発明において、キトサン被覆物をボディ
フィード剤として用いる場合、すなわちシリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、この凝集物にキトサン被覆物
を添加混合する場合のキトサン被覆物の使用量は、上記
凝集剤としての使用量から換算して定めることができ、
凝集前の液状物１キロリットルに対して１０〜１００ｇ
程度となるような量を添加することが好ましい。
フィード剤として用いる場合、すなわちシリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、この凝集物にキトサン被覆物
を添加混合する場合のキトサン被覆物の使用量は、上記
凝集剤としての使用量から換算して定めることができ、
凝集前の液状物１キロリットルに対して１０〜１００ｇ
程度となるような量を添加することが好ましい。
【００１７】本発明においてキトサン被覆物を濾過器に
プリコートして用いる場合、すなわち、シリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、この凝集物を濾過する際にキ
トサン被覆物をプリコートした濾過器を用いて濾過する
場合のキトサン被覆物の使用量は、濾過器の濾過面積の
平方メートル当たり、１００ｇ〜２ｋｇが好ましく、さ
らに好ましくは３００ｇ〜８００ｇである。
プリコートして用いる場合、すなわち、シリカゾルを添
加して蛋白質を凝集させ、この凝集物を濾過する際にキ
トサン被覆物をプリコートした濾過器を用いて濾過する
場合のキトサン被覆物の使用量は、濾過器の濾過面積の
平方メートル当たり、１００ｇ〜２ｋｇが好ましく、さ
らに好ましくは３００ｇ〜８００ｇである。
【００１８】本発明において用いるシリカゾルとして
は、特に制限はなく、各種の変性または未変性のシリカ
ゾルを用いることができる。通常、シリカ含有量１５〜
４５重量％程度のシリカゾルが用いられ、市販品として
はコポロック３００及び３０６（大塚化学株式会社製、
シリカ含有量３０重量％）等が好ましく用いられる。
は、特に制限はなく、各種の変性または未変性のシリカ
ゾルを用いることができる。通常、シリカ含有量１５〜
４５重量％程度のシリカゾルが用いられ、市販品として
はコポロック３００及び３０６（大塚化学株式会社製、
シリカ含有量３０重量％）等が好ましく用いられる。
【００１９】シリカゾルの使用量として、シリカ含有量
３０重量％のシリカゾルの場合、通常、蛋白質を含有す
る液状物１キロリットルに対して１００〜３０００ミリ
リットル程度が好ましく、さらに好ましくは３００〜２
０００ミリリットル程度である。また、シリカ含有量が
２０重量％のシリカゾルの場合には、３００〜３０００
ミリリットル程度使用するのが好ましい。
３０重量％のシリカゾルの場合、通常、蛋白質を含有す
る液状物１キロリットルに対して１００〜３０００ミリ
リットル程度が好ましく、さらに好ましくは３００〜２
０００ミリリットル程度である。また、シリカ含有量が
２０重量％のシリカゾルの場合には、３００〜３０００
ミリリットル程度使用するのが好ましい。
【００２０】本発明において、キトサン被覆物を凝集剤
として用いる場合は、本発明の効果を損なわない範囲
で、ゼラチン、ペプタイド、小麦蛋白質等の蛋白質、ア
ルギン酸、カラーギナン、寒天等の多糖類、ポリアクリ
ル酸ソーダ等のゲル化剤、柿渋、タンニン酸、ＰＶＰＰ
（ポリビニルポリピロリドン）、シリカゲル、ベントナ
イト、酸性白土、タルク、ミョウバン、活性炭等の吸着
剤、セルロース、ケイソウ土等の濾過助剤の１種または
２種以上を併用してもよい。
として用いる場合は、本発明の効果を損なわない範囲
で、ゼラチン、ペプタイド、小麦蛋白質等の蛋白質、ア
ルギン酸、カラーギナン、寒天等の多糖類、ポリアクリ
ル酸ソーダ等のゲル化剤、柿渋、タンニン酸、ＰＶＰＰ
（ポリビニルポリピロリドン）、シリカゲル、ベントナ
イト、酸性白土、タルク、ミョウバン、活性炭等の吸着
剤、セルロース、ケイソウ土等の濾過助剤の１種または
２種以上を併用してもよい。
【００２１】本発明において、キトサン被覆物をボディ
フィードやプリコートに用いる場合は、キトサン被覆物
に加えてケイソウ土やセルロース等の濾過助剤や活性炭
等の吸着剤を適宜混合して使用することができる。
フィードやプリコートに用いる場合は、キトサン被覆物
に加えてケイソウ土やセルロース等の濾過助剤や活性炭
等の吸着剤を適宜混合して使用することができる。
【００２２】本発明の蛋白質除去方法は、清酒、味醂、
ワイン、ビール、食酢、醤油、魚醤、果汁等の蛋白質を
含有する液状物の製造工程の原料調整、精製、廃液処理
に至るまでの様々な工程で適用することができる。
ワイン、ビール、食酢、醤油、魚醤、果汁等の蛋白質を
含有する液状物の製造工程の原料調整、精製、廃液処理
に至るまでの様々な工程で適用することができる。
【００２３】本発明の方法によれば、加圧や水との接触
を伴う濾過工程においても蛋白質の凝集フロックの破壊
が防止され、良好な蛋白質の分離除去が可能となる。ま
た本発明の方法によれば、高価なキトサンの使用をより
少量とすることができ、良好な凝集と迅速な濾過が可能
となる。
を伴う濾過工程においても蛋白質の凝集フロックの破壊
が防止され、良好な蛋白質の分離除去が可能となる。ま
た本発明の方法によれば、高価なキトサンの使用をより
少量とすることができ、良好な凝集と迅速な濾過が可能
となる。
【００２４】
【実施例】以下、本発明に従う具体的な実施例を示し本
発明をさらに詳細に説明するが、本発明は以下の実施例
に限定されるものではない。
発明をさらに詳細に説明するが、本発明は以下の実施例
に限定されるものではない。
【００２５】調製例１（キトサン被覆物の調製） 水１００ｍｌにキトサン１ｇ及び乳酸（９０重量％）５
ｍｌを加えて、キトサンを完全に溶解させ、その中にセ
ルロース（平均繊維径０．７ｍｍ、平均繊維長３ｍｍ）
を１．５ｇ添加した。次いで水酸化ナトリウム水溶液を
加えて中和し、濾別、水洗、乾燥させ、キトサン被覆物
（キトサン含有率３５重量％）２．３ｇを得た。
ｍｌを加えて、キトサンを完全に溶解させ、その中にセ
ルロース（平均繊維径０．７ｍｍ、平均繊維長３ｍｍ）
を１．５ｇ添加した。次いで水酸化ナトリウム水溶液を
加えて中和し、濾別、水洗、乾燥させ、キトサン被覆物
（キトサン含有率３５重量％）２．３ｇを得た。
【００２６】実施例１〜２及び比較例１ 清酒に、活性炭（武田薬品工業株式会社製、商品名「特
選白鷺」）を５００ｇ／ｋｌの割合となるように添加・
攪拌した後、１００ｍｌのメスシリンダーに移し、シリ
カゾル（大塚化学株式会社製、商品名「コポロック３０
０」、シリカ含有量３０重量％）を６００ｍｌ／ｋｌの
割合となるように０．０６ｍｌ添加・攪拌し、さらに低
分子ゼラチン（株式会社トミヤマ製、「精製ゼラチ
ン」）を３ｍｇ添加・攪拌して、２４時間後の上澄液及
びオリ部分を以下のようにして濾過し、濾過液の濁度を
測定した。なお、濁度は、日本電色工業株式会社製、Ｎ
ＤＨ−２０Ｄ型濁度計で測定した。
選白鷺」）を５００ｇ／ｋｌの割合となるように添加・
攪拌した後、１００ｍｌのメスシリンダーに移し、シリ
カゾル（大塚化学株式会社製、商品名「コポロック３０
０」、シリカ含有量３０重量％）を６００ｍｌ／ｋｌの
割合となるように０．０６ｍｌ添加・攪拌し、さらに低
分子ゼラチン（株式会社トミヤマ製、「精製ゼラチ
ン」）を３ｍｇ添加・攪拌して、２４時間後の上澄液及
びオリ部分を以下のようにして濾過し、濾過液の濁度を
測定した。なお、濁度は、日本電色工業株式会社製、Ｎ
ＤＨ−２０Ｄ型濁度計で測定した。
【００２７】上記濾過は、アドバンテック東洋株式会社
製のＮｏ．５Ａの濾紙を使用し、この濾紙に予め米国セ
ライト社製のケイソウ土（商品名「スタンダードスーパ
ーセル」）を酸洗したものを１ｇプリコートし、さらに
その上に上記調製例１で得られたキトサン被覆物を０．
０３ｇ（実施例１）及び０．１ｇ（実施例２）プリコー
トし、このプリコートした濾紙を用いて、上記上澄液及
びオリ部分を吸引濾過し、上述のように、濾過液の濁度
を測定した。
製のＮｏ．５Ａの濾紙を使用し、この濾紙に予め米国セ
ライト社製のケイソウ土（商品名「スタンダードスーパ
ーセル」）を酸洗したものを１ｇプリコートし、さらに
その上に上記調製例１で得られたキトサン被覆物を０．
０３ｇ（実施例１）及び０．１ｇ（実施例２）プリコー
トし、このプリコートした濾紙を用いて、上記上澄液及
びオリ部分を吸引濾過し、上述のように、濾過液の濁度
を測定した。
【００２８】比較として、比較例１では、濾紙の上にケ
イソウ土のみをプリコートし、キトサン被覆物をプリコ
ートしていない濾紙を用いて同様に上澄液及びオリ部分
を吸引濾過し、濾過液の濁度を測定した。
イソウ土のみをプリコートし、キトサン被覆物をプリコ
ートしていない濾紙を用いて同様に上澄液及びオリ部分
を吸引濾過し、濾過液の濁度を測定した。
【００２９】これらの測定結果を、表１に「上澄濾過液
濁度」として示す。次に、濾紙上に残ったオリ部分に１
００ｍｌの水を添加し、１．０ｋｇｆ／ｍ 2 の加圧下で
濾過（水押し）し、このときの濾過液の濁度を測定し
た。測定結果を、表１に「水押し濾過液濁度」として示
す。
濁度」として示す。次に、濾紙上に残ったオリ部分に１
００ｍｌの水を添加し、１．０ｋｇｆ／ｍ 2 の加圧下で
濾過（水押し）し、このときの濾過液の濁度を測定し
た。測定結果を、表１に「水押し濾過液濁度」として示
す。
【００３０】
【表１】
【００３１】表１の結果から明らかなように、キトサン
被覆物をプリコートした濾紙を用いて濾過した実施例１
及び２は、比較例１に比べ、上澄濾過液及び水押し後の
濾過液の濁度が小さくなっており、清澄性が著しく向上
していることがわかる。
被覆物をプリコートした濾紙を用いて濾過した実施例１
及び２は、比較例１に比べ、上澄濾過液及び水押し後の
濾過液の濁度が小さくなっており、清澄性が著しく向上
していることがわかる。
【００３２】実施例３ 清酒に、上記実施例と同様の活性炭を５００ｇ／ｋｌの
割合となるように添加・攪拌した後、１００ｍｌのメス
シリンダーに移し、上記実施例と同様のシリカゾルを
０．０６ｍｌ、上記実施例と同様の低分子ゼラチンを３
ｍｇ添加・攪拌し、２４時間後に、上記調製例１で調製
したキトサン被覆物を０．１ｇ添加・攪拌した後、上記
実施例と同様のＮｏ．５Ａの濾紙に上記実施例と同様の
ケイソウ土を酸洗したものを１ｇプリコートした濾紙を
用いて、上澄液及びオリ部分を吸引濾過し、上澄液の濾
過液の濁度を測定した。
割合となるように添加・攪拌した後、１００ｍｌのメス
シリンダーに移し、上記実施例と同様のシリカゾルを
０．０６ｍｌ、上記実施例と同様の低分子ゼラチンを３
ｍｇ添加・攪拌し、２４時間後に、上記調製例１で調製
したキトサン被覆物を０．１ｇ添加・攪拌した後、上記
実施例と同様のＮｏ．５Ａの濾紙に上記実施例と同様の
ケイソウ土を酸洗したものを１ｇプリコートした濾紙を
用いて、上澄液及びオリ部分を吸引濾過し、上澄液の濾
過液の濁度を測定した。
【００３３】次に残ったオリ部分に１００ｍｌの水を添
加し、上記実施例と同様に加圧下で濾過（水押し）し、
水押し濾過液の濁度を測定した。測定結果を表２に示
す。なお表２には、比較例１の測定結果を再度示す。
加し、上記実施例と同様に加圧下で濾過（水押し）し、
水押し濾過液の濁度を測定した。測定結果を表２に示
す。なお表２には、比較例１の測定結果を再度示す。
【００３４】
【表２】
【００３５】表２の結果から明らかなように、キトサン
被覆物をボディフィード剤として用いた場合にも、濾過
液の濁度が小さくなっており、同様に優れた蛋白質除去
性能を示すことがわかる。
被覆物をボディフィード剤として用いた場合にも、濾過
液の濁度が小さくなっており、同様に優れた蛋白質除去
性能を示すことがわかる。
【００３６】実施例４ 清酒に、上記実施例と同様の活性炭を５００ｇ／ｋｌの
割合となるように添加・攪拌した後、１００ｍｌのメス
シリンダーに移し、上記実施例と同様のシリカゾルを
０．０６ｍｌ、上記実施例と同様の低分子ゼラチンを３
ｍｇ、上記調製例１で調製したキトサン被覆物を０．１
ｇ添加・攪拌し、２４時間後に上澄液及びオリ部分を、
上記実施例３と同様にして吸引濾過し、上澄液の濾過液
の濁度を測定した。また、オリ部分について水押し後の
濾過液の濁度を測定した。測定結果を表３に示す。
割合となるように添加・攪拌した後、１００ｍｌのメス
シリンダーに移し、上記実施例と同様のシリカゾルを
０．０６ｍｌ、上記実施例と同様の低分子ゼラチンを３
ｍｇ、上記調製例１で調製したキトサン被覆物を０．１
ｇ添加・攪拌し、２４時間後に上澄液及びオリ部分を、
上記実施例３と同様にして吸引濾過し、上澄液の濾過液
の濁度を測定した。また、オリ部分について水押し後の
濾過液の濁度を測定した。測定結果を表３に示す。
【００３７】
【表３】
【００３８】表３の結果から明らかなように、本発明に
従いキトサン被覆物をシリカゾルとともに凝集剤として
用いることにより、水押し後の濾過性能が向上している
ことがわかる。
従いキトサン被覆物をシリカゾルとともに凝集剤として
用いることにより、水押し後の濾過性能が向上している
ことがわかる。
【００３９】
【発明の効果】本発明では、芯材の表面をキトサンで被
覆したキトサン被覆物を用い、蛋白質を含有する液状物
から蛋白質を除去している。このようなキトサン被覆物
は、従来から使用されているキトサン粉末と同等以上の
凝集効果及び濾過性能を有するものであるので、高価な
キトサンの使用をより少量とすることができ、簡便でか
つ経済的な蛋白質の除去を行うことができる。
覆したキトサン被覆物を用い、蛋白質を含有する液状物
から蛋白質を除去している。このようなキトサン被覆物
は、従来から使用されているキトサン粉末と同等以上の
凝集効果及び濾過性能を有するものであるので、高価な
キトサンの使用をより少量とすることができ、簡便でか
つ経済的な蛋白質の除去を行うことができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ Ｃ１２Ｈ 1/02 Ｃ１２Ｈ 1/02 // Ｃ０７Ｋ 1/22 Ｃ０７Ｋ 1/22 (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) B01D 37/02 C02F 1/56 ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ)
Claims (5)
- 【請求項１】 蛋白質を含有する液状物から蛋白質を除
去する方法において、 キトサン溶解液からキトサンを析出させることにより表
面をキトサンで被覆したキトサン被覆物を用い、該キト
サン被覆物に被処理液を接触させて処理することを特徴
とする液状物からの蛋白質の除去方法。 - 【請求項２】 蛋白質を含有する液状物にシリカゾル及
びキトサンを添加して蛋白質を凝集除去する方法におい
て、 キトサン溶解液からキトサンを析出させることにより表
面をキトサンで被覆したキトサン被覆物を前記キトサン
として用いることを特徴とする液状物からの蛋白質の除
去方法。 - 【請求項３】 蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを
添加して蛋白質を凝集させ、さらに該凝集物を濾過する
方法において、 キトサン溶解液からキトサンを析出させることにより表
面をキトサンで被覆したキトサン被覆物を前記凝集物に
添加混合した後、加圧濾過もしくは遠心濾過することを
特徴とする液状物からの蛋白質の除去方法。 - 【請求項４】 蛋白質を含有する液状物にシリカゾルを
添加して蛋白質を凝集させ、さらに該凝集物を濾過する
方法において、 キトサン溶解液からキトサンを析出させることにより表
面をキトサンで被覆したキトサン被覆物を濾過器にプリ
コートし、該プリコートした濾過器を用いて濾過するこ
とを特徴とする液状物からの蛋白質の除去方法。 - 【請求項５】 キトサン被覆物が、キトサンを溶解した
酸性水溶液に、セルロース、活性炭及びケイソウ土より
選ばれる少なくとも１種の芯材を添加した後、アルカリ
を添加してキトサンを析出させることにより得られるキ
トサン被覆物である請求項１〜４のいずれか１項に記載
の液状物からの蛋白質の除去方法。
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|---|---|---|---|
| JP15093097A JP3027548B2 (ja) | 1997-06-09 | 1997-06-09 | 液状物からの蛋白質の除去方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15093097A JP3027548B2 (ja) | 1997-06-09 | 1997-06-09 | 液状物からの蛋白質の除去方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10337402A JPH10337402A (ja) | 1998-12-22 |
| JP3027548B2 true JP3027548B2 (ja) | 2000-04-04 |
Family
ID=15507525
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15093097A Expired - Fee Related JP3027548B2 (ja) | 1997-06-09 | 1997-06-09 | 液状物からの蛋白質の除去方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| JP (1) | JP3027548B2 (ja) |
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| KR100443691B1 (ko) * | 2001-11-17 | 2004-08-09 | 주식회사 고도엔바 | 키토산 접촉재를 이용한 오폐수 처리장치 |
| WO2005115916A1 (ja) * | 2004-05-26 | 2005-12-08 | Otsuka Foods Co., Ltd. | 活性炭組成物及びそれを用いた液状物の脱色方法 |
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| KR100955221B1 (ko) | 2007-10-05 | 2010-04-29 | 주식회사 글로실 | 힌지를 이용한 도어 개폐장치가 구비된 태양전지용 다결정실리콘 주괴 제조 장치 |
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-
1997
- 1997-06-09 JP JP15093097A patent/JP3027548B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| JPH10337402A (ja) | 1998-12-22 |
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