JP2019136328A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
図1〜図16は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器100を示すものである。図1は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の外観を示す、正面の斜め上方からみた斜視図である。図2は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の外観を示す、背面の斜め上方からみた斜視図である。図3は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器を、蓋体を開放した状態で示した斜視図である。図4は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器を、蓋体を開放した状態で示した別の斜視図である。図5は図3の加熱調理器の斜視図における縦断面図である。図6は図2の加熱調理器の斜視図における縦断面図である。図7は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器を右方向からみた場合の縦断面図である。図8は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器を右方向からみた場合の縦断面模式図であり、導通体を省略し、被加熱物が載置された状態を示す図である。図9は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の縦断面模式図である。図10は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の要部を拡大した別の例の縦断面概略図である。図11は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の底プレートの平面図である。図12は、本発明の実施の形態1に係る加熱調理器の機能ブロック図である。図13は、本発明の実施の形態1に係る角型食パンが載置された底プレートを平面視した模式図である。図14は、本発明の実施の形態1に係る山型食パンが載置された底プレートを平面視した模式図である。図15は、本発明の実施の形態1に係る通電範囲切替装置の回路構成を示す図である。図16は、本発明の実施の形態1に係る角型食パンが載置された底プレートを平面視した別の例の模式図である。
図8に示すように、加熱調理器本体10の上面には、前記底プレート11の前後左右を囲った第1の重合面P1を有し、また前記蓋体20の下面には、上方向から見た場合、前記加熱室天板21の前後左右を囲った第2の重合面P2を有している構成である。
同様に、第1の重合面P1は、底プレート11の後方では前後方向の幅寸法はXBであり、前方側幅寸法はXFで示したものである。これら寸法XR、XL、XF及びXBは、この実施の形態1では、少なくとも10mm以上である。
つまり、この実施例では、底プレート11は、底面加熱装置12からの熱を受けて全体が高温になり、上面の全体から輻射熱を放射する。このため被加熱物30に対しては1つの平面形状の発熱体としての働きをする。
前記蓋体20を加熱調理器本体10の上面に重なるように閉じた状態にすると、底プレート11の上面と、前記加熱室天板21との間に一定の容積の空間ができる。つまり、図3に示しているように有効高さ寸法H2の空間が前記加熱室40である。加熱室40には被加熱物が収容される。加熱室天板21は、その平面視で見て周囲全体に垂直な加熱室側壁22が連続しているので、底プレート11の上に、ある範囲の厚さの食パンを置いた場合、その食パンの上面と加熱室40の天井面との間には、ある程度の空隙H1が形成される。
前記第1の加熱面11Cと、第2の加熱面21は、その全体に亘り対向間隔が同一である。つまり、前記第1の加熱面11Cと第2の加熱面21は、互いに平行になっているので、前述した前記加熱室40の有効高さ寸法H2は、第1の加熱面11Cの、ほぼ全域に亘って確保される。
図8において、G1は、前記底プレート11の上に置かれた普通の大きさの食パンの後方端面と、後方側の加熱室側壁22との間に形成される第1の空隙である。後述するが、食パンのサイズには、「山型食パン」、「角型食パン」などがあり、これらの食パン種類に応じて外形寸法は変化するが、通常の「山型食パン」や「角型食パン」を前記底プレート11の第1の加熱面11Cの上に置いた場合、前記第1の空隙G1が確保されるよう、加熱室40の平面的な大きさを設定している。
以上の構成によって前記蓋体20が構成されている。
図9に示すように、加熱調理器本体10に対して蓋体20が開放する境界線PLは、加熱調理器の最大高さ寸法Hmaxの中央よりも少し下である。
前記底プレート11は、1枚の金属製薄板をプレス加工によって薄い皿形状にしたものであり、外周部を除いて大きな平面部11C(図11参照)を備えている。この平面部11Cの上面が「第1の加熱面」である。なお、11Bは、前記第1の加熱面11Cの周囲(前後・左右)にある傾斜部(傾斜面)11Bである。図9では模式図であるため、平面部11Cと傾斜部11Bの断面のハッチング形態が同じでないが、実際は同じ金属板で一連に形成している。なお、傾斜面11Bの角度は、底プレート11の外周側に向かって高くなるように仰角45度前後であるが、30度でも良いし、逆に75度のような急傾斜でも良い。但し、この実施の形態1のように、平面部(第1の加熱面)11Cの前後・左右における傾斜面11Bの角度は、全て統一しており、45度である。
図9において、DPは、上下に分離する境界線PLを基準にして、前記第1の加熱面11Cまでの直線距離である。つまり底プレート11の上面から第1の加熱面11Cまでの「深さ」を示しており、2mm〜10mmの範囲に設定されている。この「深さ」が大きいと、食パン等の被加熱物30を収容したあと、その横方向への不用意な移動を防止できる利点があるが、逆に加熱調理後のトースト等を取り出す場合、通常6枚切りの食パンの厚さは約20mmであるので、トーストをユーザーが掴みにくくなり、取り出し動作を損なう懸念もある。
フレンチトーストとは、食パン内部に溶き卵、牛乳などの単一の液体または複数食材を混合した液体をしみこませた後、加熱して仕上げる料理である。なお、必ずしも液体をパンの中心まで染みこませる必要はなく、一部でもよい。また、染みこませる液体の量も問わないが、加熱前の水分量は加熱前のパン単体よりも多くなる。
支持枠28の上面には磁石97aが固定される。蓋体20が閉じられ、加熱室40が閉成されると、磁石97aが、リードスイッチで構成された蓋体開閉検知装置97に接近し、蓋体開閉検知装置97における切片が閉じられる。蓋体20が開けられ、加熱室40が開成されると、磁石97aが蓋体開閉検知装置97から遠ざかり、蓋体開閉検知装置97における切片が開く。この、切片の開閉により、制御装置50は、加熱室40の開閉を検知する。
28aは、前記支持枠28の下面、すなわち第2の重合面P2に下方へ突出するように一体に形成した突起部である。この突起部は、リング(中空円柱)状の支持枠28の全長に亘って形成されているので、平面視ではリング状に形成されている。
17aは、前記支持枠74の上面、すなわち、第1の重合面P1に形成した溝であり、この溝17aは、リング(中空円柱)状の支持枠17の全長に亘って形成されているので、平面視では環状に形成されている。
前記底プレート11の第1の加熱面11Cの平面寸法は、「山型」の食パンの平面的な寸法(左右方向の横方向幅12cm、縦方向長さ16cm)よりも大きく設定されている。
W4は、底プレート11の前後方向(縦方向)の寸法を示し、L4は、その底プレート11の最大横幅寸法を示すものである。
W3は、底プレート11の中で、前記平面部11Cの前後左右の周囲に形成された傾斜部11Bの縦方向寸法を示し、L3は、その最大横幅寸法を示すものである。傾斜部11Bは、例えば外周側に向けて仰角45度に形成してある。この傾斜部11Bは、前記平面部(第1の加熱面)11Cの前方、後方及び左右側方に、それぞれ同じ平面的な大きさで形成されている。言い換えると、平面部11Cの中心部Oを通る左右中心線HLと、前後中心線VLを基準に、前後・左右に対称的に形成してある。
図7に示すように、制御装置50と、上面加熱装置23と底面加熱装置12に対して通電する範囲を決め、食パンのサイズに応じた加熱状態を選択できる通電範囲切替装置60が、前記電源基板14に実装されている。
ユーザーは、被加熱物30を底プレート11に載置した後、蓋体20を閉める。次に、ユーザーは、モード設定操作部15Aにより、調理する被加熱物30の種類に応じて「加熱モード」を設定し、焼き色設定操作部15Bにより、ユーザーの好みに応じて被加熱物30の「焼き色」を設定する。さらに、ユーザーは、サイズ設定操作部15Cにより、調理する被加熱物30のサイズに応じて「サイズ」を設定する。その後、ユーザーは、操作部15に設けられた調理開始停止操作部15Dを押下する。
実施の形態2の加熱調理器は、実施の形態1の加熱調理器における導通体を含む排気経路の後端の本体排気口につゆ受部を配置した点が異なり、その他の構成は実施の形態1と同様である。また、つゆ受部にラビリンス部を設けたものである。
Claims (7)
- 被加熱物の下面に接触又は近接して当該被加熱物に熱を伝える底プレートと、
前記底プレートを加熱する底面加熱装置と、
前記底プレートの上方空間を開閉自在に覆う加熱室天板と、
前記加熱室天板を加熱する上面加熱装置と、
前記底面加熱装置および前記上面加熱装置を制御する制御装置と、を備え、
前記底プレートの上方空間を前記加熱室天板が覆った状態では、それらの間に加熱室が形成されるものであり、
前記底プレートは、熱伝導で前記加熱室に収容された前記被加熱物を下方から加熱し、 前記加熱室天板は前記被加熱物に輻射熱を放射し、前記加熱室の外部に連通する排気口を前記加熱室天板に設けた加熱調理器。 - 前記排気口を平面視で前記加熱室天板の中央に配置したことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。
- 前記加熱室と前記加熱調理器の外部とが前記排気口と導通体とを介して連通することを特徴とする請求項1または請求項2記載の加熱調理器。
- 前記加熱室天板は、ヒンジ部の回動軸の周りに回動されて前記底プレートの上方空間を開閉自在に覆い、
前記ヒンジ部の設けられる側の前記加熱調理器の側面と平行な他側の側面を除く側面に本体排気口を形成し、
前記加熱室と前記加熱調理器の外部とが前記排気口と前記導通体と前記本体排気口を介して連通することを特徴とする請求項3記載の加熱調理器。 - 前記本体排気口につゆ受け部を配置したことを特徴とする請求項4記載の加熱調理器。
- 前記つゆ受け部にラビリンス部を設けたことを特徴とする請求項5記載の加熱調理器。
- 前記つゆ受け部は本体排気口側と着脱自在に取り付けられることを特徴とする請求項5または6記載の加熱調理器。
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