JP2016220554A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- JP2016220554A5 JP2016220554A5 JP2015107378A JP2015107378A JP2016220554A5 JP 2016220554 A5 JP2016220554 A5 JP 2016220554A5 JP 2015107378 A JP2015107378 A JP 2015107378A JP 2015107378 A JP2015107378 A JP 2015107378A JP 2016220554 A5 JP2016220554 A5 JP 2016220554A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- root vegetables
- acidic solution
- contacting
- preheating
- producing frozen
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 9
- 239000003929 acidic solution Substances 0.000 claims 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 6
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 claims 1
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims 1
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2015107378A JP2016220554A (ja) | 2015-05-27 | 2015-05-27 | 冷凍根菜類の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2015107378A JP2016220554A (ja) | 2015-05-27 | 2015-05-27 | 冷凍根菜類の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2016220554A JP2016220554A (ja) | 2016-12-28 |
| JP2016220554A5 true JP2016220554A5 (enExample) | 2018-05-17 |
Family
ID=57744917
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2015107378A Pending JP2016220554A (ja) | 2015-05-27 | 2015-05-27 | 冷凍根菜類の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2016220554A (enExample) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP7010745B2 (ja) * | 2018-03-30 | 2022-01-26 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 電子レンジ加熱調理耐性食材の製造方法 |
| JP6983095B2 (ja) * | 2018-03-30 | 2021-12-17 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 電子レンジ加熱調理耐性食材の製造方法 |
| JP6983094B2 (ja) * | 2018-03-30 | 2021-12-17 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 電子レンジ加熱調理耐性食材 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59118039A (ja) * | 1982-12-25 | 1984-07-07 | Suntory Ltd | 調理された野菜を含む冷凍食品 |
| JPH0427375A (ja) * | 1990-05-23 | 1992-01-30 | Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd | 凍菜の製造法 |
| JPH06133686A (ja) * | 1992-10-28 | 1994-05-17 | Itoya Kk | 根菜類等の1次加工処理方法 |
| JP2839455B2 (ja) * | 1994-11-26 | 1998-12-16 | 昭和産業株式会社 | 冷凍野菜の製造方法 |
| GB2303290B (en) * | 1995-07-18 | 1999-03-03 | Cpc International Inc | Process for producing dehydrated vegetables |
| JP2000308456A (ja) * | 1998-11-17 | 2000-11-07 | Miyasaka Jozo Kk | 野菜類の凍結前処理液及び凍結前処理方法並びに凍結前処理済み野菜類など |
| JP2000166464A (ja) * | 1998-12-08 | 2000-06-20 | Katsuhiko Nomura | 冷凍食品とその製造方法 |
| WO2002080690A1 (fr) * | 2001-03-30 | 2002-10-17 | Nippon Suisan Kaisha, Ltd. | Legumes congeles conservant leur texture suite a la congelation et a la decongelation |
| JP3954449B2 (ja) * | 2001-09-03 | 2007-08-08 | 青葉化成株式会社 | ジャガイモの軟化防止方法およびレトルト食品の製造方法 |
| JP3816481B2 (ja) * | 2003-11-28 | 2006-08-30 | 岐阜アグリフーズ 株式会社 | 生食用野菜、および生食用半乾燥野菜、並びに調味冷凍野菜の製造方法。 |
| JP2007175039A (ja) * | 2005-12-28 | 2007-07-12 | Hiroyasu Yamazaki | 冷凍水煮大根、冷凍味付大根及びこれらの製造方法 |
| JP2008017770A (ja) * | 2006-07-12 | 2008-01-31 | House Foods Corp | 加工根菜類の製造方法及び加工根菜類を含む食品 |
| JP4987612B2 (ja) * | 2007-08-07 | 2012-07-25 | 日本たばこ産業株式会社 | マイクロ波装置解凍用組み合わせ食品 |
| JP5476143B2 (ja) * | 2010-01-27 | 2014-04-23 | ハウス食品グループ本社株式会社 | 電子レンジ加熱に適した凍結野菜および加工食品 |
| JP5757747B2 (ja) * | 2011-02-16 | 2015-07-29 | 株式会社明治 | クロロフィル含有野菜の処理方法 |
-
2015
- 2015-05-27 JP JP2015107378A patent/JP2016220554A/ja active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2016522320A5 (enExample) | ||
| WO2015154886A3 (en) | Sous-vide cooking | |
| BR112014016629A8 (pt) | método para produzir massa cozida e congelada | |
| CL2015003592A1 (es) | Metodo de preparacion de trozos de vegetales congelados sin materia grasa, que comprende cocer los trozos, contactarlos brevemente con una sustancia inerte, de modo de lograr una temperatura ? 0°c en la capa exterior y ? 0°c en la parte interior del vegetal y congelar lentamente; trozo de vegetal apto para freir; y su uso. | |
| JP2016220554A5 (enExample) | ||
| MY182351A (en) | Manufacturing method of oil-and-fat for enhancing salty taste | |
| MX377834B (es) | Metodo para preparar huevos fritos congelados o refrigerados. | |
| MX2023010247A (es) | Proceso para preparar extracto de chicharos. | |
| MX376043B (es) | Película para envasar alimentos y método de fabricación para su fabricación. | |
| CN103919071A (zh) | 油炸竹笋的制作方法 | |
| JP2015149941A5 (enExample) | ||
| MX2015003189A (es) | Procedimiento para preparar huevos fritos congelados. | |
| JP2016013108A5 (enExample) | ||
| WO2018033396A3 (en) | A process for manufacturing a leaf tea product | |
| JP2014150796A5 (enExample) | ||
| MX2018006515A (es) | Preparacion de sal de carbonato y tratamiento de la carne con esta. | |
| WO2018033395A3 (en) | A process for manufacturing a leaf tea product | |
| JP2016116506A5 (enExample) | ||
| JP2016195568A (ja) | 冷凍した「ぽろたん」果実の熱水を用いた剥皮法 | |
| JP2012125234A5 (enExample) | ||
| RU2014135557A (ru) | Способ получения бланшированных полуфабрикатов из плодов и овощей с поверхностным слоем определенного свойства | |
| TH12140C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป | |
| UA82761U (ru) | Способ получения грибного полуфабриката | |
| TH12140A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป | |
| EP3533342A3 (en) | A process for the production of a base for ragù or stuffings |