JP3004942B2 - 巻き寿司用フイルムの製法およびその製造装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、巻き寿司用フイル
ムの製法およびその製造装置に関するものである。特
に、この巻き寿司用フイルム製作時に海苔を自動的に封
入するようにして、大量生産とコストダウンを可能とし
た巻き寿司用フイルムの製法およびその製造装置に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、巻き寿司用フイルムには、海苔包
装袋の両側に巻き寿司の端部を被覆するフイルムを設け
たものがあった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
巻き寿司用フイルムは、海苔包装袋内に海苔を手作業で
詰める作業を必要とし、大量生産が図れず、手間が掛か
りコスト高に付くという問題点があった。

【０００４】上記問題点に鑑み、本発明は、海苔包装袋
内への海苔の封入を自動化し、大量生産化を可能とし、
コストダウンが図れる巻き寿司用フイルムの製法および
その製造装置を提供することを課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
に、請求項１に記載の発明は、幅狭フイルムと幅広フイ
ルムとを底部を揃えて重ね合せ、これらフイルム間に海
苔を介在させ、底シールとサイドシールを施して海苔包
装袋を形成し、巻き寿司の端部を被覆する袖用フイルム
をこの包装袋にシールすることを特徴とする。

【０００６】請求項２に記載の発明は、海苔供給装置
と、この装置から供給された海苔の上下方に、幅狭フイ
ルムと幅広フイルムを底部を揃えて供給する装置と、こ
れらフイルム供給装置から引出されたフイルム間に海苔
を介在させて両フイルムを重ね合せるガイドロールと、
海苔を介在した両フイルムに底シールとサイドシールを
施すシール装置と、これらフイルムを個別の海苔包装袋
にカットするカット装置と、この包装袋の一方に設け
た、巻き寿司の端部を被覆する袖用フイルム供給装置
と、この供給装置よりの袖用フイルムをこの袋にシール
するシール装置と、この袖用フイルムをカットするカッ
ト装置を具備したことを特徴とする。

【０００７】請求項３に記載の発明は、請求項２の発明
に加えて、幅狭と幅広の両フイルムに底シールとサイド
シールを施すシール装置と、個別の海苔包装袋にするカ
ット装置との間に、幅狭フイルムの上部に位置する周面
に１〜複数個の突起を形成した加熱ロールと、このロー
ルに押付けるゴムロールからなるポイントシール装置を
設け、前記包装袋の上部開口部でこれらフイルムをポイ
ントシールすることを特徴とする。

【０００８】請求項４に記載の発明は、請求項２の発明
に加えて、袖用フイルムを海苔包装袋にシールする装置
を、幅狭と幅広の両フイルムの底部に位置する下部全周
に凸部を形成し、袖用フイルムの上部に位置し、中間部
に小突起を形成した加熱ロールと、このロールに押付け
るゴムロールより構成したことを特徴とする。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、添付図面に示す実施例に基
づき、本発明の巻き寿司用フイルムの製法およびその製
造装置の実施形態を詳細に説明する。

【００１０】図１は、本発明の巻き寿司用フイルムの製
造装置の概略を示す側面図で、（１）は、海苔供給装置
から底シールとサイドシールを施すシール装置、個別の
海苔包装袋へのカット装置等を経て、包装袋を送るベル
トコンベアまでを示す。（２）は、前記ベルトコンベア
と袖用フイルム供給装置から袖用シール装置を経て、包
装袋両側の袖用フイルムのカット装置までを示す。図２
は、重ね合せた両フイルムに底シールとサイドシールを
行うシール装置のフイルム出口側より見た斜視図で、図
３は、図２のシール装置を通過後の両フイルムのみの平
面図である。図４は、ポイントシール装置のフイルム出
口側より見た斜視図で、図５は、図４のシール装置を通
過後の両フイルムのみの平面図である。図６は、カット
装置を通過後の個別の海苔包装袋の平面図である。図７
は、袖用フイルムのシール装置のフイルム出口側より見
た斜視図で、図８は、図７のシール装置を通過後の巻き
寿司用フイルムのみの平面図である。図９は、個別の巻
き寿司用フイルム上に棒状寿司飯を載置した状態の平面
図で、図１０は、この寿司飯の端部に袖用フイルムを被
覆した状態の平面図で、図１１は、ポイントシールをは
ずし、海苔を引出し、寿司飯に巻き付ける状態の平面図
である。

【００１１】図１に示す海苔供給装置１は、周知のもの
を利用し、海苔２を１枚ずつ、この装置１の下面に装置
した周知のコンベアベルト３上に供給するものである。
コンベアベルト３の周上には、海苔２を送り出す送り金
具３１が等間隔に設けられている。

【００１２】幅狭フイルム４１の供給装置４は、このフ
イルム４１をロール状に巻いたフイルムロールよりな
り、コンベアベルト３の送り方向の前部上方にフイルム
４１を引出し自在に設ける。

【００１３】幅広フイルム５１の供給装置５は、このフ
イルム５１を同様に巻いたフイルムロールよりなり、前
記ベルト３の送り方向の前部下方にフイルム５１を引出
し自在に設ける。

【００１４】これら供給装置４，５は、それぞれのフイ
ルム４１，５１の底部を揃えて配置したものである。ま
た、これら供給装置４，５を設ける上下位置は、逆にな
ってもよい。

【００１５】供給装置４，５よりの幅狭と幅広のフイル
ム４１，５１は、それぞれガイドロール６，７で案内さ
れ、ベルト３から送り金具３１で送り出された海苔２の
上下に重ね合せ、両フイルム４１，５１間に海苔２を介
在する。

【００１６】これらガイドロール６，７は、図１の
（１）に示すように、供給装置４，５のフイルム４１，
５１の引出し側とコンベアベルト３の送り方向前方に押
出された海苔２の上下とに設けるのが好ましいが、ベル
ト３の送り方向前方に海苔２上下のみに設けてもよい。
また、ガイドロール６，７は、これら供給装置４，５と
コンベアベルト３との配置によっては、それぞれ２個以
上設けてもよい。

【００１７】重ね合せた両フイルム４１，５１の底シー
ルとサイドシールを行うシール装置８は、両フイルムの
上下に装備した一対の熱ロール８１，８１からなるもの
である。これら熱ロール８１，８１の両フイルム４１，
５１の底部に位置する側端部全周を凸部８２、８２と
し、相対峙する一部側周を軸方向に凸部８３，８３とし
て形成し、凸部８２、８２と連続させる。

【００１８】シール装置８では、熱ロール８１，８１間
に両フイルム４１，５１を挟み込むことにより、両フイ
ルム４１，５１の底部全体に亘って凸部８２，８２で海
苔２の底部を閉じる底シール８４を施す。そして、軸方
向の凸部８３，８３で、海苔２の側部を閉じるサイドシ
ール８５を施す。

【００１９】サイドシール８５は、熱ロール８１，８１
が一周することにより、海苔２の側端に海苔２の幅で１
本ずつ設けるようにすることができる。また、熱ロール
８１，８１の径を大きくし、軸方向に凸部８３，８３を
２本以上等間隔に設け、このロール８１，８１が一周す
るとサイドシール８５を海苔２の幅で２本以上設けるこ
ともできる。

【００２０】ポイントシール装置９は、熱ロール９１と
このロール９１を押えるゴムロール９２からなり、幅狭
フイルム４１の上部に位置する熱ロール９１の軸方向中
間部の円周面に突起９２を１〜複数個並べて突設したも
のである。そして、両フイルム４１，５１をこのロール
９１とゴムロール９３間に挟んで回転させることによ
り、底シール８４と２本のサイドシール８５，８５を設
けた上方の開口部に、１個又は複数個のポイントシール
９４を施す。

【００２１】ポイントシール９４は、周知のたねを中心
に巻いた棒状の寿司飯１８を海苔包装袋１１で包装する
時点で、海苔２がこの袋１１の上方開口部より飛び出さ
ないようにするためのものである。

【００２２】カット装置１０は、ポイントシール装置９
の送り方向前方に上刃１０１と下刃１０２を噛み合うよ
うに装備した周知のものである。このカット装置１０に
より前記両フイルム４１，５１をサイドシール８５の中
央部でカットし、底部と両側がシールされた個別の海苔
包装袋１１とするものである。

【００２３】コンベアベルト１２は、このカット装置１
０の後方に設け、カットされた包装袋１１を次工程の袖
用フイルムシール装置１５へ搬送する。

【００２４】このベルト１２の周上には送り金具１２１
を等間隔に設け、包装袋１１を、袖用フイルム供給装置
１３からの巻き寿司の端部を被覆する幅を有する袖用フ
イルム１３１上に押出すものである。

【００２５】袖用フイルム供給装置１３は、袖用フイル
ム１３１を巻成したフイルムロールよりなり、このコン
ベアベルト１２の送り方向前部下方に設備したものであ
る。

【００２６】また、袖用フイルム供給装置１３は、ベル
ト１２の送り方向の前部上方に設けてもよい。この場合
は、このフイルム１３１を海苔包装袋１１の上面に供給
することになる。

【００２７】ガイドロール１４，１４は、この供給装置
１３の引出し側とシール装置１５への供給側との二箇所
のフイルム１３１下面に設け、このフイルム１３１を海
苔包装袋１１の下面に供給する。

【００２８】ガイドロール１４は、前記二箇所に設ける
のが好ましいが、ベルト１２と、供給装置１３よりの袖
用フイルム１３１をシールする装置１５の設置場所によ
っては、ガイドロール１４は、１箇所でも３箇所以上に
設けてもよい。

【００２９】袖用フイルムシール装置１５は、熱ロール
１５１とこのロール１５１を押えるゴムロール１５２か
らなる。熱ロール１５１には、海苔包装袋１１と袖用フ
イルム１３１との底部に位置する端部全周囲を凸部１５
３とし、袖用フイルム１３１上端部に位置する周面位置
に、多数の小突起１５４を形成する。

【００３０】熱ロール１５１の小突起１５４は、海苔包
装袋１１内に収容した乾燥状態の海苔２を破損させない
ためのもので、全周囲を凸部にすると面シールとなり、
破損させるが、小突起１５４にするとポイントシールと
なり、破損させない。

【００３１】シール装置１５による袖用フイルム１３１
の送り速度をコンベアベルト１２での送り金具１２１に
よる包装袋１１を押出す速度より速くし、図８に示すよ
うに、袖用フイルム１３１上にその袋１１をシールする
間隔を広げる。そして、カット装置１６でカットした包
装袋１１の両側に突出したフイルム１３１の長さを巻き
寿司の端部を被覆するに適した長さにする。

【００３２】カット装置１６は、カット装置１０と同様
に上刃１６１と下刃１６２を噛み合うように設けたもの
で、シール装置１５により包装袋１１の下部にシールし
た袖用フイルム１３１を前記の適した長さカットする。

【００３３】図９は、以上のようにして完成した個別の
巻き寿司用フイルム１７を示すものである。

【００３４】スーパーマーケットやコンビニエンススト
ア等で、巻き寿司として販売するときには、図９に示す
ように、このフイルム１７に周知の寿司たねを中心に巻
いた棒状寿司飯１８を下部中央に置く。そして、図１０
に示すように、寿司飯１８の両側の端部を袖用フイルム
１３１，１３１で被覆し、包装袋１１で寿司飯１８を巻
き込む。

【００３５】寿司を食べるときには、包装袋１１を巻き
込んだ状態から、前記とは逆の操作を行い、図９の下部
中央に棒状寿司飯１８を置いた状態にし、両フイルム４
１，５１の海苔２上方の開口部のポイントシール９４を
外す。そして、海苔２を両フイルム４１，５１の上方開
口部から取出し、寿司飯１８を包装袋１１の下部から上
部へ転がし、取出した海苔２の上に乗せ、寿司飯１８に
海苔２を巻き付ける。

【００３６】

【発明の効果】請求項１に記載の巻き寿司用フイルムの
製法によれば、このフイルムの作製と並行して自動的に
このフイルム間に海苔を封入するから、手作業による袋
詰め作業が必要なく、海苔や包装袋を手作業で操作する
ことがなく、衛生的である。

【００３７】請求項２に記載の巻き寿司用フイルムの製
造装置によれば、海苔供給装置からの海苔の供給、幅狭
と幅広フイルムの供給、同シールおよびカット、また、
袖用フイルムの供給、同シールおよびカットが機械的に
行え、大量生産が可能となり、コストダウンが図れる効
果がある。また、海苔の封入を機械的に行うから、海苔
の封入が衛生的におこなえる効果がある。

【００３８】請求項３に記載の巻き寿司用フイルムの製
造装置によれば、請求項２の効果に加えて、海苔包装袋
の上方開口部にポイントシールを施したから、棒状寿司
飯を巻き付けるまで、不測に海苔が開口部から飛び出す
ことがなく、海苔の乾燥状態を保持することができる。

【００３９】請求項４に記載の巻き寿司用フイルムの製
造装置によれば、請求項２の効果に加えて、袖用フイル
ムシール装置に、このフイルムの上部に位置する中間部
に小突起を形成した熱ロールを使用したから、袖用フイ
ルムを海苔の上部にシールする際に、海苔が割れたり、
破れたりして破損することがない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の巻き寿司用フイルムの製造装置の概略
を示す側面図で、（１）は海苔供給装置から底シールと
サイドシールを施すシール装置、個別の海苔包装袋への
カット装置等を経て包装袋を送るベルトコンベアまでを
示したものである。（２）は前記ベルトコンベアと袖用
フイルム供給装置から袖用シール装置を経て、包装袋両
側の袖用フイルムのカット装置までを示したものであ
る。

【図２】底シールとサイドシールを行うシール装置のフ
イルム出口側より見た斜視図である。

【図３】底シールとサイドシールを行うシール装置を通
過後の両フイルムの平面図である。

【図４】ポイントシール装置のフイルム出口側より見た
斜視図である。

【図５】ポイントシール装置を通過後の両フイルムの平
面図である。

【図６】個別の海苔包装袋の平面図である。

【図７】袖用フイルムのシール装置のフイルム出口側よ
り見た斜視図である。

【図８】袖用フイルムのシール装置通過後の巻き寿司用
フイルムの平面図である。

【図９】個別の巻き寿司用フイルム上に棒状寿司飯を載
置した状態の平面図である。

【図１０】図９の寿司飯の端部に袖用フイルムを被覆し
た状態の平面図である。

【図１１】ポイントシールをはずし、海苔を引出し、寿
司飯に巻く状態の平面図である。

【符号の説明】

１ 海苔供給装置 ２ 海苔 ３ コンベアベルト ３１ 送り金具 ４ 供給装置 ４１ 幅狭のフイルム ５ 供給装置 ５１ 幅広のフイルム ６，７ ガイドロール ８ シール装置 ８１ 熱ロール ８２，８３ 凸部 ８４ 底シール ８５ サイドシール ９ ポイントシール装置 ９１ 熱ロール ９２ ゴムロール ９３ 突起 ９４ ポイントシール １０ カット装置 １０１ 上刃 １０２ 下刃 １１ 個別の海苔包装袋 １２ コンベアベルト １２１ 送り金具 １３ 袖用フイルム供給装置 １３１ 袖用フイルム １４ ガイドロール １５ 袖用フイルムシール装置 １５１ 熱ロール １５２ ゴムロール １５３ 凸部 １５４ 小突起 １６ カット装置 １６１ 上刃 １６２ 下刃 １７ 個別の巻き寿司用フイルム １８ 棒状寿司飯

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平４−126045（ＪＰ，Ａ) 実開 平３−79689（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−59579（ＪＰ，Ｕ) 実開 平７−17091（ＪＰ，Ｕ) 実開 平４−127187（ＪＰ，Ｕ) 実開 平６−6284（ＪＰ，Ｕ) 実開 平６−34486（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A23L 1/10 A23L 1/337 103

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 幅狭フイルムと幅広フイルムとを底部を
   揃えて重ね合せ、これらフイルム間に海苔を介在させ、
   底シールとサイドシールを施して海苔包装袋を形成し、
   巻き寿司の端部を被覆する袖用フイルムをこの包装袋に
   シールすることを特徴とする巻き寿司用フイルムの製
   法。
2. 【請求項２】 海苔供給装置と、この装置から供給され
   た海苔の上下方に、幅狭フイルムと幅広フイルムを底部
   を揃えて供給する装置と、 これらフイルム供給装置から引出されたフイルム間に海
   苔を介在させて両フイルムを重ね合せるガイドロール
   と、 海苔を介在した両フイルムに底シールとサイドシールを
   施すシール装置と、これらフイルムを個別の海苔包装袋
   にカットするカット装置と、 この包装袋の一方に設けた、巻き寿司の端部を被覆する
   袖用フイルム供給装置と、 この供給装置よりの袖用フイルムをこの袋にシールする
   シール装置と、この袖用フイルムをカットするカット装
   置とを具備したことを特徴とする巻き寿司用フイルムの
   製造装置。
3. 【請求項３】 幅狭と幅広の両フイルムに底シールとサ
   イドシールを施すシール装置と、個別の海苔包装袋にす
   るカット装置との間に、幅狭フイルムの上部に位置する
   周面に１〜複数個の突起を形成した加熱ロールと、この
   ロールに押付けるゴムロールからなるポイントシール装
   置を設け、前記包装袋の上部開口部でこれらフイルムを
   ポイントシールすることを特徴とする請求項２記載の巻
   き寿司用フイルムの製造装置。
4. 【請求項４】 袖用フイルムを海苔包装袋にシールする
   装置を、幅狭と幅広の両フイルムの底部に位置する下部
   全周に凸部を形成し、袖用フイルムの上部に位置し、中
   間部に小突起を形成した加熱ロールと、このロールに押
   付けるゴムロールより構成したことを特徴とする請求項
   ２記載の巻き寿司用フイルムの製造装置。