JP2012239501A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】ユーザの誤使用により鍋内の蒸気を排気できなくなることを防止する。
【解決手段】上端を開口した有底筒状の鍋１０と、鍋１０を着脱可能に収容する本体１１と、本体１１内に配設され鍋１０を加熱する加熱手段（誘導加熱コイル１８）と、本体１１に配設され鍋１０の上端開口を開放可能に密閉する蓋体２１と、蓋体２１に設けられ鍋１０内を臨む通気孔５６，６４と外部とを連通させる排気通路とを備えた加熱調理器において、蓋体２１の鍋１０内を臨む区画面（内蓋本体４８）に、通気孔５６，６４を覆うとともに複数のフィルタ孔８２を形成したフィルタ部材７７を配設し、フィルタ部材７７に、鍋１０の底から離れるように上向きに隆起する隆起部８１を設けた構成とする。
【選択図】図１

Description

本発明は、所定の調理物を加熱して調理する加熱調理器に関するものである。

この種の加熱調理器は、調理物を収容する鍋が調理器本体内に着脱可能に収容される。そして、予め設定されたプログラムに従って調理器本体内に配設した加熱手段を制御することにより、鍋を介して内部の調理物を加熱して所定の調理を実行する。この調理中に鍋内で発生した蒸気は、鍋の上端開口を密閉する蓋体に形成した排気通路を通して外部へ排気される。

この加熱調理器による調理中には、調理物が鍋内で発生した泡に浮いて排気通路の入口である通気孔を目詰まりさせる可能性がある。目詰まりが生じると、蒸気を排気できないため、鍋内の圧力を高くなるという問題がある。

この問題を防止するために、特許文献１および特許文献２では、蓋体の鍋内を臨む区画面である内蓋に、通気孔を覆うフィルタ部材を配設している。このフィルタ部材は、通気孔と軸方向の一致する位置に複数のフィルタ孔を有し、内蓋に対して取外可能に装着されている。このフィルタ部材は、ユーザが白米に雑穀を混ぜた雑穀米を炊飯した場合でも、水に浮く雑穀によって通気孔が目詰まりすることを防止できる。

近年では、調理器の１つである炊飯器を利用し、ご飯を炊きながらおかずも作るというパッククッキングが流行している。このパッククッキングは、袋の内部に調理物を入れ、この袋を飯米と水と一緒に鍋内にセットすることにより、炊飯時の熱を利用して調理物を加熱調理するものである。

しかしながら、炊飯器内では、炊飯が進むに従って飯米が膨張して体積が増える。パッククッキングの袋は、炊飯中の熱で内部の空気が膨張する。そして、これらの作用によって袋がフィルタ部材に密着し、フィルタ孔を塞いでしまうことがある。この場合、鍋内の蒸気を排気できなくなるため、鍋内が高圧になるという問題がある。なお、この種の加熱調理器の製造メーカは、取扱説明書等によってパッククッキングを禁止するようにユーザに促しているが、ユーザによる誤使用を確実に防ぐことはできない。

特開２００７−２９４０３号公報 特開２００９−２９１２６２号公報

本発明は、ユーザの誤使用により鍋内の蒸気を排気できなくなることを確実に防止できる加熱調理器を提供することを課題とするものである。

前記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、上端を開口した有底筒状の鍋と、この鍋を着脱可能に収容する本体と、この本体内に配設され前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体に配設され前記鍋の上端開口を開放可能に密閉する蓋体と、この蓋体に設けられ前記鍋内を臨む通気孔と外部とを連通させる排気通路とを備えた加熱調理器において、前記蓋体の前記鍋内を臨む区画面に、前記通気孔を覆うとともに複数のフィルタ孔を形成したフィルタ部材を配設し、このフィルタ部材に、前記鍋の底から離れるように上向きに隆起する隆起部を設けた構成としている。

この加熱調理器は、排気通路の入口である通気孔を覆うようにフィルタ部材を配設しているため、通気孔に調理物が目詰まりすることを防止できる。また、フィルタ部材には鍋の底から離れるように隆起する隆起部を設けているため、フィルタ孔を調理物から離すことができる。よって、誤使用によるパッククッキング用の袋がフィルタ孔を塞ぐことを抑制できる。しかも、隆起部によって形成される段部により、袋がフィルタ部材に密着して全てのフィルタ孔が塞がれることを防止できる。その結果、鍋内の蒸気の排気経路を確保できる。しかも、隆起部を設けた形状によりフィルタ部材の強度を高めることができるため、洗浄時の破損を防止できる。

この加熱調理器では、前記フィルタ部材の隆起部には、前記蓋体の通気孔と軸方向に一致する位置に前記フィルタ孔を設けていないことが好ましい。ここで、通気孔と軸方向に一致する位置にフィルタ孔を設けている場合には、その部分での排気量が最も多くなる。この場合、雑穀米中の雑穀が集中し、目詰まりが発生し易くなる。そのため、その部分にフィルタ孔を設けない構成として、排気経路を複雑化することにより、雑穀の集中排出を防止し、目詰まりの発生を抑制できる。しかも、フィルタ孔から通気孔までの距離を長くすることができるため、排気通路を通したふきこぼれの発生を抑制できる。

この場合、前記フィルタ部材の隆起部の上端と対向面との隙間を、前記フィルタ孔の直径より小さくすることが好ましい。ここで、フィルタ部材のフィルタ孔は、雑穀が通過できないような小径孔とすると、雑穀等がフィルタ孔に目詰まりしてしまうことに加えて、フィルタ孔の内周部の洗浄が困難になる。そのため、フィルタ孔は、排気経路を容易に塞いでしまう大きさの雑穀（例えば豆類など）が通過できない大きさにすることが好ましい。一方、このようなフィルタ孔は、小さな雑穀が通過可能であるため、通気孔が目詰まりする可能性がある。よって、隆起部と対向面との隙間を、フィルタ孔より小さい雑穀が通過しない小さいものとすることにより、通気孔への雑穀の目詰まりを低減させることができる。

また、前記フィルタ部材のフィルタ孔を、前記隆起部によって形成される段部に形成することが好ましい。このようにすれば、フィルタ孔が袋で塞がれることを抑制できる。

さらに、前記フィルタ部材は、前記隆起部を有する底面部と、この底面部の外周縁に立設した側面部とを有し、前記側面部に、更に複数の側面フィルタ孔を設けることが好ましい。このように形成した側面フィルタ孔は、袋で塞がれることは殆どない。よって、鍋内の蒸気の排気経路を確保できる。
この場合、前記底面部に、前記側面フィルタ孔を覆う突部を外向きに突設することが好ましい。このようにすれば、袋がフィルタ部材の側面部に廻りこんで側面フィルタ孔を塞ぐことを確実に防止できる。

さらにまた、前記フィルタ部材は、前記蓋体の区画面に装着したフィルタベース部材に対して、前記通気孔を覆った濾過位置と前記通気孔を開放した非濾過位置にかけて移動可能に配設されることが好ましい。このようにすれば、フィルタ部材の洗浄作業が容易になるため、使用上の利便性を向上できる。
この場合、前記フィルタベース部材の前記蓋体に当接する上面に、下向きに窪む両端開口の貫通溝を設けることが好ましい。このようにすれば、洗浄時に貫通溝に水を通すことができるため、使用上の利便性を更に向上できる。
また、前記フィルタ部材を、板状をなす前記フィルタベース部材に対してスライドにより着脱可能に配設し、前記フィルタベース部材の前記フィルタ部材の取外操作方向手前側に位置する縁に、前記フィルタ部材の取外操作方向に窪む凹部を設けることが好ましい。このようにすれば、フィルタ部材をフィルタベース部材から取り外す際に、ユーザの指がフィルタベース部材に衝突しても痛みを感じさせることはない。

本発明の加熱調理器では、通気孔を覆うようにフィルタ部材を配設しているため、通気孔に調理物が目詰まりすることを防止できる。また、フィルタ部材には隆起部を設けているため、誤使用によるパッククッキング用の袋が全てのフィルタ孔を塞ぐことを防止し、鍋内の蒸気の排気経路を確保できる。しかも、隆起部を設けた形状によりフィルタ部材の強度を高めることができるため、洗浄時の破損を防止できる。

本発明に係る実施形態の加熱調理器である炊飯器を示す断面図である。 蓋体の構成を示す斜視図である。 内蓋の構成を示す断面図である。 内蓋の構成を示す斜視図である。 フィルタセットと調圧弁の構成を示す分解斜視図である。

以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。

図１は、本発明に係る実施形態の加熱調理器である圧力式の炊飯器を示す。この炊飯器は、電磁誘導加熱される有底筒状の内鍋１０を着脱可能に収容する炊飯器本体１１と、炊飯器本体１１に回動可能に取り付けた蓋体２１とを備えている。そして、本発明では、蓋体２１内に形成される排気通路の入口である通気孔５６，６４をフィルタ部材７７によって覆い隠し、これら通気孔５６，６４の目詰まりを防止し、かつ、誤使用されてもフィルタ部材７７のフィルタ孔８２が塞がれることを防止できるようにしている。

炊飯器本体１１は、筒形状をなす胴体１２と、胴体１２の下端開口を閉塞する底体１３と、胴体１２の上端開口を覆うように取り付けた肩体１４とからなる外装体を備えている。この肩体１４は、略中央に内鍋１０を着脱可能に配置するための開口部１５を備え、この開口部１５の正面側に、蓋体２１を閉塞状態に維持するための係合受部（図示せず）が設けられている。また、肩体１４の開口部１５には、筒状をなす内胴１６と、非導電性材料からなる受け皿状の保護枠１７とが配設されている。この保護枠１７の下部外周面には、第１加熱手段である誘導加熱コイル１８がフェライトコア１９を介して配設されている。また、内胴１６の外周部には、第２加熱手段である胴ヒータ（図示せず）が配設されている。さらに、保護枠１７には、保護枠１７を貫通して内鍋１０の温度を検出するための温度検出手段である内鍋用温度センサ２０が配設されている。

蓋体２１は、肩体１４の背部に形成されたヒンジ受部に回動可能に取り付けられ、炊飯器本体１１の上端開口を開放可能に閉塞するものである。この蓋体２１は、炊飯器本体１１の外装体と共に外表面材を構成する上板２２と、上板２２の底を閉塞する下板２６とを備えている。閉塞状態で内鍋１０の側に位置する下板２６の下側には放熱板４０が配設され、この放熱板４０の下側に内蓋４７が着脱可能に配設されている。そして、この蓋体２１は、内蓋４７に取り付けられた第１調圧弁５３および第２調圧弁６１の内部、これらを収容する下板２６の収容部３１，３６との隙間、内蓋４７と放熱板４０との隙間、および、蒸気口ユニット２４内を経た経路によって、内鍋１０内と器外とを連通させる排気通路が構成されている。

上板２２には、前部に蓋体２１を開放操作するための操作部材２３が配設されている。また、上板２２の背部には、排気通路の出口を構成する蒸気口ユニット２４が着脱可能に配設されている。この蒸気口ユニット２４は、下方へ突出した接続部２５が上板２２に形成した貫通孔を通して下板２６の被接続部２８に接続される。

図１および図２に示すように、下板２６は、肩体１４の上側の凹状の窪み形状と対応する形状をなす。下板２６の背部には、肩体１４のヒンジ受部に回動可能に軸着されるヒンジ接続部２７が設けられている。また、下板２６の背部には、蒸気口ユニット２４の下部に位置するように、蒸気口ユニット２４の接続部２５を着脱可能に接続する被接続部２８が設けられている。この被接続部２８の下端開口には、放熱板４０との間をシールするシール部材２９が配設されている。さらに、下板２６の前部には、蓋体２１を炊飯器本体１１に対して閉塞した状態に維持する蓋ロック部材３０が回動可能に取り付けられている。この蓋ロック部材３０は、キックバネによって係合位置に付勢され、操作部材２３が押し込まれることにより係合受部との係合が解除される。

また、下板２６には、内蓋４７に配設された第１調圧弁５３を収容する第１調圧弁収容部３１が設けられている。この第１調圧弁収容部３１は、上下端を開口した筒状のもので、その上端開口にはパッキン３２が配設され、下端開口には放熱板４０との間をシールするシール部材３３が配設されている。第１調圧弁収容部３１の背面側には、第１調圧弁５３の駆動手段であるステッピングモータ３４が配設されている。このステッピングモータ３４には、その駆動力を第１調圧弁５３に伝える押下部材３５が配設されている。

第１調圧弁収容部３１の横には、第２調圧弁６１を収容する第２調圧弁収容部３６が設けられている。この第２調圧弁収容部３６は、下端開口のドーム形状のもので、その側壁前部には駆動用開口部が設けられ、この駆動用開口部がパッキン３７により閉塞されている。なお、第２調圧弁収容部３６の下端開口は、第１調圧弁収容部３１と同様に、放熱板４０との間がシール部材（図示せず）によってシールされている。第２調圧弁収容部３６の正面側には、第２調圧弁６１の駆動手段であるソレノイド３８が配設されている。このソレノイド３８は、通電されることにより後退し、通電が遮断されることにより進出するロッドを備えている。このロッドには、パッキン３７を介して第２調圧弁収容部３６内に位置する第２調圧弁６１の球状部材６７を押圧する押圧部材３９が配設されている。

放熱板４０は金属製であり、その上面には第３加熱手段である蓋ヒータ４１が配設されている。この放熱板４０には、被接続部２８の下部に位置するように開口部４２が設けられ、この開口部４２の上側縁がシール部材２９によってシールされている。同様に、収容部３１，３６の下部に開口部が設けられ、これら開口部がシール部材３３によってシールされている。また、放熱板４０の外周部には、内蓋４７の外周部との間をシールするシール部材４３が配設されている。

図１に示すように、本実施形態の蓋体２１には、内鍋１０内が設定圧力（１．３０ａｔｍ）より高い異常圧力（例えば１．５０ａｔｍ）になると作動して、内鍋１０内の空気を外部へ排気するための安全弁４４が配設されている。この安全弁４４は、下板２６上に配設する差圧式の圧力センサ４５と内鍋１０内とを連通させ、放熱板４０と内蓋４７との間の排気空間５２とは区画するように密閉するシール部材により構成されている。また、安全弁４４の周囲には、安全弁４４が作動することによって排気流が生じると弾性的に変形し、下端縁と内蓋４７との間を空気が通過することで風切音を発生させる発音体４６が配設されている。

図３および図４に示すように、内蓋４７は、内鍋１０内を臨む区画面である金属製の内蓋本体４８と蓋パッキン４９とを備えている。蓋パッキン４９は、内鍋１０の上端開口の内周壁に密着してシールするもので、外周部に樹脂枠５０を配設することにより、内蓋本体４８に対して離脱不可能に装着されている。内蓋本体４８には、安全弁４４と対応する位置に連通孔５１が設けられ、この連通孔５１の外周部上面が安全弁４４によって密閉されている。また、この内蓋４７には、上面側に第１調圧弁５３と第２調圧弁６１とが配設され、これらによって内鍋１０内を大気圧より高い設定圧力に昇圧可能としている。さらに、内鍋１０内を臨む下面側には、排気通路の入口である調圧弁５３，６１の通気孔５６，６４が目詰まりすることを防止するフィルタセット６８が配設されている。また、この内蓋４７を装着した蓋体２１は、放熱板４０と内蓋４７との間が、排気通路の一部を構成する排気空間５２となる。

第１調圧弁５３は、排気通路中に設けられる第１の弁機構である。この第１調圧弁５３は、内蓋本体４８の第１調圧弁収容部３１の中心に位置するように第１挿通孔５４が設けられ、その上部に配設されている。第１調圧弁５３は、第１挿通孔５４に内鍋１０の側から配設される第１弁座５５を備えている。この第１弁座５５には、排気通路の第１の入口となる第１通気孔５６が設けられている。また、第１弁座５５の下端には、円環状をなすように径方向外向きに突出する第１フランジ部５７が設けられている。

第１弁座５５には、上下端を開口した筒状をなす第１カバー５８が、内蓋本体４８の上面側から固定される。この第１カバー５８は、下部に第１調圧弁収容部３１に連通する孔５８ａを備えている。第１カバー５８の内部には、第１通気孔５６を開放可能に閉塞する弁体５９と、この弁体５９を閉塞位置（下向き）に移動させる作動受部材６０と、これらの間に位置するスプリング（図示せず）とを備えている。そして、この第１調圧弁５３は、ステッピングモータ３４の駆動により押下部材３５を介して作動受部材６０が下向きに移動されると、スプリングを介して弁体５９で第１通気孔５６を閉塞する。また、作動受部材６０の移動量（付勢力）の調節により、１．００〜１．３０ａｔｍの範囲で、内鍋１０内を昇圧可能である。また、ステッピングモータ３４の駆動により作動受部材６３の移動が解除されると開放位置に移動され、第１通気孔５６を開放して内鍋１０内を大気に開放する。

第２調圧弁６１は、排気通路中に設けられる第２の弁機構である。この第２調圧弁６１は、内蓋本体４８の第２調圧弁収容部３６の中心に位置するように第２挿通孔６２が設けられ、その上部に配設されている。第２調圧弁６１は、第２挿通孔６２に内鍋１０の側から配設される第２弁座６３を備えている。この第２弁座６３には、排気通路の第２の入口となる第２通気孔６４が設けられている。この第２通気孔６４は、内鍋１０内が沸騰した状態で、内鍋１０の内圧が大気圧と同等になるように排気可能な開口面積で形成されている。また、第２弁座６３の下端には、円環状をなすように径方向外向きに突出する第２フランジ部６５が設けられている。

第２弁座６３には、下端を開口したドーム状をなす第２カバー６６が、内蓋本体４８の上面側から固定される。この第２カバー６６は、第２調圧弁収容部３６のパッキン３７の側に、ソレノイド３８の押圧部材３９を進退可能に挿通するとともに、第２調圧弁収容部３６に連通する孔６６ａを備えている。第２カバー６６の内部には、第２通気孔６４を開放可能に閉塞する球状部材６７が配設されている。この球状部材６７は、ソレノイド３８の駆動によりロッドが後退すると転動して第２通気孔６４を閉塞し、ソレノイド３８への通電を遮断してロッドが進出すると第２通気孔６４上から離間される。本実施形態の球状部材６７は、第２通気孔６４を閉塞した状態で、内鍋１０内の圧力が１．３０ａｔｍに昇圧すると、その蒸気の圧力で第２通気孔６４上から転動して離反する重量のものを使用している。

フィルタセット６８は、排気通路の入口である第１および第２通気孔５６，６４を覆うように配設されるものである。本実施形態のフィルタセット６８は、第１および第２弁座５５，６３の取り付けによって内蓋本体４８に挟み込まれるようにして配設されるフィルタベース部材６９と、このフィルタベース部材６９に着脱可能に装着されるフィルタ部材７７とからなる。

フィルタベース部材６９は、図４および図５に示すように、蓋体２１の区画面である内蓋本体４８の下面に装着されるもので、第１および第２挿通孔５４，６２を覆う略矩形状の樹脂板からなる。このフィルタベース部材６９には、第１調圧弁５３の第１弁座５５を挿通する第１弁座挿通部７０と、第２調圧弁６１の第２弁座６３を挿通する第２弁座挿通部７１とが形成されている。これら挿通部７０，７１には、下面側に各弁座５５，６３のフランジ部５７，６５を嵌合する嵌合凹部７０ａ，７１ａが形成されている。また、フィルタベース部材６９には、内蓋本体４８に当接する上面に、第１および第２挿通部７０，７１の間を横断するように延び、下向きに窪む両端開口の貫通溝７２が設けられている。この貫通溝７２の両端の開口部は、開口面積が大きくなるように広がっている。さらに、フィルタベース部材６９の両側部には、フィルタ部材７７をスライドにより装着するための係合溝７３が設けられている。また、フィルタ部材７７の取付側となる図５中左側端の隅部には、取付作業性を向上するための面取部７４が設けられている。そして、フィルタベース部材６９には、取外操作方向手前側に位置する右側端に、取外操作方向に窪む凹部７５が設けられている。さらに、フィルタベース部材６９の下面側には、圧接によりフィルタ部材７７の装着状態を維持する圧接部７６が下向きに突設されている。

フィルタ部材７７は、フィルタベース部材６９に対して平行に位置する底面部７８と、この底面部７８の外周縁に立設した側面部７９を有する略矩形状のものである。このフィルタ部材７７の両側部には、係合溝７３に嵌合する略逆Ｌ字形状の係合部８０が設けられている。この係合部８０を係合溝７３に係合させてフィルタベース部材６９に取り付けることにより、通気孔５６，６４を覆った濾過位置に移動させることができる。また、取り外しにより、通気孔５６，６４を開放した非濾過位置に移動可能させることができる。また、底面部７８には、内鍋１０の底から離れるように上向きに隆起する隆起部８１が設けられている。この隆起部８１は、第１および第２弁座挿通部７０，７１を覆う長円形状をなし、その上端はフィルタベース部材６９に対して平行に延びる平坦面とされている。隆起部８１には、底面部７８から立ち上がる段部８１ａと挿通部７０，７１間に位置する領域に、複数のフィルタ孔８２が設けられている。即ち、本実施形態のフィルタ部材７７には、通気孔５６，６４と軸方向に一致する位置にフィルタ孔８２が設けられていない。さらに、側面部７９には、フィルタ孔８２より大きい直径で側面フィルタ孔８３が更に設けられている。そして、底面部７８には、側面フィルタ孔８３を覆うように、外向きに突出する突部８４が更に設けられている。

フィルタ孔８２の直径Ｄ１は、例えば雑穀類が通過できないような小径孔とすると、雑穀等がフィルタ孔８２に目詰まりしてしまうことに加えて、フィルタ孔８２の内周部の洗浄が困難になる。そのため、フィルタ孔８２の直径Ｄ１は、排気経路を容易に塞いでしまう大きさの雑穀（例えば豆類など）が通過できない大きさ（例えば３ｍｍ）にする。また、側面フィルタ孔８３の直径Ｄ２は、フィルタ孔８２の直径Ｄ１より大径に形成されている。一方、このようなフィルタ孔８２，８３を形成したフィルタ部材７７は、小さな雑穀が通過可能であるため、通気孔が目詰まりする可能性がある。そのため、フィルタ部材７７の隆起部８１の上端と対向面であるフィルタベース部材６９との隙間Ｓは、フィルタ孔８２の直径Ｄ１より小さく、雑穀類が通過できない小さい寸法設定（例えば２ｍｍ）とする。これにより、フィルタ孔８２の直径Ｄ１と、フィルタ部材７７の隆起部８１とフィルタベース部材６９との隙間Ｓによって、２段階でフィルタリングを行うことができる。よって、雑穀と蒸気の効率的な分離と、排気経路およびフィルタ孔８２の目詰まりリスクを大幅に回避することができる。また、隆起部８１の全高は、高すぎるとフィルタ部材７７の肉厚が厚くなり、低すぎると高い強度が得られないうえパッククッキング用の袋が密着し易くなる。そのため、隆起部８１の全高は、２ｍｍより高く１０ｍｍより低くする。

この炊飯器には、肩体１４の正面上部に、ユーザが炊飯条件を入力するためのスイッチと、その選択状態や動作状態を表示する液晶表示板とを有する操作パネル８５が配設されている。また、胴体１２と保護枠１７との間には、マイコンを実装した制御基板が配設されている。そして、マイコンは、ユーザが操作パネル８５の操作することによる炊飯制御の実行を検出すると、予め記憶された炊飯プログラムに従って、予熱、昇温、沸騰維持、および、むらしの各工程からなる炊飯処理を実行した後、引き続いて、炊き上げた米飯を所定温度に保温する保温処理を実行する。

炊飯処理中には、内鍋１０を加熱することにより発生した蒸気は、フィルタ孔８２，８３からフィルタセット６８内に流入する。ここで、通気孔５６，６４と軸方向に一致する位置にフィルタ孔８２を設けている場合には、その部分での排気量が最も多くなる。この場合、飯米が雑穀米であるときには雑穀米中の雑穀が集中して通過するため、通気孔５６，６４の目詰まりが発生し易くなる。しかし、本実施形態のフィルタ部材７７には、通気孔５６，６４と軸方向に一致する位置にフィルタ孔８２を設けずに、排気経路を複雑化している。そのため、雑穀の集中排出を防止し、目詰まりの発生を抑制できる。しかも、フィルタ孔８２から通気孔までの距離を長くすることができるため、排気通路を通したふきこぼれの発生も抑制できる。

一方、本実施形態のフィルタ孔８２，８３は、雑穀類が通過可能な直径としているため、フィルタセット６８内に蒸気と一緒に雑穀類も流入する。しかし、フィルタセット６８内に流入した雑穀類は、フィルタベース部材６９とフィルタ部材７７の隆起部８１との隙間を通過できないため、フィルタベース部材６９またはフィルタ部材７７に付着する。その結果、雑穀類を除く蒸気だけを下流側の通気孔５６，６４へ流すことが可能である。よって、雑穀類による通気孔５６，６４の目詰まりを低減させることができる。

このようにしてフィルタセット６８内を通って通気孔５６，６４を通過した蒸気は、第１および第２調圧弁５３，６１のカバー５８，６６内を通過した後、カバー５８，６６と収容部３１，３６との間を通って放熱板４０と内蓋４７との排気空間５２に至る。そして、この排気空間５２に流入した空気は、被接続部２８から蒸気口ユニット２４を経て器外に排気される。

この際、ユーザが内鍋１０内に調理物を収容した袋をセットしている場合、従来と同様に袋がフィルタ部材７７に密着するように作用する。しかし、本実施形態では、内鍋１０の底から離れるように隆起する隆起部８１を設けているため、フィルタ孔８２を飯米から離すことができる。また、隆起部８１によって形成される段部８１ａにフィルタ孔８２を設けているため、袋が全てのフィルタ孔８２が塞がれることはない。しかも、フィルタ部材７７の側面部７９にも側面フィルタ孔８３を設け、この側面フィルタ孔８３は突部８４で覆われているため、袋が側面部７９に廻りこんで側面フィルタ孔８３が塞がれることはない。よって、ユーザが誤使用によってパッククッキングを行っても、内鍋１０内の蒸気の排気経路を確保できる。

なお、炊飯処理で昇温工程に移行すると、ソレノイド３８をオンすることにより第２通気孔６４を閉塞し、圧力センサ４５の検出値に基づいてステッピングモータ３４を駆動させて、内鍋１０内の圧力を多段階で調整する。そして、この調圧中に内鍋１０内が設定圧力を超えると、第１調圧弁５３の弁体５９がスプリングの付勢力に抗して上向きに移動して、内鍋１０内の圧力を降圧する。また、内鍋１０内が設定した最大設定圧力を越えると、第２調圧弁６１の球状部材６７が排気圧で第２通気孔６４上から転動して離反し、内鍋１０内の圧力を降圧する。さらに、調圧弁５３，６１の作動不良等の原因で第１および第２通気孔５６，６４から蒸気を排気できなくなり、内鍋１０内が異常圧力まで昇圧すると、安全弁４４が作動することにより連通孔５１および排気空間５２を通して蒸気を排気し、内鍋１０内の圧力を降圧する。

一方、炊飯が終了したフィルタセット６８内には、雑穀類や乾燥したおねばが付着している。よって、ユーザは、蓋体２１から内蓋４７を取り外し、更に内蓋４７からフィルタ部材７７を取り外して洗浄する。内蓋４７からフィルタ部材７７を取り外すときには、ユーザは、フィルタ部材７７の取外操作方向手前側の縁に指を当て、取外操作方向へ押してスライドさせる。この際、フィルタベース部材６９には、取外操作方向に窪む凹部７５を設けているため、ユーザの指がフィルタベース部材６９に衝突しても痛みを感じさせることはない。

そして、フィルタ部材７７は、隆起部８１を設けた形状によりフィルタ部材７７の強度が高くしているため、洗浄時やフィルタ部材の取付時および取外時の破損を防止できる。また、フィルタベース部材６９には、内蓋本体４８と当接する上面に、下向きに窪む両端開口の貫通溝７２を設けているため、この貫通溝７２に水を通して洗浄することができる。よって、使用上の利便性を向上できる。

なお、本発明の加熱調理器は、前記実施形態の構成に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。

例えば、前記実施形態では、内蓋４７を蓋体２１に対して着脱可能に構成したが、内蓋４７は分離不可能な構成であってもよい。また、前記実施形態では、一対の調圧弁５３，６１を搭載したが、一方の調圧弁だけを設けた構成としてもよい。勿論、調圧弁を搭載しない非圧力式の炊飯器としても、本発明のフィルタ部材７７を設ける構成は有効である。

また、前記実施形態では、フィルタ部材７７をフィルタベース部材６９に対して着脱可能に構成することで、通気孔５６，６４を覆った濾過位置と通気孔５６，６４を開放した非濾過位置に移動可能としたが、フィルタ部材７７とフィルタベース部材６９の一端に周知のヒンジ接続構造を設け、フィルタ部材７７をフィルタベース部材６９に対して開閉可能とすることにより、濾過位置から非濾過位置にかけて移動可能としてもよい。

さらに、前記実施形態では、炊飯器を例に挙げて説明したが、所定の調理物を加熱して調理する加熱調理器であれば同様に適用可能であり、同様の作用および効果を得ることができる。

１０…内鍋
１１…炊飯器本体
１８…誘導加熱コイル（加熱手段）
２１…蓋体
２４…蒸気口ユニット（排気通路）
３１…第１調圧弁収容部（排気通路）
３６…第２調圧弁収容部（排気通路）
４７…内蓋（区画面）
５２…排気空間（排気通路）
５６…第１通気孔
５８…第１カバー（排気通路）
６４…第２通気孔
６６…第２カバー（排気通路）
６８…フィルタセット
６９…フィルタベース部材
７２…貫通溝
７５…凹部
７７…フィルタ部材
７８…底面部
７９…側面部
８１…隆起部
８１ａ…段部
８２…フィルタ孔
８３…側面フィルタ孔
８４…突部

Claims (9)

1. 上端を開口した有底筒状の鍋と、この鍋を着脱可能に収容する本体と、この本体内に配設され前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体に配設され前記鍋の上端開口を開放可能に密閉する蓋体と、この蓋体に設けられ前記鍋内を臨む通気孔と外部とを連通させる排気通路とを備えた加熱調理器において、
   前記蓋体の前記鍋内を臨む区画面に、前記通気孔を覆うとともに複数のフィルタ孔を形成したフィルタ部材を配設し、
   このフィルタ部材に、前記鍋の底から離れるように上向きに隆起する隆起部を設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記フィルタ部材の隆起部には、前記蓋体の通気孔と軸方向に一致する位置に前記フィルタ孔を設けていないことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記フィルタ部材の隆起部の上端と対向面との隙間を、前記フィルタ孔の直径より小さくしたことを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
4. 前記フィルタ部材のフィルタ孔を、前記隆起部によって形成される段部に形成したことを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
5. 前記フィルタ部材は、前記隆起部を有する底面部と、この底面部の外周縁に立設した側面部とを有し、前記側面部に、更に複数の側面フィルタ孔を設けたことを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 前記底面部に、前記側面フィルタ孔を覆う突部を外向きに突設したことを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
7. 前記フィルタ部材は、前記蓋体の区画面に装着したフィルタベース部材に対して、前記通気孔を覆った濾過位置と前記通気孔を開放した非濾過位置にかけて移動可能に配設されることを特徴とする請求項１乃至請求項６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
8. 前記フィルタベース部材の前記蓋体に当接する上面に、下向きに窪む両端開口の貫通溝を設けたことを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。
9. 前記フィルタ部材を、板状をなす前記フィルタベース部材に対してスライドにより着脱可能に配設し、前記フィルタベース部材の前記フィルタ部材の取外操作方向手前側に位置する縁に、前記フィルタ部材の取外操作方向に窪む凹部を設けたことを特徴とする請求項７または請求項８に記載の加熱調理器。

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