JP2545010Y2 - 冷温蔵配膳庫 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この考案は、例えば病院等におい
て食事を患者等に配る際に、温蔵食品と冷蔵食品を同時
に盛り付けた配膳用トレーを上下複数段に亘って収納
し、これら両食品を同時に保温および保冷しつつ運搬、
保管するようになされた冷温蔵配膳庫に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の配膳庫として、例えば実
公昭５３ー１９４２７号公報、実開昭６１ー１４９０８
４号公報等に示されるようなものが広く使用されてい
る。かかる配膳庫は、その配膳庫本体内が縦仕切壁によ
り冷蔵室と温蔵室とに仕切られ、該縦仕切壁が上下複数
段に亘って複数の単位仕切壁に分割されると共に、冷蔵
室および温蔵室の側壁内面の対応位置に断面Ｌ字状等の
トレー受棚が配設されたものである。

【０００３】而して、配膳用トレーは、その中間仕切部
を隣接する上下単位仕切壁間に介在されると共に左右両
側縁部をトレー受棚に係止された、いわば３点支持状態
で上下複数段に亘って出入自在に収納される。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】しかしながら、かかる
配膳用トレーはその中間仕切部を境にして一側部側が加
熱される一方、他側部側が冷却されるものであることよ
り、とくに合成樹脂製のものにあっては熱による撓曲変
形を生ずることがあり、またそのような熱変形が生じな
くてもトレー上に載置した食品等の荷重により経時的に
変形することがある。このようにトレーに反りが生じる
と、これを出し入れする際にその側縁部がトレー受棚に
当接し、あるいは圧接した状態となり、その作業が困難
ないしは不可能になるという不都合があった。

【０００５】この考案は、かかる問題点に鑑みてなされ
たものであり、配膳用トレーに反りが生じてもその出し
入れを容易かつ確実に行いうる冷温蔵配膳庫を提供する
ことを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】而して、この考案におい
ては、温蔵室または冷蔵室のいずれか一方の側壁内面に
略断面コ字状のトレー受枠を設け、該受枠と単位仕切壁
との２箇所で配膳用トレーを支持するようにしたもので
ある。

【０００７】即ち、この考案は、配膳庫本体内が縦仕切
壁により冷蔵室と温蔵室とに仕切られると共に、該縦仕
切壁が上下複数段に亘って複数の単位仕切壁に分割さ
れ、かつ隣接する上下単位仕切壁間に配膳用トレーがそ
の中間仕切部を介在せしめられた状態で上下複数段に亘
って出し入れ自在に配設されてなる冷温蔵配膳庫におい
て、前記冷蔵室または温蔵室のいずれか一方の側壁内面
に、前記各配膳用トレーの一側縁部を係止する断面略コ
字状のトレー受枠が上下複数段に亘って配設され、前記
各配膳用トレーが前記トレー受枠および前記単位仕切壁
の２箇所で支持されるようになされていることを特徴と
する冷温蔵配膳庫を要旨とするものである。 特に清潔
に保つことが要求される冷蔵室内の清掃作業を容易に行
い得るようにする目的で、トレー受枠を温蔵室側に設け
るようにしても良い。

【０００８】

【作用】上記のように構成された冷温蔵配膳庫に配膳用
トレーを収納する場合、配膳用トレーの中間仕切部を単
位仕切壁間に介在させると共に、一側縁部を対応位置の
トレー受枠に嵌め込んで押し込むことによりその収納作
業は完了される。この収納状態において、トレーの一側
縁部は、断面略コ字状のトレー受枠に係止されているの
で該トレーが中間仕切部を中心として傾動することはな
い。

【０００９】また、この配膳庫はトレーを単位仕切壁と
トレー受枠との２箇所で支持する構造を採用しているの
で、トレーにいわゆる反りが生じても何等支承なく出し
入れすることができる。

【００１０】

【実施例】以下、この考案を図示実施例に基づいて説明
する。

【００１１】なお、説明の便宜上、図１の紙面手前側を
前方、裏面側を後方という。

【００１２】図示実施例の冷温蔵配膳庫は、配膳庫本体
（１）の内部が、通風路を兼ねた中央区画壁（２）によ
り左右に区画され、その両側に配膳用トレー収納部
（Ａ）（Ａ）を有するものとなされており、前記配膳庫
本体（１）の下端に取り付けられたキャスター（３）に
より移動自在となされている。

【００１３】前記配膳庫本体（１）は、同図に示すよう
に、内装壁板（1a）と外装壁板（1b）との間に発泡ポリ
ウレタン合成樹脂等の断熱材（1c）を充填した断熱性を
有する周壁で構成されている。この配膳庫本体（１）の
前後両面は開放されており、その両開口面にそれぞれ上
記本体（１）と同様な断熱構造の観音開式の開閉扉
（４）（４）が取り付けられ、前後両面側から配膳用ト
レー（Ｔ）…を出し入れしうるようになされている。

【００１４】上記両配膳用トレー収納部（Ａ）（Ａ）
は、いずれも前後方向に沿った縦仕切壁（５）により内
側の温蔵室（Ｈ）と外側の冷蔵室（Ｃ）とに仕切られて
いる。この温蔵室（Ｈ）の上部には空気強制循環用のブ
ロア（Ｂ）が設置されており、これにより両温蔵室
（Ｈ）（Ｈ）内の空気が同室の上端開口部を介して前記
中央区画壁（２）内の上端部に導かれ、同下端開口部
（2a）より両温蔵室（Ｈ）（Ｈ）内に送給されるように
なされている。この間に、空気は上記区画壁（２）内に
設置されたヒータ（６）により所定温度に加熱される。

【００１５】また各冷蔵室（Ｃ）（Ｃ）の上部にも空気
強制循環用のファン（Ｆ）（Ｆ）がそれぞれ設置されて
おり、これにより両冷蔵室（Ｃ）（Ｃ）内の空気が同室
の上端開口部を介して、各冷蔵室（Ｃ）（Ｃ）の左右両
側壁内面とこれに所定間隙を隔てて配設された内側パネ
ル（７）との間に供給され、該パネル（７）に上下複数
段に亘って穿設されたスリット（7a）より各冷蔵室
（Ｃ）（Ｃ）に送給されるうになされている。この間に
循環空気はファン（Ｆ）の吹出口に載置された冷熱源
（７）により冷却される。

【００１６】前記両縦仕切壁（５）（５）は、図１およ
び図２に示すように、上下方向に分割され、上下複数段
に亘る複数の単位仕切壁（８）により構成されている。
各単位仕切壁（８）には、図３および図４に示すよう
に、その下端縁にパッキン部材（8a）が退入作動自在に
配設されている。そしてこのパッキン部材（8a）の上端
縁部にはその長さ方向に沿って所定間隔ごとに複数個の
マグネット片（10）が固着され、かつこの各マグネット
片（10）の上部に所定間隙を隔てて対向面が同極性とな
るようにマグネット片（11）が前記単位仕切壁（８）内
に固着されている。而して、パッキン部材（8a）は両マ
グネット片（10）（11）の磁気反発作用により単位仕切
壁（８）に対して常時退出方向に付勢された状態となさ
れている。このようにパッキン部材（8a）を磁気反発力
によって単位仕切壁（８）に対して退出方向に付勢する
ことによって、パッキン部材（8a）と単位仕切壁（８）
とのクリアランスを小さくとることができ、ひいては気
密性に優れたものとなし得る。上記パッキン部材（8a）
が当接する単位仕切壁（８）の上端縁部にはトレー受け
材（8b）が配設されている。このトレー受け材（8b）お
よび前記パッキン部材（8a）としては、トレー挿入抵抗
を少なくすると共に耐久性を向上させる目的で例えば硬
質ナイロン、ポリカーボネイト、ＡＢＳ樹脂等の硬質合
成樹脂からなるものが好適に使用される。

【００１７】なお、図５に示すように、パッキン部材
（8a）の下端縁部と単位仕切壁（８）の上端縁部とに、
対向面が互いに反対極性となるようにマグネット片（1
2）（13）を配設し、パッキン部材（8a）を両マグネッ
ト片（12）（13）の磁気吸着作用により単位仕切壁
（８）に対して常時退出方向に付勢するものとしても良
い。

【００１８】一方、中央区画壁（２）には、配膳用トレ
ー（Ｔ）の一側縁部（Ta）を係止する断面略コ字状のト
レー受枠（９）が上下複数段に亘って配設されている。
このトレー受枠（９）は、細帯状の中間取付部（9a）
と、その上下両端縁より同方向かつ平行状に延設された
上下一対の係止縁部（9b）（9c）とで構成された合成樹
脂製等の一体成形品からなるものであり、その下側の係
止縁部（9c）は上側の係止縁部（9b）より若干長く設定
されている。

【００１９】而して、配膳用トレー（Ｔ）は、図１に示
すように、その中間仕切部（Tb）を上記両単位仕切壁
（８）（８）間に介在配置せしめると共に、その一側縁
部（Ta）をトレー受枠（９）に嵌め合わせたいわゆる２
点支持状態で上下複数段に亘って収納される。このよう
に２点支持構造とすることによって、反りの生じたトレ
ー（Ｔ）であっても何等支承なく出し入れすることがで
きるものとなされている。そして、このような収納状態
において、トレー受枠（９）に支持されているトレー
（Ｔ）の一側縁部（Ta）が浮き上がり方向に傾動しよう
としても該一側縁部（Ta）がトレー受枠（９）の上側係
止縁部（9b）に係止され、また逆に沈み方向に傾動しよ
うとしても上記一側縁部（Ta）がトレー受枠（９）の下
側係止縁部（9c）に係止される結果、トレー（Ｔ）は安
定状態に保持される。

【００２０】この収納状態において配膳用トレー（Ｔ）
の他側縁部（Tc）は冷蔵室（Ｃ）の内側パネル（７）か
ら所定間隔を隔てた離間状態となされ、冷蔵室（Ｃ）内
の一側部に上下方向に連通した空気循環路が形成されて
いる。従って、上段側のスリット（7a）の冷気流出量が
下段側のそれより多い場合であっても冷気は上記空気循
環路を通じて降下され、また該空気循環路の存在により
冷蔵室（Ｃ）内で自然対流が促進される結果、冷蔵室
（Ｃ）内の温度分布が均一化されるものとなっている。

【００２１】上記実施例のようにトレー受枠（９）を温
蔵室（Ｈ）側ではなく冷蔵室（Ｃ）側に設けることによ
って、冷蔵室（Ｃ）内に空気循環路が形成され該室内の
温度分布の均一化を図ることができると共に、冷蔵室
（Ｃ）内に突起物がなく清掃作業を容易に行え、もって
常に該室内を清潔に保持することができるという利点が
ある。もっとも、トレー受枠（９）は温蔵室（Ｈ）側に
取付けても良い。要するに冷蔵室（Ｃ）または温蔵室
（Ｈ）のいずれか一方の側壁内面に取り付け、トレー
（Ｔ）を単位仕切壁（８）とトレー受枠（９）との２箇
所で安定状態に支持するようにされるようにしたもので
あれば良い。

【００２２】

【考案の効果】この考案に係る冷温蔵配膳庫は、上述の
とおり、配膳庫本体内が縦仕切壁により冷蔵室と温蔵室
とに仕切られると共に、該縦仕切壁が上下複数段に亘っ
て複数の単位仕切壁に分割され、かつ隣接する上記単位
仕切壁間に配膳用トレーがその中間仕切部を介在せしめ
られた状態で上下複数段に亘って出し入れ自在に収納さ
れてなるものであるから、同一のトレーに盛り付けた温
蔵食品と冷蔵食品とをそれぞれ温蔵室と冷蔵室において
同時に保温および保冷することができる。従って、配膳
庫に収納してから配膳するまでに長時間を要するような
場合にあっても、温い食べ物を温い状態として、また冷
たい食べ物を冷たい状態として配膳することができる。

【００２３】また、冷蔵室または温蔵室のいずれか一方
の側壁内面に、配膳用トレーの一側縁部を係止する断面
略コ字状のトレー受枠が上下複数段に亘って配設され、
各配膳用トレーが単位仕切壁およびトレー受枠の２箇所
で支持されるようになされているから、反りの生じたト
レーであっても何等支承なく出し入れすることができ
る。しかも、その収納状態においてトレー受枠に支持さ
れているトレーの一側縁部が浮き沈みいずれの方向に傾
動しようとしても該一側縁部がトレー受枠に係止されて
いることより該トレーを常に安定状態に保持することが
できる。

【００２４】更に、トレー受枠が冷蔵室および温蔵室の
いずれか一方にのみ配設されたものであるから、両室に
配設された従来品と較べて構成部品点数が少なく製造・
組立コストを低減することができるのはもとより、いず
れか一室の内側面にトレー受枠がないことより該室内の
清掃作業を容易かつ隅々まで丁寧に行うことができ、ひ
いては庫内を清潔に保持することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】冷温蔵配膳庫の縦断面図である。

【図２】同全体斜視図である。

【図３】配膳用トレーを介在させた状態における単位仕
切壁の断面図である。

【図４】端面を断面で示した縦仕切壁の斜視図である。

【図５】単仕切壁の変形例を示す図３に対応する断面図
である。

【符号の説明】 １…配膳庫本体 ５…縦仕切壁 ８…単位仕切壁 ９…トレー受枠 Ｃ…冷蔵室 Ｈ…温蔵室 Ｔ…配膳用トレー Ｔａ…一側縁部 Ｔｂ…中間仕切部

Claims (1)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 配膳庫本体（１）内が縦仕切壁（５）に
   より冷蔵室（Ｃ）と温蔵室（Ｈ）とに仕切られると共
   に、該縦仕切壁（５）が上下複数段に亘って複数の単位
   仕切壁（８）に分割され、かつ隣接する上下単位仕切壁
   （８）（８）間に配膳用トレー（Ｔ）がその中間仕切部
   （Tb）を介在せしめられた状態で上下複数段に亘って出
   し入れ自在に配設されてなる冷温蔵配膳庫において、前
   記冷蔵室（Ｃ）または温蔵室（Ｈ）のいずれか一方の側
   壁内面に、前記各配膳用トレー（Ｔ）の一側縁部（Ta）
   を係止する断面略コ字状のトレー受枠（９）が上下複数
   段に亘って配設され、前記各配膳用トレー（Ｔ）が前記
   単位仕切壁（８）および前記トレー受枠（９）の２箇所
   で支持されるようになされていることを特徴とする冷温
   蔵配膳庫。