JP2577185Y2 - 簡易茶碗蒸し器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、茶碗蒸しの調理を簡易
的に実行することができる、いわゆる「セイロウ」と言
われる蒸し器の構成に関する。

【０００２】

【従来の技術及びその課題】従来、茶碗蒸しの調理は、
玉子、エビ、椎茸、ワカメ及びだし汁等が一括して混合
されてなる茶碗蒸し材料を専用の蓋付き受器内に一定量
ずつ給入し、この材料が給入され専用蓋によって閉じら
れた受器の数個を比較的に大容量のセイロウ内で一括し
て蒸して調理し、これを夫々食卓に並べることによって
食用に供されてきた。この場合、この茶碗蒸し料理はそ
の調理後直ちに食されればよいのであるが、通常の場
合、ある程度の時間が経過した後に食されることが多
い。

【０００３】しかし、これでは、その料理が冷えてしま
って温度的にその味覚を低下させると共に、固った玉子
の変質化を招き、これがより一層その味覚を低下させる
ことにもなる。

【０００４】このため、旧来存在した釜の上に載せて赤
飯、シューマイ、ギョーザなどの材料を簀子上に並べて
蒸し調理するための比較的に底の浅いセイロウを模し
て、この種のセイロウを小型化し、これを携帯燃料が内
底部面上に配されたコンロ上に受水器と共に載設した簡
易的構成も考案されるところであるが、この構成には次
のような問題がある。

【０００５】即ち、上記した種類のセイロウは前記した
ように、比較的に底が浅いために、茶碗蒸し専用の受器
を収納するには高さが特に合わないこと。また、この専
用の受器の高さに合わせてセイロウの周壁の高さを単純
に大きくしただけでは、携帯燃料の火力からしてセイロ
ウ内の水蒸気圧が低くなり過ぎて調理が困難となる。ま
たこのセイロウの容積を小さくするために幅を狭くし過
ぎると、今度は専用受器をセイロウ内へ出し入れする操
作が困難となる。この場合、特に調理直後の取り出し操
作に於いては専用の受器が加熱により高温状態となって
いるのでなおさらその操作が困難である。

【０００６】そこで、本考案は、食する直前に各個人が
随時に茶碗蒸し調理できると共に、保温状態で食するこ
とができ、更には茶碗蒸し専用の受器の出し入れ等の操
作の容易な構成の簡易茶碗蒸し器の提供を目的とした。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記した目的を達成する
ため、本考案は、簡易茶碗蒸し器につき、次のように構
成した。即ち、携帯燃料を内底部面上に配置したコンロ
と、このコンロの上縁部上に載設される面上に受容部を
凹形状に形成した受水台と、この受水台面上に載設され
る底部位置に支持部材が通気部を有しかつ茶碗蒸し材料
の収容された受器を支持できるように設けられ上面部が
開放されまた高さが前記受器の高さより低い筒状の下部
収納部及びこの下部収納部の上縁部にて連通状となるよ
うに分離可能に連設された筒状で上面部が閉じられた上
部収納部の収納部とからなることを特徴とする。

【０００８】上記した本考案の構成に於いて、携帯燃料
としては、例えば石ケン基材中にアルコールを含有させ
たようなアルコールを主成分とした簡易固形燃料、ゼリ
ー状の燃料、さらにはアルコール等の液体燃料をアルコ
ールランプ様に携行可能に構成したものなどを挙げるこ
とができる。

【０００９】また収納部は木材など熱伝導性の不良な材
料で形成するのが好ましく、またその筒状は円筒形のほ
か多様な角筒状とすることができる。またこの収納部を
構成する下部収納部と上部収納部との分離可能な連接構
成は、端縁部間での単純な載設によってもよいが、端縁
部上に形成した互いに嵌合できる切欠き形状の嵌設によ
ることもできる。またこの場合、下方に傾いた斜面を伴
った凸状の切欠き縁部を下部収納部の上縁部上に形成
し、この切欠き縁部と嵌合できる凹状の切欠き縁部を上
部収納部の下縁部上に形成したものとすることができ、
またその他多様な連接構成を採用することができる。

【００１０】また、下部収納部に於ける支持部材は、収
納すべき茶碗蒸し材料の受器を安定して支持できる幅を
形成するように単一若しくは複数を相互に間隔を有して
その底部位置に於ける対面する周壁部間に渡設すること
によって、又は、支持板面上に適宜穿孔を形成すること
などによって構成できる。

【００１１】また、上部収納部に於けるその上面部の閉
止構成は、蓋部を載設することによってもよいが、上部
収納部上に上壁部として固定した構成であってもよい。

【００１２】

【作用】本考案では次のような作用が発揮される。先
ず、茶碗蒸し材料の供給された受器は、前記蓋部の載設
構成にあってはその蓋部を開いて上部収納部の開放上面
部から、特に、固定された上壁部を伴う構成にあっては
下部収納部に対し上部収納部を分離することによって収
納操作される。このように収納された受器は下部収納部
上の支持部材上に支持される。このように受器が収納さ
れた収納部内は、蓋部を載設することにより、若しくは
上部収納部を下部収納部上に再び連接させることによっ
て封止される。

【００１３】次いで、この状態でコンロ内の携帯燃料に
着火されると、受水台上の水が熱せられて蒸発し、その
蒸気は下部収納部の底部に位置する支持部材上の通気部
を介して収納部内に及ぶ。このように収納部内に及んだ
蒸気は、収納部の封止構成と相俟って充満する結果、収
納した受器中の茶碗蒸し材料の蒸物を得ることができ
る。

【００１４】次いで、収納部についてその上部収納部を
取り除き下部収納部の開放上面部から露出する受器の上
部部分を掴んで食卓上に取り出すことができるが、この
受器を下部収納部内に立設した状態のままでも食に供す
ることができる。この場合、携帯燃料の燃焼につき量的
に余力があればその加熱により、またその余力がなけれ
ばその余熱により受器が保温される状態にある。

【００１５】

【実施例】次に本考案の実施例を説明する。実施例での
簡易茶碗蒸し器に於ける収納部１を図１及び図２に示し
た。この収納部１は下部収納部２と上部収納部12とから
なる。

【００１６】下部収納部２は次のように形成される。そ
の前後の側面を形成する周壁部３、３とその左右の側面
を形成する周壁部６、６とを有する。周壁部３の両側縁
近傍位置の上下に穿った穿孔部４…にはこれらと夫々対
応した位置に形成された周壁部６上の突設部７…が夫々
嵌入され、更に係止ピン10を挿入して夫々係止固定され
ている。

【００１７】また、下部収納部２の底部位置には支持杆
８…が一定の間隔で固定されている。この支持杆８の固
定はその両至端の突端９、９を周壁部６、６の対向面上
であってその下縁付近に夫々対応して穿った穿孔内に挿
入係止させることによってなる。なお、５、５は周壁部
３の下部に位置する隅部に対する切欠き部である。

【００１８】また、上部収納部12は前後の側面を形成す
る周壁部13、13と左右の側面を形成する周壁部16、16と
で上記同様に構成される。なお、14…は周壁部13上の穿
孔部であり、また17…は対応する穿孔部14内に嵌設され
た突設部である。

【００１９】またこの上部収納部12では支持杆18、18が
その上面部付近であって夫々周壁部13、13の近傍位置
に、その両至端の突端19、19を夫々周壁部16、16の対向
面上に対応して穿った穿孔内に挿入係止されることによ
って設けられている。またこの上部収納部12の上面部は
蓋部21によって開閉可能に閉止されている。なお、22は
取手である。

【００２０】また、下部収納部２の上縁部面上には下方
に傾いた斜面の外側周面からなる凸状の切欠き縁部11が
形成されており、また上部収納部12の下周縁部面上には
切欠き縁部11に合致する斜面の内側周面からなる凹状の
切欠き縁部20が形成されている。従って、この切欠き縁
部20内に切欠き縁部11を嵌め合わせた状態で上部収納部
12は下部収納部２上に連接される。

【００２１】また、図３に示すように、コンロ23はその
側面部に切欠き孔24…を有し、その内底面上には簡易固
形燃料である携帯燃料26が配されている。またこのコン
ロ23の上縁部25上には受水台27が載設されている。この
水受台27は収納部１の底部形状及びその大きさに合致し
た上部凹面28を有し、またこの凹面中央部にはさらに下
方へ形成した凹形の受水部29を有する。

【００２２】この受水部29内には所定量の水30が供給さ
れ、また上部凹面28上には収納部１がその底部を切欠き
５…を介して入り込ませた状態で上載されることによっ
て、簡易茶碗蒸し器として構成される。なお、31は食卓
への熱伝導を防ぐための敷台である。

【００２３】また、32は茶碗蒸し専用の受器であり、専
用の蓋33を伴っている。この受器32内には一定量の茶碗
蒸し材料34が供給される。この材料34を収納した受器32
は、蓋部21を開くことにより若しくは上部収納部12全体
を取り外すことにより、各支持杆８…上に支持された状
態で収納部１内に収納される。

【００２４】このように蓋33を伴った受器32を収納部１
内にセットした状態で携帯燃料26に着火されると、受水
部29内の水30が加熱され、その蒸気が各支持杆８…の間
隙を介して収納部１内に充満することによって材料34が
蒸される。

【００２５】この際、下部収納部２と上部収納部12との
切欠き縁部11と切欠き縁部20による連接構成は収納部１
内に充満した蒸気の漏れを防ぐように作用すると共に、
上部収納部12に対する載設又は取り除き操作を容易にす
る。

【００２６】また、蒸煮処理後は、図４に示すように、
上部収納部12を取り除くと、受器32の上部が露出した状
態となるから、受器32の上部周面部を掴んで容易に食卓
上に取り出すこともできるが、そのままの状態で食に供
することも可能である。この場合、下部収納部２内の余
熱により受器32内が保温される。

【００２７】また上記した実施例の収納部１によれば、
図５及び図６に示すように他の用法に応用することも可
能である。即ち、上部収納部12を裏返した状態にして受
水台27の上部凹面28上に切欠き15…を介して前記同様に
載設する。また支持杆18、18間には簀子35を渡設し、さ
らに切欠き縁部20側の開放面は蓋部21によって閉止され
る。このように変形使用することによって、従来同様の
一般的なセイロウとしても利用することができる。なお
36…はシューマイなどの被処理材料であり、簀子35面上
に直接載せられる。なお、上記した用法は下部収納部２
についても同様に採用することができる。

【００２８】次に、本考案の第二の実施例を図７及び図
８に示した。この実施例での収納部１′は、特に上面部
が上壁部37によって固定的に閉じられた上部収納部12′
からなるものである。

【００２９】この上壁部37の固定構成は、この上壁部37
の対向面上に形成した突設部38…を夫々両周壁部16、16
上の対応する穿孔内に嵌設することによってなる。な
お、39は取手である。

【００３０】この上部収納部12′の構成は、支持杆18が
ないことを除いて、前記した上部収納部12と同じであ
り、下部収納部２上に前記同様に載設されることによっ
て収納部１′として構成される。

【００３１】この第二の実施例では、上部収納部12′が
蓋部同様に機能するものであって、収納部１′内の気密
が強化されることになる。また図９に示すように蒸煮処
理後は、常に上部収納部12′が取り除かれることになる
から、容易な操作で受器32の露出状態を得ることができ
る。またこの状態で蓋33を開いて食に供することができ
るのは前記同様である。

【００３２】＜使用例＞ 次に、下記の仕様で前記第一の実施例での簡易蒸し器を
構成した場合の使用例を示した。 収容部 ； 木板製で、内寸法10×10×11cm 携帯燃料 ； 石ケン基材のアルコール固形燃料20ｇ 水量 ； 50ml 受器 ； 陶磁製で、内径6.2 cmφ、深さ5.6 cm 茶碗蒸し材料 ； エビ、シイタケ、ワカメ及び玉子をだし汁中に混入 したもの120 ｇ

【００３３】この使用例に於いては、携帯燃料26に着火
した後３乃至５分で強火で受水部30の水が沸騰してその
蒸気が収容部１内に充満しているのが確認された。５分
後には火力がやゝ弱火となり、その後次第に弱火とな
り、約18分後に消火した。この結果、材料は十分な蒸物
として得られ、また下部収納部２内には余熱が生じてい
た。

【００３４】

【考案の効果】上述したように本考案は構成されるの
で、次のような効果を奏する。先ず、本考案の茶碗蒸し
器によれば、茶碗蒸しの調理を熟練を要することなく実
行することができるので、この蒸し器自体を食卓上に各
個人宛に並べて、食事時に応じて各個人が個別に調理操
作をすることが可能となる。従って、その調理後直ちに
食することが可能であるから、冷えてしまうことなくそ
の美味を損なうこともない。

【００３５】またこのとき、茶碗蒸し材料についても専
用の受器に応じた適量をパック詰めにして冷凍保存して
おき、これを必要に応じて解凍して用いることによっ
て、その利用の簡易度をより高めることもできる。

【００３６】また、本考案では収納部につき、その上部
収納部と下部収納部とが分離可能に連接される構成であ
ることから、収納部が茶碗蒸し専用の受器を収納するに
必要最小限であっても、この受器の出し入れ操作は可能
かつ容易である。

【００３７】また、このように収容部の容積を最小限に
し得るから、例えばアルコールを主成分とする簡易固形
燃料のような比較的に火力が弱くしかも燃焼時間の短い
携帯燃料を熱源とする場合も、十分な調理状態の茶碗蒸
物を得ることができる。

【００３８】また、収容部の底部に位置した支持部材の
配設構成は、受器を収容部内に安定的に支持することを
可能とすると共に、その通気部を介して生じた蒸気を効
率的に収容部内に誘導することを可能とする。

【００３９】また、特に収納部についての連接構成が前
記したように、斜面を側周部上に備える下部収納部上の
凸状の切欠き縁部とこれを対応する上部収納部上の凹状
の切欠き縁部との嵌合によってなる場合には、収容部内
に充満する蒸気の漏れに対する防止作用を高めることが
できると共に、上部収納部の取り除き及び上載操作、ひ
いては前記した茶碗蒸し専用の受器の出し入れ操作がよ
り容易となる。

【００４０】また、上部収納部の構成により多様な利用
を図ることも可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例での簡易茶碗蒸し器の収納部の正面図。

【図２】同収納部の部分破断面平面図。

【図３】同縦断面正面図。

【図４】同説明的破断面図。

【図５】同説明的平面図。

【図６】同説明的破断面図。

【図７】同収納部の正面図。

【図８】同収納部の一部切欠き平面図。

【図９】同説明的部分正面図。

【符号の説明】

１，１′ 収納部 ２ 下部収納部 ８ 支持杆 11 切欠き縁部 12，12′ 上部収納部 20 切欠き凹縁部 21 蓋部 23 コンロ 26 携帯燃料 27 受水台 29 受水部 37 上壁部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 27/00 - 27/64

Claims (3)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】携帯燃料を内底部面上に配置したコンロ
   と、このコンロの上縁部上に載設される面上に受容部を
   凹形状に形成した受水台と、この受水台面上に載設され
   る底部位置に支持部材が通気部を有しかつ茶碗蒸し材料
   の収容された受器を支持できるように設けられ上面部が
   開放されまた高さが前記受器の高さより低い筒状の下部
   収納部及びこの下部収納部の上縁部にて連通状となるよ
   うに分離可能に連設された筒状で上面部が閉じられた上
   部収納部の収納部とからなることを特徴とする簡易茶碗
   蒸し器。
2. 【請求項２】 蓋部を載設することによって上部収納部
   の上面部が閉じられると共に、この上部収納部の上面部
   位置であって対向する周壁部近傍の位置に沿って夫々支
   持杆が設けられてなることを特徴とする請求項１の簡易
   茶碗蒸し器。
3. 【請求項３】 上部収納部の上面部が上壁部によって固
   定的に閉じられてなることを特徴とする請求項１の簡易
   茶碗蒸し器。