JP2015039408A

JP2015039408A - コーヒーメーカー

Info

Publication number: JP2015039408A
Application number: JP2013170545A
Authority: JP
Inventors: 邦彦寺本; Kunihiko Teramoto
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 2013-08-20
Filing date: 2013-08-20
Publication date: 2015-03-02
Anticipated expiration: 2033-08-20
Also published as: JP6163960B2

Abstract

【課題】コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出することを防止できるコーヒーメーカーを提供する。
【解決手段】制御手段ＥＣＵがポンプ２及びボイラー３の作動制御を行うことにより、吐出口４から抽出部１７内のコーヒー粉末Ｃ又はコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出するコーヒーメーカー１００において、抽出経路の途中における配管１５の中途部に、排水経路１５ａを配管１５から分岐して設けるとともに、排水経路１５ａは、蓋部２３が開いた場合に開放され、蓋部２３が閉じた場合に閉塞される開閉弁４０を備えている。
【選択図】図１

Description

本発明は、コーヒーメーカーの技術に関する。

従来、コーヒー粉末を投入したフィルターをドリッパーの内部にセットし、ドリッパー内のコーヒー粉末に対して吐出口から湯を吐出してコーヒーを抽出する、一般的なコーヒーメーカーが知られている（例えば、特許文献１を参照）。また、コーヒーメーカーの蓋部を開閉可能に構成し、吐出口を蓋部に設ける構成も知られている。

特開２００２−５１９１６号公報

上記の如く、吐出口を蓋部に設ける構成とした場合、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されると、吐出口から湯が吐出される可能性がある。本発明は、上記課題を鑑み、吐出口を蓋部に設ける構成とした場合でも、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出されることのないコーヒーメーカーを提供するものである。

次に、この課題を解決するための手段を説明する。

請求項１においては、水を貯溜するタンクと、前記タンクから供給された水を圧送するポンプと、前記ポンプから圧送された水を加熱して湯にする加熱手段と、前記加熱手段により加熱された湯を吐出する吐出口と、前記吐出口の下方に配置される抽出部と、前記ポンプ及び加熱手段の作動制御を行う制御手段と、を備え、前記制御手段が前記ポンプ及び加熱手段の作動制御を行うことにより、前記吐出口から前記抽出部内のコーヒー粉末又はコーヒーポッドに湯を吐出してコーヒーを抽出するコーヒーメーカーであって、前記吐出口は、開閉可能に構成された蓋部に設けられ、前記加熱手段と前記吐出口との間における抽出経路の途中には、排水経路が前記抽出経路から分岐して設けられるものである。

本実施形態に係るコーヒーメーカーはこれにより、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出することを防止できる。

請求項２においては、前記排水経路は、前記蓋部が開いた場合に開放され、前記蓋部が閉じた場合に閉塞される開閉弁を備えるものである。

本実施形態に係るコーヒーメーカーはこれにより、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出することを着実に防止できる。

請求項３においては、前記吐出口は、前記加熱手段により加熱された湯の圧力によって開放される逆止弁を備えるものである。

本実施形態に係るコーヒーメーカーはこれにより、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出することをより着実に防止できる。

請求項４においては、前記排水経路は、前記蓋部の内部に配設されるものである。

本実施形態に係るコーヒーメーカーはこれにより、構成をコンパクトにすることができる。

本発明の効果として、以下に示すような効果を奏する。

本実施形態に係るコーヒーメーカーは、コーヒーの抽出中に蓋部が開放されても、吐出口から湯が吐出することを防止できる。

第一実施形態に係るコーヒーメーカーの構成を示す断面図。同じくコーヒーメーカーの構成を示す簡略図。同じくコーヒーメーカーの蓋部を開放した状態を示す断面図。図３におけるＡ−Ａ線矢視図。（ａ）は閉塞した状態の蓋部を示す拡大断面図、（ｂ）は開放した状態の蓋部を示す拡大断面図。コーヒーメーカーの制御フローを示した図。各実施形態におけるポンプの駆動状態を示した図。同じくコーヒーメーカーの構成を示す断面図。同じくコーヒーメーカーの構成を示す断面図。第二実施形態に係るコーヒーメーカーの構成を示す断面図。同じくコーヒーメーカーの構成を示す簡略図。（ａ）は蓋スイッチがＯＦＦになった際のポンプ及びボイラーの駆動状態を示した図、（ｂ）は予熱を行う際のポンプ及びボイラーの駆動状態を示した図。

まず、本発明の第一実施形態に係るコーヒーメーカー１００について、図１から図４を用いて説明する。
図１はコーヒーメーカー１００の構成を示す断面図、図２はコーヒーメーカー１００の構成を示す簡略図、図３はコーヒーメーカー１００の蓋部２３を開放した状態を示す断面図、図４は図３におけるＡ−Ａ線矢視図である。

コーヒーメーカー１００は、図１に示す如く、その内部に着脱されるドリッパーＤ内に予めフィルターＦ及び所定量のコーヒー粉末Ｃをセットし、このコーヒー粉末Ｃに湯を滴下してコーヒーを作成するものである。即ち、図１はコーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する場合について示している。また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は、図８及び図９に示す如く、その内部に着脱されるアダプターＡ１（Ａ２）内に、予め所定量のコーヒー粉末が不織布等のフィルターでパックされたコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）をセットし、このコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを作成することもできる。即ち、図８及び図９はコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出する場合について示している。

コーヒーメーカー１００は、主にタンク１と、ポンプ２と、加熱手段としてのボイラー３と、吐出口４と、流量計８と、ポンプ２及びボイラー３の作動制御を行う制御手段ＥＣＵと、で構成されている。
タンク１は、水を貯溜するものである。図１に示す如く、タンク１はコーヒーメーカー１００の上段部に着脱可能に設置されている。そして、タンク１の内部に貯溜される水は、配管１１を介して、タンク１の下方に設置されている流量計８へ供給される。

流量計８は配管１１から流入する水量を計測するものである。流量計８で流量を計測された水は、流量計８の下方に設置されているポンプ２へ、配管１２を介して供給される。図２に示す如く、流量計８は制御手段ＥＣＵと電気的に接続されており、流量計８を流れる水量を制御手段ＥＣＵに信号として送信可能に構成されている。

ポンプ２は、タンク１内の水を、配管１１、流量計８、及び配管１２を経由して吸引し、配管１３を介してボイラー３へと圧送するものである。ポンプ２は、コーヒーメーカー１００の下段部に設置され、該ポンプ２の上方に設置されているボイラー３へ水を圧送する。本実施形態に係るコーヒーメーカー１００においては、ポンプ２としてソレノイドポンプが用いられ、その印加電圧は一定とされている。即ち、ポンプ２で圧送する単位時間あたりの水量は一定になるように構成されている（本実施形態においては、後述する如く４ｍＬ／秒としている）。

ボイラー３は、ポンプ２から配管１３を介して圧送された水を加熱して湯又は蒸気にする加熱手段である。ボイラー３は、ポンプ２の上方でコーヒーメーカー１００の中段部に設置され、ボイラー３にて生成された湯又は蒸気が、配管１４及び配管１５を介して吐出口４へ送られる。図２に示す如く、ポンプ２及びボイラー３は制御手段ＥＣＵと電気的に接続されている。そして、制御手段ＥＣＵがポンプ２及びボイラー３の作動制御を行うことにより、コーヒーメーカー１００が後述するコーヒーの抽出を行うように構成されている。

本実施形態に係る配管１４は熱伝導性の高いアルミニウムで形成されている。そして、配管１４をボイラー３の直上に設ける構成とすることにより、ボイラー３で発生した熱が配管１４に伝わりやすくしている。これにより、ボイラー３から吐出口４までの経路途中で湯温が低下することを抑制しているのである。

吐出口４は、ボイラー３によって加熱され、配管１４及び配管１５を介して送られた湯又は蒸気を吐出する。具体的には、吐出口４には逆止弁４ａが配設されており、湯又は蒸気が配管１５から送られて圧力が加わった場合に、逆止弁４ａが開放されて吐出口４から湯又は蒸気が吐出されるのである。吐出口４は、コーヒーメーカー１００の上段部に設置されており、吐出口４からの湯又は蒸気が吐出されるドリッパーＤがその下方に着脱可能に構成されている。詳細には、吐出口４の下方には、下側に向かうにしたがって縮径し、上下両側に向かって開口する漏斗状の抽出部１７が形成されている。そして、図１に示す如く抽出部１７に、抽出部１７の内周面と略同一形状の外周面を有するドリッパーＤを挿入することにより、ドリッパーＤをコーヒーメーカー１００に着脱するのである。本実施形態においては、ドリッパーＤの上部に、その厚さ方向に貫通する複数の孔が開口された散水板Ｐを配置することにより、抽出時の湯を散水板Ｐの孔を通してコーヒー粉末Ｃの上面に満遍なく吐出する構成としている。

上記の如く、本一実施形態に係るコーヒーメーカー１００においては、タンク１から配管１１、流量計８、配管１２、ポンプ２、配管１３、ボイラー３、配管１４、及び配管１５を経由して吐出口４に至る抽出経路が形成されている。そして、ボイラー３と吐出口４との間における抽出経路の途中において、配管１５の中途部には、排水経路１５ａが配管１５から分岐して設けられている。

コーヒーメーカー１００は、吐出口４の周囲が蓋部２３として形成されている。そして、図３に示す如く、蓋部２３は吐出口４とともに、回動軸２４を中心にして上下に回動可能に構成されている。換言すれば、吐出口４は開閉可能に構成された蓋部２３に設けられているのである。コーヒーメーカー１００の使用者は、開放レバー２３ａを操作することにより、図３に示す如く蓋部２３を開放することができる。コーヒーメーカー１００の使用者は、図３に示す如く蓋部２３を開放した状態で、前記の如くドリッパーＤ、散水板Ｐ、及び、アダプターＡ１（Ａ２）等を着脱するのである。

蓋部２３の下面における吐出口４の周囲には図１に示す如く、蓋部２３が閉じた状態で散水板Ｐの上面と当接するようにパッキン２５が配設されている。これにより、吐出口４から湯を吐出してコーヒーを抽出する際に蒸気が漏れることを防止している。また、図７及び図８に示す如く、パッキン２５は蓋部２３を閉じた状態でアダプターＡ１・Ａ２の上側開口部とも当接する形状に形成されている。即ち、パッキン２５はドリッパーＤ及び散水板Ｐを用いる場合でも、アダプターＡ１・Ａ２を用いる場合でも、蓋部２３を閉じた状態でコーヒー抽出時の蒸気をシールすることができるように形成されているのである。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００において、配管１５は可撓性のあるシリコンゴムで形成されている。そして、蓋部２３の開放時には配管１５が伸長し、蓋部２３の閉塞時には、蓋部２３の開放時における回動軸２４の周囲の長さ分だけ配管１５の長さが余分になるため配管１５が蛇行するように構成されている。換言すれば、図１における配管１５は、紙面に垂直な方向に蛇行した状態で蓋部２３に収容されているのである。これにより、蓋部２３を開閉する際に、図１における閉塞状態と図３における開放状態との間を円滑に移行できるように構成しているのである。

コーヒーメーカー１００は、その前面（図１における左側）に操作手段２１を備えている。図２に示す如く操作手段２１は制御手段ＥＣＵと電気的に接続されており、後述する抽出パターン（本実施形態においては、「通常モード」「ポッド１モード」及び「ポッド２モード」等）を選択可能に構成されている。そして、コーヒーメーカー１００の使用者がこの操作手段２１を操作して抽出パターンを入力し、制御手段ＥＣＵによる作動制御を実行させることができるように構成されている。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００では図２に示す如く、配管１４の中途部に圧力バルブＰＶが取り付けられている。圧力バルブＰＶは、例えば吐出口４が詰まって水路内の圧力が高くなった場合に、ヒートシンク５を介して水を排水トレイ６へ送り出す。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００において、排水経路１５ａは、蓋部２３が開いた場合に開放され、蓋部２３が閉じた場合に閉塞される開閉弁４０を備えている。
具体的には図５（ａ）及び（ｂ）に示す如く、排水経路１５ａは開閉弁４０を介して蓋部２３の外部に連通されており、開閉弁４０が開放された際には排水経路１５ａから蓋部２３の外側に排水可能とされている。

開閉弁４０は、本体部４１、固定筒４２、ロッド４３、ばね４４等で構成されている。固定筒４２は蓋部２３の下側部材２３ｂに挿入され、蓋部２３の内側と外側とを連通している。本体部４１は排水経路１５ａと連通される筒状部材であり、その一端は固定筒４２に挿入されている。本体部４１の他端はピンで下側部材２３ｂに固定されている。ロッド４３はその一端を蓋部２３の外側に延出させた状態で本体部４１及び固定筒４２に挿通され、その内部を進退可能とされている。ロッド４３と本体部４１との間にはばね４４が介挿されており、ロッド４３を蓋部２３の外側に付勢している。

図５（ａ）に示す如く蓋部２３が閉じた場合、ロッド４３は抽出部１７を支持する内壁２６から力を受けて、蓋部２３の内側に押し込められ、ロッド４３の先端部が本体部４１の連通孔４１ａを閉塞する。そして、図５（ｂ）に示す如く蓋部２３が開いた場合、ロッド４３には外側からの力が加わらないため、ロッド４３はばねによる付勢力によって蓋部２３の外側に延出される。これにより、本体部４１の連通孔４１ａは開放される。つまり、開閉弁４０は、蓋部２３が開いた場合に開放され、蓋部２３が閉じた場合に閉塞されるのである。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００においては上記の如く、抽出経路の途中における配管１５の中途部に、排水経路１５ａを配管１５から分岐して設ける構成としている。これにより、コーヒーの抽出中に蓋部２３が開放されても、排水経路１５ａを介して湯を排出することができるため、吐出口４から湯が吐出することが防止できるのである。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００において、排水経路１５ａは、蓋部２３が開いた場合に開放され、蓋部２３が閉じた場合に閉塞される開閉弁４０を備えている。これにより、蓋部２３が閉じているときは吐出口４に湯を流通させ、蓋部２３が開いたときに排水経路１５ａを介して湯を排出することができる。つまり、コーヒーの抽出中に蓋部２３が開放された際に、吐出口４から湯が吐出することを着実に防止できるのである。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００において、吐出口４は、湯又は蒸気が配管１５から送られて圧力が加わった際に開放される逆止弁４ａを備えている。これにより、コーヒーの抽出中に蓋部２３が開放された際に、湯は優先的に排水経路１５ａを流れるため、吐出口４から湯が吐出することをより着実に防止できるのである。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００において、排水経路１５ａは蓋部２３の内部に配設される。これにより、コーヒーメーカー１００の構成をコンパクトにすることができる。

次に、上記の如く構成されたコーヒーメーカー１００で、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する手順について、図６及び図７（ａ）を用いて説明する。なお、以下の実施形態においては、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する構成としているが、コーヒー抽出の前にコーヒー粉末Ｃに湯や蒸気を吐出して、コーヒー粉末Ｃを蒸らす工程を適宜設けることも可能である。

コーヒーメーカー１００の使用者は予め、図１に示す如く、吐出口４の下方に位置する抽出部１７に、フィルターＦ及び、フィルターＦの内部にコーヒーの抽出量に応じた所定量のコーヒー粉末ＣをセットしたドリッパーＤを装着する。また、使用者はコーヒーの抽出量に応じた所定量の水をタンク１に貯溜させ、タンク１を装着する。そして、ドリッパーＤの下方でコーヒーメーカー１００の本体における下部に形成された載置台１００ａに、抽出されたコーヒーを溜める図示しないサーバーを配置する。本実施形態においては、１杯分の一例として、１２０ｍＬのコーヒーを抽出する場合について説明する。なお、コーヒーの抽出量は限定されるものではなく、１杯分として１３０ｍＬ〜１５０ｍＬを抽出する構成とすることもできる。また、必要に応じて、２杯分以上のコーヒーを抽出する構成とすることも可能である。

そして、使用者が操作手段２１を操作することにより、図６中のステップＳ０１に示す如く抽出パターンが入力され、制御手段ＥＣＵによるポンプ２及びボイラー３の作動制御が開始される。本実施形態においては、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する抽出パターンとして、「通常モード」が入力操作されるものとする。

次に、制御手段ＥＣＵは図６中のステップＳ０２に示す如く、入力された抽出パターン（本実施形態においては「通常モード」）に基づいて、ポンプ２を駆動させるための抽出速度を設定する。本抽出パターンにおいては、図７（ａ）に示す如く、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する場合に適した抽出速度が設定される。即ち、断続的に（本実施形態においてはＯＮを６秒、ＯＦＦを７．５秒ごとに）ポンプ２への通電のＯＮ／ＯＦＦを切り替えて５回の抽出を行い、１２０ｍＬを６０秒間で抽出するように設定されるのである。この場合、抽出速度は１２０／６０＝２ｍＬ／秒となる。即ち、本明細書における「抽出速度」とは、「コーヒーの抽出量」を「抽出始めから抽出終わりまでの合計時間」で割った値、換言すれば、「単位時間あたりの抽出量（抽出始めから抽出終わりまでの時間平均抽出量）」を意味する。

さらに、図６中のステップＳ０３に示す、コーヒー抽出工程では、制御手段ＥＣＵによってポンプ２及びボイラー３が作動される。これにより、タンク１内における所定量の水が配管１１から配管１３を経由してボイラー３の内部に注水され、ボイラー３内に流入した水は所定温度まで昇温されて湯となる。その後、図７（ａ）に示す如く、タンク１内の水がなくなるまで、さらにポンプ２が設定した抽出速度（２ｍＬ／秒）に基づいて断続的に作動される。そして、ボイラー３内の湯が断続的に配管１４及び配管１５を経由して吐出口４に送られ、ドリッパーＤ内に吐出される。これにより、載置台１００ａの上面に配置された図示しないサーバーに、設定された抽出速度でコーヒーが抽出されるのである。本実施形態に係るコーヒーメーカー１００においてはこのように、制御手段ＥＣＵがポンプ２への通電時間を変更することにより、ポンプ２によるコーヒーの抽出速度を設定する構成としている。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は上記の如く、ポンプ２への通電のＯＮ／ＯＦＦを数秒（本実施形態においては６秒及び７．５秒）ごとに切り替える構成としている。即ち、ボイラー３内の水が蒸発して蒸気となる、いわゆる「空焚き」状態が数十秒にわたって継続しないようにしているのである。これにより、湯が蒸気とともに吐出口４から吐出された際に湯が跳ね跳ぶ、「スプラッシュ現象」を防止することができる。なお、ポンプ２の通電周期（通電回数）は限定されるものではなく、数秒間隔であれば良い。例えば、ボイラー３のＯＮ／ＯＦＦ周期（約５〜１０秒間隔）と同期させたり、ボイラー３のＯＮ／ＯＦＦ周期よりも短くしたりする構成でも差し支えない。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００においては、ステップＳ０１で抽出パターンが入力されてから、ステップＳ０３でボイラー３が加熱（本予熱）されるまでの間に数秒程度の待機時間を設けている。そして、この待機時間の間に使用者が再度操作手段２１を操作した場合には、先の入力操作がキャンセルされて後の入力操作が実行される。つまり、使用者が操作ミスをした場合に、待機時間の数秒間で操作を修正することができるように構成されている。また、この待機時間を用いて、ボイラー３の仮予熱が行われる。これにより、待機時間が経過して抽出パターンが確定してボイラー３の加熱（本予熱）が行われる際に要する時間を短縮する構成としている。換言すれば、ステップＳ０１で抽出パターンが入力されてから、ステップＳ０３でボイラー３が加熱されるまでの間に設けられる待機時間を用いてボイラー３の予熱を行うことにより、ボイラー３における水の加熱効果を高め、短時間で水温を上昇させることができるのである。

次に、コーヒーメーカー１００で、コーヒーポッドＣＰ１に湯を吐出してコーヒーを抽出する手順について、図７（ｂ）及び図８を用いて説明する。
コーヒーメーカー１００の使用者は予め、図８に示す如く、吐出口４の下方に位置する抽出部１７に、コーヒーポッドＣＰ１に対応するアダプターＡ１を装着し、アダプターＡ１にコーヒーポッドＣＰ１を配置する。また、使用者はコーヒーの抽出量に応じた所定量の水をタンク１に貯溜させ、タンク１を装着する。本実施形態においても、１杯分として、１２０ｍＬのコーヒーを抽出する場合について説明する。そして、アダプターＡ１の下方でコーヒーメーカー１００の本体における下部に形成された載置台１００ｂに、抽出されたコーヒーを溜める紙コップＣｕを配置する。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は図８に示す如く、抽出部１７の下方における内側面部に、内側に突出して水平方向に延びるレール１０１・１０１・・・が上下方向に並んで複数形成されている。そして、このレール１０１・１０１・・・の間に載置台１００ｂを挿入して固定することができるように構成されている。図８に示す如く、紙コップＣｕ等にコーヒーを抽出する場合は、吐出口４と載置台１００ｂとの距離が紙コップＣｕの高さより少し大きくなるように（紙コップＣｕを配置する高さが適切になるように）、載置台１００ｂをレール１０１・１０１・・・の間に挿入する。これにより、抽出されたコーヒーが紙コップＣｕで飛び散ることを防止できるのである。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００における載置台１００ｂは図８に示す如く、上面の中央部に、下方に窪んだ凹部が形成されている。これにより、載置台１００ｂに紙コップＣｕを載置した場合でも、ポンプ２等の振動によって紙コップＣｕが移動しないように構成されている。

そして、使用者が操作手段２１を操作することにより、図６中のステップＳ０１に示す如く抽出パターンが入力され、制御手段ＥＣＵによるポンプ２及びボイラー３の作動制御が開始される。本抽出パターンにおいては、コーヒーポッドＣＰ１に湯を吐出してコーヒーを抽出するパターンとして、「ポッド１モード」が入力操作されるものとする。

次に、制御手段ＥＣＵは図７中のステップＳ０２に示す如く、入力された抽出パターン（本実施形態においては「ポッド１モード」）に基づいて、ポンプ２を駆動させるための抽出速度を設定する。本実施形態においては、図７（ｂ）に示す如く、コーヒーポッドＣＰ１に湯を吐出してコーヒーを抽出する場合に適した抽出速度が設定される。即ち、連続的にポンプ２への通電がなされて抽出を行い、１２０ｍＬを３０秒間で抽出するように設定されるのである。この場合、抽出速度は１２０／３０＝４ｍＬ／秒となる。

さらに、図６中のステップＳ０３に示す、コーヒー抽出工程では、制御手段ＥＣＵによってポンプ２及びボイラー３が作動される。これにより、タンク１内における所定量の水が配管１１から配管１３を経由してボイラー３の内部に注水され、ボイラー３内に流入した水は所定温度まで昇温されて湯となる。その後、図７（ｂ）に示す如く、タンク１内の水がなくなるまで、さらにポンプ２が設定した抽出速度（４ｍＬ／秒）に基づいて継続的に作動される。そして、ボイラー３内の湯が継続的に配管１４及び配管１５を経由して吐出口４に送られ、コーヒーポッドＣＰ１に吐出される。これにより、載置台１００ｂの上面に配置された紙コップＣｕに、設定された抽出速度でコーヒーが抽出されるのである。

さらに、コーヒーメーカー１００で、コーヒーポッドＣＰ１と大きさ・形状・抽出速度等、規格の異なるコーヒーポッドＣＰ２に湯を吐出してコーヒーを抽出する手順について、図７（ｃ）及び図９を用いて説明する。
コーヒーメーカー１００の使用者は予め、図９に示す如く、吐出口４の下方に位置する抽出部１７に、コーヒーポッドＣＰ２に対応するアダプターＡ２を装着し、アダプターＡ２にコーヒーポッドＣＰ２を配置する。また、使用者はコーヒーの抽出量に応じた所定量の水をタンク１に貯溜させ、タンク１を装着する。本実施形態においても、１杯分として、１２０ｍＬのコーヒーを抽出する場合について説明する。そして、アダプターＡ２の下方でコーヒーメーカー１００の本体における下部に形成された載置台１００ｃに、抽出されたコーヒーを溜める紙コップＣｕを配置する。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００における載置台１００ｃは図９に示す如く、上面の中央部に向かって高さが徐々に低くなる凹形状に形成されている。これにより、載置台１００ｃに紙コップＣｕを載置した場合でも、ポンプ２等の振動によって紙コップＣｕが移動しないように構成されている。

そして、使用者が操作手段２１を操作することにより、図６中のステップＳ０１に示す如く抽出パターンが入力され、制御手段ＥＣＵによるポンプ２及びボイラー３の作動制御が開始される。本実施形態においては、コーヒーポッドＣＰ２に湯を吐出してコーヒーを抽出するパターンとして、「ポッド２モード」が入力操作されるものとする。

次に、制御手段ＥＣＵは図６中のステップＳ０２に示す如く、入力された抽出パターン（本実施形態においては「ポッド２モード」）に基づいて、ポンプ２を駆動させるための抽出速度を設定する。本抽出パターンにおいては、図７（ｃ）に示す如く、コーヒーポッドＣＰ２に湯を吐出してコーヒーを抽出する場合に適した抽出速度が設定される。即ち、断続的に（本実施形態においては１０秒ごとに）ポンプ２への通電のＯＮ／ＯＦＦを切り替えて３回の抽出を行い、１２０ｍＬを５０秒間で抽出するように設定されるのである。この場合、抽出速度は１２０／５０＝２．４ｍＬ／秒となる。

さらに、図６中のステップＳ０３に示す、コーヒー抽出工程では、制御手段ＥＣＵによってポンプ２及びボイラー３が作動される。これにより、タンク１内における所定量の水が配管１１から配管１３を経由してボイラー３の内部に注水され、ボイラー３内に流入した水は所定温度まで昇温されて湯となる。その後、図７（ｃ）に示す如く、タンク１内の水がなくなるまで、さらにポンプ２が設定した抽出速度（２．４ｍＬ／秒）に基づいて断続的に作動される。そして、ボイラー３内の湯が断続的に配管１４及び配管１５を経由して吐出口４に送られ、コーヒーポッドＣＰ２に吐出される。これにより、載置台１００ｃの上面に配置された紙コップＣｕに、設定された抽出速度でコーヒーが抽出されるのである。

上記の如く、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００によれば、制御手段ＥＣＵは、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する「通常モード」と、コーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出する「ポッド１（ポッド２）モード」と、のそれぞれに対応して、ポンプ２によるコーヒーの抽出速度を設定するのである。

本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は上記の如く構成することにより、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する場合と、コーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出する場合との何れであっても、それぞれに適正なコーヒーの抽出速度（湯の吐出速度）でコーヒーを抽出することができる。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００によれば、制御手段ＥＣＵは、コーヒー粉末に湯を吐出してコーヒーを抽出する「通常モード」においては、抽出速度を２ｍＬ／秒に設定している。一方、コーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出する「ポッド１（ポッド２）モード」においては、抽出速度を４ｍＬ／秒（２．４ｍＬ／秒）に設定している。即ち、「通常モード」は「ポッド１（ポッド２）モード」と比較して、ポンプ２によるコーヒーの抽出速度を遅く設定しているのである。これにより、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する場合のコーヒーの抽出速度（湯の吐出速度）を適正にしてコーヒーを抽出することができる。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００によれば、「通常モード」では、コーヒー粉末Ｃが投入されたフィルターＦを載置するドリッパーＤが抽出部１７に配置される構成としている。一方、「ポッド１（ポッド２）モード」ではコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）を載置するアダプターＡ１（Ａ２）が抽出部１７に配置される構成としている。これにより、コーヒー粉末Ｃに湯を吐出してコーヒーを抽出する場合と、コーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを抽出する場合との何れであっても、それぞれに対応してコーヒーを抽出することができる。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００によれば、２種類のコーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２に対応してコーヒーを抽出するとともに、制御手段ＥＣＵは、コーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２の種類に対応して、ポンプ２によるコーヒーの抽出速度を設定している。これにより、それぞれのコーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２に適正なコーヒーの抽出速度（湯の吐出速度、それぞれ４ｍＬ／秒・２．４ｍＬ／秒）でコーヒーを抽出することができる。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００によれば、２種類のコーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２を載置するために、コーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２のそれぞれに対応する２種類のアダプターＡ１・Ａ２が抽出部１７に配置される。これにより、２種類のコーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２の大きさや形状等の規格が異なっても、それぞれに対応してコーヒーを抽出することができる。

なお、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は、２種類のコーヒーポッドＣＰ１・ＣＰ２を用いてコーヒーを抽出する構成としたが、コーヒーメーカーで抽出できるコーヒーポッド、及びコーヒーポッドに対応するアダプターの種類は上記に限定されるものではなく、３種類以上とすることも可能である。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー１００は、ポンプ２により圧送される水の流量を測定する流量計８を備えるとともに、制御手段ＥＣＵは、ポンプ２の印加電圧を一定として、ポンプ２への通電時間を変更することにより、ポンプ２によるコーヒーの抽出速度を設定している。これにより、ポンプ２で圧送する単位時間あたり水量を一定とすることができ（本実施形態においては、何れの抽出パターンを選択した場合でも、「コーヒーの抽出量」である１２０ｍＬを「実際の抽出時間」である３０秒で割った値は４ｍＬ／秒となる）、流量計８に流れる水の流速が変化しないため、流量計８よる流量の測定精度を安定させることができる。

さらに、本発明の第二実施形態に係るコーヒーメーカー２００について、図１０から図１２を用いて説明する。本実施形態に係るコーヒーメーカー２００においては、前記第一実施形態に係るコーヒーメーカー１００と構成が異なる部分を中心に説明し、構成が共通である部分は同符号を付して詳細な説明を省略する。

本実施形態に係るコーヒーメーカー２００においては図１０に示す如く、抽出部１７を支持する内壁２６に、蓋部２３の開閉を検知するマイクロスイッチである蓋スイッチ５１が配設されている。そして、図１１に示す如く、蓋スイッチ５１はポンプ２及びボイラー３の作動制御を行う制御手段ＥＣＵと電気的に接続されている。

本実施形態に係るコーヒーメーカー２００においては、コーヒーの抽出中に蓋部２３が開放された場合、蓋スイッチ５１は蓋部２３が開放されたことを検知し、蓋スイッチ５１が「ＯＦＦ」となる。そして、図１２（ａ）に示す如く、制御手段ＥＣＵによってポンプ２が数秒間（本実施形態においては３秒間）作動され、ボイラー３の作動が停止される。これにより、タンク１内の水がボイラー３の内部に注水され、ボイラー３内の温度が低下する。このため、ボイラー３の内部に充満する水蒸気が冷やされて液化し、ボイラー３の内部圧力を低下させることができるため、吐出口４から湯が吐出することを防止できるのである。

また、本実施形態に係るコーヒーメーカー２００は、コーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に湯を吐出してコーヒーを作成する場合には、図１２（ｂ）に示す如く、予熱を開始する数秒前（本実施形態においては３秒前）に制御手段ＥＣＵによってポンプ２が作動され、ボイラー３の作動が停止される構成としている。そして、予熱終了後の数秒間（本実施形態においては３秒間）にも制御手段ＥＣＵによってポンプ２が作動され、ボイラー３の作動が停止される構成としている。これにより、タンク１内の水がボイラー３の内部に注水され、ボイラー３内の温度が低下する。このため、ボイラー３の内部で一気に熱された湯がコーヒーポッドＣＰ１（ＣＰ２）に吐出されることを防ぎ、笛のような音が鳴ること（音鳴き）を防止することができるのである。

１タンク
２ポンプ
３ボイラー
４吐出口
４ａ逆止弁
４０開閉弁
１００コーヒーメーカー
ＥＣＵ制御手段

Claims

水を貯溜するタンクと、
前記タンクから供給された水を圧送するポンプと、
前記ポンプから圧送された水を加熱して湯にする加熱手段と、
前記加熱手段により加熱された湯を吐出する吐出口と、
前記吐出口の下方に配置される抽出部と、
前記ポンプ及び加熱手段の作動制御を行う制御手段と、を備え、
前記制御手段が前記ポンプ及び加熱手段の作動制御を行うことにより、前記吐出口から前記抽出部内のコーヒー粉末又はコーヒーポッドに湯を吐出してコーヒーを抽出するコーヒーメーカーであって、
前記吐出口は、開閉可能に構成された蓋部に設けられ、
前記加熱手段と前記吐出口との間における抽出経路の途中には、排水経路が前記抽出経路から分岐して設けられる、
ことを特徴とする、コーヒーメーカー。
前記排水経路は、前記蓋部が開いた場合に開放され、前記蓋部が閉じた場合に閉塞される開閉弁を備える、
ことを特徴とする、請求項１に記載のコーヒーメーカー。
前記吐出口は、前記加熱手段により加熱された湯の圧力によって開放される逆止弁を備える、
ことを特徴とする、請求項２に記載のコーヒーメーカー。
前記排水経路は、前記蓋部の内部に配設される、
ことを特徴とする、請求項１から請求項３の何れか１項に記載のコーヒーメーカー。