JP2558964B2

JP2558964B2 - 包装材および包装寿司

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Publication number: JP2558964B2
Application number: JP3098091A
Authority: JP
Inventors: 修一藤森
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1991-04-02
Filing date: 1991-04-02
Publication date: 1996-11-27
Anticipated expiration: 2011-11-27
Also published as: JPH04304855A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、寿司飯等を巻いた状態
で飯と海苔の間の介在シートを容易に除去することがで
きる包装材および包装寿司飯に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の包装手巻き寿司や包装おにぎりと
して、海苔と飯とを介在シートにより遮断しておき、食
する直前に、介在シートを取り除くようにしたものが広
く知られている。上記包装おにぎりは、飯の面に沿って
介在シートを引き抜くものであり、飯内に少量のサラダ
オイルを混ぜておき、飯の表面に滑性を付与し介在シー
トを引き抜き易くしてある。また、手巻き寿司にあって
は、飯に油を混入させることができないので、例えば外
シートと介在シートの間に海苔を配置した包装シートで
寿司飯を巻いておき、食する際には包装シートを開き、
介在シートを取り去り、再度寿司飯を海苔で巻くように
していた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記手
巻き寿司にあっては、介在シートの除去が面倒である。
すなわち、包装シートで巻いてある寿司飯を、一旦開い
て介在シートを除去した後、再度海苔で巻きなおすこと
が必要であり、面倒である。また、衛生的でもない。ま
た、寿司にサラダオイルを混ぜることができないため、
介在シートを引き抜くことはできない。そこで、本発明
は寿司飯を巻いた状態で飯と海苔の間に介在シートを容
易に取り除くことができる包装材および包装寿司を提供
することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明は次の構成を備える。包装材としては、長方
形状フィルムの外包装材の長手方向の一端部に、海苔等
のシート状の食材の一端部を挿入して保持する袋状の保
持部を設ける一方、前記食材の露出部分に二つ折りにし
た介在シートを載せて食材を覆うとともに、該介在シー
トを外包装材に部分的に接離可能に接着し、前記二つ折
りした介在シートの食材と接する側を引き抜き部、他端
側を寿司飯等の載置部としたことを特徴とする。また、
前記外包装材に外包装材を幅方向に切断可能な切断部を
設けるのが好適である。包装寿司としては、前記包装材
の介在シートの載置部上に円錐状あるいは棒状の寿司飯
を載せて寿司飯を巻き、巻いた寿司包装材の端部を外包
装材上に止めたことを特徴とする。

【０００５】

【作用】作用について説明する。包装材の介在シートの
載置部上に円錐状あるいは棒状の寿司飯を載せて寿司飯
を巻き、巻いた寿司包装材の端部を外包装材上に止めて
包装寿司となる。この包装寿司は、包装材で巻かれたま
まの状態で、引き抜き部を引くことにより、介在シート
の剥離開始部から反転して寿司飯の表面から剥離され
て、寿司飯の表面から介在シートが剥がされ、食材が寿
司飯の表面に密着することとなる。

【０００６】

【実施例】以下、本発明の好適な実施例について添付図
面に基づいて詳細に説明する。図１は包装材の分解状態
を示している。

【０００７】手巻き寿司の包装材１２は、外包装材１４
と、シート状の食材である海苔１６および内包装材とし
ての介在シート１８とから構成されている。２枚の長方
形の外シート材１４ａ、１４ｂの各端縁を重ねて溶着し
ている。２枚の外シート１４ａ、１４ｂのうち、一方の
外シート１４ａの方が長く、もう一方の外シート１４ｂ
が短く形成されている。この外シート１４ｂには、はや
り短いシート材１５を重ね合わせ、３方向の端縁部１５
ａを溶着して、保持部としての袋部２０を形成し、外包
装材１４を構成している。外包装材１４の袋部２０に
は、海苔１６の一端側を挿入する（図２参照）。なお、
海苔１６を重ねた後で、シート材１５を重ねて（図３参
照）、上述するように端縁部１５ａを溶着して外包装材
１４を形成しても良い。

【０００８】外包装材１４に海苔１６を重ねた状態で、
図４に示すように、海苔１６を覆うように介在シート１
８を重ねる。介在シート１８は２つ折りされ、内側部１
８ａと外側部１８ｂとから成る。介在シート１８の内側
部１８ａは海苔１６を覆うとともに、先端がシート材１
５の一部にも重なっている。介在シート１８の内側部１
８ａの外シート１４ａに重なっている周縁部をスポット
溶着する。例えば、本実施例では４ケ所にスポット溶着
したスポット溶着部１９がある。溶着する際には、介在
シート１８を開き、内側部１８ａで海苔１６を覆うよう
に重ねた状態でスポット溶着し、その後外側部１８ｂを
折り曲げるようにすると良い（図５参照）。なお、介在
シート１８の内側部１８ａの角部に外方に延出する摘み
部２２が形成されている。介在シート１８の内側部１８
ａおよび摘み部２２が、引き抜き部を構成している。な
お、摘み部２２は必ず設けなくても、介在シート１８の
内側部１８ａが引っ張り可能であれば良い。また、上記
介在シート１８を２つ折りにして外シート１４ａに重な
た状態で周縁部をスポット溶着するようにしても良い。

【０００９】上述するように構成された包装材１２を用
いて寿司飯２１（点線で示す）を巻く場合について説明
する。介在シート１８の載置部としての内側部１８ａ上
に円錘形状に形成した寿司飯２１を載せる。なお、円錐
状の寿司飯２１は、頂部が摘み部２２方向に向くように
対角線方向に配置する（図５参照）。包装材１２の角部
１２ａから寿司飯２１を巻くとともに、逆方向の包装材
１２を全体に巻き付けるようにする。そして、包装材１
２の袋部２０の先端縁２０ａを包装材１２の外表面上に
シール２４により貼り付けて、包装手巻き寿司２６がで
きる（図６参照）。

【００１０】続いて、上述するように構成された包装手
巻き寿司２６の包装材１２を取り除き、寿司飯２１に海
苔１６を密着させる手順について説明する。摘み部
２２を下方に引く。すると、介在シート１８の内側部１
８ａが下方に引っ張られ、この力によりスポット溶着部
１９が剥がれる。さらに、介在シート１８の摘み部
２２を引くと、介在シート１８の外側部１８ｂが徐々に
裏側方向に引かれ、寿司飯から順次剥がされる。すなわ
ち、介在シート１８を寿司飯２１に沿って引っ張って剥
がすのでなく、介在シート１８の寿司飯２１に接してい
る外側部１８ｂが内側部１８ａにより裏側に剥がれるよ
うに引っ張られ順次反転する。このため、スムーズに介
在シート１８が寿司飯２１から剥がされる。そして、介
在シート１８を抜き取ると、海苔１６が寿司飯２１に密
着した状態となる。

【００１１】続いて、外シート材１４ａ、１４ｂの
継ぎ目１３が包装手巻き寿司２６の正面に位置してお
り、この継ぎ目１３の溶着されている部分を剥がして、
外シート１４ａ、１４ｂを分けて剥ぎ取るようにする。
この際に、シート材１５も剥ぎ取れる。以上のようにし
て、寿司飯に海苔１６が密着した状態となり食すること
ができる。

【００１２】次に、図７〜図９を参照して他の実施例に
ついて説明する。この実施例では、上記実施例と同様に
外包装材１４に海苔１６が装着されており、外包装材１
４の内側に設ける内包装材１８の形態が異なる。外包装
材１４と交差する方向に介在シート２８を載せる。この
介在シート２８は、海苔１６の露出部分を覆うととも
に、シート材１５の端縁部に重なっている。この状態で
介在シート２８が外包装材１４のシート材１４ａにスポ
ット溶着した４ケ所のスポット溶着部１９がある。介在
シート２８の上部は、外包装材１４より上方に若干延出
した摘み部２８ａである。介在シート２８のうち下方に
延出した部分は、折り返されて介在シート２８に重ねら
れ、寿司飯２１を載せる載置部２８ｂであるとともに、
この載置部２８ｂの先端部２８ｃは上方に余分に延出す
ることとなる。

【００１３】介在シート２８の折り返した載置部２８ｂ
上に寿司飯２１を載せ、上記実施例と同様に寿司飯２１
に包装材１２を巻き付けて、包装材１２の端縁部をシー
ル２４で固定する（図１０参照）。この状態で、介在シ
ート２８の先端部２８ｃで寿司飯２１を覆うようにして
も良い。そして、食するには、介在シート２８の摘み部
２８ａを引くようにすると、載置部２８ｂが摘み部２８
ａにより引っ張られて順次反転し、載置部２８ｂが寿司
飯から剥がれ、海苔１６が寿司飯２１に密着する。続い
て、前記同様に、外シート材１４ａ、１４ｂの継ぎ目１
３の溶着されている部分を剥がして、外シート１４ａ、
１４ｂを分けて剥ぎ取るようにする。

【００１４】

【００１５】

【００１６】上記実施例において、上記介在シート１
８、２８は、柔軟性に富んだ合成樹脂性のフィルムにシ
リコンを塗布したものが好適である。一方、外包装材と
してはポリプロピレンフィルムなどが好適であり、また
外包装材の継ぎ目にカットテープを用いたり、ミシン目
を入れたり、あるいは方向性フィルムを用い単に切り込
みを入れておいても良い。

【００１７】なお、本発明に係る寿司飯は、上記実施例
のような円錐形だけでな棒状でも良い。以上本発明の好
適な実施例を挙げて種々説明したが、本発明は上記実施
例に限定されるものでなく、発明の精神を逸脱しない範
囲内で多くの改変を施し得ることはもちろんである。

【００１８】

【発明の効果】本発明に係る包装材および包装寿司は次
に示すような顕著な効果を奏する。包装材で包装した包装寿司は、二つ折りした介在シ
ートの食材と接する側の引き抜き部を引き抜くと、介在
シートの載置部が寿司飯の表面から反転して剥離するこ
とができるので、寿司飯を巻いた状態でそのまま介在シ
ートを容易に飯から剥ぐことができ、ワンタッチで寿司
飯に海苔を密着させることができるようになった。また、包装材は、海苔等のシート状の食材の一端部
が外包装材の保持部に保持されるとともに外包装材と介
在シートとの間に海苔が保持されているため、包装材で
寿司飯を巻く際にもずれたりすることがなく、また包装
材を搬送する際にも、外包装材、食材および介在シート
の三者が分離することなく一体としてそのまま搬送等が
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】包装材の分解状態を示す分解正面図である。

【図２】２枚の外シートの端縁部を溶着するとともに、
袋部に海苔を保持した状態を示す正面図である。

【図３】２枚の外シートの端縁部を溶着した外包装材に
海苔を載せた状態を示す正面図である。

【図４】外包装材に介在シートを部分的にスポット溶着
させた状態を示す正面図である。

【図５】包装材の正面図である。

【図６】包装手巻き寿司を示す正面図である。

【図７】２枚の外シートの端縁部を溶着した外包装材に
海苔を載せ、シート材で海苔を保持した状態を示す正面
図である。

【図８】図８の状態の外包装材に、該外包装材と直交し
て介在シートを配置するとともに、介在シートの一部を
スポット溶着させた状態を示す正面図である。

【図９】包装材の正面図である。

【図１０】包装手巻き寿司を示す正面図である。

【符号の説明】

１２包装材１４外包装材１６海苔１８介在シート２２摘み部

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】長方形状フィルムの外包装材の長手方向
の一端部に、海苔等のシート状の食材の一端部を挿入し
て保持する袋状の保持部を設ける一方、前記食材の露出部分に二つ折りにした介在シートを載せ
て食材を覆うとともに、該介在シートを外包装材に部分
的に接離可能に接着し、前記二つ折りした介在シートの食材と接する側を引き抜
き部、他端側を寿司飯等の載置部としたことを特徴とす
る包装材。
【請求項２】外包装材に外包装材を幅方向に切断可能
な切断部を設けたことを特徴とする請求項１記載の包装
材。
【請求項３】請求項１または２記載の包装材の介在シ
ートの載置部上に円錐状あるいは棒状の寿司飯を載せて
寿司飯を巻き、巻いた寿司包装材の端部を外包装材上に
止めたことを特徴とする包装寿司。