JP2009059561A - 誘導加熱調理器およびプログラム - Google Patents
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Abstract
【解決手段】温度検知手段6の検知温度が下降してから上昇に転じた時の最下点温度を基準として一定温度上昇したときの立ち上がり時間より鍋内の油量の多少を判定する油量判定手段7と、油量判定手段7で判定した鍋内の油量の多少に応じて、鍋1の温度が操作部8で設定した設定温度になるようにインバータを制御する制御手段9を備えたことにより、加熱開始後に油が増減されても鍋1内の油量を精度良く判定することができる。
【選択図】図1
Description
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図を示すものである。
また、開始時の油量も追加された油量も同じで追加のタイミングが異なることにより、最下点温度が異なる場合、図3に示すように最下点温度より一定温度ΔT1上昇時の経過時間を最下点温度が相対的に低い時をtk3、最下点温度が相対的に高い時をtk4とすると、最下点温度が相対的に低いほど経過時間が短く、最下点温度が相対的に高いほど経過時間が長くなり、以下のような関係式が成立する。
一方、追加された油量が非常に多い場合、最下点温度時の油温が低すぎて赤外線検出手段5により赤外線が正確に検出できない可能性や油量が判定できない可能性があるため、最下点温度に達したかどうかを判断してから油量を判定するよりも、温度検知手段6で算出した最下点温度が所定値以下になった場合には、第1の温度判定値T3から第2の温度判定値T4に達するまでの到達時間を用いて油量を判定する方が温度制御を精度良く制御することができる(T3<T4)。すなわち、図4に示すように、温度判定値T3からT4までの到達時間を鍋1内の油量が少ない時をth1、油量が多い時をth2とすると、前記鍋1内の油量が少ないほど到達時間が短くなり、油量が多いほど到達時間が長くなり、以下のような関係式が成立する。
以下、図5を用いて油量判定のアルゴリズムの一例を説明する。なお、油量の判定は、多小で区別してもよいが、今回は、多、中、小と区別する場合を説明する。
本実施の形態は、立ち上がり時間が一定時間経過した場合には、油量判定手段7は、鍋内の油量が多いと判定することとし、タイマーを用いて時間を計測する際に上限値を設けるものであり、これ以外は実施の形態1と同様にできるものである。
2 天板
3 加熱コイル
4 インバータ
5 赤外線検出手段
6 温度検知手段
7 油量判定手段
8 操作部
9 制御手段
Claims (8)
- インバータにより高周波電流が供給されて鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの上部で鍋を保持する天板と、前記天板の下面に設置され前記鍋の底面から放射される赤外線を検知する赤外線検出手段と、前記赤外線検出手段の出力から鍋の温度を検知する温度検知手段と、設定温度を設定入力する操作部と、前記温度検知手段の検知温度が下降してから上昇に転じた時の最下点温度を基準として一定温度上昇したときの立ち上がり時間より鍋内の油量の多少を判定する油量判定手段と、前記油量判定手段で判定した鍋内の油量の多少に応じて、前記鍋の温度が前記操作部で設定した設定温度になるように前記インバータを制御する制御部を備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
- 前記最下点温度に応じて、前記油量判定手段は、鍋内の油量の多少の判定を変更することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。
- インバータにより高周波電流が供給されて鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの上部で鍋を保持する天板と、前記天板の下面に設置され前記鍋の底面から放射される赤外線を検知する赤外線検出手段と、前記赤外線検出手段の出力から鍋の温度を検知する温度検知手段と、設定温度を設定入力する操作部と、前記温度検知手段の検知温度が下降してから上昇に転じた場合には、第1の温度判定値から第2の温度判定値までの立ち上がり時間より鍋内の油量の多少を判定する油量判定手段と、前記油量判定手段で判定した鍋内の油量の多少に応じて、鍋の温度が前記操作部で設定した設定温度になるように前記インバータを制御する制御部を備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
- 前記制御部は、前記鍋の温度が前記操作部で設定した設定温度になるように、加熱途中で前記鍋の温度が切替温度に達したと前記温度検知手段が検知した場合には火力を低減して制御し、前記油量判定手段が、前記鍋の油量が相対的に少ないと判断した場合には、鍋の油量が相対的に多いと判断した場合と比較し、前記切替温度をより低くしたことを特徴とする請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記制御部は、前記鍋の温度が前記操作部で設定した設定温度になるように、加熱途中で前記鍋の温度が切替温度に達したと前記温度検知手段が検知した場合には火力を低減して制御し、前記油量判定手段が、前記鍋の油量が相対的に少ないと判断した場合には、鍋の油量が相対的に多いと判断した場合と比較し、前記火力をより低減することを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記油量判定手段が、油量の多少を判定するのは、前記温度検知手段より得られる温度の温度勾配が所定値以上の負の値になった場合であることを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 油量判定手段は、立ち上がり時間が一定時間経過した場合には、鍋内の油量が多いと判定することを特徴とする請求項1〜6のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 請求項1〜7のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器の少なくとも一部をコンピュータにより実行するためのプログラム。
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JP2007225537A JP2009059561A (ja) | 2007-08-31 | 2007-08-31 | 誘導加熱調理器およびプログラム |
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JP2002058602A (ja) * | 2000-08-21 | 2002-02-26 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 魚焼き調理器 |
JP2005150012A (ja) * | 2003-11-19 | 2005-06-09 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 誘導加熱調理器 |
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2007
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