JP2006015123A

JP2006015123A - 炊飯器

Info

Publication number: JP2006015123A
Application number: JP2005143760A
Authority: JP
Inventors: Kazunori Kono; 一典河野; 恵美 ▲高▼桑; Emi Takakuwa
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2004-05-31
Filing date: 2005-05-17
Publication date: 2006-01-19

Abstract

【課題】米袋についたＩＣタグから米の情報を読み取り、炊飯する炊飯器において、バーコードのＩＣタグ化が見込まれる中で、米袋に付いたＩＣタグからその精米時期または収穫時期を読み取り最適な炊飯をする。
【解決手段】被加熱物を入れる鍋２を鍋加熱手段３により加熱し、現在日時を時計手段５により認識し、制御手段４により鍋加熱手段３を制御し炊飯を行うよう構成する。制御手段４は、ＩＣタグから米の精米日時または収穫日時を読み取る読み取り手段６の情報に応じて鍋加熱手段３を制御するよう構成する。
【選択図】図１

Description

本発明は、米袋についたＩＣタグ等の電子荷札から米の情報を読み取り、炊飯する炊飯器に関するものである。

一般的な家庭用の炊飯器においては、鍋内の米を水に浸漬させ米に水を吸水させた後、一気に米と水を加熱し、米の糊化を促進する。さらに、本来炊飯においては、水がほぼなくなって米の流動性がなくなり、炊飯の最終工程である蒸らし工程で、それまでの加熱を継続し、米澱粉の糊化を完成させる。この一連の炊飯用シーケンスの中で当初から米の含水率の高い新米の場合、一定時間鍋内の米を水に浸漬させた場合、米内部の水分量が多すぎる状態となり、ご飯の炊き上がり状態がやわらかすぎたり、表面が崩れたりするという問題があった。

含水率に差のある米を水に浸漬する時間により生じる出来栄えの差異を防止し、炊飯性能を向上させるための手段としては、使用者が米を購入された時期に応じてその新米度を場合分けし、炊飯コースを選ぶようなものがあった（例えば、特許文献１参照）。

図１１は、特許文献１に開示された炊飯器のブロック図を示しており、以下、その構成について説明する。

図１１に示すように、鍋１１は米と水を入れるもので、この鍋１１を加熱手段１２により加熱し、鍋１１の底部の温度を温度検知手段１３により検知する。米質選択手段１４は鍋１１に入れる米の米質を選択するもので、炊飯シーケンス記憶手段１５は米質に応じた炊飯シーケンスを複数記憶している。追い炊きパターン設定手段１６は米質選択手段１４からの出力に対応して複数の追い炊きパターンを設定する。炊飯制御手段１７は、温度検知手段１３の出力を入力として加熱手段１２を制御して炊飯シーケンス記憶手段１５に記憶された炊飯シーケンスで炊飯させる。

ここで、炊飯制御手段１７は米質選択手段１４および温度検知手段１３からの入力に応じて加熱手段１２を制御し、米質選択手段１４からの入力に応じて追い炊きパターン設定手段１６が複数の追い炊きパターンから所定のパターンを選択することにより、ご飯の炊き上がりむらを防ぐことができる。
特許第３１８０５６５号公報

しかしながら、上記の従来の構成の炊飯器では、使用者がそのお米の米質に基づいて炊飯コースを選ぶため、その米質による炊飯コースの設定は完全なものではなかった。したがって、正規に期待する食味レベルには至らない場合もあった。

また、時期に応じて炊飯コースを変えるべきか否か、炊飯を行ってみながら確認し、その炊飯コースを決める必要があり、使用者に煩わしさを感じさせることになっていた。

さらに、市場に出回る米は多種多様であり、それぞれの米に対して最適な炊飯方法が存在するが、その炊飯方法を誤ると望むべきおいしさのご飯を得ることができない。したがって、すべての米に対して最適な炊飯を実行するためには、炊飯器にその米に関わる情報を提供することが必要である。しかし、米に関わる情報は、元来特徴的に選択肢が多く、人が入力する場合、現実的には煩雑または不完全なものになるという問題を有していた。

本発明は上記従来の課題を解決するもので、バーコードのＩＣタグ化が見込まれる中で、米袋に付くＩＣタグからその精米時期または収穫時期を読み取り最適な炊飯をすることを目的としている。

本発明は上記目的を達成するために、被加熱物を入れる鍋を鍋加熱手段により加熱し、現在日時を時計手段により認識し、制御手段により鍋加熱手段を制御し炊飯を行うよう構成し、制御手段は、ＩＣタグから米の精米日時または収穫日時を読み取る読み取り手段の情報に応じて鍋加熱手段を制御するよう構成したものである。

これにより、米の精米日時または収穫日時に合わせて鍋加熱手段を制御して炊飯コースを設定することにより、実際の米の精米時期または収穫時期からの劣化具合との差により期待する食味が確保できないという不具合を防止することができ、使用者の手を煩わすことなく期待する炊飯性能を確保することができる。

本発明の炊飯器は、米のＩＣタグから正確な精米日時または収穫時期を読み取ることにより、お米に最適な炊飯コースを選択もしくは設定した炊飯を行うことができ、より使用者の満足度の高い炊飯性能を確保するとともに、使用者の誤操作による食味の低下を防止することができる。

第１の発明は、被加熱物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、ＩＣタグから米の精米日時または収穫日時を読み取る読み取り手段と、現在日時を認識する時計手段と、前記鍋加熱手段を制御し炊飯を行う制御手段とを備え、前記制御手段は、前記読み取り手段の情報に応じて前記鍋加熱手段を制御するよう構成したものであり、米の精米日時または収穫日時に合わせて鍋加熱手段を制御して炊飯コースを設定することにより、実際の米の精米時期または収穫時期からの劣化具合との差により期待する食味が確保できないという不具合を防止することができ、使用者の手を煩わすことなく期待する炊飯性能を確保することができる。

第２の発明は、上記第１の発明において、炊飯情報を表示する表示手段を備え、読み取り手段からの情報を前記表示手段に表示するようにしたものであり、使用者は表示手段により購入した米の精米時期または収穫時期を確認することができるため、精米日時または収穫日時からの時間経過が長い場合早めの使用に留意したり、好みに応じて水加減を調整することができるため、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

第３の発明は、上記第２の発明において、読み取り手段からの精米日時情報または収穫日時情報と現在日時を比較し、その差に応じた情報を表示手段に表示するようにしたものであり、精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きいため、精米日時情報または収穫日時情報と現在日時との差に応じた情報を表示することで、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断することができる。

第４の発明は、上記第１または第２の発明において、音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、読み取り手段からの情報を前記報知手段により使用者に報知するようにしたものであり、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者は、報知手段により購入した米の精米時期または収穫時期を確認することができ、精米日時または収穫日時からの時間経過が長い場合早めの使用に留意したり、好みに応じて水加減を調整することができ、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

第５の発明は、上記第１〜４のいずれか１つの発明において、炊飯コースを使用者が選択できるコース選択手段を備え、読み取り手段の情報に応じて使用者が炊飯コースを任意に選択できるようにしたものであり、使用者が機器により設定される炊飯コースにおける食味に満足できない場合、読み取り手段による情報を参考に使用者が好みの食味を実現できる炊飯コースを選択することができる。

第６の発明は、上記第５の発明において、炊飯情報を表示する表示手段を備え、前記表示手段に最適と判断する炊飯コースを表示するようにしたものであり、使用者が任意に炊飯コースを選択する場合に、最適と判断する炊飯コースを表示することで、これを参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

第７の発明は、上記第５または第６の発明において、音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、前記報知手段により最適と判断する炊飯コースを報知するようにしたものであり、使用者が任意に炊飯コースを選択する場合に、最適と判断する炊飯コースを報知することで、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者がこれを参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

第８の発明は、上記第１〜５のいずれか１つの発明において、炊飯情報を使用者が変更できる炊飯情報設定手段を備え、読み取り手段の情報に応じて使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにしたものであり、使用者が機器により設定される炊飯コースにおける食味に満足できない場合、読み取り手段による情報を参考に使用者が好みの食味を実現できる炊飯情報を設定できる。

第９の発明は、上記第８の発明において、炊飯情報を表示する表示手段を備え、前記表示手段に最適と判断する炊飯情報を表示するようにしたものであり、使用者が任意に炊飯情報設定を行う場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

第１０の発明は、上記第８または第９の発明において、音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、前記報知手段により最適と判断する炊飯情報を報知するようにしたものであり、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者が任意に炊飯情報設定を行う場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

第１１の発明は、上記第８〜１０のいずれか１つの発明において、設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにしたものであり、使用者の誤設定による食味の低下を防止することができる。

第１２の発明は、上記第８〜１１のいずれか１つの発明において、設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示手段に表示するようにしたものであり、設定した炊飯情報が所定の範囲内にないことを早急に使用者に知らせて改善を促がし、使用者の誤設定による食味の低下をより一層防止することができる。

第１３の発明は、上記第８〜１２のいずれか１つの発明において、設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを報知手段により使用者に報知するようにしたものであり、設定した炊飯情報が所定の範囲内にないことを機器のそばにいない使用者や、視覚的に不自由な使用者などに知らせて改善を促がすことができ、使用者の誤設定による食味の低下をより一層防止することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって、本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図を示し、図２は、同炊飯器の断面図を示し、図３は、同炊飯器の斜視図を示すものである。

図１に示すように、炊飯器本体１は、鍋２を着脱自在に内装し、炊飯器本体１内部に鍋２を加熱する鍋加熱手段３と、鍋加熱手段３を制御し炊飯を行う制御手段４と、現在日時を認識する時計手段５と、米袋についたＩＣタグ（図示せず）から米の精米日時を読み取る読み取り手段６とを備えている。ここで、制御手段４は、読み取り手段６の情報に応じて鍋加熱手段３を制御するよう構成している。

鍋加熱手段３は、図２に示すように、底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂ、側面加熱ヒータ１０５ｃなどで構成し、制御手段４はマイコン１２０で構成している。また、読み取り手段６は、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６で構成している。

ボディ１０２は、上面が開口している略円筒形をして炊飯器本体１を形成しており、このボディ１０２の開口部に上枠１０１を嵌着し、ボディ１０２の内部には上枠１０１と保護枠１０３とで鍋２を収納する収納部を形成している。保護枠１０３は有底円筒状に形成し、この保護枠１０３の上端部は上枠１０１に固定されている。保護枠１０３には、鍋加熱手段３を構成し、鍋２の底面を誘導加熱する底内コイル１０５ａと、鍋２の側底面を誘導加熱する底外コイル１０５ｂと、鍋２の側面を誘導加熱する側面加熱ヒータ１０５ｃとを設置し、鍋２を誘導加熱するよう構成している。

加熱基板１０６ａは、底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂおよび側面加熱ヒータ１０５ｃに高周波電流を通電し、鍋２を誘導加熱するもので、保護枠１０３とボディ１０２の内面とで構成される空間に設置している。この加熱基板１０６ａには、加熱基板１０６ａ上に設置される発熱部品（図示せず）を冷却するヒートシンク１０６ｂを加熱基板１０６ａの下方に設置している。また、このヒートシンク１０６ｂを冷却する冷却ファンモータ１０７をヒートシンク１０６ｂの下方に設けている。保護枠１０３とボディ１０２の内面とで構成される空間の加熱基板１０６ａと対向する側には、電源コード１０６ｃを設けている。電源コード１０６ｃは、商用電源に接続され、加熱基板１０６ａおよび操作基板１１９に電力を供給するものである。

鍋２の底面には、鍋２の温度を検知する底センサ１０８をセンサばね（図示せず）により付勢して取り付けている。この底センサ１０８は、炊飯および保温時の鍋温度を検知することで、後述するマイコン１２０が時計手段５の計時時間および底センサ１０８の検知温度の入力を受けて、底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂの加熱量を制御して鍋２を加熱し、鍋２内の被調理物を最適な温度状態に制御できるようにしている。

外蓋１０９は合成樹脂で構成し、内蓋１１１および放熱板１１２を嵌着している。この外蓋１０９は、ヒンジ軸１１０を上枠１０１の後部に一体成型されたヒンジ部材１０１ａに回動自在に支持されている。

内蓋１１１の外周下部に鍋パッキン１１４を取り付け、この内蓋１１１には、炊飯中の蒸気などをボディ１０２の外部に放出する蒸気通路穴１１３を設けており、鍋２内の空間と外部とを連通するように構成している。内蓋１１１の上面には、内蓋１１１の温度を検知する蓋センサ１１８を圧接している。内蓋１１１の上方の放熱板１１２の上面には、放熱板１１２を誘導加熱する蓋加熱ヒータ１１５を設置している。外蓋１０９の中央部には、鍋２からの蒸気をボディ１０２の外部に排出するために、蒸気排出穴１１７を設けた蒸気筒１１６を設置している。

上枠１０１の前部の傾斜面の上部には、操作基板１１９、マイコン１２０、ブザー１２１および表示板１２２を設置し、それらを操作パネル１２８により覆っている。ここで、ブザー１２１は後述する報知手段１０を構成し、表示板１２２は後述する表示手段７を構成している。マイコン１２０は、底センサ１０８および蓋センサ１１８の温度信号を入力しながら、底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂ、側面加熱ヒータ１０５ｃおよび蓋加熱ヒータ１１５への通電を制御する。

ボディ１０２と加熱基板１０６ａとの間の空間部には、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６を設置している。このリーダライターユニット１２６に近接するボディ１０２の一部分に、図３に示すように、ＩＣタグガイド１２７を設けている。ＩＣタグガイド１２７は、使用者が米を購入したとき、図５に示すように、米袋３１に付いたＩＣタグ３２をどこに近づければよいかをガイドするものである。ハンドル１２３は、炊飯器本体１を持ち運びするためにボディ１０２に取り付けている。

上記構成において図４を参照しながら動作を説明する。一般的な炊飯工程は、図４に示すように、主として、前炊き工程、昇温工程、沸騰維持工程、むらし工程から成る。

前炊き工程では、時計手段５の計時時間が第１の所定時間ｔ１（通常、２０分前後）になるまで、底センサ１０８の検知温度が第１の所定温度Ｔ１（通常、５５℃前後）になるように、マイコン１２０が底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂに一定周期において所定の時間の通電を繰り返して制御する。前炊き工程は、糊化温度よりも低温の水に米を浸し、予め米に吸水させておくことで、以降の工程において、米の中心部まで十分に糊化させるための工程である。また、本工程は、米に含まれるアミラーゼにより澱粉を分解しグルコースを生成させる工程でもあり、ここで、飯の甘味を生み出すのである。

つぎに、前炊き工程終了後、昇温工程に移行する。昇温工程では、鍋２の開口部を覆う内蓋１１１の温度を検知する蓋センサ１１８を設け、蓋センサ１１８の検知温度が所定温度に達するまで、鍋加熱手段３が鍋２を加熱する。なお、このときの底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂの消費電力は、マイコン１２０により制御される。

引き続き、昇温工程終了後、沸騰維持工程に移行する。沸騰維持工程では、鍋２に水がある間は、鍋２内の米および水が沸騰状態を維持するように、マイコン１２０が底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂに一定周期においてそのときの炊飯量に応じた時間の通電を繰り返して制御する。そして、沸騰維持工程が経過していくと、鍋２内の水が米に吸水されたり蒸発したりしてなくなり、鍋２の温度が上昇する。底センサ１０８の検知温度が、第２の所定温度Ｔ２（水の沸点以上）に到達すると、鍋２内に水がなくなったと判断し工程の終了とする。この工程は、米澱粉を糊化させる工程であり、炊飯後の飯の糊化度は１００％近くに達するが、この工程終了時には糊化度は５０〜６０％程度となる。

つぎに、むらし工程に進む。むらし工程では、図４に示すように、時計手段５の計時時間により、鍋２を加熱しない休止工程と、加熱をする追炊き工程とを複数回繰り返す。追炊き工程では、第３の所定時間ｔ３になるまで、マイコン１２０が底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂに一定周期においてそのときの炊飯量に応じた時間の通電を繰り返して制御する。むらし工程は沸騰維持工程に引きつづき、米澱粉を糊化させる工程であり、むらし工程の開始時には糊化度は５０〜６０％程度であったものが、むらし工程終了時、すなわち、炊飯終了時には、糊化度は１００％近くに達する。

つぎに、図５および図６を参照しながらＩＣタグ３２の情報読み取りの動作を説明する。使用者が米を購入したとき、読み取り手段６を構成するリーダライター１２４により米袋３１に付いたＩＣタグ３２から精米日時を読み取る。すなわち、米袋３１に付いたＩＣタグ３２をリーダライター１２４に近づけて精米日時を読み取る。このとき、ＩＣタグ３２をリーダライター１２４に近づける距離は、例えば、使用周波数が１３．５６ＭＨｚであれば３０ｃｍ程度の範囲で通信が可能となっている。このとき、リーダライター１２４がリーダライターアンテナ１２５に電流を流すことにより発生する磁界をアンテナ３４が受け、ＩＣチップ３３に電力が供給される。これにより、ＩＣタグ３２は通信可能な状態になり、リーダライター１２４との通信を開始する。

ここで、ＩＣタグ３２は固有のＩＤを有しており、リーダライター１２４は通信の始めに認識用のＩＤを確認し、そのＩＤによりＩＣタグ３２の種類を認識する。したがって、無関係のＩＣタグ３２のＩＤを認識した場合、通信を行わない。例えば、炊飯器のリーダライター１２４が認識するべきＩＤをお米のＩＤとすることで、食パンのＩＣタグ３２を認識しても通信を行わないため、通信エラーを防止することができる。

このとき、制御手段４を構成するマイコン１２０は、リーダライター１２４からの入力（精米日時情報）と時計手段６からの現在日時の入力を比較し、その差に応じて米がどの程度米質が劣化しているかを判断するとともに、精米日時を表示板１２２に表示する。精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きい。なお、時計手段６はマイコン１２０にその機能を内蔵していてもよい。

米内の水分量に関しては、精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は、米の乾燥は少なく米内の水分も多いと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合、その初期段階で米に吸水させる工程があるが、吸水が過ぎると崩れたご飯になる傾向があるのでその時間は短めにする必要がある。逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は、米の乾燥は進み米内の水分も少ないと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合その初期段階で米に吸水させる工程があるが、十分に吸水させなくては硬く膨らみの少ないご飯になる傾向にあるのでその時間は長めにする必要がある。

したがって、リーダライター１２４により読み取った精米日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差に応じて、マイコン１２０は浸水時間を変化させ、底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂ、側面加熱ヒータ１０５ｃおよび蓋加熱ヒータ１１５を制御して炊飯コースを制御する。

例えば、リーダライター１２４により読み取った精米日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差が１ヶ月以下であれば前炊き工程の時間は１５分、１ヶ月以上であれば２５分という制御を行うように論理を決定しておけば、精米日時が１１月１５日であり、炊飯日時が１１月２５日であればその米質の劣化は少ないと考え、前炊き工程の時間は１５分として炊飯を行う。また、精米日時が１１月１５日であり、炊飯日時が１２月２５日であればその米質の劣化は大きいと考え、前炊き工程の時間は２５分として炊飯を行う。

もちろん、より細かく場合分けを設定するとより性能を向上させることができることはいうまでもない。

また、前炊き工程の時間を、リーダライター１２４により読み取った精米日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差を用いた演算で決定してもよい。

以上のように、本実施の形態においては、ＩＣタグ３２から米の精米日時を読み取るリーダライター１２４の情報に応じて前炊き工程の時間を制御し、鍋加熱手段３を構成する底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂ、側面加熱ヒータ１０５ｃおよび蓋加熱ヒータ１１５を制御するので、実際の米の精米時期からの劣化具合との差により期待する食味が確保できないという不具合を防止することができ、使用者の手を煩わすことなく期待する炊飯性能を確保することができる。

また、リーダライター１２４からの精米日時情報と時計手段６からの現在日時の入力を比較し、その差に応じた情報（精米日時）を表示板１２２に表示するようにしたので、精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きいため、精米日時情報と現在日時との差に応じた情報を表示することで、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断することができる。

また、本実施の形態においては、炊飯時期に応じた最適な炊飯のファクターとして浸水時間を挙げて説明しているが、他のファクターを変更してもよい。

また、本実施の形態においては、ＩＣタグ３２と読み取り手段６を構成するリーダライター１２４の組み合わせによって米の情報を読み取るようにしているが、ＱＲコードに代表される２次元バーコード等の情報通信手段を用いてもよい。

さらに、使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時からの使用期間が長い場合、その期間に応じた補正をかけることより性能を向上させることができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、マイコン１２０は、リーダライター１２４の情報に応じて炊飯コースを制御するよう構成しているが、米内の水分量に関しては、収穫してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は、米の乾燥は少なく米内の水分も多いと考えられ、吸水が過ぎると崩れたご飯になる傾向があるのでその時間は短めにする必要があり、逆に、収穫してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は、米の乾燥は進み米内の水分も少ないと考えられ、十分に吸水させなくては硬く膨らみの少ないご飯になる傾向にあるので、その時間は長めにする必要がある。したがって、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、読み取った収穫日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差に応じて浸水時間を変化させるように、マイコン１２０は底内コイル１０５ａ、底外コイル１０５ｂ、側面加熱ヒータ１０５ｃおよび蓋加熱ヒータ１１５を制御して前炊き工程の時間などの炊飯コースを制御することで、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態２）
図７は、本発明の実施の形態２における炊飯器のブロック図を示すものである。

図７に示すように、表示手段７は、炊飯情報を表示するもので、読み取り手段６からの精米日時を含む情報を表示手段７に表示するようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、表示手段７は表示板１２２により構成し、読み取り手段６は、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６で構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。

上記構成において動作を説明する。使用者が米を購入したとき、米袋に付いたＩＣタグ３２から精米日時をリーダライター１２４により読み取る。このとき、制御手段４を構成するマイコン１２０は、リーダライター１２４からの入力と時計手段５からの現在日時の入力を比較し、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断するとともに、表示板１２２にその精米日時を表示する。

精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きい。

米内の水分量に関しては、精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は、米の乾燥は少なく米内の水分も多いと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合その初期段階で米に吸水させる工程があるが、吸水が過ぎると崩れたご飯になる傾向があるのでその時間は短めにする必要がある。逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は、米の乾燥は進み米内の水分も少ないと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合その初期段階で米に吸水させる工程があるが、十分に吸水させなくては硬く膨らみの少ないご飯になる傾向にあるのでその時間は長めにする必要がある。

したがって、リーダライター１２４により読み取った精米日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差に応じて浸水時間を変化させるように、マイコン１２０は炊飯コースを制御する。

例えば、リーダライター１２４により読み取った精米日時と使用開始日時、つまりリーダライター１２４によりＩＣタグ３２の読み取りを行った日時の差が１ヶ月以下であれば前炊き工程の時間は１５分、１ヶ月以上であれば２５分という制御を行うように論理を決定しておけば、精米日時が１１月１５日であり、リーダライター１２４により読み取った日時が１１月２５日であればその米質の劣化は少ないと考え、前炊き工程の時間は１５分として炊飯を行う。また、精米日時が１１月１５日であり、リーダライター１２４により読み取った日時が１２月２５日であればその米質の劣化は大きいと考え、前炊き工程の時間は２５分として炊飯を行う。

このとき、使用者はＬＣＤなどの表示板１２２に表示されるリーダライター１２４によりＩＣタグ３２から読み取った精米日時を確認することができる。米質は精米してからの期間に大きく依存するので、その日時が例えば１００日前である等長期である場合、表示板１２２に‘精米から１００日経過しています。早めの使用をおすすめします’と表示するなど使用者に早めの使用を促がしたり、‘精米から１００日経過しています。水は少し多目がよいかもしれません’など水加減に留意するように促がすことができる。

以上のように、本実施の形態においては、リーダライター１２４からの精米日時を含む情報を表示板１２２に表示するようにしているので、使用者は表示板１２２により購入した米の精米時期を確認することができるため、精米日時からの時間経過が長い場合早めの使用に留意したり、好みに応じて水加減を調整することができるため、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、リーダライター１２４からの情報を表示板１２２に表示するようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、リーダライター１２４からの収穫日時を含む情報を表示板１２２に表示するようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態３）
図８は、本発明の実施の形態３における炊飯器のブロック図を示すものである。

図８に示すように、報知手段１０は、音で外部に炊飯器の情報を知らせるもので、読み取り手段６によりＩＣタグ３２から読み取った精米時期を含む情報を報知手段１０により使用者に報知するようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、表示手段７は表示板１２２により構成し、報知手段１０はブザー１２１により構成し、読み取り手段６は、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６で構成している。他の構成は上記実施の形態１または２と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。

上記構成において動作を説明する。使用者が米を購入したとき、米袋に付いたＩＣタグ３２から精米日時をリーダライター１２４により読み取る。このとき、制御手段４を構成するマイコン１２０は、リーダライター１２４からの入力と時計手段５からの現在日時の入力を比較し、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断するとともに、表示板１２２にその精米日時を表示する。精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きい。

米内の水分量に関しては、精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は、米の乾燥は少なく米内の水分も多いと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合その初期段階で米に吸水させる工程があるが、吸水が過ぎると崩れたご飯になる傾向があるので、その時間は短めにする必要がある。逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は、米の乾燥は進み米内の水分も少ないと考えられるので、一般的に炊飯を行う場合その初期段階で米に吸水させる工程があるが、十分に吸水させなくては硬く膨らみの少ないご飯になる傾向にあるので、その時間は長めにする必要がある。

このとき、使用者はＬＣＤなどの表示板１２２に表示されるリーダライター１２４によりＩＣタグ３２から読み取った精米日時を確認することができる。しかしながら、表示は常時点灯していたり、表示に注意していない場合、それに気付かない場合も多い。しかし、米質は精米してからの期間に大きく依存するので、ブザー１２１を用いることにより、例えば１ヶ月ごとに聴覚的に使用者への早めの使用を促がしたり、水加減に留意するように促がすことができる。

以上のように、本実施の形態においては、リーダライター１２４からの精米日時を含む情報をブザー１２１により報知するようにしたので、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者は、ブザー１２１により購入した米の精米時期を確認することができ、精米日時からの時間経過が長い場合早めの使用に留意したり、好みに応じて水加減を調整することができ、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

また、前述のブザー１２１に代えて、音声情報案内とすることでその効果がより顕著に表われるようにすることができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、リーダライター１２４からの情報をブザー１２１により報知するようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、リーダライター１２４からの収穫日時を含む情報をブザー１２１により報知するようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態４）
図９は、本発明の実施の形態４における炊飯器のブロック図を示すものである。

図９に示すように、コース選択手段８は、使用者が炊飯コースを選択するもので、読み取り手段６の情報に応じて、炊飯コースを任意に選択できるようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、表示手段７は表示板１２２により構成し、報知手段１０はブザー１２１により構成し、読み取り手段６は、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６で構成している。他の構成は上記実施の形態１〜３と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。

このとき、使用者が、マイコン１２０により決定した炊飯コースによるご飯のできが気に入らない場合、コース選択手段８によりあらかじめ設定してある炊飯コースを選択することができる。このとき、使用者はＬＣＤなどの表示板１２２に表示されるリーダライター１２４によりＩＣタグ３２から読み取った精米日時を参考にして炊飯コースを選択することができる。

例えば、上記の場合、ＬＣＤに精米日は１１月１５日であることが表示されている。しかし、使用者がご飯のできが硬く粒のふくらみが小さいと感じた場合、このとき、例えば現在の日時が精米日から２ヶ月経過していたとするとコース選択手段８により軟らかく炊けるコースを選択することで、好みに応じた食味を実現できる。また、ＬＣＤに精米日は１１月１５日であることが表示されており、現在の日時が精米日から６ヶ月経過していたとすると使用者はコース選択手段８によりさらに軟らかく炊けるコースを選択することで、好みに応じた食味を実現できる。

ここで、最適な炊飯シーケンスを表示板１２２に表示することにより、使用者が任意に炊飯コースを選択する場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

また、最適な炊飯シーケンスをブザーまたは音声にて報知することにより、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者が任意に炊飯コースを選択する場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

以上のように、本実施の形態においては、コース選択手段８によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯コースを任意に選択できるようにしたので、使用者が機器により設定される炊飯コースにおける食味に満足できない場合、リーダライター１２４による情報を参考に使用者が好みの食味を実現できる炊飯コースを選択することができ、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

また、最適な炊飯シーケンスを表示板１２２に表示することにより、使用者が任意に炊飯コースを選択する場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、コース選択手段８によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯コースを任意に選択できるようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、コース選択手段８によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯コースを任意に選択できるようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態５）
図１０は、本発明の実施の形態５における炊飯器のブロック図を示すものである。

図１０に示すように、炊飯情報設定手段９は、使用者が炊飯情報を変更できるもので、この炊飯情報設定手段９により読み取り手段６の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、表示手段７は表示板１２２により構成し、報知手段１０はブザー１２１により構成し、読み取り手段６は、リーダライター１２４およびリーダライターアンテナ１２５からなるリーダライターユニット１２６で構成している。他の構成は上記実施の形態１〜４と同じであり、同一符号を付して説明を省略する。

上記構成において動作を説明する。使用者が米を購入したとき、米袋に付いたＩＣタグ３２から精米日時をリーダライター１２４により読み取る。このとき、制御手段４を構成するマイコン１２０は、リーダライター１２４からの入力と時計手段１２９からの現在日時の入力を比較し、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断するとともに、表示板１２２にその精米日時を表示する。精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きい。

このとき、使用者が、マイコン１２０により決定した炊飯コースによるご飯のできが気に入らない場合、炊飯情報設定手段９により、浸水時間を設定することができる。このとき、使用者はＬＣＤなどの表示板１２２に表示される浸水時間を任意に設定することによって、自らの好みの食味を実現することができる。

例えば、上記の場合、精米日時は１１月１５日であり、リーダライター１２４により読み取った日時が１１月２５日であれば、炊飯器が設定する浸水時間は１５分である。しかし、使用者がご飯のできが硬く粒のふくらみが小さいと感じた場合、炊飯情報設定手段９により浸水時間を２０分に設定することにより、好みに応じた食味を実現できる。

もちろん、食味に関係する炊飯情報は、蒸らしの時間等炊飯を行う中でさまざまであり、前炊き工程の時間に限るものではない。

ここで、最適な炊飯情報を表示板１２２に表示することにより、使用者が任意に炊飯情報設定を行う場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

また、最適な炊飯情報をブザーまたは音声にて報知することにより、機器から離れた位置にいる使用者や視覚的に不自由な使用者が任意に炊飯情報設定を行う場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

以上のように、本実施の形態においては、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにしたので、使用者が機器により設定される炊飯コースにおける食味に満足できない場合、リーダライター１２４による情報を参考に使用者が好みの食味を実現できる炊飯情報を設定することができ、より良い使用者の好みに合致した食味を実現することができる。

また、最適な炊飯情報を表示板１２２に表示することにより、使用者が任意に炊飯情報設定を行う場合に参考にすることができ、より簡便に使用者の好みの食味を実現できる炊飯シーケンスに近づけることができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態６）
図１０に示す炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにしている。他の構成は上記実施の形態５と同じである。

上記構成において動作を説明する。使用者が米を購入したとき、米袋に付いたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り手段６を構成するリーダライター１２４により読み取る。このとき、制御手段４を構成するマイコン１２０は、リーダライター１２４からの入力と時計手段１２９からの現在日時の入力を比較し、その米がどの程度米質が劣化しているかを判断するとともに、表示板１２２にその精米日時を表示する。精米してから炊飯に使用するまでの期間が短い場合は米質の劣化は少なく、逆に、精米してから炊飯に使用するまでの期間が長い場合は米質の劣化は大きい。

例えば、上記の場合、精米日時は１１月１５日であり、リーダライター１２４により読み取った日時が１１月２５日であれば、炊飯器が設定する浸水時間は１５分である。しかし、使用者がご飯のできが硬く粒のふくらみが小さいと感じた場合、炊飯情報設定手段により浸水時間を２０分に設定することにより、好みに応じた食味を実現できる。

しかし、このとき設定された時間が例えば０分や１８０分であるというように炊飯を行う上で極端に短いあるいは長いと考えられる設定がなされた場合、その設定を受け付けないようにする。これにより、使用者の誤設定による食味の低下をより速やかに防止することができる。

以上のように、本実施の形態においては、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにしたので、使用者の誤設定による食味の低下を防止することができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態７）
図１０に示す炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示手段７に表示するようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、表示手段７は表示板１２２により構成している。他の構成は上記実施の形態５または６と同じである。

例えば、上記の場合、精米日時は１１月１５日でありリーダライター１２４により読み取った日時が１１月２５日であれば、炊飯器が設定する浸水時間は１５分である。しかし、使用者がご飯のできが硬く粒のふくらみが小さいと感じた場合、炊飯情報設定手段９により浸水時間を２０分に設定することにより、好みに応じた食味を実現できる。

しかし、このとき設定された時間が基準外の時間である場合、そのことを表示板１２２に表示し使用者に注意を促がすことができる。例えば、０分や１８０分であるというように炊飯を行う上で極端に短いあるいは長いと考えられる設定がなされた場合、その設定を受け付けないようにするとともに、ＬＣＤにエラー表示を行ったり、赤色のＬＥＤを点滅させるなどの注意を促がす表示を行う。これにより、使用者に誤設定を知らしめ食味の低下をより速やかに防止することができる。

以上のように、本実施の形態においては、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示板１２２に表示するようにしたので、設定した炊飯情報が所定の範囲内にないことを早急に使用者に知らせて改善を促がし、使用者の誤設定による食味の低下をより一層防止することができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示板１２２に表示するようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示板１２２に表示するようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

（実施の形態８）
図１０に示す炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを報知手段１０により使用者に報知するようにしている。ここで、上記実施の形態１と同様に、報知手段１０はブザー１２１により構成している。他の構成は上記実施の形態５〜７と同じである。

しかし、このとき設定された時間が基準外の時間である場合、そのことをブザー１２１により音声で使用者に注意を促がす。例えば、０分や１８０分であるというように炊飯を行う上で極端に短いあるいは長いと考えられる設定がなされた場合、その設定を受け付けないようにするとともに、音声で使用者に知らせる。これにより、設定した炊飯情報が所定の範囲内にないことを機器のそばにいない使用者や、視覚的に不自由な使用者などに知らせて改善を促がすことで、使用者の誤設定による食味の低下をより速やかに防止することができる。

もちろん、同時に表示板１２２による注意躍起を行うとなお効果的である。

以上のように、本実施の形態においては、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それをブザー１２１により使用者に報知するようにしたので、設定した炊飯情報が所定の範囲内にないことを機器のそばにいない使用者や、視覚的に不自由な使用者などに知らせて改善を促がすことができ、使用者の誤設定による食味の低下をより一層防止することができる。

なお、本実施の形態では、リーダライター１２４により米袋についたＩＣタグ３２から精米日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それをブザー１２１により使用者に報知するようにしているが、上記実施の形態１と同様に、リーダライター１２４により収穫日時を読み取り、炊飯情報設定手段９によりリーダライター１２４の情報に応じて、使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにし、炊飯情報設定手段９により設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それをブザー１２１により使用者に報知するようにしてもよく、同様の作用、効果を得ることができる。

以上のように、本発明にかかる炊飯器は、米のＩＣタグから正確な精米日時または収穫時期を読み取ることにより、米に最適な炊飯コースを選択もしくは設定した炊飯を行うことができ、より使用者の満足度の高い炊飯性能を確保するとともに、使用者の誤操作による食味の低下を防止することができるので、米袋についたＩＣタグから米の情報を読み取り、炊飯する炊飯器として有用である。

本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図同炊飯器の断面図同炊飯器の斜視図同炊飯器の炊飯シーケンスを示すタイムチャート同炊飯器のＩＣタグより情報を読み取る場合の要部斜視図同炊飯器の要部動作フローチャート本発明の実施の形態２における炊飯器のブロック図本発明の実施の形態３における炊飯器のブロック図本発明の実施の形態４における炊飯器のブロック図本発明の実施の形態５における炊飯器のブロック図従来の炊飯器のブロック図

符号の説明

２鍋
３鍋加熱手段
４制御手段
５時計手段
６読み取り手段

Claims

被加熱物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、ＩＣタグから米の精米日時または収穫日時を読み取る読み取り手段と、現在日時を認識する時計手段と、前記鍋加熱手段を制御し炊飯を行う制御手段とを備え、前記制御手段は、前記読み取り手段の情報に応じて前記鍋加熱手段を制御するよう構成した炊飯器。
炊飯情報を表示する表示手段を備え、読み取り手段からの情報を前記表示手段に表示するようにした請求項１記載の炊飯器。
読み取り手段からの精米日時情報または収穫日時情報と現在日時を比較し、その差に応じた情報を表示手段に表示するようにした請求項２記載の炊飯器。
音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、読み取り手段からの情報を前記報知手段により使用者に報知するようにした請求項１または２記載の炊飯器。
炊飯コースを使用者が選択できるコース選択手段を備え、読み取り手段の情報に応じて使用者が炊飯コースを任意に選択できるようにした請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
炊飯情報を表示する表示手段を備え、前記表示手段に最適と判断する炊飯コースを表示するようにした請求項５記載の炊飯器。
音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、前記報知手段により最適と判断する炊飯コースを報知するようにした請求項５または６記載の炊飯器。
炊飯情報を使用者が変更できる炊飯情報設定手段を備え、読み取り手段の情報に応じて使用者が炊飯情報を任意に変更できるようにした請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
炊飯情報を表示する表示手段を備え、前記表示手段に最適と判断する炊飯情報を表示するようにした請求項８記載の炊飯器。
音で外部に炊飯器の情報を知らせる報知手段を備え、前記報知手段により最適と判断する炊飯情報を報知するようにした請求項８または９記載の炊飯器。
設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、その設定変更を受け付けないようにした請求項８〜１０いずれか１項に記載の炊飯器。
設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを表示手段に表示するようにした請求項８〜１１のいずれか１項に記載の炊飯器。
設定された炊飯情報が所定の設定を外れる場合、それを報知手段により使用者に報知するようにした請求項８〜１２のいずれか１項に記載の炊飯器。