JP2011037476A

JP2011037476A - 可食容器

Info

Publication number: JP2011037476A
Application number: JP2009186026A
Authority: JP
Inventors: Naoyuki Yamamoto; 直行山本
Original assignee: Fumoto Giken Co Ltd
Current assignee: Fumoto Giken Co Ltd
Priority date: 2009-07-17
Filing date: 2009-08-10
Publication date: 2011-02-24

Abstract

【課題】水分の多い食材を長時間保持することができ、かつ、保持している食材と共に食べることができる容器を提供する。
【解決手段】
内側にリブ（突起）２３、２４を備えた外容器２の内側に内容器４を収納し、内容器４に食物５を収納するとともに、蓋体３で、外容器２の開口部を閉じ、食物５を容器内に収納する。リブ（突起）２３、２４によって、外容器２の底板部２２と、内容器４との間に隙間２５が形成され、この隙間によって、断熱効果が発揮される。内容器４の水分の吸収度合いを調整することで、食物５の水分量に応じて、目的に合った可食容器の提供が可能となる。
【選択図】図１

Description

この発明は、食べ物を包装する包装容器に係り、詳しくは、食べられる材料で構成されている可食容器に関するものである。

従来の食べられる容器としては、例えばアイスクリームを載せる逆円錐形状のコーンや、内側にアイスクリームを収容するモナカの外殻を構成するコーンなどが知られている。これらの容器の用途は、主としてアイスクリームなどの食材を手に保持することを容易とするためのものであり、また、食べられる材料で構成されているため、保持している食べ物と一緒に食べることもできる構成となっている。

特開２００４−５７２００号

しかしながら、従来の容器は、水分を吸うことにより軟化し、食材を保持するために十分な強度を得ることができなくなるといった問題があった。例えば、アイスクリームのコーンでは、アイスクリームが溶け出すと、コーンが水分を吸って軟化するため、溶け出す前に食べてしまわないとならいといった問題があった。また、固形の食材用に用いられる場合に限られ、水分の多い食材や、汁物を入れる容器としては利用できないといった問題があった。

この発明の目的は、食べられる容器であって、断熱効果作用があり、水分の多い食材を長時間保持することができる容器を提供することにある。

以上のような問題を解決する本発明は、以下のような構成を有する。
（１）食べられる材料で構成された外容器と、
食べられる材料で構成され、前記外容器の内側に収容されるとともに、その内側に食べ物を収容する内容器とを備え、
前記外容器は、内壁面に所定の間隔を空けて配置された複数の突起を有し、前記外容器と前記内容器との間には隙間が設けられていることを特徴とする可食容器。

（２）前記外容器の開口部を覆う蓋体を有する請求項１に記載の可食容器。

（３）前記外容器の形状は、平たいプレート状である請求項１又は２に記載の可食容器。

（４）前記外容器の形状は、半球形状である請求項１又は２に記載の可食容器。

（５）前記内容器は、前記外容器に比較して水分を吸収し難い材料で構成されている請求項１〜４のいずれか１に記載の可食容器。

（６）前記内容器は、前記外容器に比較して水分を吸収し易い材料で構成されている請求項１〜４のいずれか１に記載の可食容器。

請求項１に記載の発明によれば、外容器と内容器の間に隙間が設けられているので、隙間により断熱作用が発揮され、内容器内に収容されている食べ物の温度を維持することができる。また、食べ物と外容器や内容器を一緒に食べた場合、内容物のこぼれ落ちを減少させ、或いは溶け出した食べ物を、前記隙間で受け、食べ物の散乱を抑制することができる。

請求項２に記載の発明によれば、外容器の開口部を蓋体が覆うので、収容されている食べ物全体を覆うことができる。このため、温度維持効果を一層確実なものとできるとともに、食べ物への不純物の付着を抑制できる。

請求項３に記載の発明によれば、外容器が平たいプレート状に構成されているので、食する場合に、収納されている食材と共に、かじることが容易となる。

請求項４に記載の発明によれば、外容器が半球形状であるため、表面積が小さくなり、保温効果が向上する。

請求項５に記載の発明によれば、内容器は外容器よりも水分を吸収し難い材料で構成されているので、スープなどの水分量の多い食べ物をも収納することが可能となる。

請求項６に記載の発明によれば、内容器は外容器よりも水分を吸収し易い材料で構成されているので、食した際に食材からにじみ出た水分を吸収して、外容器に水分が吸収されることを抑制し、外容器の食感や形状を維持させることができる。

本発明の第１実施形態の可食容器を示す全体側面断面図である。本発明の第１実施形態の可食容器を示す全体断面正面図である。本発明の第１実施形態の可食容器を示す全体側面図である。本発明の第１実施形態の可食容器を示す外容器の平面図である。本発明の第１実施形態の可食容器を示す分解側面図である。本発明の第２実施形態の可食容器における外容器の断面側面図である。本発明の第２実施形態の可食容器における外容器の底面図である。本発明の第３実施形態の可食容器を示す断面全体側面図である。本発明の第３実施形態の可食容器を示す断面全体正面図である。本発明の第３実施形態の可食容器の外容器の全体平面図である。本発明の第３実施形態の可食容器を示す断面全体底面図である。本発明の第４実施形態の可食容器における全体側面図である。本発明の第４実施形態の可食容器における全体断面側面図である。本発明の第４実施形態の可食容器における分解側面図である。本発明の第４実施形態の可食容器における断面側面図である。本発明の第５実施形態の可食容器における全体側面図である。本発明の第５実施形態の可食容器における全体断面側面図である。本発明の第５実施形態の可食容器における外容器の全体断面側面図である。本発明の第６実施形態の可食容器における外容器の全体断面側面図である。本発明の第７実施形態の可食容器における全体側面図である。本発明の第７実施形態の可食容器における全体断面側面図である。本発明の第８実施形態の可食容器における全体側面図である。本発明の第８実施形態の可食容器における全体断面側面図である。本発明の第８実施形態の可食容器における全体断面正面図である。

以下、本発明の好適実施形態について添付図面に基づいて詳説する。図１〜図５は、本発明の第１実施形態の可食容器を示す図面である。この可食容器１は、外容器２と、内容器４と、蓋体３と、シート材４０とを備えている。外容器２は、プレート状の平たい器であり、図１及び図２に示されているように、底板部２２の底面には、縦横に等間隔で配置された突起としてのリブ２３、２４が設けられている。また、底板部２２の対向する長辺方向の端辺には、上方へせりあがった長辺側側壁２１ａ、２１ａが形成され、また、短辺方向の端辺には、同様にせりあがった短辺側側壁２１ｂ、２１ｂが設けられ、これらの側壁２１ａ、２１ａ、２１ｂ、２１ｂによって、図５に示されているような収納部２０が内側に形成される。側壁２１ａ、２１ａ、２１ｂ、２１ｂの端辺によって開口部２７が形成され、この開口部２７には、外側が低くなる段部２６が形成されており、この段部２６に、蓋体３の開口部３３が嵌めこまれる。

以上のように構成された外容器２には、内容器４が収容される。内容器４は、外容器２の収納部２０の内側に嵌り込む大きさ及び形状に構成されたブレート状の平たい器である。底板部４２の周端には、上方へせりあがった長辺側側壁４１ａ、４１ａが形成され、また、短辺方向の端辺には、同様にせりあがった短辺側側壁４１ｂ、４１ｂが設けられ、これらの側壁４１ａ、４１ａ、４１ｂ、４１ｂによって、図５に示されているような収納部４０が内側に形成される。この収納部４０内に、本発明の可食容器１によって包装される食物５が収容される。底板部４２は、外容器２のリブ２３、２４の上に載置され、底板部２２と底板部４２の間には、隙間２５が形成される。この隙間２５によって、保温効果が発揮される。また、熱が外側に伝わりにくいので、温度の高い食物５を収納している場合にも、容易に手に持つことができる。

蓋体３は、天板部３２の周端には、下方へ下がった長辺側側壁３１ａ、３１ａが形成され、また、短辺方向の端辺には、同様に短辺側側壁３１ｂ、３１ｂが設けられ、これらの側壁３１ａ、３１ａ、３１ｂ、３１ｂによって、図５に示されているような収納部３０が内側に形成される。側壁３１ａ、３１ａ、３１ｂ、３１ｂの端部に形成された開口部３３は、既述の通り、外容器２の開口部２７の段部２６に嵌めこまれる。

外容器２、内容器４、蓋体３は、いずれも食べることができる公知の材料で構成される。例えば、小麦粉を主成分として、でんぷん、植物性油脂や乳化剤等を加えたものが用いられる。具体的には、小麦粉、でんぷん、植物性油脂、乳化剤に必要に応じて添加物を加え、更に所定量の水を加えた後、ミキサー等で混合することにより水種生地を調製する。この生地を所定の型に流し込み、所定時間、加熱し続けることにより、所望の形の外容器２、内容器４、蓋体３を得ることができる。

ここで、外容器２に対して内容器４は、成分や焼成条件を調整することにより、硬めに構成してもよく、又はやわらかく構成してもよい。内容器４は、収納する食物５に接触する部分であるので、食物５が水分を多く含む場合には、硬く構成することにより、水を吸収して軟化するまでの時間を稼ぐことができる。また、やわらかく構成することにより、早期に水分を吸収できるような構成としてもよい。この場合には、材質自体を変更し、カステラのようにスポンジ状の材料を用いることもできる。さらに水分の多い食材５を収納する場合には、食物５と、内容器４の間に、シート材４０を配置してもよい。このシート材４０も小麦粉、米粉、タピオカ粉の内、１種類以上を混合した材料で構成される。シート材４０は、例えば、米粉を乳液状にしたものを布の上に丸く広げ、熱水蒸気によって蒸し上げることにより製造される。このシート材４０は、水分を吸収した場合にも容易に破れない性質を備え、水分の浸透による外容器２の軟化を抑制する。この他、シート材４０を構成する材料によって内容器４を構成し、シート材４０を省略する構成としてもよい。また、シート材４０によって容器を構成し、内容器４を省略する構成としてもよく、シート材４０と同じ材料により、内容器４又は外容器２の内壁に層を形成し、内容器４又は外容器２のみの容器としてもよい。

また、内容器４は、高温で軟化し、或いは溶け、温度が低下するに従って硬化する材料でもよい。例えば、チョコレートやチーズなどである。このような材質を用いることにより、食材５を外容器２に接着させる機能を備えることができる。上記各容器２、３、４及びシート材４０は、土中や水中の微生物によって最終的に炭酸ガスと水に完全に分解され得る材料で構成されているので、廃棄による環境への負荷が少ないといった利点がある。

図６及び図７は、本発明の第２実施形態の可食容器を示すもので、外容器２Ａの断面側面図である。底板部２２の外側面にも縦横に配置された複数のリブ２３ｃ、２４ｃが形成されている。このような突起としてのリブ２３ｃ、２４ｃを設けることで、外容器２Ａの強度が増し、また、容器を手で保持する際に、滑りにくくなるといった効果が発揮される。

図８〜図１１は、本発明の第３実施形態の可食容器を示す図である。この実施形態の可食容器１Ｃの外容器２Ｂは、底板部に複数の突起２４Ｂが所定の間隔で設けられている。この突起２４Ｂの上端部に内容器４Ｂが載置される。この突起２４Ｂによって、外洋子２Ｂと、内容器４Ｂの間に隙間２５Ｂが形成される。また、外容器２Ｂの端部側壁に位置する突起２３Ｂは、側壁と内容器４Ｂとの間に隙間を形成する。また、突起２４Ｂの外側面には、穴２６Ｂか形成される。この穴２６Ｂは、手によって容器を保持する際の滑り止めとして作用する。

蓋体３Ｂは、外容器２Ｂと略同じ構成を有している。即ち、天板部の内側に、複数の突起３４Ｂが所定の間隔をあけて設けられている。その突起３４Ｂの先端部に内容器４Ｂの外側面が接触し、内容器４Ｂと蓋体３４Ｂとの間に隙間３５Ｂが形成される。また、天板部の外側面には、突起３４Ｂの対向位置に穴３６Ｂが形成されている。穴３６Ｂは、穴２６Ｂと同様の作用を備える。一対の内容器４Ｂ、４Ｂに挟まれた状態で、食物５Ｂが収容される。このように食物５を収容した可食容器１Ｃをかじると、外容器２Ｂと蓋体３Ｂが上下から押しつぶされ、収容されている食物５や内容器４Ｂ、４Ｂと共に噛み切られる。この際、収容されている食物５が潰されて内容器４Ｂ、４Ｂの間から外側に押し出される場合がある。ここで、押し出された食物５は、隙間２５Ｂ、３５Ｂの間に流れ込み、外容器２Ｂや蓋体３Ｂの外側に漏れ出ることが抑制される。

図１２〜図１５は、第４実施形態の可食容器６Ａを示すものである。この実施形態の可食容器６Ａでは、半球状の外容器7Ａと、該外容器７Ａ内に収納される内容器８と、外容器７Ａの開口部７２Ａを塞ぐ半球状の蓋体９を備えている。外容器７Ａは、底部に平らな接地面７０Ａを備え、平らな場所に載置した際に転がらないように構成されている。外容器７Ａの内周面には複数の突起７５Ａが形成されており、この突起７５Ａの先端と内容器８の外周面が接触し、内容器８と外容器７Ａとの間に隙間７６Ａが形成される。外容器７Ａの開口部７２Ａの外側には段部７４Ａが形成され、蓋体９の開口部９２が嵌めこまれる。外容器７Ａの内側に、半球状の内容器８と共に食物６０が収納される。該食物６０は、蓋体９の収納部９１と内容器８の収納部８１の内側に収納される。そして、内容器８と食物６０の間には、シート材８０が設けられる。シート材８０も小麦粉や米粉などを主成分とした食べられる材料で構成される。このシート材４０は、水分を吸収した場合にも容易に破れない性質を備え、水分の浸透による外容器２の軟化を抑制する。

この実施形態の可食容器６Ａは、全体して球形となるように構成されている。これにより、この外側に球技の玉の模様を施すことで、スポーツ観戦の際の食べ物の容器として、需要者の購買意欲を惹起する意匠を施すことができる。例えば、野球観戦の際には、外側に野球の球に似せた意匠を施し、サッカー観戦の場合には、サッカーボールに似せて、白の六角形と黒の五角形を組み合わせた意匠を施せばよい。

なお、図１５に示されているように、収容されている食物６０と共に、外容器７Ａの一部を食べてしまった場合に、食物６０から浸み出た水分、或いは溶け出た水分は、隙間７６Ａに流れ込むので、外容器７Ａの外側にこぼれ出ることが抑制される。

図１６〜図１８は、第５実施形態の可食容器６Ｂを示すものである。この可食容器６Ｂでは、外容器７Ｂの外側に複数の突起７３Ｂが突出している。このような構成とすることにより、手に保持した場合に、持ち易くなり、かつ滑りにくくなるといった効果が発揮される。

図１９は、第6実施形態の可食容器６Ｃを示すものであり、外容器７Ｃの断面側面図である。この構成では、外容器７Ｃの内側に突起７５ｃが、外側に突起７３ｃが形成されており、内側突起７５ｃにより断熱効果が、外側突起７３ｃにより、持ち易くする効果が、同時に発揮される。

図２０及び図２１は、第７実施形態の可食容器６Ｄを示す図である。この外容器７Ｄでは、突起ではなく、穴７７Ｄが複数個形成されている。この穴７７Ｄは、外側でなく、内側に形成されていてもよい。このような穴７７Ｄによって、保温効果と、滑り止め効果が発揮される。

図２２〜図２４は、第８実施形態の可食容器１Ａを示すものである。この実施形態の可食容器１Ａは、外容器２Ａと蓋体３Ａを合わせた形状が楕円球体となる構成となっている。即ち、アメリカンフットボールやラグビーなどの球技に使用されるボールと同じ形状となっており、これらのボールの意匠を施すことで、観戦者による購買意欲を刺激できるように構成されている。

１可食容器
２外容器
３蓋体
４内容器
５食物

Claims

食べられる材料で構成された外容器と、
食べられる材料で構成され、前記外容器の内側に収容されるとともに、その内側に食べ物を収容する内容器とを備え、
前記外容器は、内壁面に所定の間隔を空けて配置された複数の突起を有し、前記外容器と前記内容器との間には隙間が設けられていることを特徴とする可食容器。
前記外容器の開口部を覆う蓋体を有する請求項１に記載の可食容器。
前記外容器の形状は、平たいプレート状である請求項１又は２に記載の可食容器。
前記外容器の形状は、半球形状である請求項１又は２に記載の可食容器。
前記内容器は、前記外容器に比較して水分を吸収し難い材料で構成されている請求項１〜４のいずれか１に記載の可食容器。
前記内容器は、前記外容器に比較して水分を吸収し易い材料で構成されている請求項１〜４のいずれか１に記載の可食容器。
可食容器。