JP3018728U - 魚焼き器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 簡単な構造で、家庭で手軽に使用することが
でき、食卓等で魚を立てかけた状態で美味しく焼くこと
ができるようにする。 【構成】 内壁が鏡面１３になっている耐熱ケース１２
と、耐熱ケース１２に着脱自在で縦型のヒータ本体３８
を持つヒータ装置３４とから成る。耐熱ケース１２の上
面に串１４が貫通した状態の魚１６を出し入れする開口
部１８が設けられている。開口部１８には、串１４を立
てかけ、さらに串１４が横転しないように、開口部１８
の周縁部に、串１４の上端付近を係止する凹部等の複数
の係合部２０を設ける。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、川魚等を口を下にして立てた状態で加熱調理する魚焼き器に関す る。

【０００２】

【従来の技術】

川魚は、串刺しにした状態で口を下に向けて立てて焼くと、水切れと油切れが よく、からりと香ばしく焼きあがるものであるが、従来家庭用で簡単にこのよう に魚を焼くことができる装置はなかった。また、特開昭５１−１９６５８号公報 には、魚を垂直にしたまま焼く大型の調理レンジが開示されている。これは、漁 船等に設置する厨房器具であり、耐熱ケースの内部に縦型のヒータと、内壁を覆 う反射板とを設けており、このヒータの放熱部分に串等で固定した魚等を口を下 にして保持し、ヒータの熱で焼くものである。また、このレンジは、串を垂直に 保持するために、耐熱ケースに串を立てるための透孔を設けており、その透孔に 固定するための凸部を有した専用の串を使用するものであった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

上記従来の技術の調理用レンジの場合、客船、漁船等に設置する厨房器具であ るため、ヒータの上方に鍋を載せる構造を有する大がかりな据え置き式の調理器 具であった。また、専用の串を垂直に保持するための透孔や、内壁を覆う反射板 を設けたりして、複雑な構造になっていた。従って内部の掃除が面倒であり、重 量が重く、一般家庭で手軽に使用できるものではなかった。また串は、串を垂直 に保持する透孔に嵌合する専用の串を用意しなければならず、この点でも不便を 生じるものであった。

【０００４】 この考案は、上記従来の問題点に鑑みて成されたものであり、簡単な構造で、 家庭で手軽に使用することができ、食卓等で魚を立てかけた状態で美味しく焼く ことができる魚焼き器を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

この考案の魚焼き器は、内壁が鏡面になっている耐熱ケースと、耐熱ケースに 着脱自在で縦型のヒータ本体を持つヒータ装置とから成り、上記耐熱ケースの上 面に串が貫通した状態の魚を出し入れする開口部が設けられ、この開口部に上記 串が立てかけられるものである。さらに串が横転しないように、開口部の周縁部 には、串の上端付近を係止する凹部等の複数の係合部が設けられている魚焼き器 である。

【０００６】

【作用】

この考案の魚焼き器は、串で貫通した魚を開口部から耐熱ケースの中に、口を 下にして縦にした状態で入れ、串の上端付近を開口部の周縁部分に設けられた係 合部に立てかけることにより、串が横転しないように魚を耐熱ケース内に保持す ることができる。そして電気でヒータを加熱し、ヒータの放射熱と、耐熱ケース 内壁の鏡面からの反射熱とにより、魚を両面から加熱調理するものであり、調理 中の魚の口や体表面から出た油分や水分は、下方に流れ受け皿で受ける。

【０００７】

【実施例】

以下、この考案の一実施例について図面に基づいて説明する。この実施例の魚 焼き器１０は、図１、図２に示すように、ステンレス製の立方体の耐熱ケース１ ２を有し、耐熱ケース１２の内壁１３が、鏡面になっている。耐熱ケース１２の 上面には、魚１６を出し入れするための四角形の開口部１８が２個設けられてい る。魚１６は、垂直方向に保持できるように、耐熱ケース１２の高さよりも長い 串１４を、口から縦方向に貫通し、保持される。開口部１８の周縁部分には串１ ４の上端付近を係止する、複数の凹部から成る係合部２０が設けられている。そ して耐熱ケース１２の上面の一端部側には、開口部１８の一側線に開口部１８を 覆う蓋２２が開閉自在に蝶番により取り付けられている。

【０００８】 蓋２２は、開口部１８より少し大きい形で、かつ係合部２０の凹部底面で囲ま れた四角形よりわずかに小さい形状に形成されている。これにより蓋２２を開口 部１８にかぶせたとき、蓋２２と係合部２０との間に間隙を生じ、係合部２０に 串１４が係止されていても蓋２２に串１４の端部がつかえることがない。

【０００９】 耐熱ケース１２の一側面には、細長い長方形をした透孔２４が２個、耐熱ケー ス側面１２の中央をはさんで左右対称に、かつその長軸が垂直方向を向くように 設けられている。そして耐熱ケース１２の一側面の底辺近傍には、細長い長方形 で、耐熱ケース１２の底辺より少し短い長辺と、適当な長さの短辺よりなり、そ の長辺が水平方向に設けられた受け皿挿入口２６が設けられている。

【００１０】 耐熱ケース１２の内側底面には、耐熱ケース１２の水平横断面とほぼ同じ形の 底面に形成され、受け皿挿入口２６を通過できる形状の受け皿３０が設けられて いる。受け皿３０の受け皿挿入口２６側に露出する側面には、取手２８が設けら れ、受け皿３０の中には、受け皿３０の底面とほぼ同じ大きさで金属フレームで 縁どりされた金網３２が敷かれている。

【００１１】 そして、透孔２４にはヒータ装置３４が着脱自在に係止されている。ヒータ装 置３４は、ヒータ制御部３６とヒータ本体３８と係止部４０から成る。ヒータ制 御部３６は、図３に示すように２個の透孔２４の間隔より広い長辺を水平方向に もつ立方体の箱体で覆われており、その箱体の外側の一側面に、タイマ４２と電 源コード差込み口４５が接続されている。ヒータ制御部３６は、タイマ４２と電 源コード差込み口４５とを有する面の反対側の面で、耐熱ケース１２と接し、耐 熱ケース１２と接する面の２つの透孔２４に重なる部分に、ヒータ本体３８が１ 本づつ接続されている。ヒータ本体３８は透孔２４より細い管状のもので、ヒー タ制御部３６と直角で水平方向に凹型を描いたような形に折り曲げられており、 その外形は透孔２４を通ることが可能な大きさにおさめられている。また、ヒー タ制御部３６とヒータ本体３８の間に係止部４０が１本づつ設けられている。係 止部４０は、透孔２４の短辺より少し短い短辺と透孔２４の長辺より長く、耐熱 ケース１２の高さよりは短い長辺からなる長方形の板でできており、透孔２４に 対向するよう、ヒータ制御部の上面と下面とに直角にＬ字金具４４で取り付けら れている。

【００１２】 この実施例の魚焼き器の使用方法は、魚１６を串１４で背骨の方向に貫通して 固定し、これを開口部１８から口を下にした状態で縦に入れ、ヒータ本体３８に 触れないように串の下端を金網３２に載せ、串１４が横転しないように串の先端 付近を係合部２０に立てかける。串１４の下端は金網３４の網目に支えられ、滑 って横転することはない。そして電源コード差し込み口４５に電源コードを差し 込み、適当な時間をタイマ４２でセットすることにより、ヒータ本体３８が通電 され、ヒータ本体３８が発熱して、ヒータ本体３８の放射熱と、鏡面１３に反射 して生じた反射熱とによって、魚の両面を均等に焼くことができる。魚を焼く時 、蓋２２を閉じると耐熱ケース１２の内部が早く加熱され、熱効率が良く、早く 焼きあげることができる。この時、魚から出た油や水は、金網３２を通過して受 け皿３０に溜る。受け皿３０は調理終了後、取手２８を使って耐熱ケース１２か ら引き出して取り外し、金網３２を取り除いて簡単に洗浄することができる。

【００１３】 また、ヒータ装置３４は、耐熱ケース１２から簡単に取り外すことができ、ヒ ータ３６及び耐熱ケース１２の洗浄を容易に行なうことができる。取り外し方法 は、ヒータ制御部３６を垂直方向に持ち上げ、係止部４０の下端を透孔２４から 取り出し、その状態でわずかに斜め下方にヒータ装置３４を下げて係止部４０の 上端を透孔２４から抜き取る。そしてヒータ本体３６、金網３２、及び受け皿３ ０をきれいに洗浄し、耐熱ケース１２の内部もきれいに洗浄後、耐熱ケース１２ に、ヒータ本体３６、金網３２、及び受け皿３０を取り付ける。ヒータ装置３４ の取り付け方法は、上記と逆に、透孔２４にまずヒータ本体３８を入れ、次に係 止部４０の上端を透孔２４の上方に差し込み、そのまま上に摺動させ、次に係止 部４０の下端を透孔２４に差し込み、透孔２４の下縁部にヒータ制御部３６が接 するまで下に摺動させて固定する。

【００１４】 なお、この考案の魚焼き器は、耐熱ケース内壁の鏡面がステンレス製以外でも よく、またヒータを耐熱ケースに取り付ける機構は、上記実施例以外でもよい。 またヒータの数や形状は適宜設定できるものであり、耐熱ケースの形状や係合部 の数や形状もヒータにあわせて最も効率の良いものに設計すればよい。

【００１５】

【考案の効果】

この考案の魚焼き器は魚の口を下にして立てて焼くので、からりと香ばしく焼 きあげことができる。さらに、電熱式でコンパクトであり、内壁が鏡であるので 構成が簡単であり、熱効率が良く、小さいヒータでも両面を均一に焼くことがで きる。従って家庭などで食卓上で手軽に使用でき、鮎などの川魚の焼きたてを一 度にたくさん提供することができる。また串は市販の串が利用できる上、構造が 簡単であり、容易に洗浄可能であり、清潔を保ことができる。さらに、着脱用の 部品を使わずに簡単に分解することができるため、掃除しやすいものであり、内 壁の鏡面をくもらせる汚れも落としやすいため手入れが容易である。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案の一実施例の魚焼き器の部分破断斜視
図である。

【図２】この実施例の魚焼き器の斜視図である。

【図３】この実施例のヒータ装置の斜視図である。

【図４】この実施例の使用状態を示す図２のＡ−Ａ線断
面図である。

【符号の説明】

１０ 魚焼き器 １２ 耐熱ケース １３ 鏡面 １４ 串 １６ 魚 １８ 開口部 ２０ 係合部 ３４ ヒータ装置 ３８ ヒータ本体

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 串に貫通された魚を立てたまま加熱調理
   する魚焼き器において、内壁が鏡面になっている耐熱ケ
   ースと、上記耐熱ケースに着脱自在で垂直方向に放熱面
   を有するヒータ本体を備えたヒータ装置とから成り、上
   記耐熱ケースの上面に魚を出し入れするための開口部が
   設けらたことを特徴とする魚焼き器。
2. 【請求項２】 上記開口部には魚を貫通している串が立
   てかけられ、上記開口部の周縁部に、上記串の上端付近
   を係止する複数の係合部が設けられたことを特徴とする
   請求項１記載の魚焼き器。