JP2007275489A

JP2007275489A - 冷温蔵用ショーケース

Info

Publication number: JP2007275489A
Application number: JP2006109308A
Authority: JP
Inventors: Toru Matsuda; 徹松田; Tatsuo Kondo; 達夫近藤
Original assignee: Nakano Refrigerators Co Ltd
Current assignee: Nakano Refrigerators Co Ltd
Priority date: 2006-04-12
Filing date: 2006-04-12
Publication date: 2007-10-25

Abstract

【課題】各商品陳列棚におけるヒータの配置や温度センサの配置を適切に設定することにより、陳列商品を確実に所望温度に加温できる温度制御が可能な冷温蔵用ショーケースを提供する。
【解決手段】商品陳列棚１１を加温するためのヒータの容量を棚長手方向に３等分し、３等分したヒータ３１，３２，３３の貼付面積を約３：４：３に設定するとともに、分割した各ヒータを制御する温度センサ３１ｓ，３２ｓ，３３ｓを各分割域にそれぞれ設ける。温度ヒューズ装置３１ｆ，３２ｆ，３３ｆは、一つのヒューズ装置で三相回路対応としたものを棚前部側に配置したヒータの後方部に固着する。
【選択図】図２

Description

本発明は、冷温蔵用ショーケースに関し、特に、商品貯蔵室内の陳列棚に陳列した商品を加温するためのヒータの配置構造に関する。

従来から、スーパーマーケットやコンビニエンスストア等の食品売場で、ペットボトル飲料や缶飲料を加温状態及び冷蔵状態で同時に陳列販売するために、ショーケース本体に設けられた商品貯蔵室内の複数段の陳列棚の上部側を温蔵用陳列部として使用可能とした冷温蔵用ショーケースが用いられている。
この種のショーケースとして、従来、商品貯蔵室の背面板の冷気吹出口にダンパーを設け、該ダンパーにより冷気吹出口を開閉することにより吹出し位置を変更可能とし、吹出位置より下方を冷蔵状態とし、吹出位置より上方の陳列棚では、各陳列棚に設けたヒータを作動させることによって商品を加温するようにしている（例えば、特許文献１参照）。
特開２００４−０１２０２１号公報

従来の冷温蔵用ショーケースでは、ヒータを陳列棚の外周が多くなるようにして全体に均一に設けており、棚前域のヒータは棚前方に設けた温度センサにて、また、後域のヒータは後方に設けた温度センサにてそれぞれ制御するようにしている。
このようなヒータの配置及び前後２つの温度センサによる制御では、ホット飲料商品の全投入、中抜け補充、エンド抜け補充等の種々の状況に適した温度制御を適切に行えないことがあった。

また、ホット飲料に設定された商品温は５８±４℃であるが、全投入、中抜け補充、エンド抜け補充等の様々な状況で温度分布やプルアップタイムといった品温制御が難しく、ヒータの貼り方や２センサーによる温度制御では、商品温が７０℃以上になる陳列域が生じて商品過熱問題が発生することがあった。

本発明は、前記課題を解決するためのもので、各商品陳列棚におけるヒータの配置や温度センサの配置を適切に設定することにより、陳列商品を確実に所望温度に加温できる温度制御が可能な冷温蔵用ショーケースを提供することを目的とする。

上記の課題を解決するため本発明は、陳列商品を加温するためのヒータを備えた複数の商品陳列棚を有する商品貯蔵室と、当該商品貯蔵室の背面側に背面板を介して設けられた冷気循環ダクトと、前記背面板の所定位置に複数設けられ、前記商品貯蔵室と前記冷気循環ダクトとを連通する開口部と、該開口部からの冷気を商品陳列棚の下面に沿って前方に吹出す棚下ダクトとを備えた冷温蔵用ショーケースにおいて、前記商品陳列棚を加温するためのヒータの容量を棚長手方向に３等分し、３等分した各分割区域のヒータ貼付面積を一端部、中央部、他端部で約３：４：３に設定するとともに、各分割区域内に配置されたヒータを制御する温度センサを各分割区域にそれぞれ設けたことを特徴とする。
また、前記各分割区域内に配置されるヒータを、各分割区域内でさらに３分割し、前部側、端部側のヒータ密度を密とし、後部側のヒータ密度を粗とすると共に中央部にはヒータを無配置としたことを特徴とする。

さらに、前記商品陳列棚は異常過熱時に作動する温度ヒューズ装置を備え、該温度ヒューズ装置は、前記各分割区域内の前部側に配置されたヒータの後方部に配置したことを特徴とする。
また、前記温度ヒューズ装置は、単相に対応した温度ヒューズを絶縁材で充填密封した樹脂成形ボックスを２個並列に配置し、三相回路の配線を一方の温度ヒューズの両端及び他方の温度ヒューズの一端に接続すると共に、該他方の温度ヒューズの他端と、前記一方の温度ヒューズの一端とを接続することにより、一つのヒューズ装置で三相回路対応として一体化したものであることを特徴とする。

本発明の冷温蔵用ショーケースによれば、各商品陳列棚に貼り付けるヒータを分割し、商品を温めにくいところにはヒータを密に、温まりやすいところにはヒータを粗くするように貼り付け、分割した各部に温度センサを配置してそれぞれ制御することにより、きめ細かく制御することができ、全投入、中抜け補充、エンド抜け補充等の様々な状況で確実な温度制御を行うことができるので、商品投入後から適品温に達する所要時間を短縮できる。また、ヒータの本数は増加するが、全容量については無駄を省くことによって低減することができ、ランニングコストの削減も図れる。

さらに、温度ヒューズ装置を、前部側に配置されたヒータの後方部に配置することにより、ヒータの熱の影響を受けにくくなり、正確な作動を期待できる。また、一つのヒューズ装置を三相回路対応として一体化したことによって温度ヒューズを集約できると共に、商品陳列棚への取り付けも容易に行うことができる。

以下、本発明の一実施の形態について、図面に基づき説明する。
図１は本発明の一実施の形態に係る冷温蔵用ショーケース全体の概略構成を示す断面側面図であり、図２は本実施の形態に係る冷温蔵用ショーケースにおける商品陳列棚へのヒータの配置例を示す平面図であり、図３はヒータの配線図であり、図４は同一制御されるヒータ群におけるヒータ制御回路の概略図であり、図５は温度ヒューズ装置の配線状態を示す説明図である。

本実施の形態に係る冷温蔵用ショーケース１は、断熱材により構成されたケーシング２が一体形成されており、ケーシング２内部には、前面が開口した断面視略コ字状の商品貯蔵室３が内部パネル４により構成されている。
ケーシング２と内部パネル４との間には、冷気循環ダクト５が形成されており、冷温蔵用ショーケース１の上側前端部には、冷気循環ダクト５内を循環する冷気の吹出口６が設けられ、下側前端部には、商品貯蔵室３の前面に吹出された冷気の吸込口７が設けられている。冷気循環ダクト５内には、冷気循環用ファン８と、冷却器９とが配設されている。
ショーケース１の上部には、コントロールボックス１０が設けられており、コントロールボックス１０には、運転切換スイッチ、棚ヒータスイッチ等の複数のスイッチや制御回路が設けられている。

商品貯蔵室３内には、背面板の所定位置に複数の商品陳列棚１１が取り付けられており、棚下面には商品貯蔵室３と前記冷気循環ダクト５とを冷温切換可能とする棚下ダクト１２が設けられ、棚下部ダクト１２の前端には、冷気を商品貯蔵室３の前面に向けてエアカーテン状に吹出すための棚下部吹出口１３が設けられている。
各商品陳列棚１１は、図２及び図３に示すように、棚長手方向に、左側部２１、中央部２２、右側部２３の区域に３分割されており、各分割区域２１，２２，２３に、陳列商品を加温するためのヒータ３１，３２，３３が３分割されて配置されている。左側部２１、中央部２２及び右側部２３にそれぞれ設けられるヒータ３１，３２，３３の合計容量は、当該商品陳列棚１１に必要なヒータ容量を３等分した容量乃至それよりも低く設定されるとともに、ヒータ３１，３２，３３の貼付面積（区画面積）は、左側部２１、中央部２２及び右側部２３で約３：４：３になるように設定されている。
さらに、各分割区域２１，２２，２３内においても、それぞれの区域内でヒータ３１，３２，３３を３分割している。すなわち、商品陳列棚１１の左側部２１及び右側部２３のヒータは商品陳列棚１１の中央に対して対称配置され、前方中央部側の第１ヒータ３１ａ，３３ａ、前方端部側の第２ヒータ３１ｂ，３３ｂ、後部側の第２ヒータ３１ｃ，３３ｃに３分割されている。また、商品陳列棚１１の中央部２２のヒータは、前部側の第１，第２ヒータ３２ａ，３２ｂと後部側の第３ヒータ３２ｃとに３分割されている。
そして、周辺温度の影響を受けやすい前端部１１ａ及び側端部１１ｂに近い部分に配置されるヒータ密度を密とし、周辺温度の影響をそれほど受けない後端部１１ｃに近い部分のヒータ密度を粗とし、周辺温度の影響をほとんど受けない棚中央部１１ｄにはヒータを無配置とし、この部分に温度センサ３１ｓ，３２ｓ，３３ｓ及び温度ヒューズ装置３１ｆ，３２ｆ，３３ｆを配置するとともに、各温度ヒューズ装置に各ヒータの配線を接続している。

また、図４に示すように、左側部２１、中央部２２及び右側部２３の各分割区域内に設けられた３本のヒータは、各分割区域内にそれぞれ設けられた温度センサ３１ｓ，３２ｓ，３３ｓが検出した温度に基づき、コントロールボックス１０に設けられた一つのヒータ基板３４により一つのヒーター群として同一制御され、各分割区域内の温度状態に応じて最適制御される。
さらに、各分割区域２１，２２，２３にそれぞれ設けられた前記温度ヒューズ装置３１ｆ，３２ｆ，３３ｆは、三相交流のＹ結線（スター結線）の中央部に接続されている。この温度ヒューズ装置は、図５に示すように、単相に対応した温度ヒューズ４１ａ，４１ｂを絶縁材で充填密封した樹脂成形ボックス４２ａ，４２ｂを２個並列に配置し、三相回路の配線４３ａ、４３ｂ、４３ｃの中の２本の配線４３ａ、４３ｂを一方の温度ヒューズ４１ａの両端に接続し、残りの一本の配線４３ｃを他方の温度ヒューズの４１ｂ一端に接続すると共に、該他方の温度ヒューズ４１ｂの他端と、前記一方の温度ヒューズ４１ａの一端とをジョイント配線４４にて接続することによって一つのヒューズ装置で三相回路対応としている。さらに、２個の樹脂成形ボックス４２ａ，４２ｂは、アルミテープ等により一体化された状態となっており、一体化された状態で各分割区域２１，２２，２３の前面側に位置する第１ヒータ３１ａ，３２ａ，３３ａの少し後方で、各ヒータからの熱の影響を受けにくい所定位置に固着されている。

このように、商品陳列棚１１を長手方向に左、中央、右に３分割すると共に、ヒータの容量を３等分し、ヒータを貼り付ける面積を左、中央、右で約３：４：３に設定することにより、商品を温めにくい両端部のヒータ密度が密となり、温めやすい中央部のヒータ密度が粗となり、各分割区域に設けた温度センサでそれぞれ制御することにより、各分割区域で商品を効率よく加温することができる。さらに、各分割区域内に配置されるヒータを、各分割区域内でそれぞれ３分割し、前部側、端部側のヒータ密度を密とし、後部側のヒータ密度を粗とすると共に中央部にはヒータを無配置とすることにより、商品の陳列位置に応じてより効果的に加温することができると共に、全投入、中抜け補充、エンド抜け補充等の様々な状況で確実な温度制御を行うことができ、棚中央の陳列域にある商品が過熱状態になることも防止できる。

加えて、各陳列域の商品を効果的に加温できることから、商品陳列棚１１に設けるヒータの合計容量を、従来のパターンで配置したヒータの容量に比べて小容量とすることができ、商品が過熱状態になることをより確実に防止できると共に、ランニングコストの削減にも寄与する。

また、一つのヒューズ装置で三相回路対応として一体化したものとし、棚前部側に配置されたヒータの後方部に配置することにより、ヒータの熱の影響を受けにくくなり、正確な作動を期待できる。また、一体化しているため、商品陳列棚１１への取り付けも容易に行うことができる。

本発明の一実施の形態に係る冷温蔵用ショーケースの概略構成を示す断面側面図である。本発明の一実施の形態に係る冷温蔵用ショーケースにおける商品陳列棚へのヒータの配置例を示す平面図である。一つの分割区域におけるヒータの配線例を示す配線図である。同一制御されるヒータ群におけるヒータ制御回路の一例を示す概略図である。温度ヒューズ装置における配線状態の一例を示す説明図である。

符号の説明

１冷温蔵用ショーケース
２ケーシング
３商品貯蔵室
４内部パネル
５冷気循環ダクト
６吹出口
７吸込口
８冷気循環用ファン
９冷却器
１０コントロールボックス
１１商品陳列棚
１１ａ前端部
１１ｂ側端部
１１ｃ後端部
１１ｄ棚中央部
１２棚下ダクト
１３棚下部吹出口
２１左側部
２２中央部
２３右側部
３１，３２，３３ヒータ
３１ａ，３２ａ，３３ａ第１ヒータ
３１ｂ，３２ｂ，３３ｂ第２ヒータ
３１ｃ，３２ｃ，３３ｃ第３ヒータ
３１ｆ，３２ｆ，３３ｆ温度ヒューズ装置
３１ｓ，３２ｓ，３３ｓ温度センサ
３４ヒータ基板
４１ａ，４１ｂ温度ヒューズ
４２ａ，４２ｂ樹脂成形ボックス
４３ａ、４３ｂ、４３ｃ三相回路の配線
４４ジョイント配線

Claims

陳列商品を加温するためのヒータを備えた複数の商品陳列棚を有する商品貯蔵室と、当該商品貯蔵室の背面側に背面板を介して設けられた冷気循環ダクトと、前記背面板の所定位置に複数設けられ、前記商品貯蔵室と前記冷気循環ダクトとを連通する開口部と、該開口部からの冷気を商品陳列棚の下面に沿って前方に吹出す棚下ダクトとを備えた冷温蔵用ショーケースにおいて、
前記商品陳列棚を加温するためのヒータの容量を棚長手方向に３等分し、３等分した各分割区域のヒータ貼付面積を一端部、中央部、他端部で約３：４：３に設定するとともに、各分割区域内に配置されたヒータを制御する温度センサを各分割区域にそれぞれ設けたことを特徴とする冷温蔵用ショーケース。
前記各分割区域内に配置されるヒータを、各分割区域内でさらに３分割し、前部側、端部側のヒータ密度を密とし、後部側のヒータ密度を粗とすると共に、中央部にはヒータを無配置としたことを特徴とする請求項１記載の冷温蔵用ショーケース。
前記商品陳列棚は異常過熱時に作動する温度ヒューズ装置を備え、該温度ヒューズ装置は、前記各分割区域内の前部側に配置されたヒータの後方部に配置したことを特徴とする請求項１又は２記載の冷温蔵用ショーケース。
前記温度ヒューズ装置は、単相に対応した温度ヒューズを絶縁材で充填密封した樹脂成形ボックスを２個並列に配置し、三相回路の配線を一方の温度ヒューズの両端及び他方の温度ヒューズの一端に接続すると共に、該他方の温度ヒューズの他端と、前記一方の温度ヒューズの一端とを接続することにより、一つのヒューズ装置で三相回路対応として一体化したものであることを特徴とする請求項３に記載の冷温蔵用ショーケース。