WO2022081029A2 - Sistemas e processos de distribuição de café incluindo recipientes de fornecimento de café - Google Patents

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WO2022081029A2
WO2022081029A2 PCT/PT2021/050032 PT2021050032W WO2022081029A2 WO 2022081029 A2 WO2022081029 A2 WO 2022081029A2 PT 2021050032 W PT2021050032 W PT 2021050032W WO 2022081029 A2 WO2022081029 A2 WO 2022081029A2
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supply
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Rui Miguel Nabeiro
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Novadelta - Comércio E Indústria De Cafés, Lda
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    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D1/00—Containers having bodies formed in one piece, e.g. by casting metallic material, by moulding plastics, by blowing vitreous material, by throwing ceramic material, by moulding pulped fibrous material, by deep-drawing operations performed on sheet material
    • B65D1/12—Cans, casks, barrels, or drums
    • B65D1/20—Cans, casks, barrels, or drums characterised by location or arrangement of filling or discharge apertures
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D83/00—Containers or packages with special means for dispensing contents
    • B65D83/04—Containers or packages with special means for dispensing contents for dispensing annular, disc-shaped, or spherical or like small articles, e.g. tablets or pills
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    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
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    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W30/00—Technologies for solid waste management
    • Y02W30/50—Reuse, recycling or recovery technologies
    • Y02W30/80—Packaging reuse or recycling, e.g. of multilayer packaging

Definitions

  • the present invention relates to the field of systems and processes for dispensing coffee to a plurality of locations in which beverage preparation apparatus, such as espresso and other coffee-based devices, are operated.
  • beverage preparation apparatus such as espresso and other coffee-based devices
  • Such devices are operated on the basis of containers that supply said roasted and ground coffee bean, either manually, for example through discharge to filter holder-type devices, or automatically, to beverage extraction devices. .
  • Such containers are often provided associated with at least one of roasting means and milling means.
  • Examples of containers for dispensing coffee beans to such supply containers are known.
  • US 7, 074, 443 B2 discloses a package for containing roasted and ground coffee beans under atmospheric pressure.
  • WO 2009/224653 A1 and WO 2018/106631 A1 disclose packaging systems for providing roasted and ground coffee beans. In the first case it is a case of circular cross-section provided in a rigid material, while in the second case it is a case of a rectangular cross-section package provided in a flexible material.
  • the coffee bean supply being a granulated type medium
  • the coffee bean supply is usually distributed to consumption places in bag-type packages, which in the case of roasted coffee beans are usually sealed in inert atmospheres in order to minimize the degradation of the properties of the coffee bean.
  • coffee bean bags are usually provided relatively small, for example 1 kg in weight, and are grouped in cardboard packages which are in turn arranged on pallets.
  • containers for feeding coffee bean to roasting and/or grinding means associated with beverage preparation apparatus in places of consumption are known.
  • This type of supply containers is usually configured so that it can be detachably retained in said roasting and/or grinding means.
  • these supply containers have relatively small dimensions and the supply of coffee beans is carried out in a gravitational manner. Examples of supply containers adapted so that they can collect coffee beans and operate with roasting means and/or grinding means at consumption sites are disclosed by documents EP 2344013 B1, EP 2653082 B1.
  • the state of the art includes several solutions relating to coffee bean distribution systems and processes to a plurality of consumption locations.
  • the still common solution is to use small-sized coffee bean containers that can be manipulated manually.
  • the object of the present invention is to provide systems and processes for the distribution of coffee bean or substance derived therefrom, from at least one place of supply and to a plurality of places of consumption geographically distant from each other, said systems and processes being more efficient in terms of the use of energy and materials, including with a substantial reduction in the amount of packaging materials and transport energy, in particular per unit weight of the product distributed.
  • This reduction of packaging material is relevant because the transport of coffee beans requires materials with barrier properties to the transmission of ultraviolet and the transfer of water vapor or oxygen, and these are materials that are difficult to recycle or dispose of by composting, as well as relatively expensive materials.
  • a first objective is to provide supply containers that reduce the amount of packaging material used, simplify handling of unloading operations, as well as improve the operability of such containers at consumption locations, thereby reducing operating costs. associates.
  • the system can include a supply container adapted so that it can be refilled multiple times ex situ and so that it can be provided in an operative position in situ where it can be operated on discharge, and where a passage can be detachably connected. to discharge means which provide drain connection of the supply container remotely from the beverage preparation apparatus.
  • the objective is realized through a system that includes reusable supply containers adapted so that they can collect coffee beans with characteristic advantageous dimensions and that they can be operated remotely with respect to beverage preparation apparatus.
  • the supply containers can have a collection volume between 0.005 and 0.1 m 3 , preferably between 0.01 and 0.05 m 3 .
  • the supply containers may have at least one characteristic dimension greater than 20 cm and less than 1.5 m, preferably greater than 30 cm and less than 90 cm.
  • the supply containers can be transported to a place of consumption and can be operated to discharge the entire respective amount of coffee beans at this place of consumption.
  • the supply containers can be adapted so that they can supply coffee beans to at least one of coffee bean roasting and grinding means that can be operatively associated with beverage preparation apparatus.
  • the discharge connection of the supply containers downstream thereof can be carried out in a gas-sealed conduit connection with respect to the outside, so that the coffee bean is not exposed to the outside environment.
  • the supply containers may supply coffee beans to supply containers provided upstream of the coffee bean roasting and/or grinding means, said supply containers having a smaller collection volume than the containers. of supply, and both of said container types being adapted for multiple uses.
  • the charge to be collected in the supply container can be green coffee beans or roasted coffee beans, or a derived substance, such as a coffee beverage extract.
  • the coffee bean collected in a continuous volume of the transport container can collect the load under conditions of an inert gas atmosphere and/or in overpressure, in order to preserve the organoleptic properties of the same in time.
  • places of consumption include places of public consumption, such as cafes and restaurants, which include one or more beverage preparation systems, and places of private consumption.
  • Beverage preparation apparatus may include a beverage preparation machine adapted so that it can cycle through extracting an individual portion of the roasted and ground coffee bean.
  • the beverage apparatus may further comprise pressurized and heated fluid supply means in flow connection with said beverage preparation devices.
  • the beverage preparation apparatus may further comprise at least one of: coffee bean roasting means and coffee bean grinding means, provided in supply connection to beverage preparation devices which discharge beverage into a drinking vessel.
  • the coffee bean roasting means can be associated with a container which can be provided in upstream flow connection of the coffee bean grinding means.
  • the coffee bean grinding means can be arranged remotely from the beverage preparation devices, so that the supply of ground coffee beans to the beverage preparation devices is done manually.
  • beverage preparation apparatus including for example machines for preparing espresso coffee and similar beverages, operated on the basis of coffee bean mills which can be operated with filter holders also operable as beverage preparation devices, are known in the state of the art, so a more detailed description of these is waived.
  • the coffee bean grinding means can be associated in direct flow connection with the beverage preparation devices so that the supply of ground coffee bean thereto is by conduit type connection or the like.
  • An associated object of the present invention is to provide supply containers with traceability in the course of distribution, and better operation at discharge.
  • the above object is solved in accordance with the present invention by means of a supply container adapted so that it can be uniquely identified, at least in an operative discharge position in which a beverage preparation apparatus can be dispensed, in particularly in an operative position remote from said beverage preparation apparatus.
  • the supply container may have or be associated with at least one of:
  • - information means including a unique identification of the recipient and adapted so that at least this information can be automatically learned and communicated to nearby data means, and
  • - data means adapted so that they can be automatically functionally linked with nearby data means, so that the container can be unambiguously tracked at least during its stay at the place of consumption.
  • the delivery container can still be uniquely tracked on at least one of: along the delivery path to a place of consumption, and on the way back to a place of delivery, in particular through functional connection of means of data with nearby data media.
  • the supply container can be adapted so that a corresponding unique identification can be automatically grasped, if correctly arranged in an operating position of download, in particular with information means oriented towards first grasping means operatively linked to nearby data means.
  • the supply container is adapted so that data relating to at least one parameter associated with at least one of: unique identification of the container, distribution to a place of consumption, presence at a place of consumption and operation of the container on discharge, can be exchanged via data means in functional connection with proximity data means.
  • the supply container may have identification means associated with its surroundings, and further including at least one of: type of container, nominal charge amount, type of coffee, the identification means preferably being provided encoded, including in the form of alphanumeric symbols or graphics, and in such a way that they can be grasped by automatic means of contact grasping, such as electrical connection means, or non-contact grasping, such as by electronic means of image acquisition and processing.
  • the supply container can be associated with data means adapted so that it can communicate time-varying data and associated with at least one of: coffee origin, destination consumption place, presence in discharge operative position, open passage condition or closed, connection of passage to discharge means, period of actuation of the flow regulation device associated with the passage of the container.
  • the supply container may be associated with provided data means so that it can exchange data with at least one of: preferably within a radius of at least 20 m, proximity data means, including associated with beverage preparation appliances, in particular those within a radius of proximity, including within a radius of at least 10 m, preferably within a radius of at least 40 m; and remote data media. It is preferred when said functional connection can be established in case of reciprocal validation of functional connection, for example of the "hand-shake" type or similar.
  • the supply container may be associated with data means which include data communication means via at least one of: wired links and wireless links, and which may further have at least one of: data encoding means, data processing means. It is preferred when the supply container can be associated with data media adapted so that it can communicate over wireless links, including short-range data links, such as WI-FI and the like.
  • the supply container can be associated with data media configured so that they can automatically detect the presence of different types of nearby data media if they are within their respective proximity perimeters thereto.
  • the supply container can be associated with data means that can be functionally associated with a user interface, for example button-type, digital screen or similar, adapted so that it can provide at least one of: type designation and characteristics of the device; content, reading of quantity and conditions inside the container, designation of consumption location, indication of data connection status.
  • data means can be functionally associated with a user interface, for example button-type, digital screen or similar, adapted so that it can provide at least one of: type designation and characteristics of the device; content, reading of quantity and conditions inside the container, designation of consumption location, indication of data connection status.
  • the supply container may have at least one of: means for generating energy, for example in the form of photovoltaic means, and means for storing energy, for example in the form of electric energy batteries, said storage means being of power can be provided so that they can supply at least the data media, preferably so that they can operate for at least 48 hours, preferably at least 72 hours without connection to an external power source.
  • a related object of the present invention is to provide a process for dispensing coffee to a plurality of geographically distant consumption places, in conditions of better quality conservation of the quality of the coffee beans in storage and better efficiency of operation in the places of consumption.
  • the above objective is solved through a process comprising successive cycles in which a supply container can be placed in at least one of: different consumption locations and different operative discharge positions at a consumption location, in different distribution cycles of the same.
  • the method may include a plurality of distribution cycles between a supply location and geographically distant consumption locations, each cycle including the transport of a supply container, by a transport vehicle with respective means of displacement, up to at least at least one, up to at least one, or up to a plurality of consumption locations, unloading a number of supply containers at each consumption location, and returning the containers back to a supply location for refilling, and starting of a new cycle.
  • the process may include a plurality of operations for transporting and delivering coffee beans from the place of supply to at least one of: roasting means and grinding means at consumption places, including loading coffee beans into a container, discharging coffee bean from a container, and supplying coffee bean to at least one of: coffee bean roasting and grinding means, in all said steps, respective storage periods and transitions between containers, the coffee bean is kept in conditions of airtightness to the ambient atmosphere.
  • the process may include successive cycles of dispensing a load of coffee bean, or substance derived therefrom, into supply containers presenting data means, each cycle including the following successive steps:
  • the method may include unloading the supply container out of the transport vehicle, this unloading being carried out using at least one of: unloading means and displacement means that can be associated with the container, and not manually only.
  • the recipient periodically communicates with remote data media, including via nearby data media, throughout the duration of each cycle.
  • At least the movement and operation of the supply container at a place of consumption includes automatically establishing a functional connection, preferably by wireless network, between the container and nearby data means which are in a pre-defined proximity perimeter of the recipient and which present valid communication credentials, for example via a "handshake" protocol or the like.
  • Periodic communication between recipients and remote data media may include communication of a unique identification of the recipient and a unique identification of the nearby data media with which it is paired at any given time.
  • Operating the discharging supply container may include at least two of the following steps:
  • the operation of the supply container on discharge from a passage therein may include at least one of:
  • - unloading measured amounts of coffee including depending on requests obtained by means of close data, for example portions of roasted and ground coffee beans, for example from 4 to 12 g, preferably from 5 to 10 g, to be supplied to beverage preparation devices.
  • Figure 1 a first form of realization of a vehicle
  • Figure 2 a second embodiment of a vehicle (1) and a supply container (3);
  • Figure 3 a third embodiment of a vehicle (1) and a supply container (3);
  • Figure 4 an embodiment of a supply container (3) with respective displacement means (30);
  • Figure 5 schematic diagram of a first embodiment of the system according to the present invention.
  • Figure 6 schematic diagram of a second embodiment of the system according to the present invention.
  • Figure 7 a perspective view of an embodiment of a supply container (3)
  • Figure 8 a perspective view of another embodiment of a supply container (3)
  • Figure 9 a side sectional view of a supply container (3)
  • Figure 10 a side sectional view of another supply container (3)
  • Figure 11 a side elevational view of an embodiment of a supply container (3) ;
  • Figure 12 a side elevational view of different types of dispensing containers (3, 3');
  • Figure 13 a side view of an embodiment of displacement means (30) associated with the supply container (3), in a first mode of operation thereof;
  • Figure 14 a side view of an embodiment of displacement means (30) associated with the supply container (3), in a second mode of operation thereof;
  • Figure 15 a first way of operating a supply container (3) connected to discharge means (7);
  • Figure 16 a second way of operating a supply container (3) connected to discharge means (7);
  • Figure 17 first functional form of data communications in a system according to the present invention.
  • Figure 18 a first embodiment of a coffee dispensing process according to the present invention.
  • Figure 19 second functional form of data communications in a system according to the present invention
  • Figure 20 a second embodiment of coffee dispensing process.
  • Figure 21 a third embodiment of the coffee dispensing process
  • Figure 22 a fourth embodiment of coffee dispensing process.
  • the present invention will be described on the basis of embodiments with consumption sites (A) which include beverage preparation machines based on roasted and ground coffee beans, for example espresso coffee and the like.
  • consumption sites A which include beverage preparation machines based on roasted and ground coffee beans, for example espresso coffee and the like.
  • A beverage preparation machines based on roasted and ground coffee beans
  • espresso coffee for example espresso coffee and the like.
  • the aforementioned places of consumption (A) are geographically distant from each other.
  • Coffee dispensing systems and processes include the use of supply containers (3) adapted so that they can be refilled multiple times ex situ, at a supply location (B), and so that they can be moved by displacement means ( 30) to an operative discharge position (I) within consumption location doors (A), wherein a container passage (31) (3) can be detachably connected to discharge means (7) providing connection outlet of the container (3) remotely from the beverage preparation apparatus, and in which they can be operated in discharge.
  • Said supply container (3) is thus configured so that it can be reused in a plurality of distribution cycles between a supply location (B), where the container (3) is loaded, and at least one, or a plurality of places of consumption (A) distanced geographically with each other, in which coffee beans are unloaded.
  • Figure 1 represents a transport vehicle (1), in this case a freight truck type vehicle, which includes displacement means (2), in this case an engine operatively connected to a wheel train, and adapted so that it can transport a plurality of reusable supply containers (3) having a passage (31) provided in the container housing (32) and adapted for connection to discharge means (7) available at the place of consumption (A) - as will be described in more detail lower.
  • displacement means (2) in this case an engine operatively connected to a wheel train, and adapted so that it can transport a plurality of reusable supply containers (3) having a passage (31) provided in the container housing (32) and adapted for connection to discharge means (7) available at the place of consumption (A) - as will be described in more detail lower.
  • the supply container (3) can have a housing (32) with a general tubular-like shape, for example cylindrical-like, or a general shell-like shape, for example parallelepiped or partially spherical, which encloses a collection volume adapted for collection of a flowable substance, said envelope (32) being adapted so that it can provide barrier to transmission of ultraviolet and transfer of water vapor and transfer of oxygen to the interior.
  • a housing (32) with a general tubular-like shape, for example cylindrical-like, or a general shell-like shape, for example parallelepiped or partially spherical, which encloses a collection volume adapted for collection of a flowable substance, said envelope (32) being adapted so that it can provide barrier to transmission of ultraviolet and transfer of water vapor and transfer of oxygen to the interior.
  • the supply container (3) is configured so that it can present, or can be detachably or only under load, associated with respective displacement means (30) configured so that it can be retained, preferably detachably, to a respective container (3).
  • the containers (3) can be moved with the support of said displacement means (30).
  • the supply containers (3) can be moved in this way, by said displacement means (30), on-board to out-board of the transport vehicle (1), as well as such as into the doors of a consumption location (A), or other locations.
  • the transport vehicle (1) can be associated with unloading means (4), for example of the circulation ramp or lifting platform type, adapted so that they can provide the loading and unloading of containers (3) individually or in groups of numbers. maximum 6, preferably maximum 4.
  • the transport vehicle (1) can also have nearby data means ( 5V ) adapted so that they can regulate the operation of at least one of: the locomotion means (2) and unloading means (4), and operate in data link with remote data means (20).
  • the data means ( 5V ) and the power means ( 6V ) of the vehicle are advantageously adapted so that they can provide propulsion autonomy and data communication to the transport vehicle (1), which is preferably an autonomous vehicle capable of visiting each consumption location (A) and operating the unloading of supply containers (3) without direct human intervention.
  • the supply containers (3) are adapted so that they can be stacked and transported in transport vehicles (1) in stacks of at most 4, preferably at most 3 in height.
  • the containers (3) can in this case be moved out and transported into the doors of a place of consumption (A) through manually actuated displacement means (30), for example of a wheelbarrow type, or the like, as shown. in Figure 4.
  • manually actuated displacement means (30) for example of a wheelbarrow type, or the like, as shown. in Figure 4.
  • the containers (3) can also have handles configured in order to provide the possibility of manual manipulation.
  • the supply containers (3) can have a quadrangular or hexagonal cross section, so that they minimize the free space between them when arranged next to each other.
  • the transport vehicle (1) may have means for generating energy ( 61V ), for example of the photovoltaic type, and means for storing energy ( 62V ), for example of the electric battery type, adapted so that they can supply at least one of: the locomotion means (2) and the unloading means (4).
  • the transport vehicle (1) and its means of locomotion (2) can be provided so that they can successively visit a plurality of places of consumption (A) and thereby supply a certain number of containers (3) to each of these.
  • the supply container (3) may present information means (33) including a unique ID of said container (3).
  • the information means (33) may also include data relating to the type of coffee, its origin and production, as well as a unique identification of the supply container (3).
  • This data can be configured in alphanumeric form and/or in the form of graphic code adapted so that it can be learned automatically, for example through optical reading means.
  • the supply container (3) may have data means (34) adapted so that it can communicate unique data from the container (3), for example data associated with at least one of: ID and georeferencing the same to at least one of: nearby data means ( 5V ) and remote data means (20).
  • said means of locomotion (30) can be provided as a standard load device, for example of a trolley type load, or the like, which can be manually pushed and which can be used for moving other loads. .
  • the supply containers (3) can be configured so that they have an upward direction (U) and must be handled, preferably also transported, at least approximately in that position.
  • the supply containers (3) can have a base region with a raised area in order to facilitate their transport.
  • the supply container (3) is provided with such dimensions and nominal weight when full, that in general the movement of container (3) overboard of the transport vehicle (1) can only, or can be greatly facilitated if performed using at least one of: discharge means (4) and displacement means (30) that can be associated with the container (3), and not only manually.
  • FIGS 5 and 6 represent schematic diagrams of operation according to the invention.
  • the consumption places (A) have at least one beverage preparation apparatus including coffee bean processing means, namely at least one of: roasting means (11) and grinding means (12), so that it can provide roast and ground coffee beans, and at least one beverage preparation apparatus, including at least one beverage preparation device (9) which can be operated with roast and ground coffee beans.
  • coffee bean processing means namely at least one of: roasting means (11) and grinding means (12) so that it can provide roast and ground coffee beans
  • beverage preparation apparatus including at least one beverage preparation device (9) which can be operated with roast and ground coffee beans.
  • the beverage preparation apparatus may include means for providing a flow of water heated to at least 80°C, preferably at least 90°C, and at a flow pressure of at least 5 bar, preferably at least 10 bar.
  • the dispensing process may include discharging coffee beans from a dispensing container, cistern type or similar, on board a transport vehicle (1) to supply containers (3). that can be moved out of doors for this purpose.
  • Supply containers (3) can be moved by displacement means (30) into doors and arranged in an operative discharge position (I) where they are above the beverage preparation device (9).
  • the discharge can be carried out by means of discharge (7), in particular of the type of tap or discharge valve, and by operating the discharge by the force of gravity, as schematically represented in Figure 15, for a supply container (8).
  • a supply container (8) which has a smaller collection volume than the supply container (3) and which can be manually engaged in a direct feed connection, for example by the action of gravity alone, with at least one of said roasting and grinding means (11) , 12).
  • the discharge from the supply container (3) can be manually regulated.
  • the distribution process includes delivering full supply containers (3) to each consumption location (A), and collecting others that are empty, in order to return them to a supply location (B) .
  • the supply containers (3) are then moved into consumption location doors (A) to a storage position or moved to an operative discharge position (I) where the discharge passage (31b) is connected to means outlet (7), for example of the flow duct type with actuation by impulsion means, for example pneumatic, actuated by energy means (6), as shown in greater detail in Figure 16.
  • the discharge can be regulated by means of proximate data ( 5A ) associated in this case with a beverage preparation apparatus.
  • this and all other operations of transferring coffee beans from a first to a second container can be carried out through a tight connection to the outside atmosphere, so that the coffee bean never it is directly exposed to it until it reaches a beverage preparation device (9) .
  • the coffee dispensing process in particular the steps of transporting the supply container (3), unloading the coffee bean at each consumption location (A), including moving the coffee container supply (3) , can be performed semi-automatically with little human intervention, or automatically without direct human intervention, and under the monitoring of remote data means (20) , as will be explained below.
  • the supply container (3) can be configured so that it can be placed in a discharge operative position (I) in which a passage (31) can be connected to discharge means (7), preferably by means of gear.
  • the discharge means (7) including at least one of: an actuatable discharge device (71), for example a drain tap or valve, and a drain connection (72), for example a drain conduit type.
  • the supply container (3) can be configured so that its correct arrangement in the discharge operative position (I) can be detected by automatic means, for example optical, whereby the container (3) and discharge means (7) they are preferably configured so that in the discharge operative position (I) they can be switched on semi-automatically, or automatically, without requiring the use of a tool, preferably without requiring manual intervention for this purpose.
  • the supply container (3) can be configured so that it can be placed in an operative position (I) in which at least one of the following conditions is met:
  • a reference axis (X 3i ), for example of symmetry, of passage (31) is aligned with a reference axis, for example of symmetry, of the discharge means (7);
  • the container (3) is at least partially retracted within a collection arrangement of at least one supply container (3); - the container (3) is supported at least in a perimeter region of a container face different from the passage perimeter region (31);
  • the supply container (3) can be configured so that it can be placed, preferably retained, in a discharge operative position (I) so that the passage (31) can be connected to discharge means (7), wherein said operative position (I) corresponds to at least one of:
  • roasting means 11
  • grinding means (12)
  • beverage preparation device 9 associated with coffee preparation apparatus beverages that can be operated with roasted and ground coffee beans;
  • the container (3) preferably being configured with a front face (F) that is oriented away from a container collection arrangement (3) in the discharge operative position (I).
  • the supply container (3) can be configured so that a passage (31) can be placed in an operative discharge (I) position, in particular at least in the vicinity of, preferably in line with, discharge means (7). ), through a movement in a direction generally transverse to the direction of the force of gravity, the passage (31) being able to be provided in a connecting gear with the discharge means (7) through a movement second at least one of: a transverse direction and a direction similar to the direction of the force of gravity.
  • the system may further comprise at least one of: feeding means (8), roasting means (11) and coffee bean grinding means (12), which can be provided in coffee bean discharge connection downstream of the supply container (3) .
  • the supply container (3) can be adapted so that it can supply coffee bean or substance derived therefrom, preferably via outlet connections that are leak-tight to the outside atmosphere, to at least one of:
  • - supply means (8) having a smaller collection volume than the supply container (3) and adapted so that it can be operatively connected directly to at least one of: roasting means (11) and grinding means (12) of coffee beans, and
  • roasting means (11) and coffee bean grinding means (12) provided in supply connection to an extraction device (9) operable in cycles based on an amount of roasted coffee bean and ground and in a pressurized and heated flow rate, so that roasted and ground coffee beans can be fed automatically or manually to an extraction device (9) and the resulting beverage discharged therefrom, for example to a drinking container (10).
  • the discharge means (7) can be associated with the consumption place (A), preferably with a beverage preparation apparatus, being preferred when its operation can be regulated by at least one of: data means (5) associated with a beverage preparation apparatus at the consumption point (A) and remote data means (20).
  • Figures 7 to 12 represent preferred embodiments of the supply container (3).
  • the supply container (3) can have, in fully loaded condition, a weight of at least 10 kg, preferably at least 25 kg, particularly preferably at least 40 kg, and at most 250 kg, preferably at most 130 kg, particularly preferably at most 75 kg.
  • the container (3) can have a continuous collection volume adapted so that it can collect at least 0.005 m 3 , preferably at least 0.5 m 3 of grain. of coffee or a substance derived from it.
  • the container (3) can be configured with a generally hexagonal parallelepiped shape, or the like, with a base region of at least 0.05 m 2 , preferably at least 0.01 m 2 .
  • the container (3) can have characteristic dimensions, the smallest of which can be greater than 0.3 m, preferably greater than 0.5 m, and the largest of which can be less than 1.5 m , preferably less than 1.2 m.
  • the container (3) can have at least one of: a first dimension (Xi), for example height, and a second dimension (X2), for example width, greater than 0.3 m, preferably greater than 0, 4 m, and less than 1.5 m, preferably less than 0.8 m.
  • the container ( 3 ) can have similar second and third dimensions (X2, X3), transverse to the direction of the force of gravity.
  • the supply container (3) may have a passage (31) of circular section, arranged on a top face.
  • the passage (31) can be arranged on an envelope face (32) off-center with respect to a respective reference axis, preferably on the top face and off-center with respect to the central axis (X) of the container (3).
  • the passage (31) can have a characteristic dimension (Db), for example diameter.
  • the supply container (3) can be configured so that it has an upward side (U), in particular an upwardly oriented top face, in which the passage (31) is located, and must always be manipulated in this position.
  • the supply container (3) can have a front face (F) which corresponds to a side face of the same and which must always face outwards, towards a user access side, with respect to an operative position. discharge (I).
  • information means (33) and data means (34) are provided on said front face (F).
  • the supply container (3) may have data media (34) adapted so that it can exchange data, preferably wirelessly, with nearby data media (5) if and while in a region of proximity previously defined with respect thereto, preferably on the basis of reciprocal validation protocols, and through these with remote data means (20).
  • the data means (34) may include data capturing means, for example georeferencing, and data exchange means, in particular wireless communication, for example of the WIFI type or the like.
  • the data means (34) may include data processing means based on learned data.
  • data means (34) may further include data display means, for example digital screen type, data input means, for example keyboard type, or other types of user interfaces.
  • the supply containers (3) may further include energy storage means (35), for example electric power batteries, and energy generating means (36), for example photovoltaic, provided in operative connection with the energy storage means (35).
  • energy storage means for example electric power batteries
  • energy generating means for example photovoltaic
  • the supply containers (3) can include means for connecting external energy (37) to external energy sources, so that it can allow charging of at least part of said energy storage means (35).
  • the energy storage means (35) is sized so that it can match the energy demand by the data means (34) for at least the majority, preferably the entirety of a distribution cycle between exit and return of the container (3) from a supply point (B).
  • the supply containers (3) can have at least two types of passages (31a, 31b) in the housing (32), adapted for loading and unloading the same, and with at least one of: different relative position and different characteristic dimension (D a , Db ), both types of passages (31a, 31b) being adapted so that they can provide sealing of the interior in a watertight manner to the ambient atmosphere.
  • At least the outlet passage (31b) can have a perimeter adapted, for example with a collar of rigid material, so that it can be releasably engaged with a first outlet connection end, for example a drain duct. circular section.
  • Both the loading (31a) and unloading (31b) passages can be provided on the same side of the housing (32).
  • the loading and unloading passages (31a, 31b) can have a characteristic dimension (D) comprised between 50 and 500 mm, preferably between 100 and 400 mm.
  • the supply container (3) may have a loading passage (31a) having a characteristic dimension (D a ) greater than the characteristic dimension (D b ) of the discharge passage (31b), so that it can provide a greater flow, in this case of loading.
  • the supply container (3) includes a container part and a lid part, wherein the loading passage (31a) is provided in the form of a cap that can be securely retained. watertight in the passage formed by the cross section of a container part.
  • the discharge passage (31b) is provided in the lid.
  • the loading (31a) and unloading (31b) passages are provided on opposite faces, in particular on the top face and on the base face, in particular with the former arranged on the end face. top, and the second on the bottom face.
  • the loading (31a) and discharge (31b) passages may retain flow regulating devices (310a, 310b), for example of the one-way valve type, so that the flow can only flow in a respective direction.
  • Said flow regulation devices (310a, 310b) can be adapted so that they can be actuated to an open position, and return to closing in case of non-actuation.
  • At least the discharge passage (31b) may retain a flow regulating device (310b), adapted so that it only provides flow passage in the event that the data means (34) associated with the container (3) receive an access validation from nearby data means (5) and/or remote data means (20).
  • the loading passage (31a) may be provided on an upwardly oriented side and the discharge passage (31b) may be provided in a region proximate to the base wall, or base wall, of the housing (32), as shown. in Figure 11.
  • the discharge passage (31b) it is preferred when these are adapted so that they can be connected to different types of discharge means (7; 71, 72).
  • the system according to the present invention can have at least two types of supply containers (3, 3') having at least one different dimension, for example their respective height (Xi, Xp), wherein it is advantageous when they have loading/unloading passages (31a, 31b) with similar characteristic dimensions (D a , D b ).
  • the supply containers (3, 3') can be provided with a metallic shell, or in a composite material, preferably compostable, preferably with at least part of the interior surface with a "food grade” finish, and so that an inert atmosphere can be generated and maintained within it.
  • the containers (3, 3') can have a housing (32) with a wall thickness thereof of at least 0.5 mm, preferably at least 1 mm, and at most 5 mm, of a preferred mode maximum 3 mm.
  • the supply containers (3) can have means of locomotion (30), for example in the form of a structure associated with a train of at least three or four wheels, so as to which can be moved, for example out and on board a transport vehicle (1), over a traffic lane or in-door space.
  • locomotion for example in the form of a structure associated with a train of at least three or four wheels, so as to which can be moved, for example out and on board a transport vehicle (1), over a traffic lane or in-door space.
  • the locomotion means (30) are specifically configured for only one type of supply container (3), so that they cannot be used for other purposes.
  • the displacement means (30) can be detachably associated with a supply container (3), and be adapted so that they can provide displacement in at least one of: linear and rotational motion, and at least two spatial planes orthogonal to each other, for example on a floor and in elevation above it.
  • the displacement means (30) may have a support structure with a base dimension at least approximately similar to the dimension of the base region of the supply container (3).
  • the displacement means (30) includes at least one of:
  • - actuating means (302) for example of the electric motor type, adapted so that the bearing means (301) can actuate;
  • the actuation means (302) can be configured, in particular with a base portion of similar size, so that they are individually associated with respective bearing means (301).
  • the displacement means (30) can also have respective energy means, including energy storage means (304) that can be associated with external energy sources, so as to provide at least one of: actuation means
  • the power means associated with the displacement means (30) can be additionally connected to the power means associated with the supply container (3) via respective power connections, in particular electrical connections, so that the displacement means (30) they can supply energy to consumers of the container (3), such as their data means (34).
  • the displacement means (30) also have the data means (34) uniquely associated with a certain container (3).
  • the displacement means (30) can be configured so that the supply containers (3) can circulate autonomously, or under control via a respective data communication interface or a user interface.
  • Figures 15 and 16 represent examples of the connection of supply containers (3) to discharge means (7) at the place of consumption, in order to provide beverage preparation apparatus.
  • a discharge passage (31b) of the supply container (3) for example in a side wall thereof, can be connected to an actuatable discharge device (71), for example of the tap or tap type. valve that can be actuated manually.
  • the discharge of a certain amount of coffee can be carried out whenever, and according to the needs identified by a user and for, for example, a supply container (8) configured so that it can be associated in supply connection with means roaster (11) and/or grinding means (12).
  • a discharge passage (31b) of the supply container (3) can be connected to a supply connection (72), for example of the outflow conduit type, with actuation of the outflow by means of thrust.
  • a supply connection (72) for example of the outflow conduit type, with actuation of the outflow by means of thrust.
  • actuation of the outflow by means of thrust including by hydraulic means in the case of a fluid coffee derivative, such as with hydraulic pump-type devices, or by pneumatic means in the case of a granulate or powder, such as air compressor or fan-type devices, driven by energy means (6) associated and regulated preferably by data means (5) associated with the beverage preparation apparatus.
  • the process of operating the container (3) includes moving it to an operative discharge position (I), in particular a predefined position, in which the connection of the discharge passage (31b) to the discharge means can be carried out. (7; 71, 72).
  • discharge operative position (I) can be grasped by at least one of: container data means (34) and first grasping means (51) operatively associated with nearby data means ( 5V ).
  • the discharge operative position (I) may correspond to a position in which the supply container (3) is at least partially retracted above, below or inside a structural collection arrangement, for example in the form of a cabinet. It is preferred when a front face (F) of the container is in this case oriented towards the access side to said collection structure arrangement.
  • FIGS 17 to 22 represent processes and process parts according to the present invention.
  • the dispensing process comprises cycles that include loading coffee beans into a supply container (3) at a supply location (B), and delivering a certain number of containers (3) to a certain number of consumption locations (A). ), whereby the containers (3) are then returned to a supply location (B) where they can be refilled, and thereby start a new delivery cycle.
  • the method may include determining a number of supply containers (3) to be supplied to each of certain consumption locations (A) in a region, among a plurality of consumption locations (A) geographically distant from each other, the include along a route of deliveries by a transport vehicle (1), based on optimization analysis based on data obtained from remote data means (20), for example once a day, including data received from data means (5) operating at each consumption location (A) associated with beverage preparation apparatus.
  • the supply containers (3) may have data media (34) adapted so that they can communicate with proximity data media (5) via wireless data, in particular short-range data, such as WIFI type, or similar.
  • wireless data in particular short-range data, such as WIFI type, or similar.
  • the supply containers (3) are on board the transport vehicle (1), it may be a data connection with the proximity data means ( 5V ), in this case associated with the vehicle (1).
  • the containers (3) are located at a consumption location (A), it may be via a data connection with proximity data means ( 5A ) provided at the consumption locations (A), for example operatively connected to beverage preparation apparatus.
  • said data connection between containers (3) and proximity data means (5; 5V , 5A) includes a pre-validation protocol, for example of the "hand-shake" type, or the like.
  • a data connection can still be established, at least at the consumption location (A), between the supply containers (3) and remote data means (20) via the nearby data means (5). a ) .
  • the data means (34) associated with supply containers (3) can be adapted so that they can establish functional connection with proximity means (5; 5 V , 5 A ) as soon as they are within a perimeter of proximity to them, and as long as they remain within this perimeter.
  • the proximity means (5; 5V , 5A ) can thus contribute to establishing a connection between the data means (34) associated with the container (3) and the remote data means (20).
  • This connection between data means (34) associated with the container (3) and proximity data means (5) associated with the place of consumption (A), for example with beverage preparation apparatus, can advantageously be further used to validating the arrangement of a new container (3) in an operative discharge position (I).
  • the system may include first grasping means (51), for example image sensors, adapted so that they can grasp a unique identification associated with a supply container (3) if it is in operative position (I), and communicate this to nearby data media ( 5A ).
  • first grasping means (51) for example image sensors, adapted so that they can grasp a unique identification associated with a supply container (3) if it is in operative position (I), and communicate this to nearby data media ( 5A ).
  • the system may further include second grasping means (52), for example actuation sensors, associated with different devices of the beverage preparation apparatus, and configured so that they communicate with the nearby data means ( 5A ).
  • second grasping means (52) for example actuation sensors, associated with different devices of the beverage preparation apparatus, and configured so that they communicate with the nearby data means ( 5A ).
  • the nearby data means ( 5A ) to regulate the discharge actuation of the container (3) according to operating data of each preparation cycle. of beverage, in particular each power cycle of the beverage preparation device (9).
  • the operation of the container (3) in discharge may further include the automatic seizure of an ID of the container (3), for example by reading information means (33) thereof through first means of recording. seizure (51) .
  • the unloading operation can be carried out through a plurality of actuations of unloading means (7) or associated power means, it being advantageous when at least one of: data means (34) associated with the container (3 ) and nearby data media (5 A ) can regulate the amount discharged by the container.
  • This adjustment can be made in accordance with operating parameters of the beverage preparation apparatus grasped by second grasping means (52).
  • this adjustment can be made according to a selection entered through a user interface associated with the beverage preparation device.
  • the amount of coffee bean discharged at each discharge actuation can be recorded, and the amount remaining in the supply container (3) calculated.

Landscapes

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Ceramic Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

A presente invenção refere-se a sistemas e processos de distribuição de café a uma pluralidade de locais de consumo (A) em que é requerido o fornecimento de grão de café torrado e moído a aparelhos de preparação de bebidas, incluindo caféexpresso e similares. Em particular, os sistemas incluem recipientes de fornecimento (3) reutilizáveis para recolha de uma quantidade de grãos de café ou substância derivada deste, e adaptados de modo que podem ser operados em descarga de forma remota relativamente a aparelhos de preparação de bebidas.Os recipientes de fornecimento (3) podem ser associados a respetivos meios de deslocação (30) de modo a poderem ser movidos para fora de bordo de um veículo de transporte (1), e vice-versa, bem como podem ser movidos para uma posição operativa de descarga (I) em que podem ser ligados a meios de descarga (7), e vice-versa.

Description

DESCRIÇÃO
SISTEMAS E PROCESSOS DE DISTRIBUIÇÃO DE CAFÉ INCLUINDO RECIPIENTES DE FORNECIMENTO DE CAFÉ
Campo da Invenção
A presente invenção refere-se ao campo dos sistemas e processos de distribuição de café a uma pluralidade de locais em que são operados aparelhos de preparação de bebidas , como por exemplo café expresso e outras à base de café .
Antecedentes da Invenção
É conhecida a distribuição de grão de café a locais de consumo em que aparelhos de preparação de bebidas são operados com base em grão de café torrados e moidos . Tais aparelhos são operados com base em recipientes que fornecem o referido grão de café torrado e moido , sej a de forma manual , por exemplo através de descarga para dispositivos de tipo porta- filtro , sej a de forma automática, para dispositivos de extração de bebida . Tai s recipientes são com frequência proporcionados associados a pelo menos um de meios de torrefação e meios de moagem .
São conhecidos exemplos de recipientes para distribuição de grão de café até tais recipientes de fornecimento .
0 documento US 7 , 074 , 443 B2 revela uma embalagem para conter grão de café torrado e moido sob pressão atmos férica .
Os documentos WO 2009/224653 Al e WO 2018 / 106631 Al revelam sistemas de embalagem para proporcionar grão de café torrado e moido . No primeiro caso trata-se de uma embalagem de seção transversal circular proporcionada num material rigido , enquanto que no segundo caso trata-se de uma embalagem de seção transversal retangular e proporcionada num material flexível .
De qualquer forma, é também conhecido que o fornecimento de grão de café , sendo um meio de tipo granulado , é habitualmente distribuído aos locais de consumo em embalagens de tipo sacos , que no caso de grão de café torrado são habitualmente selados em atmos feras inertes de modo a minimi zar a degradação das propriedades do grão de café . Além disso , por motivos de facilidade de manipulação os sacos de grão de café são habitualmente proporcionados relativamente reduzidos , por exemplo , 1 kg de peso , e são agrupados em embalagens de cartão que são por sua vez dispostas em paletes .
Para além disso , é essencial assegurar uma barreira a transmissão de radiação ultravioleta e trans ferência de vapor de água e oxigénio , pelo que habitualmente os referidos sacos de grão de café são proporcionados em materiais relativamente dispendiosos , por exemplo materiais compósitos , e de di ficil eliminação ou reciclagem . Este requisito requer uma utili zação de materiais relativamente dispendiosos e cuj a eliminação apresenta custos ambientais importante .
Para além de recipientes de distribuição de grão de café , e como acima referido , são conhecidos recipientes de alimentação de grão de café a meios de torrefação e/ou de moagem associados a aparelhos de preparação de bebidas em locais de consumo . Este tipo de recipientes de fornecimento é habitualmente configurado de modo que possa ser retido de forma removível em referidos meios de torrefação e/ou moagem . Em particular, estes recipientes de fornecimento apresentam dimensões relativamente reduzidas e o fornecimento de grão de café é reali zado de forma gravitica . Exemplos de recipientes de fornecimento adaptados de modo que podem recolher grão de café e operar com meios de torrefação e ou meios de moagem em locais de consumo , são revelados pelos documentos EP 2344013 Bl , EP 2653082 BI .
O estado da técnica inclui diversas soluções relativas a sistemas e processos de distribuição de grão de café a uma pluralidade de locais de consumo . A solução ainda comum é a de utili zar recipientes de grão de café de dimensão reduzida e que podem ser manipulados manualmente . Descrição Geral da Invenção
O obj etivo da presente invenção é o de proporcionar sistemas e processos de distribuição de grão de café ou substância derivada deste , a partir de pelo menos um local de fornecimento e para uma pluralidade de locais de consumo geograficamente afastados entre si , os referidos sistemas e processos sendo mais eficientes em termos do uso de energia e materiais , incluindo com uma substancial redução da quantidade de materiais de embalagens e de energia de transporte , em particular por unidade de peso do produto distribuído .
Esta redução de material de embalagem é relevante porque o transporte de grão de café requer materiais com propriedades de barreira a transmissão de ultravioletas e trans ferência de vapor de água ou oxigénio , e estes são materiais de di ficil reciclagem ou eliminação por compostagem, bem como materiais relativamente dispendiosos .
Um primeiro obj etivo é o de proporcionar recipientes de fornecimento que reduzam a quantidade de material de embalagem usada, simpli fiquem a manipulação das operações de descarga, bem como melhorem a operacionalidade de tais recipientes em locais de consumo , desse modo reduzindo os custos de operação associados .
Este obj etivo é realizado de acordo com a presente invenção através de um sistema de acordo com a reivindicação 1 .
O sistema pode incluir um recipiente de fornecimento adaptado de modo que pode ser recarregado múltiplas vezes ex situ e de modo que pode ser proporcionado numa posição operativa in situ em que pode ser operado em descarga, e em que uma passagem pode ser ligada de forma removível a meios de descarga que proporcionam ligação de escoamento do recipiente de fornecimento de forma remota relativamente ao aparelho de preparação de bebidas .
Em particular, o obj etivo é reali zado através de um sistema que inclui recipientes de fornecimento reutili záveis adaptados de modo que podem recolher grão de café com dimensões características vantaj osas e que podem ser operados de forma remota relativamente a aparelhos de preparação de bebidas .
Os recipientes de fornecimento podem apresentar um volume de recolha compreendido entre 0 , 005 e 0 , 1 m3, de um modo preferido compreendido entre 0 , 01 e 0 , 05 m3 .
Os recipientes de fornecimento podem apresentar pelo menos uma dimensão característica maior que 20 cm e menor que 1 , 5 m, de um modo preferido maior que 30 cm e menor que 90 cm .
Os recipientes de fornecimento podem ser transportados para um local de consumo e podem ser operados para descarga da totalidade da respetiva quantidade de grão de café neste local de consumo .
Em particular, os recipientes de fornecimento podem ser adaptados de modo que podem fornecer grão de café a pelo menos um de meios de torragem e moagem de grão de café que podem ser associados operativamente a aparelhos de preparação de bebida .
A ligação de descarga dos recipientes de fornecimento para j usante destes pode ser reali zada em ligação de conduta selada a gases relativamente ao exterior, de modo que o grão de café não é exposto ao ambiente exterior .
Alternativa ou complementarmente , os recipientes de fornecimento podem fornecer grão de café a recipientes de alimentação proporcionados a montante de meios de torragem e/ou de moagem de grão de café , sendo que os referidos recipientes de alimentação apresentam um volume de recolha menor que os recipientes de fornecimento , e sendo que ambos os referidos tipos recipientes são adaptados para múltiplas utili zações .
A carga a recolher no recipiente de fornecimento pode ser grão de café verde ou grão de café torrado , ou substância derivada, como por exemplo um extrato de bebida de café . Em particular, o grão de café recolhido num volume continuo do recipiente de transporte pode recolher a carga sob condições de atmos fera de gás inerte e/ou em sobrepressão , de modo a preservar as propriedades organoléticas do mesmo no tempo . Exemplos de locais de consumo incluem locais de consumo público , como por exemplo cafés e restaurantes , que incluem um ou mais sistemas de preparação de bebidas , e locais de consumo privado .
Nos referidos locais de consumo há pelo menos um, eventualmente uma pluralidade de aparelhos de preparação de bebidas com base em grão de café torrado e moido ou substância derivada deste , como por exemplo café expresso e similares .
Os aparelhos de preparação de bebidas podem incluir uma máquina de preparação de bebidas adaptada de modo que pode reali zar ciclos de extração de uma porção individual do grão de café torrado e moido .
Os aparelhos de bebidas podem compreender ainda meios de fornecimento de fluido pressuri zado e aquecido , em ligação de escoamento com os referidos dispositivos de preparação de bebidas .
Os aparelhos de preparação de bebidas podem ainda compreender pelo menos um de : meios de torrefação de grão de café e meios de moagem de grão de café , proporcionados em ligação de alimentação a dispositivos de preparação de bebidas que descarregam bebida para um recipiente de beber .
Os meios de torrefação de grão de café podem ser associados a um recipiente que pode ser proporcionado em ligação de escoamento a montante de meios de moagem de grão de café .
Os meios de moagem de grão de café podem ser dispostos de forma remota relativamente aos dispositivos de preparação de bebidas , de modo que o fornecimento de grão de café moido aos dispositivos de preparação de bebidas é feito de forma manual . Exemplos deste tipo de aparelhos de preparação de bebidas , incluindo por exemplo máquinas de preparação de café tipo expresso e bebidas similares , operadas com base moinhos de grão de café que podem ser operados com porta- filtros também operáveis como dispositivos de preparação de bebidas , são conhecidas do estado da técnica, pelo que se abdica de uma descrição mais detalhada destes . Alternativamente , os meios de moagem de grão de café podem ser associados em ligação de escoamento direta com os dispositivos de preparação de bebidas de modo que o fornecimento de grão de café moido a estes últimos é feito por ligação de tipo conduta, ou similar .
Um obj etivo associado da presente invenção é o de proporcionar recipientes de fornecimento com possibilidade de rastreabilidade no decurso da distribuição , e de melhor operação em descarga .
Em particular, o obj etivo acima é resolvido de acordo com a presente invenção através de um recipiente de fornecimento adaptado de modo que pode ser identi ficado univocamente , pelo menos numa posição operativa de descarga em que pode fornece um aparelho de preparação de bebidas , em particular numa posição operativa remota relativamente ao referido aparelho de preparação de bebidas .
O recipiente de fornecimento pode apresentar ou ser associado a pelo menos um de :
- meios de informação incluindo uma identi ficação univoca do recipiente e adaptados de modo que pelo menos esta informação pode ser automaticamente apreendida e comunicada a meios de dados próximos , e
- meios de dados adaptados de modo que podem ser automaticamente ligados funcionalmente com meios de dados próximos , de modo que o recipiente pode ser rastreado univocamente pelo menos durante a sua permanência no local de consumo .
É preferido quando o recipiente de fornecimento pode ser ainda rastreado univocamente em pelo menos um de : ao longo do traj eto de entrega até um local de consumo , e traj eto de retorno para um local de fornecimento , em particular através de ligação funcional de meios de dados com meios de dados próximos .
O recipiente de fornecimento pode ser adaptado de modo que uma respetiva identi ficação univoca pode ser automaticamente apreendida, se corretamente disposto em posição operativa de descarga, em particular com os meios de informação orientados para primeiros meios de apreensão ligados funcionalmente a meios de dados próximos .
O recipiente de fornecimento ser adaptado de modo que dados relativos a pelo menos um parâmetro associado a pelo menos um de : identi ficação univoca do recipiente , distribuição até um local de consumo , presença num local de consumo e operação do recipiente em descarga, podem ser trocados através de meios de dados em ligação funcional com meios de dados de proximidade .
O recipiente de fornecimento pode apresentar meios de identi ficação associados à envolvente do mesmo , e incluindo ainda pelo menos um de : tipo de recipiente , quantidade de carga nominal , tipo de café , sendo que os meios de identi ficação podem ser de um modo preferido proporcionados codi ficados , incluindo na forma de símbolos al fanuméricos ou de grafismos , e de modo que podem ser apreendidos por meios automáticos de apreensão por contato , como por exemplo meios de ligação elétrica, ou de apreensão sem contato , como por exemplo por meios eletrónicos de aquisição e processamento de imagem .
O recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados adaptados de modo que podem comunicar dados variáveis no tempo e associados a pelo menos um de : origem de café , local de consumo de destino , presença em posição operativa de descarga, condição de passagem aberta ou fechada, ligação de passagem a meios de descarga, periodo de atuação de dispositivo de regulação de fluxo associado à passagem do recipiente .
O recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados proporcionados de modo que podem trocar dados com pelo menos um de : meios de dados de outros recipientes de fornecimento que se encontrem num raio de proximidade , incluindo num raio de pelo menos 10 m, de um modo preferido num raio de pelo menos 20 m, meios de dados de proximidade , incluindo associados a aparelhos de preparação de bebidas , em particular os que se encontrem num raio de proximidade , incluindo num raio de pelo menos 10 m, de um modo preferido num raio de pelo menos 40 m; e meios de dados remotos . É preferido quando a referida ligação funcional pode ser estabelecida em caso de validação reciproca de ligação funcional , por exemplo de tipo "hand-shake" ou similar .
O recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados que incluem meios de comunicação de dados através de pelo menos um de : ligações por fios e ligações sem fios , e que podem apresentar ainda pelo menos um de : meios de codi ficação de dados , meios de processamento de dados . É preferido quando o recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados adaptados de modo que podem comunicar através de ligações sem fios , incluindo ligações de dados de curto alcance , como por exemplo WI-FI e similares .
O recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados configurados de modo que podem detetar automaticamente a presença de di ferentes tipos de meios de dados próximos no caso de se encontrarem dentro de respetivos perímetros de proximidade relativamente a estes .
O recipiente de fornecimento pode ser associado a meios de dados que podem ser associados funcionalmente a uma interface de utili zação , por exemplo de tipo botões , ecrã digital ou similar, adaptada de modo pode proporcionar pelo menos um de : designação do tipo e características do conteúdo, leitura de quantidade e condições no interior do recipiente , designação local de consumo , indicação de estado da ligação de dados .
O recipiente de fornecimento pode apresentar pelo menos um de : meios de geração de energia, por exemplo na forma de meios f otovoltaicos , e meios de armazenamento de energia, por exemplo na forma de baterias de energia elétrica, sendo que os referidos meios de armazenamento de energia podem ser proporcionados de modo que podem fornecer pelo menos os meios de dados , de um modo preferido de modo que estes podem operar durante pelo menos 48 horas , de um modo preferido pelo menos 72 horas sem ligação a uma fonte de energia externa .
Um obj etivo relacionado da presente invenção é o de proporcionar um processo de distribuição de café a uma pluralidade de locais de consumo geograficamente afastados entre si , em condições de melhor qualidade de conservação da qualidade do grão de café em armazenamento e de melhor eficiência de operação nos locais de consumo .
Este obj etivo é resolvido de acordo com a presente invenção através de um processo de di stribuição de acordo com a reivindicação 11 .
O processo pode ser reali zado com um sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10 .
Em particular, o obj etivo acima é resolvido através de um processo que compreende sucessivos ciclos em que um recipiente de fornecimento pode ser colocado em pelo menos um de : di ferentes locais de consumo e di ferentes posições operativas de descarga num local de consumo , em di ferentes ciclos de distribuição do mesmo .
O processo pode incluir uma pluralidade de ciclos de distribuição entre um local de fornecimento e locais de consumo geograficamente afastados entre si , sendo que cada ciclo inclui o transporte de um recipiente de fornecimento , por um veiculo de transporte com respetivos meios de deslocamento , até pelo menos um, até pelo menos um, ou até uma pluralidade de locais de consumo , descarga de um determinado número de recipientes de fornecimento em cada local de consumo , e retorno de recipientes de novo para um local de fornecimento para reenchimento dos mesmos , e inicio de um novo ciclo .
O processo pode incluir uma pluralidade de operações de transporte e fornecimento de grão de café desde o local de fornecimento até a pelo menos um de : meios de torrefação e meios de moagem em locais de consumo , incluindo de carga de grão de café em recipiente , descarga de grão de café a partir de recipiente , e fornecimento de grão de café a pelo menos um de : meios de torre fação e moagem de grão de café , sendo que em todos os referidos passos , respetivos períodos de armazenamento e transições entre recipientes , o grão de café é mantido em condições de estanquidade à atmos fera ambiente . O processo pode incluir sucessivos ciclos de distribuição de uma carga de grão de café ou substância derivada deste , em recipientes de fornecimento apresentando meios de dados , cada ciclo incluindo os seguintes sucessivos passos :
- carregar um recipiente num local de fornecimento ;
- transportar o recipiente de fornecimento no veiculo de transporte que apresenta meios de dados próximos até um primeiro local de consumo ;
- mover o recipiente até uma posição operativa de descarga dentro de portas no local de consumo ;
- operar o recipiente em descarga no local de consumo em que se encontram meios de dados próximos , por exemplo também ligados funcionalmente a aparelho de preparação de bebidas ;
- transportar o recipiente para um local de fornecimento .
O processo pode incluir a descarga de recipiente de fornecimento para fora do veiculo de transporte , sendo que esta descarga é reali zada com o recurso a pelo menos um de : meios de descarga e meios de deslocamento que podem ser associados ao recipiente , e não de forma manual apenas .
É preferido quando o recipiente comunica periodicamente com meios de dados remotos , incluindo através de meios de dados próximos , durante toda a duração de cada ciclo .
Em particular, pelo menos a movimentação e operação do recipiente de fornecimento num local de consumo , de um modo preferido também o transporte para um local de consumo , incluir estabelecer automaticamente uma ligação funcional , de um modo preferido por rede sem fios , entre recipiente e meios de dados próximos que se encontrem num perímetro de proximidade previamente definido do recipiente e que apresentam credenciais de comunicação válidas , por exemplo através de protocolo "handshake" ou similar .
A comunicação periódica entre recipientes e meios de dados remotos pode incluir comunicação de uma identi ficação univoca do recipiente e uma identi ficação univoca dos meios de dados próximos com que está emparelhado em cada momento . A operação do recipiente de fornecimento em descarga pode incluir pelo menos dois dos seguintes passos :
- apreender pelo menos um dado associado a meios de informação conf igurados de modo que podem ser apreendidos de forma automática, por exemplo uma identi ficação univoca associada ao recipiente de fornecimento ;
- estabelecer uma ligação funcional entre meios de dados próximos associados a um aparelho de preparação de bebidas e meios de energia associados a meios de descarga ;
- atuar meios de descarga de modo a descarregar uma quantidade de grão de café ou substância derivada deste .
A operação do recipiente de fornecimento em descarga a partir de uma passagem deste , pode incluir pelo menos um de :
- atuação regulada de meios de descarga e meios de energia ligados à passagem por meios de dados próximos ,
- atuação regulada de um dispositivo de regulação de fluxo retido na passagem por meios de dados de acordo com dados recebidos por meios de dados próximos ;
- descarga de quantidades medidas de café , incluindo em função de pedidos obtidos pelos meios de dados próximos , por exemplo de porções de grão de café torrado e moido , por exemplo de 4 a 12 g, de um modo preferido de 5 a 10 g, a fornecer a dispositivos de preparação de bebidas .
Descrição das Figuras
A invenção será em seguida explicada em maior detalhe com base em formas de reali zação preferidas e nas Figuras que se anexam .
As Figuras mostram formas de reali zação da presente invenção , em representações esquemáticas simpli ficadas :
Figura 1 : uma primeira forma de reali zação de um veiculo
( 1 ) e um recipiente de fornecimento ( 3 ) de acordo com a presente invenção;
Figura 2: uma segunda forma de realização de um veiculo (1) e um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 3: uma terceira forma de realização de um veiculo (1) e um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 4: uma forma de realização de um recipiente de fornecimento (3) com respetivos meios de deslocamento (30) ;
Figura 5: diagrama esquemático de uma primeira forma de realização de sistema de acordo com a presente invenção ;
Figura 6: diagrama esquemático de uma segunda forma de realização de sistema de acordo com a presente invenção ;
Figura 7 : uma vista em perspetiva de uma forma de realização de um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 8: uma vista em perspetiva de uma outra forma de realização de um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 9: uma vista em corte lateral de um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 10: uma vista em corte lateral de um outro recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 11: uma vista em alçado lateral de uma forma de realização de um recipiente de fornecimento (3) ;
Figura 12: uma vista em alçado lateral de diferentes tipos de recipientes de distribuição (3, 3' ) ;
Figura 13: uma vista lateral de uma forma de realização de meios de deslocamento (30) associados ao recipiente de fornecimento (3) , num primeiro modo de operação dos mesmos;
Figura 14: uma vista lateral de uma forma de realização de meios de deslocamento (30) associados ao recipiente de fornecimento (3) , num segundo modo de operação dos mesmos;
Figura 15: uma primeira forma de operação de um recipiente de fornecimento (3) ligado a meios de descarga ( 7 ) ;
Figura 16: uma segunda forma de operação de um recipiente de fornecimento (3) ligado a meios de descarga (7) ;
Figura 17: primeira forma funcional de comunicações de dados num sistema de acordo com a presente invenção ;
Figura 18: uma primeira forma de realização de um processo de distribuição de café de acordo com a presente invenção;
Figura 19: segunda forma funcional de comunicações de dados num sistema de acordo com a presente invenção ; Figura 20: uma segunda forma de realização de processo de distribuição de café.
Figura 21: uma terceira forma de realização de processo de distribuição de café;
Figura 22: uma quarta forma de realização de processo de distribuição de café.
Descrição de formas de realização preferidas da invenção
A presente invenção será descrita com base em formas de realização com locais de consumo (A) que incluem máquinas de preparação de bebidas com base em grão de café torrado e moido, por exemplo café expresso e similares. Neste caso, é necessário fornecer grão de café para torrar e moer in situ no local de consumo (A) , ou grão de café previamente torrado ex situ, e para moer in situ no local de consumo (A) .
Os referidos locais de consumo (A) encontram-se geograficamente distanciados entre si.
Os sistemas e processos de distribuição de café incluem o uso de recipientes de fornecimento (3) adaptados de modo que podem ser recarregados múltiplas vezes ex situ, num local de fornecimento (B) , e de modo que podem ser movidos por meios de deslocamento (30) até uma posição operativa de descarga (I) dentro de portas de locais de consumo (A) , em que uma passagem (31) de recipiente (3) pode ser ligada de forma removível a meios de descarga (7) que proporcionam ligação de escoamento do recipiente (3) de forma remota relativamente ao aparelho de preparação de bebidas, e em que podem ser operados em descarga.
O referido recipiente de fornecimento (3) é assim configurado de modo que pode ser reutilizado numa pluralidade de ciclos de distribuição entre um local de fornecimento (B) , em que é feito o carregamento de recipiente (3) , e pelo menos um, ou uma pluralidade de locais de consumo (A) distanciados geograficamente entre si, em que é feito descarregamento de grão de café.
A Figura 1 representa um veiculo de transporte (1) , neste caso um veiculo de tipo camião de carga, que inclui meios de deslocamento (2) , neste caso um motor ligado operativamente a um trem de rodas, e adaptado de modo que pode transportar uma pluralidade de recipientes de fornecimento (3) reutilizáveis apresentando uma passagem (31) proporcionada na envolvente (32) de recipiente e adaptada para ligação a meios de descarga (7) disponíveis no local de consumo (A) - como se descreverá mais em detalhe mais abaixo.
0 recipiente de fornecimento (3) pode apresentar uma envolvente (32) com uma forma geral de tipo tubular, por exemplo de tipo cilíndrico, ou forma geral de tipo casca, por exemplo paralelepipédico ou parcialmente esférica, que confina um volume de recolha adaptado para recolha de uma substância escoável, sendo que a referida envolvente (32) é adaptada de modo que pode proporcionar barreira a transmissão de ultravioletas e transferência de vapor de água e transferência de oxigénio para o interior.
De acordo com um aspeto particular da presente invenção, o recipiente de fornecimento (3) é configurado de modo que pode apresentar ou pode ser associado de forma removível ou apenas em carga, a respetivos meios de deslocamento (30) configurados de modo que podem ser retidos, de um modo preferido de forma removível, a um respetivo recipiente (3) .
Atendendo à sua dimensão e peso relativos, os recipientes (3) podem ser movidos com o apoio de referidos meios de deslocamento (30) .
No caso das formas de realização representadas nas Figuras 1 e 2, os recipientes de fornecimento (3) podem ser deste modo movidos, pelos referidos meios de deslocamento (30) , para bordo para fora de bordo do veículo de transporte (1) , bem como para dentro de portas de um local de consumo (A) , ou outros locais. O veiculo de transporte (1) pode ser associado a meios de descarga (4) , por exemplo de tipo rampa de circulação ou plataforma elevatória, adaptados de modo que podem proporcionar a carga e descarga de recipientes (3) individualmente ou em grupos de no máximo 6, de um modo preferido no máximo 4.
O veiculo de transporte (1) pode ainda apresentar meios de dados próximos (5V) adaptados de modo que podem regular a operação de pelo menos um de: os meios de locomoção (2) e meios de descarga (4) , e operar em ligação de dados com meios de dados remotos (20) .
Os meios de dados (5V) e os meios de energia (6V) do veiculo são vantajosamente adaptados de modo que podem proporcionar autonomia de propulsão e comunicação de dados ao veiculo de transporte (1) , sendo que este é de um modo preferido um veiculo autónomo com capacidade de visitar cada local de consumo (A) e operar a descarga dos recipientes de fornecimento (3) sem intervenção humana direta.
No caso da forma de realização representada nas Figuras 3 e 4, os recipientes de fornecimento (3) são adaptados de modo que podem ser empilhados e transportados em veículos de transporte (1) em pilhas de no máximo 4, de um modo preferido no máximo 3 em altura.
Os recipientes (3) podem ser neste caso movidos para fora e transportados para dentro de portas de um local de consumo (A) através de meios de deslocamento (30) atuados manualmente, por exemplo de tipo carrinho de mão, ou similar, como representado na Figura 4.
Como ainda representado na Figura 4, os recipientes (3) podem ainda apresentar pegas configuradas de modo a proporcionar possibilidade manipulação manual dos mesmos.
Os recipientes de fornecimento (3) podem apresentar seção transversal de tipo quadrangular, ou hexagonal, de modo que minimizam o espaço livre entre si quando dispostos uns ao lado dos outros. O veiculo de transporte (1) pode apresentar meios de geração de energia (61v) , por exemplo do tipo fotovoltaico, e meios de armazenamento de energia (62v) , por exemplo do tipo bateria elétrica, adaptados de modo que podem fornecer pelo menos um de: os meios de locomoção (2) e os meios de descarga (4) .
O veiculo de transporte (1) e seus meios de locomoção (2) podem ser proporcionados de modo que podem visitar sucessivamente uma pluralidade de locais de consumo (A) e desse modo fornecer um determinado número de recipientes (3) a cada um destes .
O recipiente de fornecimento (3) pode apresentar meios de informação (33) incluindo uma ID univoca do referido recipiente (3) .
Os meios de informação (33) podem ainda incluir dados relativos ao tipo de café, sua origem e produção, bem como uma identificação univoca do recipiente de fornecimento (3) . Estes dados podem ser configurados em forma alfanumérica e/ou em forma de código gráfico adaptado de modo que pode ser apreendido de forma automática, por exemplo através de meios de leitura ótica.
De acordo com um aspeto particular da presente invenção, o recipiente de fornecimento (3) pode apresentar meios de dados (34) adaptados de modo que podem comunicar dados unívocos do recipiente (3) , por exemplo dados associados a pelo menos um de: ID e georref erência do mesmo, para pelo menos um de: meios de dados próximos (5V) e meios de dados remotos (20) .
Como representado na Figura 4, os referidos meios de locomoção (30) podem ser proporcionados como um dispositivo de carga standard, por exemplo de tipo trolley de carga, ou similar, que pode ser empurrado manualmente e que pode ser usado para movimentação de outras cargas .
Os recipientes de fornecimento (3) podem ser configurados de modo que apresentam uma direção para cima (U) e devem ser manipulados, de um modo preferido também transportados, pelo menos aproximadamente nessa posição. Os recipientes de fornecimento (3) podem apresentar uma região de base com uma zona sobrelevada de modo a facilitar o seu transporte.
Como será compreendido pelo leitor, o recipiente de fornecimento (3) é proporcionado com tais dimensões e peso nominal quando cheio, que em geral a movimentação de recipiente (3) para fora de bordo do veiculo de transporte (1) apenas pode, ou pode ser grandemente facilitada se realizada com o recurso a pelo menos um de: meios de descarga (4) e meios de deslocamento (30) que podem ser associados ao recipiente (3) , e não de forma manual apenas .
As Figuras 5 e 6 representam diagramas esquemáticos de operação de acordo com a invenção.
Os locais de consumo (A) apresentam pelo menos um aparelho de preparação de bebidas incluindo meios de processamento de grão de café, nomeadamente pelo menos um de: meios de torrefação (11) e meios de moagem (12) , de modo que pode fornecer grão de café torrado e moido, e pelo menos um aparelho de preparação de bebidas, incluindo pelo menos um dispositivo de preparação de bebidas (9) que pode ser operado com grão de café torrado e moido .
Os aparelhos de preparação de bebidas podem incluir meios de fornecimento de um escoamento de água aquecida a pelo menos 80°C, de um modo preferido pelo menos 90°C, e a uma pressão de escoamento de pelo menos 5 bar, de um modo preferido pelo menos 10 bar.
Como representado na Figura 5, o processo de distribuição pode incluir a descarga de grão de café a partir de um recipiente de distribuição, do tipo cisterna ou similar, a bordo de um veiculo de transporte (1) , para recipientes de fornecimento (3) que podem ser movidos para fora de portas para este efeito.
Os recipientes de fornecimento (3) podem ser movidos por meios de deslocamento (30) para dentro de portas e dispostos numa posição operativa de descarga (I) em que se encontram acima do dispositivo de preparação de bebidas (9) .
A descarga pode ser realizada através de meios de descarga (7) , em particular do tipo torneira ou válvula de descarga, e operando a descarga por ação da força da gravidade, como esquematicamente representados na Figura 15, para um recipiente de alimentação (8) que apresenta um volume de recolha menor que o recipiente de fornecimento (3) e que pode ser engrenado manualmente em ligação de alimentação direta, por exemplo por ação apenas da força de gravidade, com pelo menos um dos referidos meios de torrefação e moagem (11, 12) .
A descarga a partir do recipiente de fornecimento (3) pode ser regulada manualmente.
No caso da forma de realização representada na Figura 6, o processo de distribuição inclui a entrega de recipientes de fornecimento (3) cheios a cada local de consumo (A) , e recolha de outros que estejam vazios, de modo a retornar estes a um local de fornecimento (B) .
Os recipientes de fornecimento (3) são depois movidos para dentro de portas do local de consumo (A) para uma posição de armazenamento ou movidos para uma posição operativa de descarga (I) em que a passagem de descarga (31b) é ligada a meios de descarga (7) , por exemplo do tipo conduta de escoamento com atuação por meios de impulsão, por exemplo pneumáticos, atuados por meios de energia (6) , como representado em maior detalhe na Figura 16.
A descarga pode ser regulada por meios de dados próximos (5A) associados neste caso a um aparelho de preparação de bebidas .
De acordo com um aspeto da presente invenção, tanto esta como todas as demais operações de trasfega de grão de café de um primeiro para um segundo recipiente, pode ser realizada através de uma ligação estanque à atmosfera exterior, de modo que o grão de café nunca é exposto diretamente a esta até chegar a um dispositivo de preparação de bebidas (9) . De acordo com um aspeto da presente invenção, o processo de distribuição de café, em particular os passos de transporte de recipiente de fornecimento (3) , descarga de grão de café em cada local de consumo (A) , incluindo de movimentação do recipiente de fornecimento (3) , pode ser realizado de forma semiautomática com reduzida intervenção humana, ou automática sem intervenção humana direta, e sob a monitorização de meios de dados remotos (20) , como será explicado mais abaixo.
0 recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que pode ser colocado numa posição operativa de descarga (I) em que uma passagem (31) pode ser ligada a meios de descarga (7) , de um modo preferido por meio de engrenagem removível, sendo que os meios de descarga (7) incluem pelo menos um de: dipositivo atuável de descarga (71) , por exemplo torneira ou válvula de descarga, e ligação de escoamento (72) , por exemplo do tipo conduta de escoamento.
0 recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que a sua correta disposição em posição operativa de descarga (I) pode ser apreendida por meios automáticos, por exemplo óticos, sendo que o recipiente (3) e meios de descarga (7) são de um modo preferido configurados de modo que na posição operativa de descarga (I) podem ser ligados de forma semiautomática, ou automática, sem requerer o uso de uma ferramenta, de um modo preferido sem requerer intervenção manual para este efeito.
0 recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que pode ser colocado numa posição operativa (I) em que se verifica pelo menos uma das seguintes condições:
- um eixo de referência (X3i) , por exemplo de simetria, de passagem (31) encontra-se alinhado com um eixo de referência, por exemplo de simetria, de meios de descarga (7) ;
- o recipiente (3) encontra-se pelo menos parcialmente recolhido no interior de uma disposição de recolha de pelo menos um recipiente de fornecimento (3) ; - o recipiente (3) é suportado pelo menos numa região de perímetro de uma face de recipiente diferente da região de perímetro de passagem (31) ;
- o recipiente (3) encontra-se suportado por respetivos meios de deslocamento (30) .
O recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que pode ser colocado, de um modo preferido retido, em posição operativa de descarga (I) de modo que a passagem (31) pode ser ligada a meios de descarga (7) , sendo que a referida posição operativa (I) corresponde a pelo menos um de:
- na proximidade de, e em ligação de descarga de grão de café a montante de pelo menos um de: meios de torrefação (11) , meios de moagem (12) e dispositivo de preparação de bebidas (9) associados a aparelhos de preparação de bebidas que podem ser operados com grão de café torrado e mo i do ;
- um nivel na vizinhança ou similar ao nivel do pavimento ou ao nivel do teto do local de consumo (A) ;
- um nivel mais elevado ou similar, de um modo preferido a nivel mais baixo que o dispositivo de extração (9) do aparelho de preparação de bebidas;
- uma posição em que pelo menos a maior parte do volume de recipiente (3) fica recolhido no interior de uma disposição de recolha deste, sendo que o recipiente (3) é de um modo preferido configurado com uma face frontal (F) que fica orientada para fora de uma disposição de recolha de recipiente (3) na posição operativa de descarga ( I ) .
O recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que uma passagem (31) pode ser colocada em posição operativa de descarga (I) , em particular pelo menos na proximidade de, de um modo preferido alinhada com, meios de descarga (7) , através de um movimento segundo uma direção geralmente transversal à direção da força da gravidade, sendo que a passagem (31) poder ser proporcionada em engrenagem de ligação com os meios de descarga (7) através de um movimento segundo pelo menos uma de: uma direção transversal e uma direção similar à direção da força da gravidade.
0 sistema pode compreender ainda pelo menos um de: meios de alimentação (8) , meios de torrefação (11) e meios de moagem (12) de grãos de café, que podem ser proporcionados em ligação de descarga de grão de café a jusante do recipiente de fornecimento (3) .
O recipiente de fornecimento (3) pode ser adaptado de modo que pode fornecer grão de café ou substância derivada deste, de um modo preferido através de ligações de descarga estanques à atmosfera exterior, a pelo menos um de:
- meios de alimentação (8) apresentando um volume de recolha menor que o recipiente de fornecimento (3) e adaptado de modo que pode ser ligado operativamente diretamente a pelo menos um de: meios de torrefação (11) e meios de moagem (12) de grãos de café, e
- pelo menos um de: meios de torrefação (11) e meios de moagem (12) de grãos de café, proporcionados em ligação de alimentação a um dispositivo de extração (9) operável em ciclos com base numa quantidade de grão de café torrado e moido e numa quantidade de escoamento pressurizado e aquecido, de modo que grão de café torrado e moido pode ser fornecido de forma automática ou de forma manual, a um dispositivo de extração (9) e a bebida resultante descarregado a partir deste, por exemplo para um recipiente de beber (10) .
Os meios de descarga (7) podem ser associados ao local de consumo (A) , de um modo preferido a um aparelho de preparação de bebidas, sendo que é preferido quando a sua operação pode ser regulada por pelo menos um de: meios de dados (5) associado a um aparelho de preparação de bebidas no local de consumo (A) e meios de dados remotos (20) .
As Figuras 7 a 12 representam formas de realização preferidas do recipiente de fornecimento (3) . O recipiente de fornecimento (3) pode apresentar, em condição de completamente carregado, um peso de pelo menos 10 kg, de um modo preferido pelo menos 25 kg, de um modo particularmente preferido pelo menos 40 kg, e de no máximo 250 kg, de um modo preferido no máximo 130 kg, de um modo particularmente preferido no máximo 75 kg.
Em particular, de acordo com um aspeto particular da presente invenção, o recipiente (3) pode apresentar um volume de recolha continuo adaptado de modo que pode recolher pelo menos 0,005 m3, de um modo preferido pelo menos 0,5 m3 de grão de café ou substância derivada deste.
O recipiente (3) pode ser configurado com uma forma geral paralelepipédica hexagonal, ou similar, com uma região de base com pelo menos 0,05 m2, de um modo preferido com pelo menos 0,01 m2.
Além disso, o recipiente (3) pode apresentar dimensões características, a menor das quais pode ser maior que 0,3 m, de um modo preferido maior que 0,5 m, e a maior das quais pode ser menor que 1,5 m, de um modo preferido menor que 1,2 m.
O recipiente (3) pode apresentar pelo menos uma de: uma primeira dimensão (Xi) , por exemplo altura, e uma segunda dimensão (X2) , por exemplo largura, maior que 0,3 m, de um modo preferido maior que 0,4 m, e menor que 1,5 m, de um modo preferido menor que 0,8 m.
O recipiente (3) pode apresentar uma segunda e terceira dimensões (X2, X3) , transversais à direção da força de gravidade, similares .
Como representado na Figura 7, o recipiente de fornecimento (3) pode apresentar uma passagem (31) de seção circular, disposta numa face de topo.
A passagem (31) pode ser disposta numa face de envolvente (32) descentrada relativamente a um respetivo eixo de referência, de um modo preferido na face de topo e descentrada relativamente ao eixo central (X) do recipiente (3) . A passagem (31) pode apresentar uma dimensão característica (Db) , por exemplo diâmetro.
O recipiente de fornecimento (3) pode ser configurado de modo que apresenta um lado para cima (U) , em particular uma face de topo orientada para cima, em que se encontra a passagem (31) , devendo ser sempre manipulado nesta posição.
Além disso, o recipiente de fornecimento (3) pode apresentar uma face frontal (F) que corresponde a uma face lateral do mesmo e que deverá ficar sempre orientada para fora, para um lado de acesso por um utilizador, com relação a uma posição operativa de descarga (I) .
É preferido quando meios de informação (33) e meios de dados (34) são proporcionados na referida face frontal (F) .
De acordo com um aspeto particular da presente invenção, o recipiente de fornecimento (3) pode apresentar meios de dados (34) adaptados de modo que podem trocar dados, de um modo preferido por comunicações sem fios, com meios de dados próximos (5) se e enquanto numa região de proximidade previamente definida relativamente a estes, de um modo preferido com base em protocolos de validação recíproca, e através destes, com meios de dados remotos (20) .
Os meios de dados (34) podem incluir meios de apreensão de dados, por exemplo de georref erenciação, e meios de troca de dados, em particular por comunicação sem fios, por exemplo de tipo WIFI ou similar.
Os meios de dados (34) podem incluir meios de processamento de dados com base em dados apreendidos.
Além disso, os meios de dados (34) podem ainda incluir meios de apresentação de dados, por exemplo do tipo ecrã digital, meios de input de dados, por exemplo de tipo teclado, ou outro tipo de interfaces de utilização.
De acordo com a forma de realização da Figura 8, os recipientes de fornecimento (3) podem ainda incluir meios de armazenamento de energia (35) , por exemplo baterias de energia elétrica, e meios de geração de energia (36) , por exemplo fotovoltaico, proporcionados em ligação funcional com os meios de armazenamento de energia (35) .
Além disso, os recipientes de fornecimento (3) podem incluir meios de ligação de energia externa (37) a fontes externas de energia, de modo que pode permitir o carregamento de pelo menos parte dos referidos meios de armazenamento de energia (35) .
É preferido quando os meios de armazenamento de energia (35) são dimensionados de modo que podem corresponder à procura de energia pelos meios de dados (34) durante pelo menos a maior parte, de um modo preferido a totalidade de um ciclo de distribuição entre a saida e retorno do recipiente (3) de um local de fornecimento (B) .
Como representado nas Figuras 9 a 12, os recipientes de fornecimento (3) podem apresentar pelo menos dois tipos de passagens (31a, 31b) na envolvente (32) , adaptadas para o carregamento e descarga do mesmo, e com pelo menos um de: posição relativa diferente e dimensão característica (Da, Db) diferente, sendo que ambos tipos de passagens (31a, 31b) são adaptados de modo que podem proporcionar fecho do interior de forma estanque à atmosfera ambiente.
Em particular, pelo menos a passagem de descarga (31b) pode apresentar um perímetro adaptado, por exemplo com uma gola de material rigido, de modo que pode ser engrenado de forma removível com uma primeira extremidade de ligação de descarga, por exemplo uma conduta de seção circular.
Ambas as passagens de carregamento (31a) e descarga (31b) podem ser proporcionadas num mesmo lado da envolvente (32) .
As passagens de carregamento e de descarga (31a, 31b) podem apresentar uma dimensão característica (D) compreendida entre 50 e 500 mm, de um modo preferido entre 100 e 400 mm.
O recipiente de fornecimento (3) pode apresentar uma passagem de carregamento (31a) apresentando uma dimensão característica (Da) maior que a dimensão característica (Db) da passagem de descarga (31b) , de modo que pode proporcionar um maior caudal, neste caso de carregamento.
No caso da forma de realização da Figura 9, o recipiente de fornecimento (3) inclui uma parte de recipiente e uma parte de tampa, sendo que a passagem de carregamento (31a) é proporcionada na forma de uma tampa que pode ser retida de forma estanque na passagem configurada pela seção transversal de uma parte de recipiente. A passagem de descarga (31b) é proporcionada na tampa.
No caso da forma de realização da Figura 10, as passagens de carregamento (31a) e de descarga (31b) são proporcionadas em faces opostas, em particular na face de topo e na face de base, em particular com a primeira disposta na face de topo, e a segunda na face de base.
Além disso, as passagens de carregamento (31a) e de descarga (31b) podem reter dispositivos de regulação de escoamento (310a, 310b) , por exemplo de tipo válvula de via única, de modo que o escoamento apenas pode fluir numa respetiva direção. Os referidos dispositivos de regulação de escoamento (310a, 310b) podem ser adaptados de modo que podem ser atuados para uma posição de abertura, e regressar ao fecho em caso de não atuação .
De acordo com um aspeto particular da presente invenção, pelo menos a passagem de descarga (31b) pode reter um dispositivo de regulação de escoamento (310b) , adaptado de modo que apenas proporciona passagem de escoamento no caso de os meios de dados (34) associados ao recipiente (3) receberem uma validação de acesso a partir de meios de dados próximos (5) e/ ou de meios de dados remotos (20) .
Alternativamente, a passagem de carregamento (31a) pode ser proporcionada num lado orientado para cima e a passagem de descarga (31b) pode ser proporcionada numa região próxima da parede de base, ou na parede de base, da envolvente (32) , como representado na Figura 11. No caso de duas passagens de descarga (31b) é preferido quando estas são adaptadas de modo que podem ser ligadas a diferentes tipos de meios de descarga (7; 71, 72) .
Como representado na Figura 12, o sistema de acordo com a presente invenção pode apresentar pelo menos dois tipos de recipientes de fornecimento (3, 3' ) apresentando pelo menos uma dimensão diferente, por exemplo a respetiva altura (Xi, Xp ) , sendo que é vantajoso quando apresentam passagens de carregamento/ descarregamento (31a, 31b) com dimensões características (Da, Db) similares.
Os recipientes de fornecimento (3, 3' ) podem ser proporcionados com uma envolvente metálica, ou num material compósito, de um modo preferido compostável, de um modo preferido com pelo menos parte da superfície interior com acabamento "food grade", e de modo que pode ser gerada e mantida uma atmosfera inerte no seu interior. Em particular, os recipientes (3, 3' ) podem apresentar uma envolvente (32) com uma espessura de parede da mesma é de pelo menos 0,5 mm, de um modo preferido pelo menos 1 mm, e no máximo 5 mm, de um modo preferido no máximo 3 mm.
Como acima referido, de acordo com aspeto particularmente vantajoso da invenção, os recipientes de fornecimento (3) podem apresentar meios de locomoção (30) , por exemplo na forma de uma estrutura associada a um trem de pelo menos três ou quatro rodas, de modo que podem ser movidos, por exemplo para fora e para bordo de veiculo de transporte (1) , sobre uma via de circulação ou espaço dentro de portas.
No caso da forma de realização representada nas Figuras 13 e 14, os meios de locomoção (30) são configurados de forma especifica para apenas um tipo de recipiente de fornecimento (3) , de modo que não podem ser usados para outros fins.
Os meios de deslocação (30) podem ser associados de forma removível a um recipiente de fornecimento (3) , e ser adaptados de modo que podem proporcionar deslocamento em pelo menos um de: movimento linear e de rotação, e pelo menos dois planos espaciais ortogonais entre si, por exemplo sobre um pavimento e em elevação acima deste.
Em particular, os meios de deslocação (30) podem apresentar uma estrutura de suporte com uma base de dimensão pelo menos aproximadamente similar à dimensão da região de base do recipiente de fornecimento (3) .
Neste particular, é preferido quando os meios de deslocação (30) incluem pelo menos um de:
- meios de associação e retenção ao recipiente de fornecimento (3) configurados de modo que este pode ser transportado numa posição de pé, de um modo preferido retido na região de base;
- meios de rolamento (301) omnidirecionais adaptados de modo que que o recipiente de fornecimento (3) pode circular em trajetória de forma ortogonal e rodar em torno de si próprio;
- meios de atuação (302) , por exemplo de tipo motores elétrico, adaptados de modo que podem atuar os meios de rolamento (301) ;
- meios de elevação (303) do recipiente de fornecimento (3) a diferentes alturas;
- meios de orientação e navegação espacial adaptados de modo que o recipiente de fornecimento (3) pode circular de forma semiautónoma ou de forma autónoma.
Os meios de atuação (302) podem ser configurados, em particular com uma porção de base de dimensão similar, de modo que associados individualmente a respetivos meios de rolamento (301) .
Os meios de deslocamento (30) podem ainda apresentar respetivos meios de energia, incluindo meios de armazenamento de energia (304) que podem ser associados a fontes de energia externa, de modo a fornecer pelo menos um de: meios de atuação
(302) e meios de elevação (303) . Os meios de energia associados aos meios de deslocamento (30) podem ser adicionalmente ligados aos meios de energia associados ao recipiente de fornecimento (3) através de respetivas ligações de energia, em particular ligações elétricas, de modo que os meios de deslocamento (30) podem fornecer energia a consumidores do recipiente (3) , como por exemplo aos seus meios de dados (34) .
No caso de uma forma de realização preferida, os meios de deslocamento (30) apresentam também os meios de dados (34) associados univocamente a um determinado recipiente (3) .
Em particular, os meios de deslocamento (30) podem ser configurados de modo que os recipientes de fornecimento (3) podem circular de forma autónoma, ou sob controlo por meio de uma respetiva interface de comunicação de dados ou uma interface de utilização.
As Figuras 15 e 16 representam exemplos da ligação de recipientes de fornecimento (3) a meios de descarga (7) no local de consumo, de modo a fornecer aparelhos de preparação de bebidas .
No caso representado na Figura 15, uma passagem de descarga (31b) do recipiente de fornecimento (3) , por exemplo numa parede lateral do mesmo, pode ser ligada a um dispositivo de atuável de descarga (71) , por exemplo de tipo torneira ou válvula que pode ser atuado manualmente.
A descarga de uma determinada quantidade de café pode ser realizada sempre que, e de acordo com as necessidades identificadas por um utilizador e para, por exemplo, um recipiente de alimentação (8) configurado de modo que pode ser associado em ligação de alimentação a meios de torrefação (11) e/ou meios de moagem (12) .
Alternativamente, conforme representado na Figura 16, uma passagem de descarga (31b) do recipiente de fornecimento (3) pode ser ligada a uma ligação de fornecimento (72) , por exemplo do tipo conduta de escoamento, com atuação do escoamento por meios de impulsão deste, incluindo por meios hidráulicos no caso de um derivado de café fluido, como por exemplo com dispositivos de tipo bomba hidráulica, ou por meios pneumáticos no caso de um granulado ou pó, como por exemplo dispositivos de tipo compressor de ar, ou ventilador, conduzidos por meios de energia (6) associados e regulados de um modo preferido por meios de dados (5) associados ao aparelho de preparação de bebidas.
É deste modo proporcionada de forma vantajosa uma atuação automática de descarga de acordo com as instruções de regulação do aparelho.
Além disso, o processo de operação do recipiente (3) inclui mover este para uma posição operativa de descarga (I) , em particular uma posição previamente definida, em que pode ser realizada a ligação da passagem de descarregamento (31b) a meios de descarga (7; 71, 72) .
É vantajoso quando a posição operativa de descarga (I) pode ser apreendida por pelo menos um de: meios de dados (34) do recipiente e primeiros meios de apreensão (51) associados funcionalmente a meios de dados próximos (5V) .
A posição operativa de descarga (I) pode corresponder a uma posição em que o recipiente de fornecimento (3) se encontra recolhido pelo menos parcialmente por cima, por debaixo ou no interior de uma disposição estrutural de recolha, por exemplo em forma de armário. É preferido quando uma face frontal (F) do recipiente fica neste caso orientada para o lado de acesso à referida disposição estrutura de recolha.
As Figuras 17 a 22 representam processos e partes de processo de acordo com a presente invenção.
0 processo de distribuição compreende ciclos que incluem carregamento de grão de café para um recipiente de fornecimento (3) num local de fornecimento (B) , e entrega de um determinado número de recipientes (3) a um determinado número de locais de consumo (A) , sendo que os recipientes (3) são depois retornados a um local de fornecimento (B) em que podem ser recarregados, e desse modo iniciar um novo ciclo de distribuição. Em particular, o processo pode incluir a determinação de um número de recipientes de fornecimento (3) a fornecer a cada um de determinados locais de consumo (A) numa região, entre uma pluralidade locais de consumo (A) distanciados geograficamente entre si, a incluir ao longo de um percurso de entregas por um veiculo de transporte (1) , com base em análise de otimização com base em dados obtidos em meios de dados remotos (20) , por exemplo uma vez por dia, incluindo dados recebidos a partir de meios de dados (5) que operam em cada local de consumo (A) associados a aparelhos de preparação de bebidas.
De acordo com a presente invenção, e como representado esquematicamente na Figura 18, os recipientes de fornecimento (3) podem apresentar meios de dados (34) adaptados de modo que podem comunicar com meios de dados de proximidade (5) , através de ligação de dados sem fio, em particular de curto alcance, como por exemplo do tipo WIFI, ou similar.
No caso de os recipientes de fornecimento (3) se encontrarem a bordo do veiculo de transporte (1) , pode ser uma ligação de dados com os meios de dados de proximidade (5V) , neste caso associados ao veiculo (1) .
No caso de os recipientes (3) se encontrarem num local de consumo (A) , pode ser através de uma ligação de dados com meios de dados de proximidade (5A) proporcionados nos locais de consumo (A) , por exemplo ligados operativamente a aparelhos de preparação de bebidas .
É ainda vantajoso quando a referida ligação de dados entre recipientes (3) e meios de dados de proximidade (5; 5V, 5A) inclui um protocolo de validação prévia, por exemplo de tipo "hand-shake", ou similar.
De acordo com a presente invenção, pode ser ainda estabelecida uma ligação de dados, pelo menos no local de consumo (A) , entre os recipientes de fornecimento (3) e meios de dados remotos (20) através dos meios de dados próximos (5A) .
Como representado nas Figuras 19 e 20, os meios de dados (34) associados a recipientes de fornecimento (3) podem ser adaptados de modo que podem estabelecer ligação funcional com meios de proximidade (5; 5V, 5A) logo que no interior de um perimetro de proximidade relativamente a estes, e enquanto se mantiverem dentro deste perímetro.
Em particular, os meios de proximidade (5; 5V, 5A) podem deste modo contribuir para estabelecer uma ligação entre os meios de dados (34) associado ao recipiente (3) e meios de dados remotos (20) .
É deste modo proporcionada de forma vantajosa a possibilidade de manter uma ligação funcional entre meios de dados associados a cada recipiente de fornecimento (3) e meios de dados remotos (20) ao longo de cada ciclo de distribuição, desde que o recipiente (3) sai de um local de fornecimento (B) e até ser retornado a um, incluindo enquanto na proximidade de meios de dados (5V) associados a veiculo de transporte (1) e na proximidade de meios de dados (5A) associados a um local de consumo (A) .
Esta ligação entre meios de dados (34) associados ao recipiente (3) e meios de dados de proximidade (5) associados ao local de consumo (A) , por exemplo a aparelhos de preparação de bebidas, pode de forma vantajosa ser ainda utilizada para validar a disposição de um novo recipiente (3) numa posição operativa de descarga (I) .
O sistema pode incluir primeiros meios de apreensão (51) , por exemplo sensores de imagem, adaptados de modo que podem apreender uma identificação univoca associada a um recipiente de fornecimento (3) no caso de este se encontrar em posição operativa (I) , e comunicar esta a meios de dados próximos (5A) .
Além disso, o sistema pode ainda incluir segundos meios de apreensão (52) , por exemplo sensores de atuação, associados a diferentes dispositivos do aparelho de preparação de bebidas, e configurados de modo que comunicam com os meios de dados próximos (5A) .
É deste modo proporcionada a possibilidade de os meios de dados próximos (5A) regularem a atuação de descarga do recipiente (3) de acordo com dados de operação de cada ciclo de preparação de bebida, em particular cada ciclo de alimentação de dispositivo de preparação de bebidas (9) .
No caso da forma de realização representada na Figura 21, é ainda considerada a possibilidade de se determinar a evolução no tempo da quantidade total de grão de café, ou substância derivada deste, disponível no local de consumo (A) . Em caso de ser atingido um nivel previamente definido desta quantidade total, pode ser gerada automaticamente de uma determinada quantidade de recipientes de fornecimento (3) .
Como ainda representado na Figura 22, a operação do recipiente (3) em descarga pode ainda incluir a apreensão automática de uma ID do recipiente (3) , por exemplo por meio de leitura de meios de informação (33) deste através de primeiros meios de apreensão (51) .
Além disso, a operação de descarga pode ser realizada através de uma pluralidade de atuações de meios de descarga (7) ou meios de energia associados, sendo que é vantajoso quando pelo menos um de: meios de dados (34) associados ao recipiente (3) e meios de dados próximos (5A) podem regular a quantidade descarregada pelo recipiente.
Esta regulação pode ser feita de acordo com parâmetros de operação do aparelho de preparação de bebias apreendidos por segundos meios de apreensão (52) .
Alternativamente, esta regulação pode ser feita de acordo com uma seleção introduzida através de uma interface de utilização associado ao aparelho de preparação de bebidas.
Além disso, pode ser registada a quantidade de grão de café descarregada em cada atuação de descarga, e calculada a quantidade remanescente no recipiente de fornecimento (3) .
Lisboa, 11 de outubro de 2021

Claims

REIVINDICAÇÕES Sistema para distribuição de café a locais de consumo (A) que incluem um aparelho de preparação de bebidas, o referido sistema compreendendo um recipiente de fornecimento (3) reutilizável para grãos de café ou substância derivada destes, e apresentando uma passagem (31) de recipiente na envolvente (32) deste, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) ser adaptado de modo que pode ser proporcionado numa posição operativa de descarga (I) em que uma passagem (31) de recipiente pode ser ligada de forma removível a meios de descarga (7) que proporcionam ligação de escoamento do recipiente de fornecimento (3) de forma remota relativamente ao aparelho de preparação de bebidas . Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos uma passagem (31) de recipiente adaptada de modo que pode ser operada em descarga, de um modo preferido de forma estanque à atmosfera ambiente, de acordo com pelo menos um de:
- de modo que pode ser engrenada por meio de engrenagem removível com meios de descarga (7) , incluindo pelo menos um de: dipositivo atuável de descarga (71) , por exemplo torneira ou válvula de descarga, e ligação de fornecimento (72) , por exemplo do tipo conduta de escoamento;
- de modo que um dispositivo de regulação de passagem (310) associado à passagem (31) de recipiente, por exemplo de tipo válvula ou similar, pode ser atuado e proporcionar escoamento em conformidade através da passagem (31) de recipiente ;
- de modo que o escoamento pode ser atuado com o contributo de pelo menos um de: meios de energia elétrica (6) , por exemplo associados a meios de impulsão de escoamento de tipo pneumático, e força de gravidade. Sistema de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar apenas uma passagem (31) de recipiente adaptada de modo que pode proporcionar carregamento e descarregamento de café, ou por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos duas passagens (31a, 31b) cada uma das quais adaptadas respetivamente apenas para carregamento e descarregamento, sendo que pelo menos uma passagem (31) de recipiente, de um modo preferido pelo menos a passagem de descarga (31b) , apresenta uma dimensão característica (D) , por exemplo diâmetro, que é no máximo 50%, de um modo preferido no máximo 30%, de um modo particularmente preferido no máximo 20%, da menor das dimensões características (Xi, X2, X3) de uma respetiva face da envolvente (32) . Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar passagens (31a, 31b) adaptadas para carregamento e descarregamento, e com dimensões características (Da, Db) similares ou diferentes, sendo que a dimensão característica (Da) de carregamento é de um modo preferido maior que a dimensão característica (Db) de descarga, e por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos uma passagem (31) de recipiente em pelo menos uma de: região de topo e região de base do mesmo, sendo que a referida passagem (31) de recipiente é de um modo preferido disposta alinhada, de um modo particularmente preferido desalinhada, relativamente a um eixo central (X) do recipiente de fornecimento (3) , e orientada segunda uma direção similar à da força da gravidade, sendo que as referidas passagens de carregamento e descarga (31a, 31b) são de um modo preferido proporcionadas em pelo menos uma de: numa mesma face, em faces diferentes e/ou em posições relativamente opostas do recipiente de fornecimento (3) , incluindo pelo menos uma de: numa face de topo e numa face de base; numa região de topo e numa região de base de uma face lateral; combinação destas. Sistema de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 4, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar passagens (31; 31a, 31b) que apresentam pelo menos uma de:
- uma região de perímetro rigida ou semirrigida, sendo que o recipiente de fornecimento (3) apresenta de um modo preferido pelo menos parte de envolvente (32) rigida, por exemplo num material metálico ou num material compósito, em particular num material estanque à difusão de gás e opaco à transmissão de UVs;
- uma porção configurada com uma forma de tipo colar, por exemplo uma projeção relativamente à vizinhança, e de modo que pode suportar pelo menos um de: a retenção de um dispositivo de regulação de passagem (310) e a ligação com meios de descarga (7) ;
- ocuparem apenas parte de uma face de envolvente (32) , de um modo preferido uma menor parte de face de envolvente (32) , sendo que é preferido quando pelo menos uma das faces que apresenta passagem (31a, 31b) apresenta ainda um colar que se projeta ao longo da região de perimetro da face de recipiente pelo menos na altura da passagem de (31a, 31b) ,
- pelo menos uma passagem de descarga (31b) ser proporcionada numa região de base orientada para baixo, ou numa região lateral próxima da região de base, e a uma distância de pelo menos 20 cm, de um modo preferido pelo menos 40 cm do pavimento . Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 5, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos uma de :
- uma primeira dimensão característica (Xi) , por exemplo a altura, que é maior que 0,3 m, de um modo preferido maior que 0,5 m, e ainda de um modo preferido menor que 1,5 m, de um modo particularmente preferido menor que 1,
2 m;
- pelo menos uma segunda dimensão característica (X3, X3) , por exemplo a largura ou a profundidade, que é maior que 0,3 m, de um modo preferido maior que 0,5 m, e ainda de um modo preferido menor que 1,5 m, de um modo preferido menor que 1,0 m;
- uma relação entre uma primeira e pelo menos uma segunda relação características (X1/X2) menor que 3, de um modo preferido menor que 2, de um modo particularmente preferido menos que 1, 6; e por o sistema compreender pelo menos dois tipos de recipientes de fornecimento (3, 3' ) que se diferenciam em pelo menos um de: pelo menos uma dimensão característica (Xi, X2, X3) da envolvente (32) , volume de recolha, material da envolvente, configuração geral, mas apresentando de um modo preferido pelo menos uma passagem de descarga (31a; 31b) de dimensão característica (D) similar. Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 6, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos uma passagem (31) com uma dimensão característica (D) , por exemplo diâmetro, de pelo menos 5 cm, de um modo preferido pelo menos 10 cm, sendo que uma passagem de descarga (31b) apresenta de um modo preferido uma dimensão característica (Db) menor que uma passagem de carga (31a) , sendo que a dimensão característica (D) de pelo menos uma passagem (31) de um modo preferido não excede 10%, de um modo particularmente preferido não excede 5%, da dimensão característica, em particular uma dimensão transversal, de uma respetiva face de recipiente de fornecimento (3) , sendo que o recipiente de fornecimento (3) pode apresentar uma passagem de carregamento (31a) com uma dimensão característica (Da) , por exemplo diâmetro, similar à dimensão característica, em particular uma dimensão transversal, de uma respetiva face de recipiente de fornecimento (3) , e uma passagem de descarga (31b) com uma dimensão característica (Db) menor, sendo que a passagem de carregamento (31a) é proporcionada por um elemento de tipo tampa do recipiente de fornecimento (3) , e passagem de descarga (31b) é proporcionada no referido elemento de tipo tampa do recipiente de fornecimento (3) . Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 7, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos uma de :
- uma passagem de carregamento (31a) adaptada de modo que apenas pode ser aberta no caso de recurso a pelo menos um de: uma respetiva ferramenta, associação a respetivo meio eletromagnético ou a respetivo input eletrónico,
- uma passagem de descarga (31b) que compreende um dispositivo de regulação de passagem (310b) adaptado de modo que apenas proporciona passagem de café de dentro para fora, e não de fora para dentro do recipiente de fornecimento (3) , sendo que é preferido quando pelo menos a passagem de carregamento (31a) apresenta meios de indicio de inviolabilidade configurados de modo que podem ser reconhecidos por um utilizador, e sendo que é preferido quando o referido dispositivo de regulação de passagem (310b) apenas proporciona passagem de café no caso de ser submetido a pelo menos um de: um valor de pressão a montante maior que um valor de pressão previamente determinado, associação a respetivo meio eletromagnético ou respetivo input eletrónico. Sistema de acordo com as reivindicações 1 a 8, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar pelo menos um de :
- um volume de recolha continuo maior que 0,002 m3, de um modo preferido maior que 0, 005 m3, sendo que é ainda preferido quando é menor que 0,01 m3, de um modo preferido menor que 0 , 05 m3 , e
- um peso total quando completamente carregado com café, maior que 10 kg, de um modo preferido maior que 20 kg, sendo que é ainda preferido quando o peso total é menor que 100 kg, de um modo preferido menor que 80 kg, sendo que é preferido quando o recipiente de fornecimento (3) apresenta uma envolvente (32) configurada de modo que proporciona pelo menos um de:
- a disposição de dois recipientes de distribuição (3) com pelo menos 50%, de um modo preferido pelo menos 80%, de respetivas faces diretamente adjacentes,
- o empilhamento de pelo menos dois recipientes de fornecimento (3) , de um modo preferido à carga máxima, um em cima do outro;
- a região de base corresponde a pelo menos 50%, de um modo preferido pelo menos 80%, da projeção vertical do perímetro exterior da envolvente (32) no pavimento. . Sist ema de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 9, caracterizado por o recipiente de fornecimento (3) apresentar ou poder ser associado a meios de deslocação (30) adaptados de modo que podem transportar apenas um ou no máximo quatro recipientes de fornecimento (3) e que podem ser atuados por pelo menos um de: meios humanos e outros meios, por exemplo meios eletromecânicos , e sendo que é preferido quando os referidos meios de deslocação (30) incluem pelo menos um de:
- meios de associação ao recipiente de fornecimento (3) configurados de modo que este pode ser transportado numa posição de pé, de um modo preferido retido na região de base do mesmo;
- meios de rolamento (301) omnidirecionais adaptados de modo que que o recipiente de fornecimento (3) pode circular em trajetória de forma ortogonal e rodar em torno de um eixo vertical do próprio; - meios de atuação (302) , por exemplo de tipo motores elétrico, adaptados de modo que podem atuar os meios de rolamento (301) ;
- meios de elevação (303) adaptados de modo que podem elevar o recipiente de fornecimento (3) a diferentes alturas ;
- meios de orientação e navegação espacial adaptados de modo que o recipiente de fornecimento (3) pode circular de forma semiautónoma ou de forma autónoma. Processo para distribuição de café a locais de consumo (A) geograficamente afastados entre si, caracterizado por o processo compreender sucessivos ciclos de distribuição de uma carga de grãos de café ou substância derivada deste, em recipientes de fornecimento (3) , cada ciclo incluindo os seguintes passos:
- carregar um recipiente (3) num local de fornecimento (B) com uma carga de grãos de café ou substância derivada deste ;
- transportar o recipiente (3) até um primeiro local de consumo (A) ;
- dispor o recipiente (3) numa posição operativa de descarga (I) previamente definida e remota relativamente a um aparelho de preparação de bebidas;
- estabelecer ligação entre uma passagem (31) do recipiente
(3) e meios de descarga (7; 71, 72) ;
- operar o recipiente (3) em descarga, de modo que pode fornecer pelo menos um de: meios de torrefação (11) , meios de moagem (12) e dispositivo de preparação de bebidas (9) associados a pelo menos um aparelho de preparação de bebidas ;
- monitorizar a evolução no tempo pelo menos um de: quantidade descarregada a partir do recipiente (3) em posição operativa de descarga (I) , e condição de descarregado, recipientes (3) em descarga ou para descarga de no local de consumo (A) ; - transportar o recipiente (3) de volta para um local de fornecimento (B) . . Processo de acordo com a reivindicação 11, caracterizado por a disposição do recipiente de fornecimento (3) numa posição operativa de descarga (I) incluir pelo menos um de:
- deslocar o recipiente (3) por meios de deslocamento (30) sobre o pavimento até à posição operativa de descarga (I) ;
- elevar o recipiente (3) por meios de deslocamento (30) até uma posição previamente definida, e empurrar este para uma posição operativa de descarga (I) numa respetiva disposição estrutural de suporte;
- apreender a presença do recipiente (3) na posição operativa de descarga (I) e partilhar um respetivo sinal com meios de dados de proximidade (5A) ; e por a disposição do recipiente de fornecimento (3) numa posição operativa de descarga (I) não incluir manipular ou elevar manualmente o recipiente de fornecimento (3) em peso mais que 1 m acima do pavimento. . Processo de acordo com as reivindicações 11 ou 12, caracterizado por o processo incluir ainda pelo menos um dos seguintes passos :
- atribuir uma identificação univoca a cada recipiente de fornecimento (3) , associada a meios de informação (33) deste configurados de um modo preferido de modo que podem ser apreendidos de forma automática;
- proporcionar ligação funcional de pelo menos um de: meios de descarga (7) e meios de energia (6) , a meios de dados próximos (5A) associados a aparelhos de preparação de bebidas ;
- apreender meios de informação (33) associados ao e que identificam o recipiente de fornecimento (3) de forma univoca, em particular através de primeiros meios de apreensão (51) associados aos meios de dados próximos (5) ; - comunicar a identificação univoca do recipiente de fornecimento (3) a meios de dados remotos (20) . Processo de acordo com as reivindicações 11 a 13, caracterizado por o processo incluir ainda pelo menos um dos seguintes passos :
- introduzir dados de referência num registo de dados associado a um local de consumo (A) , incluindo pelo menos um de: georref erência e referência de meios de dados próximos (5A) operados no referido local de consumo (A) ;
- estabelecer automaticamente uma ligação funcional entre meios de dados (34) associados a cada recipiente de fornecimento (3) que se encontre dentro de um perímetro de proximidade previamente definido relativamente a meios de dados próximos (5) ;
- monitorizar a evolução no tempo da descarga de café, a partir do recipiente de fornecimento (3) até conclusão da mesma;
- monitorizar a evolução no tempo de pelo menos um de: número e tipo de recipientes de fornecimento (3) no local de consumo (A) ;
- processar periodicamente, por exemplo em períodos de uma vez por dia ou de uma ver por hora, a quantidade total de café disponível no local de consumo (A) . Processo de acordo com as reivindicações 11 a 14, caracterizado por o processo incluir ainda os seguintes passos:
- enviar para meios de dados remotos (20) uma notificação automática após ter sido atingido um nivel previamente definido de carga total em recipientes de fornecimento (3) no local de consumo (A) , ou parâmetro similar;
- opcionalmente, aguardar uma notificação de validação a partir de meios de dados próximos (5A) referenciados ao local de consumo (A) ; - enviar para meios de dados remotos (20) uma notificação automática de encomenda de uma quantidade de recipientes de fornecimento (3) , previamente determinada ou calculada com base em análise de histórico e previsão de procura, a fornecer ao local de consumo (A) ;
- enviar para os meios de dados próximos (5A) uma notificação de previsão de entrega de recipientes (3) . Processo de acordo com as reivindicações 11 a 15, caracterizado por a operação do recipiente de fornecimento (3) em descarga ser realizada se e após pelo menos um de:
- receção de uma instrução transmitida a partir de meios de dados remotos (20) ,
- aferição de dados de identificação do recipiente (3) associados a meios de informação (33) , apreendidos por primeiros meios de apreensão (51) e aferidos a partir de pelo menos um de: meios de dados próximos (5A) , e por as quantidades de café disponíveis num local de consumo (A) , incluindo em pelo menos um de: recipiente de fornecimento (3) e meios de alimentação (8) , ser transmitida de tempos a tempos, por exemplo uma medida de peso ou de volume, aos meios de dados remotos (20) , sendo que é preferido quando também pelo menos um de: o número de ciclos de operação dos dispositivos de preparação de bebidas (9) e a quantidade de café fornecido em cada um destes é transmitida de tempos a tempos aos meios de dados remotos (20) .
Lisboa, 11 de outubro de 2021
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