JP2017176270A - 食品冷蔵加熱庫 - Google Patents
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Abstract
Description
10 保管庫
13 操作パネル(設定操作手段)
31 循環ファン
32 冷却器(冷却手段)
33 ヒータ(加熱手段)
36 庫内温度センサ(庫内温度検出手段)
37 プローブ(芯温検出手段)
6 制御回路
F 食品
T1 庫内検知温度
T2 プローブ検知温度
Tc 設定冷蔵温度
Th 設定加熱温度
Tk 設定保温温度
Tf 設定芯温
Ts 判定開始温度
Ta 設定平衡温度
Tp 補正開始温度
Td 差温
S1 設定加熱時間
S2 芯温判定時間
S3 平衡時間
S4 上昇時間
S5 補正制限時間
S6 基準上昇時間
S7 異常判定時間
N1 第1負荷判定時間
N2 第2負荷判定時間
A1 第1制限時間
A2 第2制限時間
A3 第3制限時間
Claims (3)
- 食品を収容する保管庫と、
保管庫内を冷却する冷却手段と、
保管庫内を加熱する加熱手段と、
保管庫内の温度を検出する庫内温度検出手段と、
冷蔵温度および加熱温度を含む動作条件を任意に設定するための設定操作手段と、
保管庫内の温度を設定冷蔵温度に維持する冷蔵運転の実行手段と、
冷蔵運転後に保管庫内の温度を設定加熱温度まで上昇させる再加熱運転の実行手段とを備えた食品冷蔵加熱庫であって、
再加熱運転中、保管庫内の温度を上昇状態と平衡状態とを交互に繰り返しながら段階的に上昇させる加熱量補正動作を実行する構成を有する、食品冷蔵加熱庫。 - 請求項1に記載の食品冷蔵加熱庫において、
再加熱運転中に保管庫内の温度が一定温度上昇するのに要した時間に基づいて庫内負荷の度合を判定する負荷判定手段と、
再加熱運転を開始してから所定の補正制限時間が経過すれば、前記加熱量補正動作を終了させる補正オフ動作の実行手段とを備え、
前記庫内負荷の度合が大きくなるに従って前記補正制限時間を長く設定する構成を有する、食品冷蔵加熱庫。 - 請求項1または2に記載の食品冷蔵加熱庫において、
食品内部の温度を検出する芯温検出手段と、
食品内部の温度が設定芯温より高い状態が所定時間以上続いた場合に、再加熱運転を終了させる芯温モードの実行手段と、
再加熱運転を開始してから設定加熱時間が経過すれば、再加熱運転を終了させるタイマモードの実行手段とを備え、
芯温モードにて再加熱運転が実行されているとき、芯温検出手段の検出温度と庫内温度検出手段の検出温度との差温が所定値以下である状態が所定時間以上続けば、タイマモードにて再加熱運転を継続させる構成を有する、食品冷蔵加熱庫。
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JPS6446523A (en) * | 1987-08-11 | 1989-02-21 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | Oven toaster |
JPH0535026U (ja) * | 1991-10-14 | 1993-05-14 | 象印マホービン株式会社 | 自動製パン機 |
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JP2013146423A (ja) * | 2012-01-20 | 2013-08-01 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
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2016
- 2016-03-28 JP JP2016064505A patent/JP6282683B2/ja active Active
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JP2020148388A (ja) * | 2019-03-13 | 2020-09-17 | フクシマガリレイ株式会社 | 食材熱処理庫 |
JP7211857B2 (ja) | 2019-03-13 | 2023-01-24 | フクシマガリレイ株式会社 | 食材熱処理庫 |
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