JP2010046040A - 米飯成型装置及び米飯成型方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 米飯成型装置において、間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、該制御部は、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って上記成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りするように構成する。
【選択図】 図15
Description
第1に、複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を間歇回転しながら上記飯供給部から上記成型孔に飯を供給し、上記飯押圧部によって上記成型孔の飯を押圧成型する米飯成型装置において、上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、該制御部は、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って上記成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りする1カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする米飯成型装置により構成される。
8,9 回転シャッター
10 間歇回転成型円盤
10a 成型孔
12 下型
13 円形カム
15 制御部
15a 飯供給手段
15b 間歇回転駆動手段
15c 飯押圧手段
15e 空送り手段
16 操作部
16a モード選択手段
100 飯供給部
101 飯押圧部
R’ 飯
R” 寿司飯
Claims (9)
- 複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を間歇回転しながら上記飯供給部から上記成型孔に飯を供給し、上記飯押圧部によって上記成型孔の飯を押圧成型する米飯成型装置において、
上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、
該制御部は、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って上記成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りする1カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする米飯成型装置。 - 上記飯供給手段により上記飯供給部を以って上記成型孔に連続して飯を供給する連続モードと、上記1カン出しモードとを選択可能なモード選択手段を設け、制御部は、選択されたモードに応じて、上記連続モード又は上記1カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする請求項1記載の米飯成型装置。
- 上記制御部は、上記1カン出しモードに代えて、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って隣接する2つの成型孔に飯を連続供給した後に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチ空送りする動作をくり返し行う2カン出しモードにより成型を行うものであることを特徴とする請求項1記載の米飯成型装置。
- 上記飯供給手段により上記飯供給部を以って上記成型孔に連続して飯を供給する連続モードと、上記2カン出しモードとを選択可能なモード選択手段を設け、制御部は、選択されたモードに応じて、連続モード又は2カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする請求項3記載の米飯成型装置。
- 複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を間歇回転しながら上記飯供給部から上記成型孔に飯を供給し、上記飯押圧部によって上記成型孔の飯を押圧成型する米飯成型装置において、
上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、
上記制御部は、上記飯供給部が成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段を以って上記間歇回転駆動手段により上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りする1カン出しモードによる米飯の成型モードと、
上記飯供給手段が隣接する2つの成型孔に飯を連続供給した後に、上記空送り手段を以って上記間歇回転駆動手段により上記間歇回転円盤を1ピッチ空送りする動作をくり返し行う2カン出しモードによる米飯の成型モードとを有しており、
上記制御部は操作者の選択により何れかのモードにて米飯を成型するものであることを特徴とする米飯成型装置。 - 上記飯供給手段により上記成型孔に連続して飯を供給する連続モードと、上記1カン出しモードと上記2カン出しモードとを選択可能なモード選択手段を設け、制御部は、選択されたモードに応じて、連続モード又は1カン出しモード又は2カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする請求項5記載の米飯成型装置。
- 間歇回転成型円盤の各成型孔内に昇降自在の下型を設けると共に、上記下型の昇降機構を設け、上記間歇回転成型円盤の所定の回転位置において上記下型の上昇により上記円盤上に成型後の米飯が臨出するように構成したものであることを特徴とする請求項1〜7の何れかに記載の米飯成型装置。
- 複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転しながら、その成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給し、その後上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧することにより米飯を成型する米飯成型方法において、
上記飯供給部が上記成型孔に飯を供給する度に、上記間歇回転成型円盤を1ピッチだけ空送りする動作を繰り返すことにより、米飯を上記間歇回転成型円盤の成型孔の1つおきに成型することを特徴とする米飯成型方法。 - 複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転しながら、その成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給し、その後上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧することにより米飯を成型する米飯成型方法において、
上記飯供給部により上記間歇回転成型円盤の隣接する2つの成型孔に飯を連続して供給する工程と、該工程の後に上記間歇回転駆動手段により上記間歇回転成型円盤を1ピッチだけ空送りする工程をくり返し行うことを特徴とする米飯成型方法。
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