JP5317909B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、加熱調理器に関する。

従来より、調理庫（グリル庫、又は加熱庫とも呼ぶ）内でガスを燃焼させて、魚等の被調理物の加熱調理を行うグリルを備えた加熱調理器具（例えば、ガスコンロ）が知られている。例えば、グリル皿を支持する皿受け枠を前後方向に移動自在に支持する金属製のガイドレールを備えるグリルが提案されている（例えば、特許文献１参照）。加えて、本件出願人は、受け皿を取っ手ごと保持枠から着脱できるようにしたガス加熱調理器（特願２００９−１６７３３４）を提案した。例えば、図１０に示すビルトインコンロ１５０では、調理庫に対して保持枠１４０がレール機構３０によってスライド可能に設けられており、その保持枠１４０に対して受け皿（図示外）が上側から装着される。この特願２００９−１６７３３４のものによれば、保持枠１４０から取っ手ごと受け皿を取り外すことができるので、被調理物ごと受け皿を食卓に運ぶことが容易であり、かつ受け皿の使用後の洗浄も容易である。

特開２００８−９２９７５号公報

しかしながら、図１０に示すビルトインコンロ１５０において、受け皿が取り外された金属製の保持枠１４０が調理庫から引き出された状態のままであると、高温になった保持枠４０に体の一部が接触し、火傷するおそれがあった。また、保持枠４０を調理庫内に収納しようとしても、調理直後の保持枠１４０は高温で触れることができなかった。それ故、少なくとも保持枠１４０の前方枠部材１４５が冷めるのを待ってから前方枠部材１４５を指で押して調理庫内に収納する必要があった。

本発明は、上記課題を解決するためになされたものであり、調理直後でも保持枠を調理庫内に安全に収納できる加熱調理器を提供することを目的とする。

本発明の請求項１に係る加熱調理器は、前面に開口が形成された箱状のグリル庫と、当該グリル庫内に収納され、被調理物を載せるための焼き網と、当該焼き網が載置され、前記グリル庫から外側に引き出すための取手部材とを備えた受け皿と、当該受け皿を前記開口から前記グリル庫の前方にスライドさせて引き出すためのレール機構とを備え、前記レール機構を、前記グリル庫の両側壁に各々設け、前記受け皿の引出方向に延設した固定レールと、当該固定レールに沿ってスライド可能に支持した可動レールとで構成し、一対の前記可動レールに保持枠を設け、当該保持枠の内側に前記受け皿を装着することで、前記保持枠が前記受け皿を着脱可能に保持する加熱調理器であって、前記保持枠の前側を構成する前方枠部材の前側に合成樹脂で形成した保護カバーを取り付け、前記保護カバーに、前記グリル庫の前方に延出するリブを設けていることを特徴とする。

また、請求項２に係る発明の加熱調理器は、請求項１に記載の発明の構成に加え、前記保護カバーの上部に設け、上方に突出する第１突出部材と、前記保護カバーの使用者に対向する前面に設け、前方に突出する第２突出部材とを備え、前記受け皿は、油を受けるための油受け部と、当該油受け部の周囲に設けたフランジ部とを備え、前記取手部材の使用者に対向する前面とは反対側の裏面に、前記受け皿の前側のフランジ部と連結する連結部を設け、前記フランジ部又は前記連結部の下側に前記保護カバーを配置し、前記保持枠が前記受け皿を保持した状態において、前記第１突出部材と前記フランジ部又は前記連結部との間、および前記第２突出部材と前記取手部材の裏面との間に隙間を各々形成し、前記受け皿の前側が下方向に移動するように傾いたときに、下方に移動する前記フランジ部又は前記連結部に前記第１突出部材が当接し、前記取手部材の裏面に前記第２突出部材が当接することで、前記受け皿の傾きを防止することを特徴とする。

また、請求項３に係る発明の加熱調理器は、請求項１又は２に記載の発明の構成に加え、前記前方枠部材の左右方向の略中央を後方に湾曲して形成することで、前記取手部材と前記前方枠部材との間に隙間を形成したことを特徴とする。

また、請求項４に係る発明の加熱調理器は、請求項１乃至３の何れかに記載の発明の構成に加え、前記保護カバーの裏側に、前記前方枠部材の前面に当接するリブを設けることで、前記前方枠部材と前記保護カバーとの間に隙間を形成したことを特徴とする。

請求項１に係る加熱調理器では、保持枠はレール機構によってスライド可能に支持されている。その保持枠に対して受け皿が着脱可能に保持されている。そして、保持枠の前側を構成する前方枠部材には、合成樹脂で形成した保護カバーを取り付けているので金属に比べて高温になりにくい。さらに、グリル庫の前方に延出するリブは、保護カバーの中でも最も冷め易い部分であるので、使用者はリブに対して手を触れることができる。よって、調理直後に保持枠を調理庫内に収納する場合でも、使用者が火傷するのを防止できる。

また、請求項２に係る加熱調理器では、請求項１に記載の発明の効果に加え、受け皿の前側に取手部材が設けられているので、保持枠に受け皿が保持された状態で、作業者が取手部材を掴んだ場合、受け皿は前側が下方向に移動するように傾く。このとき、受け皿のフランジ部又は連結部に第１突出部材が当接し、取手部材の裏面に第２突出部材が当接するので、受け皿の傾きを確実に防止できる。これにより、保持枠から受け皿が落下するのを確実に防止できる。

また、請求項３に係る加熱調理器では、請求項１又は２に記載の発明の効果に加え、前方枠部材の略中央を後方に湾曲して形成し、取手部材と前方枠部材との間に隙間を形成しているので、その隙間に空気が流れ込む。隙間に流れ込む空気によって断熱効果が得られるので、取手部材が高温になるのを防止できる。

また、請求項４に係る加熱調理器では、請求項１乃至３の何れかに記載の発明の効果に加え、保護カバーの裏側に、前方枠部材に当接するリブを設けることで、前方枠部材と保護カバーとの間に隙間を形成しているので、高温になった前方枠部材の熱が保護カバーに伝わりにくい構造になっている。これより保護カバーが高温になるのを確実に防止できる。

ビルトインコンロ１の斜視図である。 受け皿２７を引き出した状態のビルトインコンロ１の斜視図である。 保持枠４０から受け皿２７を取り外した状態のビルトインコンロ１の斜視図である。 保持枠４０の斜視図である。 保持枠４０の平面図である。 保護カバー６０の裏側から見た斜視図である。 保護カバー６０の平面図である。 保護カバー６０の正面図である。 取手部材１６の周辺を左側から見た図である。 従来のビルトインコンロ１５０の斜視図である。

以下、本発明の一実施形態であるグリルを備えたビルトインコンロ１について、図面を参照して説明する。はじめに、ビルトインコンロ１の全体構造について説明する。図１に示すように、ビルトインコンロ１は、略直方体状の器具２を備えている。器具２の天面にはトッププレート４が設けられている。トッププレート４の左右両側には、ガスバーナ５，７が各々設けられている。それらガスバーナ５，７に挟まれる中央奥側には、とろ火用のガスバーナ６が設けられている。

ガスバーナ５，６，７の各上部周囲には、調理容器を載置するための五徳９，１０，１１が各々設けられている。トッププレート４の後端側には、器具２の内側に設けられたグリル庫３（図２参照）に連通する排気口１３が設けられている。排気口１３には、複数の孔を有し、グリル庫３からの炎のあふれを抑制するための一対の安全網１４Ａ，１４Ｂが装着されている。

図２に示すように、器具２の正面中央には、グリル庫３のグリル開口１２が設けられている。グリル開口１２を介して、グリル庫３内に受け皿２７及び焼き網２８を収納できる。焼き網２８は受け皿２７上に載置されている。グリル開口１２は、受け皿２７の前端部に着脱可能に連結されたグリル扉１５によって開閉される。グリル扉１５の上半分には、グリル庫３の内側を視認するためのグリル窓１５Ａが設けられている。グリル窓１５Ａの下方には、板状の取手部材１６が設けられている。取手部材１６の前面には前方に突出する取っ手１６Ａが設けられている。

取っ手１６Ａを掴んで手前側に引き出すと、グリル開口１２からグリル扉１５が離れ、受け皿２７及び焼き網２８がレール機構３０によってスライド移動し、グリル庫３外に引き出される。受け皿２７は、レール機構３０に固定された矩形状の保持枠４０に対して上側から装着されている。

図３に示すように、受け皿２７は、浅底の油受け部２７Ａと、該油受け部２７Ａの外周縁から側方に張り出したフランジ部２７Ｂとからなる。受け皿２７の前端部には、取手部材１６と連結するための連結部２２（図９参照）が設けられている。連結部２２には、保持枠４０の前方枠部材４５の上部中央に設けられた一対の位置決め片４９，４９（図５参照）が差し込まれる一対の差込孔（図示外）が設けられている。このような受け皿２７の油受け部２７Ａが保持枠４０（図３参照）の内側に落とし込まれ、かつフランジ部２７Ｂが保持枠４０の枠部材に引っ掛かることで、受け皿２７が保持枠４０に装着される（図２参照）。

次に、レール機構３０の構造について、図２，図３を参照して説明する。レール機構３０は、グリル庫３の左右の両側壁（図示外）の各内面の下端部に沿って各々固定された一対の固定レール（図示外）と、該一対の固定レールの内側に沿ってグリル庫３の前後方向にスライド可能に支持された一対の第１可動レール３２と、該一対の第１可動レール３２の内側に沿ってグリル庫３の前後方向にスライド可能に支持された一対の第２可動レール（図示外）とからなる。

固定レールと第１可動レール３２とが互いにすれ違う間には、複数の小型ローラが並列してなるローラユニット（図示外）が配設されている。第１可動レール３２と第２可動レールとが互いにすれ違う間にも、同様のローラユニット（図示外）が配設されている。さらに、固定レールの前端側には、第１ストッパ（図示外）が設けられている。第１可動レール３２の後端側には、第１可動レール３２が引き出された際に、第１ストッパに係止する第１係止部（図示外）が設けられている。これらにより、固定レールから第１可動レール３２が抜けるのを防止できる。

第１可動レール３２の前端側には、第２ストッパ（図示外）が設けられている。第２可動レールの後端側には、第２可動レールが引き出された際に、第２ストッパに係止する第２係止部（図示外）が設けられている。これにより、第１可動レール３２から第２可動レールが抜けるのを防止できる。上記構成からなるレール機構３０において、図３に示すように、一対の第２可動レールの前側に、受け皿２７を着脱可能に保持するための保持枠４０が固定されている。

次に、保持枠４０の構造について、図３乃至図５を参照して説明する。保持枠４０は、レール機構３０の右側の第２可動レール（図示外）を上方、右方、左方から取り囲む右カバー部材４３と、レール機構３０の左側の第２可動レールを同様に取り囲む左カバー部材４４と、右カバー部材４３の前端部及び左カバー部材４４の前端部の間に渡設した前方枠部材４５と、右カバー部材４３の後端部及び左カバー部材４４の後端部の間に渡設した後方枠部材４６とから構成されている。右カバー部材４３、左カバー部材４４、前方枠部材４５、後方枠部材４６は何れも金属で形成されている。前方枠部材４５には、耐熱性の樹脂からなる保護カバー６０が前側から取り付けられ、ビス９０で固定されている。保護カバー６０の材質として、例えば、ＰＢＴ（ポリブチレンテレフタレート）、若しくはＰＢＴとＰＥＴ（ポリエチレンテレフタレート）を合成した耐熱性の合成樹脂等を採用できる。なお、保護カバー６０の形状については後述する。

前方枠部材４５は、その左右方向の略中央が後方に湾曲している（図５参照）。これにより、取手部材１６（図２，図９参照）の裏面との間に隙間が形成され、その隙間を空気が流れる。従って、保持枠４０の前方枠部材４５及び取手部材１６の放熱が促進されるので、前方枠部材４５及び取手部材１６が高温になりにくい。

図５に示すように、前方枠部材４５の上部中央には、一対の位置決め片４９，４９が互いに間隔を空けて上方に突出して設けられている。位置決め片４９，４９は、受け皿２７の連結部２２（図９参照）に設けられた一対の差込孔（図示外）に対して下側から差し込まれる。これにより、保持枠４０に対して受け皿２７が位置決めされるので、受け皿２７は前後左右にずれることなく保持枠４０に保持される。なお、差込孔は、受け皿２７の連結部２２でなく、前側のフランジ部２７Ｂに設けてもよい。さらに、取手部材１６に連結部を設け、該連結部に差込孔を設けてもよい。

レール機構３０が収縮した状態（受け皿２７がグリル庫３内に収納された状態）では、右カバー部材４３及び左カバー部材４４は、レール機構３０の固定レール、第１可動レール３２及び第２可動レールを内側に格納できる。これにより、グリル庫３内における加熱状態では、焼き網２８上の被調理物から落下する油等がレール機構３０にかかるのを防止できる。

図４，図５に示すように、右カバー部材４３の上面の前側及び後ろ側には、上方に突出する略半球状の支持突起１５１が各々形成されている。左カバー部材４４の前側及び後ろ側にも、同形状の支持突起１５１が各々形成されている。これら４つの支持突起１５１に対して受け皿２７のフランジ部２７Ｂの下面が当接する（図９参照）ことで受け皿２７が支持され、グリル庫３内における上下方向の位置決めができる。さらに、受け皿２７のフランジ部２７Ｂの下面が、右カバー部材４３の上面及び左カバー部材４４の上面に密着しないので、右カバー部材４３、左カバー部材４４及びレール機構３０に熱が直接伝達して、それら部材等が過熱されるのを防止できると共に、受け皿２７の放熱が促進される。

次に、保護カバー６０の形状について、図４乃至図８を参照して説明する。図４，図５に示すように、保護カバー６０は、前方枠部材４５の形状に対応する形状を備えている。保護カバー６０は、左右両側の一対の板状の固定部６３，６３と、該固定部６３，６３の互いに対向する各一端部から後方に傾斜する一対の板状の傾斜部６２，６２と、該傾斜部６２，６２の互いに対向する一端部の間に設けられた板状の中央部６１とから構成され、中央部６１が後方に湾曲した形状となっている。

中央部６１の上端部の左右両側であって、且つ前方枠部材４５の位置決め片４９，４９（図５参照）に対応する位置には、上方に突出する保護片７１，７１が各々設けられている。保護片７１は、位置決め片４９を保護する部位である。傾斜部６２の上端部には、上方に突出する略円柱状の突起７７（本発明の「第１突出部材」に相当）が設けられている。傾斜部６２の表面（前面）の固定部６３側には、前方かつ略水平に延出した一対のリブ７３，７４が上下に間隔を空けて設けられている。リブ７３は、傾斜部６２の上下方向の略中段位置に設けられ、リブ７４は、傾斜部６２の下端部に設けられている。リブ７３，７４は、放熱され易い部位であるので、使用者が指で触れた場合でも、火傷するおそれを低減できる。

図４，図５に示すように、保護カバー６０を正面から見たときに、右側の固定部６３の右端部と、左側の固定部６３の左端部とには、前方に突出する側面視略長方形状の突出部７６（本発明の「第２突出部材」に相当）が各々設けられている。図６に示すように、各固定部６３には、厚さ方向に貫通し、前方枠部材４５にビス９０で固定するための固定孔８２が各々設けられている。

図６に示すように、保護カバー６０の裏面において、中央部６１の上端部近傍と、一対の傾斜部６２，６２の上端部近傍には、後方に向かって突出する上側リブ８５が設けられている。上側リブ８５において、上述した一対の保護片７１，７１に対応する位置には、平面視長方形状の切り欠き部８８，８８が各々設けられている。これら切り欠き部８８，８８に対して、保持枠４０の前方枠部材４５に設けられた一対の位置決め片４９，４９が嵌り込むようになっている（図５参照）。また、中央部６１の下端部と、一対の傾斜部６２，６２の下端部には、後方に向かって突出する下側リブ８６が設けられている。

図６に示すように、中央部６１の裏面の略中段位置には、左右方向に延びるリブ７９が設けられている。保護カバー６０が保持枠４０に取り付けられた状態では、リブ７９の先端部が、保持枠４０の前方枠部材４５の前面に当接する。これにより、前方枠部材４５と保護カバー６０の裏面との間に隙間が形成されるので（図５参照）、前方枠部材４５の熱が保護カバー６０に直接伝わらないようになっている。また、リブ７９の左右両側には、後方に向けて突出する円筒状の嵌合部８１，８１が設けられている。嵌合部８１，８１の各先端は、リブ７９の先端よりも後方に突き出している。嵌合部８１，８１は、保持枠４０の前方枠部材４５の前面の対応する位置に設けられた一対の凹部（図示外）に嵌り込むようになっている。

次に、保持枠４０への保護カバー６０の取付方法について説明する。まず、図６に示す保護カバー６０の裏側を、保持枠４０の前方枠部材４５の前面に向ける。次いで、保護カバー６０を保持枠４０の前方枠部材４５の前面に向けて押し付ける。このとき、保護カバー６０の中央部６１の裏面に設けられた一対の嵌合部８１，８１を、前方枠部材４５の前面に設けられた一対の凹部（図示外）に嵌め込む。これにより、保護カバー６０の中央部６１を、保持枠４０の前方枠部材４５に対して位置決めができる。さらに、保護カバー６０の固定部６３，６３に各々設けられた固定孔８２，８２を、保持枠４０の前方枠部材４５の対応する位置に各々設けられた孔（図示外）に合わせ、ビス９０で各々締結する。こうして、図４に示すように、保護カバー６０を保持枠４０の前方枠部材４５に取り付けることができる。

そして、保護カバー６０を保持枠４０の前方枠部材４５に取り付けた状態では、前方枠部材４５が、合成樹脂製の保護カバー６０の中央部６１、上側リブ８５及び下側リブ８６によって覆われるので、保護カバー６０の内側に前方枠部材４５が埋め込まれた状態となる。これにより、使用者が高温になった前方枠部材４５に対して直接触れてしまうのを防止できる。また、保護カバー６０の内側では、中央部６１の裏面に設けられたリブ７９の先端が、保持枠４０の前方枠部材４５の前面に当接しているので、前方枠部材４５と保護カバー６０の裏面との間に隙間が形成されている（図５参照）。これにより、前方枠部材４５の熱が保護カバー６０に直接伝わらないので、調理直後に、保護カバー６０に手を触れた場合でも、火傷するおそれを低減できる。さらに、保護カバー６０の前面に設けられた一対のリブ７３，７４は、前方枠部材４５の熱が伝わりにくく、かつ冷めやすい部位であるので、使用者はリブ７３，７４を指で押し込むことができる。これにより、調理直後において、受け皿２７が取り外された保持枠４０をグリル庫３内に安全に収納できる。

次に、保護カバー６０による受け皿２７の傾き防止機能について、図９を参照して説明する。調理後において、保持枠４０に保持された受け皿２７を取り外す場合、使用者は取っ手１６Ａを掴む。取っ手１６Ａを掴んだ際に、取っ手１６Ａに下方向の力が加わると、受け皿２７及び取手部材１６が、前方枠部材４５の辺りを中心に前方に回動しようとする。つまり、受け皿２７の後方側が浮き上がり、受け皿２７の前側と、取手部材１６とが下方向に移動するため、受け皿２７及び取手部材１６が前方に傾こうとする。

ところが、本実施形態では、連結部２２の下方に、保護カバー６０の突起７７，７７が隙間を空けて位置し、取手部材１６の裏面の後方に、保護カバー６０の突出部７６，７６が隙間を空けて位置している。そこで、受け皿２７及び取手部材１６が、前方枠部材４５の辺りを中心に前方に回動しようとすると、連結部２２が保護カバー６０の突起７７，７７に当接し、取手部材１６の裏面が保護カバー６０の突出部７６，７６に当接するので、受け皿２７及び取手部材１６の回動が制限される。つまり、突起７７，７７は、連結部２２の下方向の移動を制限し、突出部７６，７６は、取手部材１６の後方への移動を制限することによって、受け皿２７及び取手部材１６の回動を確実に制限できる。これにより、調理後に、取っ手１６Ａを掴んで受け皿２７をグリル庫３から引き出す際に、受け皿２７及び取手部材１６が前方に傾いて保持枠４０から落下するのを防止できる。よって、受け皿２７及び焼き網２８の取り出し時の安全性を向上できる。

以上説明したように、本実施形態のビルトインコンロ１には、グリル庫３が設けられている。そのグリル庫３に収納される受け皿２７は、レール機構３０に固定された保持枠４０に着脱可能に装着され、スライド可能に保持されている。保持枠４０の前方枠部材４５には、合成樹脂からなる保護カバー６０が取り付けられている。これにより、調理直後にでも、保護カバー６０の前面に設けられたリブ７３，７４を指で押すことによって、受け皿２７が取り外された保持枠４０をグリル庫３内に収納できる。高温になった保持枠４０に手を直接触れないので、保持枠４０の収納時の安全性を向上できる。

また、受け皿２７と取手部材１６を連結する連結部２２の下方に、保護カバー６０の突起７７，７７が位置し、取手部材１６の裏面の後方に、保護カバー６０の突出部７６，７６が位置している。従って、受け皿２７及び取手部材１６が、前方枠部材４５を中心に前方に回動しようとすると、連結部２２が保護カバー６０の突起７７，７７に当接すると共に、取手部材１６の裏面が保護カバー６０の突出部７６，７６に当接するので、受け皿２７及び取手部材１６の回動が制限される。これにより、取っ手１６Ａを掴んで受け皿２７をグリル庫３から引き出す際に、受け皿２７及び取手部材１６が前方に傾いて保持枠４０から落下するのを防止できるので、受け皿２７及び焼き網２８の取り出し時の安全性を向上できる。

なお、本発明は、上記実施形態に限定されることなく、種々の変更が可能であることは言うまでもない。例えば、上記実施形態では、受け皿２７の前端部に連結部２２を設け、該連結部２２に対して取手部材１６を連結するようにしたが、取手部材１６に連結部を設け、該連結部に受け皿２７を連結するようにしてもよい。

１ ビルトインコンロ
２ 器具
３ グリル庫
１２ グリル開口
１６ 取手部材
１６Ａ 取っ手
２２ 連結部
２７ 受け皿
２７Ａ 油受け部
２７Ｂ フランジ部
２８ 焼き網
３０ レール機構
３２ 第１可動レール
３３ 第２可動レール
４０ 保持枠
４５ 前方枠部材
７３ リブ
７４ リブ
７６ 突出部
７７ 突起
７９ リブ

Claims (4)

1. 前面に開口が形成された箱状のグリル庫と、当該グリル庫内に収納され、被調理物を載せるための焼き網と、当該焼き網が載置され、前記グリル庫から外側に引き出すための取手部材とを備えた受け皿と、当該受け皿を前記開口から前記グリル庫の前方にスライドさせて引き出すためのレール機構とを備え、前記レール機構を、前記グリル庫の両側壁に各々設け、前記受け皿の引出方向に延設した固定レールと、当該固定レールに沿ってスライド可能に支持した可動レールとで構成し、一対の前記可動レールに保持枠を設け、当該保持枠の内側に前記受け皿を装着することで、前記保持枠が前記受け皿を着脱可能に保持する加熱調理器であって、
   前記保持枠の前側を構成する前方枠部材の前側に合成樹脂で形成した保護カバーを取り付け、
   前記保護カバーに、前記グリル庫の前方に延出するリブを設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記保護カバーの上部に設け、上方に突出する第１突出部材と、
   前記保護カバーの使用者に対向する前面に設け、前方に突出する第２突出部材と
   を備え、
   前記受け皿は、
   油を受けるための油受け部と、
   当該油受け部の周囲に設けたフランジ部と
   を備え、
   前記取手部材の使用者に対向する前面とは反対側の裏面に、前記受け皿の前側のフランジ部と連結する連結部を設け、
   前記フランジ部又は前記連結部の下側に前記保護カバーを配置し、
   前記保持枠が前記受け皿を保持した状態において、
   前記第１突出部材と前記フランジ部又は前記連結部との間、および前記第２突出部材と前記取手部材の裏面との間に隙間を各々形成し、
   前記受け皿の前側が下方向に移動するように傾いたときに、下方に移動する前記フランジ部又は前記連結部に前記第１突出部材が当接し、前記取手部材の裏面に前記第２突出部材が当接することで、前記受け皿の傾きを防止することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記前方枠部材の左右方向の略中央を後方に湾曲して形成することで、前記取手部材と前記前方枠部材との間に隙間を形成したことを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
4. 前記保護カバーの裏側に、前記前方枠部材の前面に当接するリブを設けることで、前記前方枠部材と前記保護カバーとの間に隙間を形成したことを特徴とする請求項１乃至３の何れかに記載の加熱調理器。

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