JP2018134164A - 調理器具 - Google Patents

Abstract

【課題】加熱調理器に適切に収納することができて、安全に使用することができる調理器具を提供すること。【解決手段】上記の課題を解決する為には、調理器具において、上方向に開口し内部に調理物を保持する容器部と、この開口を塞ぎ容器部に保持された調理物を覆う蓋と、容器部に設けられる取っ手部を有し、容器部は、開口の縁から延びるフランジ部を有し、取っ手部は、使用者が握る持ち手と、持ち手と前記フランジを繋ぐフレーム部を有し、持ち手はフランジ部より上に位置するように構成すればよい。【選択図】図３

Description

本発明は、加熱調理器の備えられた収納庫に収納可能な調理器具に関する。

従来から、グリル庫を加熱調理器がある。このような加熱調理器は、外殻を構成する筐体の内部に、グリル庫が配置されている。グリル庫は、前面に設けられた扉を開けて内部に魚などの被加熱物を投入し、扉を閉めて加熱調理を行う（特許文献１）。

特開２００６−２１０１４６号公報

特許文献１の加熱調理器では、グリル庫を備えることが前提であるが、グリル庫は、加熱調理器の筐体に内蔵されるため、グリル庫内の全体を清掃することが容易ではない等の理由により、有効利用されていない場合がある。
そこで、有効利用されていないグリル庫をなくし、加熱調理器の筐体の内部のスペースを、当該加熱調理器での使用に適した調理器具を収納する収納庫として利用する加熱調理器が考えられる。

しかしながら、多くの調理器具は、必ずしも加熱調理器の筐体内部に形成された収納庫に、収納しやすい形状や大きさで構成されていない為、収納庫内部に調理器具が接触したりして、適切に収納することができない場合がある。
また、本来グリル庫となる空間に収納庫を形成する為、収納庫の大きさに制限がある。従って、このような加熱調理器に収納すると共に加熱調理に用いられる調理器具は、限られた空間である収納庫に収納可能な大きさのものとなる。従って、調理器具の持ち手部分が、調理器具を加熱する加熱手段に対して、高さ方向の隙間を十分に形成することが難しく、持ち手が加熱さて熱くなるという課題がある。

本発明は上記の課題を解決する為のものであり、加熱調理器の適切に収納することができて、安全に使用することができる調理器具を提供するものである。

上記の課題を解決する為には、調理器具において、上方向に開口し内部に調理物を保持する容器部と、この開口を塞ぎ容器部に保持された調理物を覆う蓋と、容器部に設けられる取っ手部を有し、容器部は、開口の縁から延びるフランジ部を有し、取っ手部は、使用者が握る持ち手と、持ち手と前記フランジを繋ぐフレーム部を有し、持ち手はフランジ部より上に位置するように構成すればよい。

本発明によれば、加熱調理器の適切に収納することができて、安全に使用することができる調理器具を提供することができる。

実施の形態に係る加熱調理器がキッチンに組み込まれた状態を示す斜視図 実施の形態に係る加熱調理器の斜視図 図１のＸ−Ｘの断面図 図１の部分拡大図 図３において調理器具を加熱調理に用いた状態を示す断面図 （ａ）実施の形態に係る調理器具を上方から見た平面図 （ｂ）（ａ）のＹ−Ｙ断面図 （ｃ）調理器具を持ち手側から見た平面図

実施の形態．
図１〜図６を参照して、実施の形態を説明する。図１は、実施の形態に係る加熱調理器１００がキッチン１に組み込まれた状態を示す斜視図である。
図１を参照すると、加熱調理器１００は、キッチン１の上側に天板１０を露出させ、キッチン１の手前側に収納庫扉３０及び前面カバー４０を露出させた状態で、キッチン１に組み込まれている。加熱調理器１００は、調理器具２０等を天板１０の上に載置し、加熱調理を行う。
以下の説明において、天板１０が配置されている面を加熱調理器１００の「上面」、収納庫扉３０及び前面カバー４０が配置されている面を「前面」とする。左右方向は、加熱調理器１００の前面側から見た時の左右方向を意味する。

図２は、実施の形態に係る加熱調理器１００の斜視図である。図３は、図１のキッチン１のＸ−Ｘの断面を示す説明図であり、調理器具２０が調理器具収納庫５４の内部に収納されている場合について示す。図５、図１のキッチン１のＸ−Ｘの断面を示す説明図であり、調理器具２０が加熱調理器１００の天板１０に置かれて加熱動作を行っている状態を示す。

図２〜図５を参照すると、加熱調理器１００は、キッチン１の内部に納められる筐体５０を備える。筐体５０は加熱調理器１００の外殻を形成しており、上には天板１０が配置されている。天板１０は、フレーム１４の内側に調理器具２０を載せる面となるガラス板１４ａが取り付けられている。

天板１０の上面には、左側に加熱位置目印１１が設けられ、右側に加熱位置目印１２が設けられている。この加熱位置目印１１、１２は、加熱調理を行う際に調理器具２０を置く位置となる。この加熱位置目印１１、１２の下には、加熱手段５１、５２がそれぞれ設けられている。つまり、加熱手段５１，５２は、天板の下に位置している。
また、天板１０の手前側には、加熱調理器１００を操作する為の操作スイッチ等からなる操作部１３が設けられている。

筐体５０と天板１０に囲まれた空間内部には、調理器具収納庫５４が形成されている。
調理器具収納庫５４は、調理器具２０を収納する部位であり、前面が開口して前面開口５４ａが形成され、上面壁５４ｂ、底面壁５４ｃ、左側壁５４ｄ、右側壁５４ｅ、背面壁５４ｆからなる箱状に形成された部位である。
そして、調理器具収納庫５４の内部の左側壁５４ｄ及び右側壁５４ｅには、前後方向に伸びる溝状のガイド５５が設けられている。

次に、調理具収納庫５４の前面開口５４ａは、収納庫扉３０で開閉自在となるように塞がれる。収納庫扉３０の前面には、指掛け部３５が設けられており、キッチン１の手前側に引き出し可能に構成されている。
収納庫扉３０の背面には、トレイ３３が設けられている。トレイ３３は、前面壁３３ａと底面壁３３ｂと背面壁３３ｃと右面壁３３ｄと左面壁３３ｅからなる上面が開口した箱状の部材である。つまり、トレイ３３は、底面壁３３ｂに対して、前面壁３３ａと背面壁３３ｃと右面壁３３ｄと左面壁３３ｅが立ち上がるように形成された箱状と部材である。

このトレイ３３は、調理器具収納庫５４の内部において、調理器具２０を保持するためのものである。また、トレイ３３の前面壁３３ａは、収納庫扉３０と接続している。トレイ３３の左面壁３３ｅ及び右面壁３３ｄの外面には、前後方向に伸びるレール３３ｆが設けられている。

この様に構成されたトレイ３３は、レール３３ｆが調理器具収納庫５４の左右の側壁に設けられたガイド５５に嵌ることにより、調理器具収納庫５４の内部において、前後方向に移動可能に取り付けられる。つまり、トレイ３３は、調理器具収納庫５４に対して、前後方向に出入り可能である。
これにより、収納庫扉３０に設けられた指掛け部３５に指を掛け、手前に引きことにより、トレイ３３を調理器具収納庫５４の内部から引き出すことができ、トレイ３３に対して、調理器具２０を収納及び取出しすることができる。

また、収納庫扉３０の側方にはカバー４０が設けられている。カバー４０は、筐体５０の前面に固定されており、収納扉３０と共に加熱調理器１の前面、つまり、キッチン１の手前側の面の意匠を構成している。
尚、筐体５０の内部において、調理器具収納庫５４の側方に隣接した空間には、加熱調理器１００に設けられた各種電子部品を制御する制御手段や、加熱手段５１，５２に電力を供給するインバーター、制御手段やインバーターを冷却するための冷却手段などが設けられる。
また、調理器具収納庫５４と天板１０に挟まれた空間には、天板１０の上に置かれた調理器具２０を誘導加熱するための加熱手段５１，５２である誘導加熱コイルが設けられている。

図３〜図４を参照すると、筐体５０は、キッチン１の内部に納められている。加熱調理器１００の上部に設けられている筐体上部フランジ５５及びフレーム１４は、キッチン１の天面３に載置されている。筐体上部フランジ５５及びフレーム１４は、キッチン１の天面３に開けられた天面開口部２を閉塞している。
収納庫扉３０は、キッチン１の前面４に開けられた前面開口部５から露出し、前面開口部５を塞いでいる。カバー４０も同様に前面開口部５から露出し、前面開口部５を塞いでいる。

このようにキッチン１に設置された加熱調理器１００において、調理器具２０を収納する場合は、図３〜図４に示すように、調理器具収納庫５４の内部に対して出入りするトレイ３３上に調理器具２０が収納される。
また、調理容器２０を用いて加熱調理を行う場合は、図５に示すように、加熱調理器１００において、加熱手段５１，５２の上方であって天板１０の上に調理器具２０を置き、加熱調理を行う。

（調理器具）
図６（ａ）は、調理器具収納庫５４の収納される調理器具２０を上方から見た平面図である。図６（ｂ）は、（ａ）のＹ−Ｙ断面図である。図６（ｃ）調理器具を持ち手側から見た平面図である。尚、図６（ｃ）において、蓋２３は省略してある。
調理器具２０は、容器部２１と蓋２３との２つの部分から構成される。容器部２１は、矩形状の底部２１ｂと、この底部から立ち上がった側壁２１ａを有し、側壁２１ａにより形成される上方向に開口する開口２１ｃを有する部位である。この開口２１ｃの縁の内側には、段２１ｄが構成されている。このような容器部２１には、取っ手部２１ｆが設けられる。

容器部２１は、アルミニウム合金により構成されており、底面に誘導加熱されるための磁性材料が密着して設けられている。尚、底面に磁性材料を設ける代わりに、容器部２１の全体を磁性材料で構成しても良い。

そして、容器部２１は、開口２１ｃの縁から容器部２１の図中左右の長手方向に向かって伸びる、つまり、開口２１ｃの外方向に向かって伸びる一対のフランジ部２１ｅが設けられている。フランジ部２１ｅは、容器部の調理物を保持する部分と一体に構成されている。つまり、本実施の形態のフランジ部２１ｅも、アルミニウム合金で構成されている。
そして、一対のフランジ部２１ｅのそれぞれには、取っ手部２１ｆが設けられている。取っ手部２１ｆは、使用者が握る持ち手２１ｇと、持ち手２１ｇとフランジ部２１ｅを繋ぐ接続部となるフレーム２１ｈにより構成されている。

フレーム２１ｈは、持ち手２１ｇを調理器具に対して固定するものである。このフレーム２１ｈはステンレスの棒材を曲げて構成されており、フランジ部２１ｅに取り付けられる。そして、フレーム２１ｈには、持ち手２１ｇが取り付けられる。このフレーム２１ｈは、フランジ部２１ｅより高い位置に、持ち手２１ｇを位置させる。
このように、フレーム２１ｈをステンレスで構成することで、アルミニウム合金により構成されているフランジ部２１ｅからの熱が伝わり難く構成されている。

また、持ち手２１ｇは、フランジ部２１ｅより、容器部２１の長手方向（図中、右又は左方向）に外側に位置する。つまり、容器部２１を上方から見ると、持ち手２１ｇは、フランジ部２１ｅより開口２１ｃに対して外側に位置し、フランジ部２１ｅと重ならない位置となる。
取っ手部２１ｆは、使用者が調理器具を動かす際に握る部分である。このように、フランジ部２１ｅと持ち手２１ｇの位置を構成したので、使用者が持ち手２１ｇを持つ際に、フランジ部２１ｅに指が当たり難くすることができる。

また、持ち手２１ｇは、フェノールなどの熱硬化性樹脂により構成されている。
更に、持ち手２１ｇの熱硬化性樹脂により形成された外側には、シリコン樹脂などの弾性を有する部材を取り付けても良い。持ち手２１ｇに弾性を有する樹脂を用いることで、持ちやすさの向上や、トレイ３３の前面壁３３ａに接触し際に、接触音を低減することができる。

次に、蓋２３は、容器部２１の開口２１ｃを塞ぎ、容器部２１に保持された調理物を覆うものであり、段２１ｄの上面に合わさり容器部２１に保持される。この蓋２３の上部に蓋つまみ部２３ｃが取り付けられている。
蓋つまみ部２３ｃは、蓋２３でもっとも高さが高い部位となる。使用者は、蓋つまみ部２３ｃを掴み、容器部２１に対して、蓋２３を被せたり取り外したりすることができる。

次に、図３〜図６を参照して、調理器具２０の各部の位置関係、及び、調理器具２０が調理器具収納庫５４に収納された状態の各部の位置関係について説明する。
尚、調理器具２０の高さ方向について、調理器具２０をトレイ３３に収納した時や加熱調理を行う時に、調理器具２０の最も下部となる容器部２１の底面２１ｉを基準として、次の通りとする。

底面２１ｉからフランジ２１ｅの下端までの高さをＡとする。
底面２１ｉから持ち手２１ｇの下端までの高さをＢとする。
底面２１ｉから持ち手２１ｇを保持するフレーム２１ｈまでの高さをＣとする。
底面２１ｉから持ち手２１ｇの上端までの高さをＤとする。
底面２１ｉから蓋つまみ部２３ｃの上端までの高さをＥとする。
フランジ部２１ｅの先端から持ち手２１ｇの先端までの距離をＦとする。
トレイ３３の底面壁３３ｂの上面（調理器具２０が置かれる面）から、トレイ３３の背面壁３３ｃの上端までの高さをＧとする。
収納庫扉３０が前面開口部５を閉じた状態において、トレイ３３の背面壁３３ｃの前面から、調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆまでの距離をＨとする。
収納庫扉３０が前面開口部５を閉じた状態において、トレイ３３の底面壁３３ｂの上面から、調理器具収納庫５４の上面壁５４ｂまでの高さをＩとする。

図５及び図６を参照すると、底面２１ｉから持ち手２１ｇの下端までの高さＢは、底面２１ｉからフランジ部２１ｅまでの高さをＡより、高く構成されている（Ａ＜Ｂ）。つまり、調理器具２０の開口２１ｃより高い位置に、持ち手２１ｇが位置するように構成されている。
この様に構成することで、加熱調理の際に使用者が持ち手２１ｇを持つ時、加熱されたフランジ部２１ｅや開口２１ｃの縁から離れた位置を持つことができ、より安全に調理容器２０を移動することができる。

更に、底面２１ｉから持ち手２１ｇを保持するフレーム２１ｈまでの高さＣは、底面２１ｉからフランジ部２１ｅまでの高さをＡより、高く構成されている（Ａ＜Ｃ）。この様に構成することで、加熱調理の際にフレーム２１ｈが加熱されにくくすることができる。
特に、加熱源が誘導加熱方式の場合、誘導加熱コイルの磁力から、持ち手２１ｇが取り付けられた部分のフレーム２１ｈを遠ざけることができる。

また、持ち手２１ｇがフランジ部２１ｅと上下に重ならないように構成されていると共に、フランジ部２１ｅより容器部２１から離れているので、より、誘導加熱コイルの磁力から、持ち手２１ｇが取り付けられた部分のフレーム２１ｈを遠ざけることができ、フレーム２１ｈの加熱を防ぐことができる。

次に、図３、図４、図６を参照すると、底面２１ｉから持ち手２１ｇの上端までの高さをＤは、底面２１ｉから蓋つまみ部２３ｃの上端までの高さＥより低く構成されている。
そして、底面２１ｉから持ち手２１ｇの上端までの高さＤと、底面２１ｉから蓋つまみ部２３ｃの上端までの高さＥは、トレイ３３の底面壁３３ｂの上面から、調理器具収納庫５４の上面壁５４ｂまでの高さＩより低く構成されている（Ｄ＜Ｅ＜Ｉ）。

この様に構成されているので、一対の持ち手２１ｇがそれぞれ前後方向を向くように調理器具２０をトレイ３３に置き、収納庫扉３０を閉じる際に、調理器具収納庫５４の上面壁５４ｂに、持ち手２１ｇと蓋つまみ部２３ｃが触れることなく、行うことができる。

特に、収納庫扉３０を閉じる際に、調理器具収納庫５４へ調理器具２０が入っていく側である持ち手２１ｇと、収納庫扉３０を開く際に、調理器具収納庫５４から調理器具２０が出てくる側である持ち手２１ｇが、蓋つまみ部２３ｃより低く構成されているので、トレイ３３に異物があった場合に、この異物に調理器具２０が乗り上げて多少斜めになっていても、収納庫扉３０を閉じることができると共に、開くことができる。

次に、図３、図４、図６を参照すると、フランジ２１ｅの高さ方向の位置について、底面２１ｉからフランジ２１ｅまでの高さＡは、トレイ３３の底面壁３３ｂの上面から、トレイ３３の背面壁３３ｃの上端までの高さＧと同じか、Ｇより低く構成されている。
更に、上記の高さＧは、底面２１ｉから持ち手２１ｇの下端までの高さをＢより低く構成されている（Ａ≦Ｇ＜Ｂ）。
また、フランジ部２１ｅの先端から持ち手２１ｇの先端までの距離Ｆは、収納庫扉３０が前面開口部５を閉じた状態において、トレイ３３の背面壁３３ｃの前面から、調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆまでの距離をＨより、小さく構成されている（Ｆ＜Ｈ）。

以上のように構成されているので、調理器具２０をトレイ３３に載せた状態で収納庫扉３０を閉めた際に、調理器具２０が後方に動いた場合であっても、フランジ部２０ｅがトレイ３３の背面壁３３ｃに接してストッパーとなり、持ち手２１ｇと調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆとの間にクリアランスΔＣが形成される。
つまり、フランジ部２０ｅの先端がトレイ３３の背面壁３３ｃに接触し、持ち手２１ｇが調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆに接触するのを防ぐことができる。

これにより、持ち手２１ｇの破損や調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆの破損を防止、持ち手２１ｇと調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆの衝突音を防止することができる。また、トレイ３３と調理器具収納庫５４の背面壁５４ｆの隙間に、持ち手２１ｇを位置させることができるので、トレイ３３のスペースをより広く使うことができる。

以上のような調理容器２０は、加熱調理器１００に付属する付属品やオプション品として提供される。

１ キッチン
２ 天面開口部
３ 天面
４ 前面
５ 前面開口部
１０ 天板
１１ 加熱位置目印
１２ 加熱位置目印
１３ 操作部
１４ フレーム
１４ａ ガラス板
２０ 調理器具
２１ 容器部
２１ａ 側壁
２１ｂ 底部
２１ｃ 開口
２１ｄ 段
２１ｅ フランジ部
２１ｆ 取っ手部
２１ｇ 持ち手
２１ｈ フレーム
２３ 蓋
２３ｃ 蓋つまみ部
３０ 収納庫扉
３３ トレイ
３３ａ 前面壁
３３ｂ 底面壁
３３ｃ 背面壁
３３ｄ 右面壁
３３ｅ 左面壁
３３ｆ レール
３５ 指掛け部
４０ 前面カバー
５０ 筐体
５１ 加熱手段
５２ 加熱手段
５４ 調理器具収納庫
５４ａ 前面開口
５４ｂ 上面壁
５４ｃ 底面壁
５４ｄ 右面壁
５４ｅ 左面壁
５４ｆ 背面壁
５５ ガイド
１００ 加熱調理器

Claims (6)

1. 上方向に開口し内部に調理物を保持する容器部と、前記開口を塞ぎ前記容器部に保持された調理物を覆う蓋と、前記容器部に設けられる取っ手部を有する調理器具において、
   前記容器部は、前記開口の縁から延びるフランジ部を有し、
   前記取っ手部は、使用者が握る持ち手と、前記持ち手と前記フランジを繋ぐフレーム部を有し、前記持ち手は前記フランジ部より上に位置することを特徴とする調理器具。
2. 前記持ち手は、前記フランジ部より前記開口に対して外側に位置することを特徴とする請求項１に記載の調理器具。
3. 前記持ち手は、前記蓋の最も高い位置より低い位置であることを特徴とする請求項２に記載の調理器具。
4. 前記調理器具は、加熱調理器の筐体内部に形成された調理器具収納庫に収納されるものであり、
   前記調理器具収納庫には、前記調理容器を保持するトレイが備えられ、
   前記トレイは、前記調理器具収納庫に対して前後方向に出入り可能であり、上方向に向けて開口する箱形状を成しており、
   前記持ち手の高さは、前記トレイの背面壁の高さより、高く構成されていることを特徴とする請求項１〜３に記載の調理器具。
5. 前記フランジ部の高さ方向の位置は、前記トレイの背面壁と同じか低くなるように構成されていることを特徴とする請求項４に記載の調理器具。
6. 前記トレイが前記調理器具収納庫に位置している状態において、前記フランジ部が前記トレイの背面壁に接している状態のとき、前記持ち手と前記調理器具収納庫の背面壁に隙間が形成されることを特徴とする請求項５に記載の調理器具。