JP2021037056A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】加熱ムラを抑制することが可能な電気炊飯器を提供する。【解決手段】炊飯器１は、炊飯器本体２と、蓋体３と、炊飯器本体２に収容される内鍋４と、内鍋４を加熱する加熱部６と、を備え、内鍋４の上部を構成する内鍋上部４ａが第一素材である第一素材Ｍ１により形成され、内鍋４の下部を構成する内鍋下部４ｂが、第一素材Ｍ１とは熱伝導率が異なる第二素材Ｍ２により形成されている。内鍋４では、第一素材Ｍ１の熱伝導率を、第二素材Ｍ２の熱伝導率に比して高くしている。【選択図】図２

Description

本発明は、電気炊飯器の技術に関する。

従来、全体を同じ素材により形成した内鍋を備えた電気炊飯器が知られている。例えば、特許文献１に記載の如くである。特許文献１に記載された電気炊飯器に備えられた内鍋は、基体が焼き物であるいわゆる土鍋であり、内鍋全体の基体部分はセラミック（コーディエライト系の素材）で形成されている。

全体を同じ素材により形成した内鍋は、各部位における熱伝導率が略均一であるため、炊飯時における内鍋各部の温度分布は、内鍋の周囲にある加熱手段の配置状況に応じて決定される。しかしながら、従来の電気炊飯器では、内鍋の底部に配置される加熱手段のほうが、内鍋の側部に配置される加熱手段よりも高火力に設定されており、各加熱手段による加熱量には上下方向に偏りがある。このため、従来の電気炊飯器では、内鍋の温度分布を上下方向において均等にすることが難しく、炊飯時における炊きムラの問題や保温時の温度ムラに起因するツユだれの問題等が生じている。

特開２０１９−４７９０７号公報

本発明は、斯かる現状の課題に鑑みてなされたものであり、加熱ムラを抑制することが可能な電気炊飯器を提供することを目的としている。

本発明の解決しようとする課題は以上の如くであり、次にこの課題を解決するための手段を説明する。

即ち、本発明に係る電気炊飯器は、炊飯器本体と、蓋体と、前記炊飯器本体に収容される内鍋と、前記内鍋を加熱する加熱部と、を備え、前記内鍋の上部を構成する内鍋上部が第一素材により形成され、前記内鍋の下部を構成する内鍋下部が、前記第一素材とは熱伝導率が異なる第二素材により形成されていることを特徴とする。

このような構成の電気炊飯器によれば、加熱部の配置を変更することなく、内鍋の上下方向における温度分布を調整することができる。これにより、炊飯時の加熱ムラや保温時の温度ムラを抑制することができる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記第一素材の熱伝導率が、前記第二素材の熱伝導率に比して高いことが好ましい。

このような構成によれば、内鍋上部を昇温しやすくすることができる。これにより、内鍋の上下方向における温度分布を調整することができる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記第一素材が金属であり、前記第二素材がセラミックであると好適である。

このような構成によれば、いわゆる土鍋で炊いたような御飯の炊きあがりを得ながら、内鍋下部に比して内鍋上部を昇温しやすくすることができる。これにより、内鍋上部におけるツユ付きが抑制され、炊きあがった御飯の上にツユが落ちること、ひいては、御飯の食味が低下することを抑制できる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記第二素材の熱伝導率が、前記第一素材の熱伝導率に比して高いことが好ましい。

このような構成によれば、内鍋下部に比して内鍋上部における蓄熱量を大きくすることができる。これにより、内鍋の上下方向における温度分布を調整することができる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記第一素材がセラミックであり、前記第二素材が金属であってもよい。

このような構成によれば、内鍋下部に比して内鍋上部における蓄熱量を大きくすることができる。これにより、内鍋上部におけるツユ付きが抑制され、炊きあがった御飯の上にツユが落ちること、ひいては、御飯の食味が低下することを抑制できる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記内鍋上部と前記内鍋下部とが、弾性を有する接着剤により接合されていることが好ましい。

このような構成によれば、第一素材と第二素材の接合部において、第一素材と第二素材の膨張量の差異を吸収することができる。これにより、第一素材と第二素材の接合部で割れや剥がれが生じることを抑制できる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記内鍋上部と前記内鍋下部との接合部において、前記内鍋の外周面から外側に突出する鍔部を備えることが好ましい。

このような構成によれば、第一素材と第二素材の接合部において、接着剤による接合面積を確保することができ、内鍋上部と内鍋下部を確実に接合することができる。また、接合部周辺において、内鍋の蓄熱量を増大させることができる。

また、本発明に係る電気炊飯器においては、前記炊飯器本体は、前記鍔部を支持する鍔支持部を備え、前記鍔支持部が、前記炊飯器本体の上面より下方に形成されていることが好ましい。

このような構成によれば、鍔部からの放熱を抑制することができる。これにより、電気炊飯器における内鍋の保温効果をより高めることができる。また、電気炊飯器の大型化を抑制することができる。

また、本発明に係る電気炊飯器において、前記加熱部は、前記内鍋の側部を加熱する側面ヒータを含み、前記側面ヒータが、前記炊飯器本体に配置された前記内鍋の平面視における前記鍔部の直下に位置していることが好ましい。

このような構成によれば、側面ヒータから出力された熱が、その上方に位置する鍔部において効率よく蓄熱される。これにより、側面ヒータの加熱効率が向上されるとともに、鍔部における蓄熱量の増大が図られる。

本発明の効果として、以下に示すような効果を奏する。

本発明に係る電気炊飯器によれば、加熱部の配置を変更することなく、内鍋の上下方向における温度分布を調整することができる。

本発明の一実施形態に係る電気炊飯器の全体構成を示す平面図。 図１におけるＡ−Ａ線断面矢視図。 本発明の一実施形態に係る電気炊飯器を構成する内鍋を示す図、（Ａ）平面図、（Ｂ）側面図。 本発明の一実施形態に係る電気炊飯器を構成する内鍋を示す図、（Ａ）底面図、（Ｂ）斜視図。 図３（Ａ）におけるＢ−Ｂ線断面矢視図、（Ａ）全体図、（Ｂ）図５（Ａ）におけるＣ部の拡大図。 本発明の一実施形態に係る電気炊飯器を構成する内鍋を示す分解斜視図。 従来の電気炊飯器を示す側面視断面図。 従来の電気炊飯器を構成する内鍋を示す斜視図。

［炊飯器の全体構成］
図１および図２に示す炊飯器１は、本発明に係る電気炊飯器の一実施形態であり、炊飯器本体２と蓋体３を備えている。なお、説明の便宜上、炊飯器１に対して、図１および図２に示した矢印のように、前後方向、左右方向、および上下方向を規定している。また、以下の説明における、前、後、左、右、上、下等の記載は、炊飯器１を構成する各部が、炊飯器１が使用される際の所定位置に組み付けられている状態を基準として向きを表している。

炊飯器本体２は、炊飯器１の外殻の下部を構成する部位であり、蓋体３の下方に配置され、内鍋４を収容するための空間を形成する。蓋体３は、炊飯器１の外殻の上部を構成する部位であり、炊飯器本体２の上方に配置されて、炊飯器本体２の内部に形成された内鍋４の収容空間を封止可能に構成されている。

さらに、炊飯器１は、内鍋４、容器部材５、加熱部６、内蓋７、制御装置８を備えている。容器部材５と加熱部６の一部、および制御装置８は、炊飯器本体２の内部に収容されている。炊飯器本体２に収容された容器部材５は、内鍋４を加熱または保温するための容器状に構成された部材であり、炊飯器本体２における内鍋４を収容するための空間の一部を構成している。また、加熱部６の一部は、蓋体３の内部に収容されている。内蓋７は、蓋体３の下面（炊飯器１の炊飯時に内部に位置する側の面）に配置されている。

蓋体３は、ヒンジ３ａを備えている。蓋体３は、炊飯器本体２の後端上部にヒンジ３ａを介して連結されており、前後方向および略上下方向を向く姿勢の間で回動可能に構成されている。

内鍋４は、炊飯器１における御飯を炊くための空間（以下、炊飯空間と呼ぶ）の一部を構成する部位であり、底部４ｐおよび側部４ｑと、底部４ｐと側部４ｑをつなぐ湾曲部４ｒを備え、炊飯器本体２に収容された状態で使用される。炊飯空間は、被調理物（例えば、米と水）を加熱調理するための空間であり、調理中において被調理物が対流可能な空間となっている。なお、炊飯器１の炊飯空間は、御飯以外の調理物を加熱調理することも可能である。

加熱部６は、内鍋４を加熱するための手段であり、第１メインヒータ６ａ、第２メインヒータ６ｂ、側面ヒータ６ｃ、蓋ヒータ６ｅにより構成している。第１メインヒータ６ａと第２メインヒータ６ｂは、一連のメインヒータを構成しており、第１メインヒータ６ａが容器部材５の下方に配置され、第２メインヒータ６ｂが湾曲部５ｃの裏側に配置されている。また、加熱部６は、側面ヒータ６ｃが容器部材５の側部５ｂの裏側に配置されている。さらに、蓋ヒータ６ｅは、蓋体３の内部に配置されている。

加熱部６は、第１メインヒータ６ａで内鍋４の底部４ｐ、第２メインヒータ６ｂで内鍋４の湾曲部４ｒを誘導加熱し、側面ヒータ６ｃで容器部材５の側部５ｂを誘導加熱する。また、加熱部６は、蓋ヒータ６ｅによって、内鍋４を直接加熱する。加熱部６を構成する各ヒータ６ａ・６ｂ・６ｃ・６ｅの出力は、ユーザーの設定や制御装置８に予め設定されているプログラム等に応じて、制御装置８によって個別に制御可能である。

図２に示すように、内蓋７は、蓋体３の下面に配置されている。そして、内蓋７は、蓋体３に対して着脱可能に構成されている。内蓋７の外周部には、外径方向外側へ延びるリング状の上面シール部７ａと、下方へ延びるリング状の側面シール部７ｂが形成されている。上面シール部７ａおよび側面シール部７ｂは、内蓋７と内鍋４との間の隙間を封止するものである。

また、炊飯器１は、蓋体３の上面において、操作部１０を備えている。操作部１０は、動作状況や操作指示状況などを表示する液晶などの画像表示デバイスを用いた表示部を兼ねており、メニューなどの文字表示部分をユーザーがタッチして選択を行うことができるタッチパネル部１０ａと、タッチパネル部１０ａの周囲の領域に配置された各種操作ボタンが表示されるタッチ入力部１０ｂ・１０ｃ・１０ｄを備えている。炊飯器１では、タッチパネル部１０ａとタッチ入力部１０ｂ・１０ｃ・１０ｄとが、ユーザーからの炊飯器１への操作を入力する操作部１０を構成している。

また、蓋体３は、炊飯器１の内部の圧力を調節する調圧ユニット１３を備えており、調圧ユニット１３を介して、炊飯時に発生する蒸気を排出する。蓋体３の後方側には、調圧ユニット１３の上端部分に位置する、蒸気放出口１４ａを備えた調圧キャップ１４が配置されている。また、蓋体３の前方側には、蓋体３のロックを解除するロックボタン１５が配置されている。

また、操作部１０の左側近傍には、炊飯器１にユーザーが近づいたことを感知する人感センサ１６が配置されている。そして、炊飯器１では、人感センサ１６が赤外線などによってユーザーが近くにいることを検知した場合には、タッチパネル部１０ａと各タッチ入力部１０ｂ・１０ｃ・１０ｄとが待機状態から動作状態に遷移して、タッチパネル部１０ａと各タッチ入力部１０ｂ・１０ｃ・１０ｄの操作ボタンが表示されるように構成している。

ユーザーは、操作部１０のタッチパネル部１０ａに表示された文字情報や、各タッチ入力部１０ｂ・１０ｃ・１０ｄ上に表示された操作ボタンをタッチすることで、炊飯、保温などの炊飯器１の動作の指示や、白米炊飯モードや具入り炊飯モードなどの調理メニューの選択、保温時間や吸水開始までの時間などのタイマー設定を行うことができる。

そして、炊飯器１では、炊飯器本体２に内鍋４が収容された状態で蓋体３を閉めると、内鍋４の上端に内蓋７の上面シール部７ａが当接するとともに、内鍋４の内周部に側面シール部７ｂが当接し、内鍋４の上部開口が内蓋７によって封止される。このとき、内鍋４と内蓋７によって、炊飯器１における炊飯空間が形成される。

制御装置８は、炊飯器１の炊飯動作を制御する装置であり、所謂マイコンにより構成されている。制御装置８は、加熱部６、操作部１０、センタセンサ１１、蓋センサ１２、調圧ユニット１３、人感センサ１６等と接続されている。

制御装置８は、ユーザーが操作部１０により炊飯モードを選択すると、選択された炊飯モードに応じたプログラムに従って加熱部６の出力を調整する。また、制御装置８には、センタセンサ１１や蓋センサ１２の検出結果がフィードバックされ、さらに加熱部６への出力を調整する。センタセンサ１１は、内鍋４の温度を検出する温度センサであり、蓋センサ１２は、調圧ユニット１３を介して内鍋４から放出される気体（蒸気）の温度を検出する温度センサである。

［内鍋の詳細な構成］
図３〜図５において、炊飯器１を構成する内鍋４を詳細に示している。図５（Ａ）（Ｂ）に示す如く、内鍋４は、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂにより構成されている。内鍋上部４ａは、内鍋４の上部を構成する部位であり、第一素材Ｍ１により形成されている。また、内鍋下部４ｂは、内鍋４の下部を構成する部位であり、第二素材Ｍ２により形成されている。

第一素材Ｍ１は、銅やアルミ、ステンレスなどを含む金属である。つまり、内鍋上部４ａは、銅やアルミ、ステンレスなどの金属層により形成される金属製である。そして、内鍋４では、内鍋上部４ａを形成する第一素材Ｍ１の熱伝導率を、１０〜４００［Ｗ／（ｍ・Ｋ）］程度としている。

第二素材Ｍ２は、成分としてＳｉＯ_２を含むセラミックである。そして、内鍋下部４ｂは、基体部分はＳｉＯ_２を含むコーディエライト系の材料で構成され、基体部分の両面にリチア系の釉薬が塗布され、外表面には発熱体である銀ペーストがコーティングされている。また、内鍋４の被調理物に接触する内表面には、アルミ溶射膜を介してフッ素コーティングが施されている。つまり、内鍋下部４ｂは、基体が焼き物のいわゆる土鍋として構成されている。そして、内鍋４では、内鍋下部４ｂを形成する第二素材Ｍ２の熱伝導率を、１〜２［Ｗ／（ｍ・Ｋ）］程度としている。

このように、炊飯器１を構成する内鍋４では、内鍋上部４ａの熱伝導率を、内鍋下部４ｂの熱伝導率に比して高くしている。このような構成では、加熱部６の出力変更に対する内鍋上部４ａの応答性が内鍋下部４ｂに比べてよく、加熱部６の出力増大に伴って内鍋上部４ａを速やかに昇温させることができるため、内鍋下部４ｂに比べて内鍋上部４ａを高温に制御しやすくなっている。

［内鍋の別実施形態］
ここまでで例示した炊飯器１の内鍋４では、内鍋上部４ａの熱伝導率を、内鍋下部４ｂの熱伝導率に比して高くしているが、これとは反対に、内鍋下部４ｂの熱伝導率を、内鍋上部４ａの熱伝導率に比して高くする構成としてもよい。具体的には、内鍋上部４ａを上述した第二素材Ｍ２で形成し、内鍋下部４ｂを上述した第一素材Ｍ１で形成する構成としてもよい。

そして、内鍋上部４ａを上述した第二素材Ｍ２で形成し、内鍋下部４ｂを上述した第一素材Ｍ１で形成した場合には、内鍋下部４ｂに比べて内鍋上部４ａが冷めにくくなるため、一旦内鍋４全体が所定の温度以上に温まった後は、内鍋下部４ｂに比べて内鍋上部４ａを高温に保持しやすくなる。一方、内鍋下部４ｂは、加熱部６の出力に応じて応答性よく温度を変化させることができ、被調理物に対する加熱温度を細かく調整することができる。

即ち、本発明の一実施形態に係る炊飯器１では、内鍋４を構成する内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂとを、熱伝導率が異なる素材で形成することによって、例えば、内鍋上部４ａの加熱部６の出力に対する応答性を高めたり、あるいは、内鍋上部４ａの保温性を高めたりすることが可能になって、これにより、内鍋４の上下方向における温度分布を調整することが可能になる。

［鍔部］
また、内鍋４は、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂの接合部において、鍔部４ｃが形成されている。鍔部４ｃは、内鍋上部４ａの下端部に形成された鍔上部４ｅと、内鍋下部４ｂの上端部に嵌め込まれた鍔下部４ｆにより構成されている。内鍋上部４ａの下端における内周部には、内鍋下部４ｂの上端部を嵌合させるための環状凹部４ｄが形成されており、環状凹部４ｄに内鍋下部４ｂの上端部を嵌め込むことで、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂを一体に構成している。

図５（Ａ）（Ｂ）および図６に示すように、鍔部４ｃは、内鍋上部４ａの一部である鍔上部４ｅと、内鍋下部４ｂと一体の鍔下部４ｆにより構成されている。鍔上部４ｅは、内鍋上部４ａの下端部を半径方向外側に向けて突出させて鍔状に成形した部位であり、鍔上部４ｅの下端には、鍔下部４ｆとの接合面となる平面部が形成されている。また、鍔下部４ｆは、内鍋下部４ｂの上端部の外周面に形成されたリング状の溝部４ｇに差し込まれた状態で、内鍋下部４ｂに対して接着剤Ｇにより接着されている。鍔下部４ｆは、半径方向外側に向けて突出された鍔状の部位であり、鍔下部４ｆの上端には、鍔上部４ｅとの接合面となる平面部が形成されている。

なお、鍔上部４ｅと鍔下部４ｆの接合面においては、鍔上部４ｅか鍔下部４ｆの一方にスポット状の凹状部を形成し、他方に該凹状部に対応するスポット状の凸状部を形成する構成とし、凸状部が凹状部に嵌りこむように構成することで、鍔上部４ｅと鍔下部４ｆの周方向の相対変位を防止する構成としてもよい。

そして、鍔部４ｃは、鍔上部４ｅと鍔下部４ｆが、互いの接触面に塗布された接着剤Ｇにより接合されて、一体化されている。このとき鍔部４ｃでは、鍔上部４ｅと鍔下部４ｆの間に、接着剤Ｇの層（以下、接着剤層ＧＡと呼ぶ）が形成される。

内鍋４では、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂの接合部に鍔部４ｃを設けることによって、接着剤Ｇによる接着面積を増大し、ひいては、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂの接合に必要な接着力を確保している。

［接着剤による接合］
内鍋４において、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂの接着に用いている接着剤Ｇは、耐熱性を有するシリコン系接着剤である。また、接着剤Ｇとしては、被調理物に接触する可能性を考慮して、食品衛生上の要求仕様を満たすものを採用している。

また、内鍋４では、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂを異なる各素材Ｍ１・Ｍ２により構成しているため、それぞれの部位４ａ・４ｂの熱膨張量および熱収縮量が異なっている。内鍋４では、このような各部位４ａ・４ｂの熱膨張量および熱収縮量の差異を接着剤層ＧＡで吸収することができるように構成されている。これにより、内鍋４の内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂを異なる素材Ｍ１・Ｍ２により構成した場合であっても、内鍋上部４ａと内鍋下部４ｂとの接合部で割れや剥がれが生じることを抑制できる。

［鍔支持部の構成］
図２に示す如く、炊飯器１は、炊飯器本体２において鍔支持部２０を備えている。鍔支持部２０は、炊飯器本体２の容器部材５に内鍋４を収容したときに、下方から鍔部４ｃに接する部位である。鍔支持部２０は、炊飯器本体２における内鍋４の収容空間の周りに形成された環状凹部２１の底部を構成する平面部であり、炊飯器本体２の上面２ａ（蓋体３との合わせ面）に比べて一段下がった位置に形成されている。

炊飯器１では、炊飯器本体２の容器部材５に内鍋４を収容したときに、炊飯器本体２の内側に形成された環状凹部２１に鍔部４ｃが内包されるように構成している。

［従来の炊飯器の構成］
ここで、従来の炊飯器の構成について説明する。図７には、従来の構成である炊飯器１０１を示している。なお、炊飯器１０１の構成について、ここで説明しない部位については、前述した炊飯器１の構成と共通している。

炊飯器１０１は、炊飯器本体１０２と蓋体１０３を備えている。なお、蓋体１０３は、前述した蓋体３と構成が同じであるため、ここでの説明は省略する。

さらに、炊飯器１０１は、内鍋１０４、容器部材１０５、加熱部１０６、内蓋１０７を備えている。なお、容器部材１０５、内蓋１０７は、それぞれ前述した容器部材５、内蓋７と構成が同じであるため、ここでの説明は省略する。

内鍋１０４は、炊飯器１０１における御飯を炊くための炊飯空間の一部を構成する部位であり、炊飯器本体１０２に収容された状態で使用される。図８に示す内鍋１０４は、全体が同じ素材（セラミック）で構成されている点と、鍔部１０４ｃが、内鍋１０４の上端部に突設されている点で、前述した内鍋４と異なっている。

そして、炊飯器本体１０２は、鍔支持部を備えていない点で、本発明の一実施形態に係る炊飯器本体２と異なっている。

このような構成である従来の炊飯器１０１においては、炊飯器本体１０２に内鍋１０４を収容した状態において、内鍋１０４の鍔部１０４ｃは、炊飯器本体１０２の上面１０２ａよりも上方に位置している。このため、蓋体１０３を開放した状態において、鍔部１０４ｃは、全体が外気に晒されることとなる。

鍔部１０４ｃは、内鍋１０４の底部や側部に比べて肉厚であり、底部や側部に比べて蓄熱量が多くなる部位ではあるが、炊飯器１０１において蓋体１０３が開放されたときには、鍔部１０４ｃに蓄えられた熱は、速やかに放熱されることとなる。このため、従来の炊飯器１０１においては、鍔部１０４ｃによる蓄熱効果を、鍔部１０４ｃ周辺の温度低下の抑制等のために積極的に利用することが難しい。

一方、図２に示すように、炊飯器１では、炊飯器本体２において環状凹部２１を備え、その底部において鍔支持部２０を備えている。そして、炊飯器１では、炊飯器本体２の容器部材５に内鍋４を収容したときに、鍔部４ｃが環状凹部２１内に収容されて炊飯器本体２の内側に内包されるとともに、鍔支持部２０によって支持されるように構成している。このため、炊飯器１では、蓋体３を開放した状態において、鍔部４ｃは、該鍔部４ｃの上面以外の部位が外気に直接晒されることがないため、鍔部４ｃからの放熱が抑制される。

また、炊飯器１では、鍔部４ｃを炊飯器本体２の内部に収める構成としたことで、蓋体３側に鍔部４ｃを収めるためのスペースを確保する必要がない。炊飯器本体２に比べて小さい蓋体３には、スペースの余裕が少ないため、蓋体３側に鍔部４ｃを収めようとすれば、蓋体３を大型化する必要が生じる。炊飯器１では、炊飯器本体２側に鍔部４ｃを収める構成としたことで、蓋体３の大型化が不要となり、ひいては、炊飯器１の大型化が抑制されている。

鍔部４ｃは、内鍋４の底部４ｐや側部４ｑに比べて肉厚であり、蓄熱量が大きくなる部位である。炊飯器１においては、蓋体３が開放されたときに、鍔部４ｃに蓄えられた熱が、従来の炊飯器１０１に比べて逃げにくいため、鍔部４ｃ周辺の温度保持に有利である。このため、蓋体３を開放したときに、鍔部４ｃの周辺をツユ付きが生じない高温により長時間維持することができる。蓋体３の開放時間が短ければ、内鍋上部４ａにおけるツユ付きを確実に防止することができ、炊きあがった御飯にツユが滴下するのを防止することができる。

また、図２に示すように、炊飯器１では、平面視における鍔部４ｃの直下に側面ヒータ６ｃを配置している。このような構成では、側面ヒータ６ｃの出力により発生した熱が上方へ立ち上って効率よく鍔部４ｃに蓄熱させることができる。炊飯器１では、側面ヒータ６ｃの周囲で生じた熱をできる限り余すことなく鍔部４ｃに蓄熱させることで、側面ヒータ６ｃの加熱効率を向上させることができる。そして、鍔部４ｃの周辺をツユ付きが生じない高温まで効率よく加熱することができ、加熱部６による出力を増やすことなく、内鍋上部４ａにおけるツユ付きを効率よく防止することができる。

また、図７に示す従来の炊飯器１０１では、加熱部１０６に肩ヒータ１０６ｄが含まれている。一方、図２に示す炊飯器１では、鍔部４ｃを設けたことによって、肩ヒータを省略している。炊飯器１では、鍔部４ｃの蓄熱効果によって、内鍋４の上部の温度を、肩ヒータを設けた場合に劣らない温度に維持することができる。なお、鍔部４ｃを設けた場合において、鍔部４ｃの周囲に肩ヒータに相当するヒータを設ける構成としてもよい。

１ 炊飯器（電気炊飯器）
２ 炊飯器本体
２ａ 上面
３ 蓋体
４ 内鍋
４ａ 内鍋上部
４ｂ 内鍋下部
４ｃ 鍔部
６ 加熱部
６ｃ 側面ヒータ
２０ 鍔支持部
Ｇ 接着剤
Ｍ１ 第一素材
Ｍ２ 第二素材

Claims (9)

1. 炊飯器本体と、
   蓋体と、
   前記炊飯器本体に収容される内鍋と、
   前記内鍋を加熱する加熱部と、
   を備え、
   前記内鍋の上部を構成する内鍋上部が第一素材により形成され、
   前記内鍋の下部を構成する内鍋下部が、前記第一素材とは熱伝導率が異なる第二素材により形成されている、
   ことを特徴とする電気炊飯器。
2. 前記第一素材の熱伝導率が、
   前記第二素材の熱伝導率に比して高い、
   ことを特徴とする請求項１に記載の電気炊飯器。
3. 前記第一素材が金属であり、
   前記第二素材がセラミックである、
   ことを特徴とする請求項２に記載の電気炊飯器。
4. 前記第二素材の熱伝導率が、
   前記第一素材の熱伝導率に比して高い、
   ことを特徴とする請求項１に記載の電気炊飯器。
5. 前記第一素材がセラミックであり、
   前記第二素材が金属である、
   ことを特徴とする請求項４に記載の電気炊飯器。
6. 前記内鍋上部と前記内鍋下部とが、
   弾性を有する接着剤により接合されている、
   ことを特徴とする請求項１〜請求項５の何れか一項に記載の電気炊飯器。
7. 前記内鍋上部と前記内鍋下部との接合部において、
   前記内鍋の外周面から外側に突出する鍔部を備える、
   ことを特徴とする請求項１〜請求項６の何れか一項に記載の電気炊飯器。
8. 前記炊飯器本体は、
   前記鍔部を支持する鍔支持部を備え、
   前記鍔支持部が、
   前記炊飯器本体の上面より下方に形成されている、
   ことを特徴とする請求項７に記載の電気炊飯器。
9. 前記加熱部は、
   前記内鍋の側部を加熱する側面ヒータを含み、
   前記側面ヒータが、
   前記炊飯器本体に配置された前記内鍋の平面視における前記鍔部の直下に位置している、
   ことを特徴とする請求項７または請求項８に記載の電気炊飯器。

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