JP3020778B2

JP3020778B2 - ガステーブル

Info

Publication number: JP3020778B2
Application number: JP5226065A
Authority: JP
Inventors: 潔小林
Original assignee: Tokyo Gas Co Ltd
Current assignee: Tokyo Gas Co Ltd
Priority date: 1993-09-10
Filing date: 1993-09-10
Publication date: 2000-03-15
Anticipated expiration: 2015-03-15
Also published as: JPH0783450A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、五徳を小型化し、放射
熱の低減と共に、甲板、五徳等、こんろ上面をフラット
化して清掃の簡易化を図ったガステーブルに関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来、ガステーブル１は、図５、図６に
示すように、一つの筐体２にこんろバーナ２、３、４を
２、３個組み込んだ構造を有し、こんろバーナ２〜４上
部に五徳５を設け、その五徳５の上に鍋６やフライパン
（図示省略）を乗せて調理を行っていた。前記五徳５
は、鍋６を横にずらすことができるように、筐体２の甲
板７（上面を構成する板）上の全面に突設されている。
かかる五徳５は通常、黒色の鋳鉄によって形成されてい
る。

【０００３】以上のような構成のガステーブル１におい
て、図７に示すように、バーナの火炎は鍋６の底を加熱
し、高温の燃焼ガスは、鍋６の周囲を通って鍋６に熱を
与えた後、上方に設けられたフード（図示省略）に導か
れる。その際、火力が強すぎたり、鍋６が小さなもので
あると、五徳５の間から火炎が漏れ、鍋６の周囲を取り
囲むように火炎が立ち上がることとなるので、火力の調
節をするべく、コック８を手動で操作することにより行
う。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、以上の
ようなガステーブル１によると、五徳５がバーナ２〜４の火炎により加熱されるため、
五徳５から放射熱が多量に発生し、厨房室内が暑くな
る。これは、五徳５が黒色の鋳物でできているため熱吸
収率が高く、熱放射が大きなものとなり、また、形状が
凹凸を有するため、それだけ表面積が大きく、一層熱放
射を大きなものとするからである。火力を強くしたり、小さい鍋６を使用すると、鍋６の
周囲に火炎が広がるため、火炎や高温の燃焼ガスからの
熱放射が加わり、厨房室内はさらに暑くなる。五徳
５は、凹凸があり、しかも重いため取外して清掃するこ
とが困難である。本発明は、このような課題を改善す
るためになされたものであって、五徳を小型化し、放射
熱の低減と共に、甲板、五徳等、こんろ上面をフラット
化して清掃の簡易化を図ったガステーブルを提供するこ
とを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記した課題を解決する
ために、本発明は、ガステーブルにおいて、筐体の甲板
にこんろを配設し、このこんろは、筐体内に配置したバ
ーナ上方の、甲板における開口箇所に、枠部材支持金具
を介して枠部材、五徳を載置する構造とし、これら枠部
材支持金具と枠部材および五徳は、中央部を切り欠いた
形状として、互いに重ねることで、バーナ上方に燃焼空
間部を画成する一方、枠部材支持金具と枠部材との間
に、断熱用の空隙を形成し、前記枠部材において、五徳
に対向する面を、こんろ中央部に指向した傾斜面として
形成したことを特徴とする。前述の構成において、こん
ろ表面を構成する五徳および枠部材の上面を周囲甲板に
一致させることができる。

【０００６】

【作用】バーナからの排気は、五徳のツメの間と、鍋底
との隙間を通り、枠部材の傾斜面に沿って鍋側面上方に
放出される。この場合、枠部材に傾斜面を形成したこと
により、燃焼排気は、甲板に対し上方に向かって放出さ
れる。また、枠部材を設けたことにより、五徳を小型化
することが可能となり、さらに放射熱を低減することが
できる。この際、甲板と枠部材の間に断熱用の空隙を形
成するようにすると、甲板への熱伝導を抑制することが
できるので、温度上昇を防ぐことができ、放射熱の低減
につながる。また、甲板、枠部材、五徳をフラット化し
たことや、五徳が小型化したことにより、清掃が容易と
なる。

【０００７】

【実施例】次に、本発明にかかるガステーブルについ
て、一実施例を挙げ、以下詳細に説明する。図１にガス
テーブル１０を示し、このガステーブル１０は、筐体１
１の甲板１２にこんろ１３、１４を配設し、このこんろ
１３、１４におけるバーナ１５上方の位置の甲板１２
に、枠部材１６を介して五徳１７を載置する構成とした
ものである。

【０００８】前記筐体１１の甲板１２は、図２に示すよ
うに、断熱材によって構成され、表面にハードクロム鍍
金を施したものである。また、かかる甲板１２は、断熱
材に例えばステンレス薄板を被覆して構成してもよい
し、他の熱反射率の高い部材によって構成することもで
きる。前記甲板１２のこんろ１３、１４が組み込まれる
箇所には、円形状の枠部材支持金具１８が設けられてお
り、枠部材支持金具１８に前述の枠部材１６、そして五
徳１７を載置する構造である。かかる枠部材支持金具１
８と枠部材１６および五徳１７は、中央部が同一直径の
円形状に切り欠かれ、これら枠部材支持金具１８と枠部
材１６および五徳１７を重ねることで、バーナ１５上方
に燃焼空間部１９を画成している。また、枠部材支持金
具１８と枠部材１６との間には、直径３ｍｍ程の鋼材２
０が介在され、これにより、枠部材支持金具１８と枠部
材１６との間に断熱用の空隙Ｇを形成している（図３参
照）。前記鋼材２０は、あらかじめ枠部材１６側に溶接
しておくことができる。なお、かかる断熱用の空隙Ｇを
形成するためには、他の部材を介在するようにしてもよ
いし、他の手段を適用してもよい。

【０００９】前記五徳１７は、円環部２１に一体的に複
数のツメ部２２を構成したもので、これら複数のツメ部
２２は、所定間隔ごとに円環部２１に突設され、先端が
それぞれ、円環部２１の中心に対応する位置に指向して
いる。また、これら複数のツメ部２２の上面は一水平面
に含まれるように互いに等しい高さを有している。

【００１０】そして前記枠部材１６において、五徳１７
の円環部２１に対向する面が、こんろ１３、１４中央部
に指向した傾斜面２３として形成されている。また、か
かる枠部材１６の表面には、甲板１２同様、ハードクロ
ム鍍金が施されている。

【００１１】さらに、前記こんろ１３、１４表面を構成
する五徳１７および枠部材１６の上面を周囲甲板１２に
一致させることもできる。

【００１２】本発明にかかるガステーブル１０は以上の
通りであり、以下にガステーブル１０の作用を説明す
る。バーナ１５上方の燃焼空間部１９に火炎が形成さ
れ、火炎と共に燃焼ガスは五徳１７のツメ部２２の間
と、鍋２４底との隙間を通り、枠部材１６の傾斜面２３
に沿って鍋２４側面上方に放出される。この場合、枠部
材１６に傾斜面２３を形成したことにより、燃焼ガス
は、傾斜面２３に誘導されながら甲板１２に対し上方に
向かって放出されるため、燃焼ガスによる甲板１２の温
度上昇を防止することができる。なお、甲板１２、枠部
材１６は鍍金加工されているので、熱を反射しやすくこ
れらの温度上昇を防ぐことができるので、熱放射を抑制
することができる。枠部材１６を設けたことにより、五
徳１７を小型化することが可能となり、さらに放射熱を
低減することができる。

【００１３】甲板１２、枠部材１６、五徳１７をフラッ
ト化したことや、五徳１７が小型化したことにより、清
掃が容易となる。すなわち、調理の際、鍋２４から煮汁
等がふきこぼれても、五徳１７の重量は軽いので、取外
しやすく、さらに枠部材１６を取外してそれぞれ洗浄す
ることができる。また、甲板１２は、表面が鍍金加工し
たフラットな面なので、拭き掃除が容易である。

【００１４】五徳１７と甲板１２間に枠部材１６を介在
し、甲板１２と枠部材１６の間に枠部材１６にあらかじ
め溶接された鋼材２０によって、空隙Ｇが形成されるの
で、甲板１２への熱伝導が低減でき、温度上昇を防止す
ることができるので、放射熱の低減につながる。

【００１５】枠部材１６に傾斜をつけたことや、鍍金加
工を施したことで、温度上昇を防げたことから、放射熱
を軽減することができ、厨房室内温度の上昇を抑制する
ことができるので、厨房室内環境改善に大いに寄与する
ことができる。

【００１６】ここで参考までに、図４に本実施例にかか
るガステーブル１０と従来におけるガステーブルの熱出
力に対する放射熱量を比較したグラフを示す。なお、比
較測定条件として、給気量６６０ｍ³／ｈ排気量８６０ｍ³／ｈ鍋径３９０φ を課して行った。この結果、本実施例にかかるガステー
ブル１０は、同熱出力での放射熱量が大幅に軽減された
ことがわかる。

【００１７】

【発明の効果】本発明は、以上の通り、甲板、枠部材は
鍍金加工され、また、枠部材を設けたことにより、五徳
を小型化することが可能となり、さらに甲板と枠部材の
間に断熱用の空隙を形成するようにしたので、放射熱の
低減化が可能となり、甲板、五徳等、こんろ上面をフラ
ット化したので、清掃を大幅に簡易化することができ
る。

【００１８】

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明にかかるガステーブルの一例を示す平面
説明図である。

【図２】図１に示すガステーブルのこんろの要部断面説
明図である。

【図３】図２に示すこんろの拡大断面説明図である。

【図４】本発明にかかるガステーブルと従来のガステー
ブルの熱出力に対する放射熱量の関係を示すグラフであ
る。

【図５】従来におけるガステーブルの一例を示す平面説
明図である。

【図６】図５に示すガステーブルの側面説明図である。

【図７】図５に示すガステーブルのこんろの要部断面説
明図である。

【符号の説明】

１０ガステーブル１１筐体１２甲板１３、１４こんろ１５バーナ１６枠部材１７五徳１８枠部材支持金具１９燃焼空間部２０鋼材２１円環部２２ツメ部２３傾斜面２４鍋Ｇ空隙

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】ガステーブルにおいて、筐体の甲板に
こんろを配設し、このこんろは、筐体内に配置したバー
ナ上方の、甲板における開口箇所に、枠部材支持金具を
介して枠部材、五徳を載置する構造とし、これら枠部材
支持金具と枠部材および五徳は、中央部を切り欠いた形
状として、互いに重ねることで、バーナ上方に燃焼空間
部を画成する一方、枠部材支持金具と枠部材との間に、
断熱用の空隙を形成し、前記枠部材において、五徳に対
向する面を、こんろ中央部に指向した傾斜面として形成
したことを特徴とするガステーブル。
【請求項２】前記こんろ表面を構成する五徳および
枠部材の上面を周囲甲板に一致させたことを特徴とする
請求項１記載のガステーブル。