JP2012505645A - 消泡剤を含むハイドロフォビン溶液 - Google Patents

消泡剤を含むハイドロフォビン溶液 Download PDF

Info

Publication number
JP2012505645A
JP2012505645A JP2011531443A JP2011531443A JP2012505645A JP 2012505645 A JP2012505645 A JP 2012505645A JP 2011531443 A JP2011531443 A JP 2011531443A JP 2011531443 A JP2011531443 A JP 2011531443A JP 2012505645 A JP2012505645 A JP 2012505645A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
hydrophobin
defoamer
fermentation
antifoam
cloud point
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP2011531443A
Other languages
English (en)
Inventor
アンドリュー・リチャード・コックス
アンドリュー・バクスター・ラッセル
クリストファー・マーク・ティアー
Original Assignee
ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ filed Critical ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
Publication of JP2012505645A publication Critical patent/JP2012505645A/ja
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/34—Processes using foam culture
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/37—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from fungi
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/02—Preparation of peptides or proteins having a known sequence of two or more amino acids, e.g. glutathione

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

少なくとも300 mg/lのハイドロフォビン、および少なくとも0.3 mg/lの消泡剤を含み、消泡剤／ハイドロフォビンの重量比が0.2未満、好ましくは0.15未満、さらに好ましくは0.1未満である、水溶液。

Description

本発明は消泡剤を含むハイドロフォビン溶液に関する。特に発酵プロセスを通じて得られる消泡剤を含む、ハイドロフォビン溶液に関する。
発泡は、好気性水中発酵における一般的な問題である。発泡は、培養されている好気性生物(例えば、細菌、酵母、真菌、藻、細胞培養物)の成長のために酸素を供給する目的で、発酵培地中に気体を散布することによって引き起こされる。発酵培地がタンパク質、多糖、または脂肪酸などの表面活性成分を含む場合、散布された気体の気泡が液体から離脱するので、培地の表面上に泡が形成されうる。発泡は、泡の中への生産物、栄養素、および細胞の望ましくない喪失を含むいくつかの問題を生じ、封じ込め過程を困難にしうる。発泡を制御する既知の方法は、消泡剤を使用することであり、次の数種類の消泡剤が一般に使用される：シリコーンベース(例えば、ポリジメチルシロキサン)、ポリアルキレングリコール(例えば、ポリプロピレングリコール)、脂肪酸、ポリエステル、および天然油(例えば、亜麻仁油、大豆油)。消泡剤は、気泡の表面上で、泡を形成する成分と置き換わり、気泡の合体による泡の破壊をもたらす。消泡剤は発酵の開始時および/または発酵の間に添加される。
発酵生産物は、食品、個人用品、または医薬品での使用を意図される場合、その生産生物によって発酵培地中に排出されること(すなわち、細胞内ではなく、細胞外生産)が、非常に望ましい。これによって、回収のため生産物を放出させる目的で、物理的または化学的手段によって細胞を破壊する必要性が回避される。細胞を無処置で維持することによって、細胞によって産される物質は容易に生産物から分離でき、その結果、望ましくない混入物質と通常考えられている細胞内物質および遺伝物質が存在しなくなる。これは、生産生物が遺伝子組換えされているとき、特に重要でありうる。しかし、ハイドロフォビンの細胞外生産は、発酵槽中で発泡する度合いを高めうる。2つの理由で、消泡剤の使用は、ハイドロフォビンの細胞外生産に、特定の問題を起こす。第1に、ハイドロフォビンそれ自体が、発酵槽中での発泡に寄与するので、消泡剤の必要量が増加する。第2に、ハイドロフォビンを伴う消泡剤の存在はハイドロフォビンの機能性を損なうことから、消泡剤は実質的に除去されねばならない。
Baileyら、Appl. Microbiol. Biotechnol. 58 (2002)、721〜727頁は、トリコデルマリーセイ(Trichoderma reesei)の形質転換体の発酵による、ハイドロフォビンHFB IおよびHFB IIの生産を開示している。消泡剤(Struktol J633)を使用して発泡を防ぎ、水性二相抽出法を使用して、ハイドロフォビンを精製した。
Baileyら、Appl. Microbiol. Biotechnol. 58 (2002)、721〜727頁
本発明者らは、ハイドロフォビンが少なくとも一部の機能を保持しながら、あるレベルの消泡剤がハイドロフォビン溶液中に存在しうることを、本発明により発見した。従って、消泡剤を含み、従って製造プロセスを簡便化し、保存性の増したハイドロフォビン溶液を得ることが可能となった。
本発明の目的は、少なくとも300 mg/lのハイドロフォビンおよび少なくとも0.3 mg/lの消泡剤を含み、消泡剤／ハイドロフォビンの重量比が0.2未満、好ましくは0.15未満、最も好ましくは0.1未満である、水溶液を、提供することである。
好ましくは、水溶液は少なくとも0.5 mg/lの消泡剤を含む。
また、好ましくは、ハイドロフォビンはクラスIIハイドロフォビンであり、最も好ましくはトリコデルマリーセイ由来のHFB IまたはHFB IIである。
また、好ましくは、消泡剤は曇点を持つ。
好ましくは、水溶液を、消泡剤／ハイドロフォビンの比が0.2未満であるが、ハイドロフォビンの含有量が1 g/lより多く、好ましくは、10 g/lより多く、さらに好ましくは100 g/lより多くなるように、濃縮する。
発明の詳細な説明
他で定義されない限り、本願明細書で使用する全ての技術的および科学的用語は、当業者によって共通に理解されているものと同じ意味を持つ（例えば、細胞培養、分子遺伝学、核酸化学、ハイブリダイゼーション技術、および、生化学）。分子的および生化学的手法に用いた標準的技術はSambrookら、Molecular Cloning: A Laboratory Manual 3rd ed.(2001) Cold Spring Harbor Laboratory Press、Cold Spring Harbor, N. Y. ならびに、Ausubelら、Short Protocols in Molecular Biology (1999) 4th Ed、 John Wiley ＆ Sons, Inc.および、Current Protocols in Molecular Biologyと表題をつけられたフルバージョンに記載されている。
ハイドロフォビン
ハイドロフォビンは 糸状不完全菌類（例えばトリコデルマ）のような糸状菌、担子菌および子嚢菌の培養によって得ることができる。特に好まれる宿主は、クリパリン（cryparin）と名づけられたハイドロフォビンを分泌する、 クリホネクトリア パラシチカ(Cryphonectria parasitica)のような、食品グレードの生物である（MacCabe and Van Alfen, 1999, App. Environ. Microbiol 65: 5431-5435）。 同様に、スファクチン（sufactin）をバシルス スブチリス（Bacilus subtilis ）から、ならびに、糖脂質を例えば、プセウドマナス アエルギノサ（Pseudomanas aeruginosa）、ロドコックス エリスロポイルス（Rhdococcus erythropoils）、マイコバクテリウム（Mycobacterium）種および、トルロプシス ボンビコラ（Torulopsis bombicola）から得ることができる。
EP 1 623 631において、本発明者らは、ハイドロフォビンが、不均一化および合体に対して、優秀な安定性を有する水性の泡を生成させることを、以前に発見した。ハイドロフォビンは、非常に有効な発泡剤なので、発酵培地中のハイドロフォビンの存在は、泡の制御に関する特定の問題を提起する。
ハイドロフォビンは明確に定義されたクラスのタンパク質であり（Wessels, 1997, Adv. Microb. Physio. 38: 1-45; Wosten, 2001, Annu Rev. Microbiol. 55: 625-646）、疎水性／親水性の界面において自己集合が可能で、保存配列：
Xn-C-X5〜9-C-C-X11〜39-C-X8〜23-C-X5〜9-C-C-X6〜18-C-Xm(配列番号1)
（式中、Xは、任意のアミノ酸を表し、nおよびmは、独立して整数を表す)を有する。典型的には、ハイドロフォビンは、長さ125までのアミノ酸を有する。保存配列中のシステイン残基(C)は、ジスルフィド架橋の一部である。本発明の文脈において、用語ハイドロフォビンは、より広い意味を有し、以下の配列：
Xn-C-X1〜50-C-X0〜5-C-X1〜100-C-X1〜100-C-X1〜50-C-X0〜5-C-X1〜50-C-Xm(配列番号2)
を含むタンパク質など、疎水性-親水性界面で自己集合してタンパク質膜になる特徴をなお示す、機能的に同等のタンパク質、または疎水性-親水性界面で自己集合して結果的にタンパク質膜になる、特徴をなお示す、前記タンパク質の一部分を含む。本発明の定義に従うと、自己集合は、Teflonへタンパク質を吸着し、円偏光二色性を使用して、二次構造(一般にα-らせん)の存在を確証することによって検出できる(De Vochtら、1998年、Biophys. J. 74巻、2059〜68頁)。
タンパク質溶液中でTeflonのシートをインキュベートし、次に水または緩衝液で少なくとも3回洗浄することによって、膜の形成を確立できる(Wostenら、1994年、Embo. J. 13巻、5848〜54頁)。タンパク質膜は、当技術分野で十分確証されているように、蛍光マーカーでの標識または蛍光抗体の使用など、いずれかの適切な方法で可視化できる。mおよびnは典型的に、0から2000までの範囲の値を有するが、より一般的に、mおよびnは全体で、100または200未満である。本発明の文脈におけるハイドロフォビンの定義は、ハイドロフォビンと別のポリペプチドとの融合タンパク質や、ハイドロフォビンと多糖などの他の分子との複合物を含む。
現在までに確認されているハイドロフォビンは一般に、クラスIまたはクラスIIのどちらかに分類される。いずれの型も、疎水性界面で、自己集合して両親媒性膜になる分泌されたタンパク質として、真菌中に確認された。クラスIのハイドロフォビンの集合体は一般に、比較的難溶性であるが、その一方で、クラスIIのハイドロフォビンの集合体は、様々な溶媒に容易に溶解する。好ましくは、ハイドロフォビンは水溶性であり、これは、ハイドロフォビンが水に少なくとも0.1%、好ましくは少なくとも0.5%溶解することを意味する。少なくとも0.1%溶解するということは、水99.9mL中0.1gのハイドロフォビンを、20℃で、30分間、30,000g遠心分離するとき、ハイドロフォビンが全く沈殿しないことを意味する。
ハイドロフォビン様タンパク質(例えば、「チャプリン」)もまた、アクチノミセテ(Actinomycete)種およびストレプトミセス(Streptomyces)種などの糸状細菌中で確認された(WO01/74864;Talbot、2003年、Curr. Biol、13巻、R696〜R698)。真菌ハイドロフォビンと対照的に、これらの細菌タンパク質は、2つのシステイン残基しか有していない可能性があるので、1つまでのジスルフィド架橋しか形成しえない。かかるタンパク質は、配列番号1および2で示された共通配列を有するハイドロフォビンと機能的同等物の例であり、本発明の範囲内にある。
ハイドロフォビンをコードする34を超える遺伝子が、16を超える真菌種からクローニングされた(例えば、アガリクスビスポルス(Agaricus bisporus)中に確認されたハイドロフォビンの配列を示しているWO96/41882、およびWosten、2001年、Annu Rev. Microbiol. 55巻、625〜646頁を参照されたい)。本発明の目的のためには、天然のハイドロフォビンに対して、アミノ酸レベルで、少なくとも80%の同一性を有するハイドロフォビンもまた、用語「ハイドロフォビン」の中に含まれる。
消泡剤
用語「消泡剤」は、発泡が起こる前に通常添加される消泡剤と、泡が形成された時点で通常添加される消泡剤(時として、デフォーマーとして知られる)との両方を含む。本発明において用いる消泡剤の定義は、「Form and its mitigation in fermentation systems」Beth Junker著、Biotechnology Progress、2007年、23巻、768〜784頁に記載されている。
本発明における使用に適する消泡剤の具体的な群は、曇点を示すものである。Colloid Science中のSurfactant Aggregation and Adsorption at Interfaces、J. Eastoe、63頁、Principles, Methods and Applications、T. Cosgrove編、Blackwell Publishing、2005年に記載されている通り、曇点は、消泡剤の水溶液が相分離する(すなわち、消泡剤の分子が光を散乱させる凝集体を形成する)とき、濁って見えてくる温度である。
曇点を示す消泡剤の例としては、エチレンオキシド/プロピレンオキシドブロックコポリマー、エチレンオキシド/プロピレンオキシドブロックコポリマーをベースとするポリアルコール、およびエチレンおよびプロピレンオキシドのポリエーテルなどのポリ(アルキレングリコール)(PAG)ベースの化合物、ならびに脂肪酸エステルベースの化合物が挙げられる。
曇点は界面活性剤組成および化学構造に応じる。例えば、ポリオキシエチレン(PEO)非イオン界面活性剤の曇点は、所与の疎水性基のEO含有量が増加するにつれて上昇する。好ましくは、消泡剤の曇点は、0℃から90℃の間、より好ましくは5℃から60℃の間である。
好ましくは、消泡剤は、ポリエーテル、ポリ(アルキレングリコール)、エチレン/プロピレンオキシドブロックコポリマー、エチレン/プロピレンオキシドブロックコポリマーをベースとするポリアルコール、プロピレングリコールベースのポリエーテル分散体、またはアルコキシ化脂肪酸エステルなどの非イオン界面活性剤/ポリマーを少なくとも1種含む。PAGベースの消泡剤(Schill and Seilacherから入手可能なStruktol J647など)、EO/POブロックコポリマーをベースとするポリアルコール(Schill and Seilacherから入手可能なStruktol J647など)、およびその他の非イオン界面活性剤系消泡剤は、ハイドロフォビンなどの強力な発泡剤の存在下においてさえも、泡を破壊するのに特に有効である。
消泡剤の混合物を使用でき、その場合、かかる混合物の曇点は、各成分の最高の曇点で定義される。
曇点を示すいくつかの一般的な市販されている消泡剤を、表1に示す。
Figure 2012505645
消泡剤測定法
濾液中の消泡剤の濃度を、非イオン性の界面活性剤のためのLange LCK 433 Water Testing Kitを用いて決定した。前記のキットは、（J647のような）非イオン性界面活性剤が指示薬TBPE（テトラブロモフェノールフタレインエチルエステル）と複合体を形成し、ジクロロメタンに抽出でき、測光法で測定して濃度を決定できるという原理を用いている。最初に、検量線を作成した。0.3％（w/v）のStruktol J647溶液を、3.00 gのStruktol J647のアリコートを取り、1LのミリQ水で、15℃で希釈することにより調製した。前記の希釈液からアリコートを取り、ミリQ水で希釈して6、15、30、60、150および300 mg/Lの濃度を得た。ミリQ水をブランクサンプルとして使用した。各濃度の0.2 mlのサンプルを、TBPEおよびジクロロメタンを含むキットの試験管に添加した。前記の試験管を2分間穏やかに混合し、30分間静置した。前記のサンプルをその後、試験キットの説明書に従って、Lange DR2800分光光度計で605 nmを測定した。図２に検量グラフを示す。
濾液をその後ミリQ水で、1/10に希釈した。0.2 mlのサンプルを前記のように分光光度計で測定し、各濾液における消泡濃度を検量線から読み取った。濾液内に含まれる消泡剤の量（％）は
（濾液内の測定された濃度）／（既知の初期濃度）×100（％）
のように計算された。
0.2 mg/L（2×10−5％w/v）まで減少した消泡剤濃度は、Lange LCK 333 Water Testing Kitを用い、および適切な濃度範囲において検量線を構築する、同様の技術によって測定が可能である。この場合、測定するサンプルのアリコートを、0.2 mlよりはむしろ、2 ml試験キットに添加する。
発酵方法および消泡剤の除去
発泡剤を生産する発酵は、バイオリアクター(例えば、産業用発酵槽)中で、液体発酵培地中で宿主細胞を培養することによって実行される。培地の組成(例えば、栄養素、炭素源など)、温度、およびpHは、培養物の成長および/または発泡剤の生産にとって適切な条件を提供するために選択される。培養物の呼吸のための酸素を供給するために、通常、空気または酸素富化空気が培地中に散布される。
消泡剤は、最初の培地組成物中に含まれてよく、および/または、発酵の間を通して必要とされるときに添加されてよい。一般的な実行では、消泡剤の添加を自動的に始動させる導電率プローブなどの泡検出法を使用する。本発明において、消泡剤は、好ましくは0.1から20 g/L、より好ましくは1から10 g/Lの最終濃度で存在する。
段階i)の間、すなわち発酵の間、発酵槽の温度は、消泡剤の曇点より上または下であってよい。消泡剤は、曇点より上で気泡合体および泡崩壊を引き起こすのに最も有効であるから、好ましくは、発酵槽の温度は、消泡剤の曇点より高い。発酵槽の温度は一般に、宿主細胞の成長および/または生産のための最適条件を達成するために、選択される。
発酵の終わりに、消泡剤を実質的に除去し、確実に発泡剤の機能性が損なわれないようにしなければならない。消泡剤層を分離できるように発酵培地の温度を消泡剤の曇点よりも上にすることによって、消泡剤の除去は達成される。前記の消泡剤の分離した層は、
―濾過、例えばデッドエンド濾過またはフィルタープレス
―膜（クロスフロー）濾過、例えば精密濾過または限外濾過
―遠心分離
―例えば活性炭素、シリカ、珪藻土を吸着剤として用いた吸着
のような任意の適切な方法によって発酵培地からの除去を可能にする。
さらに消泡剤は、発酵培地の温度が、少なくとも10℃曇点より高い、好ましくは少なくとも20℃曇点より高い、最も好ましくは少なくとも30℃曇点より高い場合、除去される。発酵培地の温度は好ましくは90℃未満、さらに好ましくは75℃未満である。好ましい実施態様において、消泡剤は20〜30℃の範囲の曇点を持ち、および発酵培地の温度は40〜60℃の範囲内である。
消泡剤を分離するための好ましい方法は、膜濾過である。その曇点より高い温度で、消泡剤を含む発酵培養液の膜濾過を実行すると、沈殿した消泡剤によって膜が詰まり、透過流量が低下し、結果としての処理が困難になると、一般に考えられてきた。例えば、Yamagiwaら、J. Chem. Eng. Japan、26(1993)、13〜18頁、およびWO01/014521)を参照されたい。したがって、膜濾過は曇点より低い温度で行われるべきであると、以前は考えられてきた。しかし、限外濾過および精密濾過操作を、消泡剤の曇点より高い約25℃で実行する場合、好ましい流量を得られる。
確実に、発泡剤生産物に(望ましくない汚染物質と通常みなされる)細胞内遺伝子物質が存在しないようにするため、細胞を発酵培地から除去しなければならい。好ましい実施形態において、例えば曇点より高い温度で行われる精密濾過の段階において、沈殿した消泡剤を除去すると同時に、細胞を培地から分離する。
代替の実施形態において、細胞は、曇点より低い温度で、例えば、濾過(例えば、デッドエンド濾過またはフィルタープレス)、膜/クロスフロー濾過(例えば、精密濾過または限外濾過)、または遠心分離によって、消泡剤の除去に先立つ別個の段階で、培地から除去してもよい。この実施形態において、(例えば、限外濾過による)精製および/または濃縮段階は、細胞除去後であるが消泡剤分離前に、(曇点より低い温度で再度)実行してよい。次に、消泡剤を既に記載されている通り除去しうるように、培地を曇点より高い温度まで加熱する。
消泡剤および細胞が発酵培地から除去された時点で、発泡剤生産物は、例えば限外濾過によって、必要に応じて、さらに精製し、濃縮してもよい。発泡剤がハイドロフォビンである場合、例えば、ハイドロフォビンを表面に吸着し、次に表面をTween 20などの界面活性剤と接触させ、表面からハイドロフォビンを溶出することに関する、WO01/57076に記載の手順によって、発泡剤を発酵培地から精製しうる。また、Collenら、2002年、Biochim Biophys Acta. 1569巻、139〜50頁、Calonjeら、2002年、Can. J. Microbiol. 48巻、1030〜4頁、Askolinら、2001年、Appl Microbiol Biotechnol. 57巻、124〜30頁、およびDe Vriesら、1999年、Eur J Biochem. 262巻、377〜85頁も参照されたい。
一例にすぎず、限定するものではない以下の実施例に参照して、本発明を、さらに記載する。
（実施例１：発泡剤を含む発酵液からの消泡剤の除去）
サッカロミセスセレビシエの遺伝子組換えされた株の流加発酵を実施した。ハイドロフォビンの細胞外発現を発酵の間に達成するように、真菌トリコデルマリーセイ由来のハイドロフォビンHFBII(発泡剤)をコードしている遺伝子を組み込むことで、株を改変した。グルコースを炭素源として使用し、方法を300Lの発酵槽で総体積150Lの規模にして、基本的に、van de Laar Tらによって、Biotechnol Bioeng. 96巻(3)、483〜94頁、(1997年)中に記載されている通りに、発酵を実行した。(van de Laar Tらによって使用されたStruktol J673の代わりに)消泡剤Struktol J647を使用して、発酵の間、発泡を制御した。
発酵の終わりに、発酵液を15℃(すなわち、消泡剤J647の曇点より低い)で精密濾過し、酵母細胞を除去した。2体積の脱イオン水での透析濾過を使用して、孔径0.1μmを有するKerasepセラミック膜により、パイロット規模のプラントで精密濾過を実施した。次に、再び15℃で液を限外濾過し、HFBIIを部分的に精製した。限外濾過は、膜貫通圧0.9バールおよび4体積の透過濾過で、1kD Synderらせん状巻きポリマー膜によった。
限外濾過段階後の発酵液中の消泡剤の濃度を測定したところ、0.196 g/Lであった。以下の通りに、HFBIIの濃度を高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によって測定したところ、0.320 g/Lであった。分析前に、試料を60%の水性エタノールで希釈し、濃度約200 μg/mlにした。30℃で、Vydac Protein C4カラム(250×4.6mm)で、HPLC分離を実施した。214 nmでの紫外線検出によってハイドロフォビンを測定し、VTT Biotechnology(Espoo、フィンランド)から入手した既知のHFBII濃度の試料との比較によって、濃度を算定した。
次に細胞を含まない溶液を50℃に熱し、その温度で30分間保持し、濾過（0.2 μm孔径）して消泡剤を除去した。濾液内の消泡剤およびHFB IIの残量を前記のように測定し、表２（第１段階）に示した。この第一段階からの濾液を50℃に再加熱し、この温度でさらに30分間保持し、前記の通り濾過した。結果として生じた濾液中のHFB IIと消泡剤の濃度を測定し、同様に表２（第２段階）に示す。
Figure 2012505645
得られたハイドロフォビン溶液が満足な発泡特性を持つことを発見した。
前記の各項で言及された本発明の様々な特徴および実施形態は、変更すべきは変更して、その他の項に適切に適用する。したがって、1つの項に明記された特徴は、その他の項で明記された特徴に、適切に組み合わされてよい。
前記の明細書に言及された全ての出版物は、本明細書に参照により組み込まれる。本発明の記載された方法の様々な変更例および改変例は、本発明の範囲から逸脱することなく、当業者にとって明白であろう。本発明は、具体的な好ましい実施形態と関連して記載されたが、特許請求の範囲に記載された本発明は、かかる具体的な実施形態に不当に限定されるべきではないことが、理解されるべきである。実際、当業者にとって明白である、本発明を実行するための記載された形態の様々な変更例は、以下の特許請求の範囲内にあることが意図されている。

Claims (5)

  1. 少なくとも300 mg/lのハイドロフォビンおよび少なくとも0.3 mg/lの消泡剤を含み、消泡剤／ハイドロフォビンの重量比が0.2未満、好ましくは0.15未満、より好ましくは0.1未満である、水溶液。
  2. ハイドロフォビンがクラスIIハイドロフォビンである、 請求項１に記載の溶液。
  3. ハイドロフォビンがトリコデルマリーセイ由来のHFB IまたはHFB IIである、請求項１または２に記載の溶液。
  4. 消泡剤が曇点を持つ、請求項１〜３のいずれか一項に記載の溶液。
  5. 少なくとも1 g/l、好ましくは少なくとも10 g/l、さらに好ましくは少なくとも100 g/lのハイドロフォビンを含む、請求項１〜４のいずれか一項に記載の溶液。
JP2011531443A 2008-10-16 2009-10-07 消泡剤を含むハイドロフォビン溶液 Pending JP2012505645A (ja)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP2008063929 2008-10-16
EPPCT/EP2008/063929 2008-10-16
PCT/EP2009/063006 WO2010043520A1 (en) 2008-10-16 2009-10-07 Hydrophobin solution containing antifoam

Publications (1)

Publication Number Publication Date
JP2012505645A true JP2012505645A (ja) 2012-03-08

Family

ID=41572584

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2011531443A Pending JP2012505645A (ja) 2008-10-16 2009-10-07 消泡剤を含むハイドロフォビン溶液

Country Status (10)

Country Link
US (1) US9115349B2 (ja)
JP (1) JP2012505645A (ja)
CN (1) CN102186967B (ja)
AU (1) AU2009304092B2 (ja)
BR (1) BRPI0919788A2 (ja)
CA (1) CA2740326C (ja)
DK (1) DK2346987T3 (ja)
MX (1) MX2011004080A (ja)
WO (1) WO2010043520A1 (ja)
ZA (1) ZA201102685B (ja)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MX343646B (es) * 2010-10-20 2016-11-08 Unilever Nv Agentes espumantes comprendiendo hidrofobina.
DE102010063942B4 (de) * 2010-12-22 2015-03-26 Technische Universität Dresden Verfahren und Verwendung von Hydrophobinen zur Herabsetzung der Oberflächenspannung in Zellkulturen
AU2012241055A1 (en) 2011-04-08 2013-08-15 Danisco Us, Inc. Compositions
WO2014063097A1 (en) 2012-10-19 2014-04-24 Danisco Us Inc. Stabilization of biomimetic membranes
EP3083936B1 (en) * 2013-12-19 2018-07-04 Danisco US Inc. Use of hydrophobins to increase gas transfer in aerobic fermentation processes
MX2023002672A (es) 2020-09-04 2023-03-28 Basf Se Metodo para eliminar agentes antiespumantes de un caldo de fermentacion.

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0235073A (ja) * 1988-07-25 1990-02-05 Dai Ichi Kogyo Seiyaku Co Ltd 醗酵用消泡剤の製造方法
JP2003507056A (ja) * 1999-08-20 2003-02-25 ヴァルション テクニッリネン トゥトキムスケスクス 微生物の培養中の気泡形成を減少させるための方法
WO2007042487A2 (de) * 2005-10-12 2007-04-19 Basf Aktiengesellschaft Verwendung von proteinen als antischaum-komponente in kraftstoffen

Family Cites Families (158)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB459583A (en) 1935-07-11 1937-01-11 John William Todd Improved process for manufacturing articles of food or confectionery
US2604406A (en) 1949-08-02 1952-07-22 Borden Co Process for stabilizing foodstuff and stabilizing composition
US2844470A (en) 1956-07-24 1958-07-22 Best Foods Inc Pressurized food dressing
US2970917A (en) 1957-05-09 1961-02-07 Corn Products Co Whipped margarine and process for making the same
US2937093A (en) 1957-09-30 1960-05-17 Nat Dairy Prod Corp Process for manufacturing whipped fatty emulsion
US3266214A (en) 1960-09-19 1966-08-16 Kramme Sivert Apparatus for making packaged whipped butter in stick or brick form
US3346387A (en) 1964-03-02 1967-10-10 Glidden Co Whipping assistant and comestibles utilizing same
US3946122A (en) 1967-12-04 1976-03-23 Lever Brothers Company Process of preparing margarine products
US3556813A (en) 1967-12-08 1971-01-19 Lipton Inc Thomas J Frozen confection
GB1456207A (en) 1972-12-15 1976-11-24 Unilever Ltd Ice-cream
GB1495750A (en) 1974-11-20 1977-12-21 Kraftco Corp Aerated dessert
US4066794A (en) 1976-06-23 1978-01-03 Sylvia Schur Instant yogurt preparation
CH617573A5 (ja) 1976-08-05 1980-06-13 Grace W R & Co
US4146652A (en) 1977-01-28 1979-03-27 Rich Products Corporation Intermediate moisture, ready-to-use frozen whippable foods
DE2966803D1 (en) 1978-11-16 1984-04-19 Unilever Nv Artificial cream-type food product and a process for the production thereof
NL7812335A (nl) 1978-12-20 1980-06-24 Unilever Nv Werkwijze ter bereiding van een plastische margarine.
DE2929496C2 (de) 1979-07-20 1983-09-08 Ferrero Ohg, 3570 Stadtallendorf Waffel mit glatter dichter Oberfläche und einer zellenartigen Innenstruktur zur Verwendung als gefüllte Waffel aus zwei oder mehreren Waffelblättern
JPS5747435A (en) 1980-09-01 1982-03-18 Fuji Oil Co Ltd Base material for making cheese cakes
JPS5917946B2 (ja) 1981-08-27 1984-04-24 北新合板株式会社 多層配向ボ−ド及びその製造方法
DE3143947A1 (de) 1981-11-05 1983-05-11 Hoechst Ag, 6230 Frankfurt "funktionelle eiweisshydrolysate, verfahren zu ihrer herstellung und diese eiweisshydrolysate enthaltende nahrungsmittel"
GB2134117B (en) 1983-01-21 1986-05-29 British Food Manufacturing Ind Protein composition
US5104674A (en) 1983-12-30 1992-04-14 Kraft General Foods, Inc. Microfragmented ionic polysaccharide/protein complex dispersions
US4668519A (en) 1984-03-14 1987-05-26 Nabisco Brands Reduced calorie baked goods and methods for producing same
US4542035A (en) 1984-03-16 1985-09-17 The Pillsbury Company Stable aerated frozen dessert with multivalent cation electrolyte
JPS61219342A (ja) 1985-03-26 1986-09-29 Fuji Oil Co Ltd 凍結起泡食品の製造法
JPH0616676B2 (ja) 1985-06-20 1994-03-09 新田ゼラチン株式会社 多気泡性冷菓用材料
US4931397A (en) 1985-09-24 1990-06-05 Miles Inc. Method for removing antifoaming agents during processing of microbial fermentations
JPS6410959A (en) 1987-02-19 1989-01-13 Fuji Oil Co Ltd Bubble-containing oily seasoning
GB8706711D0 (en) 1987-03-20 1987-04-23 Unilever Plc Edible plastic product
US4855156A (en) * 1988-01-26 1989-08-08 The Nutrasweet Company Frozen dessert
CA1327483C (en) 1987-12-14 1994-03-08 Vijay Arjun Sawant Confection and method and apparatus for manufacturing it
JP2648606B2 (ja) 1988-02-26 1997-09-03 三井東圧化学株式会社 マゼンタ系カラートナー組成物
FR2629363B1 (fr) 1988-03-29 1991-10-11 Rubinstein Inc H Particules d'emulsion gelifiees et leur utilisation, notamment en cosmetologie
US4874627A (en) 1988-06-14 1989-10-17 Nouevelle Ice Cream Corporation Non-fat dairy compositions
US4954440A (en) * 1988-06-16 1990-09-04 The Standard Oil Company Production of polysaccharides from filamentous fungi
US4946625A (en) 1989-03-27 1990-08-07 Siltech Inc. Particulate defoaming compositions
EP0472662A4 (en) 1989-05-10 1992-10-07 Dna Plant Technology Corporation Antifreeze polypeptides
US4960540A (en) 1989-08-24 1990-10-02 Friel Jr Thomas C Alkoxylated bis-amide defoaming compounds
JPH03164156A (ja) 1989-11-22 1991-07-16 Nakano Vinegar Co Ltd 冷凍食品およびその製造方法
US5084295A (en) 1990-02-02 1992-01-28 The Procter & Gamble Company Process for making low calorie fat-containing frozen dessert products having smooth, creamy, nongritty mouthfeel
US5202147A (en) 1990-03-16 1993-04-13 Van Den Bergh Foods Co., Division Of Conopco, Inc. Peanut butter and a method for its production
ATE116108T1 (de) 1990-07-30 1995-01-15 Unilever Nv Nichtmilchhaltiger schlagrahm auf basis eines flüssigen öls.
AU8455091A (en) 1990-09-24 1992-03-26 Alf Silkeberg Edible fats and oils stabilized with sesame oil as a constituent
JPH0719274Y2 (ja) * 1990-10-03 1995-05-10 日世株式会社 ソフトクリーム状食品用サーバー
US5215777A (en) 1991-05-16 1993-06-01 Ault Foods Limited Process for producing low or non fat ice cream
CA2110510C (en) 1991-06-13 1999-08-24 Marilyn Griffith Cold tolerances in plants
DE69113790T3 (de) 1991-06-14 1999-12-02 Nestle Sa Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung.
GB9119149D0 (en) 1991-09-06 1991-10-23 Unilever Plc Anti-splattering agent and spreads comprising the same
WO1994003617A1 (en) 1992-07-29 1994-02-17 Unilever N.V. Process for producing anti-freeze peptides
ZA935729B (en) 1992-08-21 1995-02-06 Unilever Plc Bakery custard
CN1042190C (zh) 1992-12-02 1999-02-24 尤尼利弗公司 一种冷冻甜点心及其制备方法
ES2115206T3 (es) 1992-12-17 1998-06-16 Unice Int Ltd Mecanismo distribuidor.
US5436021A (en) 1992-12-31 1995-07-25 Van Den Bergh Co., Division Of Conopco, Inc. Pumpable oleaginous compositions
US5681505A (en) 1993-07-13 1997-10-28 Cornell Research Foundation, Inc. Stabilized foamable whey protein composition
US5718969A (en) 1993-08-25 1998-02-17 Fmc Corporation Nonaggregating hydrocolloid microparticulates, intermediates therefor, and processes for their preparation
FR2710197B1 (fr) 1993-09-16 1995-12-08 Valeo Equip Electr Moteur Collecteur rapporté pour alternateur notamment de véhicule automobile.
JPH09504700A (ja) 1993-11-08 1997-05-13 クウエスト・インターナシヨナル・ベー・ベー ゲル化バイオポリマーの懸濁液
GB9403930D0 (en) 1994-03-01 1994-04-20 Zeneca Ltd Production of food
US5486372A (en) 1994-03-08 1996-01-23 Kraft Foods, Inc. Frozen dairy product containing polyol polyesters
DE69532041T2 (de) 1994-09-16 2004-07-01 Kraft Foods North America, Inc., Northfield Schäumende kaffeesahne und heisser instant cappuccino
US5676985A (en) 1994-10-12 1997-10-14 Hsc Research And Development Limited Partnership Antifreeze polypeptide-expressing microorganisms useful in fermentation and freezing of foods
US5595774A (en) 1994-12-14 1997-01-21 Nabisco, Inc. Reduced fat shredded wafers and process
US5925394A (en) 1995-01-09 1999-07-20 Levinson; Melvin L. Methods for denaturing and whipping into a foam protein certain denaturable proteins found in milk products, egg products and meat products
GB9500579D0 (en) 1995-01-12 1995-03-01 Zeneca Ltd Texturised foodstuffs
US5536514A (en) 1995-05-11 1996-07-16 The Nutrasweet Company Carbohydrate/protein cream substitutes
NL1000541C2 (nl) 1995-06-09 1996-12-10 Ver Coop Melkind Vloeibare en pastavormige voedingsmiddelen in spuitbus.
EP0836646B1 (en) 1995-07-05 2005-09-28 Unilever Plc Ocean fish antifreeze peptides as food product additives
EP0775444B1 (en) 1995-10-25 2001-12-12 Unilever N.V. Pourable fat compositions
CA2189202C (en) 1995-11-02 1999-09-28 Alf Silkeberg Stable edible oil composition
TR199900145T2 (xx) 1996-07-26 1999-03-22 Unilever N.V. Is�ya kararl� antifriz proteini ihtiva eden dondurulmu� g�da �r�n�.
GB2315661B (en) 1996-07-26 2000-05-03 Unilever Plc Frozen food product
PL331428A1 (en) 1996-07-26 1999-07-19 Unilever Nv Deep-frozen confectionery articles
US5809787A (en) 1997-07-23 1998-09-22 Zittel; David R. Method of cooling pouched food product using a cooling conveyor
US5952032A (en) 1997-09-15 1999-09-14 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Method for foaming tea concentrate
IT1296987B1 (it) 1997-12-19 1999-08-03 Eniricerche S P A Ora Enitecno Biosurfattante lipopolisaccaridico
GB9801420D0 (en) 1998-01-22 1998-03-18 Unilever Plc Frozen food product
US5968582A (en) 1998-02-20 1999-10-19 Nestec S.A. Molded frozen bar
US20030148400A1 (en) 1998-04-17 2003-08-07 Auli Haikara Method for determining a gushing factor for a beverage
CA2336872C (en) 1998-07-07 2009-03-17 Unilever Plc Method for the preparation of an aerated frozen product
GB9817183D0 (en) 1998-08-06 1998-10-07 Unilever Plc Frozen low-fat food emulsions and processes therefor
US6407046B1 (en) 1998-09-03 2002-06-18 Genencor International, Inc. Mutant EGIII cellulase, DNA encoding such EGIII compositions and methods for obtaining same
US6284303B1 (en) 1998-12-10 2001-09-04 Bestfoods Vegetable based creamy food and process therefor
GB9902856D0 (en) 1999-02-10 1999-03-31 Dow Corning Organosiloxane compositions
US6238714B1 (en) 1999-05-05 2001-05-29 Degussa-Huls Ag Feedstuff additive which contains D-pantothenic acid and/or its salts and a process for the preparation thereof
US6596333B1 (en) 1999-07-21 2003-07-22 Nestec S.A. Process for producing aerated frozen products
EP1074181A1 (en) 1999-08-03 2001-02-07 Societe Des Produits Nestle S.A. Foaming creamer ingredient and powders containing it
US6245957B1 (en) 1999-09-02 2001-06-12 The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Army Universal decontaminating solution for chemical warfare agents
DE69916831T2 (de) 1999-09-18 2005-04-21 Nestle Sa Verfahren zur Herstellung von Eiskonfekt
JP3952646B2 (ja) 1999-11-11 2007-08-01 株式会社カネカ 起泡性油中水型食品
UA73327C2 (en) 1999-11-15 2005-07-15 Water and oil emulsion
JP3692875B2 (ja) 1999-12-15 2005-09-07 不二製油株式会社 冷菓の製造方法
GB0002661D0 (en) 2000-02-04 2000-03-29 Biomade B V Method of stabilizing a hydrophobin-containing solution and a method of coating a surface with a hydrophobin
GB0007770D0 (en) 2000-03-30 2000-05-17 Biomade B V Protein capable of self-assembly at a hydrophobic hydrophillic interface, method of coating a surface, method of stabilizing a dispersion, method of stabilizi
PL199105B1 (pl) 2000-05-09 2008-08-29 Unilever Nv Kompozycja rozlewnego tłuszczu piekarskiego
US6693848B1 (en) 2000-06-09 2004-02-17 Westerngeco, L.L.C. Apparatus for microchip laser geo-sensors
EP1166655A1 (en) 2000-06-19 2002-01-02 Société des Produits Nestlé S.A. A shelf-stable or chilled foam product and a process for its preparation
GB0026473D0 (en) 2000-10-30 2000-12-13 Unilever Plc Shear gel compositions
ATE319322T1 (de) 2000-12-21 2006-03-15 Unilever Nv Sonnenblumenlecithin enthaltende nahrungsmittelzusammensetzung geeignet zum braten in fett
AT410798B (de) 2001-01-26 2003-07-25 Cistem Biotechnologies Gmbh Verfahren zur identifizierung, isolierung und herstellung von antigenen gegen ein spezifisches pathogen
JP2002218907A (ja) 2001-01-24 2002-08-06 Knorr Foods Co Ltd 水中油型乳化組成物
EP1355544A2 (en) 2001-01-30 2003-10-29 Unilever N.V. Food product comprising protein coated gas microbubbles
US6635300B2 (en) 2001-03-09 2003-10-21 Good-Humor-Breyers Ice Cream, Division Of Conopco, Inc. Aerated frozen product
GB0110954D0 (en) 2001-05-04 2001-06-27 Marlow Foods Ltd Edible fungi
NL1018770C2 (nl) 2001-08-16 2003-02-24 Campina Melkunie Bv Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar stabiel schuim, schuim en voedingsmiddel dat het schuim omvat.
MXPA04001502A (es) 2001-08-17 2004-05-14 Nestle Sa Confiteria congelada.
DE60132345T2 (de) 2001-12-04 2009-01-02 Kerry Group Services International Ltd., Tralee Verfahren zur Herstellung von belüfteten kohlenhydrathaltigen Produkten
RU2307519C2 (ru) 2001-12-19 2007-10-10 Юнилевер Н.В. Текучий пищевой продукт и способ его производства
DE10163079A1 (de) 2001-12-20 2003-07-03 Basf Ag Verfahren zur Verbesserung des Pflanzenwachstums durch Applikation einer Mischung aus Schwefel und Komplexbildner
US20030190402A1 (en) 2002-04-04 2003-10-09 Mcbride Christine Reduced fat foodstuff with improved flavor
US8029847B2 (en) 2002-07-12 2011-10-04 General Mills Marketing, Inc. Trans fat replacement system and method of making a baked good with a trans fat replacement system
EP1402790A3 (en) 2002-09-27 2004-05-06 Nestec S.A. Interface stabilisation of a product with 2 or more phases with a protein-polysaccharide complex
CA2512729C (en) 2003-01-09 2014-09-16 Macrogenics, Inc. Identification and engineering of antibodies with variant fc regions and methods of using same
US7261913B2 (en) 2003-07-07 2007-08-28 Dreyer's Ice Cream, Inc. Aerated frozen suspension with adjusted creaminess and scoop ability based on stress-controlled generation of superfine microstructures
JP2005073612A (ja) 2003-09-01 2005-03-24 Ezaki Glico Co Ltd 脱イオン処理チョコレート及びその製造方法
US20070082093A1 (en) 2003-10-15 2007-04-12 Uniq Bioresearch Oy Method for preparing film coatings and film coating
US7914839B2 (en) 2003-12-09 2011-03-29 Conopco, Inc. Cooking fat product with improved spattering behaviour
PL1691627T3 (pl) 2003-12-09 2009-05-29 Unilever Bcs Europe Bv Emulsja typu woda – w – oleju o polepszonych właściwościach rozpryskiwania
EP1541034A1 (en) 2003-12-10 2005-06-15 Unilever Plc Frozen confectionery product
JP3742089B2 (ja) 2003-12-19 2006-02-01 花王株式会社 気泡含有油中水型乳化油脂組成物
DE102004003448B3 (de) 2004-01-22 2005-11-10 Nestle S.A. Tieftemperaturextrusionsverfahren zur Mikrostrukturierung von gefrorenen, belüfteten Massen, beispielsweise Eiskrem, und Tieftemperaturextrusionsvorrichtung zum Durchführen dieses Verfahrens
GB0404715D0 (en) 2004-03-03 2004-04-07 Unilever Plc Frozen aerated product in a container and a valve for dispensing such
WO2005091984A2 (en) 2004-03-19 2005-10-06 General Mills Marketing, Inc. Reduced sucrose cookie dough
JP2005278484A (ja) 2004-03-29 2005-10-13 Sanei Gen Ffi Inc 冷菓
US7169756B2 (en) 2004-04-16 2007-01-30 Mcmaster University Streptogramin antibiotics
EP1763478A2 (en) 2004-05-14 2007-03-21 Ezee Whip Ice-Cream Limited A food container, dispensing apparatus and method
EP1623631B1 (en) 2004-07-27 2007-04-11 Unilever Plc Aerated food products containing hydrophobin
US7241734B2 (en) 2004-08-18 2007-07-10 E. I. Du Pont De Nemours And Company Thermophilic hydrophobin proteins and applications for surface modification
BRPI0516304B1 (pt) 2004-10-18 2016-11-08 Unilever Nv produto lácteo congelado de confeitaria com baixo teor de gordura, usos de uma proteína estruturante do gelo, métodos para estabilizar, aumentar a retenção da forma ou reduzir os efeitos deletérios dos estabilizantes na textura e/ou sabor em um produto lácteo congelado de confeitaria com baixo teor de gordura
DE102005029704A1 (de) 2005-06-24 2007-01-11 Basf Ag Verwendung von Hydrophobin-Polypeptiden sowie Konjugaten aus Hydrophobin-Polypeptiden mit Wirk-oder Effektstoffen und ihre Herstellung sowie deren Einsatz in der Kosmetik
US20070065555A1 (en) 2005-07-08 2007-03-22 Durafizz, Llc Stabilized edible foams
US7721463B2 (en) 2005-07-15 2010-05-25 Ricardo Leon Oven
DE602006004369D1 (de) 2005-09-23 2009-01-29 Unilever Nv Durchlüftete produkte mit niedrigem ph-wert
CN101267747B (zh) 2005-09-23 2012-11-28 荷兰联合利华有限公司 乳油化减少的充气产品
US10017727B2 (en) 2005-11-28 2018-07-10 Gen-Ichiro Soma Method for fermentation and culture, fermented plant extract, fermented plant extract composition, method for producing lipopolysaccharide and lipopolysaccharide
JP4466577B2 (ja) 2006-01-31 2010-05-26 不二製油株式会社 冷菓用水中油型乳化物
ATE439046T1 (de) 2006-01-31 2009-08-15 Unilever Nv Mit luft durchsetztes erzeugnis
EP1849461A1 (en) 2006-04-21 2007-10-31 Pfizer Products Inc. Process for manufacturing films
JP4664241B2 (ja) 2006-06-22 2011-04-06 太陽化学株式会社 卵白起泡安定化剤
EP1897445A1 (en) 2006-09-11 2008-03-12 Nestec S.A. Production of edible wafers by extrusion
CN101528054B (zh) 2006-10-17 2013-03-13 荷兰联合利华有限公司 包含气泡的食品组合物及其制备方法
MX2009010364A (es) 2007-03-26 2009-10-16 Unilever Nv Productos alimenticios aereados que estan tibios o que han sido calentados y metodos para producirlos.
BRPI0808585A2 (pt) 2007-03-26 2014-08-12 Unilever Nv "produto alimentício aerado e processo para produzir um produto alimentício aerado"
US20100273983A1 (en) 2007-04-05 2010-10-28 The University Of Queensland Method of purifying peptides by selective precipitation
CN101054407A (zh) 2007-05-25 2007-10-17 中国科学技术大学 疏水蛋白的分离提纯方法
US20110159165A1 (en) 2007-10-10 2011-06-30 Nairsons Flavourhouse Cc Method of Producing Acid Stable Protein Products and Products so Produced
AU2008313721B2 (en) * 2007-10-18 2013-03-21 Unilever Plc Method for producing a foaming agent
CN101215321B (zh) 2008-01-18 2010-11-17 乔明强 超滤法提取ⅱ型真菌疏水蛋白的方法
EP2365758B2 (en) 2008-12-12 2016-08-03 The University of Birmingham Low fat food containing gas bubbles
JP5602760B2 (ja) 2008-12-16 2014-10-08 シエル・インターナシヨナル・リサーチ・マートスハツペイ・ベー・ヴエー フィッシャー・トロプシュ法における高速停止
EP2358743B1 (en) 2008-12-16 2012-10-10 Unilever PLC Method for extracting hydrophobin from a solution
US8394444B2 (en) 2009-05-29 2013-03-12 Conopco, Inc. Oil-in-water emulsion
US8357420B2 (en) 2009-05-29 2013-01-22 Conopco, Inc. Oil-in-water emulsion
CA2704702C (en) 2009-06-02 2018-06-12 Unilever Plc Aerated baked products
EP2263471A1 (en) 2009-06-05 2010-12-22 Nestec S.A. Liquid beverage whitener and method of preparing same
ES2417314T3 (es) 2009-06-18 2013-08-07 Unilever Nv Emulsión de agua en aceite con comportamiento mejorado respecto a las salpicaduras
JP5503426B2 (ja) 2009-06-26 2014-05-28 押尾産業株式会社 果実の処理装置
US8420140B2 (en) 2010-09-15 2013-04-16 Del Monte Corporation Galvanic package for fruits and vegetables and preservation method
CA2819528A1 (en) 2010-12-14 2012-06-21 Unilever Plc Oil-in-water emulsion with improved spattering behaviour

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0235073A (ja) * 1988-07-25 1990-02-05 Dai Ichi Kogyo Seiyaku Co Ltd 醗酵用消泡剤の製造方法
JP2003507056A (ja) * 1999-08-20 2003-02-25 ヴァルション テクニッリネン トゥトキムスケスクス 微生物の培養中の気泡形成を減少させるための方法
WO2007042487A2 (de) * 2005-10-12 2007-04-19 Basf Aktiengesellschaft Verwendung von proteinen als antischaum-komponente in kraftstoffen

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
JPN5012001457; ＡＰＰＬＩＥＤ　ＭＩＣＲＯＢＩＯＬＯＧＹ　ＡＮＤ　ＢＩＯＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ Ｖｏｌ．　５８, 2002, Ｐ．　７２１-７２７ *

Also Published As

Publication number Publication date
CA2740326A1 (en) 2010-04-22
CN102186967A (zh) 2011-09-14
CN102186967B (zh) 2015-11-25
ZA201102685B (en) 2012-06-27
CA2740326C (en) 2017-06-13
US20100099844A1 (en) 2010-04-22
BRPI0919788A2 (pt) 2016-09-06
MX2011004080A (es) 2011-07-28
DK2346987T3 (en) 2016-04-25
WO2010043520A1 (en) 2010-04-22
AU2009304092B2 (en) 2013-09-05
AU2009304092A1 (en) 2010-04-22
US9115349B2 (en) 2015-08-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP5547080B2 (ja) 発泡剤を生産する方法
AU2009328324B2 (en) Method for extracting hydrophobin from a solution
JP2012505645A (ja) 消泡剤を含むハイドロフォビン溶液
EP2464446B1 (en) Cross-flow membrane filtration-based process for protein recovery
Khalesi et al. Hydrophobins: Exceptional proteins for many applications in brewery environment and other bio-industries
Vicente et al. A prospection on membrane-based strategies for downstream processing of surfactin
JP2014510796A (ja) ヒドロホビンの精製方法
US5698416A (en) Methods for production of antigens under control of temperature-regulated promotors in enteric bacteria
EP1720897A2 (en) Method for the extraction of intracellular proteins from a fermentation broth
EP2346987B1 (en) Hydrophobin solution containing antifoam
JP2000135096A (ja) 界面活性剤、その生産方法およびその利用方法
Reinehr et al. Successive membrane separation processes simplify concentration of lipases produced by Aspergillus niger by solid-state fermentation

Legal Events

Date Code Title Description
A621 Written request for application examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621

Effective date: 20120829

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20140210

A521 Written amendment

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20140508

A02 Decision of refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02

Effective date: 20141208