JP2851958B2 - 電磁調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、誘導加熱によって例え
ば炊飯と保温などの調理を行う電磁調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】現在では、一般家庭において電磁調理器
がかなりの割合で使用されている。この電磁調理器の一
般的な構造は図３に示す通りである。同図において、調
理品，たとえばお米を入れる内釜１は、調理器本体６に
着脱自在に収納されるようになっている。この内釜１は
図示の通りＵ字形であり、この外周面は、後述の加熱コ
イルによって誘導加熱され得るようにステンレス鋼板、
その内周面は、熱伝導性のよいアルミニウム板の２層ク
ラッド材で構成され、アルミニウム板の内面には調理品
がこびりつかないようにフッソ樹脂加工が施されてい
る。調理器本体６は内釜１の収納部を有しているが、こ
の収納部は、樹脂などの非金属材料で形成されている保
護枠底部２、金属材料で形成されている保護枠側面部
３、この保護枠側面部３と接して内釜１のつば部５が載
置される非金属材料で形成された肩部補強材７及び前記
収納部と調理器本体６とを連結するための非金属材料で
形成された肩部材４で形成される外釜２０によって構成
されている。保護枠底部２には加熱コイル８が、保護枠
側面部３には側面ヒーター９がそれぞれ配置されてい
る。調理器本体６の底部には炊飯や保温の制御を行なう
制御部１０が設けられている。

【０００３】内釜１に当接するように設けられているセ
ンサー１１は、調理品の温度を検出するためのものであ
る。調理器本体６は、蓋体１２によって開閉自在に覆わ
れるようになっている。この蓋体１２にはこれを閉じた
場合に内釜１からの蒸気を外部に放出する蒸気抜き穴１
３が設けられている。また、この蓋体１２には内蓋１４
が取り付けられており、この内蓋１４は蓋体１２を閉じ
たときにその外周部が内釜１のつば部５に圧接されるよ
うになっている。図中１５は蒸気漏れを防ぐためのパッ
キンであり、１９は蓋体１２の断熱材であり、１６は蓋
体１２に設けられた蓋加熱ヒータである。炊飯時には、
主に保護枠底部２に設置されている底部加熱コイル８お
よび保護枠側面部３の側面ヒータ９によって内釜１の底
部および側面部が加熱され、保温時には、蓋加熱ヒータ
ー１６と保護枠側面部３の側面に配置されている側面ヒ
ーター９、さらには底部加熱コイル８によって内釜１の
全面を加熱するようになっている。側面ヒーター９が設
けられる保護枠側面部３は熱伝導性及び耐熱性が要求さ
れるので、アルミ板などの熱伝導性の良好な材料で構成
されている。また、保護枠側面部３が接触する肩部補強
材７は肩部材４に比較して耐熱性の良好な非金属材料で
形成する必要があることから、別部品とされている。な
お、図中１８は調理器本体６の断熱材であり、１７は底
部加熱コイル８の押え板である。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の電磁調理器にあっては、上述の外釜２０を構
成する肩部材４，肩部補強材７，保護枠側面部３，保護
枠底部２等の部分が接合によって取り付けられているた
めに、水の侵入等電気絶縁性に問題があった。また、こ
のような接合によって外釜２０を構成しているから、そ
の構成は非常に複雑であり、当然のことながらコストア
ップとなる。さらに、炊飯時においては、内釜１の加熱
は、その構造から側面ヒーター９によって加熱される保
護枠側面部３から間接的に行なわれることになるから、
調理品の加熱に限界があり、内釜１の温度むらを生じる
ことになる。たとえば、内釜１の底部は、加熱コイル８
により誘導加熱されることになるが、この部分は側面ヒ
ーター９によって加熱される内釜１の側面部に比較して
早く加熱されることになるから、炊きむらが生じること
になる。また、保温時においては、側面ヒーター９の熱
を利用して内蓋１４を加熱しようとしても、その加熱は
構造上保護枠側面部３から間接的に行なわれることにな
るから所望通りの保温を行なうことができず、結局蓋加
熱ヒーター１６を設けるか、内蓋１４と保護枠側面部３
とを直接接触させるような構造とする必要があり、構造
的に複雑化してしまう。本発明は、上記のような従来の
種々の問題点を解消するために成されたものであり、比
較的単純な構造で、電気絶縁性、炊飯性、さらには保温
性の良好な電磁調理器の提供を目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の本発明の請求項１は、調理器本体と、該調理器本体に
内装された外釜と、該外釜内に着脱可能な内釜と、該調
理器本体を開閉可能に覆う蓋体と、該蓋体に取り付ける
内蓋と、該外釜の外周部の底部に配設し該内釜を底部か
ら誘導加熱する底部加熱コイルと、該外釜の側面部に配
設し該内釜を側面部から誘導加熱する側面部加熱コイル
と、を備える電磁調理器において、該外釜の側面上部に
配設する側面上部加熱手段と、該内蓋の外周部と面的に
接触し該側面上部加熱手段によって加熱される被加熱部
とを備えることを特徴とする電磁調理器である。

【０００６】また、本発明の請求項２は、上記側面上部
加熱手段を誘導加熱コイルから構成することを特徴とす
る請求項１記載の電磁調理器である。

【０００７】

【作用】外釜底部に内釜を誘導加熱する底部加熱コイル
を、外釜側面部に内釜を誘導加熱する側面部加熱コイル
を、それぞれ配設してあるので、内釜の底部及び側面は
各加熱コイルによる誘導加熱によって直接的に加熱され
ることとなり、内釜の各部が均等に加熱され、炊きむら
を生じない。 また、内蓋の外周部は、外釜の側面上部に
配設した側面上部加熱手段によって加熱される被加熱部
（内釜のつば部）と面的に接触して熱伝導により加熱さ
れるので、温度が低下し易い内釜及び内蓋の外周部の温
度を上昇させることができるため、内釜内の温度分布が
均一化され、適切な保温を行なうことが可能となる。

【０００８】

【実施例】以下、図面に基づいて本発明の実施例を説明
する。図１及び図２は、本発明に係る電磁調理器の具体
的な構成を示した図である。尚、図３と同一の部材には
同一符号を付し、その機能などは重複説明を避けるため
に概略的な説明にとどめる。お米を入れる内釜１は、調
理器本体６に着脱自在に収納されるようになっている。
調理器本体６はこの内釜１の収納部を有しているが、こ
の収納部は、保護枠底部２、保護枠側面部３、内釜１の
つば部５が載置される肩部補強材７及び前記収納部と調
理器本体６とを連結するための肩部材４で形成される外
釜２０によって構成されている。この外釜２０を構成す
る各部は、電気絶縁性の向上を考慮して非金属材料で一
体に成形されている。この外釜２０の保護枠底部２には
底部加熱コイル８が、保護枠側面部３には側面加熱コイ
ル９ａが、さらに保護枠側面上部２２には側面上部加熱
コイル２３がそれぞれ配置されている。上記の内釜１は
図示の通りＵ字形であり、この外周面は、各加熱コイル
８，９ａ、２３によって誘導加熱され得るようにステン
レス鋼板で形成され、その内周面は熱伝導性の良好なア
ルミニウム板の２層クラッド材で構成されており、その
アルミニウム板の内面には調理品がこびりつかないよう
にフッソ樹脂加工が施されている。調理器本体６の側方
部には炊飯や保温の制御を行なう制御部１０が設けられ
ている。

【０００９】内釜１に当接するように設けられているセ
ンサー１１は、調理品の温度を検出するためのものであ
る。調理器本体６は、蓋体１２によって開閉自在に覆わ
れるようになっている。この蓋体１２にはこれを閉じた
場合に内釜１からの蒸気を外部に放出する蒸気抜き穴１
３が設けられている。また、この蓋体１２には内蓋１４
が取り付けられており、この内蓋１４は蓋体１２に着脱
自在に設けられ、蓋体１２を閉じたときにその外周部が
内釜１のつば部５に圧接されるようになっている。この
内蓋１４は側面上部加熱コイル２３によって適度な温度
に誘導加熱されるように適当な抵抗率を有する金属材料
で形成しておけば、保温時の加熱が図１に示すような蓋
加熱ヒータ１６を特に設けなくとも，つまり図２に示し
たような簡素な構成によっても可能となる。ただ、従来
から一般的に用いられている材料で形成されている場合
には、図１に示したように蓋加熱ヒータ１６によって保
温を行なう必要がある。また、炊飯時においても、内蓋
１４が適度に加熱されるようになっていれば、炊飯をさ
らに均一に，つまり炊きむらなく行なうことができるよ
うになる。尚、図中１５は蒸気漏れを防ぐためのパッキ
ンであり、１９は蓋体１２の断熱材であり、１８は調理
器本体６の断熱材であり、１７は加熱コイルの押え板で
ある。

【００１０】このように構成されている調理器は、炊飯
時には、主に保護枠底部２に設置されている底部加熱コ
イル８と保護枠側面部３に設置されている側面加熱コイ
ル９ａと保護枠側面上部２２に設置されている側面上部
加熱コイル２３とによって内釜１の底部及びその側面並
びに内蓋１４がそれぞれ誘導加熱され、これらの熱によ
って炊飯を行なうようになっている。この底部加熱コイ
ル８による内釜１の底部の誘導加熱の度合いと、側面加
熱コイル９ａによる内釜１の側面部の誘導加熱の度合い
とは、同一となるようにこれらのコイルの容量が決定さ
れている。このような構成によって炊きむらを極力なく
すことができるようになる。また保温時には、蓋体１２
に設けられている蓋加熱ヒータ１６と保護枠側面部３の
側面に配置されている側面加熱コイル９ａ、さらには保
護枠底部２に設置されている底部加熱コイル８によって
内釜１の全面が誘導加熱されることになる。

【００１１】尚、図２に示してあるように、蓋体１２に
取り付けられている内蓋１４が側面上部加熱コイル２３
によって適度な温度に誘導加熱されるように適当な抵抗
率を有する金属材料で形成されている場合には（蓋加熱
ヒータ１６を除く）、保護枠側面上部２２に設けられて
いる側面上部加熱コイル２３、保護枠側面部３の側面に
配置されている側面加熱コイル９ａ及び保護枠底部２に
設置されている底部加熱コイル８によって内釜１の全面
が加熱されることになる。尚、肩部材４、肩補強材７、
側面加熱コイル９及び側面上部加熱コイル２３を有する
保護枠側面部３、さらには底部加熱コイル８を有する保
護枠底部２は、誘導加熱のため、その熱伝導性及び耐熱
性はあまり問題とされなくなるから、これらの全てを非
金属材料によって一体に成形した外釜２０とすることが
できる。また、内蓋１４が側面上部加熱コイル２３によ
って誘導加熱される金属材料で形成されている場合に
は、蓋体１２には電装品がなくなるから、図２に示す蓋
着脱用ヒンジ部２４から蓋１３を取り外し、これを丸洗
いすることができるようになる。

【００１２】

【発明の効果】以上の説明により明らかなように、本発
明の請求項１によれば、外釜の底部及びその外周部のそ
れぞれに前記内釜を誘導加熱するための加熱コイルを配
設しているので、内釜は各加熱コイルによる誘導加熱に
よって直接的に加熱され、上記の位置に分散配置された
加熱コイルによって内釜の各部が均等にかつ効率的に加
熱され、さらに、内蓋の外周部は、外釜の側面上部に配
設した側面上部加熱手段によって加熱される被加熱部と
面的に接触して熱伝導により加熱されるので、温度が低
下し易い内釜及び内蓋の外周部の温度を上昇させること
ができるため、各加熱コイルによる内釜の加熱と相俟っ
て、内釜内の温度分布が均一化され、適切な保温を行な
うことが可能となり、炊きむらが生じることがなくな
る。そして、蓋には電装部品がなくなるからその構造が
単純となり、その丸洗いもできるようになる。また、請
求項２によれば、被加熱部を誘導加熱コイルで加熱でき
るため、内蓋の材質を、誘導加熱コイルによって適度な
温度に誘導加熱されるように適当な抵抗率を有する金属
材料で形成しなくても、被加熱部からの熱伝導によって
内蓋を加熱することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る電磁調理器の第１の構成説明図で
ある。

【図２】本発明に係る電磁調理器の第２の構成説明図で
ある。

【図３】従来の電磁調理器の構造を示す図である。

【符号の説明】 １：内釜 ２：保護枠底部 ３：保護枠側面部 ４：肩部材部 ５：内釜つば部 ６：調理器本体 ７：肩部材補強部 ８：底部加熱コイル ９ａ：側面加熱コイル １０：制御部 １１：センサー １２：蓋体 １３：蒸気抜き穴 １４：内蓋 １５：パッキン １６：蓋加熱ヒータ １７：加熱コイル押え板 １８，１９：断熱材 ２０：外釜 ２２：保護枠側面上部 ２３：側面上部加熱コイル ２４：蓋着脱用ヒンジ部

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理器本体と、該調理器本体に内装され
   た外釜と、該外釜内に着脱可能な内釜と、該調理器本体
   を開閉可能に覆う蓋体と、該蓋体に取り付ける内蓋と、
   該外釜の外周部の底部に配設し該内釜を底部から誘導加
   熱する底部加熱コイルと、該外釜の側面部に配設し該内
   釜を側面部から誘導加熱する側面部加熱コイルと、を備
   える電磁調理器において、 該外釜の側面上部に配設する側面上部加熱手段と、 該側面上部加熱手段の直上に配設すると共に、該内蓋の
   外周部と面的に接触し、該側面上部加熱手段によって加
   熱される被加熱部とを備え ることを特徴とする電磁調理
   器。
2. 【請求項２】 上記側面上部加熱手段を誘導加熱コイル
   から構成することを特徴とする請求項１記載の電磁調理
   器。