CN110121270A - 包含来自农产业的液体副产物的凝胶及其用于昆虫饲养的用途 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及用作为用于饲养昆虫的水和/或营养物的来源的凝胶。该凝胶包含90至99.6重量％的含水基质，该含水基质含有相对于含水基质总重量至少25重量％的来自农产业的液体副产物，0.3至2重量％的胶凝剂，和0.1至5重量％的防腐剂，其中含水基质、胶凝剂和防腐剂的重量百分比相对于凝胶的总重量进行表示。

Description

包含来自农产业的液体副产物的凝胶及其用于昆虫饲养的 用途
本发明涉及昆虫的给食，特别是向它们提供凝胶形式的水。本发明还涉及给食方案，所述凝胶的制备方法，以及其在昆虫饲养中的应用。
昆虫的工业饲养正在快速增长，并且现在和将来对动物和人类食物供应构成重大挑战，特别是作为动物蛋白的替代来源。
然而，昆虫饲养的工业化，特别是黄粉虫(Tenebrio molitor)正在不断发展，并且证实对于环境的参与者而言是非常复杂的。
黄粉虫的幼虫特别受重视，因为它们在自然环境中需要很少的食料和水。
然而，在工业饲养中，育种者必须注意幼虫生长良好，以及恒定的体重增加。对于其，已经发现供水对其适当的生长起着关键作用。因此，需要根据幼虫的实际营养需求优化给食方案，特别是水的供应，并且需要根据情况调节适量的水和营养物。
此外，昆虫的水需求通常为约2千克水以生产1千克成熟昆虫(准备杀死的幼虫)。因此，在工业规模上，这代表了必须供应的大量水并且必须正确确保管理。事实上，水的管理不善可能导致在水量不足的情况时的增长不足，或者导致昆虫死亡率增加的问题，主要是由于微生物风险的增加和/或昆虫被粘住的风险如果将水加入饲养介质中。
迄今为止，用于昆虫幼虫的饲养介质例如由营养基质如麦麸构成，并且包含新鲜水果和蔬菜作为水源。还可以通过大气水或通过直接润湿基质将水供应给昆虫。
然而，这些基质并不允许总获得令人满意的生长和/或可接受的死亡率。
事实上，这些基质通常具有以下缺点中的至少一个：水供应过于受限，无法评估被引入/待引入到饲养介质中的精确水量，介质的过度润湿促进了霉菌生长或粘性，在水需求的管理中的复杂性，难以管理废物(这通常是微生物风险的来源)，用于工业饲养的供水量有限。
因此，需要一种廉价，易于实施并且同时允许幼虫的优化生长和受控的死亡率的给食方案。
发明人进行的工作能够证明以特定凝胶形式供应水使得可以解决上述缺点。
因此，本发明涉及一种凝胶，其包含：
-90至99.6重量％的含水基质，该含水基质含有相对于含水基质的总重量至少25重量％的来自农产业的液体副产物，
-0.3至2重量％的胶凝剂，和
-0.1至5重量％的防腐剂，
含水基质，胶凝剂和防腐剂的重量百分比相对于凝胶的总重量进行表示；
所述凝胶具有相对于凝胶的总重量大于50重量％的水含量。
在本申请中，除非另有说明，否则给出的所有数值都在包括端值的范围内。
事实上，本发明人已经证明，供应呈凝胶形式的水，该凝胶包含相对于含水基质的总重量至少25重量％的来自农产业的液体副产物的含水基质，允许得到良好的水和营养成分被昆虫吸收，导致良好的生长，同时借助于农产业的副产物的增值而限制生产成本。此外，使用凝胶作为水源有利地使得可以使基质稳定(从微生物学角度)并保护昆虫安全(涉及被粘住)。此外，使用凝胶形式的液体副产物作为水和营养物质的来源使得可以向昆虫提供具有良好营养品质的营养物，因为这些营养物不经历任何可使它们变坏的工业干燥步骤。此外，来自农产业的液体副产物是丰富的，而且购买价格低。另外，这些液体副产物被某些昆虫有效地转化，特别是通过黄粉虫(Tenebrio molitor)。
用于工业化饲养的优选昆虫是例如鞘翅目(Coleoptera)，双翅目(Diptera)，鳞翅目(Lepidoptera)，直翅目(Orthoptera)，膜翅目(Hymenoptera)，网翅目(Dictyoptera)，特别是与蜚蠊目(Blattoptera)集合，包括等翅目(Isoptera)，以及螳螂目(Mantoptera)，竹节虫目(Phasmoptera)，半翅目(Hemiptera)，异翅目(Heteroptera)，蜉蝣目(Ephemeroptera)和长翅目(Mecoptera)，优选鞘翅目(Coleoptera)，双翅目(Diptera)，直翅目(Orthoptera)，鳞翅目(Lepidoptera)，蜚蠊目(Blattoptera)；或它们的混合物。
优选地，昆虫选自黄粉虫(Tenebrio molitor)，黑水虻(Hermetia illucens)，蜡螟(Galleria mellonella)，黑菌虫(Alphitobius diaperinus)，大麦虫(Zophobas morio, Blattera fusca), 赤拟谷盗(Tribolium castaneum), 红棕象甲(Rhynchophorus ferrugineus), 家蝇(Musca domestica), 大头金蝇(Chrysomya megacephala), 东亚飞蝗(Locusta migratoria), 沙漠蝗(Schistocerca gregaria), 家蟋蟀(Acheta domestica), 眉纹天蚕蛾(Samia ricini) 或它们的混合物，甚至更优选的是黄粉虫(Tenebrio molitor)。
更优选地，本发明涉及具有研磨口器的昆虫物种，如属于鞘翅目，鳞翅目(特别是幼虫期)或膜翅目的物种；或者有刺穿口器的昆虫物种，如属于双翅目或半翅目的物种。
该凝胶有利地适合于属于鞘翅目的物种，例如金龟子，瓢虫，锹形甲虫，叶甲虫，金龟子，象鼻虫，地面甲虫，更特别地适合于拟步甲科的物种。凝胶方案通常用于饲养黄粉虫(ténébrion meunier)。
有利地，凝胶适合于上面目标昆虫物种的幼虫阶段。
副产物是在制造有用的产品的过程中不可避免地产生的材料。
特别地，本发明涉及的副产物是液体。“液体”是指副产物在环境温度下在正常的大气压条件下呈液体形式。特别地，这意味着它是在工业方法结束时直接获得的副产物，而不进行任何干燥步骤。
更特别地，液体副产物是包含可溶性物质的含水副产物。优选地，存在于液体副产物中的可溶性物质是蛋白质和/或糖类，例如蔗糖和/或乳糖，更优选蛋白质和糖类。可溶性物质也可包含可溶性纤维。
有利地，液体副产物包含相对于干物质总重量至少90重量％的可溶性物质。 换句话说，相对于干物质的总重量，副产物包含少于10％的不溶物质。
“农产业”更具体地是指用于淀粉生产工业、马铃薯淀粉生产工业、麦芽生产工业、生物乙醇生产工业、糖生产工业、发酵工业、酿造工业、蒸馏工业和乳制品工业。
这些工业的液体副产物来自流出物，更具体地来自作为在这些工业目的的各种制造工艺中产生的水。
淀粉制造厂和马铃薯淀粉厂目的在于分离植物的成分，特别地分别是淀粉或马铃薯淀粉。麦芽制造厂的目的是通过一种称为麦芽制作的方法，使大麦发芽并制备麦芽。
在淀粉制造厂和马铃薯淀粉制造厂中，在制造过程中产生的水，例如在原料在水中浸泡期间产生的水被称为“可溶物”。
根据这种制造方法中使用的原料，存在各种类型的可溶物：小麦可溶物，来自玉米的可溶物，马铃薯可溶物，豌豆可溶物，大麦可溶物，木薯可溶物。
作为可溶物的实例，可以提及由ROQUETTE销售的CORAMI®(来自小麦)，SOLULYS®(来自玉米)或由TEREOS销售的AMYSTEEP 424®(来自玉米)。
优选地，可溶物选自小麦可溶物和/或来自玉米的可溶物。
还存在蒸馏厂的可溶物。后者通过在生物乙醇生产工艺中发酵-蒸馏可溶物而获得。因此，它们是来自小麦，玉米，豌豆，木薯，大麦和谷物(例如小麦，玉米，大麦)的蒸馏厂的可溶物。
另一种液体副产物可能来自这种生物乙醇生产工艺：酵母膏。
如下文详细描述的，酵母膏可以通过其它方法获得，例如发酵，蒸馏或酿造，或者在用于生产丙二醇，琥珀酸或聚羟基链烷酸酯的生物方法中获得。
在由生物乙醇生产方法得到的酵母膏的情况下，有利地，它是来自在发酵过程结束时通过过滤回收的活性或非活性酵母。
作为酵母膏的实例，可以特别找到来自小麦可溶物的酒精发酵的酵母膏。
蒸馏可溶物通常包含在发酵中使用的酵母和(未蒸馏的)可溶物。
作为蒸馏可溶物的实例，可提及由TEREOS销售的ALCOMIX®(来自小麦) ROQUETTE销售的CORAMI® BE(源自小麦)，PROTIWANZE® (源自小麦)。还有来自小麦，玉米和大麦的可溶性蒸馏。
制糖工业旨在从甜菜或甘蔗中提取糖。制糖工业产生多种液体副产物，特别是糖厂废液和废糖蜜。
糖厂废液和废糖蜜对应于在糖制造过程中形成的母液的结晶后获得的糖浆残余物。糖厂废液中的糖含量高于废糖蜜。
根据糖制造过程中使用的原料，有不同类型的废糖蜜和糖厂废液：甘蔗废糖蜜，甜菜废糖蜜，甘蔗糖厂废液和甜菜糖厂废液。
作为废糖蜜的实例，可以提及甘蔗废糖蜜，例如由PRIMEAL销售的那些和甜菜废糖蜜。
发酵，蒸馏和酿造工业目标是利用微生物以通过繁殖(例如酵母，特别是面包酵母)产生微生物，以产生生物物质，如氨基酸(谷氨酸，赖氨酸)，有机物质(酶)或醇。
可以从各种来源的原料开始生产酒精，如通过水果(葡萄，甜菜，甘蔗)，谷物(小麦，玉米)或木薯的发酵。
这些工业产生了多种液体副产物，包括酒糟和酵母膏。
酒糟是在提取目标化合物后来自葡萄汁发酵的液体副产物。
作为酒糟的例子，可以提及由LESAFFRE销售的产品VINASSE 60®(用于生产面包酵母的酒糟)和VIPROTAL®(来自用于生产面包酵母的发酵的甜菜糖浆的酒糟)，由AJINOMOTO销售的PRL 364®(来自用于生产谷氨酸的发酵的甜菜糖浆和葡萄糖的酒糟)和SIRIONAL®(来自生产赖氨酸的发酵的甜菜糖浆和葡萄糖的酒糟)。
酵母膏对应于由葡萄汁分离(例如在发酵后通过过滤或离心)产生的副产物。
“发酵”是指使用微生物(如酵母，细菌和/或真菌)以转化原料的任何方法。
如上所述，酵母膏可包含活性或非活性形式的微生物，有利地包括酵母。
乳制品工业特别目的是生产奶酪，黄油和奶油。
乳清，也称为“petit-lait”，是特别地在奶酪制作过程中产生的液体副产物。乳清以两种形式存在，即甜乳清和酸乳清，富含乳蛋白和营养成分。液体形式的乳清蛋白浓缩物(CPL)是通过去除部分水，矿物质和乳糖而衍生自乳清的成分。渗透物是通过超滤制造奶蛋白或乳清蛋白浓缩物而产生的副产物。它含有牛奶或乳清的可溶性颗粒，盐和乳糖。液体渗透物可以在干燥之前进行浓缩和使用。
因此，液体副产物有利地选自包括来自谷物的可溶物，来自玉米的可溶物，来自小麦的可溶物，来自豌豆的可溶物，来自木薯的可溶物，来自甜菜的可溶物，来自甘蔗的可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物，来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物，来自豌豆的蒸馏厂的可溶物，来自木薯的的蒸馏厂的可溶物，酒糟，废糖蜜，酵母膏，乳清及其浓缩衍生物，特别是渗透物，或它们的混合物。
在昆虫饲养中使用这些液体副产物可以降低与饲养相关的成本，同时由于提供具有良好营养特性的副产物促进昆虫的良好生长。实际上，液体形式的副产物比干燥的副产物具有更好的生长。这可以通过以下事实来解释：用于制造干燥副产物的工业干燥方法损害由此获得的副产物的营养品质。因此，液体副产物具有比干燥副产物更好的营养品质。
有利地，液体副产物包含相对于副产物总重量大于35％的水含量。优选地，水含量大于或等于40％，更优选大于或等于50％。
优选地，液体副产物选自包括以下的名单：来自谷物的可溶物，来自玉米的可溶物，来自小麦的可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物，来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物，酒糟，酵母膏，乳清和它们的浓缩衍生物，特别是渗透物，或它们的混合物。
有利地，含水基质包含水和来自农产业的副产物。优选地，含水基质由水和来自农产业的副产物构成。
优选地，含水基质具有相对于含水基质的总重量为56-98.2重量％，优选为60-95重量％，更优选为70-90重量％的总含水量。
凝胶含有0.3-2重量％的胶凝剂，优选0.5-1.5重量％的胶凝剂，重量百分比相对于凝胶的总重量给出。
优选地，凝胶的水含量相对于凝胶的总重量大于50重量％，优选相对于凝胶的总重量为65-85重量％。
在凝胶中存在防腐剂使得可以限制在凝胶中霉菌的发展。优选地，防腐剂的含量相对于凝胶的总重量为0.1至3重量％，更优选为0.15至0.5重量％，例如0.3重量％。
有利地，防腐剂选自可用于动物饲养中的防腐剂，更特别地选自乙酸，乙酸钠，甲酸，富马酸，柠檬酸，山梨酸，山梨酸钾，山梨酸钙，丙酸，丙酸钠，丙酸钙，苯甲酸，苯甲酸钠，苯甲酸钙，苯甲酸钾，丁酸，以及与这些分子相对应的盐和酸。
优选地，防腐剂不是对羟基苯甲酸酯。
根据本发明的一个具体实施方案，凝胶包括：
-90至99.6重量％的含水基质，其含有至少25重量％的来自农产业的液体副产物，相对于含水基质的总重量，
-0.3至2重量％的胶凝剂，和
-0.1至5重量％的防腐剂，防腐剂选自可用于动物饲养的防腐剂，更特别地选自乙酸，乙酸钠，甲酸，富马酸，柠檬酸，山梨酸，山梨酸钾，山梨酸钙，丙酸，丙酸钠，丙酸钙，苯甲酸，苯甲酸钠，苯甲酸钙，苯甲酸钾，丁酸，以及与这些分子相对应的盐和酸，
含水基质，胶凝剂和防腐剂的重量百分比以相对于凝胶的总重量表示，
所述凝胶具有相对于凝胶的总重量大于50重量％的水含量。
优选地，防腐剂是山梨酸钾或丙酸钠。
来自农产业的副产物在环境温度下是液体。
优选地，含水基质的含量相对于凝胶的总重量为95至99重量％。
有利地，含水基质包含至少50重量％的来自农产业的液体副产物，相对于含水基质的总重量。
有利地，含水基质包含水和至少50重量％，例如至少75重量％的来自农产业的副产物。优选地，含水基质由水和至少50重量％，例如至少75重量％的来自农产业的副产物构成。
根据本发明的一个具体实施方案，当使用废糖蜜时，建议在基质中使用最大量为55重量％的废糖蜜。
根据本发明的另一个具体实施方案，当使用酒糟时，建议在基质中使用最大量为70重量％的酒糟。
根据本发明的第三个具体实施方案，当将酵母膏引入含水基质中时，建议通过副产物的混合物引入酵母膏，使得酵母膏的量在含水基质中不超过25重量％。
根据本发明的一个具体实施方案，含水基质包含水和至少95重量％的来自农产业的副产物。优选地，含水基质由水和至少95重量％的来自农产业的副产物组成。
根据本发明的一个具体实施方案，含水基质由来自农产业的液体副产物组成。
优选地，液体副产物选自包括以下的名单：
-来自谷物的可溶物，来自玉米的可溶物，来自小麦的可溶物，来自木薯的可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物，来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物，来自木薯的蒸馏厂的可溶物，酵母膏，乳清及其浓缩衍生物，特别是渗透物，或
-至少两种副产物的混合物，该副产物选自来自谷物的可溶物，来自玉米的可溶物，来自小麦的可溶物，来自木薯的可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物，来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物，来自木薯的蒸馏厂的可溶物，酵母膏，乳清及其浓缩衍生物，特别是渗透物，酵母膏，酒糟和废糖蜜。
优选地，含水基质具有相对于含水基质的总重量为50-95重量％的总含水量。
优选地，来自农产业的液体副产物是来自蒸馏厂的可溶物或来自蒸馏厂的可溶物与另一种液体副产物的混合物。
有利地，来自蒸馏厂的可溶物选自由来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物和来自谷物的蒸馏厂的可溶物组成的组。
如上所述，根据本发明的凝胶还含有胶凝剂。
有利地，胶凝剂选自琼脂，角叉菜胶，瓜尔胶，海藻酸钙，壳聚糖，果胶，黄原胶，角豆胶，结冷胶或它们的混合物。
根据本发明的另一个具体实施方案，凝胶包含：
-90至99.6重量％的含水基质，其含有至少25重量％的来自农产业的液体副产物，相对于含水基质的总重量，
-0.3至2重量％的胶凝剂，胶凝剂选自琼脂，角叉菜胶，瓜尔胶，海藻酸钙，壳聚糖，果胶，黄原胶，角豆胶，结冷胶或它们的混合物，和
-0.1至5重量％的防腐剂，
含水基质，胶凝剂和防腐剂的重量百分比相对于凝胶的总重量进行表示，
所述凝胶具有相对于凝胶的总重量大于50重量％的水含量。
更特别地，凝胶包括：
-90至99.6重量％的含水基质，其含有至少25重量％的来自农产业的液体副产物，相对于含水基质的总重量，
-0.3至2重量％的胶凝剂，胶凝剂选自琼脂，角叉菜胶，瓜尔胶，海藻酸钙，壳聚糖，果胶，黄原胶，角豆胶，结冷胶或它们的混合物，和
-0.1至5重量％的防腐剂，防腐剂选自可用于动物饲养的防腐剂，更特别地选自乙酸，乙酸钠，甲酸，富马酸，柠檬酸，山梨酸，山梨酸钾，山梨酸钙，丙酸，丙酸钠，丙酸钙，苯甲酸，苯甲酸钠，苯甲酸钙，苯甲酸钾，丁酸，以及与这些分子相对应的盐和酸，
含水基质，胶凝剂和防腐剂的重量百分比相对于凝胶的总重量表示，
所述凝胶具有相对于凝胶的总重量大于50重量％的水含量。
根据本发明的一个特别有利的方面，胶凝剂是黄原胶和角豆胶的混合物，黄原胶和瓜尔胶或琼脂-琼脂的混合物。
有利地，胶凝剂包含黄原胶和角豆胶的50/50混合物。例如，这种胶凝剂由Cargill以名称Flanogen® XL12销售。角豆胶的优点在于它对昆虫幼虫，特别是对黄粉虫的幼虫具有吸引性效果。
根据本发明的一个具体实施方案，凝胶包含酵母。
酵母可以是活性的或非活性的。
“非活性酵母”也指酵母提取物和/或酵母壳。“酵母壳”是指酵母的不溶性部分，即酵母细胞壁和酵母质膜。因此，它既不是酵母也不是酵母的细胞内容物如酵母提取物。酵母壳在动物或人类健康中具有非常有益的特性，或作为动物和人类的食品补充剂。
有利地，在凝胶中的总酵母含量为酵母干重的0.5至20％，优选地酵母干重的3至15％，优选地酵母干重的4至10％，相对于凝胶的总重量。
酵母可以来自农产业的液体副产物。
来自农产业的副产物实际上可以是蒸馏厂的可溶物，其已经包含酵母或来自农产业的至少两种液体副产物的混合物，其中一种是酵母膏。
或者，酵母可以以固体形式被加入，例如以干酵母的形式加入，或如下所示，以益生菌形式加入。以干酵母的形式，它们以相对于凝胶总重量的0.1至6重量％，优选1至5重量％的含量被引入。
除了蛋白质，糖类，可溶性纤维和任选的酵母之外，来自农产业的副产物还可以包含其它感兴趣的营养物，例如矿物质。
有利地，副产物的钠含量相对于副产物的总重量大于或等于1％。
有利地，液体副产物的钠含量相对于副产物的总重量大于2重量％。
然而，过高的钠含量可能会对黄粉虫的幼虫产生毒害并妨碍其正常发育。优选地，副产物包含1％至5％的钠含量。
副产物有利地包含相对于副产物总重量小于4％的硫酸盐含量。过高的硫酸盐含量可能会对黄粉虫的幼虫产生毒害并妨碍它们的正常发育。优选地，副产物包含小于3％，优选小于2％，更优选小于1％的硫酸盐含量。
有利地，根据本发明的凝胶可以进一步包含钙。
根据另一个实施方案，酵母可以来自向凝胶中添加益生菌。
当将益生菌添加到凝胶中时，该益生菌例如以相对于凝胶总重量的0.1至8重量％，优选1至5重量％的含量引入。
作为益生菌的实例，可提及来自LALLEMAND公司的酵母LB 2245®。这些酵母还含有维生素和矿物质。
相对于凝胶的总重量，根据本发明的凝胶可另外含有0.001至0.5重量％的维生素，例如相对于凝胶的总重量，0.001至0.1重量％的维生素。
维生素可以富含维生素的组合物的形式被引入，例如“预混物”。
有利地，预混物包含选自以下的维生素：维生素A，维生素B1(硫胺素)，维生素B2(核黄素)，维生素B3(烟酰胺)，维生素B5(泛酸)，维生素B6(吡哆醇)，维生素B8(生物素)，维生素B9(叶酸)，维生素B12(维生素B12)，维生素C，维生素PP(烟酸)，维生素D3(胆钙化醇)，维生素E，维生素K2(甲萘醌)，维生素K3(甲萘醌)或它们的前体和衍生物。
存在许多商业预混物，例如由MP Biomedicals，LLC销售的预混物AIN VitaminMixture 76。
预混物还可包含胆碱，胆固醇，肉毒碱和/或肌醇，以及矿物质和/或微量元素。
除了上述钠和钙之外，凝胶因此可有利地包含选自铁，铜，硒，铬，碘，钴，锰，氟，锌，钾，磷，镁的矿物质。
这些矿物质也可以来自农产业的副产物或通过预混合物进行添加，并且所述预混物可以是包含如上所述的矿物质的维生素预混物或仅仅矿物质的预混物。作为矿物质的预混物的实例，可提及由MP Biomedicals，LLC销售的预混物“Wesson Salt Mixture”。
有利地，将维生素预混物以相对于凝胶总重量的0.1-5重量％的含量加入凝胶中。
根据本发明的凝胶有利地具有至少30g/cm2，特别地30g/cm2，40g/cm2或50g/cm2，优选80g/cm2的凝胶强度。
事实上，昆虫只接受一定的质地。它们必须能够使用口器容易地切割和摄取凝胶片。因此凝胶必须是固体。
有利地，凝胶强度在40g/cm2-150g/cm2之间，特别地在80g/cm2-150g/cm2之间。优选地，凝胶强度在40g/cm2-100g/cm2之间，特别地至少50g/cm2，或甚至至少90g/cm2，更优选至少100g/cm2。凝胶强度使用质地测量仪进行测量。
因此，凝胶不是粘性或黏附的。因此，昆虫可以在凝胶顶部移动而不会黏住。因此，这降低了昆虫的死亡率，更少的昆虫被困在凝胶中。
此外，凝胶的脱水收缩率可以有利地在0.1％和5％之间，以避免水的过度释放和润湿昆虫的环境。
可以确定凝胶的脱水收缩率，如在G. BLANCHER (2009)，Sciences du Vivant[LifeSciences]，ENSIA(Agro Paris Tech)中所示。通过使用分析天平进行差重称量，对储存在4℃达24小时的产品进行测量。简而言之，称量容纳在杯子中的产品，然后通过倾斜杯子除去在表面包含的液体，然后将吸收纸轻轻放置在产品的表面上。然后进行第二次称重。脱水收缩率以两次称重之间的损失百分比进行表示。
有利地，凝胶具有合适的形状，以便于昆虫接触到水。例如，它呈具有在30cm3-1500cm3之间体积的凝胶单元(块)的形状，例如立方体或具有方形基部的平行六面体，或者具有约0.5至15厘米，优选0.8至12厘米的长度的圆柱体。
本发明还涉及包含凝胶和食料的用于昆虫的给食方案：
-凝胶为如上所述，和
-食料是不溶性基质，其水分含量相对于不溶性基质的总重量小于或等于55重量％。
因此，根据本发明的给食方案包括两种分开的产品，该食料不包括在凝胶中。
有利地，给食方案用于饲养黄粉虫(Tenebrio molitor)的幼虫。
该基质被称为“不溶性”，是因为它相对于干物质的总重量包含至少60重量％的不溶物质。这些不溶性物质例如选自麦麸，米糠，玉米糠，玉米胚芽饼，玉米纤维，食料豆类纤维，小麦糠，啤酒糟，大麦根(来自麦芽厂)，块茎皮，土豆，豌豆浆，甜菜浆。
确定凝胶中的营养物和水的含量以及不溶性基质的含量，以便为黄粉虫的幼虫提供足够量的营养物和水。
有利地，不溶性基质的水分含量相对于不溶性基质的总重量小于45％，优选小于25％。
使用凝胶供水的优点使得可以降低微生物风险，特别地长霉的风险。事实上，以凝胶形式供应水允许限制不溶性基质的水含量。
本发明还涉及用于制备根据本发明的凝胶的方法，包括：
-通过混合以下物质形成液体复合物的步骤：
i. 90-99.6重量％的含水基质，其含有相对于含水基质的总重量至少25重量％的农产业的液体副产物，使含水基质升温到允许胶凝剂溶解的温度；
ii. 0.3-2重量％的胶凝剂，和
iii. 0.1-5重量％的防腐剂，
含水基质、胶凝剂和防腐剂的重量百分比相对于液体复合物的总重量进行表示，
-冷却液体复合物的步骤，使其低于第二温度，在该第二温度下它进行胶凝化。
含水基质，来自农业的液体副产物，防腐剂和胶凝剂如上文对于本发明的凝胶所定义。
用于制备根据本发明的凝胶的方法可以特别包括以下步骤：
-通过混合以下物质形成液体复合物的步骤：
i. 90-99.6重量％的含水基质，其含有相对于含水基质的总重量至少25重量％农产业的液体副产物，使含水基质达到允许胶凝剂溶解的温度；
ii. 0.3-2重量％的胶凝剂，和
iii. 0.1-5重量％的防腐剂，
含水基质、胶凝剂和防腐剂的重量百分比以相对于液体复合物的总重量进行表示，
-抽出液体复合物的步骤；
-液体复合物的在线冷却步骤，使其低于第二温度，在该温度下它进行胶凝化；
-转移到分配管线中的步骤；
-离开分配管线时将胶凝化合物切割成块的步骤。
“达到允许胶凝剂溶解的温度”特别地指加热包含副产物的含水基质的步骤。该步骤可以通过任何可用于此目的的方式进行。有利地，将含水基质加热至60℃至100℃之间的温度，特别地60℃至85℃之间的温度，例如约80℃；优选地，温度使得其足以溶解胶凝剂而不损害液体副产物的营养品质。
特别地，“液体复合物”应理解为在加热温度下为液体形式的复合物。事实上，这种液体复合物在冷却时旨在胶凝化。
“抽出”是指使由含水基质与胶凝剂和防腐剂混合的第一步骤形成的液体复合物从其所在的槽中提取的步骤。有利地，抽出步骤允许抽出适量的均匀混合的液体复合物，以便为昆虫提供适合其水和养分需要量的凝胶。
“在线冷却”是指通过提供用于此目的装置沿着用于生产凝胶的装置冷却的步骤。抽出的液体复合物在其中液体复合物所在的桶和昆虫的饲养环境之间被输送的同时被冷却。该在线冷却使液体复合物达到低于其胶凝化温度的温度，该温度可以是例如约40℃。更一般地，使如此胶凝化的复合物达到与其预期用途相容的温度。例如，为了向昆虫提供营养和供水，该复合物，其在线冷却后将在接近其温度的温度下进行分配，在线冷却的出口处被降低到最高温度25℃。在线冷却可以通过逐渐和连续的冷却在一次中，或者通过几个冷却阶段进行。
转移步骤对应于将凝胶从冷却区输送到切割区。该输送通过为此目的所提供的装置进行。有利地，输送在低于或等于25℃的温度下进行，以保持凝胶的良好内聚力。
切割步骤对应于切割凝胶的步骤。有利地，通过允许根据昆虫对水和营养素的要求切割凝胶的机械切割装置进行该切割。
通过使复合物在线胶凝化，在以液体形式抽出之后，并当其离开分配线时通过直接将其切割成块，凝胶在需要时和连续地进行生产。处理凝胶并将其储存(以凝胶的形式)被消除，这实际上消除了相关的问题。污染或细菌发育的风险得到很大限制，因为凝胶在离开分配线时立即进行分配(在复合物形成后的短时间内)。此外，在昆虫饲养场的背景下，在出口处的块的尺寸可以精细地并且连续地根据要求进行调整。
本发明还涉及根据本发明的凝胶作为用于昆虫饲养的水和/或营养物的来源的用途。
特别地，根据本发明的凝胶用作为水和/或营养物的来源，有利地作为水和营养物的来源，用于昆虫的工业饲养。
提供水源对于昆虫的正常发育是必不可少的。对于相同数量的供水(幼虫重量的30％)，与直接与基质混合的水相比，使用凝胶水源使黄粉虫幼虫生长速度快48％。它们以干物质计的个体体重增加也高出64％。
此外，凝胶的使用改善了幼虫的生长(与使用胡萝卜相比)，即使它们以高密度(如用于工业生产的装置中)饲养。实际上，在这些条件下幼虫的生长速率对于用凝胶饲养的幼虫来说是显著更大的。
因此，给昆虫提供足够量的水是幼虫快速有效生长的关键因素。这也允许显著提高昆虫，特别地黄粉虫的饲养场的生产率。
这还允许更好地控制所提供水的定量。
根据本发明的凝胶还允许提供有益的营养素。
有利地，该凝胶用于饲养黄粉虫(Tenebrio molitor)，特别地用于饲养黄粉虫(Tenebrio molitor)的幼虫。
最后，本发明涉及呈凝胶形式的来自农产业的液体副产物作为水和/或营养物的来源，有利地作为水和营养物的来源，用于饲养昆虫，特别地用于工业饲养昆虫的用途。
如上所述，使用来自农产业的液体副产物有利地允许更好控制水供应的定量，以及有益营养素的供应，促进昆虫的生长，同时降低死亡风险。
通过参考附图阅读以举例说明给出的以下实施例，将更好地理解本发明：
-图1a是说明在包含来自农产业的各种液体副产物(来自小麦的两种可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物和酒糟)的凝胶上饲养的黄粉虫的幼虫的生长率和死亡率的图；
-图1b对应于在包含如图1a中提到的农产业的液体副产物的凝胶上饲养的黄粉虫的生长曲线；
-图1c是说明食料转化指数FCR，也称为消耗指数的图，该指数对于黄粉虫根据呈凝胶形式的来自农产业的液体副产物进行计算，其被纳入到其给食方案中；
-图2包括图2a，其是显示包含来自小麦和玉米的淀粉厂的液体副产物(干燥或冻干的)对比给食方案的表，以及图2b，其包括两个说明在生长和营养物的FCR方面获得的结果的图，结果对于在图2a中描述的不同对比给食方案而获得；
-图3包括图3a，其是显示包含来自小麦淀粉厂的液体副产物(干燥或冻干的)的对比给食方案的表，以及图3b，其包括两个说明在生长和营养物的FCR方面获得的结果的图，所述结果对于在图3a中描述的不同对比给食方案而获得；
-图4包括图4a，其是显示包含来自小麦和玉米的淀粉厂的液体副产物(呈湿形式或凝胶形式)的对比给食方案的表格，以及图4b，其包括两个说明在生长和营养物的FCR方面获得的结果，所述结果是根据在图4a描述的不同对比给食方案获得的；
-图5包括图5a，其是显示包含来自小麦和玉米的淀粉厂的液体副产物(呈湿形式或凝胶形式)的对比给食方案的表格，以及图5b，其包括两个说明在生长和营养物的FCR方面获得的结果的图表，所述结果是在图5a中所述的不同对比给食方案获得的；和
-图6显示了用富含来自小麦的可溶物的凝胶的机械性能的评价，凝胶中掺入了0.30％，0.50％和0.70％的实施例IV的胶凝剂(黄原胶角豆胶混合物)(作为用于向凝胶表面施加压力的圆柱形纺锤体(mobile)行进的距离的函数来测量凝胶强度)，其使用TA-XTPlus质地测量仪(Stable Micro Systems，TA-XT Plus，Surrey，France)及其“Exponent”分析软件进行的。
实施例I：根据本发明的凝胶的实施例
A. 在根据本发明的凝胶中使用的产品
a)可溶物
-来自玉米的可溶物
•SOLULYS 048E®，由ROQUETTE销售。SOLULYS对应于在用于淀粉制造的湿法工艺中在种子加工的第一步骤中获得的来自玉米的可溶物的浓缩溶液。这种浓缩溶液包含48重量％的干物质，相对于溶液的总重量和44重量％的蛋白质和24重量％的乳酸，最后两个重量百分比为相对于溶液的干物质的总重量表示。
•AMYSTEEP424®，由TEREOS销售。来自玉米的可溶物的组合物包含相对于组合物总重量的42.5重量％的干物质和相对于组合物的干物质的总重量的44重量％的蛋白质。
-来自小麦的可溶物
•CORAMI®，由ROQUETTE销售。它对应于在淀粉制作过程中在浸渍和精制步骤之后获得的可溶性淀粉提取物。该小麦可溶物的组合物包含相对于组合物总重量为29重量％的干物质。
b)来自蒸馏厂的可溶物
-来自小麦的蒸馏厂的可溶物
•ALCOMIX®，由TEREOS公司销售。该小麦的可溶物的组合物包含相对于组合物总重量约20重量％的干物质和相对于组合物的干物质总重量约28重量％的蛋白质。
•PROTIWANZE®，由CROPENERGIES公司销售。来自小麦的蒸馏厂的可溶物包含相对于来自蒸馏厂的可溶物的总重量为27重量％的干物质，和相对于来自蒸馏厂的可溶物的总重量为27重量％的蛋白质。
•CORAMI BE®，由ROQUETTE销售。来自小麦的蒸馏厂的可溶物包含相对于来自蒸馏厂的可溶物的总重量的32重量％的干物质，相对于来自蒸馏厂的可溶物的总重量32重量％的蛋白质。
-来自谷物的蒸馏厂的可溶物
•来自小麦，玉米和大麦的蒸馏厂的可溶物，由CROPENERGIES公司提供。
c)酵母膏
•由TEREOS提供的小麦酵母膏。
d)酒糟
•由LESAFFRE销售的VINASSE 60®。该酒糟包含相对于酒糟总重量为60重量％的干物质和相对于酒糟干物质总重量为60重量％的蛋白质。
•由LESAFFRE销售的VIPROTAL®。该酒糟包含相对于酒糟总重量为60重量％的干物质和相对于酒糟干物质的总重量为44重量％的蛋白质。
•由AJINOMOTO销售的PRL 364®。该酒糟包含相对于酒糟总重量为70重量％的干物质和相对于酒糟的干物质总重量为70重量％的蛋白质。
•由AJINOMOTO销售的SIRONAL®。该酒糟包含相对于酒糟总重量为66重量％的干物质和相对于酒糟干物质总重量为52.8重量％的蛋白质。
e)废糖蜜
•由PRIMEAL销售的SUGARCANE MOLASSES。该废糖蜜包含相对于废糖蜜的总重量75重量％的干物质，且包含相对于废糖蜜干物质的总重量5重量％的蛋白质。
•由CRISTALUNION销售的BEET MOLASSES。该废糖蜜包含相对于废糖蜜的总重量75重量％的干物质，包含相对于废糖蜜干物质的总重量14重量％的蛋白质。
f)益生菌
•由LALLEMAND销售的酵母LB 2245®具有下表1中给出的特征：
酵母LB 2245 (%)
维生素A(IU)< 0.0003
水 6
蛋白质 45.00
总脂类 15.00
SAT脂肪酸 10.00
总糖类 42.10
可溶性糖 24.00
纤维 16.60
钠 0.047
钙 0.212
铁 0.005
维生素B1：硫胺素 0.004
维生素B2：核黄素 0.003
维生素B3：烟酸 0.048
维生素B5：泛酸 0.003
维生素B6：吡哆醇 0.003
维生素B8：生物素 0.0001
维生素B9：叶酸 0.0002
维生素B12：钴胺素 0.00001
评论 非活性酵母，含有大麦和小麦谷蛋白
表1：酵母LB2245的组成。
g)维生素预混合物
•由MIXSCIENCE销售的维生素预混物PX SHRIMP V 0.5，其具有下表2中给出的特征：
预混物(%)
铁 0.20
碘 0.01
钴 0.00238
铜 0.60
锰 0.40
锌 0.3
硒-亚硒酸钠 0.008
BHT 0.40
维生素A(IU)< 0.60
维生素B1：硫胺素 1.00
维生素B2：核黄素 1.20
维生素B5：泛酸 3.00
维生素B6：吡哆醇 1.00
维生素B8：生物素 0.01
维生素B9：叶酸 0.16
维生素B12：钴胺素 0.0001
PP-烟酸 3.00
D3 0.0015
E 2.941176
K3 0.20
表2：预混物的组成。
B. 根据本发明的凝胶的配制
a)包含益生菌和由来自玉米的可溶物构成的含水基质的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自玉米的可溶物 94.09
益生菌 4.81
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
山梨酸钾 0.3
b)包含维生素预混物和由来自小麦的可溶物构成的含水基质的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自小麦的可溶物 94.09
维生素预混料 4.81
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
山梨酸钾 0.3
c)包含维生素预混物和由来自玉米的可溶物构成的含水基质的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自玉米的可溶物 95.93
预混料 2.97
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
丙酸钠 0.3
d)含有75％的来自小麦的蒸馏厂的可溶物和25％的在含水基质中的水的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自小麦的蒸馏厂的可溶物 74.17
水 24.73
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
山梨酸钾 0.3
e)包含由来自小麦的可溶物构成的含水基质的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自小麦的可溶物 98.9
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
山梨酸钾 0.3
f)包含由来自小麦的可溶物和来自玉米的可溶物的混合物构成的含水基质的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自玉米的可溶物 95.9
来自小麦的可溶物 3.0
胶凝剂(½黄原胶+½角豆胶) 0.8
山梨酸钾 0.3
g)包含75％由来自小麦的可溶物混合物构成的含水基质并用琼脂胶凝化的凝胶
相对于凝胶总重量的wt％
来自小麦的可溶物 75.0
水 24.2
琼脂 0.5
山梨酸钾 0.3
C. 凝胶的制备
上述凝胶可以如下进行制备。
将来自农产业和任选水的副产物在搅拌槽中加热至高于80℃的温度，然后与混合物的其它成分混合：任选的益生菌和预混物，至少一种胶凝剂和至少一种防腐剂，按给定比例。然后使如此获得的混合物逐渐回到环境温度，以使凝胶形成。
实施例II：根据本发明的不同凝胶对黄粉虫(Tenebrio molitor)幼虫发育的影响
测试了来自农产业的四种副产物：来自小麦的两种可溶物(SB1和SB2)，酒糟(VF)和来自小麦、玉米和大麦的谷物可溶物(SC)。
根据实施例I形成凝胶，其由相对于凝胶总重量的99重量％含水基质构成，含水基质含有相对于含水基质重量的25重量％的上述每种农产业副产物和相对于含水基质重量的75重量％的水，0.7％的Flanogen XL12(Cargill®)，其为黄原胶和角豆胶的50/50混合物，和0.3％的L-山梨酸钾。
还形成了由水，0.7重量％的Flanogen XL12(Cargill®)和0.3重量％的L-山梨酸钾构成的对照凝胶，重量百分比相对于凝胶的总重量给出。
用于每个系列实验的黄粉虫幼虫来自同一群体并在两个不同的时间进行采集，该群体来自Evry的Ynsect实验室饲养站。
在禁食48小时后，使用10克幼虫开始实验，个体重量约为20毫克。
它们在具有方形底部的透明塑料罐(尺寸：4×4×7.5cm)中以0.63g/cm2的最佳密度进行饲养。
在每次饲喂时，通过随机选择个体样品将昆虫的重量调节至10克，以便恢复到最佳密度。
实验持续14天并且在黑暗中在气候室中进行，以便将温度控制在24℃并且相对湿度控制在60％。黄粉虫的幼虫每周两次随意用基础介质合如上获得的凝胶喂食。
在实验结束时，称重介质以评估以如此饲养的幼虫的生长速率和死亡率。
为了计算日生长速率，需要通过校正连续稀释的影响估计理论总生长。为此，理论幼虫生物质量(Mcumul)根据以下式子从幼虫质量(ML)的称重结果在每次获得数据(t)时进行再次评估：
。
日生长速率(GR)根据以下公式在初始幼虫质量(ML(t0)=10g)与实验结束时理论幼虫质量(tf)之间进行计算：
。
为了估计死亡率，计算了每次数据采集之间每日表观死亡率的平均值。每日死亡率通过将死亡数除以在两次喂食之间的天数来确定。
获得的结果如图1a所示。
观察到，与包含仅由水构成的凝胶的介质相比，将包含副产物的凝胶添加到幼虫的饲养介质中允许提高幼虫的生长。此外，与对照(由水构成的凝胶)的值相比，添加这种凝胶有利地允许降低幼虫的死亡率。
在图1b中，注意到饲养介质的生物量在培养的14天期间增加(从10g至35g)。在包含副产物的凝胶存在下进行的实验的生物量增加大于在仅包含水的凝胶的存在下进行的对照实验中的生物量增加(差异约8g)。
此外，对于所进行的所有实验，计算了食料转化指数FCR(通过下表3中所示的方法)。结果如图1c所示。观察到，在副产物存在下进行的实验中的食料转化指数小于或等于对于对照样品所获得的食料转化指数。
总之，使用凝胶形式的副产物作为营养物和水的来源对于黄粉虫的幼虫的培育是特别有利的，并且与由水构成的凝胶相比允许提供改善的生长。
实施例III：根据本发明的凝胶用于黄粉虫幼虫发育的优点
基于给食方案进行了两个系列的实验，所述给食方案由来自两个淀粉厂的副产物组成：对于第一个(工厂A)是小麦和玉米，而对于第二个(工厂B)是小麦。
这些实验各自的目的是(1)评估工业干燥对副产物营养品质的影响，以及(2)测试液体副产物的使用，特别地通过掺入同时是营养和水来源的凝胶中，对黄粉虫的饲养性能的影响。
a)生物材料和饲养条件
用于每个系列实验的黄粉虫幼虫来自同一群体并在两个不同的时间进行采集，该群体来自Evry的Ynsect实验室饲养站。
在禁食48小时后，使用10克幼虫开始实验，个体重量约为20毫克。
它们在具有方形底部的透明塑料罐(尺寸：4×4×7.5cm)中以0.63g/cm2的最佳密度进行饲养。
在每次饲喂时，通过随机选择个体样品将昆虫的重量调节至10克，以便恢复到最佳密度。
实验持续2周，并在气候室中在黑暗中进行，以便将温度控制在25℃，相对湿度控制在60％。黄粉虫的幼虫每周两次随意用11g食料和一定量的凝胶喂食，凝胶根据基质的水分含量进行调节(见前段)。总共，基质更新4次，更新事件对应于不同的数据采集。
b)实验程序和数据采集
每次饲喂时进行了数据收集。通过使用合适的筛网根据个体大小手动筛分，将个体与食料分离。死的个体被移除并计数。活的个体也被计算在内。将活幼虫和残余物质(未消耗的食料，剩余的凝胶和粪便)称重，并将一小部分(约2克)置于105℃下24小时，然后称重以确定干物质。
研究的变量是日生长速率(GR，如实施例II中所述进行计算)和食料转化指数(FCR)。
为了计算FCR，需要知道所消耗的食料重量。然而，后者不能或者难以通过筛分获得，因此需要经历从间接计算方法(在实验室内部确认)开始进行的计算和中间实验，表观消化率并且其衍生指标(拒绝率(RR))在整个实验中是恒定的，换句话说，使得所产生的粪便的重量(或frass的重量)与摄入的食料的重量成比例。因此，对所有处理进行了其中10克黄粉虫幼虫完全消耗其食料的实验，以获得RR。计算公式如在下表中所给出(表3)。
表3：计算食料转化指数(FCR)的公式。
c)评估工业干燥对副产物的营养品质的影响
具有以字母S结尾的代码(A1S和A2S，B1S和B2S)的处理对应于仅由水和营养基质构成的凝胶组成的给食方案，所述基质对应于通过两种干燥方法干燥的液体副产物：工业干燥和冷冻干燥。
食料和凝胶的制备
配制给食方案以便遵循对于每个所研究的淀粉生产业的副产物的产生比例(以干物质计)。
在其它给食方案中包含的淀粉生产的副产物是：
-麦麸(WB_A和WB_B)，
-来自淀粉提取的小麦可溶物(SB_A)，
-来自淀粉提取的小麦可溶物，并与可溶物和蒸馏的酵母混合(SB_B)，
WB_0对应于来自面粉厂的麦麸。
在处理A1S(CPT_A)和B1S(CPT_B)中以100％使用的成分对应于由淀粉厂销售的产品(在现场工业干燥)，并且由在各自给食方案A2S(WB_A和SB_A)和B2S(WB_B和SB_B)中使用的通过冷冻干燥的液体副产物进行配混，并其中保持比例。
对于每个系列，包括由基于来自面粉厂的麦麸和包含由水构成的含水基质的凝胶的给食方案组成的“对照”处理(A0和B0)。
每次处理重复3次。
淀粉厂A
*将食料已冻干
**百分比以干物质计
表4：对来自淀粉厂A的副产物的实验设计，给食方案的组成。
淀粉厂B
*将食料已冻干
**百分比以干物质计
表5：对来自淀粉厂B的副产物的实验设计，给食方案的组成。
所有干给食方案在研究开始前已单独制备并储存在干燥、稳定的环境中。对于通过冻干的干燥处理，预先将副产物的湿混合物置于-80℃下24小时，然后在冷冻干燥器中保持3天。
所有处理接受了11克食料/喂食，与其干物质含量无关。
关于给作为水源的提供为黄粉虫幼虫的凝胶，它对应于由0.75％的FlanogenXL12(Cargill，France)组成的小块(其是黄原胶和角豆胶的混合物)，0.3％的山梨酸钾，并用水补足。对于含水量小于或等于15％的干燥基质，通过凝胶提供6克水。
结果
给食方案见图2a和3a；对于来自工厂A和工厂B的产品，结果分别在图2b和3b中给出。
从这些结果可以看出，在干燥基质上进行的饲养(A1S)和(B1S)不允许在生长和FCR方面获得与分别在冻干的液体基质上进行饲养(A2S/图2)和(B2S/图3)同样好的产率。
因此，可以看出工业干燥影响所用副产物的营养品质。因此，优选使用呈液体形式的副产物。
d) 液体副产物特别地掺入凝胶中的液体副产物对黄粉虫的饲养性能的用途
这些处理使得可以比较液体副产物的不同使用：在湿基质(A3和B3)中混合或掺入凝胶(A4，A5和B4)中。
食料和凝胶的制备
构思给食方案以便遵循对于每种所研究的淀粉工业所提供的副产物的干物质的产生比例。
在给食方案中包括的来自淀粉厂的副产物是：
-麦麸(WB_A和WB_B)，
-来自淀粉提取的小麦可溶物(SB_A)，
-来自淀粉提取的和并与蒸馏可溶物和酵母混合的小麦可溶物(SB_B)，
-来自浸泡工艺的来自玉米的可溶物(SM_A)，
-玉米胚芽饼(GM_A)，和
-湿玉米纤维(FM_A)。
**百分比表示干燥物质
表6：对来自淀粉厂A的副产物的实验设计，给食方案的组成
**百分比表示干燥物质
表7：来自淀粉研磨机B的副产物的实验设计，给食方案的组成
表8：凝胶的组成(淀粉厂A)
表9：凝胶的组成(淀粉厂B)。
所有干给食方案在研究开始前单独进行制备，并储存在干燥、稳定的环境中。
所有湿给食方案均在喂食当天进行制备，以保持基质的水分含量稳定并避免微生物污染。还将粉末状山梨酸钾(0.3％)加入到基质中并充分混合。所有处理接受11克食料/次喂食，与其干物质含量无关。
关于给予黄粉虫幼虫的凝胶，它对应于由0.75％的Flanogen XL 12(Cargill，France)组成的小块，其是黄原胶和角豆胶的混合物，0.3％的山梨酸钾并由水和/或液体副产物补足(根据该处理)。根据基质水分含量来调节在给食方案中提供的凝胶量，以避免黄粉虫幼虫用水过量喂食。对于含水量小于或等于15％的干燥基材，凝胶提供6克水。
对于含水量大于15％的基材，由凝胶提供的水量根据下式进行计算：
[以克为单位的在凝胶中的水重量]=-([以百分比表示的基质的水分含量]/15％)+7
如前所述，构思所述给食方案以便遵循对于每种所研究的淀粉业所提供的干物质的副产物的产生比例。
对于每个系列，包括了基于来自面粉厂的麦麸和凝胶的给食方案组成的“对照”处理(A0和B0)。WB_0对应于来自面粉厂的麦麸。
每次处理重复3次。
结果
给食方案见图4a和5a；对于来自工厂A和工厂B的产品，结果在图4b和5b中给出。
在包含副产物的湿基质(A3)和(B3)上和在包含呈凝胶形式的副产物(A4，A5)和(B4)的基质上进行的饲养的比较清楚地显示：当副产物以凝胶形式供应时，生长速率以及FCR(指数必须尽可能低)是更好的。
这可以通过湿介质增加个体死亡率的事实来解释。因此，以凝胶形式提供副产物允许提供具有保持营养品质的液体形式的副产物，而不会导致可能是由于介质的水含量过高而导致的死亡风险增加。
实施例IV：
-评估胶凝剂百分比对富集凝胶的物理性质的影响以及对幼虫消耗的后果；
-不同胶凝剂对富集凝胶强度的研究(对于三种掺入水平)；
-关于幼虫消耗的结果。
a)凝胶的制备
在这种研究中使用的凝胶列于下表10中。液体副产物(来自淀粉提取的小麦的可溶物，并与可溶物和蒸馏酵母混合)在富含的凝胶中加入99％至99.4％，同时考虑加入0.3％的山梨酸钾并(根据该加入)为0.30％，0.50％和0.70％的胶凝剂(以相对于凝胶总重量的重量计)。使用的胶凝剂是：黄原胶和角豆胶的混合物(Flanogen XL 12，Cargill France)，黄原胶和瓜尔胶的混合物(Algaia，France)和用于农业食品工业的琼脂-琼脂(Biocean，France)。使用“Amicook”多功能食品加工机(Amicook Family gourmet，France)在80℃下在15分钟期间生产所述富集凝胶。将它们快速倒入容积为137.4cm3的圆柱形容器中，然后置于4℃下24小时以进行凝固。所有凝胶的标准体积为78.5cm3(高度：4cm；直径：5cm)。
表10：富集凝胶的制备。
b)凝胶质地的分析
使用TA-XT Plus质地测定仪(Stable Micro Systems，TA-XT Plus，Surrey，France)及其“Exponent”分析软件评估凝胶的机械性质。该方法允许测量所测试的不同凝胶的硬度，弹性和主要是强度。使用直径为6.45mm的圆柱形纺锤体以向凝胶表面施加压力，直至达到在接触后最大插入20mm。穿透速度固定为1.6毫米/秒，退出速度为10毫米/秒。用富含来自小麦的可溶物的凝胶进行试验，其中胶凝剂(黄原角豆胶混合物)的浓度为0.30％，0.50％和0.70％。在图6中，底部曲线涉及掺入0.30％胶凝剂，中间曲线涉及掺入0.50％胶凝剂，顶部曲线涉及掺入0.70％胶凝剂。
根据表示强度(作为纺锤体行进距离的函数)的图6的图表确定以下质地参数：
-凝胶强度(g/cm2)，其对应于破碎和刺穿凝胶所需的力，
-变形(mm)，其对应于纺锤体在初始接触和凝胶破裂之间行进的距离的，和
-坚固度，其对应于在凝胶强度与其变形之间的比率。
c) 由黄粉虫(Tenebrio molitor)幼虫对凝胶的消耗速率的研究
用于这种实验的黄粉虫幼虫来自同一群体并在两个不同的时间进行采集，所述群体来自Evry的Ynsect实验室饲养站。它们在开始前禁食48小时，平均初始体重为33毫克。将0.5g凝胶/2.5g幼虫的比例放入具有方形基部的透明塑料罐(尺寸：4×4×7.5cm)中。使用冲头切出富集的凝胶并放置在罐的中心以保证幼虫到达凝胶的相同区域。
该实验在气候室中在黑暗中进行，以便将温度控制在26℃，相对湿度控制在60％。每小时进行观察直至完全消耗凝胶。一旦凝胶完全消耗，通过计数和称重就可以获取幼虫的死亡率和个体重量。
d)结果
d1)胶凝剂浓度对富集凝胶的强度和幼虫消耗的影响
在下表11中的结果表明，凝胶的强度和坚固度随着胶凝剂浓度的增加而增加，从在0.3％时的56.92g/cm2到在0.7％时的149.09g/cm2，即在胶凝剂浓度增加0.4％时强度提高到三倍。随着胶凝剂浓度的增加，凝胶的变形能力略有增加。
胶凝剂掺入% 强度(g/cm²) 变形(mm) 坚固度(斜率) 消耗时间(h) 体重增加(%)
0.30% 56.92 5.92 14.27 9.7(+/-0.7) 9.8%
0.50% 117.15 6.17 29.28 10.3(+/-0.3) 10.1%
0.70% 149.02 6.27 36.98 14.7(+/-1.2) 9.0%
表11：富含来自小麦的可溶物的凝胶(胶凝剂：黄原角豆胶)的强度，变形，坚固度和消耗的结果。
结果表明，凝胶的消耗时间随着胶凝剂浓度的增加而略微增加：相对于0.3％胶凝剂的凝胶，0.7％胶凝剂的凝胶的额外消耗时间为5小时。无论胶凝剂的浓度如何，幼虫的死亡率和体重增加都是相同的。因此，结果表明，当凝胶强度为约50g/cm2时，富含液体副产物的凝胶更容易被黄粉虫的幼虫消耗。其它观察结果(未示出)表明，对于小于20g/cm2的凝胶强度，凝胶不会形成，液体副产物溶液在饲养单元中流动，因此幼虫被粘住并死亡。
d2) 胶凝剂对幼虫消耗凝胶的影响
下表12中给出的结果表明，对于等效强度(约50g/cm2)的富集凝胶，完全消耗凝胶的时间是相当的：10至11小时。因此，胶凝剂对凝胶的食欲没有显著影响。因此，不同胶凝剂可用于本发明的目的，以获得幼虫对凝胶的消耗的类似结果。
胶凝剂 强度(g/cm<sup>2</sup>) 消耗时间(h) 体重增加(%)
黄原角豆胶 56.92 9.7(+/-0.7) 9.8%
黄原瓜儿胶 42.09 10.3(+/-1.3) 10.2%
琼脂 47.24 11.3(+/-0.3) 10.2%
表12：胶凝剂对富集凝胶的消耗的影响。

Claims (16)

1.凝胶，其包含：
-90至99.6重量％的含水基质，该含水基质含有相对于含水基质的总重量至少25重量％的来自农产业的液体副产物，
-0.3至2重量％的胶凝剂，和
-0.1至5重量％的防腐剂，
含水基质、胶凝剂和防腐剂的重量百分比以相对于凝胶的总重量进行表示；
所述凝胶具有相对于凝胶的总重量大于50％重量的水含量。
2.根据权利要求1的凝胶，其中农产业选自淀粉生产工业、马铃薯淀粉生产工业、麦芽生产工业、生物乙醇生产工业、糖生产工业、发酵工业、酿造工业、蒸馏工业和乳制品工业。
3.根据权利要求1或2的凝胶，其中含水基质包含至少50重量％的来自农产业的液体副产物，相对于含水基质的总重量。
4.根据权利要求1-3中任一项的凝胶，其中含水基质包含水。
5.根据权利要求4的凝胶，其中含水基质由水和来自农产业的液体副产物组成。
6.根据权利要求1-3中任一项的凝胶，其中含水基质由来自农产业的液体副产物组成。
7.根据前述权利要求中任一项的凝胶，其中来自农产业的液体副产物选自由以下组成的名单：来自谷物的可溶物，来自玉米的可溶物，来自小麦的可溶物，来自豌豆的可溶物，来自木薯的可溶物，来自甜菜的可溶物，来自甘蔗的可溶物，来自谷物的蒸馏厂的可溶物，来自小麦的蒸馏厂的可溶物，来自玉米的蒸馏厂的可溶物，来自豌豆的蒸馏厂的可溶物，来自木薯的蒸馏厂的可溶物，酒糟，废糖蜜，酵母膏，乳清及它们的浓缩衍生物，特别地渗透物，或它们的混合物。
8.根据前述权利要求中任一项的凝胶，其中来自农产业的液体副产物是来自蒸馏厂的可溶物，或来自蒸馏厂的可溶物与其它液体副产物的混合物。
9.根据前述权利要求中任一项的凝胶，其中胶凝剂是黄原胶和角豆胶的混合物，或黄原胶和瓜尔胶的混合物。
10.根据权利要求1-9中任一项的凝胶，其包含酵母。
11.根据权利要求1-10中任一项的凝胶，其还包含相对于所述凝胶的总重量0.001-0.5重量％的维生素。
12.根据权利要求1-11中任一项的凝胶，其具有为至少30g/cm2的凝胶强度。
13.包含凝胶和食料的用于昆虫的给食方案：
-凝胶为根据权利要求1至12中任一项的凝胶，和
-食料是不溶性基质，其具有相对于不溶性基质的总重量小于或等于55重量％的水分含量。
14.用于制备根据权利要求1至12中任一项的凝胶的方法，其包括：
-通过混合以下物质形成液体复合物的步骤：
i. 90-99.6重量％的含水基质，其含有相对于含水基质的总重量至少25重量％的来自农产业的液体副产物，使含水基质升温到允许胶凝剂溶解的温度；
ii. 0.3-2重量％的胶凝剂，和
iii. 0.1-5重量％的防腐剂，
其中胶凝剂和防腐剂的重量百分比以相对于液体复合物的总重量进行表示，
-冷却该液体复合物的步骤，使其低于第二温度，在该第二温度下它进行胶凝化。
15.根据权利要求1至12中任一项的凝胶作为用于饲养昆虫的水来源和/或营养物来源的用途。
16.呈凝胶形式的来自农产业的液体副产物作为用于饲养昆虫的水来源和/或营养物来源的用途。
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