JP2010286150A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】表示部の表示の視認性を向上させることができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器は、ケーシングと、ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、複数のメニューアイコンを表示するカラー液晶表示部３６と、ユーザが目的のメニューアイコンを選択するために操作するダイヤル４６と、ダイヤル４６への操作に応じて、カラー液晶表示部３６の表示を制御する制御装置とを備える。制御装置は、ダイヤル４６で選択されていないメニューアイコンの情報量が選択時よりも少なくなるようにカラー液晶表示部３６の表示を制御する。
【選択図】図３

Description

本発明は加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器は、特開２００８−５７８０１号公報（特許文献１）に記載されているように、ケーシングと、このケーシング内に設けられ、前面側に開口部を有する加熱室と、この加熱庫の開口部を開閉する開閉扉と、この開閉扉の前面の下部に設けられた操作パネルとを備えている。

上記操作パネルは、複数のメニューを表示する表示部と、この表示部近傍に回転自在に設けられたダイヤルとを有して、正面から見た形状が細長い矩形状となっている。ユーザは、そのダイヤルを回転操作して、表示部に表示される複数のメニューから一つを選択できるようになっている。

上記従来の加熱調理器では、細長い矩形状の操作パネルに表示部を設けるため、表示部は一般的なデスクトップパソコンのディスプレイよりも遙かに小さくなる。

したがって、上記表示部に表示されるメニューの情報量を多くすると、表示部の表示の視認性が低下するという問題が生じてしまう。

特開２００８−５７８０１号公報（図１）

そこで、本発明の課題は、表示部の表示の視認性を向上させることができる加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
複数のメニューを表示する表示部と、
ユーザが目的の上記メニューを選択するために操作する操作部と、
上記操作部への操作に応じて、上記表示部の表示を制御する制御部と
を備え、
上記制御部は、上記操作部で選択されていない上記メニューの情報量が選択時よりも少なくなるように上記表示部の表示を制御することを特徴としている。

上記構成の加熱調理器によれば、上記制御部が表示部の表示を制御することによって、メニューの選択時の情報量に比べて、メニューの非選択時の情報量が少なくなるので、表示部の表示を視認性を向上させることができる。

また、ユーザが操作部を操作して目的のメニューを選択すると、この選択されたメニューは、非選択時に比べて、情報量が多くなるので、目的のメニューの内容がユーザに正確に伝わり易い。

一実施形態の加熱調理器では、
上記情報量は文字数である。

上記実施形態の加熱調理器によれば、上記情報量は文字数であるので、表示部の表示を効果的に視認性を向上させることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記制御部は、上記操作部で選択された上記メニューの色、大きさおよび透過率のうちの少なくとも１つが非選択時と異なるように上記表示部の表示を制御する。

上記実施形態の加熱調理器によれば、上記制御部が表示部の表示を制御することによって、メニューの選択時の色、大きさおよび透過率のうちの少なくとも１つが、そのメニューの非選択時の色、大きさおよび透過率のうちの少なくとも１つと異なるので、操作部で選択されたメニューが目立ち、選択されたメニューにユーザの視点を向けさせることができる。

本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
複数のメニューを表示する表示部と、
ユーザが目的の上記メニューを選択するために操作する操作部と、
上記操作部への操作に応じて、上記表示部の表示を制御する制御部と
を備え、
上記制御部は、上記操作部への操作に応じて、上記メニューが上記表示部内を移動するように、かつ、上記メニューが上記表示部内の予め設定された１つの箇所上に位置したときのみ選択された状態となるように上記表示部の表示を制御することを特徴としている。

ここで、「選択された状態」とは、選択されていない状態に比べて、例えば大きき、色および透過率の少なくとも１つが異なっている状態を意味する。

上記構成の加熱調理器によれば、ユーザが操作部を操作すると、制御部は、メニューが表示部内を移動するように表示部の表示を制御する。このとき、上記メニューは、表示部内の予め設定された１つの箇所上に位置したときのみ選択された状態となる。

したがって、ユーザは視点をその箇所に固定しておけば、選択状態のメニューを確認することができるので、視点の移動に伴う目の疲れを大きく軽減することができる。

すなわち、上記制御部は、操作部への操作に応じて、上記メニューが表示部内を移動するように、かつ、メニューが表示部内の予め設定された１つの箇所上に位置したときのみ選択された状態となるように表示部の表示を制御することによって、選択状態のメニューを目で追わなくてもよいので、視点の移動に伴う目の疲れを大きく軽減することができる。

本発明の加熱調理器によれば、制御部が、操作部で選択されていないメニューの情報量が選択時よりも少なくなるように表示部を制御するので、表示部の表示を視認性を向上させることができる。

また、上記操作部で選択されたメニューの情報量は非選択時に比べて多くなるので、そのメニューの内容をユーザに正確に伝え易くすることができる。

図１は本発明の一実施形態の加熱調理器の外観斜視図である。 図２は上記加熱調理器の概略構成図である。 図３は上記実施形態の操作パネルの概略図である。 図４はカラー液晶表示部の画面表示を示す図である。 図５は上記カラー液晶表示部の一画面表示を示す図である。 図６は上記カラー液晶表示部の一画面表示を示す図である。 図７は上記カラー液晶表示部の一画面表示を示す図である。 図８は上記加熱調理器の制御ブロック図である。 図９は上記加熱調理器の制御装置の制御動作を説明するためのフローチャートである。

以下、本発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。

図１は、本発明の一実施形態の加熱調理器の外観斜視図である。

上記加熱調理器では、直方体形状のケーシング１の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉３４が取り付けられている。この扉３４の右側には操作パネル３５を設けている。また、扉３４の上部にはハンドル３７を取り付けると共に、扉３４の略中央には耐熱ガラス３８を取り付けている。

上記操作パネル３５は、カラー液晶表示部３６、ボタン群４５およびダイヤル４６を有している。なお、カラー液晶表示部３６は表示部の一例であり、ダイヤル４６は操作部の一例である。

図２は上記加熱調理器の概略構成図である。

上記加熱調理器は、ケーシング１と、ケーシング１内に設けられた加熱室２と、蒸気を発生させる蒸気発生装置３と、蒸気発生装置３からの水蒸気を加熱して過熱水蒸気にする蒸気加熱ヒータ４と、蒸気発生装置３や蒸気加熱ヒータ４などの動作を制御する制御装置５とを備えている。ここで、上記過熱水蒸気とは、１００℃以上の過熱状態にまで加熱された水蒸気を意味する。なお、制御装置５は制御部の一例である。

上記加熱室２は、扉３４で開閉される開口部を正面側に有する。また、加熱室２の側面、底面および天面はステンレス鋼板からなっている。ユーザは、その開口部を通して、加熱室２に被加熱物１０を入れたり、加熱室２から被加熱物１０を出したりする。また、加熱室２の周囲には断熱材（図示せず）を配置して、加熱室２内と外部とを断熱している。

また、上記加熱室２内には、加熱室２の底面から所定の間隔をあけて鉄などの金属製あるいはセラミックス製のトレイ６が置かれている。トレイ６は、加熱室２の左右の側壁に設けられた下受け棚１１により支持されている。そして、トレイ６上には、鉄などの金属製の調理網７が載置され、その調理網７の略中央に被加熱物１０が置かれる。こうして、被加熱物１０は、加熱室２の底面から間隔をあけた状態で加熱室２内に収容されている。

また、上記加熱室２の左右の側壁には、下受け棚１１よりも上側に位置する中受け棚１２と、中受け棚１２よりも上側に位置する上受け棚１３とが設けられている。中受け棚１２および上受け棚１３も、下受け棚１１と同様に、トレイ６を支持することが可能である。

上記蒸気発生装置３は、蒸気発生部３９と、蒸気発生部３９に供給する水が入る給水タンク４０と、蒸気発生部３９内に設置され、蒸気発生部３９内に溜まった水を加熱して蒸発させる水加熱ヒータ４１と、電磁弁４９とを有している。その水加熱ヒータ４１はシーズヒータを渦巻状に巻いたものである。

上記電磁弁４９が開放すると、給水タンク４０内の水が蒸気発生部３９内に流入し、また、電磁弁４９が閉鎖すると、給水タンク４０から蒸気発生部３９への水の移動できなくなる。また、蒸気発生部３９には水位センサ（図示せず）が設けられており、この水位センサの検出値に応じて、電磁弁４９が開閉するようになっている。

上記給水タンク４０は、蒸気発生部３９に対して着脱可能となっており、正面側からケーシング１外に取り出せるようになっている。

上記蒸気発生部３９の底部には排水弁４２が取り付けられ、この排水弁４２に排水経路１４の一方の端部が接続されている。排水経路１４の他方の端部はつゆ受け９上に位置している。つゆ受け９は、ケーシング１に着脱可能となっており、正面側からケーシング１外に取り出せる。

また、上記加熱室２の一方の側面においては、上受け棚１３と中受け棚１２との間に循環吸気口１５が設けられている。そして、加熱室２の上面には、蒸気加熱ヒータ４に対向するように第１噴出口１６が設けられている。さらに、加熱室２の他方の側面には第２，第３噴出口１７，１８が設けられている。第２噴出口１７は上受け棚１３と中受け棚１２との間に位置している。一方、第３噴出口１８は中受け棚１２と下受け棚１１との間に位置している。このような循環吸気口１５、第１噴出口１６、第２噴出口１７および第３噴出口１８により、加熱室２内の空間と循環経路８内の空間とが互いに連通している。

上記循環経路８は、一端部が循環吸気口１５に接続されていると共に、他端部が第２噴出口１７および第３噴出口１８に接続されている。循環吸気口１５近傍の循環ファン１９は、循環吸気口１５から加熱室２内の水蒸気を吸い込み、蒸気加熱ヒータ４に向けて吹き出す。そして、上記水蒸気は、蒸気加熱ヒータ４で加熱されて過熱水蒸気となった後、第１噴出口１６および第２，第３噴出口１７，１８から、加熱室２内に向かって噴出する。

また、上記循環経路８の循環吸気口１５近傍の部分は、蒸気放出経路２０を介して蒸気発生部３９に接続されている。これにより、蒸気発生部３９で発生した水蒸気は、蒸気放出経路２０を流れて循環経路８に入り、循環吸気口１５からの水蒸気と合流して蒸気加熱ヒータ４へ向かって流れる。

また、上記加熱室２内の余剰な蒸気は、第１，第２排気口２１，２２から加熱室２外に流れ出る。

上記第１排気口２１には排気経路２３の一端部が接続されている。また、排気経路２３の他端部はエジェクタ２４を形成している。また、第１排気口２１は排気ダンパ２５で開閉可能にしている。

上記第２排気口２２には排気チューブ２６の一端部が接続されている。また、排気チューブ２６の他端部は排気経路２３に接続されている。これにより、排気チューブ２６内の蒸気は、排気経路２３内の蒸気と合流して、エジェクタ２４からケーシング１外に出ることができるようになっている。また、エジェクタ２４からケーシング１外へ向かう蒸気は、希釈空気経路２７および吸込ダクト２８からの空気と混ざって希釈できるようにもなっている。

上記希釈空気経路２７は、エジェクタ２４内に挿入された一端部と、ファンケーシング２９に接続さている他端部とを有する。このファンケーシング２９内の排気希釈ファン３０がエジェクタ２４へ空気を送る。また、ファンケーシング２９は給気経路３１を介して給気口３２に接続されている。そして、給気口３２は給気ダンパ３３で開閉可能にしている。

また、上記ケーシング１内には、マイクロ波を発生するマグネトロン５２も設置されている。

図３は、図１の操作パネル３５を拡大した概略図である。

上記カラー液晶表示部３６は、文字や写真をカラー表示できるものであり、加熱の種類、加熱時間、温度、メニューアイコンなどを表示する。

上記ダイヤル４６は略円筒形状で操作パネル３５に対して回転自在となっている。このダイヤル４６の径方向内側には決定ボタン４７を配置している。例えば、ユーザはダイヤル４６を回すことにより、カラー液晶表示部３６に表示される複数のメニューアイコンから１つを選択できるようになっている。

上記ボタン群４５は、戻るボタン９１、取り消しボタン９２、メニューボタン９３およびスタートボタン９４で構成されている。戻るボタン９１は、カラー液晶表示部３６の画面表示を直前の画面表示に戻すときに押す。また、取り消しボタン９２は、途中で加熱をやめるときや、操作を取り消すときに押す。そして、メニューボタン９３は、カラー液晶表示部３６を初期状態に戻すときに押す。

また、上記操作パネル３５の裏側つまり内部側にはロータリエンコーダ４８を配置している。このロータリエンコーダ４８は、ダイヤル４６の回転速度および回転量を検出すると共に、ダイヤル４６の回転速度および回転量を示す信号を制御装置５（図８参照）へ出力する。

図４は上記初期状態のカラー液晶表示部３６の画面表示を示す図である。

上記初期状態のカラー液晶表示部３６は、「自動メニュー」のメニューアイコン３６ａと、「健康サポート」のメニューアイコン３６ｂと、「メニュー番号」のメニューアイコン３６ｃと、「主な材料」のメニューアイコン３６ｄと、「最近の５メニュー」のメニューアイコン３６ｅとを表示する。このような画面表示のときに、メニューアイコン３６ｂの「健康サポート」を選択して、決定ボタン４７を押すと、カラー液晶表示部３６の画面表示が健康サポートメニューモードに切り換わる。

図５は、上記健康サポートメニューモードのカラー液晶表示部３６の一画面表示を示す図である。

上記健康サポートメニューモードのカラー液晶表示部３６は、円弧を描くように５つのメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを表示する。このメニューアイコン３６ｆは「カロリーが気になる」の文字を、メニューアイコン３６ｇは「塩分」の文字を、メニューアイコン３６ｈは「野菜不足」の文字を、メニューアイコン３６ｉは「カルシウム」の文字を、メニューアイコン３６ｊは「疲れ」の文字をそれぞれ含んでいる。なお、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊはメニューの一例である。

また、上記健康サポートメニューモードでは、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち、カラー液晶表示部３６の一番下側に位置するものが選択された状態となる一方、それ以外に位置するものは選択されていない状態となる。例えば図５では、メニューアイコン３６ｆは選択状態であり、メニューアイコン３６ｇ〜３６ｊは非選択状態である。このメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの選択状態および非選択状態は、ダイヤル４６を回すことにより、変更できるようになっている。

より詳しくは、図５の画面表示のときに、ダイヤル４６を時計回りに予め設定された回転量回すと、図６に示すように、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが下側にスクロールする。そして、図７に示すように、メニューアイコン３６ｇがカラー液晶表示部３６の一番下側に位置して選択状態となる。一方、メニューアイコン３６ｆはカラー液晶表示部３６の一番上側に位置して非選択状態となる。また、メニューアイコン３６ｈ〜３６ｊは図５の状態から一段下側に移動して非選択状態が維持される。すなわち、ダイヤル４６を時計回りに回すことにより、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを下側にスクロールさせ、かつ、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち一番下側のものを一番上側に戻して、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの選択状態および非選択状態を変更できるようになっている。

また、図５の画面表示のときに、ダイヤル４６を反時計回りに予め設定された回転量回すと、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが上側にスクロールする。そして、メニューアイコン３６ｊがカラー液晶表示部３６の一番下側に位置して選択状態となる。一方、メニューアイコン３６ｆは図５の状態から一段上側に移動して非選択状態となる。また、メニューアイコン３６ｇ〜３６ｉは図５の状態から一段上側に移動して非選択状態が維持される。すなわち、ダイヤル４６を時計反回りに回すことにより、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを上側にスクロールさせ、かつ、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち一番上側のものを一番下側に戻して、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの選択状態および非選択状態を変更できるようになっている。

また、図５と図７との比較から明らかなように、メニューアイコン３６ｆが含む文字は、選択状態で「カロリーが気になる」であるが、非選択状態になると「カロリー」となる。また、メニューアイコン３６ｇが含む文字は、選択状態で「塩分が気になる」であるが、非選択状態になると「塩分」となる。このように、カラー液晶表示部３６は、選択状態よりも非選択状態の方が文字数が少なくなるようにメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを表示をする。なお、メニューアイコン３６ｈが含む文字は選択状態になると「野菜不足が気になる」に、メニューアイコン３６ｉが含む文字は選択状態になると「カルシウムをしっかり」に、メニューアイコン３６ｊが含む文字は選択状態になると「疲れを感じたら」になる。

また、上記メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが非選択状態から選択状態になると、非選択状態のときとは大きさおよび色が変化する。具体的には、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊは、非選択状態から選択状態になると、非選択状態のときより大きくなる。また、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊは非選択状態ときは緑色であるが、選択状態になると橙色になる。また、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが、カラー液晶表示部３６の一番上側の位置から一番下側の位置に移動する際、および、カラー液晶表示部３６の下から２番目の位置から一番下側の位置に移動する際、つまり、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊは非選択状態から選択状態に換わる際、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの色は緑色から山吹色を経て橙色になる。例えば、メニューアイコン３６ｇは、図５の画面表示では緑色、図６の画面表示では山吹色、図７の画面表示では橙色となる。

図８は上記加熱調理器の制御ブロック図である。

上記加熱調理器は、ＣＰＵ（中央処理装置）４９、タイマ５０、記憶部５１および入出力回路などからなる制御装置５を備えている。

上記制御装置５は、ボタン群４５からの信号と、決定ボタン４７からの信号と、ロータリエンコーダ４８からの信号（ダイヤル４６の回転速度および回転量を示す信号）と、タイマ５０が計測する時間とに基づいて、カラー液晶表示部３６の表示を制御する。また、上記制御装置５は、ロータリエンコーダ４８からの信号に基づいて、選択されていない（一番下側に位置していない）メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの文字数が選択時よりも少なくなるようにカラー液晶表示部３６の表示を制御する。

上記記憶部５１には、カラー液晶表示部３６の画面表示に関するデータや、制御プログラムなどを予め記憶させている。この制御プログラムは、制御装置５が蒸気加熱ヒータ４、循環ファン１９、水加熱ヒータ４１およびマグネトロン５２などを制御するためのプログラムである。

図９は、上記カラー液晶表示部３６に対する制御装置５の制御動作を説明するためのフローチャートである。なお、上記制御動作は、図４の画面表示から図５の画面表示に切り換わると開始する。

以下、図９にしたがって、上記カラー液晶表示部３６に対する制御装置５の制御動作について説明する。

まず、図９に示すように、上記カラー液晶表示部３６に対する制御装置５の制御動作が開始すると、ステップＳ１で、カラー液晶表示部３６に５つのメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを表示させる。このとき、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち、カラー液晶表示部３６の一番下側に位置して選択状態となるものは、非選択状態のときよりも文字数が増えるように、かつ、非選択状態のときより大きくし、かつ、非選択状態のときの色とは異なる橙色となるようにする。

次に、ステップＳ２で、ロータリエンコーダ４８からの信号が入力されたか否かを判定する。このステップＳ２で、ロータリエンコーダ４８からの信号が入力されていると判定すると、ステップＳ１１を行った後、ステップＳ１に戻る。一方、ステップＳ２で、ロータリエンコーダ４８からの信号が入力されていないと判定すると、次のステップＳ３に進む。

上記ステップＳ１１では、５つのメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊをスクロールさせる。より詳しくは、ステップＳ１１では、ステップＳ２においてロータリエンコーダ４８からの信号がダイヤル４６の時計回りの回転を示していたなら、５つのメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを下側へスクロールさせる一方、ステップＳ２においてロータリエンコーダ４８からの信号がダイヤル４６の反時計回りの回転を示していたなら、５つのメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを上側へスクロールさせる。

次に、ステップＳ３で、決定ボタン４７からの信号が入力されたか否か、つまり、決定ボタン４７が押されたか否かを判定する。このステップＳ３で、決定ボタン４７が押されたと判定すると、上記制御動作が終了する。この後、ステップＳ３においてカラー液晶表示部３６の一番下側にあったメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊに対応する画面表示に切り換わる。

一方、ステップＳ３で、決定ボタン４７が押されていないと判定すると、ステップＳ２に戻る。

このように、上記カラー液晶表示部３６は、選択時の文字数よりも非選択時の文字数が少なくなるようにメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを表示するので、カラー液晶表示部３６の表示を非常にすっきりさせることができる。

また、上記カラー液晶表示部３６は、非選択時の文字数よりも選択時の文字数が多くなるようにメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを表示するので、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち選択したもの内容がユーザに正確に伝わり易くなる。

また、上記カラー液晶表示部３６は、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊのうち、非選択状態のものを緑色とし、かつ、選択状態のものを橙色とするので、選択状態のメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが目立ち、ユーザの視点を選択状態のメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊに向けさせることができる。

また、ユーザはカラー液晶表示部３６の下部の左側に視点を固定しておけば、選択状態のメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊを確認することができるので、視点の移動に伴う目の疲れを大きく軽減することができる。

特開２００８−５７８０１号公報（特許文献１）のような加熱調理器では、ダイヤルの回転に応じて、表示部おける選択箇所が移動していくため、ユーザは選択箇所を目で追うことになり、ユーザの目の疲れが大きくなるという問題があった。

本発明の加熱調理器は、上記問題を解決できるものであり、表示部の表示を見ることによるユーザの目の疲れを軽減することができる。

上記実施形態において、カラー液晶表示部３６に換えて、例えば、カラー表示可能なカラーＥＬ（エレクトロルミネッセンス）表示部を用いてもよいし、あるいは、白黒表示のみ行う表示部を用いてもよい。

上記実施形態では、ダイヤル４６を操作部の一例として用いていたが、例えば押しボタンまたはレバーなどを操作部の一例として用いてもよい。

上記実施形態では、選択状態のメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが含む図または記号などが、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが非選択状態になると、表示されないようにしてもよい。

上記実施形態において、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが非選択状態から選択状態になると、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの色、大きさ透過率のうちの少なくとも１つが変化するようにしてもよい。すなわち、制御装置５は、選択状態のメニューアイコン３６ｆ〜３６ｊの色、大きさおよび透過率のうちの少なくとも１つが非選択時と異なるように、カラー液晶表示部３６の表示を制御するようにしてもよい。

上記実施形態では、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊは、カラー液晶表示部３６の下部の左側に移動すると選択状態になっていたが、例えば、カラー液晶表示部３６の上部の左側に移動すると選択状態になるようにしてもよい。つまり、メニューアイコン３６ｆ〜３６ｊが選択状態に変わる場所は、カラー液晶表示部３６の下部の左側に限定されず、カラー液晶表示部３６内のどこでもよくて、カラー液晶表示部３６内のどこか一箇所のみに固定されていればよい。

上記実施形態では、加熱調理器に、過熱水蒸気および水蒸気を生成する機能を持たせていたが、加熱調理器に、水蒸気を生成する機能のみを持たせるようにしてもよい。

本発明は、例えば、過熱水蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、過熱水蒸気を使用するオーブン、レンジまたはＩＨクッキングヒータ等の加熱調理器にも適用できるし、過熱水蒸気を使用しないオーブン、レンジ、オーブンレンジまたはＩＨクッキングヒータ等の加熱調理器にも適用できる。

本発明の加熱調理器では、クッキングヒータ（ＩＨヒータや電気ヒータなどの電気コンロまたはガスコンロを用いたもの含む）やオーブンレンジなどにおいて、過熱水蒸気または飽和水蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、本発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱水蒸気または飽和水蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱水蒸気または飽和水蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱室内は過熱水蒸気または飽和水蒸気が充満して無酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。

１ ケーシング
２ 加熱室
５ 制御装置
１０ 被加熱物
３６ カラー液晶表示部
３６ａ〜３６ｊ メニューアイコン
４６ ダイヤル

Claims (3)

1. ケーシングと、
   上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
   複数のメニューを表示する表示部と、
   ユーザが目的の上記メニューを選択するために操作する操作部と、
   上記操作部への操作に応じて、上記表示部の表示を制御する制御部と
   を備え、
   上記制御部は、上記操作部で選択されていない上記メニューの情報量が選択時よりも少なくなるように上記表示部の表示を制御することを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   上記情報量は文字数であることを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１または２に記載の加熱調理器において、
   上記制御部は、上記操作部で選択された上記メニューの色、大きさおよび透過率のうちの少なくとも１つが非選択時と異なるように上記表示部の表示を制御することを特徴とする加熱調理器。