JP2007507563A5

JP2007507563A5 -

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Publication number: JP2007507563A5
Application number: JP2006529546A
Authority: JP
Filing date: 2004-09-29
Publication date: 2007-11-08

Claims

下記の化合物からなる群から選択される化合物の香料としての使用：
（１Ｒ，ｃｉｓ）−１−エトキシメトキシメチル−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンタン、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］プロパン−２−オール、２−［（１Ｓ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］プロパン−２−オール、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ブタン−２−オール、２−［（１Ｓ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ブタン−２−オール、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ペンタ−３−エン−２−オール、および式Ｉ

式中、
Ｒ^１は水素であるか、または
Ｒ^１およびＲ^２は独立してＣ_２−８アルキル、Ｃ_２−８アルケニル、Ｃ_３−８シクロアルキル、Ｃ_３−８シクロアルキルであって少なくとも１つのＣ_１−３アルキルによって置換されたもの、アリール、またはアリール基であって少なくとも１つのＣ_１−３アルキル基によって置換されたものであり；
Ｒ^３はヒドロキシ、Ｃ_１−８アルコキシ、Ｃ_３−８シクロアルコキシ、Ｃ_２−５アルコキシメチルオキシ、アリールオキシ、またはアリールオキシであり、式中、芳香環はＣ_１−３アルキルによって置換され；または
Ｒ^２およびＲ^３はこれらの基が結合している炭素原子と一緒にカルボニル基を形成する、で表される化合物。
式Ｉで表される化合物が、式Ｉａまたは式Ｉｂで表される光学異性体のいずれかについて濃縮された、請求項１に記載の化合物の使用：

式中、Ｒ^１、Ｒ^２およびＲ^３は請求項１において与えられた意味と同一の意味を有する。
請求項１または２に記載の化合物またはそれらの混合物を含む、香料アプリケーション。
下記の化合物からなる群から選択される化合物：
（１Ｒ，ｃｉｓ）−１−エトキシメトキシメチル−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンタン、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］プロパン−２−オール、２−［（１Ｓ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］プロパン−２−オール、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ブタン−２−オール、２−［（１Ｓ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ブタン−２−オール、２−［（１Ｒ，ｃｉｓ）−３−イソプロピル−１−メチルシクロペンチル］ペンタ−３−エン−２−オール、および式Ｉ

式中、
Ｒ^１は水素であるか、または
Ｒ^１およびＲ^２は独立してＣ_２−８アルキル、Ｃ_２−８アルケニル、Ｃ_３−８シクロアルキル、Ｃ_３−８シクロアルキルであって少なくとも１つのＣ_１−３アルキルによって置換されたもの、アリール、またはアリール基であって少なくとも１つのＣ_１−３アルキル基によって置換されたものであり；
Ｒ^３はヒドロキシ、Ｃ_１−８アルコキシ、Ｃ_３−８シクロアルコキシ、Ｃ_２−５アルコキシメチルオキシ、アリールオキシ、またはアリールオキシであり、式中、芳香環はＣ_１−３アルキルによって置換され；または
Ｒ^２およびＲ^３はこれらの基が結合している炭素原子と一緒にカルボニル基を形成する。
ただし、Ｒ^２およびＲ^３はこれらの基が結合している炭素原子と一緒にカルボニル基を形成しているとき、Ｒ^１は水素ではなくフェニルでもない、で表される化合物。