JPH09210545A

JPH09210545A - オープンショーケース

Info

Publication number: JPH09210545A
Application number: JP3732696A
Authority: JP
Inventors: Kazuyuki Yamamoto; 和之山本; Akihiko Ishikawa; 明彦石川
Original assignee: Sanden Corp
Current assignee: Sanden Corp
Priority date: 1996-01-31
Filing date: 1996-01-31
Publication date: 1997-08-12

Abstract

(57)【要約】【課題】陳列商品をより迅速にかつ正確に加温すると
ともに、筐体の内部、ひいては加温される商品間の温度
差を低減できるオープンショーケースを提供する。【解決手段】前面にエアーカーテンを形成可能な開口
部２を有する筐体１と、筐体１の内部に配設された複数
の商品陳列棚３と、筐体１の内部を温蔵あるいは冷蔵状
態に保持する加温手段１６と冷却手段とを有するオープ
ンショーケースにおいて、複数の商品陳列棚３ごとに加
温手段１６を設けたことを特徴とするオープンショーケ
ース。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、たとえば食料品等
の商品を温蔵あるいは冷蔵状態で店頭等において陳列す
るオープンショーケースに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、前面を開放型にしてエアーカーテ
ンを形成可能とし、陳列商品の冷蔵用あるいは温蔵用と
して使用できるオープンショーケースでは、エアーカー
テン風回路内に冷却手段、加温手段を設け、冷蔵時、温
蔵時ともにエアーカーテンを形成して、貯蔵庫内を冷蔵
状態または温蔵状態に保持していた（例えば、実開平３
−８０２８２号公報、特開平７−１０３６４３号公
報）。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上述したよ
うな従来のオープンショーケースでは、商品を温蔵する
ときにもエアーカーテンを形成して温蔵状態に保持する
ようにしているが、エアーカーテンから外気への放熱の
ため加温手段による熱がロスし、その分庫内商品を温め
る時間が長くかかるという問題がある。

【０００４】また、貯蔵庫内のある位置で庫内温度を検
知して加温手段を制御するようにしているが、庫内に複
数設けられた陳列棚の位置によって、あるいは、陳列さ
れている商品の大きさや形状によって、商品間に温度差
が生じることがあった。

【０００５】本発明の課題は、上記のようなエアーカー
テン式オープンショーケースの温蔵時の問題点に着目
し、商品をより迅速に温めることができ、かつ、加温さ
れた商品間に温度差が生じない、あるいは各商品ごとに
正確に、所望の温度に制御可能なオープンショーケース
を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明に係るオープンショーケースは、前面にエア
ーカーテンを形成可能な開口部を有する筐体と、該筐体
の内部に配設された複数の商品陳列棚と、該筐体の内部
を温蔵あるいは冷蔵状態に保持する加温手段と冷却手段
とを有するオープンショーケースにおいて、前記複数の
商品陳列棚ごとに加温手段を設けたことを特徴とするも
のからなる。

【０００７】上記加温手段は、とくに限定されるもので
はないが、たとえばプレートヒータを用いることが望ま
しい。

【０００８】また、上記加温手段は温度制御手段を有し
ていることが望ましい。

【０００９】温度制御手段は、とくに限定されるもので
はないが、たとえば膨張係数の異なる二種の金属板を組
み合わせたバイメタル式サーモスタットを用いることが
できる。

【００１０】上記のようなオープンショーケースにおい
ては、温蔵時には、基本的にエアーカーテンを形成しな
い。そして、商品を陳列する商品陳列棚ごとに加温手段
が設けられているので、該加温手段により商品陳列棚の
商品を直接的に効率よく速やかに、かつ、正確に設定温
度まで加温することができる。したがって、エアーカー
テンを形成することなく筐体の内部の温度を正確に制御
できるので、冷蔵から温蔵への切換えを迅速に行うこと
ができるとともに、各商品を迅速にかつ均一に加温でき
る。

【００１１】さらに、加温手段に温度制御手段を設ける
ことにより、該加温手段により加温された商品の温度を
常に最適範囲に制御することができる。また、各商品棚
間における温度の均一化も容易に達成できるから、各商
品間の温度差をなくすことができる。

【００１２】なお、加温手段は、たとえば汎用のプレー
トヒータ等から構成することができるので、部品点数の
増加に伴う大幅なコストアップを招くことはない。ま
た、各陳列棚には、基本的に同じプレートヒータ等の加
温手段を用いることができるから、部品の共通化を促進
することによりコスト低減をはかることができる。

【００１３】また、温度制御手段を、バイメタル式サー
モスタットとすることにより、容易にしかも確実に加温
手段の温度制御を行うことができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下に、本発明に係るオープンシ
ョーケースの望ましい実施態様について図面を参照して
説明する。図１ないし図３は、本発明の一実施態様に係
るオープンショーケースを示している。図において１
は、筐体を示している。筐体１の前面には開口部２が形
成されている。また、筐体１の内部には、商品を載置し
て陳列する商品陳列棚３が複数設けられている。

【００１５】筐体１の下部には、機械室４が設けられて
いる。機械室４の内部には、圧縮機５、ファン６、凝縮
器７が設けられており、ダクト８内の冷却器９に冷媒を
供給するようになっている。

【００１６】また、筐体１内には、冷却室１１を画成す
る底板１０が設けられている。冷却室１１内にはファン
１２が設けられている。そして、底板１０に設けられた
吸入口１３を介して筐体１内と冷却室１１内は互いに連
通されている。吸入口１３から冷却室１１内に吸入され
た空気はファン１２によりダクト８へと送られ、該ダク
ト８内に設けられた冷却器９により冷却されダクト８の
先端に設けられた吐出口１４から吐出されるようになっ
ている。

【００１７】つまり、本実施態様においては、圧縮機
５、ファン６、凝縮器７、ダクト８、冷却器９、冷却室
１１、ファン１２によって冷却手段１５が形成されてい
る。

【００１８】各商品陳列棚３には、図２、図３で示すよ
うに加温手段としてのプレートヒータ１６が設けられて
いる。より具体的には、商品陳列棚３の上板１７にプレ
ートヒータ１６が貼り付けられている。なお、本実施態
様においてはプレートヒータ１６は粘着剤付アルミ箔
（図示略）にて上板１７に貼り付けられている。上板１
７には、図３に示すように底板１８が固着されている。
また、上板１７、底板１８の間には断熱材１９（たとえ
ば、ガラス繊維）が充填されている。上板１７はその裏
面（プレートヒータ１６の貼付け側の面）から補強部材
２３によって補強され、商品等の重みによる上板１７の
変形が防止されるようになっている。なお、商品陳列棚
３の両端には取付板２２が設けられている。

【００１９】プレートヒータ１６は、温度制御手段とし
てのバイメタル式サーモスタット２０に接続されてい
る。バイメタル式サーモスタット２０は皿ねじ２１によ
り上板１７に固着されている。

【００２０】本実施態様に係るオープンショーケースに
おいては、冷蔵時には、冷却手段１５が作動し筐体１の
内部が冷蔵室として形成されるようになっている。つま
り、冷蔵時においては、圧縮機５、ファン６、凝縮器７
が作動し、ダクト８内の冷却器９に冷媒が供給される。
そして、ファン１２によって、ダクト８内に送られた空
気が冷却器９により冷却され吐出口１４から吐出され
る。この吐出空気は、吸入口１３から吸入され図１の矢
印で示すように循環するようになっている。このような
流れにより筐体１の開口部２にエアーカーテンが形成さ
れ、筐体１の内部への外気の流入が遮断され、筐体１の
内部が冷蔵室として形成される。

【００２１】また、温蔵時においては、冷却手段１５の
作動を停止し、各商品陳列棚３に設けられているプレー
トヒータ１６を作動させることにより筐体１の内部を温
蔵室として形成するようになっている。

【００２２】また、本実施態様に係るオープンショーケ
ースにおいては、商品陳列棚３ごとにプレートヒータ１
６が設けられているので、エアーカーテンを形成するこ
となく商品陳列棚３の商品を直接的に速やかに所定温度
まで加温することができる。したがって、冷蔵から温蔵
への切換え時間を大幅に短縮することができるととも
に、筐体１の内部の商品を均一に加温することができ
る。

【００２３】さらに、プレートヒータ１６には、温度制
御手段としてのバイメタル式サーモスタット２０が設け
られているので、プレートヒータ１６による商品の加温
を常に最適範囲に、容易にしかも確実に制御することが
できる。つまり、各商品陳列棚３間の温度差を大幅に低
減することができるので、筐体１の内部の商品を均一な
状態で加温することができる。

【００２４】なお、本実施態様においては、プレートヒ
ータ１６、バイメタル式サーモスタット２０はともに汎
用のものを適用することにより構成することができるの
で、部品点数の増加に伴う大幅なコストアップを招くお
それはない。さらに、上記の如く部品の汎用化、および
陳列棚ごとの共通化をはかることにより、製造コストを
低減することができる。

【００２５】

【発明の効果】以上説明したように、本発明のオープン
ショーケースによるときは、エアーカーテンを形成する
ことなく筐体の内部を温蔵することができるので、冷蔵
から温蔵への切換え時間を大幅に短縮することができる
とともに、陳列された商品を迅速にかつ正確に所望の温
度に加温できる。また、筐体の内部の温度差を大幅に低
減することができるので、各商品を均一に加温できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施態様に係るオープンショーケー
スの縦断面図である。

【図２】図１のオープンショーケースの商品陳列棚の横
断面図である。

【図３】図１のオープンショーケースの商品陳列棚の縦
断面図である。

【符号の説明】

１筐体２開口部３商品陳列棚４機械室５圧縮機６ファン７凝縮器８ダクト９冷却器１０底板１１冷却室１２ファン１３吸入口１４吐出口１５冷却手段１６プレートヒータ１７上板１８底板１９断熱材２０バイメタル式サーモスタット２１皿ねじ２２取付板２３補強部材

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】前面にエアーカーテンを形成可能な開口
部を有する筐体と、該筐体の内部に配設された複数の商
品陳列棚と、該筐体の内部を温蔵あるいは冷蔵状態に保
持する加温手段と冷却手段とを有するオープンショーケ
ースにおいて、前記複数の商品陳列棚ごとに加温手段を
設けたことを特徴とするオープンショーケース。
【請求項２】前記加温手段がプレートヒータからな
る、請求項１のオープンショーケース。
【請求項３】前記加温手段が温度制御手段を有してい
る、請求項１または２のオープンショーケース。
【請求項４】前記温度制御手段がバイメタル式サーモ
スタットからなる、請求項３のオープンショーケース。