JP2012105911A - 飲食物搬送装置 - Google Patents

Abstract

【課題】搬送路上で飲食物を載置した複数の飲食物容器を飲食客に圧迫感を与えないよう搬送することのできる飲食物搬送装置を提供すること。
【解決手段】客席Ｋと調理場Ｃとに亘って設けられた無端状の搬送路９を備え、飲食物を載置する複数の飲食物容器３を搬送路９上に載置することで、飲食物を客席Ｋと調理場Ｃとの間で循環搬送する飲食物搬送装置１であって、搬送路９上を搬送されている飲食物容器３を検知する検知手段１２と、検知手段１２によって検知された飲食物容器３と飲食物容器３の次に搬送路９上を搬送されてくる飲食物容器３との間隔を所定距離Ｌ以上に保持する間隔保持手段１１と、を備える。
【選択図】図２

Description

本発明は、無端状の搬送路を備え、飲食物を載置する複数の飲食物容器を搬送路上に載置することで、飲食物を客席と調理場との間で循環搬送する飲食物搬送装置に関する。

従来の飲食物搬送装置は、無端状の搬送路に寿司（飲食物）が盛られた皿（飲食物皿）を載置し、この皿を客席と調理場との間で循環搬送している。（例えば、特許文献１参照）。

特開２００２−１７５４７号公報（第３頁、第１図）

しかしながら、特許文献１に記載の飲食物搬送装置にあっては、調理者が新たな寿司（飲食物）を投入しようと、既に搬送路上を搬送されている複数の皿（飲食物容器）間に新たな寿司を載置した皿を載置することがあり、これにより搬送路上で隣り合う皿間の間隔が極端に小さくなってしまうばかりか、後続の皿が隣り合う皿に乗上げてしまった状態で客席に向けて搬送されてしまい、飲食客に圧迫感を与えてしまうという問題がある。

本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、搬送路上で飲食物を載置した複数の飲食物容器を飲食客に圧迫感を与えないよう搬送することのできる飲食物搬送装置を提供することを目的とする。

前記課題を解決するために、本発明の飲食物搬送装置は、
無端状の搬送路を備え、飲食物を載置する複数の飲食物容器を前記搬送路上に載置することで、前記飲食物を客席と調理場との間で循環搬送する飲食物搬送装置であって、
前記搬送路上を搬送されている前記飲食物容器を検知する検知手段と、該検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に保持する間隔保持手段と、を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、検知手段によって検知された飲食物容器と、この飲食物容器の次に搬送路上を搬送されてくる飲食物容器の間隔を間隔保持手段によって確実に所定距離以上に離間させることで、飲食客に圧迫感を与えないよう、複数の飲食物容器を整然と間隔を空けて搬送することができる。

本発明の飲食物搬送装置は、
前記検知手段は、検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を検知し、前記間隔保持手段は、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔が所定距離以内であれば、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に離間させることを特徴としている。
この特徴によれば、検知手段が検知した飲食物容器と、この飲食物容器の次に搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔が所定距離以内のときのみ、間隔保持手段により検知手段が検知した飲食物容器と、この飲食物容器の次に搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に離間させることで、間隔保持手段の駆動に伴う電力消費を抑えることができる。

本発明の飲食物搬送装置は、
前記間隔保持手段は、水平回動により前記搬送路上に配置された後に前記検知手段によって検知された前記飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器に当接することで、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に離間させるレバーを有することを特徴としている。
この特徴によれば、レバーが水平方向から飲食物容器と当接するので、レバーが飲食物容器に載置されている飲食物に当接することがなく、飲食物を衛生的に保つことができる。

本発明の飲食物搬送装置は、
前記搬送路は前記客席と前記調理場とに亘って設けられており、前記客席と前記調理場との間は、前記客席からの視界を遮る仕切体により仕切られており、前記間隔保持手段は、前記調理場に配置されていることを特徴としている。
この特徴によれば、仕切体によって調理場における間隔保持手段が複数の飲食物容器の間隔を所定距離以上に離間させている状態を、客席の飲食客から隠蔽することができる。

実施例１における飲食物搬送装置を示す平面図である。 調理場側における循環搬送路の一部拡大平面図である。 図２における循環搬送路のＡ−Ａ断面図である。 （ａ）は、レバーが寿司皿の搬送を停止させた状態を示す平面図であり、（ｂ）は、レバーが寿司皿の搬送の停止を解除した状態を示す平面図である。 （ａ）は、実施例２における赤外線センサが２枚の寿司皿の糸底を検知した状態を示す平面図であり、（ｂ）は、レバーが寿司皿の搬送を停止させた状態を示す平面図であり、（ｃ）は、レバーが寿司皿の搬送の停止を解除した状態を示す平面図である。

本発明に係る飲食物搬送装置を実施するための形態を実施例に基づいて以下に説明する。

実施例１に係る飲食物搬送装置につき、図１から図４を参照して説明する。以下、図２、図４（ａ）及び図４（ｂ）の紙面上下方向、図３の紙面左右方向を循環搬送路の左右幅方向として説明する。

図１の符号１は、飲食物を搬送するための飲食物搬送装置である。この飲食物搬送装置１は、例えば回転寿司店等の飲食店において、料理人が調理を行う調理場Ｃと飲食客が飲食を行う店内Ｋとに亘って延設された支持台（図示せず）の上部に設けられており、料理人が調理した飲食物としての寿司が載置された飲食物容器としての複数の寿司皿３を店内の飲食客に循環搬送して寿司を提供する装置である。

図１に示すように、飲食物搬送装置１には、店内Ｋ側に平面視櫛歯状に３つの島部４ａ、４ｂ、４ｃが形成された、無端状の本発明における搬送路としての循環搬送路９と、各島部４ａ、４ｂ、４ｃを囲むように設けられた飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６で飲食客が着座する客席７と、が設けられている。

また、各島部４ａ、４ｂ、４ｃでは、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と客席７とで飲食客が飲食可能となっている。店内Ｋと調理場Ｃとの間には、飲食カウンタ５及び客席７から調理場Ｃ内への視線を遮るための、本発明における仕切体としての壁Ｗが設けられており、循環搬送路９に載置された寿司皿３は、壁Ｗに設けられた複数の開口８を通過して店内の各島部４ａ、４ｂ、４ｃにほぼ一定速度にて搬送されて、飲食客に提供されるようになっている。尚、循環搬送路９の調理場Ｃ側は、調理者が調理した寿司を載置した寿司皿３を循環搬送路９に投入するための投入部１０に構成されている。

循環搬送路９は、互いに相対移動可能に連結された公知のクレセントチェーンコンベア９ａ（図２参照）によって形成されており、これらクレセントチェーンコンベア９ａをほぼ一定速度にて移動するように駆動する図示しない駆動モータが、循環搬送路９の内部の適宜位置に設けられており、駆動モータ及びクレセントチェーンコンベア９ａによって飲食物搬送装置１が構成されている。

飲食物搬送装置１を形成するクレセントチェーンコンベア９ａは、投入部１０で寿司の載置された寿司皿３が投入されると、先ず、寿司皿３を図１に示す店内Ｋの右端の島部４ａに搬送し、この島部４ａの先端部まで搬送した後に、折り返して再び島部４ａの根元部分である調理場Ｃ側まで戻り、次いで中央の島部４ｂに搬送されるようになっており、最終的に左端の島部４ｃまで搬送された後に、飲食客に飲食されなかった場合には再び調理場Ｃに戻るようになっている。

尚、本実施例における寿司皿３は、隣り合う寿司皿３，３との間隔を所定間隔Ｌ（図４（ｂ）参照、本実施例では寿司皿３の直径と略同寸である１５センチ）以上離間した状態で島部４ａ，４ｂ，４ｃをクレセントチェーンコンベア９ａによって搬送されるようになっている。具体的には、図１及び図２に示すように、投入部１０における循環搬送路９の左右両端部には、クレセントチェーンコンベア９ａによって隣り合って搬送される寿司皿３，３の間隔をＬ以上離間させるための一対のレバー１１，１１が配置されている。

これらレバー１１，１１は、本発明における間隔保持手段として、上下方向を向く枢軸１１ａによって循環搬送路９の左右側部に枢支されている。枢軸１１ａは、循環搬送路９下に設けられた図示しないモータに接続されており、レバー１１，１１は、該モータが駆動することによって枢軸１１ａ周りに水平方向に回動可能となっている。

また、レバー１１，１１は、待機状態においてクレセントチェーンコンベア９ａを左右両側方から挟むように、寿司皿３の搬送方向に沿って配置されている。このため、レバー１１，１１の待機状態においては、寿司皿３は、クレセントチェーンコンベア９ａの駆動によって抵抗なくレバー１１，１１間を島部４ａに向けて搬送されるようになっている。尚、レバー１１，１１は、図３に示すように、寿司皿３の周端縁部と略同一の高さ位置となるように配置されている。

図２及び図３に示すように、循環搬送路９のレバー１１，１１よりも僅かに下流側には、本実施例における検知手段としての赤外線センサ１２が設けられている。この赤外線センサ１２は、循環搬送路９の左右両側部に埋設された、赤外線を発する発光部１２ａと赤外線を受光する受光部１２ｂとから構成されており、赤外線はクレセントチェーンコンベア９ａの上方を左右幅方向に横断するようになっている。このように構成された赤外線センサ１２は、発光部１２ａと受光部１２ｂと間の赤外線が寿司皿３の糸底３ａによって遮られることによって寿司皿３を検知するようになっている。

そして、レバー１１，１１は、赤外線センサ１２が寿司皿３を検知することによって前記モータの正転駆動によって水平回動し、先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置されるようになっている。尚、赤外線センサ１２が寿司皿３を検知しなくなると、レバー１１，１１は、前記モータの逆転駆動によって水平回動し再び前記待機状態となる。

次に、投入部１０においてこれらレバー１１，１１及び赤外線センサ１２によって隣り合う寿司皿３，３の間隔の離間動作について説明する。先ず、図２及び図４（ａ）に示すように、複数の寿司皿３が、隣り合う寿司皿３，３間の間隔が近接した状態でクレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送されてくると、赤外線センサ１２は、先頭の寿司皿３の糸底３ａが発光部１２ａと受光部１２ｂと間の赤外線を遮ることで先頭の寿司皿３を検知する。そして、レバー１１，１１は、前記モータの正転駆動によって先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置される。

これらレバー１１，１１は、赤外線センサ１２によって先頭の寿司皿３の検知が継続している間は、先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置された状態を維持する。この間にクレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送されてくる次の寿司皿３があれば、この寿司皿３の周端縁部がレバー１１，１１に当接する。

このため、周端縁部がレバー１１，１１に当接している次の寿司皿３は、クレセントチェーンコンベア９ａが駆動しているにもかかわらずレバー１１，１１によって搬送が強制的に停止され、周端縁部がレバー１１，１１に当接している寿司皿３と赤外線センサ１２によって検知されている先頭の寿司皿３との間隔が開いていく。

先頭の寿司皿３がクレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送されていくことで赤外線センサ１２によって検知されなくなると、レバー１１，１１は前記モータの逆転駆動によって水平回動して待機状態となる。このとき、直前までレバー１１，１１が周端縁部に当接することで搬送が停止されられていた寿司皿３は、先頭の寿司皿３との間で所定間隔Ｌだけ離間した状態でクレセントチェーンコンベア９ａ上での搬送が再開される。

以降、赤外線センサ１２で寿司皿３が検知される度に前記モータの正転駆動によってレバー１１，１１の先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置される。そして、赤外線センサ１２で検知されている寿司皿３と、この寿司皿３の次に搬送されてくる寿司皿３とは、間隔を所定間隔Ｌだけ離間させた状態でクレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送されるようになっている。

このように、投入部１０にて隣り合う寿司皿３，３との間隔を所定間隔Ｌ以上離間させた状態でこれら寿司皿３を店内Ｋの島部４ａ，４ｂ，４ｃにかけて搬送することで、飲食客に寿司皿３を整然と搬送されているように視認させ、圧迫感を与えないようにする。

尚、赤外線センサ１２で検知されている寿司皿３と該寿司皿３の次に搬送されている寿司皿３との間隔が所定間隔Ｌ以上離間している場合には、次に搬送されている寿司皿３の周端縁部がレバー１１，１１に当接する前に赤外線センサ１２にて寿司皿３が検知されなくなることでレバー１１，１１が待機状態にもどるので、両寿司皿３，３は、間隔を維持されたままクレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送される。

以上、本実施例における飲食物搬送装置１にあっては、循環搬送路９上を搬送されている寿司皿３を検知する赤外線センサ１２と、赤外線センサ１２によって検知された寿司皿３と寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔を所定間隔Ｌ以上に保持する間隔保持手段と、を備えるので、赤外線センサ１２によって検知された寿司皿３と、この寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３の間隔を間隔保持手段によって確実に所定間隔Ｌ以上に離間させることで、飲食客に圧迫感を与えないよう、複数の寿司皿３を整然と間隔を空けて搬送することができる。

また、間隔保持手段は、水平回動により循環搬送路９上に配置された後に赤外線センサ１２によって検知された寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３に当接することで、赤外線センサ１２によって検知された寿司皿３と次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔を所定間隔Ｌ以上に離間させるレバー１１，１１を有するので、レバー１１，１１が寿司皿３に載置されている飲食物に当接することがなく、飲食物を衛生的に保つことができる。

また、循環搬送路９は店内Ｋと調理場Ｃとに亘って設けられており、店内Ｋと調理場Ｃとの間は、客席７からの視界を遮る壁Ｗにより仕切られており、レバー１１，１１は、調理場Ｃに配置されているので、壁Ｗによって調理場Ｃにおけるレバー１１，１１が複数の寿司皿３の間隔を所定間隔Ｌ以上に離間させている状態を店内Ｋの飲食客から隠蔽することができる。

次に、実施例２に係る飲食物搬送装置につき、図５を参照して説明する。尚、前記実施例と同一構成で重複する構成を省略する。

図５（ａ）に示すように、実施例２における赤外線センサ１３の発光部１３ａ及び受光部１３ｂは、寿司皿３の搬送方向を向く幅寸法が寿司皿３の直径、つまり所定間隔Ｌと略同一寸法に形成されている。この発光部１３ａと受光部１３ｂとの間は、発光部１３ａと受光部１３ｂとの間の赤外線によって寿司皿３の搬送方向の略全長に亘って寿司皿３を２枚まで検知可能な検知領域１４に形成されている。

本実施例における前記モータは、赤外線センサ１３が検知領域１４にて寿司皿３が検知されない、若しくは寿司皿３が１枚のみ検知されている場合は駆動しないようになっている。つまり、検知領域１４にて寿司皿３が検知されない、若しくは寿司皿３が１枚のみ検知されている場合は、レバー１１，１１の先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置されない。

一方、図５（ａ）及び図５（ｂ）に示すように、赤外線センサ１３が検知領域１４にて寿司皿３を２枚検知した場合、つまり、赤外線センサ１３が両寿司皿３，３間の間隔を所定間隔Ｌ以内だと検知した場合には、前記モータが正転駆動し、レバー１１，１１の先端部がクレセントチェーンコンベア９ａの上方に配置される。そして、赤外線センサ１３にて検知された２枚の寿司皿３，３のうち、後に赤外線センサ１３にて検知された方の寿司皿３の周端縁部にレバー１１，１１が当接することで、後に赤外線センサ１３にて検知された方の寿司皿３の搬送が強制的に停止され、先に赤外線センサ１３にて検知された方の寿司皿３と後に赤外線センサ１３にて検知された方の寿司皿３との間隔が開いていく。

つまり、本実施例における赤外線センサ１３は、隣り合う寿司皿３，３の間隔が所定間隔Ｌ未満であれば検知領域１４にてこれら２枚の寿司皿３，３を検知するようになっており、後に赤外線センサ１３に検知された方の寿司皿３の搬送をレバー１１，１１によって停止させることで、これら寿司皿３，３の間隔を所定間隔Ｌまで離間させるようになっている。

尚、図５（ｃ）に示すように、先に赤外線センサ１３に検知された方の寿司皿３が搬送されていくことによって赤外線センサ１３に検知されなくなると、前記モータは、逆転駆動することによってレバー１１，１１を水平回動させて待機状態とし、後に赤外線センサ１３に検知された方の寿司皿３の搬送を再開させる。

以上、本実施例における飲食物搬送装置１にあっては、赤外線センサ１３は、赤外線センサ１３によって検知された寿司皿３とこの寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔を検知し、レバー１１，１１は、赤外線センサ１３によって検知された寿司皿３とこの寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔が所定間隔Ｌ以内であれば、赤外線センサ１３によって検知された寿司皿３とこの寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔を所定間隔Ｌ以上に離間させるので、赤外線センサ１３が検知した寿司皿３と、この寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔が所定間隔Ｌ以内のときのみ、レバー１１，１１により赤外線センサ１３が検知した寿司皿３と、この寿司皿３の次に循環搬送路９上を搬送されてくる寿司皿３との間隔を所定間隔Ｌ以上に離間させることで、レバー１１，１１の駆動に伴う電力消費を抑えることができる。

以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。

例えば、前記実施例では、飲食物容器として寿司を載置した寿司皿３を循環搬送路９上にて搬送したが、寿司皿３の上には寿司以外の各種飲食物の他、それらの見本が載置されていてもよく、また飲食物容器は、ビールを注いだジョッキや汁物が注がれた御椀等、或いはそれらを載せたトレイであってもよい。

また前記実施例では、循環搬送路９が、全体を平面視櫛歯状に３つの島部４ａ、４ｂ、４ｃが形成された形態とされ、壁Ｗで仕切られた店内Ｋと調理場Ｃとに亘って設けられているが、循環搬送路９が、店内Ｋにおいて全体又はその一部が環状になるよう形成され、飲食カウンタ５又は飲食テーブル６が循環搬送路９を囲むように設けられるとともに、環状部内方に調理場Ｃが設けられていてもよい。この場合、調理場Ｃの調理者が調理した寿司は、調理場Ｃからその周囲の環状に形成された循環搬送路９に投入される。

また、前記実施例では、赤外線センサ１２，１３によって寿司皿３の糸底３ａを検知することでレバー１１，１１を水平回動させた後、これらレバー１１，１１に次に搬送されてくる寿司皿３の端縁部と当接させ、次に搬送されてくる寿司皿３の搬送を停止させることで寿司皿３，３間の間隔を離間させたが、寿司の値段が記憶されたＲＦＩＤタグを寿司皿３に内蔵し、これらＲＦＩＤタグからタグリーダによって寿司の値段を読み取ることで会計等を行っている店舗においては、クレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送されている寿司皿３のＲＦＩＤタグを読み取り可能な位置にＲＦＩＤタグを読み取り可能な検知手段としてのタグリーダを設け、このタグリーダによってＲＦＩＤタグに記憶されている情報を読み取ることによってレバー１１，１１を水平回動させて隣り合う寿司皿３，３間の間隔を離間させるようにしてもよい。

また、前記実施例では、水平回動したレバー１１，１１を寿司皿３の端縁部に当接させることによって寿司皿３の搬送を停止させ、隣り合う寿司皿３，３間の間隔を所定距離以上に離間させたが、循環搬送路９の左右幅方向から寿司皿３の端縁部に当接する当接体を備え、この当接体と寿司皿３との間に生じる摩擦力によって寿司皿３の搬送速度を低下させることで隣り合う寿司皿３間の感覚を所定距離以上に離間させるようにしてもよい。

また、前記実施例では、寿司皿３が赤外線センサ１２で検知されなくなるまでレバー１１，１１の先端部を循環搬送路９上に配置し、次の寿司皿３の搬送を強制的に停止させたが、寿司皿３が赤外線センサ１２で検知された時点からタイマによる計時を行い、該タイマが所定時間計時することによってレバー１１，１１を前記モータの逆転駆動によって水平回動させ待機状態となるようにしてもよい。

また前記実施例では、循環搬送路９のレバー１１，１１よりも僅かに下流側に検知手段としての赤外線センサ１２を設け、赤外線センサ１２で寿司皿３が検知されることでレバー１１，１１の先端部を循環搬送路９上に配置し、次の寿司皿３の搬送を強制的に停止させたが、循環搬送路９の赤外線センサ１２よりも下流側にレバー１１を設け、赤外線センサ１２で寿司皿３が検知された時点からタイマによる計時を行うとともにレバー１１，１１の先端部を循環搬送路９上に配置させ、寿司皿３の搬送を強制的に停止させるとともに前記タイマの所定時間の計時によってレバー１１，１１を待機状態として寿司皿３の搬送を再開するようにしてもよい。

１ 飲食物搬送装置
３ 寿司皿（飲食物容器）
５ 飲食カウンタ
６ 飲食テーブル
７ 客席
９ 循環搬送路（搬送路）
１１ レバー（間隔保持手段）
１２ 赤外線センサ（検知手段）
１３ 赤外線センサ（検知手段）
Ｃ 調理場
Ｋ 店内
Ｗ 壁（仕切体）

Claims (4)

1. 無端状の搬送路を備え、飲食物を載置する複数の飲食物容器を前記搬送路上に載置することで、前記飲食物を客席と調理場との間で循環搬送する飲食物搬送装置であって、
   前記搬送路上を搬送されている前記飲食物容器を検知する検知手段と、該検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に保持する間隔保持手段と、を備えることを特徴とする飲食物搬送装置。
2. 前記検知手段は、検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を検知し、前記間隔保持手段は、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔が所定距離以内であれば、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と該飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に離間させることを特徴とする請求項１に記載の飲食物搬送装置。
3. 前記間隔保持手段は、水平回動により前記搬送路上に配置された後に前記検知手段によって検知された前記飲食物容器の次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器に当接することで、前記検知手段によって検知された前記飲食物容器と次に前記搬送路上を搬送されてくる飲食物容器との間隔を所定距離以上に離間させるレバーを有することを特徴とする請求項１または２に記載の飲食物搬送装置。
4. 前記搬送路は前記客席と前記調理場とに亘って設けられており、前記客席と前記調理場との間は、前記客席からの視界を遮る仕切体により仕切られており、前記間隔保持手段は、前記調理場に配置されていることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の飲食物搬送装置。

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