JP2018110705A

JP2018110705A - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP2018110705A
Application number: JP2017003013A
Authority: JP
Inventors: 昌義永田; Masayoshi Nagata; 北川　英明; Hideaki Kitagawa; 英明北川; 栗原　誠; Makoto Kurihara; 誠栗原
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2017-01-12
Filing date: 2017-01-12
Publication date: 2018-07-19

Abstract

【課題】調理開始時にグリル操作パネルを開くことでメニュー画面が表示され選択可能となり、閉めることでメニュー画面を非表示にでき、使い勝手が良い。【解決手段】本体２の前面から出し入れ自在に配置されたロースター４と、ロースター４の動作を制御する制御手段７４と、制御手段７４にロースター４の加熱方法を設定するロースター操作部１２とロースター表示部６５と、ロースター操作部１２とロースター表示部６５とを配置した開閉可能な操作パネル５と、操作パネル５の開閉を検知するパネル開閉検知手段１０１と備え、制御手段７４は、パネル開閉検知手段１０１により操作パネル５の開閉状態を判断してロースター表示部６５に必要事項を表示するものである。【選択図】図９

Description

本発明は、操作性を良くした誘導加熱調理器に関する。

特許文献１には、オーブンの操作部をカンガルーポケット方式の開閉式にした場合、開閉を検知して開いた時に表示し、加熱が開始した時に消灯すること、また電源投入直後は液晶表示部のバックライトを消灯して、メニュー群印字部を印刷する事で使い勝手を良くした加熱調理器が公開されている。

特開２０１６−１３２６３号公報

電源スイッチ投入後に各メニュー群に個別の詳細メニューが見えないため、操作の開始する時に、慣れるまで戸惑う課題が考えられる。

本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、本体の前面から出し入れ自在に配置されたロースターと、該ロースターの動作を制御する制御手段と、該制御手段に前記ロースターの加熱方法を設定するロースター操作部とロースター表示部と、前記ロースター操作部と前記ロースター表示部とを配置した開閉可能な操作パネルと、該操作パネルの開閉を検知するパネル開閉検知手段と備え、前記制御手段は、前記パネル開閉検知手段により前記操作パネルの開閉状態を判断して前記ロースター表示部に必要事項を表示するものである。

電力の無駄を省きながら、メニューの設定に戸惑う事無く操作することができる。

一実施例のビルトイン型の誘導加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。同誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。同誘導加熱調理器の上面のプレートを外し加熱コイルが見える状態を示す説明図である。同誘導加熱調理器の側面から見た内部構造を示す断面図である。同ロースターの構成を示す説明図である。同誘導加熱調理器のロースター操作部を示す説明図である。同誘導加熱調理器の加熱部とその制御を説明するブロック図である。同誘導加熱調理器のロースター操作部の開閉検知に関する動作を説明するフロー図である。同誘導加熱調理器のロースター表示部に表示されるメニュー表示例を示す説明図である。

以下、本発明の実施例を添付図面に従って説明する。

図１から図９は本発明の誘導加熱調理器の一実施例を示している。

図１に示されている調理器は、プレート３上に３ヶ所の載置部６ａ、６ｂ、６ｃを設けたビルトイン型の誘導加熱調理器である。尚、本実施例は、キッチンに嵌め込むビルトイン型でなく、キッチンに載置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。

図１及び図２において、誘導加熱調理器の本体２は、システムキッチン１の上面から落とし込んで設置することで組み込まれる。設置後は後述するロースター（グリル）４と操作部のひとつである操作パネル５と電源スイッチ１６がシステムキッチン１の前面部から操作できるようになっている。

調理を行う際の調理鍋（図示せず）は、本体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート３に載置される。

図示しない調理鍋は、プレート３に描かれた載置部６に載置されることで調理可能となる。載置部６は、本体２上面のプレート３の上面手前に載置部右６ａと載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａおよび６ｂの間の奥（中央後部）に載置部中央６ｃが配置されている。そして、プレート３を挟んで各載置部６の下に調理鍋を加熱するための後述する加熱装置である加熱コイルユニット２５（図３）がそれぞれ設置されている。

プレート３の周囲端面を保護するためにフレーム１４が設けられている。

加熱コイル１３の電力の制御は、プレート３の手前側に設けられ、操作部のひとつでありメニューや火力を設定する上面操作部９によって行われる。鍋を置く載置部右６ａ、載置部中央６ｃ、載置部左６ｂに対応して右から、上面操作部右９ａ、上面操作部中央９ｃ、上面操作部左９ｂが配置されている。

本体２内部には、発熱部材である後述する加熱コイルユニット２５や電子部品が設けられており、これらを冷却するために本体２の外部から空気を吸込むための吸気口７が設けられている。この吸気口７は、図では本体２上面のフレーム後１４ｂ上の後述する排気口８に向かって右側に位置するが、本体前側、底面側でもよい。

吸気口７で吸入した空気は、本体２内部で発熱する後述する加熱コイルユニット２５や電子部品を冷却した後に、排気口８から本対外に排出される。また、この排気口８からは、後述するロースター４の廃熱も同時に排出され、この排気口８は本体２上面のフレーム後１４ｂ上にロースター４の位置する側に設けられている。

ロースター４は魚やピザ等を焼くものであり、本体２前面部の左側もしくは右側に配置されている。本実施例では本体２前面に向かって左に配置されている。また、魚焼き専用ではないので、このロースター４をグリル若しくはオーブンと呼ぶこともある。

次に図３を用いて加熱コイルについて説明する。調理鍋（図示せず）を加熱するための加熱コイルユニット２５は、加熱コイル１３とコイルベース２４とフェライト（図示せず）から構成されている。加熱コイルユニット２５は、各載置部６のプレート３の下方であって、プレート３と加熱コイル１３との間に一定の隙間が開くように設置されている。この隙間は、後述する冷却風が流れるようにするためである。載置部右６ａの下方には加熱コイルユニット右２５ａが、載置部左６ｂの下方には加熱コイルユニット左２５ｂが、載置部中央６ｃの下方には加熱コイルユニット中央２５ｃが設けられている。

加熱コイル１３の巻線は表皮効果を抑制するためリッツ線を採用している。この加熱コイル１３には調理鍋（図示せず）を加熱するために後述するインバータ手段７２から数十ｋＨｚ、数百Ｖの電圧が印加される。

コイルベース２４は、加熱コイル１３を下から固定すると共に、コイルベース２４にはフェライト（図示せず）が埋設されている。

調理時の鍋の温度検知は、加熱コイル１３に埋設された温度検知素子２１により行われる。鍋底の温度はプレート３を介して間接的な温度が検出される。なお、図において加熱コイルユニット右２５ａと加熱コイルユニット左２５ｂには温度検知素子２１が設置されているが、加熱コイルユニット中央２５ｃにも設置することでこの加熱コイルによる保温や煮込みの温度を管理できるようになる。

次に図４に基づいて、加熱コイルを励磁するインバータ及びその冷却について説明する。図４は誘導加熱調理器本体２の縦断面図であり、中央下部にはインバータを搭載した基板及び発熱素子を冷却する放熱フィン２２、２３が記載されている。最下部には、左右の加熱コイル１３ａ、１３ｂを駆動するインバータを搭載した左右インバータ基板１８が配置され、その上段には、加熱コイル中央１３ｃ駆動する中央インバータ基板１７が配置されている。また、インバータ基板１８には、加熱コイル右１３ａと加熱コイル左１３ｂを駆動するための電子部品が搭載され、後述の図７に示すインバータ右７２ａとインバータ左７２ｂとインバータ制御手段右７３ａとインバータ制御手段左７３ｂが搭載されている。

極端に発熱しない回路の一部品、大電流を通電しない部品、加熱調理器のシステム全体を取りまとめる制御回路、及びインバータ回路の制御部を搭載した制御基板１９が基板ケース１５の上方に設置されている。

制御基板１９には、後述する制御手段７４と、制御手段７４には特定の時間を計時するタイマ１９aを設けている。

図５を用いてロースター４について説明する。調理庫２６は、前面が開口した箱型をしており、内部にシーズヒータ等の発熱体よりなる加熱装置である上発熱体２７、下発熱体２８が設置されている。この調理庫２６の後方上部には排気出口２９が設けられている。

調理庫２６の前面開口部を塞ぐロースタードア３２には、その表側にハンドル１１が取り付けられ、裏側に受皿３１が取り付けられている。受皿３１は、調理庫２６内に前面開口部から出し入れ自在に収納されている。一方、受皿３１の中には焼網３３が載置され、その上に魚等の調理物３０を載せる。

調理庫２６内の温度は、調理庫２６の前面開口部側の上部と、受皿３１の側面下部に設けられたサーミスタ等の温度検知手段３８によって検知される。

図２と図６に基づいて次にロースター４関連の操作部について説明する。ロースター４に向かって右隣には、ロースター４の加熱具合を操作する後述するロースター操作部１２とロースター表示部６５を配置した操作パネル５が配置されている。

操作パネル５は、本体２の前面に位置しカンガルー式開閉機構となっている。図１は操作パネル５を閉じた状態が示され、図２は操作パネル５を開いた状態が示されている。調理時に操作者が立った状態でロースター操作部１２の操作やロースター表示部６５の確認ができるようになっている。また、操作パネル５の内部でロースター操作部１２の操作やロースター表示部６５の下方には制御部１９の指令により聴覚的な報知をする報知手段９９（図４）を備えている。報知手段９９はある音声を発せるスピーカまたは鳴動により報知するブザーでもよい。

また、開閉可能な構造の操作パネル５には、操作パネル５の開閉を検知できるパネル開閉検知手段１０１（図４）を備えている。パネル開閉検知手段１０１はセンサまたはスイッチなどでもよい。このパネル開閉検知手段１０１によって検知される操作パネル５の開閉状態の信号を、制御基板１９の制御手段７４で監視する。

次に、図６と図８、図９を用いて操作パネル５の開閉状態によるロースター表示部６５への表示動作を説明する。

制御手段７４は、操作パネル５の開閉状態に応じてロースター表示部６５に必要事項、メニューなどを表示する。以下操作パネル５の開閉状態に応じた制御について説明する。

図８のＦ１で電源スイッチ１６の状態を確認して「電源ＯＮ」状態のときは（Ｆ２）へ移行する。この電源スイッチ１６がＯＦＦの状態でも制御手段７４は待機状態で動作している構成としているため、（Ｆ１０）の処理を可能としている。電源スイッチ１６で制御手段７４の電源もＯＦＦする場合は電源をＯＮした瞬間をとらえて（Ｆ１０）の処理を行えばよい。

（Ｆ２）では操作パネル５の開閉をパネル開閉検知手段１０１により検知し、操作パネル５が開いている時は（Ｆ３）へ移行し、操作パネル５が閉じている時は（Ｆ６）へ移行する。

（Ｆ３）に移行した時は、制御基板１９の制御手段７４は電源ＯＮ後の最初の操作パネル５の開成かを確認（開閉状態を判断）する。確認した結果、この操作パネル５の開成が電源ＯＮ後の初回の場合は（Ｆ４）へ移行し、そして（Ｆ５）へ移行する。否の場合は（Ｆ９）へ移行する。

（Ｆ４）へ移行した場合は、制御手段７４の制御によりロースター表示部６５にメニュー表示（図９のＤ２）を行う。

（Ｆ５）では、電源ＯＮ後の最初の操作パネル５の開成である状態の記憶を削除する。この段階では、次に押すべきキーＬＥＤ表示部のＬＥＤランプ１０６と１０７（図６参照）が点滅する。

（Ｆ９）では、現状の状態を表示するものである。例えば停止時は図９のＤ１、メニュー選択時はＤ２、調理中はＤ３の表示を行う。

操作パネル５が閉じて（Ｆ６）へ移行した時は、調理中（通電中）の場合は（Ｆ８）に移行してロースター表示部６５とキーＬＥＤ表示部を消灯し、通電中以外は前記Ｆ３の判定条件である初回記憶状態を設定し、（Ｆ８）に移行する。

これにより、使用者は調理時電源投入後、操作パネル５の開閉によってロースター表示部６５にメニューの表示・非表示をロースター操作部１２の操作なしで行え、メニューの確認および次操作キーが把握でき、使い勝手が良くなる。また、もし通電中に操作パネル５を閉じていても表示を消しておくことができて電力の無駄を防止できる。

ここでは加熱コイル１３の操作についての説明は省略する。

次に前述の操作の結果を反映する表示について説明する。

次に制御について図７を用いて簡単に説明する。操作・表示部７５は、これまで説明した上面操作部９とロースター操作部１２からなる操作部と、上面表示部１０とロースター表示部６５からなる表示部から構成されている。操作・表示部７５の操作部で入力されたメニュー、火力情報、調理のスタート・切情報等を後述する制御手段７４に入力信号８０として送り、制御手段７４で認識した情報、調理の進行状況などの処理状況を表示信号７９として操作・表示部７５に送り、上面表示部１０とロースター表示部６５で表示される。

制御手段７４は、前記操作・表示部７５で設定された内容及び事前に組み込まれた自動調理などのプログラムに基づき加熱部を制御する。設定された内容に基づいて調理の開始、停止、火力の設定情報は制御信号７８（制御信号８５）を経て後述するインバータ制御手段７３若しくはヒータ制御手段８２に送る。そして、加熱部に設けられた温度を検出する温度検知素子２１（図３）と温度検知手段３８（図５）から温度情報を乗せた制御信号７８（制御信号８５）を受信することで温度情報を受ける。また、同ブロック図に図示していないが送風ファン２０（図４）の制御も行い、調理中は送風ファン２０を動作させる。

インバータ制御手段７３は、制御手段７４の指示に基づいて加熱コイル１３への電力の設定、通電の開始及び停止、加熱コイル１３の消費電力を監視し補正する。そして、インバータ手段７２に対してインバータ制御信号７６を送出することでインバータ手段７２を制御する。

インバータ手段７２は、加熱コイル１３に電力を供給するための手段であり、インバータ制御手段７３からの指示に基づいて加熱コイル１３の電源の供給を行う。

なお、ヒータ８１は、ロースター４の上発熱体２７、下発熱体２８、調理庫２６内の温度情報を検出するための温度検知手段３８とを含めた総称としている。

以上実施例によれば、電力の無駄を省きながら、メニューの設定に戸惑う事無く操作することができる。

５操作パネル
４ロースター
１２ロースター操作部
１６電源スイッチ
１９制御基板
６５ロースター表示部
１０１パネル開閉検知手段

Claims

本体の前面から出し入れ自在に配置されたロースターと、
該ロースターの動作を制御する制御手段と、
該制御手段に前記ロースターの加熱方法を設定するロースター操作部とロースター表示部と、
前記ロースター操作部と前記ロースター表示部とを配置した開閉可能な操作パネルと、
該操作パネルの開閉を検知するパネル開閉検知手段と備え、
前記制御手段は、
前記パネル開閉検知手段により前記操作パネルの開閉状態を判断して前記ロースター表示部に必要事項を表示することを特徴とする加熱調理器。