JP2020503046A - 農産業からの液体副産物を含むゲル、及び昆虫を飼育するための当該ゲルの使用 - Google Patents
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Abstract
Description
− 90〜99.6重量%の水性基材、前記水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、
− 0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
− 0.1〜5重量%の保存剤、
を含み、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、ゲルの総重量に対して表され、
当該ゲルは、ゲルの総重量に対して50重量%超の水含有量を有する、
ゲルに関する。
− 90〜99.6重量%の水性基材、当該水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、
− 0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
− 0.1〜5重量%の保存剤、当該保存剤は、動物栄養に使用可能な保存剤から選択され、より具体的には、以下によって構成される群:酢酸、酢酸ナトリウム、ギ酸、フマル酸、クエン酸、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、プロピオン酸、プロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カルシウム、安息香酸、安息香酸ナトリウム、安息香酸カルシウム、安息香酸カリウム、酪酸、並びにこれら分子に対応する塩及び酸、から選択される、
を含み、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、ゲルの総重量に対して表され、
当該ゲルは、ゲルの総重量に対して50重量%超の水含有量を有する。
− 穀類からの可溶物、トウモロコシからの可溶物、コムギからの可溶物、キャッサバからの可溶物、穀類からの蒸留可溶物、コムギからの蒸留可溶物、トウモロコシからの蒸留可溶物、キャッサバからの蒸留可溶物、酵母クリーム、ホエイ及びその濃縮された誘導体、特に透過物、あるいは
− 穀類からの可溶物、トウモロコシからの可溶物、コムギからの可溶物、キャッサバからの可溶物、穀類からの蒸留可溶物、コムギからの蒸留可溶物、トウモロコシからの蒸留可溶物、キャッサバからの蒸留可溶物、酵母クリーム、ホエイ及びその濃縮された誘導体、特に透過物、酵母クリーム、蒸留残渣及び糖蜜から選択される、少なくとも2つの副産物の混合物、
から選択される。
− 90〜99.6重量%の水性基材、当該水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、
− 0.3〜2重量%のゲル化剤、当該ゲル化剤は、以下によって構成される群:寒天、カラギーナン、グアーガム、アルギン酸カルシウム、キトサン、ペクチン、キサンタンガム、キャロブガム、ゲランガム又はその混合物、から選択される、並びに
− 0.1〜5重量%の保存剤、
を含み、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、ゲルの総重量に対して表され、
当該ゲルは、ゲルの総重量に対して50重量%超の水含有量を有する。
− 90〜99.6重量%の水性基材、当該水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、
− 0.3〜2重量%のゲル化剤、当該ゲル化剤は、以下によって構成される群:寒天、カラギーナン、グアーガム、アルギン酸カルシウム、キトサン、ペクチン、キサンタンガム、キャロブガム、ゲランガム又はその混合物、から選択される、並びに
− 0.1〜5重量%の保存剤、当該保存剤は、動物栄養に使用可能な保存剤から選択され、より具体的には、以下によって構成される群:酢酸、酢酸ナトリウム、ギ酸、フマル酸、クエン酸、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、プロピオン酸、プロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カルシウム、安息香酸、安息香酸ナトリウム、安息香酸カルシウム、安息香酸カリウム、酪酸、並びにこれら分子に対応する塩及び酸から選択される、
を含み、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、ゲルの総重量に対して表され、
当該ゲルは、ゲルの総重量に対して50重量%超の水含有量を有する。
−当該ゲルは、上述した通りであり、並びに
−当該飼料は、不溶性基材であり、当該不溶性基材は、不溶性基材の総重量に対して55重量%以下の水分含有量を有する、
栄養体制に関する。
− 以下のものを混合することによって液体化合物を形成するステップ:
i.90〜99.6重量%の水性基材、当該水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有し、当該水性基材は、ゲル化剤の溶解を可能にする温度とされる;
ii.0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
iii.0.1〜5重量%の保存剤、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、前記液体化合物の総重量に対して表される、
− 化合物が第2の温度未満となるように前記液体化合物を冷却するステップ、前記第2の温度で化合物はゲル化する、
を含む、方法に関する。
− 以下のものを混合することによって液体化合物を形成するステップ:
i.90〜99.6重量%の水性基材、当該水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、当該水性基材は、ゲル化剤の溶解を可能にする温度とされる;
ii.0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
iii.0.1〜5重量%の保存剤、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、前記液体化合物の総重量に対して表される、
− 液体化合物を放出するステップ;
− 液体化合物が第2の温度となるように液体化合物をインライン(in-line)冷却するステップ、当該第2の温度で液体化合物はゲル化する;
− 分配ラインへの移送のステップ;
− 分配ラインを離れる際にゲル化した化合物をブロックへと切断するステップ、
を含む。
A.本発明に係るゲルに使用される製品
a)可溶物
−トウモロコシからの可溶物
・SOLULYS 048E(登録商標)、ROQUETTEによって販売されている。SOLULYSは、デンプン製造のための湿潤プロセスにおける粒の分画の第1ステップで得られるトウモロコシからの可溶物の濃縮溶液に相当する。この濃縮溶液は、溶液の総重量に対して48重量%の乾燥物質、及び44重量%のタンパク質及び24重量%の乳酸を含み、最後の2つの重量パーセントは、溶液の乾燥物質の総重量に対して表されている。
・AMYSTEEP424(登録商標)、TEREOSによって販売されている。トウモロコシからの可溶物のこの組成物は、組成物の総重量に対して42.5重量%の乾燥物質、及び組成物の乾燥物質の総重量に対して44重量%のタンパク質を含有する。
・CORAMI(登録商標)、ROQUETTEによって販売されている。これは、デンプンミル(starch mill)プロセスにおける浸漬及び精製ステップ後に得られるデンプン抽出からの可溶物に相当する。コムギ可溶物のこの組成物は、組成物の総重量に対して29重量%の乾燥物質を含有する。
−コムギからの蒸留可溶物
・ALCOMIX(登録商標)、会社TEREOSによって販売されている。コムギ可溶物のこの組成物は、組成物の総重量に対して約20重量%の乾燥物質、及び組成物の乾燥物質の総重量に対して約28重量%のタンパク質を含有する。
・PROTIWANZE(登録商標)、会社CROPENERGIESによって販売されている。このコムギからの蒸留可溶物は、蒸留可溶物の総重量に対して27重量%の乾燥物質、及び蒸留可溶物の乾燥物質の総重量に対して27重量%のタンパク質を含有する。
・CORAMI BE(登録商標)、ROQUETTEによって販売されている。このコムギからの蒸留可溶物は、蒸留可溶物の総重量に対して32重量%の乾燥物質、及び蒸留可溶物の乾燥物質の総重量に対して32重量%のタンパク質を含有する。
・コムギ、トウモロコシ及びオオムギに由来する蒸留可溶物、会社CROPENERGIESによって供給されている。
・コムギからの酵母クリーム、TEREOSによって供給されている。
・VINASSE 60(登録商標)、LESAFFREによって販売されている。この蒸留残渣は、蒸留残渣の総重量に対して60重量%の乾燥物質、及び蒸留残渣の乾燥物質の総重量に対して60重量%のタンパク質を含有する。
・VIPROTAL(登録商標)、LESAFFREによって販売されている。この蒸留残渣は、蒸留残渣の総重量に対して60重量%の乾燥物質、及び蒸留残渣の乾燥物質の総重量に対して44重量%のタンパク質を含有する。
・PRL 364(登録商標)、AJINOMOTOによって販売されている。この蒸留残渣は、蒸留残渣の総重量に対して70重量%の乾燥物質、及び蒸留残渣の乾燥物質の総重量に対して70重量%のタンパク質を含有する。
・ SIRONAL(登録商標)、AJINOMOTOによって販売されている。この蒸留残渣は、蒸留残渣の総重量に対して66重量%の乾燥物質、及び蒸留残渣の乾燥物質の総重量に対して52.8重量%のタンパク質を含有する。
・SUGARCANE MOLASSES、PRIMEALによって販売されている。この糖蜜は、糖蜜の総重量に対して75重量%の乾燥物質、及び糖蜜の乾燥物質の総重量に対して5重量%のタンパク質を含有する。
・BEET MOLASSES、CRISTALUNIONによって販売されている。この糖蜜は、糖蜜の総重量に対して75重量%の乾燥物質、及び糖蜜の乾燥物質の総重量に対して14重量%のタンパク質を含有する。
・Yeasts LB 2245(登録商標)、LALLEMANDによって販売されており、以下の表1に記載の特徴を有する:
・ビタミンプレミックスPX SHRIMP V 0.5、MIXSCIENCEによって販売されており、以下の表2に示した特徴を有する:
上記のゲルを以下の通り調製することができる。
4つの農産業からの副産物を試験した:2つのコムギからの可溶物(SB1及びSB2)、蒸留残渣(VF)、並びにコムギ、トウモロコシ及びオオムギから得られた穀物可溶物(SC)。
2つのデンプンミルから、第1にコムギ及びトウモロコシから(工場A)、並びに第2にコムギから(工場B)の副産物からなる栄養体制に基づいて、二連の実験を行った。
一連の実験のそれぞれで使用したチャイロコメノゴミムシダマシの幼虫は、エブリーにあるYnsectの実験室飼育場が起源である同じコロニーに由来し、2つの異なる時間で採取された。
データを各飼料について収集した。個体のサイズの関数として適切なふるいメッシュを用いる手動ふるいによって飼料から個体を分離した。死亡個体を除去し計測した。生きた個体も計測した。生きた幼虫及び残留物(未消費飼料、残りのゲル及び糞便)を秤量し、小さな部分(約2グラム)を105℃で24時間置き、次いで乾燥物質を決定するために秤量した。
Sの文字で終わるコードを有する処置(A1S及びA2S、B1S及びB2S)は、水のみで構成されたゲルと栄養素基材とからなる栄養体制に相当する、当該基材は、2つの乾燥方法:産業的乾燥、及び凍結乾燥による乾燥によって乾燥された液体副産物に対応する。
栄養体制は、調査された各デンプンミルについての乾燥物質に対して与えられた副産物の製品の割合を遵守するように処方される。
−コムギふすま(WB_A及びWB_B)、
−デンプン抽出に由来するコムギからの可溶物(SB_A)、
−デンプン抽出に由来するコムギからの可溶物、これは可溶物及び蒸留からの酵母と混合される(SB_B)、
WB_0は、製粉からのコムギふすまに相当する。
栄養体制を図2a及び3aに示し;結果を、工場A及び工場Bからの製品についてそれぞれ図2b及び3bに示している。
この処置は、液体副産物の異なる使用:湿潤基材で混合された(A3及びB3)又はゲルで組み込まれた(A4、A5及びB4)を比較することを可能にする。
栄養体制は、調査された各デンプン産業についての乾燥物質に対して与えられた副産物の製品の割合を遵守するように構成される。
−コムギふすま(WB_A及びWB_B)、
−デンプン抽出に由来するコムギからの可溶物(SB_A)、
−デンプン抽出に由来するコムギからの可溶物であり、可溶物と及び蒸留酵母と混合される(SB_B)、
−浸漬プロセスに由来するトウモロコシからの可溶物(SM_A)、
−トウモロコシ胚芽ケーキ(GM_A)、並びに
−湿潤トウモロコシ繊維(FM_A)。
[グラムでのゲル中の水の重量]=−([パーセントとしての基材の水分含有量]/15%)+7
栄養体制を図4a及び5aに示し;結果を、工場A及び工場Bに由来する製品について図4b及び5bに示している。
−富化ゲルの物理的特性に対するゲル化剤のパーセンテージの影響の評価、及び幼虫の消費に対する結果;
−3つのレベルの組み込みについての富化ゲルの強度に対する異なるゲル化剤の調査;
−幼虫の消費に対する結果。
この研究に使用されたゲルは、以下の表10に示されている。液体副産物(デンプン抽出に由来するコムギからの可溶物、可溶物と及び蒸留酵母と混合される)は、富化ゲル中に99%〜99.4%で組み込まれ、0.3%でのソルビン酸カリウム、並びに0.30%、0.50%及び0.70%(ゲルの総重量に対する重量で)でのゲル化剤の含有量に従う添加を算入する。使用されるゲル化剤は以下のものである:キサンタンとキャロブガムとの混合物(Flanogen XL12、Cargill France)、キサンタンとグアーガムとの混合物(Algaia、France)及び農業食品産業に意図される寒天(Biocean、France)。富化ゲルは、「Amicook」多機能フードプロセッサー(Amicook Family gourmet、フランス)を用いて、15分間80℃で生成した。富化ゲルを、137.4cm3の体積で円筒形皿に速やかに注ぎ、次に設定のために24時間4℃置いた。全てのゲルは、78.5cm3の標準体積を有する(高さ:4cm;直径:5cm)。
ゲルの機械的特性を、TA-XT Plusテクスチュロメータ(Stable Micro Systems、TA.XT Plus、Surrey、フランス)及びその「Exponent」分析ソフトウェアを用いて評価した。この方法は、試験された異なるゲルの硬度、弾性及び主として強度を測定することができる。6.45mmの直径を有する円筒形スピンドルを、接触後に20mmの最大沈下(maximum depression)に達するまで、ゲルの表面に加圧するために使用した。浸透(penetration)速度は1.6mm/sに固定され、引き抜き(withdrawal)速度は10mm/sに固定された。0.30%、0.50%及び0.70%のゲル化剤(キサンタンキャロブ混合物)の濃度でコムギからの可溶物で富化したゲルを用いて試験を行った。図6において、下の曲線はゲル化剤の0.30%の組み込みに関し、中央の曲線はゲル化剤の0.50%の組み込みに関し、上の曲線はゲル化剤の0.70%の組み込みに関する。
− ゲル強度(g/cm2)、これはゲルを破壊及び貫通(piercing)するために必要とされる力に対応する、
− 変形(deformation)(mm)、これは最初の接触からゲルの破断までのプローブによる移動距離に対応する、並びに
− 硬度、これはゲル強度とその変形との比に相当する。
本実験に使用したチャイロコメノゴミムシダマシの幼虫は、エブリーにあるYnsectの実験室飼育場が起源である同じコロニーに由来し、同じ時間に同じバッチから採取された。幼虫は、開始前に48時間絶食させ、33mgの平均初期重量を有した。0.5gのゲルと2.5gの幼虫との一定比を、正方形の底部を有する透明なプラスチック瓶(寸法:4×4×7.5cm)に入れた。富化ゲルはパンチを用いて切り抜き、ビンの中央に配置して、幼虫によるゲルへのアクセスの同じ面積を保証した。
d1)富化ゲルの強度及び幼虫の消費に対するゲル化剤の濃度の影響
以下の表11に示された結果は、ゲルの強度及び硬度が、0.3%についての56.92g/cm2から0.7%についての149.09g/cm2までの強度の範囲にわたって、ゲル化剤の濃度と共に増加することを示しており、すなわち、ゲル化剤の濃度の0.4%増加について三倍の強度である。ゲル変形能力は、ゲル化剤の濃度と共にわずかに増加している。
以下の表12に与えられた結果は、等しい強度(約50g/cm2)の富化ゲルについて、ゲルの完全な消費にかかる時間は:10〜11時間に匹敵することを示す。それゆえ、ゲル化剤は、ゲルの外観に重大な影響を及ぼさない.したがって、種々のゲル化剤が本発明の目的のために使用され、幼虫によるゲルの消費について同様の結果を達成することができる。
Claims (16)
- ゲルであって、以下:
− 90〜99.6重量%の水性基材、前記水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有する、
− 0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
− 0.1〜5重量%の保存剤、
を含み、
水性基材、ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、ゲルの総重量に対して表され、
前記ゲルは、ゲルの総重量に対して50重量%超の水含有量を有する、ゲル。 - 前記農産業が、デンプン製造、ジャガイモデンプン製造、麦芽製造、バイオエタノール製造、砂糖、発酵、醸造、蒸留の産業、及び乳業から選択される、請求項1に記載のゲル。
- 前記水性基材が、水性基材の総重量に対して少なくとも50重量%の農産業からの液体副産物を含有する、請求項1又は2に記載のゲル。
- 前記水性基材が水を含有する、請求項1から3のいずれか一項に記載のゲル。
- 前記水性基材が、水及び農産業からの液体副産物からなる、請求項4に記載のゲル。
- 前記水性基材が、農産業からの液体副産物からなる、請求項1から3のいずれか一項に記載のゲル。
- 前記農産業からの液体副産物が、以下によって構成されるリスト:穀類からの可溶物、トウモロコシからの可溶物、コムギからの可溶物、エンドウからの可溶物、キャッサバからの可溶物、テンサイからの可溶物、サトウキビからの可溶物、穀類からの蒸留可溶物、コムギからの蒸留可溶物、トウモロコシからの蒸留可溶物、エンドウからの蒸留可溶物、キャッサバからの蒸留可溶物、蒸留残渣、糖蜜、酵母クリーム、ホエイ及びその濃縮された誘導体、特に透過物(permeate)、又はその混合物、から選択される、請求項1から6のいずれか一項に記載のゲル。
- 前記農産業からの液体副産物が、蒸留可溶物であるか、又は蒸留可溶物と別の液体副産物との混合物である、請求項1から7のいずれか一項に記載のゲル。
- 前記ゲル化剤は、キサンタンとキャロブガムとの混合物、又はキサンタンとグアーガムとの混合物である、請求項1から8のいずれか一項に記載のゲル。
- 酵母を含む、請求項1から9のいずれか一項に記載のゲル。
- ゲルの総重量に対して0.001〜0.5重量%のビタミンをさらに含む、請求項1から10のいずれか一項に記載のゲル。
- 少なくとも30g/cm2のゲル強度を有する、請求項1から11のいずれか一項に記載のゲル。
- 昆虫のための栄養体制(nutrition regime)であって、ゲル及び飼料を含み:
− 前記ゲルは、請求項1から12のいずれか一項に記載のゲルであり、並びに
− 前記飼料は、不溶性基材であり、前記不溶性基材は、不溶性基材の総重量に対して55重量%以下の水分含有量を有する、
栄養体制。 - 請求項1から12のいずれか一項に記載のゲルを調製するための方法であって、以下:
− 以下のものを混合することによって液体化合物を形成するステップ:
i.90〜99.6重量%の水性基材、前記水性基材は、水性基材の総重量に対して少なくとも25重量%の農産業からの液体副産物を含有し、前記水性基材は、ゲル化剤の溶解を可能にする温度とされる;
ii.0.3〜2重量%のゲル化剤、並びに
iii.0.1〜5重量%の保存剤、
ゲル化剤及び保存剤の重量パーセントは、前記液体化合物の総重量に対して表される、
− 化合物が第2の温度未満となるように前記液体化合物を冷却するステップ、前記第2の温度で化合物はゲル化する、
を含む、方法。 - 昆虫を飼育するための水及び/又は栄養素の供給源としての、請求項1から12のいずれか一項に記載のゲルの使用。
- 昆虫を飼育するための水及び/又は栄養素の供給源としてのゲル形態での農産業からの液体副産物の使用。
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C11 | Written invitation by the commissioner to file amendments |
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A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
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C21 | Notice of transfer of a case for reconsideration by examiners before appeal proceedings |
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A912 | Re-examination (zenchi) completed and case transferred to appeal board |
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C211 | Notice of termination of reconsideration by examiners before appeal proceedings |
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A601 | Written request for extension of time |
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