JP2009273366A

JP2009273366A - 健康飲料の製造方法及び健康飲料

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Publication number: JP2009273366A
Application number: JP2008124513A
Authority: JP
Inventors: Hikari Tanaka; 光田中
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-05-12
Filing date: 2008-05-12
Publication date: 2009-11-26

Abstract

【課題】水で希釈しても、黄肌の有効成分の機能が十分に発揮されるようにする。
【解決手段】
アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液Ｋを生成する黄肌原液生成工程（１）と、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水Ｓを生成する処理水生成工程（２）と、黄肌原液生成工程で得られた黄肌原液Ｋを処理水生成工程で得られた処理水Ｓに混合する混合工程（３）とを備えた。これにより製造された健康飲料は、黄肌原液Ｋに黄肌の成分が確実に溶出しており、この黄肌原液Ｋが水分子が活性化された処理水Ｓに混合されるので、黄肌の有効成分が良く溶けて分散する。そのため、この健康飲料を飲むと、黄肌の有効成分が吸収されやすくなり、その機能が十分に発揮されるようになる。また、セラミックスに含まれるミネラル成分が溶出してミネラルウォーター化されていることから、ミネラル分の吸収も行なわれるようになる。
【選択図】図３

Description

本発明は、黄肌の成分を含む健康飲料の製造方法及び健康飲料に関する。

一般に、黄肌の樹木成分は、漢方薬等として用いられており、効能として、降圧作用、抗菌作用、循環改善作用、脂質代謝改善作用、整胃腸作用、利尿作用等の作用等が指摘されている。
従来、このような黄肌の成分を含む健康飲料としては、黄肌の成分を抽出して、必要に応じ、他の有効成分と混合して、適宜水や湯で希釈するなどして用いている（特開２００３−９３０２９号公報、特表２００５−５３３０２７号公報等参照）。

特開２００３−９３０２９号公報特表２００５−５３３０２７号公報

ところで、このような健康飲料にあっては、水や湯で希釈する関係上、必ずしも黄肌の有効成分の機能が十分に発揮されていないという問題があった。
本発明は上記の問題点に鑑みて為されたもので、水で希釈しても、黄肌の有効成分の機能が十分に発揮されるようにした健康飲料の製造方法及び健康飲料を提供することを目的とする。

このような目的を達成するための本発明の健康飲料の製造方法は、黄肌の成分を含む健康飲料の製造方法において、アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液を生成する黄肌原液生成工程と、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水を生成する処理水生成工程と、上記黄肌原液生成工程で得られた黄肌原液を上記処理水生成工程で得られた処理水に混合する混合工程とを備えた構成としている。

黄肌原液生成工程では、アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させるので、黄肌の有効成分が確実に溶出する。処理水生成工程で、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理すると、セラミックスには、遠赤外線という微弱な電磁波を放射するという性質があることから、水のクラスターといわれる分子集団が小さく分解され、水分子が活性化される。また、セラミックスには浄水作用があるとともに、セラミックスに含まれるミネラル成分が溶出することで、ミネラルウォーター化される。そして、混合工程で、黄肌原液を処理水に混合し、健康飲料が出来上がる。

このようにして製造された健康飲料においては、黄肌原液に黄肌の成分が確実に溶出しており、この黄肌原液が水分子が活性化された処理水に混合されるので、黄肌の有効成分が良く溶けて分散する。そのため、この健康飲料を飲むと、黄肌の有効成分が吸収されやすくなり、その機能が十分に発揮されるようになる。また、セラミックスに含まれるミネラル成分が溶出してミネラルウォーター化されていることから、ミネラル分の吸収も行なわれるようになる。更に、処理水は活性化されていることから、抗酸化作用もあり、相乗的に健康に好ましくなる。また、処理水は活性化されていることから、水が水道水であってもその残留塩素を低減，脱臭してまろやかにすることができ、滅菌，抗菌効果により、健康飲料を腐りにくくする効果も奏する。この結果、降圧作用、抗菌作用、循環改善作用、脂質代謝改善作用、整胃腸作用、利尿作用等の効能が発揮され、常飲することで、健康促進を図り、老化防止を図ることができるようになる。

そして、必要に応じ、上記黄肌原液生成工程は、黄肌の外皮及び内皮からなる皮のうち内皮のみを取り出し、該取り出された黄肌の内皮をアルコール飲料とともに容器に入れ該黄肌の内皮をアルコール飲料に少なくとも１年以上漬込む構成としている。望ましくは３年以上漬込むことが有効である。これにより、黄肌原液に黄肌の成分を確実に溶出させることができるとともに、熟成するのでより一層飲料に適するようになる。

この場合、上記アルコール飲料としてアルコール濃度が２５％〜４５％のものを用い、該アルコール飲料１０リットルに対して黄肌の内皮を１Ｋｇ〜２Ｋｇ漬込むことが有効である。黄肌原液に黄肌の成分を確実に溶出させることができる。望ましくは、アルコール濃度が３５±５％のものを用い、アルコール飲料１０リットルに対して黄肌の内皮を１．５±０．２Ｋｇ漬込むことが有効である。
アルコール飲料としては、種々のものを用いることができるが、とりわけ、アルコール飲料として、焼酎を用いることが有効である。黄肌との相が良く、黄肌原液に黄肌の成分を確実に溶出させることができるとともに、熟成すると、より一層飲料に適するようになる。

そしてまた、必要に応じ、上記処理水生成工程で用いるセラミックスは、麦飯石を原料とし、該麦飯石を粉砕して粉末を得、該粉末に水を加えて混練し、混練した混練物を塊にし、該塊を乾燥させ、該乾燥した塊を８００℃〜１０００℃の温度で焼成して形成される構成としている。麦飯石は、花崗斑岩の一種で、無機質イオンとしては主にナトリウム、カルシウム、珪素、カリウムが含まれ、これらの成分が、水の味と人体の機能の保全強化に寄与するようになる。また、麦飯石のセラミックスにおいては、遠赤外線の放射効率も良く、水のクラスターを分解して小さくし、水素イオン、つまり水中の溶存酸素量を増加させ、活性水に変化させ易くすることができる。水の不純物や雑菌等を取り除く機能やミネラルのバランス調整機能も高く、機能性に富む。その結果、健康飲料の機能をより一層増加させることができる。

また、必要に応じ、上記処理水生成工程において、水１０リットルに対して上記セラミックスを０．５Ｋｇ〜１．５Ｋｇ用い、該水を上記セラミックスを入れた容器に入れて、８時間以上放置する構成としている。麦飯石の遠赤外線の放射を確実に発揮させ、処理水を確実に活性水に変化させることができる。

更に、必要に応じ、上記混合工程において、処理水と黄肌原液との混合比を、処理水：黄肌原液＝１０００：０．５〜５にした構成としている。飲料として飲みやすくすることができる。

そして、本発明の健康飲料は、上記記載の健康飲料の製造方法によって製造された健康飲料にある。即ち、本健康飲料は、アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液を、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水に混合した構成となる。この健康飲料においては、上記もしたように、処理水に黄肌の有効成分が良く溶けて分散し、飲むと、黄肌の有効成分が吸収されやすくなり、その機能が十分に発揮されるようになる。また、セラミックスに含まれるミネラル成分が溶出してミネラルウォーター化されていることから、ミネラル分の吸収も行なわれるようになる。更に、処理水は活性化されていることから、抗酸化作用もあり、相乗的に健康に好ましくなる。

本発明によれば、黄肌原液に黄肌の成分が確実に溶出しており、この黄肌原液が水分子が活性化された処理水に混合されるので、黄肌の有効成分が良く溶けて分散する。そのため、この健康飲料を飲むと、黄肌の有効成分が吸収されやすくなり、その機能が十分に発揮されるようになる。また、セラミックスに含まれるミネラル成分が溶出してミネラルウォーター化されていることから、ミネラル分の吸収も行なわれるようになる。更に、処理水は活性化されていることから、抗酸化作用もあり、相乗的に健康に好ましくなる。また、処理水は活性化されていることから、水が水道水であってもその残留塩素を低減，脱臭してまろやかにすることができ、滅菌，抗菌効果により、健康飲料を腐りにくくする効果も奏する。この結果、降圧作用、抗菌作用、循環改善作用、脂質代謝改善作用、整胃腸作用、利尿作用等の効能が発揮され、常飲することで、健康促進を図り、老化防止を図ることができるようになる。

以下、添付図面に基づいて、本発明の実施の形態に係る健康飲料の製造方法及び健康飲料について詳細に説明する。
本発明の実施の形態に係る健康飲料の製造方法は、図１乃至図３に示すように、黄肌（Ｐｈｅｌｌｏｄｅｎｄｒｏｎａｍｕｒｅｎｓｅ）の成分を含む健康飲料Ｗの製造方法であって、アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液Ｋを生成する黄肌原液生成工程（１）と、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水Ｓを生成する処理水生成工程（２）と、黄肌原液生成工程で得られた黄肌原液を処理水生成工程で得られた処理水に混合する混合工程（３）とを備えている。以下、各工程について詳細に説明する。

（１）黄肌原液生成工程
図１に示すように、実施の形態においては、黄肌の生木１を用いる。先ず、黄肌の外皮２及び内皮３からなる皮のうち内皮３のみを取り出す。黄肌の内皮３は、黄柏（オウバク）といわれ、含有されるアルカロイドの一種ベルベリンによる黄色を呈する。この内皮３を、約５ｃｍ角程度に切断する。そして、この取り出された黄肌の内皮３をアルコール飲料４とともに容器５に入れ、この黄肌の内皮３をアルコール飲料４に少なくとも１年以上漬込む。ここで、アルコール飲料４としてアルコール濃度が２５％〜４５％のものを用い、アルコール飲料１０リットルに対して黄肌の内皮を１Ｋｇ〜２Ｋｇ漬込む。実施の形態ではアルコール飲料４として、３５％の焼酎を用い、この焼酎１０リットルに対して黄肌の内皮１．５Ｋｇを、３年間漬け込んだ。そして、容器５から取り出して、溶液のみをろ過して抽出し、黄肌原液Kとした。

（２）処理水生成工程
図２に示すように、本処理水生成工程で用いるセラミックス１０は、麦飯石１１を原料とする。麦飯石１１は、花崗斑岩の一種で、無機質イオンとしては主にナトリウム、カルシウム、珪素、カリウムが含まれる。先ず、麦飯石１１を粉砕して粉末１２を得、粉末１２に水１３を加えて混練し、混練した混練物を球状の塊１４（直径約１．５ｃｍ）にし、この塊１４を乾燥させる。それから、この乾燥した塊１４を焼成釜１５に入れ、８００℃〜１０００℃の温度で、５〜６時間焼成する。これにより、麦飯石１１のセラミックス１０として形成される。

次に、図２に示すように、容器１６にセラミックス１０を入れるとともに、水１７（水道水）を入れる。この場合、水１０リットルに対してセラミックス１０を０．５Ｋｇ〜１．５Ｋｇ用いる。そして、８時間以上放置する。実施の形態では、水１０リットルに対してセラミックスを１Ｋｇ用い、１０時間放置した。これにより、容器１６内に処理水Ｓが生成される。この場合、麦飯石のセラミックス１０は、遠赤外線の放射効率も良く、水のクラスターを分解して小さくし、水素イオン、つまり水中の溶存酸素量を増加させ、活性水に変化させ易くすることができる。また、水の不純物や雑菌等を取り除く機能やミネラルのバランス調整機能も高く、機能性に富む。

（３）混合工程
図３に示すように、別の容器２０を用意し、この容器２０に、黄肌原液生成工程で得られた黄肌原液Ｋと、処理水生成工程で得られた処理水Ｓとを入れて混合する。この場合、処理水Ｓと黄肌原液Ｋとの混合比を、処理水：黄肌原液＝１０００：０．５〜５にした。実施の形態では、処理水：黄肌原液＝１０００：１にした。これにより、アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液Ｋを、セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水Ｓに混合した本発明の実施の形態に係る健康飲料Ｗが製造された。

本発明の実施の形態に係る健康飲料Ｗによれば、容器２０から適量をコップなどに取り分けて、飲用に供する。この健康飲料Ｗによれば、黄肌原液Ｋに黄肌の成分が確実に溶出しており、この黄肌原液Ｋが水分子が活性化された処理水Ｓに混合されるので、黄肌の有効成分が良く溶けて分散する。そのため、この健康飲料Ｗを飲むと、黄肌の有効成分が吸収されやすくなり、その機能が十分に発揮されるようになる。また、セラミックス１０に含まれるミネラル成分が溶出してミネラルウォーター化されていることから、ミネラル分の吸収も行なわれるようになる。更に、処理水Ｓは活性化されていることから、抗酸化作用もあり、相乗的に健康に好ましくなる。また、処理水Ｓは活性化されていることから、水が水道水であってもその残留塩素を低減，脱臭してまろやかにすることができ、滅菌，抗菌効果により、健康飲料を腐りにくくする効果も奏する。この結果、降圧作用、抗菌作用、循環改善作用、脂質代謝改善作用、整胃腸作用、利尿作用等の効能が発揮され、常飲することで、健康促進を図り、老化防止を図ることができるようになる。

［実験例］
黄肌原液Ｋの定性分析（半定量分析）を行った。黄肌原液Ｋは、上記の実施の形態で示したもので、アルコール飲料として、３５％の焼酎を用い、この焼酎１０リットルに対して黄肌の内皮１．５Ｋｇを、３年間漬け込んだものを用いた。結果を図４に示す。
また、健康飲料Ｗの定性分析（半定量分析）を行った。健康飲料Ｗは、実験例で用いた黄肌原液Ｋを、上記実施の形態で示した処理水Ｓ（水１０リットルに対してセラミックスを１Ｋｇ用い、１０時間放置したもの）に、処理水：黄肌原液＝１０００：１の混合比で混合して作成したものを用いた。結果を図５に示す。

本発明の実施の形態に係る健康飲料の製造方法を示し、黄肌原液生成工程を示す図である。本発明の実施の形態に係る健康飲料の製造方法を示し、処理水生成工程を示す図である。本発明の実施の形態に係る健康飲料の製造方法を示し、混合工程を示す図である。実験例に係り黄肌原液の成分分析結果を示す表図である。実験例に係り健康飲料の成分分析結果を示す表図である。

符号の説明

Ｗ健康飲料
Ｋ黄肌原液
Ｓ処理水
（１）黄肌原液生成工程
（２）処理水生成工程
（３）混合工程
１黄肌の生木
２外皮
３内皮
４アルコール飲料
５容器
１０セラミックス
１１麦飯石
１２粉末
１３水
１４塊
１５焼成釜
１６容器
１７水
２０容器

Claims

黄肌の成分を含む健康飲料の製造方法において、
アルコール飲料に黄肌の成分を溶出させた黄肌原液を生成する黄肌原液生成工程と、
セラミックスを入れた容器に水を入れて処理した処理水を生成する処理水生成工程と、
上記黄肌原液生成工程で得られた黄肌原液を上記処理水生成工程で得られた処理水に混合する混合工程とを備えたことを特徴とする健康飲料の製造方法。
上記黄肌原液生成工程は、黄肌の外皮及び内皮からなる皮のうち内皮のみを取り出し、該取り出された黄肌の内皮をアルコール飲料とともに容器に入れ該黄肌の内皮をアルコール飲料に少なくとも１年以上漬込むことを特徴とする請求項１記載の健康飲料の製造方法。
上記アルコール飲料としてアルコール濃度が２５％〜４５％のものを用い、該アルコール飲料１０リットルに対して黄肌の内皮を１Ｋｇ〜２Ｋｇ漬込むことを特徴とする請求項２記載の健康飲料の製造方法。
上記アルコール飲料として、焼酎を用いることを特徴とする請求項３記載の健康飲料の製造方法。
上記処理水生成工程で用いるセラミックスは、麦飯石を原料とし、該麦飯石を粉砕して粉末を得、該粉末に水を加えて混練し、混練した混練物を塊にし、該塊を乾燥させ、該乾燥した塊を８００℃〜１０００℃の温度で焼成して形成されることを特徴とする請求項２乃至４何れかに記載の健康飲料の製造方法。
上記処理水生成工程において、水１０リットルに対して上記セラミックスを０．５Ｋｇ〜１．５Ｋｇ用い、該水を上記セラミックスを入れた容器に入れて、８時間以上放置することを特徴とする請求項５記載の健康飲料の製造方法。
上記混合工程において、処理水と黄肌原液との混合比を、処理水：黄肌原液＝１０００：０．５〜５にしたことを特徴とする請求項５または６記載の健康飲料の製造方法。
上記１乃至７何れかに記載の健康飲料の製造方法によって製造されたことを特徴とする健康飲料。