JP2014124194A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】予め記憶モードにおいて、加圧調理容器が所定の圧力状態、例えば、作動圧力に達して蒸気が噴出し始める加圧状態になると、使用者が消火操作を行うことによって、その時の加圧調理容器の検出温度を、設定温度として記憶し、加圧調理モードでは、記憶した設定温度に基づいて、加熱手段による加熱を制御するので、製造メーカ等によって作動圧力に対応する沸騰温度が相違する加圧調理容器であっても、加圧調理容器に応じた適度な沸騰状態になるように加熱手段による加熱を制御して加圧調理を自動で行うことができる。
【選択図】図8
Description
上述の実施形態では、上側設定温度と下側設定温度とに基づいて、圧力鍋の温度を制御したけれども、一つの設定温度に基づいて、圧力鍋の温度を制御してもよく、例えば、圧力鍋の温度が、設定温度になるように、例えば、PID制御によって加熱力を調整するようにしてもよい。
3 グリル
7a〜7c 温度センサ
11 制御部
12a〜12c 加熱状態調節部
17 ガスコンロ用調理設定入力部
18 タイマスイッチ
22 圧力鍋スイッチ
Claims (11)
- 加圧調理容器を加熱する加熱手段と、前記加圧調理容器の温度を検出する温度検出手段と、前記温度検出手段によって検出される検出温度に基づいて、前記加熱手段を制御する制御手段とを備える加熱調理器であって、
前記加圧調理容器の所定の圧力状態における前記検出温度を、前記制御手段に設定温度として記憶させる記憶モードが設定される記憶モード設定手段と、
前記加圧調理容器による加圧調理モードが設定される加圧調理モード設定手段とを備え、
前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記記憶モードで予め記憶した前記設定温度に基づいて、前記加熱手段の加熱力を制御する、
ことを特徴とする加熱調理器。 - 前記温度検出手段は、前記加圧調理容器の底部の温度を検出するものであり、
前記所定の圧力状態が、前記加圧調理容器から蒸気が噴出する加圧状態であり、
前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記設定温度を上側設定温度とし、この上側設定温度と、上側設定温度より低い下側設定温度とに基づいて、前記加熱手段の加熱力を切替える切替え制御を実行する、
請求項1に記載の加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記温度検出手段によって検出される検出温度に基づいて、該検出温度が安定する平衡状態が検出されたとき、または、前記検出温度が前記上側設定温度になったときに、前記切替え制御を開始する、
請求項2に記載の加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記切替え制御を開始する迄は、前記加熱手段の加熱力を、第1の加熱力に制御する一方、前記切替え制御を開始した後は、前記温度検出手段によって検出される検出温度が、前記上側設定温度まで上昇すると、前記第1の加熱力よりも弱い第2の加熱力に切替え、前記検出温度が、前記下側設定温度まで下降すると、前記第2の加熱力よりも強く、かつ前記第1の加熱力と同じか弱い第3の加熱力に切替える、
請求項3に記載の加熱調理器。 - 前記記憶モードでは、前記加熱手段によって加熱される前記加圧調理容器には水が入れられ、前記加熱手段によって加熱される前記加圧調理容器が所定の圧力状態になったときに操作される操作部を有し、
前記制御手段は、前記記憶モードでは、前記操作部の操作に応答して前記温度検出手段によって検出される検出温度を、前記設定温度として記憶する、
請求項1ないし4のいずれかに記載の加熱調理器。 - エラー報知手段を備え、
前記制御手段は、前記温度検出手段によって検出される検出温度の温度勾配を算出する温度勾配算出部を有し、前記記憶モードでは、前記温度勾配が、所定の温度勾配より大きいときには、前記エラー報知手段を制御してエラーを報知する、
請求項1ないし5のいずれかに記載の加熱調理器。 - 前記記憶モード設定手段は、前記所定の圧力状態が異なる複数の記憶モードを設定可能であり、
前記加圧調理モード設定手段は、前記複数の記憶モードに対応して、加圧時の圧力状態が異なる複数の加圧調理モードを設定可能であり、
前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、該加圧調理モードに対応する記憶モードで予め記憶した前記設定温度に基づいて、前記加熱手段の加熱力を制御する、
請求項1ないし6のいずれかに記載の加熱調理器。 - 前記加圧調理モード設定手段は、加圧調理モードにおける加圧時間が設定される加圧タイマ設定部と、前記加圧調理モードにおける蒸らし時間が設定される蒸らしタイマ設定部とを有し、
前記制御手段は、前記両タイマ設定部に設定される時間を計測するタイマ計測部を有し、前記加圧調理モードでは、前記加圧時間が経過したときに、前記加熱手段による加熱を停止する、
請求項1ないし7のいずれかに記載の加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記タイマ計測部による加圧時間の計測中に、消火操作が行われたときには、前記加熱手段による加熱を停止する一方、前記加圧時間の計測を継続する、
請求項8に記載の加熱調理器。 - 減圧報知手段を備え、
前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記温度検出手段によって検出される検出温度が、所定温度まで下降したときに、前記減圧報知手段を制御して、前記加圧調理容器内の圧力が減圧したことを報知する、
請求項1ないし9のいずれかに記載の加熱調理器。 - エラー報知手段を備え、
前記制御手段は、前記加圧調理モードでは、前記温度検出手段によって検出される検出温度が、前記加熱手段による加熱を開始して所定時間経過しても、前記記憶モードで記憶した前記設定温度に達しないときには、前記エラー報知手段を制御してエラーを報知する、
請求項1ないし10のいずれかに記載の加熱調理器。
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