JP2007530537A - キトサンを含有又は内包するカプセル - Google Patents

キトサンを含有又は内包するカプセル Download PDF

Info

Publication number
JP2007530537A
JP2007530537A JP2007504929A JP2007504929A JP2007530537A JP 2007530537 A JP2007530537 A JP 2007530537A JP 2007504929 A JP2007504929 A JP 2007504929A JP 2007504929 A JP2007504929 A JP 2007504929A JP 2007530537 A JP2007530537 A JP 2007530537A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
chitosan
encapsulating
capsule containing
capsule
composition
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
JP2007504929A
Other languages
English (en)
Inventor
ティー．エイチ．チャン ウィリアム
エイチ．ワイ．チェン ジェームズ
Original Assignee
リートン エンタープライズ，インコーポレーテッド
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by リートン エンタープライズ，インコーポレーテッド filed Critical リートン エンタープライズ，インコーポレーテッド
Publication of JP2007530537A publication Critical patent/JP2007530537A/ja
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
    • A61K9/16—Agglomerates; Granulates; Microbeadlets ; Microspheres; Pellets; Solid products obtained by spray drying, spray freeze drying, spray congealing,(multiple) emulsion solvent evaporation or extraction
    • A61K9/1605—Excipients; Inactive ingredients
    • A61K9/1629—Organic macromolecular compounds
    • A61K9/1652—Polysaccharides, e.g. alginate, cellulose derivatives; Cyclodextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
    • A61K9/50—Microcapsules having a gas, liquid or semi-solid filling; Solid microparticles or pellets surrounded by a distinct coating layer, e.g. coated microspheres, coated drug crystals
    • A61K9/5005—Wall or coating material
    • A61K9/5021—Organic macromolecular compounds
    • A61K9/5036—Polysaccharides, e.g. gums, alginate; Cyclodextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/06—Antihyperlipidemics

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

【課題】苦み、酸性水溶液への難溶性、及び、他の化合物との不安定性及び非親和性等のキトサンの問題点を解消する。
【解決手段】キトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン、キトサン塩又はキトサン誘導体からなるキトサン組成物とそのキトサン組成物を含有又は内包する食用ガムとで構成される。

Description

本発明は、それぞれキトサン、キトサン塩又はキトサン誘導体等のキトサン組成物とそのキトサン組成物を含有する食用ガムとで構成された、キトサンを含有又は内包するカプセルに関する。
キトサンは、（１→４）-リンク-２-アセトアミド-２-デオキシ-β-Ｄ-グルピラノシル残渣物からなる多糖類であり、キチンの完全又は部分脱アセチル化によって得られる。
例えば、１０〜１０００ｋＤａの様々な分子量を有するキトサン製品が商業的に利用されており、それらの脱アセチル化率は、一般的に７０〜９０％である。キトサンは、広く化粧品、食品、栄養補助食品、そして医薬品等に用いられている。例えば、非特許文献１に開示されているように、キトサンは、水に対して不溶性を示し、消化されにくい。キトサンは、脂質やコレステロールを分解して吸収することができ、このため体重やコレステロールを減少させる目的に使用される。
食品や医薬品としては、キトサンは、たいてい、例えば錠剤やカプセルという無水物の状態で利用されている。従来の、キトサンや改質キトサンは、わずかに水溶性があり、水分保持や生物学的利用性能において限界がある。特許文献１には、水溶性や生物学的利用性能を改良した改質キトサンが開示されている。
酸性溶液中に溶解すると、キトサンはプラスに帯電する。それゆえ、他成分と溶液中で混合され難く、不安定化の原因となっている。また、キトサンの正電荷は、苦味を与える要因となっている。このように、キトサンを用いた食品や医薬品の形状や用途は限定されている。特許文献２には、他の化合物と共になって良好な水溶性や生物学的利用性能を示すキトサンとポリプロピレングリコールとの化合物が開示されている。
Kanauchi et al., Biosci. Biotechnol. Biochem., 59(5), 786-790 (1995) 米国特許第6,638,918号明細書 米国特許第6,458,938号明細書
しかしながら、現在まで、どの先行技術文献も、苦みが無いだけでなく脂質の吸収に活性を示し続けるキトサン製品、キトサン製品の他の好ましい機能、又は、そのような製品を得る方法を開示していない。
本発明は、斯かる諸点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、苦み、酸性水溶液への難溶性、及び、他の化合物との不安定性及び非親和性等のキトサンの問題点を解消することである。
本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン、キトサン塩又はキトサン誘導体からなるキトサン組成物とそのキトサン組成物を含有又は内包する食用ガムとで構成されたことを特徴とする。
このような構成によれば、驚くべき事に、上述した苦み、酸性水溶液への難溶性、及び、他の化合物との不安定性及び非親和性等のキトサンの問題点が解消される。
ここで、「キトサンを含有するカプセル」とは、食用ガムにキトサン組成物が混合又は含まれた構成のカプセルのことを示す。また、「キトサンを内包するカプセル」とは、キトサン組成物が食用ガムでコーティング又はカプセル化されたものを示す。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の脱アセチル化度が７５％以上であってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の脱アセチル化度が９０％以上であってもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の脱アセチル化度が９５％以上であってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が１，０００〜１，０００，０００であってもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が３０，０００〜３００，０００であってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が１００，０００〜２００，０００であってもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の粒子直径の平均値が、４０〜５０メッシュ以下であってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の粒子直径の平均値が、６０〜１００メッシュ以下であってもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物の粒子直径の平均値が、１００〜１５０メッシュ以下あってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物が、上記カプセルの湿質量の０．５〜３０％を構成してもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン組成物が、上記カプセルの湿質量の５〜１５％を構成してもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン塩が、キトサンヒドロクロライド、キトサンヒドロブロマイド、キトサンフォスフォレート及びそれらの混合物から選択される無機酸塩、又は、キトサンメチレート、キトサンエチレート、キトサンプロピレート、キトサンクロロエチレート、キトサンヒドロキシエチレート、キトサンブチレート、キトサンイソブチレート、キトサンプロペニレート、キトサンシトレート、キトサンタートレート及びそれらの混合物から選択される有機酸塩で構成されていてもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサン誘導体が、Ｃ８〜Ｃ１８のＮアルキル又はＮアルカノイルキトサンであってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食用ガムが、イナゴ豆ガム、寒天ゲル、アルギン酸ナトリウム、こんにゃくガム、グアールガム、アラビアガム、カラギナン、キサンタンガム、ペクチン、トラガカントゴム、ゼラチン及びそれらの混合物から選択されてもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食用ガムは、アルギン酸ナトリウムであってもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食用ガムは、上記カプセルの湿質量の０．５〜５．０％を構成してもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食用ガムは、上記カプセルの湿質量の１．０〜２．０％を構成してもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食用ガムは、その質量の０．３〜６．０％がゼラチン及びこんにゃくガムで構成されていてもよい。
また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、健康増進成分又は食品添加物をさらに備えていてもよい。
さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサンの苦味が効果的に抑制されていてもよい。
以上説明したように、本発明によれば、苦み、酸性水溶液への難溶性、及び、他の化合物との不安定性及び非親和性等のキトサンの問題点を解消することができる。
以下、本発明の実施形態について詳細に説明する。尚、本発明は、以下の実施形態に限定されるものではない。
（実施形態）
（キトサンの構成）
本発明にはすべてのキトサン組成物が有効に用いられる。例えば、エビ、カニ、イカ、昆虫、真菌等の甲殻類のバイオマスから得られた多糖類の脱アセチル化と、それによって得られた物質の単離・精製によって生成される。多様な脱アセチル度（遊離アミノ基の数）、純度、分子量分布及び粘度を有する商品もまた、本発明に有効に用いられる。
本発明によれば、キトサン塩は、キトサンと有機酸又は無機酸との間の塩を形成している。キトサンの有機酸塩としては、例えば、キトサンメチレート、キトサンエチレート、キトサンプロピレート、キトサンクロロエチレート、キトサンヒドロキシエチレート、キトサンブチレート、キトサンイソブチレート、キトサンプロペニレート、キトサンシトレート、キトサンタートレート、及び、それらの混合物を含む。なお、キトサンの有機酸塩は上述のものに限られない。キトサンの無機酸塩としては、キトサンヒドロクロライド、キトサンヒドロブロマイド、キトサンフォスフォレート、及び、それらの混合物を含む。なお、キトサンの無機酸塩は上述のものに限られない。
本発明に好適に用いられるキトサン誘導体は、中鎖又は長鎖の、Ｎアルキル又はＮアルカノイルキトサンを含む。ここで、「中鎖Ｎアルキル又はＮアルカノイル」とは、Ｃ８〜Ｃ１３のＮアルキル又はＮアルカノイルグループをいう。また、「長鎖Ｎアルキル又はＮアルカノイル」とは、Ｃ１４〜Ｃ１８のＮアルキル又はＮアルカノイルグループをいう。なお、キトサン誘導体は、上述のものに限られない。
脂質の消化・吸収についてのキトサンの効果は、その脱アセチル化度に沿って増加するということが知られており、Deuchi, K. et al., 1995, Biosci. Biotechnol. Biochem., 59(5), 781-785にも開示されている。本発明の一実施例によると、本発明に係るカプセルを構成するキトサン組成物の脱アセチル化度は７５％以上で、より好ましくは９０％以上、そして最も好ましくは９５％以上である。
本発明の他の実施例によると、本発明に係るカプセルを構成するキトサン組成物のキトサン部分に係る分子量は、１，０００〜１，０００，０００で、より好ましくは３０，０００〜３００，０００であり、最も好ましくは１００，０００〜２００，０００である。
本発明に係るその他の実施例によると、本発明に係るカプセルを構成するキトサン組成物の粒子直径の平均値は、４０〜５０メッシュ以下で、より好ましくは６０〜１００メッシュ以下であり、最も好ましくは１００〜１５０メッシュ以下である。
本発明に係るさらに他の実施例によると、本発明に係るカプセルを構成するキトサン組成物のキトサン部分は、それが含有された食用ガムの質量の０．５〜３０％で、好ましくは５〜１５％を構成する。
（食用ガムの構成）
食用ガムは、元に戻るものであれ、戻らないものであれ、本発明に係るキトサン組成物の含有物に用いられる。本発明に好適に用いられる食用ガムは、例えば、イナゴ豆ガム、寒天ゲル、アルギン酸ナトリウム、こんにゃくガム、グアールガム、アラビアガム、カラギナン、キサンタンガム、ペクチン、トラガカントゴム、ゼラチン、及び、それらの混合物等である。なお、本発明に好適に用いられる食用ガムは、上述のものに限定されない。
例えば、Ｃａ２＋等の多価金属イオン交換、ｐＨ値、又は、温度等に応じて、配糖体を含む食用ガムは、架橋反応を経て不溶性のゲルを形成する。本発明によると、酸性状態や金属イオンを含む状態でもこの食用ガムは用いることができる。さらに、上述の食用ガムと似た性質を有する他の化合物又は改良物も、本発明に用いることができる。
本発明の一実施例によると、食用ガムは、好ましくはアルギン酸ナトリウム、グアールガム、アラビアガム、カラギナン、キサンタンガム、ペクチン、トラガカントゴム、又は、それらの混合物等である。食用ガムは、より好ましくは、アルギン酸ナトリウム、グアールガム、アラビアガム、カラギナン、又は、それらの混合物等である。食用ガムは、最も好ましくは、アルギン酸ナトリウムである。アルギン酸ナトリウムは、毒性を有さない。アルギン酸ナトリウムは、食用藻類の抽出加工製品であり、粘性促進剤・安定剤として広く食品業界で使用されている。アルギン酸ナトリウムは、生体類似食品の主原料としても使用されている。さらに、アルギン酸ナトリウムは、カルシウムと反応して高温及び強酸に対して安定なアルギン酸カルシウムのゲルを形成し、また、高い腸内溶解性を有する。
本発明の一実施例によると、この食用ガムは、本発明に係るカプセルの湿質量の０．５〜３０％を構成し、より好ましくは、１．０〜２．０％を構成する。
本発明の他の実施例によると、キトサンを含有又は内包するカプセルは、アルギン酸ナトリウムと、ゼラチン又はこんにゃくガムと、で構成されている。ゼラチン又はこんにゃくガムの量は、もし加えるならば、食用ガムの質量の０．３〜６．０％とする。
（他の成分）
それらの値、品種、風味、及び、おいしさを改良するために、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、好ましくは、健康増進成分及び／又は、例えば、香料添加剤、甘味剤、着色剤、おいしさを調整する又は改良する他の添加剤、及び、それらの混合物等の一般的な食品添加物で構成される。
健康を増進させるどのような成分も、キトサンと共にカプセルに含有又は内包される。そのような成分は、例えば、紅こうじ（Monascus）、藍藻類、緑藻類、緑茶、ブルーベリー、マッシュルーム、マンネンタケ（Ganoderma lucidum）、冬虫夏草（Cordyceps sinensis）、ベニクスノキタケ（Antrodia camphorata）、朝鮮人参、乳酸菌、ビフィズス菌、セルロース、及び、それらの混合物である。なお、健康を増進させる成分は、上述のものに限られない。これれらの成分は、乾燥粉末パウダー、液体、半液体（ペースト）状で加えられ、本発明に係るカプセルの湿質量の０．１〜１０％を構成する。
本発明で用いられる香料添加剤は、例えば、リンゴ、イチゴ、レモン、オレンジ、グレープ、チェリー、桃、ココア、茶、バラ、ジャスミン、キンモクセイ又はアーモンド等の、フルーツ、花、木の実の香りを有する自然の又は人工の香料添加剤を使用することができる。なお、本発明で用いられる香料添加剤は、上述のものに限られない。
本発明で用いられる着色剤は、どのような自然の又は人工の着色剤も使用することができる。本発明に好適に用いられる着色剤として、例えば、クチナシ、ビート根、リコピン、シソ色素、タートラジン及びコチニールレッドＡ等がある。なお、本発明に好適に用いられる着色剤は、上述のものに限られない。
本発明で用いられる甘味料は、どのような自然の又は人工の甘味料も使用することができる。本発明に好適に用いられる甘味料として、例えば、果糖、ブドウ糖、ステビオサイドやアスパルテーム等がある。なお、本発明に好適に用いられる甘味料は、上述のものに限られない。
（キトサンを含有又は内包するカプセルの製造方法）
従来のゲル化方法が、本発明のキトサンカプセルのキトサン組成物を適切な食用ガムで含有又は内包するために用いることができる。本発明の一実施例において、本発明に係るカプセルは、キトサン組成物と食用ガムとを混合させ、混合物を食用ガムのゲル化の状態によって凝固させて調整される。例えば、米国特許第4,692,284号明細書及び米国特許第5,472,648号明細書に、アルギン酸ナトリウムなどのゲル物性を示す高分子材料、及び、それらの物質を構成するカプセルの大量生産が開示されている。これらの特許は、本発明の参照として示す。
本発明の他の実施例として、本発明のカプセルは、食用ガムでキトサン組成物をカプセル化することで製造されてもよい。
（キトサン含有カプセルの有用性）
本発明に係る食用ガムによるキトサンの含有又は内包によって、液状の食品におけるキトサンの苦みを効果的に抑制することができる。本発明に係る食用ガムによるキトサンの含有又は内包によって、液状の食品中の質量において２０％までキトサンの含有量を著しく増加させることもできる。また、キトサンが溶解した後、不快な味や粘性・安定性の低下を引き起こすようなことはない。本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、キトサンの性質に起因する利用の制限を打ち破るものであり、ゼリー、プリン及び菓子等の水分含有率の高い食品に用いることができる。さらに、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、苦味の発生、おいしさの低下、外観の悪さ、そして不安定性等の、キトサンを粉末又は液状物に加えた際に引き起こされる問題を解決し得る。また、本発明に係るキトサンを含有又は内包するカプセルは、食品中のキトサン含有量を増加させる。さらに、本発明に係るカプセルは、キトサンを含有する製品の価値、多様性、基準、利便性を向上させる、例えば健康増進成分、香料添加剤、及び、着色剤等の添加物を構成する。
（実施例１：アルギン酸ナトリウムキトサンカプセルの製造方法）
本実施例は、本発明に係るキトサン含有カプセルの通常の製造方法を示す。
まず、１％アルギン酸ナトリウム水溶液を準備した。次に、この水溶液を強く撹拌することにより完全にアルギン酸ナトリウムを溶解させ、その水溶液２００ｍｌに２０ｇのキトサンの粉末（Premix,FG95 ChitoClear)を加えて混合させた。次に、この混合物を０．８ｍｍの針を有する５０ｍｌシリンジ内へ入れた。アルギン酸ナトリウムキトサンの混合物のカプセルは、この混合物をシリンジから押し出して１．５％塩化カルシウム水溶液中へ投入することにより製造した。そして直径が平均約２．０ｍｍのカプセルが形成され、Ｃａ２＋イオン交換によって精製した。アルギン酸ナトリウムキトサンカプセルは、塩化カルシウム水溶液中に３０分間放置した後、蒸留水で洗浄した。ここで得られたカプセルは、直接、飲料や他の食品に用いても良い。また、アルギン酸ナトリウムキトサンカプセルは、脱水して乾製品を形成し、使用の直前に水でもどすことができる。
（実施例２：紅こうじキトサンカプセルの製造方法）
本実施例は、紅こうじ及びキトサンで構成されるカプセルの製造方法を示す。
本実施例のカプセルは、実施例１のカプセルと類似の方法で製造した。実施例１と異なる点として、１％アルギン酸ナトリウム水溶液２００ｍｌ中に２０ｇのキトサンの粉末に加えて２ｇの乾燥紅こうじを撹拌しながら加え、キトサンと紅こうじとを含有するアルギン酸ナトリウム水溶液を製造した。実施例１で示されたものと類似の方法で、この水溶液をシリンジへ入れた後、押し出した。ここで得られたカプセルを１．５％塩化カルシウム水溶液に落として精製した。そしてこのカプセルを洗浄して乾燥させることで、紅こうじとキトサンとを含有するカプセルを製造した。
本実施例で示したものと類似した方法により、例えば、緑藻類の粉末、緑茶の粉末、香料添加物、着色料、及び、甘味料等の他の添加物を本発明のカプセルに加えることができる。これらの添加物の添加量は、好みにより調整することができる。一般的には、任意の添加物を、アルギン酸ナトリウム水溶液の質量の０．１〜１０％加える。
（実施例３：キトサン含有カプセルの官能試験）
官能試験は、本実施例１に係るキトサン含有カプセルと何にも含有されていないキトサンの粉末との苦味の比較をするために行った。本実施例１に係るキトサン含有カプセルと何にも含有されていないキトサンの粉末とを、それぞれスポーツドリンク、ジュース又はヨーグルトへ加え、これらを５人の人間が無作為に評価した。苦味に対応した得点は、以下のように規定する。１＝苦味なし、２＝とても弱い苦味、３＝弱い苦味、４＝中くらいの苦味、５＝少し強い苦味、６＝強い苦味、７＝とても強い苦味。本実施例１に係るキトサン含有カプセルの平均得点は１．４であり、何にも含有されていないキトサンの粉末の平均得点は６．８であった。本官能試験の結果によると、アルギン酸ナトリウムキトサンカプセルは、効果的にキトサンによって生じ苦味を抑制することができることわかった。
以上説明したように、本発明は、キトサンを含有又は内包するカプセルについて有用である。

Claims (21)

  1. キトサン、キトサン塩又はキトサン誘導体からなるキトサン組成物と該キトサン組成物を含有又は内包する食用ガムとで構成されたキトサンを含有又は内包するカプセル。
  2. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の脱アセチル化度が７５％以上であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  3. 請求項２に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の脱アセチル化度が９０％以上であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  4. 請求項３に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の脱アセチル化度が９５％以上であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  5. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が１，０００〜１，０００，０００であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  6. 請求項５に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が３０，０００〜３００，０００であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  7. 請求項６に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物のキトサン部分に係る分子量が１００，０００〜２００，０００であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  8. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の粒子直径の平均値が、４０〜５０メッシュ以下であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  9. 請求項８に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の粒子直径の平均値が、６０〜１００メッシュ以下であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  10. 請求項９に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物の粒子直径の平均値が、１００〜１５０メッシュ以下であるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  11. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物は、上記カプセルの湿質量の０．５〜３０％を構成するキトサンを含有又は内包するカプセル。
  12. 請求項１１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン組成物は、上記カプセルの湿質量の５〜１５％を構成するキトサンを含有又は内包するカプセル。
  13. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン塩は、キトサンヒドロクロライド、キトサンヒドロブロマイド、キトサンフォスフォレート及びそれらの混合物から選択される無機酸塩、又は、キトサンメチレート、キトサンエチレート、キトサンプロピレート、キトサンクロロエチレート、キトサンヒドロキシエチレート、キトサンブチレート、キトサンイソブチレート、キトサンプロペニレート、キトサンシトレート、キトサンタートレート及びそれらの混合物から選択される有機酸塩で構成されているキトサンを含有又は内包するカプセル。
  14. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサン誘導体は、Ｃ８〜Ｃ１８のＮアルキル又はＮアルカノイルキトサンであるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  15. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記食用ガムは、イナゴ豆ガム、寒天ゲル、アルギン酸ナトリウム、こんにゃくガム、グアールガム、アラビアガム、カラギナン、キサンタンガム、ペクチン、トラガカントゴム、ゼラチン及びそれらの混合物から選択されるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  16. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記食用ガムは、アルギン酸ナトリウムであるキトサンを含有又は内包するカプセル。
  17. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記食用ガムは、上記カプセルの湿質量の０．５〜５．０％を構成するキトサンを含有又は内包するカプセル。
  18. 請求項１７に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記食用ガムは、上記カプセルの湿質量の１．０〜２．０％を構成するキトサンを含有又は内包するカプセル。
  19. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記食用ガムは、その質量の０．３〜６．０％がゼラチン及びこんにゃくガムで構成されている含有又は内包するカプセル。
  20. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    健康増進成分又は食品添加物をさらに備えているキトサンを含有又は内包するカプセル。
  21. 請求項１に記載されたキトサンを含有又は内包するカプセルにおいて、
    上記キトサンの苦味が効果的に抑制されているキトサンを含有又は内包するカプセル。
JP2007504929A 2004-03-23 2004-03-23 キトサンを含有又は内包するカプセル Withdrawn JP2007530537A (ja)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/US2004/008768 WO2005102292A1 (en) 2004-03-23 2004-03-23 Chitosan embedded or encapsulated capsule

Publications (1)

Publication Number Publication Date
JP2007530537A true JP2007530537A (ja) 2007-11-01

Family

ID=35196715

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2007504929A Withdrawn JP2007530537A (ja) 2004-03-23 2004-03-23 キトサンを含有又は内包するカプセル

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20070292502A1 (ja)
EP (1) EP1727525A4 (ja)
JP (1) JP2007530537A (ja)
CN (1) CN100496468C (ja)
AU (1) AU2004318688A1 (ja)
CA (1) CA2560667A1 (ja)
WO (1) WO2005102292A1 (ja)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006160672A (ja) * 2004-12-08 2006-06-22 Nishikawa Rubber Co Ltd アレルギー抑制剤、食品、それを用いたアレルギーの抑制方法、免疫抑制動物及びその作製方法
JP5102401B1 (ja) * 2012-03-30 2012-12-19 森下仁丹株式会社 大腸特異崩壊性カプセル
JP2019517821A (ja) * 2016-06-01 2019-06-27 シャオチ シン 食物または飲物の消化または吸収速度および率を低下させるか、または、消化液を減少させるための方法および組成物

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TWI404544B (zh) 2008-08-11 2013-08-11 Colgate Palmolive Co 含珠粒之口腔保健組成物
CN101775162B (zh) * 2009-11-04 2011-10-05 武汉微卡科技有限公司 一种壳聚糖包囊魔芋的组合物及其制备工艺和用途
CN102892308A (zh) * 2010-06-16 2013-01-23 热带产品公司 包胶的盐及其在高酸饮料中的用途
CN108347985A (zh) * 2015-11-09 2018-07-31 Mjn 美国控股有限责任公司 包含丁酸的营养组合物及其用途
TWI725030B (zh) * 2016-06-01 2021-04-21 辛紹祺 降低食品/飲料消化率/吸收率或減少消化液之方法及組合物
CN109730295A (zh) * 2019-03-12 2019-05-10 武汉商学院 提高二氢查尔酮类甜味剂的溶解度的包埋物的制备方法及应用
CN110396861B (zh) * 2019-07-08 2022-02-18 天津科技大学 一种微胶囊化阻燃剂的制备方法
WO2024037918A1 (en) * 2022-08-16 2024-02-22 Unilever Ip Holdings B.V. Method of producing laundry composition

Family Cites Families (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3575375D1 (de) * 1984-02-15 1990-02-22 Massachusetts Inst Technology Verfahren zur verkapselung und systeme mit verkapseltem aktivmaterial.
US4895724A (en) * 1985-06-07 1990-01-23 Pfizer Inc. Chitosan compositions for controlled and prolonged release of macromolecules
US4692284A (en) * 1986-04-30 1987-09-08 Damon Biotech, Inc. Method and apparatus for forming droplets and microcapsules
US4814178A (en) * 1987-07-01 1989-03-21 Sanford Bolton Floating sustained release therapeutic compositions
US5474989A (en) * 1988-11-11 1995-12-12 Kurita Water Industries, Ltd. Drug composition
JP2773959B2 (ja) * 1990-07-10 1998-07-09 信越化学工業株式会社 大腸内放出性固形製剤
DE4125133C2 (de) * 1991-07-30 1993-09-30 Nukem Gmbh Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Alginatkugeln
US5871985A (en) * 1992-09-28 1999-02-16 Brown University Research Foundation Particulate non cross-linked chitosan core matrices for encapsulated cells
TW389694B (en) * 1995-08-17 2000-05-11 Novartis Ag Compositions including o-carboxyalkyl chitosan and methods of use in ophthalmics
GB9700624D0 (en) * 1997-01-14 1997-03-05 Danbiosyst Uk Drug delivery composition
GB9814619D0 (en) * 1998-07-06 1998-09-02 Cole Polytechnique Fudurale De Materials and methods relating to encapsulation
DE19830375A1 (de) * 1998-07-08 2000-01-13 K D Pharma Bexbach Gmbh Mikroverkapselte ungesättigte Fettsäure oder Fettsäureverbindung oder Mischung aus Fettsäuren und/oder Fettsäureverbindungen
WO2000009123A1 (en) * 1998-08-14 2000-02-24 F. Hoffmann-La Roche Ag Pharmaceutical compositions containing lipase inhibitors and chitosan
US5976550A (en) * 1998-11-20 1999-11-02 Engel; Peter H. Dietary food supplement
JP2000290187A (ja) * 1999-04-05 2000-10-17 Toshio Sato キトサン入りソフトカプセル及びその製造方法
EP1184038B1 (en) * 1999-06-09 2005-12-28 Mochida Pharmaceutical Co., Ltd. System for release in lower digestive tract
ES2213949T3 (es) * 1999-07-02 2004-09-01 Cognis Iberia, S.L. Microcapsulas i.
US6310188B1 (en) * 2000-01-24 2001-10-30 Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College Method for producing chitin or chitosan
AU2001295073A1 (en) * 2000-09-29 2002-04-08 The Regents Of The University Of California Dendrimeric support or carrier macromolecule
US7670612B2 (en) * 2002-04-10 2010-03-02 Innercap Technologies, Inc. Multi-phase, multi-compartment capsular delivery apparatus and methods for using same
CA2382419A1 (en) * 2002-04-24 2003-10-24 Le Groupe Lysac Inc. Synergistic blends of polysaccharides as biodegradable absorbent materials or superabsorbents
DE50211883D1 (de) * 2002-04-30 2008-04-24 Cognis Ip Man Gmbh Verwendung von Wirkstoffmischungen mit Azelainsäure und Glycyrrhetinsäure als Anti-Aknemittel

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006160672A (ja) * 2004-12-08 2006-06-22 Nishikawa Rubber Co Ltd アレルギー抑制剤、食品、それを用いたアレルギーの抑制方法、免疫抑制動物及びその作製方法
JP5102401B1 (ja) * 2012-03-30 2012-12-19 森下仁丹株式会社 大腸特異崩壊性カプセル
JP2019517821A (ja) * 2016-06-01 2019-06-27 シャオチ シン 食物または飲物の消化または吸収速度および率を低下させるか、または、消化液を減少させるための方法および組成物

Also Published As

Publication number Publication date
US20070292502A1 (en) 2007-12-20
AU2004318688A1 (en) 2005-11-03
CN1960714A (zh) 2007-05-09
WO2005102292A8 (en) 2006-12-14
CA2560667A1 (en) 2005-11-03
EP1727525A1 (en) 2006-12-06
EP1727525A4 (en) 2009-12-09
CN100496468C (zh) 2009-06-10
WO2005102292A1 (en) 2005-11-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3956173A (en) Preparation of gels based on carrageenan
KR100944814B1 (ko) 마이크로 캡슐 및 그것을 함유하는 경구 조성물
US3352689A (en) Sugarless gum
JP2003521551A (ja) ゼラチン組成物
JP2002525412A (ja) 変性デンプン膜組成物
JP4248653B2 (ja) 易嚥下補助組成物並びにこれを用いた食品用組成物及び医薬品用組成物
JP2007536308A (ja) 改良されたプルランカプセル
JP2004194661A (ja) 模擬果肉調製用組成物及びそれを含む食品
CN107821714A (zh) 一种胶原蛋白肠衣果汁软糖及其制备方法
JP2007530537A (ja) キトサンを含有又は内包するカプセル
JP2004283073A (ja) 咀嚼・嚥下困難者用食品ならびに咀嚼・嚥下補助組成物
CN108697128A (zh) 包含色素-蛋白质复合物的粒化着色剂和包括其的食品
JP2004344165A (ja) 易溶性粉末組成物
KR20050100352A (ko) 새송이 버섯 잼 제조방법
JPH0797593A (ja) 粉末香料の製造法
JP2015518375A (ja) 物質混合物
JP3105031B2 (ja) ソーマチンの甘味減少防止法
TWI344378B (en) Chitosan embedded capsules
KR20060130260A (ko) 키토산에 의해 임베드된 또는 캡슐화된 캡슐
JP4178361B2 (ja) キトサン含有粉体
NZ550059A (en) Chitosan embedded or encapsulated capsule
JP2005102616A (ja) ソース入りゼリーの製造法
KR102230020B1 (ko) 알긴산 비드를 함유하는 젤리 조성물 및 이로 형성된 젤리
JPH07111882A (ja) 繊維状ゲル入り果汁飲料及びその製法
JP2005211024A (ja) 耐圧性香料製剤を添加した打錠製品

Legal Events

Date Code Title Description
A761 Written withdrawal of application

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761

Effective date: 20091228