JP2008286514A

JP2008286514A - レンジフード

Info

Publication number: JP2008286514A
Application number: JP2008197414A
Authority: JP
Inventors: Takashi Ochi; 貴志越智
Original assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Current assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Priority date: 2008-07-31
Filing date: 2008-07-31
Publication date: 2008-11-27

Abstract

【課題】フィルターの通気抵抗を小さくしつつ油脂分を高効率に捕獲できるし、フィルターに付着した油脂分を洗浄して清掃できるレンジフードとする。
【解決手段】送風機１０のファンケーシング１１内に筒状のフィルター１４をファン１２の外周に設け、このフィルター１４に洗浄液ポンプ３１で洗浄液を送水することで、フィルター１４の面積を吸気口２１よりも大きくして通気抵抗を小さくしつつ油脂分を高効率で捕獲できると共に、そのフィルター１４に付着した油脂分を洗浄液で洗浄して清掃できる。
【選択図】図１

Description

本発明は、調理器具の上方に取付けられ調理時に発生する廃ガスを屋外に排出するレンジフードに関する。

レンジフードとしてはフード体内に送風機とフィルターを設け、フード体内の空気をフィルターを通して送風機で吸引してダクト配管等を通して屋外に排出するものが知られている。このレンジフードであれば調理時に発生する廃ガス中の油脂分をフィルターで捕獲して屋外に排出される油脂分を低減できる。

前述のフィルターは、火災発生時の他部への延焼を防止するために効率良く油脂分を吸着除去し回収して、ダクト配管等への油脂分の流出をできる限り少なくすることを目的としている。
しかしながら、従来のフィルターは油脂分の捕獲性能が十分に発揮できるものとは言い難く、フィルター面が広いにも拘わらず通気抵抗が大きくなる現実があった。

それは、レンジフードが調理器具の上方という制限された狭いスペースに取付けられてフード体が設計上、寸法に制約を受けるのにも関わらず、フード体に廃ガスの吸い込みを確実にするために深い懐空間を確保する必要がある結果、必然的にフード体内部では送風機の吸気口とフィルターとが互いに接近したレイアウトになってしまい、フード体の間口方向に広い面積を確保しているフィルター面の中で前記吸気口と対向する部分が油脂分の吸着除去部として局部的に利用されるからに他ならない。
それ故、その吸気口に対応した局部ばかりに通気されるので広いフィルター面を具備しながら通気抵抗が大きくなってしまう。
本来ならば広い面積のフィルター面のその全面を均一に利用した上に油脂分の捕獲が効率的でその通気抵抗を低く抑制することが理想的なフィルターと言える。

また、フィルターは前述のように油脂分を捕獲するので汚れるから、定期的にフィルターをフード体から外して清掃し、再びフード体に取付ける必要がある。しかしながら、使用者が前述のようにフィルターを取り外して清掃し、再び取付けることは大変面倒である。

そこで、本発明は前述の課題を解決できるようにしたレンジフードを提供することを目的とする。

第１の発明は、フード体１内に送風機１０を設け、この送風機１０でフード体１内の廃ガスを吸い込んでダクト配管３４等を通して屋外に排出するレンジフードにおいて、
前記送風機１０を、側面に吸気口２１を有し外周面一部に排気口２２を有するファンケーシング１１にファン１２を設けたものとし、このファンケーシング１１内におけるファン１２の外周に、円筒状のフィルター１４を設け、このフィルター１４に洗浄液を送水する機構を設けたことを特徴とするレンジフードである。

第２の発明は、第１の発明において、前記ファン１２は回転中心側から吸い込んで外周側に吐出する遠心式のファンであり、このファンの回転中心から外周側に向けて洗浄液を送水するようにしたレンジフードである。

第３の発明は、第１又は第２の発明において、フィルター１４に洗浄液を送水中にファン１２が回転する構成としたことを特徴とするレンジフードである。

第４の発明は、第３の発明において、ダクト配管３４にシャッター装置３５を設け、フィルター１４に洗浄液を送水中にシャッター装置３５でダクト配管３４を閉塞する構成としたレンジフードである。

第１の発明によれば、ファンケーシング１１内のファン１２の外周に筒状のフィルター１４を設けたことにより、そのフィルター１４の面積は、送風機１０の吸気口２１の面積よりも広く且つファン１２に近接する関係で高速な気流が作用する。それ故、広い面積のフィルター１４の全面から均一に廃ガスを通過させて通気抵抗を小さく抑制しつつ捕獲された油脂分をファン１２による高速な気流でファンケーシング１１の内面に吹き飛ばして目詰まりを防止するから、油脂分の捕獲効率を常時高効率に維持することができる。
また、送風機１０前方のフィルター１４やその取付部材等が一切不要になり、フード体１内の清掃が行い易くなるばかりでなく、廃ガスの捕獲空間を広く確保して室内への廃ガスの漏気を防止でき、フード体１内には送風機１０のみが設置させるだけになり、フード体１に顧客のニーズに応じる様々な形態上のバリエイションを持たせることも可能となる。
また、ファンケーシング１１内の空間を利用してフィルター１４を配設するものであるから、大掛かりな改良が不要で簡単な構造の付加で対処可能で、提供コストを低減できる。
また、フィルター１４に付着した油脂分を洗浄液で洗浄してフィルター１４を清掃できるから、フィルター１４を外して清掃する必要がなく、使用者が面倒なフィルター１４の清掃作業を行なう必要がなくなる。

第２の発明によれば、洗浄液はファンの回転中心から外周側に向けて送水されることにより、その洗浄液はファンに付着した油脂分を洗浄し、その後にファンを通ってフィルター１４に送水されてフィルター１４に付着した油脂分を洗浄し、その後にフィルター１４を通ってファンケーシング１１内面に沿って流れ落ち、ファンケーシング内面に付着した油脂分を洗浄する。
これにより、フィルター１４、ファン１２、ファンケーシング１１内面を清掃できる。

第３の発明によれば、フィルター１４に送水された洗浄液はファン１２に付着し、そのファン１２の回転によって勢い良く外周に飛散してフィルター１４に衝突し、かつフィルター１４を通してファンケーシング１１の内面に衝突する。
これによって、フィルター１４を効率良く洗浄液で清掃できるし、ファン１２、ファンケーシング１１の内面に付着した油脂分をも洗浄液で洗浄できる。

第４の発明によれば、フィルター１４に洗浄液が送水されている時にダクト配管３４がシャッター装置３５で閉塞されるので、ファン１２の回転によって外周に飛散した洗浄液がダクト配管３４を通って屋外に排出されることがない。
これによって、ファン１２を速い速度で回転して洗浄液を勢い良く外周に飛散してフィルター１４の清掃効率を向上しても、その洗浄液がダクト配管３４を通って屋外に排出されることがない。

図１に示すように、フード体１は背面板２、前面板３、左右の側面板４、天板５によって下面が開口した箱状である。このフード体１内に送風機１０が取付けてある。前記送風機１０はファンケーシング１１、そのファンケーシング１１内に収容されるファン１２、そのファン１２に動力を伝達するファン用モータ１３、ファン１２の外周に設置されるフィルター１４等から構成されている。

ファンケーシング１１は、図１，図２に示すように、鋼板、フッ素樹脂の予被膜鋼板、シリコン樹脂の予被膜鋼板等からなる帯板材を用いて湾曲形成してボリュート形状を呈する胴部１５の左右開放部を左右側板部１６，１７で閉塞して従来と同様な形状に形成されている。

また、このファンケーシング１１は、図１，図２，図３に示すようにその両側面の内、一方である前面側の左側板部１６に穿口した開口１８にベルマウス１９をネジ２０等の手段で着脱可能に取着して吸気口２１を形成し、他方である背面側の右側板部１７を盲板とすると共に、その背後にファン用モータ１３を取付けてある。
ファンケーシング１１の排気口２２の開口縁にフランジ２３が設けてあり、このフランジ２３がフード体１の天板５に固着される。

ファン１２は回転中心側から吸い込み外周側に吐出する遠心式のファン、例えばシロッコファンであり、内径は吸気口２１よりも大きく、外径は左側板部１６の開口１８よりも小さい。シロッコファンの替りにターボファンを用いて良い。

フィルター１４は、この種のフィルターとして一般的に使用されているパンチングメタル、ラス網等任意であるが、本実施の形態では図３に示すようにベルマウス１９の内面から対向する右側板部（図１参照）１７までの寸法と同程度の幅寸法を有するステンレス製、アルミニウム製等金属製の帯板にスリットを所定の間隔で縦設もしくは横設し、そのスリット間の細長舌片２４を任意方向に屈折傾斜させてその細長舌片２４相互間を通気孔２５としたカットベンド方式のフィルターであり、ファン１２よりも一回り大きな直径を有する円筒状もしくはほぼ円筒状に巻装して形成され、右側板部１７とベルマウス１９に着脱可能に支持されている。
このフィルター１４は、前記細長舌片２４が静翼としても機能するものであり、その屈折傾斜方向は、ファン１２の回転方向と同一方向である必要は敢えてなく、逆方向であったり、列毎に向きを変えても良いものである。

前記フィルター１４の支持手段は任意であるが、本実施の形態では図１に示すようにベルマウス１９の内面にフィルター１４の一側縁が嵌合する環状嵌合溝２６を形成し、右側板部１７にフィルター１４における他側縁が嵌合する環状嵌合溝２７を形成し、フィルター１４の一側縁と他側縁を環状嵌合溝２６，２７に嵌合して安定的に支持して取付ける。

前記フード体１内の送風機１０の下部には洗浄液漕３０が取付けてあり、この洗浄液漕３０内の洗浄液は洗浄液ポンプ３１、送水管３２を経てファン１２の内部に送水される。この実施の形態では送水管３２の先端部を吸気口２１からファン１２の回転中心に向けて突出している。

前記ファンケーシング１１の底部には排水口３３が形成され、この排水口３３は洗浄液漕３０内に開口し、送水管３２からファン１２に送水された洗浄液はフィルター１４を通ってファンケーシング１１の底部に溜り、排水口３３から洗浄液漕３０内に流れ落ちて回収される。これによって、洗浄液循環式のフィルター清掃装置を形成している。

前記フード体１の天板５にはダクト配管３４が送風機１０の排気口２２と連続して取付けてある。このダクト配管３４にはシャッター装置３５が取付けてある。このシャッター装置３５はシャッター用モータ３６でシャッター３７を揺動してダクト配管３４を閉塞、開放するものである。

フード体１の前面板３に取付けた操作ボックス４０は図４に示すように起動釦４１、停止釦４２、清掃釦４３を備え、各釦からコントローラ４４に起動信号、停止信号、清掃信号が入力される。

次に作動を説明する。
起動釦４１を操作してコントローラ４４に起動信号を入力すると、コントローラ４４はファン用モータ１３を駆動すると共に、シャッター用モータ３６を駆動してシャッター３７を図１に仮想線で示すように開放位置とする。この時、洗浄液ポンプ３１を駆動するポンプ用モータ３１ａは停止する。

これによって、ファン１２が高速回転してフード体１内の廃ガスを吸気口２１から吸い込んで外周方向に吐出し、その廃ガスは円筒状のフィルター１４を通して排気口２２からダクト配管３４を通って屋外に排出される。前述の廃ガス中の油脂分はフィルター１４で捕獲される。

停止釦４２を操作してコントローラ４４に停止信号を入力するとファン用モータ１３が停止して送風機１０が停止する。この後に清掃釦４３を操作してコントローラ４４に清掃信号を入力すると、ファン用モータ１３が駆動してファン１２が低速で回転すると共に、ポンプ用モータ３１ａが回転駆動し、かつシャッター用モータ３６が駆動してシャッター３７を図１の実線で示す閉塞位置とする。

これによって、洗浄液がファン１２の内周に送水されて細長舌片２４に衝突、付着し、付着した洗浄液はファン１２の回転によって円周方向へ勢い良く飛散されフィルター１４の全周全面に衝突供給されるので、フィルター１４に付着した油脂分を効率良く、十分に洗浄できる。

フィルター１４に衝突した洗浄液はフィルター１４の通気孔２５を通り抜け、ファンケーシング１０の内面に吹き付けられ、その内面に沿ってファンケーシング１１の底部に流れ落ちてファンケーシング１１の内面に付着した油脂分を洗浄する。
ファンケーシング１１の底部に流れ落ちた洗浄液は排水口３３から洗浄液漕３０内に落下して回収され、洗浄液は再使用される。

また、洗浄液をフィルター１４に送水している時はシャッター３７がダクト配管３４の入口側部分を閉塞しているが、ファン１２の回転によって周方向に飛散した洗浄液がダクト配管３４内に送水されることがなく、ファン１２を速く回転して洗浄液の飛散速度を速くしてフィルター１４の洗浄効果を上げても洗浄液がダクト配管３４から屋外に排出されることがないし、ダクト配管３４内に付着残留することがなく、洗浄液はファンケーシング１１に沿って流れ落ちる。

つまり、ファンケーシング１１の排気口２２は上向きで、ダクト配管３４の入口部分にシャッター装置３５を取付けたことで、洗浄液はシャッター３７に衝突し、自重で流れ落ちる。

以上の説明では送水管３２を吸気口２１内に突出したが、図５に示すようにファンケーシング１１の胴部１５の上部からフィルター１４の上部に向けて突出し、フィルター１４の上部から洗浄液をフィルター１４に送水しても良い。このようにすればフィルター１４を通して流れ落ちた洗浄液がファン１２に付着して周方向に飛散されて前述と同様にフィルター１４を洗浄する。

また、図６に示すように送水管３２のファン１２の回転中心側に突出した部分にノズル５０を取付け、このノズル５０を放射方向に向う複数の噴口５１を有する形状とし、このファン１２の回転中心側から外周側に向けて洗浄液を送水するようにしても良い。

このようにすれば、ファン１２を回転しなくとも洗浄液はファンの回転中心から外周側に向けて送水されることにより、その洗浄液はファンに付着した油脂分を洗浄し、その後にファンを通ってフィルター１４に送水されてフィルター１４に付着した油脂分を洗浄し、その後にフィルター１４を通ってファンケーシング１１内面に沿って流れ落ち、ファンケーシング内面に付着した油脂分を洗浄する。
これにより、フィルター１４、ファン１２、ファンケーシング１１内面を清掃できる。

また、洗浄液漕３０と洗浄液ポンプ３１をフード体１内に取付けたが、それらをフード体１とは別の場所に取付けても良いし、洗浄液は使い捨てとして再使用しないようにしても良い。

以上の説明では、ファン１２を回転すると共に、シャッター３７を閉塞位置とした洗浄液を送水するようにしたが、シャッター３７を閉塞位置とせずにファン１２を回転するだけで洗浄液を送水しても良いし、ファン１２を回転せずに洗浄液を送水するようにしても良い。

本発明の実施の形態を示すレンジフードの縦断面図である。送風機の断面図である。送風機の分解斜視図である。駆動回路図である。第２の実施の形態を示すレンジフードの縦断面図である。第３の実施の形態を示すレンジフードの縦断面図である。

符号の説明

１…フード体、１０…送風機、１１…ファンケーシング、１２…ファン、１３…ファン用モータ、１４…フィルター、１９…ベルマウス、２１…吸気口、２２…排気口、３０…洗浄液漕、３１…洗浄液ポンプ、３１ａ…ポンプ用モータ、３２…送水口、３４…ダクト配管、３５…シャッター装置、３６…シャッター用モータ、３７…シャッター、４１…駆動釦、４２…停止釦、４３…清掃釦、４４…コントローラ。

Claims

フード体１内に送風機１０を設け、この送風機１０でフード体１内の廃ガスを吸い込んでダクト配管３４等を通して屋外に排出するレンジフードにおいて、
前記送風機１０を、側面に吸気口２１を有し外周面一部に排気口２２を有するファンケーシング１１にファン１２を設けたものとし、このファンケーシング１１内におけるファン１２の外周に、円筒状のフィルター１４を設け、このフィルター１４に洗浄液を送水する機構を設けたことを特徴とするレンジフード。
前記ファン１２は回転中心側から吸い込んで外周側に吐出する遠心式のファンであり、このファンの回転中心から外周側に向けて洗浄液を送水するようにした請求項１記載のレンジフード。
フィルター１４に洗浄液を送水中にファン１２が回転する構成とした請求項１又は２記載のレンジフード。
ダクト配管３４にシャッター装置３５を設け、フィルター１４に洗浄液を送水中にシャッター装置３５でダクト配管３４を閉塞する構成とした請求項３記載のレンジフード。