JP2016064145A - コーヒー飲料を準備するためのシステム - Google Patents

Abstract

【課題】コーヒー飲料を準備するためのシステムであって、コーヒー豆を粉砕して、粉砕されたコーヒーを得るための粉砕機を備えるコーヒー製造装置を提供する。【解決手段】粉砕されたコーヒーに水を供給して、コーヒー飲料を準備するように構成されたコーヒー飲料準備装置７と、コーヒー飲料を分配するためのコーヒー出口８と、少なくとも使用前にコーヒー豆が充填されている内部空間を有する別個のコーヒー豆パック３であって、周囲空気へのコーヒー豆の曝露が防止されるように、使用前のコーヒー豆パックが本質的に閉じられる別個のコーヒー豆パックと、コーヒー豆をコーヒー豆パックから粉砕機６に供給するためのコーヒー豆注入口５と、コーヒー豆パックをコーヒー製造装置２に接続するための接続装置４とが設けられるシステム。【選択図】図１

Description

本発明は、コーヒー豆を粉砕して、粉砕されたコーヒーを得るための粉砕機を備えるコーヒー製造装置と、粉砕されたコーヒーに水を供給して、コーヒー飲料を準備するように構成されたコーヒー飲料準備装置と、コーヒー飲料を分配するためのコーヒー出口とが設けられた、コーヒー飲料を準備するためのシステムに関する。

さらに、本発明は、コーヒー飲料を準備するための方法に関する。

その上、本発明は、ある量のコーヒー豆がコーヒー豆パックから粉砕機に供給される方法に関する。

さらに、本発明は、１カップ分のコーヒー飲料のためのある量のコーヒー豆を添加するための方法に関する。

その上、本発明は、粉砕室と、その中のコーヒー豆を粉砕するための粉砕手段と、コーヒー豆を粉砕室に供給するために粉砕室の上面に配置されるコーヒー豆供給開口部とが設けられたコーヒー粉砕機に関する。

さらに、本発明は、コーヒー製造装置に関する。

その上、本発明は、包みと、少なくとも使用前にコーヒー豆が充填されている少なくとも１つの内部空間と、コーヒー豆を通過させるためのコーヒー豆排出口とが設けられたコーヒー豆パックに関する。

さらに、本発明は、内部空間が設けられたコーヒーパックに関する。

既存のコーヒーメーカーは、例えばフィルターコーヒーメーカーおよびエスプレッソマシンである。フィルターコーヒーメーカーの場合、ある量の粉砕されたコーヒーがフィルターに配置され、この後に、温水がコーヒーに注がれる。水が、粉砕されたコーヒーを通過すると、粉砕されたコーヒーが抽出され、コーヒー飲料が得られ、この後に、フィルターコーヒーとも呼ばれるコーヒー飲料がフィルターを通って流れ、一方、コーヒーの残り滓がフィルターに残る。温水が、重力によって、粉砕されたコーヒーおよびフィルターを通って流れることが通例である。所望のコーヒー飲料の量に一致する温水が、粉砕されたコーヒーの上に注がれ、フィルターを介して通過した後に、フィルターが少なくとも使い捨て可能なフィルターである場合、そのフィルターを、粉砕されたコーヒーの残り滓と共に廃棄することができる。典型的に、このような使い捨て可能なフィルターは実質的に紙からなる。さらに、２回以上使用されるように構成されるフィルターが知られている。使用後、これらのフィルターは例えば清掃されるので、それらのフィルターに、次の部分の粉砕されたコーヒーを充填して、新しいコーヒー飲料を同じフィルターで準備することができる。

さらに、エスプレッソマシンによるコーヒーの製造において、フィルターは、ある量の粉砕されたコーヒーの量を保持するために設けられる。この場合、比較的高い圧力下で、温水が、粉砕されたコーヒーおよびフィルターを通して移動させられる。これによって得られたコーヒー飲料は、一般に、フィルターコーヒーよりも比較的濃く、典型的に、少なくとも、同様の量の粉砕されたコーヒーおよび供給水を考慮した場合に、フィルターコーヒーよりも濃い濃度のコーヒー抽出物を有する。典型的に、金属フィルターが使用される。

さらにパーコレーターを使用して、コーヒー飲料を公知の方法で得ることができる。例えば、製作者Ｄｏｕｗｅ Ｅｇｂｅｒｔｓ（登録商標）およびＰｈｉｌｉｐｓ（登録商標）のＳｅｎｓｅｏ（登録商標）のコーヒーメーカー等の特定の機械では、例えば、使い捨て可能な紙フィルターおよび金属フィルターホルダーが使用される。さらに、コーヒー濃縮液またはフリーズドライコーヒーが温水に溶解されるインスタントコーヒーが知られている。この後者の方法では、フィルターは全く使用されない。

コーヒー豆の粉砕と、粉砕されたコーヒーによるコーヒー飲料の準備との間で比較的長時間が経過した場合、コーヒー豆によってもたらされる風味および香りの一部が失われる可能性がある。理論に囚われなければ、共に粉砕されたコーヒーの粒子のより大きな表面全体が、同じ重量の粉砕されていないコーヒー豆の節表面に比べて、表面と周囲空気との間において、コーヒー豆の表面全体よりも比較的多くの交換を生じさせる場合があり、このことが、コーヒー飲料の味および香りに悪影響を与えることがある。そのため、粉砕機を有する現在の機械において、コーヒー飲料を準備する前に、コーヒー豆が短時間で粉砕される。

付随的に、粉砕されていないコーヒー豆が長時間にわたって周囲空気に接触した場合に、コーヒー豆に関連する風味および香りが損失または減少され得ることもあり得る。そのため、一般に、コーヒー豆および粉砕されたコーヒーは気密に包装されおよび／または真空パックである。

あるコーヒーメーカーには、それに一体化される粉砕機が設けられ得る。さらに、このようなコーヒーメーカーには、コーヒー豆をコーヒー豆パックから直接送るためのコーヒー豆ホルダーが設けられ得る。コーヒー製造装置を操作することによって、コーヒー豆ホルダーからのコーヒー豆の一部を粉砕して、この粉砕されたコーヒーでコーヒー飲料を準備する。例えば、ボタンを押すことで粉砕機が直接動作され、一方、例えば、ボタンを押した回数で、またはボタンを押した時間の長さで、粉砕されるコーヒーの量を決定することができる。粉砕機を有する自動コーヒーメーカーでは、コーヒー飲料の量およびコーヒー飲料の濃さを予め選択および／または予め設定することができ、この場合、選択された濃さに基づいて、ある量の豆がホルダーから粉砕機に供給され、その結果、所定の量の水と共に、所望の濃さの所望の量のコーヒー飲料を得ることができるある量のコーヒーが得られる。

上記原理の欠点は、完成したパックのコーヒー豆がコーヒー豆ホルダー内に移されることにより、ある量のコーヒー豆が、粉砕される前に、長時間にわたってコーヒーメーカー内に存在することになることである。このことは、これらのコーヒー豆で準備されたコーヒー飲料の味および香りに悪影響を与えることがある。

さらに、既存のコーヒーメーカーの粉砕機内にはおよびその周囲には、典型的に、先の粉砕による残り滓が存在する。調査により、従来の粉砕機では、典型的に、１回以上の先の粉砕動作により３〜１０グラムのものが粉砕機内に残ることが認識された。次に、先の粉砕動作によるこれらの残部は、新しい粉砕動作で飛沫同伴する可能性があり、この残部がコーヒー飲料の味に影響を与えることがある。さらに、コーヒーメーカーに、先の充填とは異なる味の新しいコーヒー豆が充填される場合、先の充填による残部が、おそらく、新しいコーヒー豆の粉砕されたコーヒーと混ざってしまうので、新しいコーヒー豆特有の所望の味を得ることができなくなる。このことは、特に、使用者が規則的にコーヒー豆の種類を交換しようとする場合に不利である可能性がある。従来のコーヒーメーカーでは、使用者は、少量のコーヒー豆をコーヒー豆ホルダーにそれぞれ添加することによってのみ、この問題を回避することができる。しかし、この場合に生じる欠点は、コーヒー豆パックがその際にコーヒーメーカー内において完全に空にならず、部分的に充填されたままであり、その結果、残りのコーヒー豆が周囲空気に接触することである。典型的に、コーヒー豆は、ここで、閉鎖可能な密閉ポットまたは密閉缶等の別個の、好ましくは気密のホルダーに一時的に貯蔵される。しかし、これらのホルダーは、比較的大きな空間を占めることがある。

現在の最新技術では、粉砕を行ってコーヒー飲料を製造した後に、粉砕されたコーヒーがコーヒーメーカー内に残るか、またはコーヒー豆がコーヒーメーカー内に残るか、またはコーヒー豆パックが完全に空にならず、コーヒー豆がパック内に残るか、または別個のコーヒー豆ホルダーが使用される。新しく粉砕されたコーヒーの味を効率的かつ便利に規則的に変えることを可能にするコーヒーメーカーは存在しない。

本発明の目的は、上記欠点および／または他の欠点の少なくとも１つを回避することである。

以下の説明において、コーヒー豆または粉砕されたコーヒーが保存され続ける特徴、またはフレッシュパックの特徴は、コーヒー豆または粉砕されたコーヒーの味、香りおよび／または揮発成分が比較的保存され続けることであると理解することが可能である。さらに、この説明におけるフレッシュパックは、パックが開かれた直後の特定の状態のコーヒー豆を意味すると理解することが可能である。好ましくはこのパックは、好ましくはコーヒー豆の焙煎直後における包装工程に適用されている。パックは、好ましくは、コーヒー豆をより良く保存することができるように気密でありおよび／または真空にされる。特定の「種類」のコーヒー豆は、好ましくはパックに関連して説明したように、当該種類が、特有のコーヒー豆に関連する味、コーヒー豆の香りおよび揮発成分の組成物に、あるいはコーヒー豆の特定の混合物、組成物またはブレンドに関係することを意味すると理解することが可能である。この説明において、異なる種類のコーヒー豆が説明される場合、関連する味、香り、混合物、組成物またはブレンドも異なることを理解されたい。他の記載がない限り、この説明において、コーヒー豆は焙煎／ローストコーヒー豆であると理解される。例えば、この説明において、所定の量は、例えば、製造中に決定されたコーヒーメーカーの回路または機械的システムの構成によって、その量が予め設定されていること、またはコーヒー製造直前に、使用者がその量を設定していることを意味すると理解することが可能である。

そのため、第１の態様では、本発明は、コーヒー飲料を準備するための請求項１に記載のシステムを提供する。

本システムは、粉砕機とコーヒー豆パックとを有するコーヒー製造装置を備える。消費時にコーヒー豆パックが最初に開かれる前、コーヒー豆パックは、コーヒー豆と周囲空気との接触を防止および／または抑制するように閉じられている。例えば、パックは気密に閉じられておりおよび／または真空にされている。

コーヒー豆パックをコーヒー製造装置におよび／または粉砕機に直接接続することができ、コーヒーパックが、コーヒー豆をパックから粉砕機に直接通過させることができるようにコーヒー製造装置によって開かれる。この場合、パック自体がコーヒー製造装置に接続されるので、フレッシュパックのコーヒー豆を粉砕して抽出することができる。さらに、コーヒー豆パック内に貯蔵されているコーヒー豆が、コーヒー豆パックまたはコーヒー製造装置のいくつかの手段によって、あるいはコーヒー製造装置およびコーヒー豆パックの両方の部分であるいくつかの手段によって加工されることが可能である。例えば、コーヒー製造装置内への搬送時に、コーヒー豆パック内で豆を（さらに）ローストすることが可能である。したがって、その場合、パック内に貯蔵されている豆は、パックからコーヒー製造装置内に搬送される豆と同じものではない。同様に、システムには、豆が粉砕機に向かって搬送されるときに、パック内に貯蔵されている豆を変化させるための噴霧手段が設けられ得る。噴霧手段は、コーヒー製造装置、パックの部分であり得るか、またはコーヒー製造装置とコーヒー豆パックとで分割され得る。

この説明において、コーヒー豆は、さらに粉砕されたコーヒー豆、すなわち、コーヒー豆の破片を含むと理解することが可能であり、このコーヒー豆の破片は、所望のコーヒー飲料を抽出するためにさらに粉砕されるべきである。コーヒー豆は例えば包装前に破砕される。一実施形態では、少なくとも、コーヒー豆パック内のコーヒー豆の１つは、約３０個以下、特に約１５個以下、より詳しくは約１０個以下の破片に分割される。ここでは、コーヒー豆の１つの破片は、例えば、１つのコーヒー豆の３０分の１の部分、特に１５分の１の部分、より詳しくは１０分の１の部分またはそれよりも大きな部分である。例えば、コーヒー豆の破片は１つのコーヒー豆の２分の１または４分の１である。コーヒー豆の破片を使用する利点は、コーヒー豆全体と比較すると、コーヒー豆の破片を比較的簡単に粉砕機に供給することができること、および／またはパックを比較的簡単に閉じることができることであり得る。このことは、コーヒー豆の破片が比較的小さく、したがって、パックおよび装置の開口部を介して比較的容易に摺動することができ、および／またはコーヒー豆排出口および／または閉鎖手段をそれほど容易には塞がないことによるものである。コーヒー豆を粉砕せずに予め破片に分割する可能性があるとき、一時的にコーヒー豆全体の場合よりも比較的多くの豆表面が周囲空気と接触することがある。他方、粉砕されたコーヒーの場合よりも少ない豆表面が空気に接触するので、コーヒー豆の破片は、粉砕されたコーヒー豆よりも適切に保存することができる。コーヒー飲料の準備の直前にのみ、コーヒー飲料を得るためにコーヒー豆の破片が粉砕される。したがって、この説明において、コーヒー豆は、粉砕されたコーヒー豆、すなわち、所望のコーヒー飲料を準備するためにさらに粉砕されたコーヒー豆を含むと理解することも可能である。

例えば、コーヒーパックは、ある消費量のコーヒー豆、例えば１カップ分の量のコーヒーを準備するように意図されるある量のコーヒー豆の量を有することができる。１杯分の消費量のコーヒー飲料を準備した後に、コーヒーパックを機械から切り離して、例えば廃棄することができる。

さらに、コーヒーパックは、最初に開かれるときに、数杯分の消費量のコーヒー飲料を準備するように意図されるある量のコーヒー豆を有することができる。

本発明の他の態様によれば、請求項２および請求項１１が適用される。この場合、特定の特徴は、コーヒー豆パックに、開放状態および閉鎖状態をとることができる閉鎖手段が設けられ、開放状態において、コーヒー豆をコーヒー豆パックからコーヒー製造装置に供給することができ、閉鎖状態において、閉鎖手段が本質的にコーヒー豆パックを閉じることである。例えば、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置から切り離されるときに、周囲空気へのコーヒー豆パック内のコーヒー豆の曝露がある程度可能な限り防止されるか、または少なくとも、コーヒー豆がコーヒー豆パックから落下しないように、閉鎖が行われる。

特に、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置から切り離されるときに、コーヒー豆が切り離し中にパックから失われ、特に、コーヒー豆がパック内にまたはそこから外に通過できないように、コーヒー豆パックを本質的に閉じるための閉鎖手段が、コーヒー豆パックに設けられることが考えられる。このことは、このコーヒーパックが切り離された後にコーヒーパック内に存在するコーヒー豆が、より適切に保存され、新鮮さを持続し得るという追加の利点として有することができる。このことは、特に、最初にコーヒー製造装置に接続されて開かれた後のコーヒー豆パックがコーヒー製造装置から切り離され、一方、少なくとも１杯分の消費量のコーヒー飲料（例えば１カップ分の量のコーヒー）を準備するために、またはジョッキのコーヒーを準備するために使用することができるある量の豆が、依然としてコーヒーパック内に存在する場合に重要である。さらに、このような状態は、ちょうど１杯分の消費量の豆（例えば１カップ分の量のコーヒー）を有するパックが、使用されることなく、コーヒー製造装置に接続され、次に、再び切り離される場合に生じることがある。また、このような状態は、コーヒー豆パックが、数杯分の消費量を準備するように意図されるある量の豆を有する場合に生じることがある。このようなパックがコーヒー製造装置に接続され、数杯分の消費量のコーヒー飲料がこのコーヒー豆パックからのコーヒー豆によって準備され、その次に、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置から切り離され、そこで、１杯分以上のコーヒー飲料のために使用することができる豆が依然としてコーヒー豆パック内に存在する場合、切り離されたコーヒー豆パックが、豆を内部に保持するために、好ましくは新鮮さを長持ちさせるために閉じられることが非常に有利である。次に、異なるコーヒー豆パックをコーヒー製造装置に接続して、異なる種類のコーヒー飲料を準備することができる。したがって、異なるコーヒー豆パックは、異なる種類のコーヒー豆を有することができ、消費者は、切り離されたコーヒー豆パックが閉じられている間に依然として豆を含む異なるコーヒー豆パックをコーヒー製造装置に任意に交互に接続しおよび切り離すことができ、このことは、コーヒー豆パックが依然としてコーヒー豆を含む場合に有利である。さらに、閉鎖手段は、別のコーヒー豆がパック内に移動して戻ることを防止することができ、パック内のコーヒー豆は所定の種類または味である。

閉鎖手段の操作は手で行うことができる。さらに、パックがコーヒー製造装置に接続されている場合に、またはコーヒー製造装置がコーヒー製造装置に接続されており、コーヒー豆をコーヒー豆パックからコーヒー製造装置に供給して、コーヒー飲料を準備する必要がある場合に、閉鎖手段を開放状態にするための開放手段をシステムまたはコーヒー製造装置に設けることも可能である。次に、それに応じて、コーヒー製造装置によりパックの開放を適切な時点で行うことができる。

さらに、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置から切り離されているときに、コーヒー豆パックの閉鎖手段を自動的に閉鎖状態にするように構成される閉鎖機構が、システムに設けられることが可能である。このような閉鎖機構は、パックおよび／またはコーヒー製造装置および／または開放手段の部分であり得る。コーヒー豆パックが、コーヒー製造装置に依然として接続されており、コーヒー豆を粉砕機に供給するために使用されない間、コーヒー豆パックを閉じるための閉鎖機構を、システムに設けることも可能である。このような閉鎖機構はパックおよび／またはコーヒー製造装置の部分であり得る。

一実施形態では、コーヒー豆パックにはコーヒー豆排出口が設けられ、コーヒー製造装置には、対応するコーヒー豆注入口が設けられる。コーヒー豆注入口はコーヒー豆排出口に接続されるので、コーヒー豆を粉砕機に通過させることができる。別の実施形態では、コーヒー豆注入口をコーヒー豆排出口から分離することができるので、例えば、第２のコーヒー豆パックをコーヒー製造装置に接続することができる。この場合、例えば異なる種類のコーヒーを有する異なるコーヒー豆パックへの交換を行うことができる。

さらに他の実施形態では、例えば上記閉鎖手段によって、コーヒー豆排出口を閉鎖可能である。この実施形態では、例えばパックをコーヒー製造装置から取り出したときに、コーヒー豆パックを閉じることができ、その結果、パックが完全に空になっていない場合で
も、原則としてパックをコーヒー製造装置から常に分離することができる。好ましくは、次に、パックが気密に閉じられおよび／または真空にされるので、パック内の残りのコーヒー豆の味および／または抽出物をより長期間にわたって保存することができる。例えば、コーヒー製造装置には、コーヒー豆注入口の分離時にコーヒー豆排出口のクロージャを自動的に閉じる閉鎖機構が設けられる。さらに、コーヒー豆を粉砕機に供給した後に、パックを閉じることができるので、パックがコーヒー製造装置に接続されている場合でも、パック内のコーヒー豆を比較的長期間にわたって保存することができる。

好ましくは、コーヒー豆パックをコーヒー製造装置に手で接続するときに、コーヒー豆排出口とコーヒー豆注入口とが互いに接続される。好ましくは、排出口および注入口は、手によって、例えば、パックをコーヒー製造装置から取り出すことによって切り離すこともできる。

一実施形態では、システムには添加装置が設けられる。添加装置は、ほぼ所定の量以下のおよびそれ以上のコーヒー豆が粉砕機に供給されるという目的に寄与することができる。別の実施形態では、添加装置はコーヒー豆パック内に含まれる。例えば、コーヒー豆パックには所定の量のコーヒー豆が設けられるので、原則としてパックを粉砕機内に向けて空にすることができる。別の実施形態では、コーヒー豆パックには、所定の量のコーヒー豆を各々有する複数の区画が設けられる。例えば、各区画にはコーヒー豆排出口が設けられる。さらに別の実施形態では、パックには、例えば装置によって制御することができる移動可能な添加装置が設けられるので、例えば、数杯分の量をパックから通過させることが可能にする。

他の実施形態では、添加装置はコーヒー製造装置内に含まれる。このようにして、所定の量のコーヒー豆をパックから取り出すことができ、一方、例えば、残りの部分はパック内に残る。システム、特に添加装置は、例えば、所定の量がパックから出された後に、パックを閉じることができる。したがって、コーヒー豆パックが、コーヒー製造装置に依然として接続されており、コーヒー豆をコーヒー製造装置に供給するために使用されない間、コーヒー豆パックを閉じるための手段をシステムに設けることができる。さらに、パックがコーヒー製造装置から切り離されるときにのみ、パックの閉鎖が行われることが可能である。さらに別の実施形態では、添加装置はコーヒー製造装置内に部分的に存在し、パック内に部分的に存在し、一方、２つの部分は互いに協働することができる。

所定の量のコーヒー豆は、例えば、せいぜい約５０グラム以下、特に約２５グラム以下、より詳しくは約１５グラム以下、例えば約７グラム、または少なくとも４〜１０グラムを有する。一実施形態では、所定の量は、１カップ分のコーヒー飲料、例えば、２０〜５００ミリリットルの体積量のコーヒー飲料を準備するために必要なある量のコーヒー豆に基づいており、一方、使用者は、例えば、装置に存在する操作要素によって濃さを共同で予め決定することができる。所定の量は、使用者によって設定されるコーヒー飲料の量および／またはコーヒー飲料の濃さに依存し得る。その量は、例えばコーヒー豆の重量、体積、または量に基づいて決定され得る。例えばジョッキのコーヒー等のより多量のコーヒー飲料を準備することも可能である。

一実施形態では、粉砕が停止した後に、コーヒー製造装置が、実質的に、未使用の粉砕されたコーヒーをもはや有しないように、粉砕機が構成される。これにより、粉砕動作で粉砕されたコーヒーが残って、次の粉砕動作で飛沫同伴することが防止される。好ましくは、コーヒー豆の供給された全量が粉砕されたときにのみ、粉砕機が停止するように、システムが構成される。次に、所定の量を完全に粉砕し、コーヒー飲料準備装置に通過させることができ、一方、粉砕機の上流で粉砕を行った後、実質的に、コーヒー豆は存在せず、特に粉砕機は空であり、すなわち、粉砕機はコーヒー豆または粉砕されたコーヒーを有しない。いずれにしろ、コーヒー飲料準備装置に向かう粉砕機の下流には、好ましくは、実質的に、粉砕されたコーヒーがもはや存在しない。したがって、特に、粉砕されたある量のコーヒー豆はコーヒー飲料準備装置に完全に供給される。このような粉砕機では、第１の種類のコーヒー豆を有する最初に接続されたコーヒー豆パックを、第２の種類のコーヒー豆を有する第２のコーヒー豆パックに交換することができ、装置は、第２のコーヒー豆パックを接続するために実質的に清浄であるので、第２の種類のコーヒー豆に関連する所望の味を得ることができる。全量が粉砕された後、パックにコーヒー豆が残る場合がある。好ましくは、粉砕前および粉砕後にパックを閉じることができる。

したがって、特に、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置に接続され、ある量のコーヒー豆が、コーヒー製造装置に接続されるときにコーヒー豆パックからコーヒー製造装置の粉砕機まで延びるコーヒー製造装置のコーヒー豆搬送経路を介して、コーヒー豆パックから粉砕機に供給され、ある量のコーヒー豆が粉砕機によって粉砕され、水を供給してコーヒー飲料を製造するために、粉砕されたコーヒーが使用され、コーヒー飲料が準備された後に、実質的に、未使用の粉砕されたコーヒーまたはコーヒー豆が粉砕機内におよびコーヒー豆搬送経路内に残らないことが考えられる。好ましくは、粉砕されたコーヒーは、重力の影響下で粉砕機からコーヒー準備装置に搬送され、このコーヒー準備装置は、使用時に、粉砕された豆に水を供給して、コーヒー飲料を準備する。結果として、粉砕されたコーヒーは粉砕機内に、およびコーヒー準備装置に向かう粉砕機の下流に残らない。さらに、特に、粉砕されたコーヒー豆が、重力の影響下でコーヒー豆パックから粉砕機に搬送されることが考えられる。この場合、特に、少なくとも実質的に、粉砕機に供給されたコーヒー豆の全量が粉砕されたときにのみ、粉砕機が停止することが考えられる。その結果、粉砕機内におよび粉砕機の上流に、ある量のコーヒー豆が残ることはない。

一実施形態では、粉砕機には、粉砕室と、粉砕手段と、粉砕室の上面にあるコーヒー豆供給開口部と、下面にある粉砕コーヒー放出開口部とが設けられる。特に、粉砕手段は、重力によってコーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーを通過させるように構成することができる。好ましくは、その通過方向はほぼ垂直である。このようにして、コーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーが粉砕機内に残ることなく、供給された全量のコーヒー豆が粉砕機を通過することを実現することができる。

一実施形態では、以前に使用されていない場合のコーヒー豆パックの内部空間が、少なくとも２０グラム、より詳しくは少なくとも５０グラム、さらにより詳しくは少なくとも７０グラム、さらにより詳しくは少なくとも２００グラムのコーヒー豆を有する。この内部空間から、数杯分の量のコーヒー飲料を添加することができる。コーヒー製造装置は、異なる種類のコーヒー飲料を連続して、すなわち、異なる種類のコーヒー豆に基づいて準備するのに適切であり得るので、比較的小さな体積のコーヒー豆パックを設けることが有利であり得る。特に、使用時の利便性に役立つことができかつ製造コストを低く保持することができるコーヒー豆パックは使い捨て可能であり得る。パックの大部分は、環境に優しい使い捨て可能な、分解可能なまたは再利用可能な材料、例えば箔、紙またはセルロースから製造することができる。他の実施形態では、パックは１杯分のみのコーヒー豆を有することが可能であるので、パックに各々接続した後にシステムが１杯分の量のコーヒー豆を加工する。次に、例えば、以前に使用されていないパックの内部空間が、１杯分の消費量のコーヒー、例えば１カップ分のコーヒーを準備するために、ある量のコーヒー豆、好ましくは約５〜１０グラム、より詳しくは約６〜８グラムのコーヒー豆を有することが考えられる。

第２の態様では、本発明は、コーヒー飲料を準備するための請求項４８に記載の方法を提供する。

コーヒー豆パックをコーヒー製造装置に直接接続することによって、従来のシステムの場合のように、最初に、コーヒー豆をパックからコーヒー製造装置の容器内に通過させる必要なしに、コーヒー豆を例えばパックから粉砕機に直接通過させることができる。これにより、新しく粉砕されたコーヒー豆から準備されたコーヒー飲料と組み合わせた使用の利便性を得ることができる。さらに、所望の種類のコーヒーを直接準備することができる。

第３の態様では、コーヒー豆パックが請求項５５に記載のコーヒー製造装置に接続される方法が提供される。

上記方法では、ある量のコーヒー豆を粉砕機に供給した後に、粉砕されたコーヒーの残留を防止することができ、その結果、おそらく第２の種類である第２の量のコーヒー豆が、異なる種類であり得る残っている粉砕されたコーヒーと混ざることはない。好ましくは、パックから供給される全てのコーヒー豆が粉砕されるので、いずれにしろ、コーヒー豆は、パック内に残される部分を除いて、コーヒー製造装置内に残らない。他方、例えば抽出された粉砕コーヒーは準備装置内に残留し得る。残されている既に使用された粉砕コーヒーは、例えば、自動的にまたは使用者によって装置から除去することができる。

第４の態様では、１カップ分のコーヒー飲料のためのある量のコーヒー豆を添加するための請求項５９に記載の方法が提供される。

このような方法では、少なくとも１カップ分のコーヒー飲料を準備するために、所定の量がパックから取り出されて粉砕される。コーヒー飲料のカップ毎に必要な量は、例えば、２０グラム未満、特に１５グラム以下、より詳しくは４〜１０グラム、例えば約７グラムであり得る。包装されたコーヒー豆を保存することができるように、コーヒー豆パックを閉じることができる。

上記方法の一実施形態では、異なる種類のコーヒー豆を有する異なるコーヒー豆パックを交互にコーヒー製造装置に接続することができる。他の実施形態では、ある量のコーヒー豆が通過した後に、パック内にコーヒー豆の残量が残った状態で、パックが閉じられる。結果として、数回にわたり、パックを装置に接続し、そこから切り離すことができる。

他の実施形態では、コーヒー豆パックには、所定の量のコーヒー豆を含む内部空間が設けられる。このパックの全含有量を所定の量として粉砕機に供給することができる。別の実施形態では、コーヒー豆パックの内部空間は、所定の量のコーヒー豆を各々が収容する複数の区画を備える。コーヒー豆パックは空になった後に廃棄することができる。

第５の態様では、請求項７１に記載のコーヒー粉砕機が提供される。

重力によってコーヒー豆が粉砕機を通過することにより、粉砕されたコーヒーの残り滓が粉砕機内に全く残らないかまたはほとんど残らないことを実現することができる。粉砕されたコーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーの全てが、重力により粉砕コーヒー放出開口部に向かって案内される。好ましくは、粉砕機は、コーヒー豆の全量が粉砕機を通過した後まで、粉砕を停止しないように構成される。このようにして、先の粉砕動作からの残り滓を使用することなく、各準備において、新しく粉砕されたコーヒーを準備することができる。このような粉砕機の他の効果、利点および別の実施形態も上記説明から明らかになるであろう。

第６の態様では、請求項７３に記載のコーヒー製造装置が提供される。

粉砕後にコーヒーの残り滓が残らないような粉砕機でコーヒー製造装置を構成することによって、粉砕機は、異なる粉砕動作の間で比較的清浄なままであることができる。コーヒー製造装置の別の実施形態は、コーヒー豆パックを接続するための接続装置と、パックからコーヒー豆を添加するための添加装置とを有するように構成することが可能である。この態様の別の利点、実施形態および効果を上記説明から理解することができる。

第７の態様では、請求項７８に記載のコーヒー豆パックが提供される。

このような閉鎖可能なパックを設けることによって、ある量のコーヒー豆を数回にわたってパックから取り出すことができ、この後、閉じられたパック内に残りのコーヒー豆が残留することができる。別の実施形態では、パックには複数の区画および／または添加装置が設けられる。

第８の態様では、請求項８１に記載のコーヒー豆パックが提供される。

コーヒー豆パックの内部空間は複数の区画を備えることができ、この場合、各区画には所望の所定の量のコーヒー豆を設けることができる。このようにして、可動部が多すぎるおそらく複雑な添加装置を回避することができ、各区画を空にして、所定の量のコーヒー豆を得ることができる。例えば、対応するコーヒー製造装置は、例えばコーヒー豆注入口を介して１つの区画からコーヒー豆を取り出すことができる。次に、依然として包装されているコーヒー豆の残りは包装されたままであり、例えば真空パックされ、および／または周囲よりも少量の酸素と共に内部空間に、あるいは少なくとも、賞味期限を延ばすガスと共に内部空間に残留する。ここで、次のコーヒー準備において、次の区画を空にすることができる。さらに、複数の区画を有するパックは、複数の種類のコーヒーを１つのパックに貯蔵することができるという利点を有することができる。使用後に、パックを廃棄することができる。

上記において、閉鎖手段がパック内にコーヒー豆を閉じることができることが示された。一実施形態では、豆が存在しているパック内の空間と、せいぜい１．１バール、好ましくは１．２バール、より好ましくは１．３バール、さらにより好ましくは１．５バールである周囲との間に圧力差がある場合に、閉鎖手段は、少なくとも実質的に、空気を周囲からパック内の豆におよびパック内から周囲に送らないようにすることができる。

さらに好ましくは、コーヒーパックに入る空気の量が、コーヒー豆パックからコーヒー製造装置に供給される豆の体積にせいぜい等しいことが考えられる。このことは、例えば、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置に気密に接続されることによって、ならびに豆および粉砕されたコーヒーが存在することができるシステムの内部が、システムの周囲（「外界」）に対して少なくともほぼ気密であるように構成されることによって実現することができる。例えば、コーヒー豆注入口とコーヒー豆排出口とが互いに気密に接続される。システムの上記内部は、例えば、パックの内部空間と、パックから粉砕機までのコーヒー豆搬送経路と、粉砕機と、粉砕機からコーヒー準備装置までの粉砕コーヒー豆搬送経路と、コーヒー準備装置とによって形成される。次に、例えばここでコーヒー豆搬送経路内に存在している空気は、パックからコーヒー豆搬送経路に供給される豆によって変位される。次に、この空気は、豆が出てきたパックに流入する。

本発明による別の実施形態および効果は、従属請求項に記載され、さらに説明から明らかになるであろう。ここで、添付図面に関連する複数の例示的な実施形態を参照して、本発明についてより詳細に説明する。

コーヒー飲料を準備するためのシステムのセクションの概略側面図を示している。 複数の区画を有するコーヒー豆パックのセクションの側面図を概略的に示している。 複数の区画と添加装置とを有するコーヒー豆パックの分解斜視図を示している。 複数の区画を有するコーヒー豆パック、添加装置、および対応する作動要素を示している。 クロージャを有するコーヒー豆パックを示している。 コーヒー豆パックのセクション、およびパックとは別個の添加装置の側面図を概略的に示している。 コーヒー豆パックおよび添加装置の分解斜視図を示している。 添加装置を有するコーヒー豆パックのセクションの側面図を概略的に示している。 添加装置を有するコーヒー豆パックの分解斜視図を示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 添加方法におけるステップを概略的に示している。 粉砕機の正面図を概略的に示している。 粉砕開始時における図８ａによる粉砕機の透視図を示している。 図８ｂに示されているよりも後の粉砕段階中における図８ａによる粉砕機の透視図を示している。 粉砕後の図８ａによる粉砕機の透視図を示している。 システムの一部の可能な実施形態を概略的に示している。

この説明において、同じまたは対応する部分は、同じまたは対応する参照番号を有する。図面には、実施形態が一例としてのみ示されている。ここで使用される要素は、実施例として示されているに過ぎず、本発明を限定するものとして解釈されるべきではない。図に示されている実施形態の大きさは、概略的におよび／または誇張して示している場合があり、限定するものと解釈されるべきではない。

図１には、コーヒー飲料を準備するためのシステム１が示されている。そのシステムはコーヒー製造装置２とコーヒー豆パック３とを備える。接続装置４は、好ましくはコーヒー豆パック３をコーヒー製造装置２に直接接続するように設けることが可能である。

コーヒー豆パック３は、少なくとも使用前にコーヒー豆が充填されている内部空間を有する。好ましくは、コーヒー豆パック３は、少なくともそれがコーヒー製造装置２に配置される前、本質的に、周囲空気へのコーヒー豆の曝露が防止されるように閉じられる。そのため、好ましくは、パック３は気密に閉じられおよび／または真空にされる。コーヒー豆パック３は、使い捨て可能なパックであり、および／または例えば、実質的に、紙および／または箔および／またはセルロースおよび／またはプラスチックおよび／または錫から製造することができ、一方、パック３は空になった後に廃棄することができる。

接続装置４は、コーヒー豆パック３を全体的または部分的に収容するように構成することが可能である。一実施形態では、コーヒー豆パック３には、例えば、比較的剛性のガイド部が設けられ、このガイド部は、コーヒー豆パック３をコーヒー製造装置２に接続するための接続装置４に沿ったガイドとして機能することができる。ガイド部は、例えば、コーヒー豆排出口１１の周囲に、剛性の壁部、または円錐状に形成された壁部を備えることができるので、コーヒー豆排出口１１をコーヒー豆注入口５に案内することができる。例えば、接続装置４およびパック３には、対応するガイド部が設けられ、一方、ガイド部は、例えば、ネジ山、スナップ接続部、バヨネットクロージャ、他の接続手段、または単に、マーカーの形態のガイド手段を備えることができる。

一実施形態では、コーヒー豆注入口５は、パック３がコーヒー製造装置２に接続されるときに、コーヒー豆をコーヒー豆パック３から粉砕機６に供給するために設けられる。コーヒー製造装置において、コーヒー豆注入口５と粉砕機６との間にはコーヒー豆搬送経路Ｐが延びる。粉砕機６は、コーヒー豆を粉砕して、粉砕されたコーヒーを得るように構成される。粉砕されたコーヒーをコーヒー準備装置７に供給することができる。コーヒー準備装置７は、粉砕されたコーヒーに水を供給して、コーヒー飲料を準備するように構成される。コーヒー出口８は、好ましくは、マグカップ、ポットまたは魔法瓶等のカップ９にコーヒー飲料を分配するために設けられる。コーヒー準備装置７は、例えば、エスプレッソマシン等において圧力下で温水を供給するように構成され、および／またはフィルターコーヒーメーカー等の流出滴下抽出システムとして構成されることができる。さらに、コーヒー準備装置は、１．１〜２バール、特に１．１〜１．５バールのオーダーの僅かに上昇した圧力下で、コーヒー飲料を準備するように構成することが可能である。水供給部１０は、水、好ましくは温水を供給して、コーヒー飲料を準備するために設けられ得る。水を加熱するために、少なくとも１つの加熱要素を設けることが可能である。

一実施形態では、パック３にはコーヒー豆排出口１１を設けることが可能であり、このコーヒー豆排出口は、好ましくは、コーヒー豆をコーヒー豆パック３の内部空間から粉砕機６に供給するためのコーヒー豆注入口５に接続することができる。コーヒー豆パック３とコーヒー製造装置２との接続時に、パック３の内部空間は、好ましくはコーヒー豆排出口１１によって、コーヒー豆を供給するためのコーヒー豆注入口５に接続することができる。コーヒー豆注入口５およびコーヒー豆排出口１１は互いに沿って案内されるように構成され得る。さらに、コーヒー豆注入口５およびコーヒー豆排出口１１は、コーヒー豆パック３をコーヒー製造装置２から切り離しおよび／または分離するように、着脱可能に互いに接続することが可能である。システム１は、例えば、コーヒー豆排出口１１をコーヒー豆注入口５から手で切り離して、コーヒー豆パック３とコーヒー製造装置２とを互いに分離することができるように構成される。コーヒー豆パック３には、コーヒー豆排出口１１がコーヒー豆注入口５から切り離されるときにコーヒー豆排出口１１を閉じるための閉鎖手段１２Ａを設けることが可能である。閉鎖手段１２Ａは、好ましくは、ほぼ気密のクロージャを含み、および／またはパック３がコーヒー製造装置２から取り外された後でも、パック３を真空にしおよび／または真空状態のままにすることを可能にする。パック３がコーヒー製造装置２に接続されるときに、例えば、コーヒー豆注入口５とコーヒー豆排出口１１とが連結されている間に、閉鎖手段１２Ａはコーヒー豆パック３を閉じることもできるので、それぞれの接続および連結中に、コーヒー豆と周囲空気との接触を防止することができる。閉鎖手段は、コーヒー豆が入っている開口部を閉じる必要がある場合に、閉鎖手段がこの豆を破砕して、さらに開口部を完全に閉じることができるような強い構造である。次に、閉鎖手段１２Ａは、コーヒー豆をパックから粉砕機６に供給するために開くことができる。コーヒー豆を供給した後に、閉鎖手段１２Ａは再びパックを閉じることができる。閉鎖手段１２Ａの開放は開放手段１２Ｃによって行うことができ、この開放手段は、例えば、手で操作することができ、パックのハンドルを備えている。さらに、システム、特にコーヒー製造装置には、閉鎖手段１２Ａを開くための開放手段１２Ｃが設けられ得る。このことについては、図９による実施例を参照して以下により詳細に説明する。開放手段１２Ｃは、コーヒー豆パックがコーヒー製造機に接続される場合にコーヒー豆パックを開くように構成することが可能である。さらに、開放手段１２Ｃは、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置に接続されるとすぐにコーヒー豆パックを開くように構成することが可能である。その上、開放手段１２Ｃは、飲料を準備するためにコーヒー製造装置が作動されるときにコーヒー豆パックを開くように構成することが可能であり、この場合、選択的に、開放手段は、飲料を準備するために、豆がコーヒー豆パックからコーヒー製造装置に搬送された後にコーヒー豆パックを閉じるように構成される。開放手段１２Ｃは、コーヒー豆パックを開きおよび／または閉じるための閉鎖手段１２Ａを制御し得る。開放手段自体は、制御ユニット１３Ａによって制御することが可能である。

さらに、システム１には閉鎖機構１２Ｂを設けることが可能であり、この閉鎖機構は、例えば、コーヒー豆排出口１１がコーヒー豆注入口５から切り離されるときに閉鎖手段１２Ａによってコーヒー豆排出口１１を自動的に閉じる。その上、閉鎖機構１２Ｂは、コーヒー豆を粉砕機６に供給した後に、パックがコーヒー製造装置に依然として接続されたままであるときでも、閉鎖手段１２Ａによってコーヒー豆排出口１１を閉鎖するように構成することが可能である。閉鎖機構１２Ｂはコーヒー製造装置２におよび／またはコーヒー豆パック３に配置され得る。閉鎖機構１２Ｂは例えば弾性要素を備えることができ、この弾性要素は、パック３が閉じられるように、例えば、閉鎖手段１２Ａのフラップまたはスライドおよび／または回転部を作動させる。次に、システムには、例えば、パックがコーヒー製造装置に接続されている間に、またはパックがコーヒー製造装置に接続され、コーヒー飲料を準備するためにコーヒー豆がパックから取り出されている間にのみ、閉鎖手段１２Ａを開くための開放手段１２Ｃをさらに設けることが可能である。さらに、閉鎖機構１２Ｂを機械的および／または電気的に駆動して、閉鎖手段１２Ａを能動的に作動させることができる。閉鎖機構１２Ｂには、例えば、閉鎖手段１２Ａを動作させるための電磁石１２Ｂが設けられ得る。次に、閉鎖機構１２Ｂは、例えば、コーヒー製造装置の制御装置１３Ａによって制御することができ、この制御装置は、例えば、閉鎖機構１２Ｂを制御することに加えて、粉砕機６およびコーヒー準備装置７も制御する。閉鎖機構１２Ｃは開放手段１２Ｂの部分であり得る。

図９には、一実施例が示されている。図９において、コーヒー豆パックは、錫から製造され、円筒状の直立側壁２００を備えている。この直立側壁２００は、パックをコーヒー製造装置に接続する必要がある場合に、コーヒー製造装置の直立内壁２０２に沿って摺動する。コーヒー豆注入口５にはバヨネットクロージャの第１の部分２０４Ａが設けられ、コーヒー豆排出口１１にはバヨネットクロージャの第２の部分２０４Ｂが設けられる。したがって、上記接続装置４は、この実施例において、バヨネットクロージャ２０４Ａ、２０４Ｂと壁部２００、２０２とを備える。使用者は、コーヒー製造装置に対してパックをその軸方向軸線を中心に１／８回転だけ回転させることによって、バヨネットクロージャの部分２０４Ａと２０４Ｂを互いに接続することができる。このようにして、コーヒー豆排出口とコーヒー豆注入口とが互いに直接接続される。コーヒー豆パックの閉鎖手段１２Ａには、ヒンジ２０８を介してパック載置部に接続されるフラップ２０６が設けられる。ヒンジ２０８には、フラップ２０６を閉鎖位置に押圧するバネ２１０が設けられる。したがって、閉鎖機構１２Ｂはバネ２１０を備える。さらに、フラップ２０６には軟鉄の突出ピン２１２が設けられる。その上、コーヒー製造装置には、制御装置１３Ａによって作動される電磁石２１４が設けられる。制御装置は、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置に接続されるときを検出するセンサ２１６（図１参照）に接続される。使用者が制御装置１３Ａの操作要素１３Ｂを操作するときに、およびセンサがパックの存在を検出するときに、制御装置１３Ａは電磁石を作動させるので、ピン２１２は、バネ２１０の圧力に抗して電磁石およびフラップ２０６によって引き寄せられ、矢印２１８の方向に開口部を揺動させる。図９には、フラップ２０６（閉鎖手段１２Ａ）の開放位置が示されている。その後すぐに、制御装置は、所定の量のコーヒー豆をパックからコーヒー製造装置に供給するために、以下により詳細に説明される添加装置２３を作動させる。さらに、制御装置は、供給された量のコーヒー豆を粉砕するための粉砕機６を作動させる。その後すぐに、粉砕されたコーヒー豆がコーヒー準備装置７に供給される。さらに、温水を供給して、コーヒー飲料を準備するために、このコーヒー準備装置７が制御装置１３Ａによって作動される。この場合、制御装置１３Ａ、センサ２１６および電磁石は、パックを開くための上記開放手段１２Ｃの部分である。使用者がパックをコーヒー製造装置から切り離すときに、フラップ２０６はバネ２１０の作用を受けて閉鎖状態になる。さらに、このことは、電磁石２１４が依然として通電されている場合に生じるが、その理由は、コーヒー製造装置から離れている磁場がフラップ２０６をその開放位置に保持するには弱すぎるからである。その上、パックが機械から切り離されていることをセンサ２１６によって検出したときに、制御装置が電磁石を停止することが可能である。その場合、電磁石２１４および制御装置１３Ａはバネ２１０と共に閉鎖機構１２Ａの部分として機能する。さらに、ある量のコーヒー飲料を各々準備した後に、パックがコーヒー製造装置に接続されたままである間でも、制御装置が電磁石を停止することが可能である。その場合も、制御装置１３Ａおよびバネ２１０は閉鎖機構１２Ａの部分を形成する。したがって、接続されたパックがセンサによって検出されるとすぐに、または接続されたパックがセンサによって検出され、使用者がコーヒー飲料を準備するために操作要素を作動させるとすぐに、開放手段１２Ｃがパックを開くことができる。

一実施形態では、制御装置は、センサ２１６でパック３を検出することによって作動させることができる。センサ２１６は、例えば、電気センサ、磁気センサおよび／または光学センサ２１６を備えることができる。さらに、センサ２１６は、例えば、パック３の対応する部分によって作動させることができるスイッチが設けられた機械的検出システムを備えることができる。パック３およびセンサ２１６の機械的部分は、パック３が装置２を動作させることができるキーとして機能するように、対応する形状を有することができる。別の実施形態では、パック３には、例えば、コードを有する無線周波数チップが設けられ、装置には無線周波数リーダーが設けられ得る。制御システムは、パック３に対応する所定のコードを認識するように構成することが可能であり、その結果、パック３の無線周波数チップのコードが所定のコード、または所定のコードの１つに一致するときにのみ、制御システムが装置２を作動させる。

好ましくは、使用時に、コーヒー豆を有する閉じられたコーヒー豆パック３がコーヒー製造装置２に直接接続される。パック３は接続時に開くことが可能であり、これによって、パック３をコーヒー製造装置２に接続したときにまたは接続した後に、コーヒー豆がパック３から粉砕機６に供給される。好ましくは、パック３からのコーヒー豆は、１カップ分のコーヒー飲料に対して十分な粉砕されたコーヒーを準備装置７に供給することができるように添加される。その量は例えば２０グラム未満であり得る。コーヒー豆が粉砕された後に、パック３を取り外すことができる。パック３をコーヒー製造装置２から取り外したときに、既に説明したように、パック３は、廃棄することが可能であるか、または再び、好ましくは自動的に、閉鎖手段１２Ａによって閉じることが可能である。

この実施例のコーヒー製造装置は、コーヒー飲料を準備した後、実質的に、未使用の粉砕されたコーヒーまたはコーヒー豆が粉砕機６内におよびコーヒー豆搬送経路Ｐ（図１参照）内に残らないように構成される。

このため、この実施例において、使用時、少なくとも実質的に、粉砕機に供給されたコーヒー豆の全量が粉砕されるまで、粉砕機６が停止しないように、システムが構成される。このことは、この実施例では制御装置１３Ａによって調整される。重力の故に、粉砕されたコーヒーはコーヒー豆搬送経路内に残らない。全ての豆が粉砕される。

この実施例のコーヒー製造装置は、コーヒー飲料を準備した後、実質的に、未使用の粉砕されたコーヒーまたはコーヒー豆が粉砕コーヒー搬送経路Ｐ’（図１参照）内に残らないように構成される。

このため、この実施例では、粉砕されたコーヒー豆が重力の影響下で粉砕機からコーヒー準備装置７に搬送されるように、システムが構成されることが考えられる。このことは、粉砕機とコーヒー準備装置との間に延びる粉砕コーヒー搬送経路Ｐ’（図１参照）が垂直方向に延び、その結果、粉砕されたコーヒーが粉砕機６からコーヒー準備装置７に移動させられるという事実から明らかになる。飲料がコーヒー準備装置７によって準備された後、当業者に周知であるように、使用される粉砕コーヒーがコーヒー準備装置から除去される。

さらに、このため、この実施例では、粉砕されたコーヒー豆が重力の影響下でコーヒー豆パックから粉砕機に搬送されるように、システムが構成されることが考えられる。このことは、コーヒー豆搬送経路Ｐが垂直方向に延び、その結果、コーヒー豆がコーヒー豆パックから粉砕機６に完全に自動的に移動させられるという事実から明らかである。好ましくは、粉砕機には、粉砕室２７と、その中のコーヒー豆を粉砕するための粉砕手段２８と、コーヒー豆を粉砕室に供給するために粉砕室の上面に配置されるコーヒー豆供給開口部２９と、粉砕室の下面に配置される粉砕コーヒー放出開口部３０とが設けられることが考えられる（図１および図８参照）。

一実施形態では、システム１には、所定の量のコーヒー豆を粉砕機６に供給するための添加装置２３を設けることが可能である。第１の実施形態では、添加装置２３は例えばコーヒー製造装置２内に含まれる。さらに、添加装置２３はパック３内に部分的におよびコーヒー製造装置２内に部分的に含まれ得る。好ましくは、添加装置２３は、ある量のコーヒー豆を粉砕機６に供給して、１カップ分のコーヒー飲料を製造することができるように構成される。例えば、１カップ分のコーヒー飲料の体積は、例えば少量の濃いエスプレッソについて、約２０ミリリットルから、例えば大きなカップのコーヒー飲料について、４００ミリリットル以上まで様々であり得る。ある量のコーヒー豆の重量は、例えば、５０グラム以下、特に２０グラム以下、より詳しくは１５グラム以下にほぼ等しくてもよい。好ましくは、その量は４〜１０グラム、特に約７グラムの重量にほぼ一致する。例えば、制御装置１３Ａの操作要素１３Ｂによって添加装置２３を操作して、ある量のコーヒー豆をセットすることができ、操作中の使用者がその量を決定することが可能になる。さらに、操作要素によって、供給すべき水の量を決定することができる。

図２Ａには、複数の区画を有するコーヒー豆パック３のセクションが概略的に示されている。図２Ｂには、複数の区画を有するコーヒー豆パック３が示されており、パック３自体に添加装置２３が設けられる。このため、パック３、特に添加装置２３は、１杯分の量のコーヒー豆が各々充填される複数の区画１４を有するように構成される。パック３、特に添加装置２３は、例えば、図示した実施形態において回転部である変位可能な添加要素１５を備えることができ、この変位可能な添加要素にはコーヒー豆排出口１１が設けられる。図９の実施例によれば、パック３に対応するコーヒー製造装置２には例えば電気モータが設けることができ、この電気モータは、コーヒー製造装置の例えば要素によって添加要素１５を変位させるために、制御装置１３Ａによって制御され、コーヒー製造装置の例えば要素は、要素１５の外壁に作用し、要素１５を回転させるように直線に沿って移動する。図３を参照して、実施例について以下に説明する。他の制御方法も可能である。さらに、変位可能な添加要素１５の下方において、図２Ｂによるパックには、図９に関連して説明したようなバヨネット接続部のフラップ２０６および部分２０４Ｂを設けることが可能である。図９による変形例に関する相違点は、図２Ａおよび図２Ｂのコーヒー豆排出口１１が、区画１４とほぼ同じ直径を有するのに対して、図９では、コーヒー豆排出口の直径がパックの直径よりもはるかに小さいことである。この説明では、変位可能な添加要素１５は、粉砕機６に供給するためのある量のコーヒー豆を変位によって添加する要素であると理解され得る。区画１４の１つの下方にコーヒー豆排出口１１を配置することによって、それぞれの区画１４からのコーヒー豆がコーヒー豆排出口１１を介して粉砕機６に向かって移動することができる。例えば、コーヒー豆は重力によりコーヒー豆排出口１１を介して落下する。例えば、少なくとも１つの載置位置１６は、ほぼ、コーヒー豆排出口１１が載置することができる位置に設けることが可能であるので、コーヒー豆がコーヒー豆排出口１１を介して不都合に流出することはない。さらに、パック３には閉鎖ストリップ１７等を設けることが可能であり、この閉鎖ストリップは、使用前にコーヒー豆パック３の出口面１８を閉じており、例えば、使用者がパック３をコーヒー製造装置２に置く前に除去する必要がある。このようにして、使用前には、コーヒー豆パック３の出口面１８が衛生的に保護されている。さらに、例えば、情報を提供しおよび／またはパック３の外面に広告を貼るための、区画１４を囲むシェル１９を設けることが可能である。

一実施形態では、図２および図９に関連して上述したように、コーヒー製造装置２は、添加装置２３および／または閉鎖手段１２Ａを動作させるように構成される。さらに、他の変形例も可能である。このため、図３に示したように、コーヒー製造装置２には作動要素１９を設けることが可能である。作動要素１９はさらに閉鎖機構１２Ｂおよび開放手段１２Ｃを備え得る。有利には、以下に示すように、添加機能および閉鎖機能を一体化することができる。例えば、作動要素１９は、直線に沿って２つの反対方向ｌ１とｌ２のそれぞれに移動させることができる長手方向平坦要素として具体化される。その要素が直線に沿って方向ｌ１に移動する場合、添加要素１５が方向Ｄ１に回転する。その要素が直線に沿って方向ｌ２に移動する場合、添加要素１５が方向Ｄ２に回転する。

コーヒー製造装置２に設けられた部分は例えば作動要素１９である。このようにして、作動要素１９は、排出口１１をそれぞれの区画１４に変位させるために、パック３に、特に変位可能な添加要素１５に係合することができる。作動要素１９は、例えば、使用者によって電気的または機械的および／または直接的に制御することができる。

作動要素１９は、図示した実施形態において回転部である変位可能な添加要素１５を動作させるように、コーヒー豆排出口１１を区画１４の反対側に配置するように、ある量のコーヒー豆を粉砕機６に供給するように構成することが可能である。変位可能な添加要素１５は、例えば、コーヒー豆排出口１１を所望の区画１４の下方および／または反対側に変位させるように回転方向Ｄ１とＤ２に回転可能である。したがって、要素１９は開放手段１２Ａとして機能する。

さらに、変位可能な添加要素１５は、閉鎖手段１２Ａとして構成されおよび／または閉鎖手段１２Ａを備えることが可能である。添加要素１５が空の区画のみを解放するように回転されるときに、例えば、周囲空気へのコーヒー豆パック内のコーヒー豆の曝露が防止されるように、他の区画が閉じられる。したがって、要素１９は閉鎖機構１２Ｂとして機能する。

図３および図４に示したように、変位可能な添加要素１５は区画１４の方向Ｌに変位可能であり得る。例えば、変位可能な添加要素１５をパック３の載置部に対して移動させることができるので、コーヒー豆排出口１１が例えば下方に移動される状態で解放されるか、またはコーヒー豆排出口１１が例えば上方に移動される状態で閉じられる（図３参照）。このことから理解できるように、排出口１１をパック３の側面、特に、変位可能な添加要素１５に配置することが可能である。

図４には、閉鎖手段１２Ａの部分であるリング２２を上方に移動させることによって、コーヒー豆排出口１１が解放される代替実施形態が示されている。パック３には複数の区画１４が設けられ得る。閉鎖手段１２の下方において、回転可能な添加要素１５には例えば１つの排出口１１を設けることが可能である。ここで、排出口１１が当該区画１４の反対側に配置される場合に、少なくとも、閉鎖手段１２Ａが排出口１１を解放する場合に、排出口１１は、例えば、コーヒー豆を有する１つの区画１４を解放することができる。閉鎖手段１２Ａ、２２はコーヒー豆排出口１１を閉鎖および解放するように構成され得る。例えば、パック３は、コーヒー製造装置２への、特に接続装置４へのパック３の接続時に、コーヒー豆排出口１１が解放されるように構成される。例えば、閉鎖手段１２Ａ、２２は、パック３がコーヒー製造装置２の接続装置４に配置される場合に上方に摺動する。回転可能な添加要素は、例えば作動要素１９を用いて、例えば回転によって、コーヒー豆排出口１１をそれぞれの区画１４の反対側に配置することができ、その結果、コーヒー豆がそれぞれの区画１４から流出する。

他の実施形態では、パック３には複数のコーヒー豆排出口１１が設けられ、例えば、全ての区画１４に排出口１１が設けられ、一方、コーヒー製造装置２には１つのコーヒー豆注入口５が設けられる。例えば、変位可能な添加要素１５はコーヒー製造装置２内に配置され、ここで、変位可能な添加要素１５は、それぞれのコーヒー豆排出口１１の背後のコーヒー豆を解放するために、コーヒー豆注入口５とコーヒー豆排出口１１とを連結することができる。例えば、特定のコーヒー豆排出口１１とコーヒー豆注入口５とを連結するために、システム１は、例えば、パック３がコーヒー製造装置２に対して回転可能であるように構成することができる。

他の実施形態では、パック３は、複数の区画１４に対応する複数の排出口１１を有することができ、全ての排出口１１は閉鎖手段１２Ａを備える。ここで、例えば、作動要素１９は、クロージャ１２を開くかまたは破断して、ある量のコーヒー豆を粉砕機６に供給するように構成される。閉鎖手段１２Ａは、例えば、切開可能、破断可能および／または切断可能な箔を有することができる。

他の実施形態では、コーヒー豆パック３を最初に接続する必要なしに、ある量のコーヒー豆をそれぞれの区画１４からコーヒー製造装置２に直接供給することができる。その場合、パック３には添加装置２３が設けられ得る。ここで、使用者自身が、それぞれの排出口１１を解放することによって、および／または例えば添加要素１５を変位させることによって、パック３の添加装置２３を操作することが可能である。

図５Ａ、図５Ｂには、添加装置２３がコーヒー製造装置２内に設けられ得る他の実施形態が示されている。添加装置２３は回転機構および／またはスライド機構を備えることができる。添加装置２３には、室２４を有するハウジング２５と、コーヒー豆注入口５を有するクロージャ１２とを設けることが可能である。コーヒー豆注入口５を室２４に対して移動させることができるので、例えば、閉鎖手段１２Ａおよび／またはハウジング２５を回転方向Ｄに回転させることによって、室２４が解放されるかまたは閉鎖手段１２Ａによって閉じられる。

例えば、パック３にはコーヒー豆排出口１１とシールストリップ１７とが設けられる。シールストリップ１７を少なくとも局部的に除去することによって、コーヒー豆排出口１１を解放することができる。例えば、パック３を置いたときに、シールストリップ１７が自動で局部的または完全に除去されるように、あるいは少なくとも、コーヒー豆排出口１１が解放されるように、接続装置４が構成される。室２４をコーヒー豆排出口１１の下方に配置することによって、コーヒー豆は最終的に室２４内に入ることができる。好ましくは、室２４の体積は１杯分の量のコーヒー豆を一時的に貯蔵するのに十分である。１杯分の量のコーヒー豆を室２４に充填した後に、室２４および排出口１１が互いに変位され、その結果、排出口１１が例えばハウジング２５の上面によって閉じられる。コーヒー豆注入口５を室２４の下方に配置することによって、室２４内の１杯分の量のコーヒー豆を解放して粉砕機６に通過させることができる。排出口１１および室２４はもはや互いに接続されないので、パック３からのコーヒー豆がさらに室２４を介して粉砕機６に通過することはなく、したがって、粉砕された１杯分の量のコーヒー豆をコーヒー準備装置に供給することができる。

図６Ａ、図６Ｂには、添加装置２３がパック３の底部上におよびそこに設けられる一実施形態が示されている。この場合、パック３、特に添加装置２３には、例えば、ある量のコーヒー豆を一時的に貯蔵しおよび／または通過させるための室２４が設けられる。室２４を第１のハウジング部２５Ａに設けることが可能であり、一方、第１のハウジング部２５Ａおよび室２４は、例えば、第１のハウジング部２５Ａの中心軸線２５Ｃを中心として、第２の収容ハウジング部２５Ｂにおいておよびそれに対して回転することができる。図６Ｂの分解図において、第１のハウジング部２５Ａおよび室２４は、例えば、中心軸線２５Ｃを中心に図６Ａに位置に対して９０度回転されている。ハウジング部２５Ａ、２５Ｂは１つのハウジング２５の部分であり得る。ハウジング２５は添加装置２３の部分である。さらに、パック３において、ハウジング２５の上方には、コーヒー豆が充填される空間が設けられる。空間は、例えば、１つのみの区画を備え、数杯分の量のコーヒー豆で充填される。さらに、重力の影響下でコーヒー豆を添加装置２３に供給するために、コーヒー豆通路２６が空間の底部に、コーヒー豆を有する空間の下方に、および添加装置２３の上方に設けられ得る。第１のハウジング部２５Ａは通路２６に対して移動可能に、特に回転可能に配置することが可能であり、一方、収容ハウジング部２５Ｂは通路２６に固定して配置することが可能である。第１のハウジング部２５Ａは、コーヒー製造装置の例えば作動要素１９によって回転させることが可能であり、この作動要素は、第２のハウジング部分２５Ｂの開口部を介して第１のハウジング部２５Ａの外壁に作用し、直線に沿って上記のような方向ｌ１とｌ２に移動して、ハウジング部２５Ａを回転させる。他の制御方法も可能である。室２４の下方には、コーヒー豆排出口１１を有する閉鎖手段１２Ａが設けられ得る。例えば、閉鎖手段１２Ａはハウジング２５に対して回転可能である。収容ハウジング部２５Ｂに対して第１のハウジング部２５Ａを回転させることによって、室２４をコーヒー豆通路２６の下方に配置することができ、コーヒー豆の一部、好ましくはほぼ１杯分に等しい量が室２４内に落下する。その後すぐに、室２４が通路２６に接続されないように、例えば、室２４の上面がパック３の底部２６Ａによって閉じられるように、室２４を再び変位させることができる。その後すぐに、コーヒー豆排出口１１を室２４の下方に配置することによって、１杯分の量のコーヒー豆がコーヒー豆注入口５を介して粉砕機６に供給される。例えば、コーヒー豆の添加は、コーヒー製造装置２内に存在する作動要素１９によって行われる。

コーヒー豆パック３は、例えば、直角であり、および／またはほぼ長方形状またはほぼ円筒形状からなることができる。好ましくは、接続装置４は、２つのものを互いに接続することができるように対応する形状を有する。一実施形態では、コーヒー豆パックの内部空間は、例えば、いくらかのコーヒー豆、すなわち、少なくとも２０グラム、より詳しくは少なくとも５０グラム、さらにより詳しくは少なくとも７０グラム、さらにより詳しくは少なくとも２００グラムのコーヒー豆が、この内部空間に完全に充填される場合に、数杯分の量のコーヒー豆を保持するように構成することが可能である。他の実施形態では、パック３は１回分のみの量のコーヒー豆を有し得るので、システム１は、パック３を各々接続した後に、例えば１カップ分のコーヒー飲料のために、１杯分の量のコーヒー豆を加工する。さらに、ある量は、例えば、複数のカップ分のコーヒー飲料、またはより大きなカップ分のコーヒー飲料に対応することができ、一方、使用者は、より小さなまたはより大きなパック３を選択することができ、使用時に、これらのパック全体がコーヒー製造装置２内に配置される。システム１内の種々のパック３は複数の体積を含むことができる。このようなパック３は、例えば、１杯分製造された後に交換および／または廃棄することができる。

図７Ａ〜図７Ｖは、一例として、コーヒー豆を有するパック３用の添加装置２３による方法に関する可能なステップを時間順で示している。添加装置２３は、所定の量のコーヒー豆をパック３からコーヒー製造装置２、特に粉砕機６に供給することができるように構成される。添加装置２３は、例えば、コーヒー製造装置２内に設けられ得るピストン３３と、コーヒー豆排出口１１を有する対応するチューブ３４の形態の変位可能な、特に摺動可能な添加要素とを備える。チューブ３４はパック３内に設けられ得る。ピストン３３およびチューブ３４は例えば円形断面または角形断面を有することができる。好ましくは、チューブ３４にはパック３からのコーヒー豆の少なくとも一部が充填される。

第１のステップ（図７Ａ）ではパック３が閉じられる。例えば、パック３には、好ましくは、ほぼ気密におよび／または真空下でパック３を閉じるシールストリップ１７が設けられる。パック３をコーヒー製造装置２に接続することができるが、このことは図示されていない。パック３には、複数のカップ分のコーヒー飲料のための数杯分の量のコーヒー豆に対して十分なコーヒー豆が存在することができる。好ましくは、パック３にはコーヒー豆がほぼ完全に充填される。

第２のステップでは、パック３がコーヒー製造装置２に接続され、これによってまたはその後すぐに、ピストン３３がコーヒー豆排出口１１を介して、例えばシールストリップ１７の少なくとも一部を破断または分離することによって挿入される（図７Ｂ）。この場合、ピストン３３が排出口１１を閉じるので、コーヒー豆はパック３から流出しない。好ましくは、ピストン３３はチューブ３４の端部に設けられ、その結果、チューブ３４のかなりの部分に依然としてコーヒー豆が充填されている。次のステップでは、ピストン３３、チューブ３４およびその中のコーヒー豆がパック３から部分的に移動され（図７Ｃ）、一方、ピストン３３が排出口１１を閉じ続ける。これによって、パック３内のコーヒー豆の上面３５は下降することができ、その結果、ピストン３３がパック３内にさらに摺動するための空間が生じ、これによって、上記上面３５が上昇する（図７Ｄ）。依然としてチューブ３４内にあるコーヒー豆の部分が所定の量のコーヒー豆にほぼ等しくなるまで、ピストン３３が上昇し続ける。（図７Ｅ）。ピストン３３はチューブ３４内で特定の高さまで移動し、この高さにより、粉砕機６に供給すべき所定の量のコーヒー豆を決定することができる。その高さは、例えば、装置２を使用している使用者によって、および／または装置２が製造を行っている間に予めプログラムされた回路によって指示された設定に依存することができる。

その後すぐに、チューブ３４およびピストン３３は、パック３の頂壁３６または少なくとも対向壁まで上昇することができ（図７Ｆ、図７Ｇ）、チューブ３４およびピストン３３は互いにほぼ等しい位置に留まるので、上記量のコーヒー豆がピストン３３と頂壁３６との間のチューブ３４に閉じ込められ、別のコーヒー豆がピストン３３に至ることが不可能になる。このことから理解できるように、ピストン３３はパック３の底壁３７と頂壁３６との間に延び、例えば、ピストン３３の位置は最初の位置にほぼ等しい（図７Ａ）。ここで、ピストン３３は例えばチューブ３４の下方に落下することができ、一方、ピストン３３と共に一杯分の量のコーヒー豆が落下することができる（図７Ｈ）。自由な空間がピストン３３とチューブ３４との間に十分に存在する場合、一杯分の量のコーヒー豆を解放することができる（図７Ｉ）。次に、この量を粉砕機６に供給することができる。

１杯分の量のコーヒー豆が抜かれた場合（図７Ｊ）、ピストン３３は再びチューブ３４内に、好ましくは、１杯分の量のコーヒー豆を決定する高さまで移動して戻ることができる（図７Ｋ）。その後すぐに、互いに等しい位置にあるピストン３３およびチューブ３４は下方に移動することができ、これによって、ピストン３３の上方のチューブ３４の部分にコーヒー豆が充填される（図７Ｌ）。その後すぐに、ピストン３３およびチューブ３４は反対側壁部３６に向かって摺動することができるので、所定の量のコーヒー豆が閉じ込められ（図７Ｍ）、次に、ピストン３３を下降させることによって、この所定の量を解放することができる（図７Ｎ〜図７Ｐ）。上記ステップは、パック３が空になるまで繰り返すことができる（図７Ｑ〜図７Ｖ）。

図示されていない一実施形態では、ピストン３３は例えばパック３の部分であり、一方では、ピストン３３は、例えばコーヒー製造装置２内の作動要素１９によって作動され、他方では、添加装置２３は、図７に示したのとほぼ同じ原理に従って機能することができる。別の実施形態では、いずれにしろ、少なくともパック３に設けられる部分である添加装置２３は、例えばセルロース、紙、厚紙、または他の材料等の使い捨て可能または再利用可能な材料から、あるいは例えばプラスチックから実質的に製造することが可能である。

一実施形態では、コーヒーの粉砕が停止した後に、コーヒー製造装置２が、粉砕されたコーヒーを有しないかまたは少なくとも実質的に有しないように構成される粉砕機６が設けられる。例えば、ある量のコーヒー豆が粉砕機６に供給されて完全に粉砕され、この後に、粉砕機６が粉砕を停止し、このように粉砕された全てのコーヒーが準備装置７に供給され、その結果、粉砕されたコーヒーは粉砕機６内におよび／または粉砕機６の上流に残らない。好ましくは、システム１は、使用時、実質的に、粉砕機６に供給された全量のコーヒー豆が粉砕されるまで、粉砕機６が停止しないように構成される。例えば、全てのコーヒー豆および粉砕されたコーヒーが粉砕機６を通過するまで、粉砕機６は停止しない。例えば、粉砕動作および／または重力が、コーヒー豆および粉砕されたコーヒーの通過に関わる。

別の実施形態では、粉砕機６には、粉砕室２７と、その中のコーヒー豆１４０を粉砕するための粉砕手段２８と、コーヒー豆を粉砕室２７に供給するために粉砕室２７の上面に配置されるコーヒー豆供給開口部２９と、粉砕室２７の下面に配置される粉砕コーヒー放出開口部３０とが設けられる（図８ａ、図８ｂ、図８ｃ参照）。放出開口部３０は粉砕室２７の下面に配置されるので、粉砕されたコーヒー１５０は、少なくとも粉砕機６が直立した状態において、重力により下端を介して粉砕室２７から離れることができる。このため、好ましくは、粉砕手段２８は、重力によっておよび／または重力方向Ｆｚに、コーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーを通過させるように構成され、その結果、重力によって、全てのコーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーを実質的に上方から下方に移動させることができる。また、上記方向Ｆｚは僅かに斜めに下方に向いていてもよい。
例えば、粉砕コーヒー放出開口部３０を斜めにまたは真っ直ぐ下方に導くことができる。コーヒー豆供給開口部２９および粉砕コーヒー放出開口部３０は、垂直方向に見て離間することができる。

粉砕手段２８には、例えばウォームホイール状のものに沿ってコーヒー豆を搬送するためのコーヒー豆キャリア部３１が設けられ得る。さらに、粉砕手段２８は２つの粉砕要素３２Ａ、３２Ｂを備えることができ、これらの粉砕要素の間でコーヒー豆が粉砕される。粉砕要素の各々は、内側が円錐構造であるリング形状であり得る。粉砕要素３２Ｂおよびウォームホイール２８は例えば軸方向軸線Ａを中心に回転することができ（図８ｂ）、粉砕要素３２Ａは例えば停止することができる。ウォームホイール２８は、例えばアーム１３０を有する円形板を介して粉砕要素３２Ｂに接続することができる。粉砕要素３２Ａと３２Ｂの間の距離は、粉砕の粗さを設定するように軸方向に設定可能であり得る。粉砕要素３２Ｂ用の駆動手段には、例えば、ベルトを介して粉砕要素３２Ｂを駆動する電気モータを設けることが可能である。さらに、粉砕要素３２Ｂは、電気モータの部分、例えば電気モータのロータであり得る。粉砕要素３２Ａ、３２Ｂによって粉砕されたコーヒー豆は、例えば、（図８ｂ、図８ｃに示したように）粉砕要素３２Ａ、３２Ｂの内部から送られて、それらの側面に案内されるか、または逆に、コーヒー豆を粉砕するために外部から内部に送られる。図８ｂに示したように、豆は重力によって粉砕機に供給される。豆１４０の一部は既に粉砕されており、粉砕されたコーヒー１５０を形成する。豆の供給が停止したとき（図８ｃ）、既に供給された豆は依然として粉砕されている。少なくとも、供給された全ての豆が粉砕されるまで、粉砕が継続される。次に、粉砕されたほぼ全ての豆が重力の影響下で粉砕機から離れる（図８ｄ）。コーヒー豆キャリア部３１はコーヒー豆を２つの粉砕要素３２に案内する。

他の実施形態では、粉砕手段２８は例えばコーヒー豆を粉砕するためのナイフを備える。一実施形態では、粉砕室２７の内部の底面は例えば円錐形状を有するので、粉砕されたコーヒーを粉砕コーヒー放出開口部３０に案内することができる。コーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーが案内される粉砕機６の部分は、好ましくは粉砕要素３２の粉砕面を除いて、平滑面を有することができ、これによって、コーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーの残留が防止される。一般に、粉砕機が、円錐バー、ホイールを有するバー粉砕機、ローラー粉砕機、チョッピング（回転ブレード）およびパウンディングとして知られている技術に基づき得ることが考えられる。一実施形態では、例えば、粉砕機６内に残っている粉砕されたコーヒーを能動的に除去し、好ましくはコーヒー準備装置７に向かわせるクリーニング要素を設けることが可能である。例えば、粉砕機６には、ファン等の送風機、または掃引手段が設けられ得る。同様に、飲料を準備した後に、コーヒー豆搬送経路Ｐおよび／または粉砕コーヒー搬送経路Ｐ’および／またはコーヒー準備装置内に残留する粉砕されたコーヒーまたはコーヒー豆は、例えば送風機または掃引手段によって除去することが可能である。

さらに、例えば、粉砕機６内の粉砕された残りのコーヒーを検出するように構成される検出要素を設けることが可能である。これらの検出要素は、粉砕された全てのコーヒーが通過するまで、粉砕機６を動作させ、次に、それを停止させることができる。例えば、検出要素は、粉砕手段２８に対する特定の機械的抵抗力を検出するように構成され、この抵抗力は、コーヒー豆および粉砕されたコーヒーが通過したときに減少する。さらに、検出要素は例えば光学センサまたは重量センサを備えることができる。他の実施形態では、所定の時間にわたって、粉砕機６を制御することができ、この時間中、ほとんどの場合においてまたは全ての場合において、ある量のコーヒー豆が粉砕されており、粉砕機を横断している。

システム１には、好ましくは、種々の種類のコーヒー豆が含まれる種々のコーヒー豆パック３が設けられ得る。接続前、コーヒーパック３は閉じられており、好ましくは気密でありおよび／または真空になっている。したがって、コーヒー飲料が第１のコーヒー豆パック３からのコーヒー豆によって準備された後に、第１のコーヒー豆パック３をコーヒー製造装置２から切り離すことができ、第２のコーヒー豆パック３をコーヒー製造装置２に連結することができ、この後に、コーヒー飲料を準備するために、実質的に、第１のコーヒー豆パック３のコーヒー豆または粉砕されたコーヒーを使用することなく、第２のコーヒー豆パック３からのコーヒー豆を有するコーヒー製造装置２によってコーヒー飲料を準備することができるように、システム１が構成され得る。先の粉砕動作で粉砕されたコーヒーはほとんど残っていないので、先の粉砕動作で粉砕されたコーヒーが、次の粉砕動作で粉砕されたコーヒーと混ざることはない。特に、このことは、供給された全てのコーヒー豆が粉砕機６を通過するまで、粉砕機６が粉砕を継続することを可能にすることによって実現することができる。このことは、例えば、上記のような粉砕機６によって有利に実現することができる。

したがって、粉砕動作中において、使用者は、新しいコーヒー飲料の所望の味に影響を与えることなく、種々の種類のコーヒー豆を有するコーヒー豆パック３に交換することができる。好ましくは、パック３には、再閉鎖可能であるクロージャ１２を設けることが可能であるので、パック３を自動的に閉じた状態で、任意の時間にパック３をコーヒー製造装置２から取り外すことができる。好ましくは、豆は、閉鎖状態の場合にパックから漏出することはない。一実施形態では、パック３は気密に閉じられる。例えば、クロージャ１２は気密閉鎖のために配置される。パックが飲料の準備のために使用された後に、パックが機械から切り離された場合でも、豆は新鮮なままである。

一実施形態では、クロージャ１２は、コーヒー豆排出口１１を閉じるためのフラップを備える。例えば、フラップは、コーヒー製造装置２の作動要素１９と連結する。例えば、作動要素１９は、パックを配置するときにフラップを押し込むカムを備える。さらに、作動要素１９は、能動的に制御される、例えば電気的に制御される要素を備えることができ、この要素により、パック３が開かれる。他の実施形態では、クロージャ１２は、例えば、作動要素１９に対応することもできるスライド等を備え、一方、作動要素１９は、ある量のコーヒー豆をそれぞれ供給しおよび／またはパック３を閉じるためのスライドを開きおよび／または閉じるように構成される。

さらに他の実施形態では、例えば、空気がパック３から抽出され、その後すぐに、パック３が気密に閉じられるので、パック３をほぼ真空状態にすることができる。例えば、コーヒー製造装置２は空気および／またはコーヒー豆を取り込むように構成される。例えば、コーヒー製造装置２には、コーヒー豆パック３から空気を抜くためのポンプが設けられる。例えば、パック３は可撓性の壁部を備え、例えば、コーヒー豆の解放時にパック３の収縮を可能にする。例えば、パック３は部分的に可撓性であり、部分的に剛性であり得る。さらに他の実施形態では、パック３の閉鎖時に、コーヒー豆を保存するために不活性ガスが注入される。

一実施形態では、コーヒー製造装置２には、少なくとも１つの操作要素を有する操作パネルが設けられる。操作要素は、作動要素１９および／または粉砕機６を作動させるように構成することが可能であり、その結果、ある量の粉砕されたコーヒーを準備装置７に供給して、コーヒー飲料を準備することができる。別の実施形態では、少なくとも１つの操作要素は、水量および／またはコーヒー豆の量を設定するように構成される。

一実施形態では、例えば、本装置は、温水に加えて、例えばアイスコーヒーとも呼ばれる冷たいコーヒー飲料を製造するための冷水を供給することもできる。準備装置７を任意の適切な方法で構成することが可能である。準備装置７は例えばフィルターまたはフィルターホルダーを備えることができる。フィルターは、例えば金属フィルターまたは紙フィルターであることができ、再利用に適切であるか、あるいは使い捨て可能なフィルターとして構成することが可能である。準備装置７は、特に、ドリップコーヒーメーカー、流出システム、圧力システム、特にエスプレッソマシン、パーコレーター、および／またはインスタントコーヒーを製造するためのシステムを備えることができる。原則として、任意のコーヒー準備方法を用いることができる。

上記において、閉鎖手段１２Ａがコーヒー豆をパック内に閉じ込めることができ、その結果、周囲空気へのコーヒー豆パック内のコーヒー豆の曝露が防止されることが示された。この閉鎖手段１２Ａは、特に、少なくとも実質的に、空気が周囲からパック内の豆にまたはパック内から周囲に移動しないことを可能にするクロージャを意味すると理解される。豆が配置されるパック内の空間と、せいぜい１．１バール、好ましくは１．２バール、より好ましくは１．３バール、さらにより好ましくは１．５バールである周囲との間に圧力差がある場合に、好ましくは、閉鎖手段は、少なくとも実質的に、空気が周囲からパック内の豆にまたはパック内から周囲に移動することができないようにする。

また、例えばジョッキのコーヒー等のより大量のコーヒー飲料を準備することが可能である。

さらに、好ましくは、コーヒーパックに入る空気の量が、コーヒー豆パックからコーヒー製造装置に供給される豆の体積にせいぜい等しいことが考えられる。このことは、例えば、コーヒー豆パックがコーヒー製造装置に気密に接続されることによって、ならびに豆および粉砕されたコーヒーが存在することができるシステムの内部が、システムの周囲（「外界」）に対して少なくともほぼ気密であるように構成されることによって実現することができる。例えば、図１において、コーヒー豆注入口およびコーヒー豆排出口は互いに気密に接続される。システムの上記内部は、図１において、例えば、パックの内部空間、コーヒー豆搬送経路Ｐ、粉砕機６、粉砕コーヒー豆搬送経路Ｐ’、およびコーヒー準備装置７によって形成される。ここで例えば図１による変形例においてコーヒー豆搬送経路Ｐ内に存在する空気は、次に、パックからコーヒー豆搬送経路Ｐに供給された豆によって押し出される。その次に、この空気は、豆が出てきたパックの内部空間に流入する。

特に、コーヒー製造装置には空検出システムがさらに設けられ得る。この空検出システムは、例えば、センサ２１６を使用するコーヒー製造装置が、豆パックに関する識別コード１０２を読み出して、コーヒー製造装置の制御装置１３Ａに識別コード１０２を記録することができるように構成され得る。次に、コーヒー製造装置は、豆が以前に使用されなかった場合に、どのくらいの量（例えば体積または重量）の豆が存在しているかを識別コードに基づいて認識する。その後すぐに、コーヒー製造装置は、このパックからコーヒー製造装置に連続して供給されるコーヒー豆の量に基づいて、パック内のコーヒー豆の残りの量がどのくらいであるかを監視することができる。このことは、パックがコーヒー製造装置から切り離され、その後再び接続される場合にも行うことができる。次に、コーヒー製造装置は、再びパックの識別コードを決定し、したがって、パック内のコーヒー豆の残りの量がどのくらいであるかを認識する。コーヒー製造装置は、再びパックからコーヒー豆が受け取られた後に、再びこの量を更新することができる。さらに、システムには、閉鎖手段１２Ａによるパックの閉鎖時に、閉鎖手段１２Ａがコーヒー豆またはそれらの部分で塞がれているかを確認する手段を設けることも可能である。このことは例えばＣＣＤカメラを用いて行うことができる。このカメラが閉鎖手段１２Ａの画像を作成し、この画像が制御装置１３Ａに供給される。制御装置は、例えば、コーヒー豆またはそれらの部分を認識し（パターン認識し）、このような認識において使用者に対して警報信号を発するための画像信号処理手段を備えることができる。さらに、コーヒー豆またはそれらの一部の代わりに、例えば図９のピン２１２の位置を検出することによって、閉鎖手段１２Ａが閉鎖状態に達しなかったことをカメラで簡単に検出することが可能である。

さらに、コーヒー準備装置のコーヒーベッドを介して、最後の水量を若干速く得るために、システムは、追加の空気パルスをコーヒー準備装置のフィルター室内に与えるように構成され得る。

一実施形態では、コーヒー製造装置２に他のコーヒー豆パック３を接続することも可能である。さらに他の実施形態では、パック３なしのコーヒー豆をコーヒー製造装置２内に直接通過させることもできる。

パック３の内部空間には、酸素吸収手段、および／または賞味期限を延ばすガスが設けられ得る。さらに、パックは真空パックであり得る。例えばコーヒー豆からのガスの蓄積により生じる可能性がある過度に高い内圧を除去するために、パックには、例えば、所定の内圧でガスを排出するように構成され得る弁を設けることが可能である。好ましくは、少なくとも使用前に豆の賞味期限を延ばすために、パック３には、排出口１１および／または閉鎖手段１２Ａをほぼ気密に閉じるためのシール箔が設けられる。シール箔は例えば閉鎖手段１２Ａにわたって設けられ得る。選択的に、箔には弁を設けることができる。

一実施形態では、装置２、特に接続装置４は、複数のパック３、例えば２つまたは４つのパック３の接続を可能にするように構成される。これにより、異なる味のコーヒーを選択することを可能にすること、または異なるパック３からの異なるコーヒー豆とのブレンドを装置２で行うことを可能にすることができる。装置２には、複数の接続装置４と、粉砕されたコーヒー豆を共通の粉砕機６に案内することができる複数のコーヒー豆注入口５とが設けられ得る。例えば、１つのコーヒー準備装置７が設けられる。他の実施形態では、それぞれのパック３のコーヒー豆を粉砕することができる複数の粉砕機６が設けられる。さらに、複数のコーヒー準備装置７を設けることが可能である。一実施形態では、システム１は、部分を組み立ててシステム１を形成することができる異なる部分のキットと関係している。別の実施形態では、パック３はキットと関係している。例えば、パック３およびコーヒー豆の特定の部分を分解部として供給することができ、使用者がパック３を組み立てて、それにコーヒー豆を充填することが可能になる。例えば図２Ｂ、図５Ｂおよび図６Ｂに示したような分解部は、使用者が自宅で組み立てることができる。それらの部分には例えばスナップフィンガー、またはスナップエッジ等を設けることができるので、それらの部分を互いにスナップ嵌合することができる。キットから組み立てられるパック３を装置２に接続することができる。例えば、分解部は、特に、添加装置２３（存在するならば）、分解区画１４、カム、リング、ディスク等のような作動要素１９と関係している。例えば、キットは、分解壁部、底部、接続すべきパック３内に供給すべき、分解パックに詰め込まれたコーヒー豆等のような分解部を含む。同様に、コーヒー製造装置をキットに設けることができる。

上記説明では、内部空間を有するパック３について説明してきた。一実施形態では、パック３はカバーを備えるか、あるいはパック３の上壁または頂部は、パック３を開いて補給を可能にするための箔または開口部等を備える。

説明してきた変形例および多くの同様の変形例、ならびにそれらの組み合わせは、特許請求の範囲によって概説される本発明の範囲内に含まれると理解される。もちろん、異なる実施形態および／またはそれらの組み合わせの異なる態様を互いに組み合わせ、交換することができる。したがって、本発明は上記実施形態に限定されるべきではない。

１ コーヒー飲料を準備するためのシステム
２ コーヒー製造装置
３ コーヒー豆パック
４ 接続装置
５ コーヒー豆注入口
６ 粉砕機
７ コーヒー準備装置
８ コーヒー出口
９ カップ
１０ 水供給部
１１ コーヒー豆排出口
１２ クロージャ
１２Ａ 閉鎖手段
１２Ｂ 閉鎖機構
１２Ｂ 電磁石
１２Ｃ 開放手段
１３Ａ 制御ユニット
１３Ａ 制御装置
１３Ｂ 操作要素
１４ 複数の区画
１５ 変位可能な添加要素
１６ 少なくとも１つの載置位置
１７ 閉鎖ストリップ
１７ シールストリップ
１８ 出口面
１９ シェル
１９ 作動要素
２２ リング
２２ 閉鎖手段
２３ 添加装置
２４ 室
２５ ハウジング
２５Ａ 第１のハウジング部
２５Ｂ 第２の収容ハウジング部
２５Ｃ 第１のハウジング部２５Ａの中心軸線
２６ コーヒー豆通路
２６Ａ パック３の底部
２７ 粉砕室
２８ 粉砕手段
２８ ウォームホイール
２９ コーヒー豆供給開口部
３０ 粉砕コーヒー放出開口部
３１ コーヒー豆キャリア部
３２ 粉砕要素
３２Ａ 粉砕要素
３２Ｂ 粉砕要素
３３ ピストン
３４ 対応するチューブ
３５ コーヒー豆の上面
３６ パック３の頂壁
３７ パック３の底壁
１０２ 識別コード
１３０ アーム
１４０ コーヒー豆
１５０ 粉砕されたコーヒー
２００ 円筒状の直立側壁
２０２ 直立内壁
２０４Ａ バヨネットクロージャの第１の部分
２０４Ｂ バヨネットクロージャの第２の部分
２０６ フラップ
２０８ ヒンジ
２１０ バネ
２１２ 軟鉄の突出ピン
２１４ 電磁石
２１６ センサ
２１８ 矢印
Ｄ 回転方向
Ｄ１ 方向
Ｄ２ 方向
ｌ１ 方向
ｌ２ 方向
Ｌ 区画１４の方向
Ｐ コーヒー豆搬送経路
Ｐ’ 粉砕コーヒー搬送経路

Claims (14)

1. 
   コーヒー粉砕機であって、前記コーヒー粉砕機には、
   粉砕室と、
   前記粉砕室内のコーヒー豆を粉砕するための粉砕手段と、
   前記コーヒー豆を前記粉砕室に供給するために前記粉砕室の上面に配置されるコーヒー豆供給開口部と、
   前記粉砕室の下面に配置される粉砕コーヒー放出開口部とが設けられ、
   前記粉砕手段が、重力によって前記コーヒー豆および／または粉砕されたコーヒーを通過させるように構成され、その結果、粉砕後に、粉砕されたコーヒーの残り滓が前記粉砕機内に残らないコーヒー粉砕機。
2. 前記粉砕手段が、前記コーヒー豆および／または前記粉砕されたコーヒーをほぼ垂直方向に通過させるように構成される請求項１に記載のコーヒー粉砕機。
3. 未使用の粉砕されたコーヒーの残り滓が残らないように構成されるコーヒー製造装置であって、前記コーヒー製造装置が、コーヒー豆を粉砕して、粉砕されたコーヒーを得るための粉砕機と、前記粉砕されたコーヒーに水を供給して、コーヒー飲料を準備するように構成されたコーヒー飲料準備装置と、前記コーヒー飲料を分配するためのコーヒー出口と、
   コーヒー豆をコーヒー豆パックから前記粉砕機に供給するためのコーヒー豆注入口とを備え、
   粉砕が停止した後に、前記コーヒー製造装置が、少なくとも実質的に、粉砕されたコーヒーをもはや有しないように、前記粉砕機が構成されるコーヒー製造装置。
4. 請求項１または２に記載のコーヒー粉砕機が設けられる請求項３に記載のコーヒー製造装置。
5. 前記コーヒー豆パックを前記コーヒー製造装置に接続するための接続装置と、
   コーヒー豆の所定の量に従って前記コーヒー豆パックからコーヒー豆を供給するように構成される添加装置とが設けられる請求項３または４に記載のコーヒー製造装置。
6. 前記コーヒー製造装置が、エスプレッソコーヒーを準備するために一般的である高圧下で、流出滴下抽出システムで一般的である気圧下で、または１．１〜２バール、特に１．１〜１．５バールのオーダーの僅かに上昇した圧力下で前記コーヒー飲料を準備するように構成される請求項３〜５のいずれか１項に記載のコーヒー製造装置。
7. 請求項１又は２のいずれか１項に記載のコーヒー粉砕機が設けられるコーヒー製造装置の特徴を有する好ましくは請求項３〜６のいずれか１項に記載のコーヒー製造装置。
8. コーヒー豆パックであって、
   包みと、
   少なくとも使用前にコーヒー豆が充填されている少なくとも１つの内部空間と、
   前記コーヒー豆を通過させるためのコーヒー豆排出口と、
   前記コーヒー豆排出口を繰り返し開閉するように構成されるクロージャとが設けられるコーヒー豆パック。
9. 少なくとも使用前にコーヒー豆が充填されている複数の区画が設けられる請求項８に記載のコーヒー豆パック。
10. コーヒー豆添加装置が設けられる請求項８または９に記載のコーヒー豆パック。
11. 内部空間が設けられるコーヒー豆パックであって、前記内部空間が、ある量のコーヒー豆で各々充填される複数の区画を備え、ある量のコーヒー豆の各々が約２０グラム以下の重量を有するコーヒー豆パック。
12. 前記コーヒーパックをコーヒー製造装置の接続装置内に案内するためのガイド部が設けられる請求項８〜１１のいずれか１項に記載のコーヒー豆パック。
13. 前記コーヒー豆パックが少なくとも実質的に錫および／または錫のようなものからなることを特徴とする請求項８〜１２のいずれか１項に記載のコーヒー豆パック。
14. 請求項８〜１３のいずれか１項に記載のパックを形成するための、または請求項３〜７のいずれか１項に記載のコーヒー製造装置を形成するための部品キット。