JP2015527115A - 果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器 - Google Patents

Abstract

本発明は果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器に関する。石臼式分離器は、ハウジング２１と、ハウジング２１内の内壁４３と、ハウジング２１内に回転可能に取り付けられた螺旋状錐部２２、７１と、螺旋状錐部２２、７１の外部表面３９、８６と内壁４３との間に画定された、果肉及び汁を受容するためのキャビティ４６と、キャビティ４６から分離された汁用通路４４とを含む。キャビティ４６と汁用通路４４との間に延在する長尺状の孔５２が内壁４３内に形成されている。従って、螺旋状錐部２２、７１がその長手方向の軸周りに回転されキャビティ４６に沿って果肉及び汁を押し動かすと、キャビティ４６内の汁は孔５２内を汁用通路４４まで押し流される。

Description

本発明は、果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器に関する。本願は、また、果汁及び又は野菜汁を果肉から抽出するためのジューサに関する。

果肉から汁を分離するための、果物又は野菜などの食品用のジューサはよく知られている。このような装置は健康上及び味の利点から非常に普及している。ジューサの主要形態の１つは石臼式ジューサである。

石臼式ジューサが図１に示される。このようなジューサ１は、ハウジング２内に回転可能に取り付けられたモータ駆動式螺旋状錐部３を備えたハウジング２を含む。螺旋状錐部３は、周囲に延在する螺旋スクリュー又はブレード５を備えた外面４を有する。円錐形のふるい６は、ハウジング２内に配置されていると共にハウジング２の内部表面７から離間し、ふるい６と内部表面７との間に汁用通路８を画定する。汁出口９が汁用通路８からハウジング２内に延在する。螺旋状錐部３はふるい６内に配置されており、螺旋状錐部３はふるい６内においてその長手方向の軸の周りに回転可能である。ハウジングの一端１０は開いていて果肉出口１１を形成しており、果物又は野菜入口１２がハウジング２内に形成され、果物又は野菜がジューサ内に挿入されることを可能にする。

使用者が入口１２を通じてハウジング２内に果物又は野菜を挿入すると、果物又は野菜は螺旋状錐部３とハウジング２の内部表面７との間に受容される。螺旋状錐部３は、手動ハンドル又はモータ（不図示）によって、その長手方向の軸の周りにゆっくりと回転され、果物又は野菜は螺旋ブレード５によって破砕される。破砕された果物又は野菜はハウジング２に沿ったふるい６に向かって押し動かされる。ハウジング２の開端部１０に向かってふるいが細くなるにつれて減少する、円錐形のふるい６と螺旋状錐部３との間に形成されたチャンバ１３の領域によって、破砕された果肉及び汁に付与される圧力は、破砕された果肉及び汁がハウジングに沿って押し動かされるにつれて増大する。従って、汁はふるい６に形成された穴を通じて汁用通路８に押し流され、汁出口９を通じて出る。果肉は、その後、開端部１０において果肉出口１１を通じてハウジング２から排出される。

しかしながら、石臼式ジューサの１つの課題は、使用者にとって清掃が困難であり、且つ時間がかかることである。特に、果肉の繊維がふるいの孔に詰まるため、これらを清掃するために使用者は手でふるいにブラシをかけねばならない。更に、破砕されることになる果物及び／又は野菜をハウジング内に投入することは困難を伴う。

国際公開公報ＷＯ９１／０１６７２は、定置型の汁連結ボウルと、汁抽出手段を担持するための実際に移動可能な駆動シャフトと、を含む基部ユニットを含む汁抽出器を開示する。抽出器の粗汁遠心器としての使用を容易にするため、抽出器は、シャフトがモータに接続されているその下端位置において恒久的に押下されたシャフトを保持するため、駆動シャフトの上部分に抗して付与される押下手段を更に含む。柑橘類を抽出するために圧搾器が提供される。補足機器とで、抽出器は粗汁遠心器としても実施することができる。粗汁遠心器のために、ボウルの底部に配置されたおろし金ディスク（grater disk）が提供される。汁はふるい状構造を備えた漉し器ボウルにより遠心力によって抽出され得る。

米国特許第４，１２５，０６４号は、果肉漉し器上方に圧搾器円錐部が提供され、且つ漉し器の上に清掃要素が提供された柑橘類用の汁圧搾器を開示する。漉し器及び清掃要素は動作中、漉し器により留められる果肉を引き離すため互いに対し相対運動を行う。清掃要素は回転可能又は線状に可動である。更なる実施形態においては、両方向に駆動される２つの円錐部が提供される。

従って、本発明の目的は、上に言及した課題を実質的に軽減又は克服する、果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器を提供することである。

本発明の実施形態によれば、本体を水平表面上に支持するように構成された基部を備えた本体と、回転軸の周りを回転可能に本体内に取り付けられた螺旋状錐部とを含み、螺旋状錐部の回転軸が基部に対して斜角で延在するように構成されている、果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器が提供される。

上記配置構成によって、果物又は野菜入口の寸法を最大化することが可能である。更に、果物又は野菜を螺旋状錐部に向かって押し動かす必要なく果物又は野菜を螺旋状錐部に供給するための自己供給装置（self−feeding arrangement）を提供することが可能である。基部に対して斜角で延在するように配置されている螺旋状錐部の回転軸の別の利点は、石臼式分離器によって必要とされるスペースを低減することである。

果物又は野菜が螺旋状錐部に供給可能であるように果物又は野菜入口として機能する開口部が螺旋状錐部の周囲に延在する本体の側壁内に形成され、開口部が形成された少なくとも側壁の部分が螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在してもよい。

従って、開口部の面積が最大化される。

螺旋状錐部は切断部（chopping portion）及び圧搾部（pressing portion）を含んでも良い。

従って、螺旋状錐部は、果物又は野菜を切断すること及び果物又は野菜を圧搾することが可能である。

開口部は切断部に面するように構成されても良い。

従って、開口部を通じて供給された果物又は野菜は切断部に案内される。

本体は、更に、果物又は野菜を開口部に送るように構成されている長尺状の通路を含んでも良く、長尺状の通路の長手方向の軸は螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在しても良い。

切断部の切れ刃は螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在しても良い。

基部は基部表面によって画定されても良い。

基部は互いに離間した２つ以上の表面部分によって画定されても良い。基部表面は脚であっても良い。

本体は、基部を画定する基部ユニットと、基部ユニットに取り付け可能なハウジングと、を含んでも良い。

螺旋状錐部はハウジングによって形成されたチャンバ内に受容されても良い。

チャンバは長尺状であっても良く、且つハウジングの各端部に向かって細くなっても良い。

ハウジングは互いに分離可能な第１部分と第２部分とを含んでも良い。

上記配置構成はハウジング及び螺旋状錐部が容易に清掃されることを可能にする。

第１部分は汁出口を有しても良く、第２部分は第１部分と第２部分とが互いに取り付けられると汁出口に向かって延在するように構成されているふるいを有しても良い。

上記配置構成はふるいが容易に清掃されることを可能にする。

石臼式分離器は、更に、本体内の内壁と、螺旋状錐部の外部表面と内壁との間に画定された果肉及び汁を受容するためのキャビティと、キャビティから分離された汁用通路とを含んでも良い。キャビティと汁用通路との間に延在する長尺状の孔が内壁内に形成されているため、螺旋状錐部がその長手方向の軸周りに回転されて果肉及び汁をキャビティに沿って押し動かすと、キャビティ内の汁は孔内を通って汁用通路に押し流される。

上記配置構成は、ふるいを必要とすることなく果物又は野菜の果肉から汁が抽出されることを可能にする。これは石臼式分離器の配置構成を簡略化すると共に石臼式分離器の清掃をより容易にする。

長尺状の孔は内壁の周りに周方向に延在しても良い。

従って、チャンバからの汁は本体の全体に流れることが可能である。

内壁は第１部品及び第２部品を含んでも良く、第１部品と第２部品は孔に沿って分離可能である。

この配置構成の効果は、孔が容易に清掃されることを可能にすると共に、繊維が孔内に捕捉されることを防止することである。

第１部品及び／又は第２部品はハウジング内に着脱可能に受容されても良い。

この配置構成は到達性を向上することにより内壁及び孔の清掃を補助する。

内壁は円錐形状であっても良い。

この配置構成の効果はキャビティに沿って圧力増大を生じさせることである。

果肉出口がハウジングの一端に形成されても良く、螺旋状錐部は前記果肉出口に向かって果肉及び汁を押し動かすように構成されても良い。

この配置構成の利点の１つは、チャンバから果肉が容易に案内されることである。

孔は果肉出口から離間しても良い。

この配置構成の効果は良好な汁抽出効率を確実とすることである。

孔は内壁の、果肉出口とは逆側の端部の近傍に配置されても良い。

この配置構成の利点は、最大量の汁が果肉から抽出されることを確実にすることである。

別の実施形態においては、第２部品はハウジングと一体的に形成されても良い。

ハウジングと一体的に形成された第２部品により構成要素の数が減少しても良く、且つ石臼式分離器の組み立てを簡略化しても良い。

孔を形成するため、第１部品は第２部品の対向端面から離間した端面を有しても良い。

上記配置構成の利点は、石臼式分離器の組み立てが簡略化されることである。

石臼式分離器は、更に、第１部品の端面を第２部品の対向端面から離間するように構成されたスペーサ手段を含んでも良い。

この配置構成の利点の１つはそれが一定の孔間隙が維持されることを確実にすることである。

第１部品を第２部品から離間するために、スペーサ手段は対向端面の１つから突出しても良く、対向端面に対して配置されても良い。従って、一定の孔間隙が対向端面間に形成されても良い。

汁用通路は内壁とハウジングとの間に形成されても良い。

本発明の実施形態の別の態様によれば、石臼式分離器を含む果汁及び又は野菜汁を果肉から抽出するためのジューサが提供される。本発明の実施形態は、また、豆乳メーカに対して適用され得る。豆乳メーカは、本体を水平表面上に支持するように構成された基部を備えた本体と、回転軸の周りを回転可能に本体内に取り付けられた螺旋状錐部とを含み、螺旋状錐部の回転軸が基部に対して斜角で延在するように構成されている、豆乳を大豆果肉から分離するための石臼式分離器を含む。

ジューサに関する本発明の実施形態は、また、豆乳作製の分野において適用可能であっても良い。

本発明のこれら及び他の態様は以下に記載される実施形態から明らかになると共に以下に記載される実施形態を参照して説明される。

本発明の実施形態がここで添付の図面を参照して単に例として記載される。

果汁又は野菜汁を果肉から分離するための従来の石臼式分離器の説明的断面図を示す。 果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式分離器の説明的斜視図を示す。 図２に示される石臼式分離器の説明的分解斜視図を示す。 螺旋状錐部を取り外した、図２に示される石臼式分離器のハウジングの説明的部分切開斜視図を示す。 図２に示される石臼式分離器の説明的断面側面図を示す。 果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式分離器の別の実施形態の説明的断面図を示す。 果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式分離器の別の実施形態の説明的断面図を示す。 果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式分離器の別の実施形態の説明的断面図を示す。

ここで図２乃至図５を参照すると、果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式ジューサとして機能する石臼式分離器１００が示される。石臼式分離器は、本体１０１と、本体１０１内に配置された回転可能な螺旋状錐部１０２とを含む。本体１０１はハウジング１０３及び基部ユニット１０４を含む。回転可能な螺旋状錐部１０２はハウジング１０３内に受容されており、その中において回転可能である。ハウジング１０３は基部ユニット１０４に着脱可能に取り付けられている。基部ユニット１０４はハウジング１０３を支持し、また、ハウジング１０３をその動作のための正しい向きに配向させる。本配置構成においては基部ユニット１０４とハウジング１０３は２つの分離可能な部品であるが、基部ユニット１０４とハウジング１０３の少なくとも一部は一体的に形成されても良いことは理解されよう。基部ユニット１０４から取り外し可能なハウジング１０３の利点の１つはハウジング１０３が容易に清掃されても良いことである。更に、ハウジング１０３内における螺旋状錐部１０２の取り外し及び位置決めが簡略化される。

本体１０１のハウジング１０３は外殻１０５及びチャンバ１０６を含む。チャンバ１０６は回転可能な螺旋状錐部１０２を受容するためにハウジング１０３内に形成されている。ハウジング１０３は前部部分１０７及び後部部分１０８を有する。前部部分１０７と後部部分１０８とは互いに分離可能である。係合構造１１３が前部部分１０７と後部部分１０８とを互いに着脱可能に取り付ける。係合構造１１３は２つの部分１０７、１０８の間に流体シールを形成する。

チャンバ１０６へのアクセスを可能にするためにハウジング１０３の前部部分１０７と後部部分１０８は分離可能である。従って、以下で明らかになるように、螺旋状錐部１０２は清掃のためハウジング１０３から取り外し可能である。

ハウジング１０３の前部部分１０７は略円錐形である。前部部分１０７は実質的に前端部１１０から後端部１１１まで延在する円錐状セクション１０９を含む。円筒状セクション１１２は前部部分１０７の後端部１１１に形成されている。前部部分１０７の側壁１１４は後端部１１１から前端部１１０へと細くなる。前端部壁１１５が前端部１１０に形成されている。以下、明らかになるように、果肉出口１１６を形成するための孔（図５を参照）が前端部壁１１５内に形成されており、孔を通じてハウジング１０３から果肉が廃棄される。果肉出口１１６によって前端部１１０が開いていて、チャンバ１０６とハウジング１０３の外部との間を連通する。前部部分１０７の側壁１１４はハウジング１０３の前部側壁を形成する。

特に図３及び図４を参照すると、汁出口として機能する開口部１１７が前部側壁１１４内に形成されている。管１１８が開口部１１７から延在する。従って、チャンバ１０６から汁出口１１７内を流れる汁は管１１８によって案内される。管１１８はその自由端において開いているため、管１１８に沿って流れる汁が容器（不図示）内に流れることができる。

凹部１２０がハウジング１０３の前部側壁の内部表面１２１に形成されている。凹部１２０は汁出口１１７の周りに延在する。凹部１２０の底面は凹状である。底面は汁出口１１７に向かって勾配する。以下で明らかになるように、凹部１２０はふるい１２２を受容するように構成されている。

前部部分１０７の円筒状セクション１１２は円錐状セクション１０９の後端部から延在する。ハウジング１０３の前部側壁１１４の内部表面１２１に段１２３が形成されている。段１２３は前部側壁１１４の内部表面１２１の周りに周方向に延在する。凹部１２０の縁端はハウジング前部部分１０７の内部表面１２１に形成された段１２３まで延在する。つまり、本実施形態においては、凹部１２０は前部部分１０７の円錐状セクション１０９の端（lip）まで延在し、且つそれと連通する。

ハウジング１０３の後部部分１０８は略円錐形である。後部部分１０８は実質的に後端部１２５から前端部１２６まで延在する円錐状セクション１２４を含む。円筒状セクション１２７が後部部分１０８の前端部１２６に形成されている。後部部分１０８の側壁１２８は前端部１２６から後端部１２５まで細くなる。従って、ハウジング１０３はその前端部及び後端部のそれぞれに向かって細くなる。後端部１２５に後端部壁１２９が形成されている。シャフト受容孔１３０（図５を参照）が後端部壁１２９内に形成されている。後部部分１０８の側壁１２８はハウジング１０３の後部側壁を形成している。つまり、前部側壁１１４と後部側壁１２８は共にハウジング１０３の側壁を形成している。

後部部分１０８の後部側壁１２８内に開口部１３２が形成されている。開口部１３２は果物及び／又は野菜入口としての機能を果たす。チューブ１３３がハウジング１０３の外部表面１３４から直立し、開口部１３２の周囲に延在する。チューブ１３３は果物及び／又は野菜入口の一部を形成すると共にチャンバ１０６と連通する通路１３５としての機能を果たす。従って、通路１３５内に供給された果物又は野菜はチャンバ１０６内に供給される。通路１３５は長尺状であり、且つ長手方向の軸を有する。

後部部分１０８の円筒状セクション１２７は円錐状セクション１２４から延在する。円筒状セクション１２７は後部部分１０８の周りに周方向に延在する縁１３７を有する。

ふるい１２２は縁１３７から突出する。ふるい１２２はパネル１３８内に形成された複数のふるい孔１３９を有するパネル１３８によって形成される。パネル１３８は円弧状であり、前部側壁１１４の内部表面１２１の弧に対応する。ふるい孔１３９がパネル１３８の外部側と内部側との間に延在する。ふるい孔１３９は、汁が孔１３９を流れることを可能にするが、そこを通過する果肉の流れを防止するような大きさに作られる。ふるい孔１３９はそのように構成されるので、果肉繊維がパネル１３８の内部側において集められ、ふるい孔１３９を塞ぐ。汁は、その後、パネル１３８の内部側において集められた果肉繊維を通され、ふるい孔を通過し、脱水ろ過工程を形成する。これは穴の直径が最大化されることが可能なことを意味するが、それは集められた果肉繊維自体がフィルタとして機能することが理由である。従って、汁ろ過の効率が最大化されると共にふるい１２２を清掃することがより容易になる。

前部部分と後部部分とが組み合わされると、ハウジング後部部分１０８の前端部１２６の縁１３７がハウジング前部部分１０７の後端部１１１内に受容される。縁１３７は、ハウジング１０３の前部側壁１１４の内部表面１２１に形成された段１２３に当接する。更に、前部部分１０７の円筒状セクション１１２は後部部分１０８の円筒状セクション１２７に重なり、係合構造１１３を形成する。従って、前部部分１０７と後部部分１０８とは互いに係合し、その間に流体シールが形成される。

前部部分１０７と後部部分１０８とが組み合わされると、ふるい１２２は前部部分１０７によって受容されると共に、ハウジング１０３の前部側壁の内部表面１２１に形成された凹部１２０内に受容される。ふるい１２２は汁出口１１７上に延在する。ふるい１２２の外側縁部を凹部１２０の外側縁部に対して配置する。凹部１２０の底面が凹状であるため、ふるいの外面は汁出口１１７の周りに延在する底面から離間している。従って、ふるい１２２のサイズは汁出口１１７の寸法を超えることができる。ふるい１２２からハウジング１０３の外部まで流体通路が画定される。

螺旋状錐部１０２は圧搾部１４２と切断部１４３とを備えた螺旋状錐部本体１４１を有する。シャフト１４４は螺旋状錐部本体１４１の後端部から延在する。シャフト１４４は螺旋状錐部本体１４１と一体的に形成されており、螺旋状錐部１０２の長手方向の軸に沿って延在する。螺旋状錐部１０２はその長手方向の軸の周りを回転するように構成されている。圧搾部１４２は円錐形であり、後端部から前端部まで細くなる。螺旋スクリュー又はブレード１４５が、圧搾部１４２の外部表面１４６の周囲に、後端部から前端部まで延在する。切断部１４３は圧搾部１４２の後端部から延在する。切断部１４３は切断要素１４７、例えばブレードを有する。切断要素１４７は切れ刃１４８を有する。切れ刃１４８は螺旋状錐部１０２の回転軸に対して斜角で延在する。

シャフト１４４は、基部ユニット１０４内に配置されたモータ（不図示）によって回転可能に駆動されるように構成されている。シャフト１４４は駆動機構（不図示）によって螺旋状錐部１０２に連結されている。従って、モータが動作されると螺旋状錐部１０２は回転される。本実施形態においては、螺旋ブレード１４５の自由縁端は螺旋状錐部本体１４１の外部表面１４６からその長さに沿って等距離で離間しているが、ブレード１４５の高さがその長さに沿って変化しても良いことは理解されよう。

基部ユニット１０４はモータ（不図示）及び石臼式分離器を操作するための他の構成要素を含む。基部ユニット１０４はハウジング１０３を支持するためのホルダ１５０を有する。ホルダ１５０は基部ユニット１０４の上端部に配置されている。本実施形態におけるホルダ１５０は基部ユニット１０４内に形成された凹部である。ハウジング１０３が基部ユニット１０４に対し定められた位置に配向されるように、ホルダ１５０はハウジング１０３を部分的に受容するように構成されている。従って、ハウジング１０３がホルダ１５０によって受容されると、ハウジング１０３及び基部ユニット１０４は互いに対し所定の位置に配向される。管１１８はホルダ１５０の伸張部内に受容されている。ハウジング１０３をその長手方向の軸を中心に基部ユニット１０４に対して配向するため、管１１８を基部ユニット１０４に対して配置する。管１１８の自由端は基部ユニット１０４から突出する。

基部ユニット１０４は基部を画定する。基部は本体１０１を水平表面上において支持するように構成されている。基部は基部面を画定する。つまり、基部面は、石臼式分離器１００の本体１０１が水平表面に配置されると水平表面の面と同一平面上に延在するように構成されている面である。

本実施形態においては、基部ユニット１０４は基部表面１５２を有する。基部表面１５２は、石臼式分離器１００の本体１０１が水平表面に配置されると水平表面に配置されるように構成されている。本実施形態においては、基部表面１５２は基部を画定する。

基部表面１５２は、互いに離間した２つ以上の表面部分によって画定されても良いことは理解されよう。例えば、基部ユニット１０４は、本体１０１を水平表面上において支持するように構成されている脚を有しても良い。そのような配置構成においては、脚の下面が基部表面の表面部分を形成することは理解されよう。従って、脚の下面は共に基部を画定しても良い。

石臼式分離器１００が組み立てられると、螺旋状錐部１０２はハウジング１０３内に受容される。螺旋状錐部１０２は前部部分１０７及び後部部分１０８の１つ又は両方内に挿入され、前部部分と後部部分は組み合わされる。螺旋状錐部１０２がハウジング１０３内に受容されると、シャフト１４４はハウジング１０３の後端部壁１２９内に形成されたシャフト受容孔１３０内に突出するため、それは駆動機構（不図示）と係合可能である。螺旋状錐部１０２の前端部は果肉出口１１６まで延在する。螺旋状錐部１０２の長手方向の軸はハウジング１０３の長手方向の軸と同軸に延在する。圧搾部１４２はハウジング１０３の前部部分１０７内に受容されている。切断部１４３はハウジング１０３の後部部分１０８内に受容されている。

螺旋状錐部１０２とハウジング１０３とが共に組み立てられると、後部部分１０８の後部側壁１２８内に形成され、果物及び／又は野菜入口として機能する開口部１３２が螺旋状錐部１０２の切断部１４３に対向する。通路１３５の長手方向の軸は螺旋状錐部１０２の切断部１４３に交差する。従って、果物又は野菜が開口部１３２を通じてチャンバ１０６内に供給されると、それらは切断部１４３に直接供給される。

前部部分１０７と後部部分１０８とが組み合わされると、ふるい１２２が前部部分１０７と位置合わせされると共にそれに受容され、且つハウジング１０３の前部側壁の内部表面１２１に形成された凹部１２０内に受容される。従って、ふるい１２２及び凹部１２０は前部部分１０７と後部部分１０８とを互いに対し配向させる。汁出口として機能する管１１８は、開口部１３２、従って、開口部１３２から延在する通路１３５に対し配向される。

螺旋状錐部１０２がハウジング１０３と組み立てられると、螺旋状錐部の長手方向の軸に相当する螺旋状錐部の回転軸は後部部分１０８の後部側壁１２８に対して斜角で延在する。つまり、後部部分１０８の後部側壁１２８は螺旋状錐部の回転軸に対して垂直でも平行でもない。従って、開口部が螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在することは理解されよう。

更に、開口部１３２から延在する通路１３５の長手方向の軸は螺旋状錐部１０２の長手方向の軸に対して斜角で延在する。

本実施形態においては、通路１３５の長手方向の軸は螺旋状錐部１０２の回転軸に対して６０度の角度で延在する。しかしながら、通路１３５の長手方向の軸と螺旋状錐部１０２の回転軸との間の角度は１５度乃至８０度の範囲内であっても良い。

少なくとも、螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在する開口部１３２が形成される側壁１２８の部分の利点の１つは、開口部１３２の面積が最大化されることである。従って、開口部１３２の面積及び通路１３５の面積が最大化される。これは果物及び／又は野菜のより簡単な挿入を可能にする。

上述の螺旋状錐部１０２では、切断要素１４７は円錐形の配置構成を有する。切断要素１４７はハウジング１０３の円錐形後部部分１０８内に受容されている。従って、切断部１４３の切れ刃１４８は螺旋状錐部１０２の回転軸に対して斜角で延在する。つまり、切れ刃１４８は螺旋状錐部１０２の回転軸に対して垂直でも平行でもない。上述のように切断部１４３が円錐形の配置構成として実施されることにより、チャンバ１０６内に供給される果物又は野菜は切れ刃１４８によってスライスされ、螺旋状錐部の圧搾部１４２に向かって押し動かされる。従って、石臼式分離器１０１は自己供給式であり、果物及び／又は野菜を螺旋状錐部に対して押し動かすために押込力（pressing force）が提供される必要はない。従来の水平石臼式分離器では、果物又は野菜はチャンバ内に半径方向に供給される。従って、使用者により果物又は野菜に対して一定の押動力（urging force）が維持されることがなければ果物又は野菜は螺旋状錐部の圧搾部１４２に向かって押し動かされない。

ハウジング１０３と螺旋状錐部１０２とが組み立てられると、ハウジング１０３と基部ユニット１０４とが、その後、組み合わせられる。ハウジング１０３はホルダ１５０内に受容されるため、基部ユニット１０４はハウジング１０３を支持する。ホルダ１５０は基部ユニット１０４の上部側、基部ユニット１０４の、基部表面１５２とは逆側に形成される。汁出口として機能する管１１８はホルダ１５０の伸張部に受容されている。ハウジング１０３をその長手方向の軸を中心に基部ユニット１０４に対し配向するため、管を基部ユニット１０４に対して配置する。管１１８の自由端は基部ユニット１０４から突出する。従って、管１１８に沿って流れる分離された汁は汁容器（不図示）内に流れることができる。管１１８の長手方向の軸は基部表面１５２に対して鋭角で延在する。

本体１０１が組み立てられると、ハウジング１０３は基部ユニット１０４によって所定の位置状態に支持される。螺旋状錐部１０２は、従って、本体１０１に対し所望の配向に維持される。螺旋状錐部１０２の回転軸は基部ユニット１０４によって画定される基部に対して斜角で延在する。つまり、螺旋状錐部１０２の回転軸は、石臼式分離器１００の本体１０１が水平表面に配置されると水平表面に配置されるように構成されている基部表面１５２に対して垂直でも平行でもない。

本実施形態においては、螺旋状錐部１０２の回転軸は基部表面１５２に対して３０度の角度で延在する。好ましくは、螺旋状錐部１０２の回転軸と基部表面１５２の面との間の角度は１５度乃至８０度の範囲内である。

石臼式分離器が動作されると、螺旋状錐部１０２は駆動機構（不図示）を介してモータ（不図示）により回転可能に駆動されるため、螺旋状錐部１０２はハウジング内においてその回転軸の周りを回転する。上述のように、開口部１３２を通じてチャンバ１０６内に供給される果物又は野菜は螺旋状錐部の切断部１４３によって切断される。果物又は野菜は、その後、螺旋状錐部１０２がハウジング１０３内において回転するにつれて螺旋状錐部１０２の圧搾部１４２まで押し動かされる。螺旋スクリュー１４５の高さはその長さに沿って一定である。螺旋スクリュー１４５の自由縁端は前部部分１０７の側壁１１４の近傍に配置されている。

螺旋状錐部１０２が回転するにつれて、螺旋ブレード１４５は、混合された果肉及び汁を、螺旋状錐部１０２とハウジング１０３の前部部分１０７との間のキャビティに沿って押し動かす。

螺旋状錐部１０２が回転を続けると、混合された果肉と汁がキャビティに沿って果肉出口１１６に向かって押し動かされる。しかしながら、螺旋状錐部１０２とハウジング１０３との間の間隙の幅が全般的に一定のままであっても、螺旋状錐部１０２の半径が果肉出口１１６に向かう方向に螺旋状錐部１０２の長手方向の軸に沿って減少することは理解される。従って、軸に交差するキャビティの断面積及び螺旋状錐部１０２の長手方向の軸に沿うキャビティの容積はハウジング１０３の前端部に向かって減少する。これにより、果肉及び汁がキャビティに沿って螺旋状錐部１０２の螺旋ブレード１４５により押し動かされる際にキャビティ内の果肉及び汁に付与される圧力の増加を生じさせる。従って、果肉はハウジング１０３の開端部に向かって終始押し動かされ、果肉出口１１６を通じて排出されるが、増加する圧力により汁がふるい１２２のふるい孔１３９に向かって反対方向に流れ、汁は、その後、ふるい１３８内に押し流される。ふるい孔１３９における流れに対する抵抗の低下により汁はふるい孔１３９内に押し動かされる。

螺旋状錐部１０２が回転され続けると、果肉は果肉出口１１６に向かって押し動かされ続け、ハウジング１０３から排出される。同様に、汁はふるい孔１３９内を押し流される。汁は、その後、前部側壁１１４内に形成された、汁出口として機能する開口部１１７内を流れ、回収される。果肉はふるい孔１３９内を流れることを妨げられるため、果肉と汁とは互いに分離される。

所望の量の汁が得られると、螺旋状錐部１０２の回転が停止される。ハウジングの後部部分１０８はハウジング１０３の前部部分１０７から離され、螺旋状錐部１０２は取り外される。従って、石臼式分離器は容易に分解され、装置の清掃の容易さが最大化されることは理解されよう。更に、ふるい１２２が汁出口から分離されるため、果肉繊維がふるい孔１３９から容易に除去されることは理解されよう。従って、ふるいは容易に清掃される。

多くの他の改良形態及び変形形態は当業者には明白であろう。

上述の例示的な実施形態においては、汁出口として機能する開口部は前部側壁１１４内に形成されているが、別の配置構成においては、汁出口は後部側壁１２８内に形成されることは理解されよう。そのような配置構成においては、ふるい１２２は後部部分１０８から延在しても良く、前部部分１０７と後部部分１０８が組み合わされると、汁出口に重なり、且つその上に延在する。

石臼式分離器の別の実施形態がここで記載される。本明細書中に記載される石臼式分離器の特徴は、また、上述の石臼式分離器の特徴と組み合わせて使用されても良いことは理解されよう。

ここで図６を参照すると、果汁又は野菜汁を果肉から分離するための石臼式ジューサとして機能する石臼式分離器２０が示される。石臼式分離器２０は、ハウジング２１と、ハウジング２１内に配置されている回転可能な螺旋状錐部２２とを有する本体を含む。本体は、ハウジング２１及び基部ユニット（不図示）を含む。回転可能な螺旋状錐部２２はハウジング２１内に受容されており、その中において回転可能である。ハウジング２１は基部ユニット（不図示）に着脱可能に取り付けられている。基部ユニット（不図示）はハウジング２１を支持し、また、ハウジング２１をその動作のための正しい向きに配向させる。本配置構成においては、基部ユニットとハウジング２１とは２つの分離可能な部品であるが、基部ユニットとハウジング２１の少なくとも一部とは一体的に形成されても良いことは理解されよう。

回転可能な螺旋状錐部２２を受容するためのチャンバ２３が本体内に形成される。チャンバ２３はハウジング２１内にある。チャンバ２３への到達を可能にするためハウジング２１は前部部分２４と後部部分２５とに分離可能である。そのため、以下、明らかになるように、螺旋状錐部２２は清掃のためにハウジング２１から取り外し可能である。

チャンバ２３は円筒状セクション２３ｂ及び円錐状部分２３ａを含む。以下、明らかになるように、ハウジング２１の前端部は開放され果肉出口２６を形成し、果肉出口２６を通じてハウジング２１から果肉が廃棄される。果肉出口２６は端部壁２７内に形成され、チャンバ２３とハウジング２１外部との間において連通する。ハウジング後部部分２５によって形成された後壁２９内に円筒状の穴２８が形成され、その中に、回転可能な螺旋状錐部２２を駆動するためのシャフト３０が延在する。

通路３１がハウジング２１の上端部に形成されている。通路３１はハウジング２１の後端部の近傍にあるチャンバ２３と連通し、入口３３として機能する。入口３３を通じて果物又は野菜がチャンバ２３内に挿入される。同様に、以下、明らかになるように、管３４がハウジング２１の下端部から延在して汁出口３５を形成すると共に、円筒状セクション２３ｂと円錐状部分２３ａとの間の接合部の近傍にあるチャンバ２３に連通する。

螺旋状錐部２２は、円錐状部分３６ａと、円錐状部分３６ａの端部から延在する円筒状部分３６ｂとを備えた螺旋状錐部本体３６を有する。円錐状部分３６ａは螺旋状錐部２２の圧搾部としての機能を果たす。円筒状部分３６ｂは螺旋状錐部２２の切断部としての機能を果たす。圧搾部として機能する部分は円錐状でなくても良く、切断部として機能する螺旋状錐部の部分は円筒状でなくても良いことは理解されよう。シャフト３０は螺旋状錐部本体３６に固定的に取り付けられており、且つ螺旋状錐部本体３６の後端部３７から螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿って延在する。シャフト３０はモータ（不図示）によって従来の手法で駆動される。そのため、モータが動作されるとシャフト３０、従って、螺旋状錐部２２が回転される。螺旋スクリュー又はブレード３８が螺旋状錐部本体３６の外部表面３９の周囲に後端部３７から前端部４０まで延在する。この実施形態においては、螺旋ブレード３８の自由縁端４２は螺旋状錐部本体３６の外部表面３９からその長手方向に等距離で離間している。しかしながら、ブレード３８の高さはその長手方向に変化させても良いことは理解されよう。

内壁４３がハウジング２１内に配置されている。内壁４３はチャンバ２３内に着脱可能に受容され、ハウジング２１の前端部からチャンバ２３の円錐形状部分２３ａに沿って延在すると共に汁出口３５上に延在する。内壁４３は、ハウジング２１内のチャンバ２３を、内壁４３とハウジング２１の内部表面４５との間に画定される汁用通路４４と、内壁４３と螺旋状錐部本体３６の外部表面３９との間に画定されるキャビティ４６と、に分割する。内壁４３の前端部４７は端部壁２７に当接してそれと共にシールを形成し、周方向外側に延在するフランジ４８が内壁４３の後端部に形成され、ハウジング２１の内部表面４５に当接してそれと共に流体シールを形成する。

汁用通路４４は内壁４３の周囲に周方向に延在し、汁出口３５と流体的に連通する。

内壁４３は第１部品４９及び第２部品５０を含む。第１部品４９及び第２部品５０のそれぞれはチャンバ２３内に着脱可能に受容される挿入物であり、これらは共に内壁４３を形成する。長尺状の孔５２が第１部品４９と第２部品５０との間に形成され、内壁４３の周囲に弧状に延在する。この実施形態においては、長尺状の孔５２は内壁４３の周囲に周方向に延在すると共に内壁４３内を内面５３から外面５４まで延在するため、キャビティ４６は汁用通路４４と流体的に連通する。内壁４３の内面５３は、孔５２を除いてはその中に形成されるいかなる穴も有しないように平坦である。

内壁４３の第１部品４９は、第１部品４９及び第２部品５０がハウジング２１内に受容されている際、第２部品５０の平坦な端面５６の近傍ではあるが離間して配置されている平坦な端面５５を有する。

スペーサ要素５７は第１部品の端面５５から直立する。以下、明らかになるように、スペーサ要素５７は第１部品の端面５５を第２部品の端面５６から離間するためのスペーシング手段として機能する。スペーサ要素５７は端面５５の周囲に規則的な間隔で配置されている。この実施形態においては、スペーサ要素は第１部品の端面５５から直立し、第２部品の端面５６に対して配置されているが、スペーサ要素は第２部品の端面５６から延在し、第１部品の端面５５に対して配置されても良いことは理解されよう。別法として、第１部品はハウジングから直立した肩部によって第２部品から離間されても良い。

スペーサ要素５７の１つ又は複数はそこから突出した位置決めキー５８を有する。位置決めキー５８は、第２部品の端面５６に形成された、対応する位置決め凹部を受容し、第１部品５５と第２部品５６を互いに対して適切に位置決めする。

内壁４３の第１部品４９は略円錐形である。長手方向に延在するリブ５９は第１部品４９の外面５４から半径方向に延在すると共に第１部品４９の周囲に離間して配置され、ハウジング２１の内部表面４５に当接し、第１部品４９をハウジング２１内に配置する。従って、第１部品の外面５３はハウジング２１の内部表面４５から離間し、汁用通路４４を画定する。フランジ４８は第１部品４９の、端面５５とは逆の端部の、第１部品４９の周囲に周方向に延在し、フランジ４８の先端側縁端６０はハウジング２１の内部表面４５に対して配置され、それに対してシールを形成する。このようなシール配置構成は、ハウジング２１と内壁４３との間の果肉の流れ、及び汁用通路４４への果肉の流れを防止することは理解されよう。フランジ４８は、汁及び果肉をキャビティ４６内に集めるための、フランジ先端側縁端６０から内壁内面５３まで細くなる傾斜面６２を有する。

内壁４３の第２部品５０は円錐形であり、第１部品４９と平行に延在する。これは、ハウジング２１内で、第１部品４９とハウジング２１の端部壁２７との間に配置されており、封止するために端部壁２７に当接する内壁の周方向に延在する前端部４７を形成する。長手方向に延在するリブ６３は第２部品５０の外面５４から半径方向に延在し、且つ第２部品５０の周りに離間して配置され、ハウジング２１の内部表面４５に当接し、第２部品５０をハウジング２１内に配置する。

第１部品４９及び第２部品５０がハウジング２１内に配置されており、且つ互いに対して配置されている場合、内壁４３の２つの部品の対向端面５５、５６は、これらが周方向に平行して延在するが、互いに離間するように組み合わされる。スペーサ要素５７は第１部品４９と第２部品５０との間に均一なスペーシングを維持するため、孔５２はその周りに均一なスペーシングを有する。本実施形態においては、対向端面５５、５６間の最小間隙によって決定される孔５２の最小幅は約０．３ｍｍであるが、孔５２の幅は変更されても良く、例えば、孔の幅は０．１ｍｍであっても良いことは理解されよう。

互いに平行するが離間して延在する対向端面５５、５６が示されるが、（図６に示すような）断面において、対向端面５５、５６間の孔５２の間隙の幅は孔５２の開口部と孔５２の外部出口との間において半径方向に変化しても良いことは理解されよう。そのため、孔５２の幅は孔５２の開口部から出口まで半径方向に増大又は減少する。開口部から出口までの半径方向の孔５２の幅は線形又は非線形状態で細くなっても広まっても良い。このため、そのような孔の幅の断面の増加又は減少は、線形又は非線形数学的関数並びに連続又は非連続数学的関数を有しても良いことは理解されよう。別法として、孔は断面において入り組んだ（labyrinth）配置構成を有する。

図には示されないが、別の実施形態においては、第１部品４９及び第２部品５０の内側遠端の１つ又は両方は内壁４３の内面５３と端面５５、５６とに対して特定の角度で傾斜し、内壁４３の周りに周方向に延在する孔５２への集束口（converging mouth）を形成する。漏斗形状の口の利点は、それが果肉繊維を孔５２に向かって押し集めるため、脱水ろ過工程の効率が増加することである。

汁分離器が組み立てられると、内壁４３はハウジング２１内に受容されると共に所定の位置に配置されるため、汁用通路４４が画定され、螺旋状錐部２２はハウジング２１内に受容されるため、キャビティが画定される。螺旋状錐部２２はハウジング内に回転可能に取り付けられ、シャフト３０はハウジング２１の後端部から延在し、モータ（不図示）又は手動動作式ハンドル（不図示）に連結される。

使用者は、その後、回転式螺旋状錐部本体３６がモータ２５によって駆動されるように汁分離器を動作するか、螺旋状錐部２２がハウジング内においてその長手方向の軸の周りを回転するようにハンドルを手動で回転する。

螺旋状錐部２２の外部表面３９は螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿って内壁４３の内面５３に平行に延在するが、それから離間して配置されている。従って、螺旋状錐部２２と内壁４３との間の間隙は一定のままである。しかしながら、別の実施形態においては、例えば、内壁４３の内面５３に向かって細くなる螺旋状錐部２２の外部表面３９により螺旋状錐部２２と内壁４３との間の間隙は変化しても良いことは理解されよう。螺旋ブレード３８の自由縁端４２は内壁４３の近傍に配置されている。

果物又は野菜はハウジング２１の上端部に形成された通路３１を通じてハウジング２１内に挿入され、螺旋状錐部２２上に案内される。果物又は野菜は、その後、挿入された果物又は野菜を混合された果肉と汁とに分解するために果物又は野菜に作用する螺旋状錐部２２の螺旋ブレード３８の回転動作により螺旋状錐部２２とハウジング２１との間において破砕される。螺旋状錐部２２が回転されるにつれて、螺旋ブレード３８は混合された果物又は野菜をハウジング２１に沿って、螺旋状錐部２２と内壁４３との間のキャビティ４６内に押し動かす。混合された果肉及び汁はフランジ傾斜面６２によってキャビティ４６内に案内される。

螺旋状錐部２２が回転を続けると、混合された果肉及び汁はキャビティ４６に沿って果肉出口２６に向かって押し動かされる。しかしながら、螺旋状錐部２２と内壁４３との間の間隙の幅が一定のままであっても、キャビティ４６の半径が螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿って果肉出口２６に向かう方向に減少することは理解される。従って、軸に交差するキャビティ４６の断面積、並びに螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿ったハウジング２１の前端部に向かう方のキャビティ４６の容積は減少する。これにより、螺旋状錐部２２の螺旋ブレード３８によって果肉及び汁がキャビティ４６に沿って押し動かされる際、キャビティ４６内の果肉及び汁に付与される圧力の増加を生じさせる。従って、果肉はハウジング２１の開端部に向かって終始押し動かされ、キャビティ４６から果肉出口２６を通じて排出されるが、キャビティ４６内において増加する圧力により、汁は孔５２に向かって反対方向に流れると共に孔５２内を半径方向に押し流され、汁用通路４４に入る。

従って、ふるいの必要が排除され、従来の石臼式ジューサと比較して石臼式ジューサの配置構成が簡略化される。

螺旋状錐部２２が回転され続けると、果肉は果肉出口に向かって押し動かされ続け、ハウジングから排出される。同様に、汁は、キャビティ４６に沿って果肉と反対方向に押し流され、孔５２内に流れる。汁は、その後、汁用通路４４内に流れ、その後、ハウジング２１の基部にある汁出口３５内を容易に流れることができ、回収される。果肉は周方向に延在する孔５２内を流れるのを妨げられるが、汁は孔５２に沿って果肉内を流れることができると共に汁出口３５内に流れることができる。従って、果肉と汁とは互いに分離される。

所望の量の汁が得られると、螺旋状錐部２２の回転は停止される。チャンバ２３への到達を可能にするためにハウジングの後部部分２５はハウジング２１の前部部分２４から分離され、螺旋状錐部２２は、その後、ハウジング２１から取り外され得る。同様に、内壁４３はハウジング２１から取り外し可能であり、第１部品４９と第２部品５０とは分離可能である。従って、内壁４３並びに孔５２に詰まった果肉繊維を清掃するため、第１部品４９は第２部品５０から引き離される。従って、第１部品４９及び第２部品５０の対向端面５５、５６は分離され、使用者が孔の内部自体を清掃する必要なく清掃され得る。

上述の実施形態においては、第１の壁部品及び第２の壁部品はリブ及びフランジによってチャンバ内に配置され且つ取り付けられているが、石臼式分離器はそれに限定されるものではなく、第１の壁部品及び第２の壁部品は他の手段によって配置され且つ取り付けられても良いことは理解されよう。

上述の実施形態においては、内壁４３は、互いに離間して配置され、内壁内に孔を形成する２つの挿入部品から形成されているが、石臼式分離器の配置構成はそれに限定されないことは理解されよう。例えば、別の実施形態においては、中に孔が形成された単一挿入物として内壁が形成されるように第１部品と第２部品とは一体的に形成される。しかしながら、第１部品と第２部品とが２つの異なる部品として形成される利点は、それらが、孔が容易に清掃されることを可能にするため、及び清掃中、孔に果肉が保持されることを防止するため分離され得ることである。

別法として、部品の１つはハウジングに一体的に形成されても良い。図７を参照すると、石臼式分離器６５の別の実施形態が記載されている。この実施形態は全般的に上述の実施形態と同じであり、本明細書中における詳細な説明は省略されると共に、構成要素及び特徴は同じ参照符号を保持する。しかしながら、本実施形態においては、内壁４３の第２部品はハウジング２１と一体的に形成される。

この実施形態においては、内壁４３の第２部品５０はハウジング２１と一体的に形成され、ハウジング２１の内部表面４５の周りに周方向に延在する肩部６６を形成する。従って、第２部品５０の端面５６は肩部６６の周方向に延在する端部壁６７によって形成される。第１部品４９がハウジング２１内に挿入されると、スペーシング要素５７は肩部６６の端部壁に当接し、第１部品４９の端面５５を肩部６６から離間し、孔５２を画定する。キャビティ４６は、その後、肩部６６の円錐面６８と螺旋状錐部２２の外部表面３９との間、並びに第１部品４９の内面５３と螺旋状錐部２２との間に画定される。汁用通路４４は第１部品４９の外面５４とハウジング２１との間に形成されることは理解されよう。

上述の実施形態においては、孔５２は内壁４３の、果肉出口２６に対する遠位端又はその近傍に配置されている。この配置の利点は、汁を搾る作業の終了時、非常に少量の汁のみがキャビティ４６内に保持されることである。

しかしながら、孔５２はそれがキャビティ内のより奥に配置されるように内壁に沿って更に移動させても良いことは理解されよう。この配置構成の利点は、キャビティ４６内の圧力がキャビティ４６に沿って果肉出口２６の方に向かって増加し、このため、キャビティ４６に沿って果肉出口２６の方に更に向かうほど孔５２内において汁を押し動かす圧力が高くなることである。

上述の実施形態においては、螺旋状錐部２２の回転軸が水平に延在する螺旋状錐部２２が示されるが、ハウジング２１が基部ユニット（不図示）によって支持される場合、螺旋状錐部２２の回転軸が基部ユニット（不図示）によって画定される基部に対して斜角で延在するように、螺旋状錐部２２は本体に対し所望の配向に維持されることは理解されよう。つまり、螺旋状錐部２２の回転軸は、石臼式分離器の本体が水平表面に配置されると水平表面に配置されるように構成されている基部に対して垂直でも平行でもない。

上述の実施形態に関する詳細な説明は上に記載されたため、この実施形態に関しては配置の詳細な説明は省略される。

更に、本実施形態においては、螺旋状錐部の長手方向の軸に相当する螺旋状錐部の回転軸はハウジングの後部部分の側壁に対して垂直に延在するが、別の実施形態においては、螺旋状錐部の回転軸はハウジングの後部部分の側壁に対して斜角で延在しても良いことは理解されよう。つまり、後部側壁は螺旋状錐部の回転軸に対して垂直でも平行でもない。

従って、入口３３の開口部（ここを通じてチャンバ２３内に果物又は野菜が挿入される）は螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在することは理解されよう。少なくとも、螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在する開口部１３２が形成される側壁１２８の部分の利点の１つは開口部１３２の面積が最大化されることである。従って、開口部１３２の面積及び通路１３５の面積が最大化される。これは果物及び／又は野菜のより簡単な挿入を可能にする。

石臼式分離器の別の実施形態がここで記載される。本明細書中に記載される石臼式分離器の特徴は、また、上述の石臼式分離器の特徴と組み合わせて使用されても良いことは理解されよう。

図８を参照すると、石臼式分離器７０の別の実施形態が記載されている。この実施形態は全般的に上述の実施形態と同じであり、本明細書中における詳細な説明は省略され、構成要素及び特徴は同じ参照符号を保持する。

ハウジング２１は下部分７２と、カバーを形成する上部分７３とを有する。この実施形態においては、螺旋状錐部７１はその長手方向の軸の各端部において、ハウジング２１内に形成された対応するシャフト穴７６内に延在する、螺旋状錐部７１の下端部７５にあるシャフト７４と、ハウジング２１の上部分７３に形成されたピン凹部７９内に受容された、上端部７８にあるピン７７とによって取り付けられている。螺旋状錐部７１をハウジング２１内においてその長手方向の軸の周りを回転するため、シャフト７４はモータ（不図示）に取り付けられ且つそれによって駆動されるか、従来の手法で手動ハンドルに取り付けられ且つそれによって駆動される。

石臼式分離器７０は、ハウジング２１をテーブル又は作業台などの水平表面（不図示）上に支持するように配置された基部（不図示）を有する。従って、基部が表面上に配置されると、螺旋状錐部の長手方向の軸は表面に対して垂直に延在することは理解されよう。垂直方向に延在する軸の周りを回転するように配置されている螺旋状錐部の利点は、それが石臼式分離器７０により必要とされるスペースを低減することである。石臼式分離器７０は、ハウジング２１と、ハウジング２１内に配置されている回転可能な螺旋状錐部２２とを有する本体を含む。本体はハウジング２１及び基部ユニット（不図示）を含む。回転可能な螺旋状錐部２２はハウジング２１内に受容されており、その中において回転可能である。ハウジング２１は基部ユニット（不図示）に着脱可能に取り付けられている。基部ユニット（不図示）はハウジング２１を支持し、また、ハウジング２１をその動作のための正しい向きに配向させる。本配置構成においては、基部ユニットとハウジング２１は２つの分離可能な部品であるが、基部ユニットとハウジング２１の少なくとも一部とは一体的に形成されても良いことは理解されよう。

上述の実施形態においては、螺旋状錐部２２の回転軸が垂直に延在する螺旋状錐部２２が示されるが、ハウジング２１が基部ユニット（不図示）によって支持される場合、螺旋状錐部２２の回転軸が基部ユニット（不図示）によって画定される基部に対して斜角で延在するように螺旋状錐部２２が本体に対し所望の配向に維持されることは理解されよう。つまり、螺旋状錐部２２の回転軸は、石臼式分離器の本体が水平表面に配置されると水平表面に配置されるように構成されている基部に対して垂直でも平行でもない。

上述の実施形態に関する詳細な説明は上に記載されたため、この実施形態に関しては配置の詳細な説明は省略される。

更に、本実施形態においては、螺旋状錐部の長手方向の軸に相当する螺旋状錐部の回転軸はハウジングの後部部分の側壁に平行に延在するが、別の実施形態においては、螺旋状錐部の回転軸はハウジングの後部部分の側壁に対して斜角で延在しても良いことは理解されよう。つまり、後部側壁は螺旋状錐部の回転軸に対して垂直でも平行でもない。

従って、入口３３の開口部（ここを通じてチャンバ２３内に果物又は野菜が挿入される）は螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在することは理解されよう。少なくとも、螺旋状錐部の回転軸に対して斜角で延在する開口部が形成される側壁１２８の部分の利点の１つは、開口部１３２の面積が最大化されることである。従って、開口部１３２の面積及び通路１３５の面積が最大化される。これは果物及び／又は野菜のより簡単な挿入を可能にする。

螺旋状錐部７１は、螺旋状錐部７１の外部表面８２の周囲に延在する螺旋スクリュー又はブレード８０を有し、上端部７８にある螺旋ブレード８０の上部セクション８３は、果物又は野菜を混合された果肉と汁にするために果物又は野菜入口３３の下で回転する刃部を形成する。

汁出口３５はハウジング２１の基部壁８５から離間したハウジング８１の側壁８４内に形成される。同様に、果肉出口２６はハウジング８１の側壁８４内に形成されるが、ハウジング２１の基部壁８５から延在する。

内壁４３は上述の実施形態と全般的に同じであるが、この実施形態においては、内壁４３は、内壁４３の第２部品５０の下端部８７の周囲に周方向に延在する下部フランジ８６を有する。内壁４３の第２部品５０がハウジング２１内に挿入されると、下部フランジ８６はリブ６３と共にハウジング２１の内部表面４５に対して配置され、第２部品５０を、それが基部壁８５から離間されるようにハウジング７６内に配置する。下部フランジ８６はハウジング２１の内部表面と共に流体シールを形成し、第２部品５０がハウジング２１内に受容されると、汁出口３５は下部フランジ８６の上部面の上方から延在する。従って、ハウジング２１と内壁４３との間に形成された汁用通路４４内を流れる汁は汁出口３５内に流れる。

内壁４３の第２部品５０がハウジング２１内に配置されている場合、第１部品４９はハウジング２１内に挿入されると共に、スペーサ要素５７によって第２部品５０から離間するため、内壁４３の２つの部品の対向端面５５、５６間に孔５２が画定される。内壁４３の外面５４と、ハウジング２１の内部表面４５と、上部及び下部フランジとの間に汁用通路４４が画定されるように、内壁４３の第１部品４９の周囲に周方向に延在するフランジ４８は上部フランジを形成する。螺旋状錐部７１は、従って、ハウジング２１内に挿入可能であり、その長手方向の軸は石臼式分離器７０の基部（不図示）が配置された表面に対して斜角で延在し、石臼式分離器は、従って、上述の手法と類似の手法で動作される。基部に対して斜角で配置される螺旋状錐部７１の回転軸の利点は、石臼式分離器が石臼式分離器内に果物又は野菜を供給するため、及び、汁をハウジングから流すために使用される重力を使用できることである。

上述の実施形態においては、汁用通路４４は各端部が、上部及び下部周方向に延在するフランジによって画定されるが、石臼式分離器はそれに限定されないことは理解されよう。例えば、別の実施形態においては、周方向に延在する肩部（不図示）が、内壁の第２部品の下端部が当接するハウジング２１の下端部から直立しても良く、肩部内にハウジング外部までボアが形成され、果肉出口を形成する。別法として又は加えて、内壁の第２部品とハウジングの内部表面との間に流体通路が形成されるように、内壁の第１部品の外面はハウジングの内部表面に当接する。

更に、上述の実施形態においては、内壁は互いに分離可能な２つの異なる部品から形成されるが、別の実施形態においては、内壁４３の第１部品４９と第２部品５０とは互いに一体的に形成されることは理解されよう。これはハウジング２１からの内壁４３の取り外しを補助する。しかしながら、第１部品４９と第２部品５０とが分離可能である利点は、それが孔５２の容易な清掃を可能にすることである。

上述の実施形態においては、螺旋状錐部２２がハウジング２１内に受容されると、螺旋状錐部２２の外部表面３９は螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿って内壁４３の内面５３に平行であっても離間して延在しているが、石臼式分離器の配置構成は、これに限定されないことは理解されよう。例えば、別の配置構成においては、螺旋状錐部２２の外部表面３９と内壁４３の内面５３は、螺旋状錐部２２の長手方向の軸に沿ってハウジング２１の前端部に向かう方向に互いに向かって細くなる。この配置構成は、キャビティ４６の断面積を更に減少するため、螺旋状錐部が果肉及び汁をキャビティ４６に沿って果肉出口２６に向かって押し動かす際により大きな圧力がキャビティ４６内の果肉及び汁に付与される。従って、キャビティ内の汁はキャビティ４６に沿って更に押し戻され、孔５２を通じてキャビティから流れ出る。この配置構成においては、螺旋ブレード３８の自由縁端４２は螺旋状錐部２２の外部表面３９に向かって細くなるため、螺旋ブレード３８の自由縁端４２は内壁４３に対して平行に延在することは理解されよう。

上記の例示的な実施形態は果肉から汁を分離するための石臼式ジューサに関するが、本発明はそれに限定されず、そのような上述の装置は他の混合された液体及び固体を分離するために使用されても良いことは理解されよう。

用語「含む（comprising）」は他の要素又はステップを排除せず、不定冠詞「a」又は「an」は複数を排除しないことは理解されよう。特許請求の範囲に列挙した幾つかの物品の機能を１つのプロセッサが満足しても良い。特定の処置が相互に異なる従属請求項に列挙されたという単なる事実はこれら処置の組み合わせが有利に使用され得ないことを示すものではない。特許請求の範囲における何れの参照符号も特許請求の範囲を限定するものと解釈されるべきではない。

本出願において特許請求の範囲は特定の特徴の組み合わせにおいて作成されたが、本発明の開示の範囲にはまた、それが任意の請求項において目下請求されるものと同様の発明に関係するか否か、及びそれが、本発明が軽減するのと同様の技術的課題の一部又は全部を軽減するか否かに関わらず、明示的に又は暗黙的に又はその任意の一般化の何れかにおいて本明細書中に開示される任意の新規な特徴又は任意の新規な特徴の組み合わせを含むことを理解すべきである。本出願人はこれによって本願又はそれに由来する任意の更なる出願の手続き中にそのような特徴及び／又は特徴の組み合わせに対して新しいクレームを策定しても良いことを通知する。

Claims (14)

1. 本体を水平表面上に支持する基部を備えた前記本体と、回転軸の周りを回転可能に前記本体内に取り付けられた螺旋状錐部とを含み、前記螺旋状錐部の前記回転軸が前記基部に対して斜角で延在し、
   果物又は野菜が前記螺旋状錐部に供給可能であるように果物又は野菜入口として機能する開口部が、前記螺旋状錐部の周囲に延在する前記本体の前記側壁内に形成され、前記開口部が形成された少なくとも側壁の部分が前記螺旋状錐部の前記回転軸に対して斜角で延在する、
   果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器。
2. 前記螺旋状錐部は切断部及び圧搾部を含む、請求項１に記載の石臼式分離器。
3. 前記切断部の切れ刃は前記螺旋状錐部の前記回転軸に対して斜角で延在する、請求項２に記載の石臼式分離器。
4. 前記開口部は前記切断部に面する、請求項２に記載の石臼式分離器。
5. 前記本体は、更に、果物又は野菜を前記開口部に送る長尺状の通路を含み、前記長尺状の通路の長手方向の軸は前記螺旋状錐部の前記回転軸に対して斜角で延在する、請求項１に記載の石臼式分離器。
6. 前記基部は基部表面によって画定される、請求項１乃至５の何れか一項に記載の石臼式分離器。
7. 前記本体は、前記基部を画定する基部ユニットと、前記基部ユニットに取り付け可能なハウジングとを含む、請求項１に記載の石臼式分離器。
8. 前記ハウジングは互いに分離可能な第１及び第２部分を含む、請求項７に記載の石臼式分離器。
9. 第１部分は汁出口を有し、第２部分は第１部分と第２部分とが互いに取り付けられると汁出口に向かって延在するふるいを有する、請求項８に記載の石臼式分離器。
10. 前記本体内の内壁と、前記螺旋状錐部の外部表面と前記内壁との間に画定された果肉及び汁を受容するためのキャビティと、前記キャビティから分離された汁用通路とを更に含み、前記キャビティと前記汁用通路との間に延在する長尺状の孔が前記内壁内に形成されて、前記螺旋状錐部がその長手方向の軸周りに回転されて果肉及び汁を前記キャビティに沿って押し動かすと、前記キャビティ内の汁は前記孔内を通って前記汁用通路に押し流される、請求項１乃至８の何れか一項に記載の石臼式分離器。
11. 前記長尺状の孔は前記内壁の周囲に周方向に延在する、請求項１０に記載の石臼式分離器。
12. 前記内壁は第１部品及び第２部品を含み、第１部品と第２部品とは孔に沿って互いに分離可能である。
13. 第１部品及び／又は第２部品は前記ハウジング内に着脱可能に受容される、請求項１２に記載の石臼式分離器。
14. 請求項１乃至１３の何れか一項に記載の石臼式分離器を含む、果肉から果汁又は野菜汁を抽出するためのジューサ。

Images