JP2962646B2 - 電磁調理器 - Google Patents
電磁調理器Info
- Publication number
- JP2962646B2 JP2962646B2 JP6030103A JP3010394A JP2962646B2 JP 2962646 B2 JP2962646 B2 JP 2962646B2 JP 6030103 A JP6030103 A JP 6030103A JP 3010394 A JP3010394 A JP 3010394A JP 2962646 B2 JP2962646 B2 JP 2962646B2
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- Japan
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- opening
- heating plate
- cooking utensil
- heating
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、高周波による電磁誘導
加熱を利用した電磁調理器に関する。
加熱を利用した電磁調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】料理店等で使用される電磁調理器には、
図１０に示すようにテ−ブル本体３１の下面側に、加熱
コイル３２を設け、テ−ブル本体３１上に木等の非磁性
体により構成した受け台３３を設け、受け台３３上に調
理具である鉄鍋３４を設け、鉄鍋３４の底壁を加熱板３
５とし、前記加熱コイル３２に高周波電流を流すことに
より、加熱コイル３２と加熱板３５との間に交流磁界を
生じさせ、これにより加熱板３５に渦電流を発生させて
加熱板３５を発熱させ、鍋料理に供するようにしたもの
がある。
図１０に示すようにテ−ブル本体３１の下面側に、加熱
コイル３２を設け、テ−ブル本体３１上に木等の非磁性
体により構成した受け台３３を設け、受け台３３上に調
理具である鉄鍋３４を設け、鉄鍋３４の底壁を加熱板３
５とし、前記加熱コイル３２に高周波電流を流すことに
より、加熱コイル３２と加熱板３５との間に交流磁界を
生じさせ、これにより加熱板３５に渦電流を発生させて
加熱板３５を発熱させ、鍋料理に供するようにしたもの
がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、従来の場合、
受け台３３の底壁は単に板状であったため、テ−ブル本
体３１と調理具である鉄鍋３４との間を受け台３３が遮
蔽するため、加熱コイル３２と加熱板３５との間に電磁
誘導が生じにくくなり、加熱板３５の加熱の効率が悪く
なった。また、テ−ブル本体３１の下面側に温度センサ
ー３６を設け、一定以上の高温になると、加熱コイル３
２への高周波電流の供給を停止して、テ−ブル本体３１
の下面側が一定以上の高温にならないようにしている
が、テ−ブル本体３１と鉄鍋３４との間を受け台３３が
遮蔽するため、テーブル本体３１の下側に熱がこもるよ
うになり、このために温度センサー３６が頻繁に動作し
たりして、鉄鍋３４側の加熱が十分に行われなくなると
いう問題があった。
受け台３３の底壁は単に板状であったため、テ−ブル本
体３１と調理具である鉄鍋３４との間を受け台３３が遮
蔽するため、加熱コイル３２と加熱板３５との間に電磁
誘導が生じにくくなり、加熱板３５の加熱の効率が悪く
なった。また、テ−ブル本体３１の下面側に温度センサ
ー３６を設け、一定以上の高温になると、加熱コイル３
２への高周波電流の供給を停止して、テ−ブル本体３１
の下面側が一定以上の高温にならないようにしている
が、テ−ブル本体３１と鉄鍋３４との間を受け台３３が
遮蔽するため、テーブル本体３１の下側に熱がこもるよ
うになり、このために温度センサー３６が頻繁に動作し
たりして、鉄鍋３４側の加熱が十分に行われなくなると
いう問題があった。
【０００４】本発明は上記問題点に鑑み、調理具側を十
分且つ効率よく加熱できるようにしたものである。
分且つ効率よく加熱できるようにしたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】この技術的課題を解決す
るための本発明の第一の技術的手段は、テ−ブル本体１
の下面側に、加熱コイル２が設けられ、テ−ブル本体１
上に受け台５が設けられ、受け台５上に磁性体製の加熱
板９を備える調理具６が設けられ、前記前記加熱コイル
２に高周波電流を流して加熱コイル２と加熱板９との間
に交流磁界を生じさせることにより、加熱板９に渦電流
を発生させて加熱板９を発熱させるようにした電磁調理
器において、前記受け台５に、調理具６に対応する開口
部１５が設けられている点にある。
るための本発明の第一の技術的手段は、テ−ブル本体１
の下面側に、加熱コイル２が設けられ、テ−ブル本体１
上に受け台５が設けられ、受け台５上に磁性体製の加熱
板９を備える調理具６が設けられ、前記前記加熱コイル
２に高周波電流を流して加熱コイル２と加熱板９との間
に交流磁界を生じさせることにより、加熱板９に渦電流
を発生させて加熱板９を発熱させるようにした電磁調理
器において、前記受け台５に、調理具６に対応する開口
部１５が設けられている点にある。
【０００６】本発明の第二の技術的手段は、受け台５が
船の形状に形成されている点にある。本発明の第三の技
術的手段は、受け台５が長方形の枠状に形成されている
点にある。本発明の第四の技術的手段は、受け台５に水
１８を入れて小魚を泳がせるための水槽部１９が設けら
れている点にある。
船の形状に形成されている点にある。本発明の第三の技
術的手段は、受け台５が長方形の枠状に形成されている
点にある。本発明の第四の技術的手段は、受け台５に水
１８を入れて小魚を泳がせるための水槽部１９が設けら
れている点にある。
【０００７】本発明の第五の技術的手段は、開口部１５
が、受け台５に一個設けられ、調理具６の底部に対応す
る大きさに形成されている点にある。本発明の第六の技
術的手段は、開口部１５の開口縁部に、上方に向かうに
従って開口が広がるように傾斜した傾斜面１６が設けら
れている点にある。本発明の第七の技術的手段は、調理
具６が竹籠７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材によ
り構成されている点にある。
が、受け台５に一個設けられ、調理具６の底部に対応す
る大きさに形成されている点にある。本発明の第六の技
術的手段は、開口部１５の開口縁部に、上方に向かうに
従って開口が広がるように傾斜した傾斜面１６が設けら
れている点にある。本発明の第七の技術的手段は、調理
具６が竹籠７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材によ
り構成されている点にある。
【０００８】
【作用】受け台５に、調理具６の底部に対応する開口部
１５が設けられているため、テ−ブル本体１と調理具６
との間を受け台５が遮蔽しなくなって、加熱コイル２と
加熱板９との間に電磁誘導が生じ易くなり、加熱板９が
電磁誘導作用により効率がよく発熱する。
１５が設けられているため、テ−ブル本体１と調理具６
との間を受け台５が遮蔽しなくなって、加熱コイル２と
加熱板９との間に電磁誘導が生じ易くなり、加熱板９が
電磁誘導作用により効率がよく発熱する。
【０００９】また、開口部１５があるため、テ−ブル本
体１の下面側に発生した熱を開口部１５を通して受け台
５に上方にスムーズに逃がすことができ、その結果テ−
ブル本体１の下面側に熱がこもるようなことがなくな
る。
体１の下面側に発生した熱を開口部１５を通して受け台
５に上方にスムーズに逃がすことができ、その結果テ−
ブル本体１の下面側に熱がこもるようなことがなくな
る。
【００１０】
【実施例】以下、本発明を図示の実施例に従って説明す
る。図１において、１はテーブル本体で、テーブル本体
１の下面側に加熱コイル２が設けられ、この加熱コイル
２に、電源から電源スイッチ、インバータ回路等を介し
て高周波電流を流すように構成されている。また、テー
ブル本体１には、耐熱性を有する非磁性体により構成し
たトッププレート３が加熱コイル２に対応して設けられ
ている。
る。図１において、１はテーブル本体で、テーブル本体
１の下面側に加熱コイル２が設けられ、この加熱コイル
２に、電源から電源スイッチ、インバータ回路等を介し
て高周波電流を流すように構成されている。また、テー
ブル本体１には、耐熱性を有する非磁性体により構成し
たトッププレート３が加熱コイル２に対応して設けられ
ている。
【００１１】５はテーブル本体１上に配置される受け台
である。６は受け台５上に配置される調理具で、竹籠７
と耐水性を有する紙鍋８と磁性体製の加熱板９とを備え
る鍋部材により構成されている。加熱板９は鉄板にテフ
ロン加工を施してなり、加熱板９には多数の通孔１０が
設けられている。竹籠７の内面側に沿うように紙鍋８が
設けられ、その紙鍋８の中央底部上に加熱板９が収納配
置され、紙鍋８内に鍋料理に供される水や料理材料が収
納されるようになっており、前記加熱コイル２に高周波
電流を流すと、矢印で示す如く加熱コイル２と加熱板９
との間に交流磁界を生じさせ、これにより加熱板９に渦
電流を発生させて加熱板９が電磁誘導作用により発熱す
るようになっている。また、テ−ブル本体１の下面側に
温度センサー１１が設けられ、テ−ブル本体１の下面側
が一定以上の高温になると温度センサー１１がこれを感
知して、電源から加熱コイル２への高周波電流の供給を
停止して、テ−ブル本体１の下面側が一定以上の高温に
ならないように構成されている。
である。６は受け台５上に配置される調理具で、竹籠７
と耐水性を有する紙鍋８と磁性体製の加熱板９とを備え
る鍋部材により構成されている。加熱板９は鉄板にテフ
ロン加工を施してなり、加熱板９には多数の通孔１０が
設けられている。竹籠７の内面側に沿うように紙鍋８が
設けられ、その紙鍋８の中央底部上に加熱板９が収納配
置され、紙鍋８内に鍋料理に供される水や料理材料が収
納されるようになっており、前記加熱コイル２に高周波
電流を流すと、矢印で示す如く加熱コイル２と加熱板９
との間に交流磁界を生じさせ、これにより加熱板９に渦
電流を発生させて加熱板９が電磁誘導作用により発熱す
るようになっている。また、テ−ブル本体１の下面側に
温度センサー１１が設けられ、テ−ブル本体１の下面側
が一定以上の高温になると温度センサー１１がこれを感
知して、電源から加熱コイル２への高周波電流の供給を
停止して、テ−ブル本体１の下面側が一定以上の高温に
ならないように構成されている。
【００１２】前記受け台５は、図２及び図３にも示すよ
うに非磁性体である木又は合成樹脂により船の形状に形
成され、これにより装飾効果を高めて料理を楽しむ演出
を施すようにしている。受け台５に、調理具６の底部に
対応する開口部１５が設けられている。この開口部１５
は、受け台５に一個設けられ、調理具６の底部に対応す
る大きさに形成され、開口部１５の開口縁部に、上方に
向かうに従って開口が広がるように傾斜した傾斜面１６
が形成されている。また、受け台５の開口部１５外方に
は、開口部１５を取り囲むように円弧状の起立片１７が
上方突設されている。
うに非磁性体である木又は合成樹脂により船の形状に形
成され、これにより装飾効果を高めて料理を楽しむ演出
を施すようにしている。受け台５に、調理具６の底部に
対応する開口部１５が設けられている。この開口部１５
は、受け台５に一個設けられ、調理具６の底部に対応す
る大きさに形成され、開口部１５の開口縁部に、上方に
向かうに従って開口が広がるように傾斜した傾斜面１６
が形成されている。また、受け台５の開口部１５外方に
は、開口部１５を取り囲むように円弧状の起立片１７が
上方突設されている。
【００１３】上記実施例の構成によれば、受け台５に、
調理具６の底部に対応する開口部１５が設けられている
ため、テ−ブル本体１と調理具６との間を受け台５が遮
蔽すしなくなる。このため加熱コイル２と加熱板９との
間に電磁誘導が生じ易くなり、加熱板９が電磁誘導作用
により効率がよく発熱する。そして、加熱板９の発熱に
より紙鍋８内に収納した水や料理材料が効率よく加熱さ
れて鍋料理に供される。
調理具６の底部に対応する開口部１５が設けられている
ため、テ−ブル本体１と調理具６との間を受け台５が遮
蔽すしなくなる。このため加熱コイル２と加熱板９との
間に電磁誘導が生じ易くなり、加熱板９が電磁誘導作用
により効率がよく発熱する。そして、加熱板９の発熱に
より紙鍋８内に収納した水や料理材料が効率よく加熱さ
れて鍋料理に供される。
【００１４】また、開口部１５があるため、テ−ブル本
体１の下面側の熱が開口部１５を通して受け台５の上方
にスムーズに逃げることができ、その結果テ−ブル本体
１の下面側に熱がこもるようなことがなくなるため、テ
−ブル本体１の下面側に設けた温度センサー１１が頻繁
に作動するようなこともなくなり、調理具６による加熱
が十分に行われる。また、開口部１５の開口縁部に、上
方に向かうに従って開口が広がるように傾斜した傾斜面
１６が設けられ、さらに開口部１５を取り囲むように円
弧状の起立片１７が上方突設されているため、受け台５
の開口部１５に対応する位置に、調理具６を簡単かつ安
定に載置することができる。
体１の下面側の熱が開口部１５を通して受け台５の上方
にスムーズに逃げることができ、その結果テ−ブル本体
１の下面側に熱がこもるようなことがなくなるため、テ
−ブル本体１の下面側に設けた温度センサー１１が頻繁
に作動するようなこともなくなり、調理具６による加熱
が十分に行われる。また、開口部１５の開口縁部に、上
方に向かうに従って開口が広がるように傾斜した傾斜面
１６が設けられ、さらに開口部１５を取り囲むように円
弧状の起立片１７が上方突設されているため、受け台５
の開口部１５に対応する位置に、調理具６を簡単かつ安
定に載置することができる。
【００１５】図４は他の実施例を示し、受け台５の起立
片１７の外方に、水１８を収納して小魚を泳がせるため
の水槽部１９を設け、料理の楽しい雰囲気を演出するよ
うにしたものである。図５は他の実施例を示し、調理具
６を、前記竹籠７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材
に代えて鉄鍋により構成したものである。この場合、鉄
鍋の底壁が加熱板９とされ、前記加熱コイル２に高周波
電流を流すと、矢印で示す如く加熱コイル２と加熱板９
との間に交流磁界を生じさせ、これにより加熱板９に渦
電流を発生させて加熱板９が電磁誘導作用により発熱す
るようになっている。その他の点は前記実施例と同様の
構成である。
片１７の外方に、水１８を収納して小魚を泳がせるため
の水槽部１９を設け、料理の楽しい雰囲気を演出するよ
うにしたものである。図５は他の実施例を示し、調理具
６を、前記竹籠７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材
に代えて鉄鍋により構成したものである。この場合、鉄
鍋の底壁が加熱板９とされ、前記加熱コイル２に高周波
電流を流すと、矢印で示す如く加熱コイル２と加熱板９
との間に交流磁界を生じさせ、これにより加熱板９に渦
電流を発生させて加熱板９が電磁誘導作用により発熱す
るようになっている。その他の点は前記実施例と同様の
構成である。
【００１６】図６及び図７は他の実施例を示し、調理具
６の底部に対応する開口部１５を、小さく形成すると共
に、複数個形成するようにしたものである。図８及び図
９は他の実施例を示し、受け台５を長方形の箱形に形成
したものである。その他の点は前記実施例と同様の構成
であり、受け台５に、調理具６の底部に対応する開口部
１５が設けられ、受け台５の開口部１５外方には、開口
部１５を取り囲むように円弧状の起立片１３が上方突設
されている。
６の底部に対応する開口部１５を、小さく形成すると共
に、複数個形成するようにしたものである。図８及び図
９は他の実施例を示し、受け台５を長方形の箱形に形成
したものである。その他の点は前記実施例と同様の構成
であり、受け台５に、調理具６の底部に対応する開口部
１５が設けられ、受け台５の開口部１５外方には、開口
部１５を取り囲むように円弧状の起立片１３が上方突設
されている。
【００１７】なお、前記実施例では、調理具６を、竹籠
７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材又は鉄鍋により
構成しているが、調理具６はこれに限定されず、蒸し器
その他のもので構成するようにしてもよい。
７と紙鍋８と加熱板９とを備える鍋部材又は鉄鍋により
構成しているが、調理具６はこれに限定されず、蒸し器
その他のもので構成するようにしてもよい。
【００１８】
【発明の効果】本発明によれば、調理具６側を十分且つ
効率よく加熱できる。
効率よく加熱できる。
【図１】本発明の一実施例を示す要部の断面図である。
【図２】同受け台の平面図である。
【図３】同受け台の側面図である。
【図４】他の実施例を示す断面図である。
【図５】他の実施例を示す断面図である。
【図６】他の実施例を示す断面図である。
【図７】同受け台の平面図である。
【図８】他の実施例を示す受け台の平面図である。
【図９】同受け台の断面図である。
【図１０】従来例を示す断面図である。
１ テーブル本体 ２ 加熱コイル ５ 受け台 ６ 調理具 ７ 竹籠 ８ 紙鍋 ９ 加熱板 １５ 開口部 １６ 傾斜面 １７ 起立片 １９ 水槽部
Claims (5)
- 【請求項１】 テ−ブル本体１の下面側に、加熱コイル
２が設けられ、テ−ブル本体１上に受け台５が設けら
れ、受け台５上に磁性体製の加熱板９を備える調理具６
が設けられ、前記加熱コイル２に高周波電流を流して加
熱コイル２と加熱板９との間に交流磁界を生じさせるこ
とにより、加熱板９に渦電流を発生させて加熱板９を発
熱させるようにした電磁調理器において、前記受け台５が船の形状に形成され、受け台５の中央部
に、調理具６に対応する開口部１５が設けられ、受け台
５の開口部１５外方には、開口部１５を取り囲むように
円弧状の起立片１７が上方突設されている ことを特徴と
する電磁調理器。 - 【請求項２】 前記受け台５の起立片１７の外方に、水
１８を入れて小魚を泳がせるための水槽部１９が設けら
れていることを特徴とする請求項１に記載の電磁調理
器。 - 【請求項３】 前記開口部１５が、受け台５に一個設け
られ、調理具６の底部に対応する大きさに形成されてい
ることを特徴とする請求項１又は２に記載の電磁調理
器。 - 【請求項４】 前記開口部１５の開口縁部に、上方に向
かうに従って開口が広がるように傾斜した傾斜面１６が
設けられていることを特徴とする請求項３に記載の電磁
調理器。 - 【請求項５】 前記調理具６が竹籠７と紙鍋８と加熱板
９とを備える鍋部材により構成されていることを特徴と
する請求項１〜４のいずれかに記載の電磁調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6030103A JP2962646B2 (ja) | 1994-02-28 | 1994-02-28 | 電磁調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6030103A JP2962646B2 (ja) | 1994-02-28 | 1994-02-28 | 電磁調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07240273A JPH07240273A (ja) | 1995-09-12 |
| JP2962646B2 true JP2962646B2 (ja) | 1999-10-12 |
Family
ID=12294453
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6030103A Expired - Fee Related JP2962646B2 (ja) | 1994-02-28 | 1994-02-28 | 電磁調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2962646B2 (ja) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5241937A (en) * | 1975-09-30 | 1977-03-31 | Mitsubishi Electric Corp | Inductive heating cooker |
| JPS6038492U (ja) * | 1983-08-23 | 1985-03-16 | 昭和マツタカ株式会社 | 電磁誘導加熱調理器における器物安定載置用シ−ト |
| JPS6355884A (ja) * | 1986-08-26 | 1988-03-10 | 石上 晃成 | 電磁調理器用容器並びにその製造方法 |
| JPH05251169A (ja) * | 1990-10-02 | 1993-09-28 | Kyowa Gaishi Kk | 電磁調理用発熱体及び電磁調理用容器 |
-
1994
- 1994-02-28 JP JP6030103A patent/JP2962646B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07240273A (ja) | 1995-09-12 |
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Legal Events
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