JP3009386U - 発酵タンクの攪拌装置 - Google Patents

発酵タンクの攪拌装置

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JP3009386U
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JP
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nozzle
gas
check valve
mash
fermentation tank
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JP1149494U
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English (en)
Inventor
又吉 高橋
和鬼夫 荒木
Original Assignee
永田醸造機械株式会社
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M29/00—Means for introduction, extraction or recirculation of materials, e.g. pumps
    • C12M29/06—Nozzles; Sprayers; Spargers; Diffusers
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M37/00—Means for sterilizing, maintaining sterile conditions or avoiding chemical or biological contamination
    • C12M37/04—Seals

Abstract

(57)【要約】 【目的】 主として醸造の発酵タンクに関する。 【構成】 発酵タンクの醪を気体の噴出により攪拌する
装置において、弾性を有するテーパー状の逆止弁１を備
えた気体噴出ノズル２を設け、醪によるノズル２の目詰
まりを防止する。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
この考案は、主として醸造の発酵タンクに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
発酵タンク内の醪は流動性に乏しいため、温度分布や成分分布が不均一になり やすい。そのため、強度な物理的衝撃を醪に与えることなく攪拌する装置として 気体噴出ノズルを設け、醪を必要に応じて攪拌している。しかしながら、醪中の 固形物が、ノズルの噴出口より進入して膨潤すると、ノズルの目詰まりが発生す るため、攪拌装置が十分な能力を発揮できない場合があった。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
目詰まりが無く常に均一な気体噴出量を維持する気体噴出ノズルを備えた発酵 タンクの攪拌装置を提供することがこの考案の課題である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
この考案は、発酵タンクの醪を気体の噴出により攪拌する装置において、弾性 を有するテーパー状の逆止弁を備えた気体噴出ノズルを設け、醪によるノズルの 目詰まりを防止したことを特徴とする発酵タンクの攪拌装置である。
【０００５】 すなわち、弾性を有する素材を用いてテーパー状の円筒形を有し、口径の大き い側の肉厚が厚く形成された逆止弁を、ノズル直胴部の一部に突起を備えノズル 先端の側面に噴出し口を有した気体噴出ノズルに装着し、この逆止弁付き気体噴 出ノズルを気体供給管に複数個備えた発酵タンクの攪拌装置である。
【０００６】
【作用】
弾性を有する素材を用いてテーパー状の円筒形を有し、口径の大きい側の肉厚 が厚く形成された逆止弁を、ノズル先端の側面に噴出口を有した気体噴出ノズル に装着することにより、気体を噴出していない状態では逆止弁の弾性とタンク内 の醪による外圧によって、ノズル先端の側面にある噴出口が逆止弁により密閉さ れる。気体を噴き出す場合には、圧縮空気供給管に所定の内圧を与えることによ り、逆止弁の内面に沿って所定の方向に気体を噴出する。
【０００７】
【実施例】
次に図面によってこの考案の実施例を説明する。図１はこの考案の攪拌装置を 設置した発酵タンクの縦断面図である。図２は逆止弁付きノズルを備えた気体供 給管の縦断面図である。
【０００８】 逆止弁１は、ゴム状の弾性を有する素材を使用し、内口径の等しいテーパー状 の円筒形を有し、外口径の大きい側の肉厚が厚く、外口径の小さい側の肉厚が薄 く形成されている。ノズル２には逆止弁１を固定するための突起部４を設け、ノ ズル２の先端部側面に気体噴出口５を設ける。ノズル２の先端側にある気体噴出 口５に逆止弁１の肉厚が薄い側が密着する状態に、逆止弁１をノズル２に装着す る。逆止弁１は弾性を有するため、ノズル２の突起部４により固定される。逆止 弁付きノズルは気体供給管３に固定され、発酵タンク６内に設置される。図示し ていないが、攪拌に使用する気体は気体供給装置により気体供給管３に供給され る。
【０００９】 気体供給管３によつて供給される気体は、ノズル２の気体噴出口５から噴き出 すが、弾性のある逆止弁１により噴き出し方向が限定され、図２に示す方向に噴 き出す。気体供給管３からの気体の供給が停止すると、気体供給管３内には気体 による内圧が残存しているため、ノズル２内へ醪が進入することがなく、逆止弁 １の弾性と醪による外圧により、ノズル２の気体噴出口５は逆止弁１により密閉 され、以後ノズル２内への醪の進入を完全に阻止する。また、所定の内圧に達す ることにより気体が噴き出すため、均等な気体量を複数のノズルから噴出させる ことができる。なおこの考案は、弾性を有するテーパー状の逆止弁を備えた気体 噴出ノズルを設けていればよく、実施例の装置の構成に限定されるものではない 。
【００１０】
【考案の効果】
この考案の発酵タンクの攪拌装置は以上の機構を有することにより、簡単な構 造で目詰まりが無く、均等な気体噴出量を得ることができる。特に、既設の発酵 タンクにも使用可能な点は、この考案を更に有益有用なものとしている。
【図面の簡単な説明】
【図１】この考案の攪拌装置を設置した発酵タンクの縦
断面図である。
【図２】逆止弁付きノズルを備えた気体供給管の縦断面
図である。
【符号の説明】
１ 逆止弁 ２ ノズル ３ 気体供給管 ４ 突起部 ５ 気体噴出口 ６ 発酵タンク

Claims (1)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】 発酵タンクの醪を気体の噴出により攪拌
    する装置において、弾性を有するテーパー状の逆止弁を
    備えた気体噴出ノズルを設け、醪によるノズルの目詰ま
    りを防止することを特徴とする発酵タンクの攪拌装置。
JP1149494U 1994-08-24 1994-08-24 発酵タンクの攪拌装置 Expired - Lifetime JP3009386U (ja)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2016531578A (ja) * 2013-08-27 2016-10-13 ジーイー・ヘルスケア・バイオサイエンス・アクチボラグ 添加管を備えるバイオリアクター

Cited By (4)

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JP2016531578A (ja) * 2013-08-27 2016-10-13 ジーイー・ヘルスケア・バイオサイエンス・アクチボラグ 添加管を備えるバイオリアクター
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EP3039115B2 (en) † 2013-08-27 2022-04-06 Cytiva Sweden AB Bioreactor with addition tube
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