JP2010219001A - 誘導加熱調理器およびそのプログラム - Google Patents

Abstract

【課題】前記赤外線センサの検知精度を向上させることが出来る誘導加熱調理器およびそのプログラムを提供すること。
【解決手段】調理容器１０１から放射される赤外線を検知する赤外線センサ１０６と、トッププレート１０３の温度を検知するトッププレート温度検知手段１０７と、トッププレート１０３の温度からトッププレート１０３が放射する赤外線を算出し赤外線センサ１０６の出力を補正するトッププレート温度補正手段１０８と、加熱コイル１０４で通常加熱を行う通常モードと、トッププレート１０３の温度が所定の温度以上だった場合、加熱コイル１０４の加熱停止／火力低減し、トッププレート１０３が所定温度以下になるまで待機する待機モードとを切り替えるモード切替手段１０９とを備えるよう構成している。
【選択図】図１

Description

本発明は、一般家庭、レストラン及びオフィスなどで使用される誘導加熱調理器およびそのプログラムに関するものである。

近年、鍋やフライパンなどの調理容器を加熱コイルにより誘導加熱する誘導加熱調理器が広く普及している。また調理容器の温度を検出するために、調理容器から放射される赤外線エネルギーを、トッププレートを介して検知する赤外線センサを備える誘導加熱調理器が知られている。

この赤外線センサはトッププレートを介して赤外線エネルギーを検知するため、調理容器から放射される赤外線エネルギーと共にトッププレートから放射される赤外線エネルギーを検知する。このためトッププレートが低温の時はトッププレートから放射される赤外線エネルギーは少ないが、高温になるに従い大きくなり、このトッププレートから放射される赤外線エネルギーが調理容器の温度を検知する上で誤差となる。

そこで、トッププレートの温度が所定温度以上の時、加熱停止、火力低下、異常報知の少なくとも１つを実行する誘導加熱調理器が知られている（例えば、特許文献１参照）。
特開２００５−２１６５８５号公報

しかしながら、前記従来の構成では、トッププレートは調理容器に接するため容易に高温になる。高温になった場合に安易に加熱停止、火力低下、異常報知すると頻繁にその状態に陥ることになり、誘導加熱調理気の利便性が損なわれるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、トッププレート温度検知手段により前記トッププレートの温度を検知し、前記トッププレート温度補正手段がこれに基づいて前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーを算出し、前記赤外線センサの出力を補正することで、前記赤外線センサの検知精度を向上させることが出来る誘導加熱調理器およびそのプログラムを提供することを目的とする。

本発明の誘導加熱調理器は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記トッププレートの温度から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段と、前記加熱コイルで通常加熱を行う通常モードと、前記トッププレートの温度が所定の温度以上だった場合、前記加熱コイルの加熱停止／火力低減し、前記トッププレートが所定温度以下になるまで待機する待機モードとを切り替えるモード切替手段とを備えるよう構成している。

これによって、トッププレート温度検知手段により前記トッププレートの温度を検知し、前記トッププレート温度補正手段がこれに基づいて前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーを算出し、前記赤外線センサの出力を補正することで、前記赤外線セン
サの検知精度を向上させることが出来る誘導加熱調理器およびそのプログラムを提供することとなる。

本発明の誘導加熱調理器は、赤外線センサの検知精度を向上させることが出来る。

第１の発明は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記トッププレートの温度から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段と、前記加熱コイルで通常加熱を行う通常モードと、前記トッププレートの温度が所定の温度以上だった場合、前記加熱コイルの加熱停止／火力低減し、前記トッププレートが所定温度以下になるまで待機する待機モードとを切り替えるモード切替手段とを備えるよう構成している。

これによって本発明は、前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーはシュテファン‐ボルツマンの法則に従い前記トッププレートの温度の４乗に比例する。そこで前記トッププレート温度検知手段により前記トッププレートの温度を検知し、前記トッププレート温度補正手段がこれに基づいて前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーを算出し、前記赤外線センサの出力を補正することで、前記赤外線センサの検知精度を向上させることが出来る。

また、前記トッププレートの温度が非常に高く、前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーが大き過ぎるため、調理容器の温度を検知出来ない場合のみ、待機モードに切り替わり、前記トッププレートが所定温度以下になるまで待機する。

例えば、一般に赤外線センサは光起電力効果により赤外線検出素子に電流が流れ、それを電圧変換した後にオペアンプ等で増幅している。赤外線検出素子が受光する赤外線エネルギーが増加すると赤外線検出素子に流れる電流も増加するが、オペアンプで増幅後の出力電圧は、オペアンプの最大出力電圧以上には増加されず最大出力電圧で飽和する。

そのため前記調理容器及び前記トッププレートの温度が非常に高い場合、前記赤外線センサの出力電圧が飽和し前記調理容器の温度を検知出来なくなる。

また、前記調理容器の温度に対して前記トッププレートの温度が非常に高い場合、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーに対して前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーが大きくなり、これにより前記調理容器の温度を検知するには誤差が大きくなり、検知出来なくなる。

これらの例のように前記トッププレートの温度が非常に高く、調理容器の温度を検知出来ない場合のみ、待機モードに切り替わり、前記トッププレートが所定温度以下になるまで待機することで機能の制限を最小限に留め、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第２の発明は、特に第１の発明において、前記誘導加熱調理器の状態をユーザに報知する報知手段と、前記トッププレートの温度が所定の温度以下になり待機モードから通常モードに切り替えるまでのカウントダウンを前記報知手段を用いて行うカウントダウン手段
とを備えるよう構成している。

これによって本発明は、待機モードから通常モードに切り替わり、誘導加熱調理器の通常使用が可能になるまでの残り時間をユーザが認識することが出来るようになり、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第３の発明は、特に第１から２の発明において、前記トッププレートの温度が所定の温度以下になるまでの時間を算出する時間算出手段を備え、前記カウントダウン手段は前記時間算出手段が算出した時間に基づきカウントダウンを行うよう構成している。

これによって本発明は、待機モードから通常モードに切り替わり、誘導加熱調理器の通常使用が可能になるまでの残り時間を精度良くユーザに報知することが出来るようになり、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第４の発明は、特に第１の発明において、待機モードで動作中は前記加熱コイルの加熱停止／火力低減するが、前記報知手段は通常モードで動作中と同様の報知を行うよう構成している。

待機モードで動作中に異常報知等を行うと、操作が煩雑になり、かえって利便性が損なわれる場合があるという課題があった。

また、ガス調理器やラジエントヒータ等の電気調理器と異なり、誘導加熱調理器は前記加熱コイルの加熱状態を視認することが難しいという特徴があり、一般に、ＬＥＤやＬＣＤ等による表示やスピーカーによる音声などによりユーザに報知している。

本発明はこの特徴を活用し、待機モードで動作中は前記加熱コイルの加熱停止／火力低減するが、前記報知手段は通常モードで動作中と同様の報知を行い、前記トッププレートの温度が所定の温度以下になり待機モードから通常モードに切り替わった後に前記加熱コイルの加熱停止／火力低減を解除することでユーザは通常モードと待機モードの切り替わりを意識することなく誘導加熱調理器を利用可能になり、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第５の発明は、特に第１から４の発明において、ユーザが選択した調理機能が前記赤外線センサを使用するかどうか判定する機能判定手段を備え、待機モードで動作中の前記加熱コイルの加熱停止／火力低減は、前記赤外線センサを使用する機能に限定するよう構成している。

これによって本発明は、待機モードで動作中の前記加熱コイルの加熱停止／火力低減を最小限の機能に留め、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第６の発明は、特に第１から５の発明において、前記トッププレートを冷却する冷却手段を備え、待機モードで動作中は前記トッププレートを冷却するよう構成している。

これによって本発明は、待機モードでの動作時間を短縮し、誘導加熱調理器の利便性を高めることが出来る。

第７の発明は、特に第１から６の発明において、前記トッププレート温度検知手段は前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点の近傍に配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートが熱的に接続されるよう構成している。

これによって本発明は、前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。

第８の発明は、特に第１から６の発明において、前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点と、前記トッププレート温度検知手段が、前記加熱コイルの中心に対して同距離になるよう配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートが熱的に接続されるよう構成している。

一般に誘導加熱調理器の加熱コイルは円形をしているため、トッププレートの、加熱コイルの中心から同一距離部分はほぼ同じ温度になるという特徴がある。

本発明はこの特徴を活用し、前記トッププレート温度検知手段を前記赤外線センサの視野の近傍に配置することが困難な構成であっても、前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。

第９の発明は、特に、第１から８のいずれかの発明の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラムを提供するものである。

プログラムであるので、電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させて本発明の誘導加熱調理器の少なくとも一部を容易に実現することができる。また記録媒体に記録したり通信回線を用いてプログラムを配信したりすることでプログラムの配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて一実施形態について詳細に説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図を示すものである。

図１において、被加熱物を収納する調理容器１０１と、外郭ケース１０２と、外郭ケース１０２の上部に備えられ調理容器１０１を載置するトッププレート１０３と、調理容器１０１を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイル１０４と、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御して調理容器１０１の加熱を行う加熱制御手段１０５と、トッププレート１０３を介して調理容器１０１から放射された赤外線エネルギーを検知する赤外線センサ１０６と、トッププレート１０３の温度を検知するトッププレート温度検知手段１０７と、トッププレート１０３の温度からトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し赤外線センサ１０６の出力を補正するトッププレート温度補正手段１０８と、加熱コイル１０４で通常加熱を行う通常モードと、トッププレート１０３の温度が所定の温度以上だった場合、加熱コイル１０４の加熱を停止し、トッププレート１０３が所定温度以下になるまで待機する待機モードとを切り替えるモード切替手段１０９と、トッププレート１０３の温度が所定の温度以下になり待機モードから通常モードに切り替えるまでのカウントダウンを報知手段１１２を用いて行うカウントダウン手段１１０と、トッププレート１０３の温度が所定の温度以下になるまでの時間を算出する時間算出手段１１１と、ユーザへの報知を行う報知手段１１２と、ユーザからの入力を受け付ける入力手段１１３と、誘導加熱調理器を制御する制御手段１１４とで構成している。

なお、調理容器１０１にはフライパンを、外郭ケース１０２には金属ケースを、トッププレート１０３にはガラス板を、赤外線センサ１０６にはフォトダイオードを、トッププレート温度検知手段１０７にはサーミスタを、加熱制御手段１０５、トッププレート温度
補正手段１０８、モード切替手段１０９、カウントダウン手段１１０、時間算出手段１１１、制御手段１１４にはマイクロコンピュータを、報知手段１１２にはＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ Ｃｒｙｓｔａｌ Ｄｉｓｐｌａｙ）を、入力手段１１３には静電容量式スイッチを用いる事でこの構成を容易に実現出来る。

図２は、発明の第１の実施の形態における動作シーケンスを示すフローチャートである。

ユーザが入力手段１１３を用いて誘導加熱調理器が備える複数の調理機能のうち１つを選択し開始する操作を制御手段１１４が受け付けると（Ｓ１０１）、制御手段１１４はトッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し（Ｓ１０２）、所定温度以上かを判定する（Ｓ１０３）。ここで所定温度は赤外線センサ１０６が調理容器１０１の温度を検知可能なトッププレート１０３の温度の限界値であり、予め制御手段１１４に記憶させておく。

所定温度以上の場合（Ｓ１０３でｙｅｓ）、制御手段１１４はモード切替手段１０９を動作させて通常モードから待機モードに切り替えたのち（Ｓ１０４）、時間算出手段１１１を動作させＳ１０２で検知したトッププレート１０３の温度を時間算出手段１１１に送る。時間算出手段１１１は受け取ったトッププレート１０３の温度をもとにトッププレート１０３の温度がＳ１０３の所定温度以下になるまでの待機時間を算出し、制御手段１１４に送る（Ｓ１０５）。算出アルゴリズムは予め時間算出手段１１１に記憶させておく。

その後に制御手段１１４は受け取った待機時間をもとに待機時間が残っているか判定を行う（Ｓ１０６）。

待機時間が残っている場合（Ｓ１０６でｙｅｓ）、制御手段１１４はカウントダウン手段１１０を起動させＳ１０５で受け取った待機時間をカウントダウン手段１１０に送る。カウントダウン手段１１０は報知手段１１２を動作させて受け取った待機時間を報知する（Ｓ１０７）。

その後、制御手段１１４は１秒待機した後に、待機時間を１秒減らし（Ｓ１０８）、再度Ｓ１０６に戻り、待機時間が無くなるまでＳ１０６からＳ１０９を繰り返す。

Ｓ１０６で待機時間が無くなった場合（Ｓ１０６でｎｏ）、制御手段１１４はカウントダウン手段１１０を起動させ、カウントダウン手段１１０は報知手段１１２を動作させて待機時間の報知を終了する（Ｓ１０９）。

その後に制御手段１１４はモード切替手段１０９を動作させて通常モードに切り替える（Ｓ１１０）。Ｓ１０３で所定温度以下だった場合（Ｓ１０３でｎｏ）、待機モードには切り替えずＳ１１０へ遷移する。

その後、赤外線センサ１０６を用いて調理容器１０１から放射される赤外線エネルギーをトッププレート１０３を介して検知する（Ｓ１１１）。

さらに制御手段１１４はトッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し（Ｓ１１２）、所定温度以上かを判定する（Ｓ１１３）。ここで所定温度はトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーが大きく、Ｓ１１１の赤外線センサ１０６の出力を補正しなければ調理容器１０１の温度検知に必要な精度が出せなくなるトッププレート１０３の温度の限界値であり、予め制御手段１１４に記憶させておく。

所定温度以上の場合（Ｓ１１３でｙｅｓ）、制御手段１１４はトッププレート温度補正手段１０８を動作させＳ１１１の赤外線センサ１０６の出力とＳ１１２で検知した温度をトッププレート温度補正手段１０８に送る。トッププレート温度補正手段１０８は受け取った温度からトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し赤外線センサ１０６の出力を補正する（Ｓ１１４）。また、Ｓ１１３で所定温度以下の場合（Ｓ１１３でｎｏ）、補正を行わずＳ１１５へ遷移する。

その後に、制御手段１１４が加熱制御手段１０５を動作させ、Ｓ１０１で選択された調理機能のシーケンスに従って、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御し調理容器１０１を加熱し調理容器１０１の温度を制御する（Ｓ１１５）。そしてＳ１０１で選択された調理機能のシーケンスが終了するまでＳ１１１からＳ１１６を繰り返し（Ｓ１１６）、その後、制御手段１１４が加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４への電流印加を停止し加熱を停止し（Ｓ１１７）、終了する（Ｓ１１８）。

また、モード切替手段１０９は通常モード、待機モードを含む複数のモードからいずれかのモードを含むように構成しても同様の効果が得られる。

また、待機モード中（Ｓ１０５〜Ｓ１０９）に通常モードより火力を低減させて調理容器１０１を加熱するよう構成しても同様の効果が得られる。

また、カウントダウン手段１１０はトッププレート１０３の温度が所定の温度以下になるまでの時間のカウントダウンを数字で表示、または図形による表示、例えばバーが短くなっていく等に構成しても同様の効果が得られる。

また、報知手段１１２をスピーカ等で構成し、カウントダウン手段１１０は音声による報知を行うよう構成しても同様の効果が得られる。

また、カウントダウン手段１１０が報知した後、再度トッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し、時間算出手段１１１を動作させてトッププレート１０３の温度が所定の温度以下になるまでの時間を算出し、その時間をカウントダウン手段１１０が報知し、これを繰り返すよう構成しても同様の効果が得られる。

また、時間算出手段１１１は赤外線センサ１０６の出力とトッププレート温度検知手段１０７の検知温度の両方を用いてトッププレート１０３の温度が所定の温度以下になるまでの時間を算出するよう構成しても同様の効果が得られる。

また時間算出手段１１１を備えず、カウントダウン手段１１０はトッププレート１０３の温度が所定の温度以下になるまでの最長時間を予め記憶しておき、その時間からのカウントダウンを行うよう構成しても同様の効果が得られる。

（実施の形態２）
図３は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図である。

図３は、ユーザが選択した調理機能が赤外線センサ１０６を使用するかどうか判定する機能判定手段２０１と、トッププレート１０３を冷却する冷却手段２０２とで構成している。他の手段については図１と同じなので詳細な説明は省く。

なお、機能判定手段２０１にはマイクロコンピュータを、冷却手段２０２にはブロワーファンを用いる事でこの構成を容易に実現出来る。

図４は本発明の第２の実施の形態おける動作シーケンスを示すフローチャートである。

ユーザが入力手段１１３を用いて誘導加熱調理器が備える複数の調理機能のうち１つを選択し開始する操作を制御手段１１４が受け付けると（Ｓ２０１）、制御手段１１４は機能判定手段２０１を動作させて、選択された調理機能が赤外線センサ１０６を使用するかどうかの判定を行う（Ｓ２０２）。

赤外線センサ１０６を使用する機能の場合（Ｓ２０２でｙｅｓ）、制御手段１１４は報知手段１１２を動作させて選択された調理機能の応じた報知をユーザに対して行う（２０３）。

制御手段１１４はトッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し（Ｓ２０４）、所定温度以上かを判定する（Ｓ２０５）。ここで所定温度は赤外線センサ１０６が調理容器１０１の温度を検知可能なトッププレート１０３の温度の限界値であり、予め制御手段１１４に記憶させておく。

所定温度以上の場合（Ｓ２０５でｙｅｓ）、制御手段１１４はモード切替手段１０９を動作させて通常モードから待機モードに切り替えたのち（Ｓ２０６）、冷却手段２０２を動作させてトッププレート１０３の冷却をする（Ｓ２０７）。トッププレート１０３の温度の温度が所定以下になると、制御手段１１４はモード切替手段１０９を動作させて通常モードに切り替える（Ｓ２０８）。

その後Ｓ１１１〜Ｓ１１８と遷移していくが、図２と同じなので詳細な説明を省く。

また、Ｓ２０５でトッププレート１０３の温度が所定温度以上の場合（Ｓ２０５でｎｏ）、トッププレート１０３の冷却は行わず、Ｓ２０８に遷移する。

また、Ｓ２０２で赤外線センサ１０６を使用しない機能の場合（Ｓ２０２でｎｏ）、制御手段１１４は加熱制御手段１０５を動作させ、加熱制御手段１０５はＳ２０１で選択された調理機能のシーケンスに従って、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御し調理容器１０１を加熱を行い（Ｓ２０８）、その後、制御手段１１４が加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４への電流印加を停止し加熱を停止し（Ｓ１１７）、終了する（Ｓ１１８）。

（実施の形態３）
図５は、本発明の第３の実施の形態における加熱コイルの上面図である。

図５は、加熱コイル１０４および赤外線センサ１０６を支持する加熱コイル支持台３０１で構成している。他の手段については図１と同じなので詳細な説明は省く。

またトッププレート温度検知手段１０７は、赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点（上面図なので１０６ａと同位置）と、トッププレート温度検知手段１０７が、加熱コイル１０４の中心に対して同距離になるよう配置している。

なお、加熱コイル支持台３０１は樹脂製の板を用いる事でこの構成を容易に実現出来る。

赤外線センサ１０６が受光する、トッププレート１０３から放射される赤外線エネルギーを正確に算出するには赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点の温
度を正確に検知する必要がある。よってトッププレート温度検知手段１０７を赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点の近傍に配置することで、精度を高める事ができるが、加熱コイルの構成などにより近傍に配置することが難しい場合がある。

しかし、一般に誘導加熱調理器の加熱コイル１０６は円形をしているため、トッププレート１０３の、加熱コイル１０６の中心から同一距離部分はほぼ同じ温度になるという特徴がある。

この特徴を活用し、本発明の実施の形態３のようにトッププレート温度検知手段１０７を配置することでトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。

なお、本実施の形態で説明した手段は、ＣＰＵ（またはマイクロコンピュータ）、ＲＡＭ、ＲＯＭ、記憶・記録装置、Ｉ／Ｏなどを備えた電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させるプログラムの形態で実施してもよい。プログラムの形態であれば、磁気メディアや光メディアなどの記録媒体に記録したりインターネットなどの通信回線を用いて配信したりすることで新しい機能の配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。

本発明による誘導加熱調理器は、赤外線センサの検知精度を向上させることができ、かつ、誘導加熱調理器の機能の制限を最小限に留め、誘導加熱調理器の利便性を高めることが可能で、一般家庭などで使用される誘導加熱調理器に有用である。

本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器及びそのプログラムの概略的に示す構成説明図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャート 本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器及びそのプログラムの概略的に示す構成説明図 本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャート 本発明の実施の形態３における加熱コイルの上面図

１０１ 調理容器
１０３ トッププレート
１０４ 加熱コイル
１０５ 加熱制御手段
１０６ 赤外線センサ
１０７ トッププレート温度検知手段
１０８ トッププレート温度補正手段
１０９ モード切替手段
１１０ カウントダウン手段
１１１ 時間算出手段
１１２ 報知手段
１１３ 入力手段
１１４ 制御手段
２０１ 機能判定手段
２０２ 冷却手段

Claims (9)

1. 調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、
   前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、
   前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、
   前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、
   前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、
   前記トッププレートの温度から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段と、
   前記加熱コイルで通常加熱を行う通常モードと、前記トッププレートの温度が所定の温度以上だった場合、前記加熱コイルの加熱停止／火力低減し、前記トッププレートが所定温度以下になるまで待機する待機モードとを切り替えるモード切替手段とを備える誘導加熱調理器。
2. 前記誘導加熱調理器の状態をユーザに報知する報知手段と、
   前記トッププレートの温度が所定の温度以下になり待機モードから通常モードに切り替えるまでのカウントダウンを前記報知手段を用いて行うカウントダウン手段とを備える請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 前記トッププレートの温度が所定の温度以下になるまでの時間を算出する時間算出手段を備え、
   前記カウントダウン手段は前記時間算出手段が算出した時間に基づきカウントダウンを行う請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
4. 待機モードで動作中は前記加熱コイルの加熱停止／火力低減するが、前記報知手段は通常モードで動作中と同様の報知を行う請求項１に記載の誘導加熱調理器。
5. ユーザが選択した調理機能が前記赤外線センサを使用するかどうか判定する機能判定手段を備え、待機モードで動作中の前記加熱コイルの加熱停止／火力低減は、前記赤外線センサを使用する機能に限定する請求項１から４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
6. 前記トッププレートを冷却する冷却手段を備え、
   待機モードで動作中は前記トッププレートを冷却する請求項１から５のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
7. 前記トッププレート温度検知手段は前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点の近傍に配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続した請求項１から６のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
8. 前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点と、前記トッププレート温度検知手段が、前記加熱コイルの中心に対して同距離になるよう配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続した請求項１から６のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
9. 請求項１から８のいずれかに記載の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラム。