JP2016088844A - 組成物 - Google Patents
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Abstract
Description
〔1〕(A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有する組成物。
〔2〕(A)成分の含有量/(B)成分の含有量(質量比)が1/1000〜1000/1である、〔1〕に記載の組成物。
〔3〕(B)成分が、グルコサミン、グルコサミンの塩、およびN−アセチルグルコサミンからなる群より選ばれる1種以上である、〔1〕または〔2〕に記載の組成物。
〔4〕(A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有する筋萎縮抑制剤。
〔5〕(B)成分が、グルコサミン、グルコサミンの塩、およびN−アセチルグルコサミンからなる群より選ばれる1種以上である、〔4〕に記載の筋萎縮抑制剤。
〔6〕(A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するロコモティブシンドローム予防または改善剤。
〔7〕(A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するサルコペニア予防または改善剤。
〔8〕(A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するフレイル予防または改善剤。
〔9〕3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、もしくはこれを含む組成物に、アミノ糖および/またはその塩を添加して、3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の味および/または臭気を改善する方法。
〔10〕アミノ糖および/またはその塩の添加量が、〔3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の含有量〕/〔アミノ糖および/またはその塩の添加量〕(質量比)が1/1000〜1000/1となる量である、〔9〕に記載の方法。
〔11〕アミノ糖および/またはその塩を含む、3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の苦味および/または臭気改善剤。
3−ヒドロキシイソ吉草酸カルシウム(以下、「HMBカルシウム」という。)(東京化成工業株式会社製)とD(+)−グルコサミン塩酸塩(以下、「グルコサミン塩酸塩」という。)(和光純薬工業株式会社製)あるいはN−アセチル−D−グルコサミン(以下、「N−アセチルグルコサミン」という。)(東京化成工業株式会社製)とをそれぞれ、表2および3に示す質量比でスクリューキャップ付透明ビンに入れ、試験サンプルとした。
上記試験サンプルをそれぞれ50℃、相対湿度75%の条件下で、1週間静置した。その後、パネラー男女6名にビンから取り出した各組成物のにおいをかがせ、下記の評点に従い官能評価を行い、6名の平均値を算出し、下記評価基準に従い評価した。結果を表1〜3に示す。
5点:薬品臭がほとんど感じられず、非常に良好
4点:わずかに薬品臭が感じられるものの良好
3点:やや薬品臭が感じられる。
2点:薬品臭が感じられる。
1点:強く薬品臭が感じられ、飲食が難しい。
◎:パネラー6名の評点の平均点が4.5点以上
○:パネラー6名の評点の平均点が4点以上4.5点未満
△:パネラー6名の評点の平均点が3点以上4点未満
×:パネラー6名の評点の平均点が3点未満
上記試験サンプルを調製直後に、パネラー男女6名にビンから取り出した各組成物を試食させ、下記の評点に従い官能評価を行い、6名の平均値を算出し、下記評価基準に従い評価した。結果を表1〜3に示す。
5点:苦味がほとんど感じられず、非常に良好
4点:わずかに苦味が感じられるものの良好
3点:やや苦味が感じられる。
2点:苦味が感じられる。
1点:強く苦味が感じられ、飲食が難しい。
◎:パネラー6名の評点の平均点が4.5点以上。
○:パネラー6名の評点の平均点が4点以上4.5点未満。
△:パネラー6名の評点の平均点が3点以上4点未満。
×:パネラー6名の評点の平均点が3点未満。
HMBカルシウム(東京化成工業株式会社製)と結晶セルロース(和光純薬工業社製)とをそれぞれ、表4に示す質量比で用いたほかは、実施例1と同様の評価を行った。結果を表4に示す。
対象の細胞として、マウス由来筋芽細胞(C2C12 from American Type Culture Collection)を用いた。C2C12を10cm2プレート中で、10質量% fetal bovine serum(FBS)および1質量%ストレプトマイシン/ペニシリン(Life Technologies社製)を含むDMEM培地(Sigma−Aldrich社製;Cat.No.D5796)中で培養した。その後12wellプレートを、タイプIコラーゲン(新田ゼラチン製)を0.02N HClで10倍希釈した溶液で1時間処理した後、2×105個の培養細胞を播種した。翌日、2質量%FBSおよび1質量%ストレプトマイシン/ペニシリンを含むDMEM培地に交換して、7〜8日間培養することで筋管細胞様に分化させた。翌日、筋管細胞様の細胞にシトシン−1−β−D(+)−アラビノフラノシド(Ara−C)(和光純薬工業株式会社製)を0.4μl/well添加し、その翌日からはAra−Cに加えて4μl/wellのデキサメタゾンと、HMBカルシウム(東京化成工業株式会社製)および/またはグルコサミン塩酸塩(和光純薬工業株式会社製)を添加した。素材は表5の量で添加し、終濃度で計100あるいは200ppmになるようにした。素材添加開始から6日後にIn Cell Analyzer(GEヘルスケアバイオサイエンス)を用いて写真を撮影した。画像から各素材450本の筋管細胞の最も太い部分の長さを、画像処理ソフトウェアであるImage Jを用いて測定した。統計処理はDunnettの検定を用いた。デキサメタゾン処置群をコントロールに設定した。結果を図1に示す。
Claims (11)
- (A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有する組成物。
- (A)成分の含有量/(B)成分の含有量(質量比)が1/1000〜1000/1である、請求項1に記載の組成物。
- (B)成分が、グルコサミン、グルコサミンの塩、およびN−アセチルグルコサミンからなる群より選ばれる1種以上である、請求項1または2に記載の組成物。
- (A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有する筋萎縮抑制剤。
- (B)成分が、グルコサミン、グルコサミンの塩、およびN−アセチルグルコサミンからなる群より選ばれる1種以上である、請求項4に記載の筋萎縮抑制剤。
- (A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するロコモティブシンドローム予防または改善剤。
- (A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するサルコペニア予防または改善剤。
- (A)成分:3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、および(B)成分:アミノ糖および/またはその塩を含有するフレイル予防または改善剤。
- 3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩、もしくはこれを含む組成物に、アミノ糖および/またはその塩を添加して、3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の味および/または臭気を改善する方法。
- アミノ糖および/またはその塩の添加量が、〔3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の含有量〕/〔アミノ糖および/またはその塩の添加量〕(質量比)が1/1000〜1000/1となる量である、請求項9に記載の方法。
- アミノ糖および/またはその塩を含む、3−ヒドロキシイソ吉草酸および/またはその塩の苦味および/または臭気改善剤。
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