JP2005526521A - 液体、特にワインの温度を調整する器具 - Google Patents

Abstract

本発明は、液体、より詳しく言えばワインの温度を冷却により調整する器具に関するものである。本発明の器具は、ボトル１０の頚部から内部へ挿入されるように設計された凍結式中空円筒体１から成り、該円筒体は、下端部２ｂが閉じられ、上端部２ａにはグリップ部が設けられている。該グリップ部は、ボトル１０の頚部９の直径より大きい直径の円形断面を有する延長部３から成り、切頭基部１３を有しており、該基部の側壁が内方へテーパ付けされていることにより、器具がボトルに挿入された場合、キャップを形成する。円筒体１は、２部分１ａ，１ｂとに分割されており、下部１ｂは、少なくとも部分的に、０℃で凍結する流体６を充填され、上部１ａは少なくとも１つの長手方向スロット８を含み、該スロットは、前記延長部３の中心部を貫通する通路５を介して外部と連通している。

Description

本発明は、液体、より詳しく言えばワインの温度を冷却することにより調整することが可能な器具の製造に関するものである。

高級ワインの専門家及び鑑定家にとって周知のことだが、ヴィンテージを供する温度１、特定の品質、特に風味を評価する上で決定的なものである。
したがって、各種のワイン及びヴィンテージの理想的な温度範囲を示す権威ある種々の表が存在する。
温度範囲は、関係するワインの種類に応じて著しく変化するから、ワインがそのあらゆる品質を発現できるような理想的な温度を見つけて、それを維持することは、多くの制約のために、必ずしも容易ではない。
第１の制約は、ボトルが貯蔵され保管される条件に関係する。それらの条件によっては、提供される目的でボトルが選択されたときに、往々にして温度が高すぎたり低すぎたりすることになる。

ボトルが満足のゆく条件で保管されていない場合、つまりワインセラーに保管されていない場合、どちらかといえば暖かすぎることが多く、少なくとも飲む前にしばらく待って、冷やす必要があるだろう。
ワインを冷やして、周囲温度より低い温度に保つようにする作業は、特に厄介である。
実際、ワインが「変化」する危険がある。すなわち、温度をあまり急激に降下させると、芳香や風味を失わせることになる。
無思慮な人々は、経験的な、まったく非難に値する方法に訴えるが、その方法とは、一定時間、冷蔵庫や冷凍庫で冷却するというものである。
そのような方法は、液体の品質に破壊的な影響を及ぼし、まったく不適切なことは明らかである。

ところで、時には、例えば食品供与業では、物事が迅速に運ばれる必要があり、このことは無視できない。実際、事情に明るい玄人であれば、すばらしいワインを私的に味わうのに数時間待つ余裕があるとはいえ、ワインが職業的な環境内で、特に食品供与業で供される場合には、同じことは妥当しない。
利潤性や信頼性上の明らかな理由のため、レストランのオーナー又はそのワインセラーのスチューワードにとっては、ワインリストで選択されたヴィンテージを味わうために数時間待つことを客に要求するわけには行かない。調整もされず進歩もしていない方法で著しく冷やされた又は冷やされすぎたワインを出すことで信用を失墜する危険を冒すこともできない。
したがって、ワインを理想的な温度に調整し、その温度で賞味し、その温度を維持してワインの感官に対する品質に悪影響を与えることがない手段を使用者が自由にできることが必要である。

液体の風味を損なわない条件下で比較的迅速に液体を冷やすためには、種々の方法が提案されている。
刊行物ＵＳ ５６５ １２５４には、円形の容器が記載され、その内側に円形スリーブが配置されるようにされており、該スリーブの上部が容器の開放端部から突出し、該上部が２個の横バーによって容器にしっかりと取り付けられている。
スリーブと容器の間の空間には水が充填され、このユニットが一定時間冷凍庫内へ入れられる。
水が凍結すると、ユニットが冷凍庫から出され、スリーブが除去され、容器内の円形空間が開放され、その中へ液体を内包するボトル又は容器が入れられる。
この解決策により、液体が比較的迅速にできるのは確かである。しかし、これを実施するには長時間かかり、とりわけ、その設計は、例えばレストランで使用する場合、それほど魅力的ではない。

刊行物ＵＳ ６ １９６ ０１７には、ワインボトル冷却器具内部へ挿入されるように設計された挿入体が記載されている。
この挿入体は冷却材又は冷却液を入れるハウジングを含み、飲料容器内へ入れるように設計されている。この場合、液体を内包するボトルが、この飲料容器内へ挿入され、それにより、容器壁とボトル側壁の１つとの間に挿入体が位置することになる。
この方法は、実施に時間がかかる上に手間がかかり、私的に使用する場合以外は、設計に問題があるため、満足の行くものではない。

刊行物ＧＢ ２ ３４０５９１に記載されたより魅力的な解決策では、冷却後にボトルの頚部から挿入されるように設計された挿入体が使用される。
前記挿入体は、円筒形中空体から成り、該中空体は、底部が閉じられ、上部がその端部に２つの側部リム有しており、該リムがボトル頚部に支持され、各リムが少なくとも１つの通過オリフィスを含み、ユニット全体に円形キャップがかぶせてある。該円形キャップは、周縁部オリフィスを含み、該オリフィスは、キャップが開位置にあるときには、側部リムに設けられたオリフィスに合致するようにすることができ、それによって、ボトル内の液体を通過させることができる。
この器具は、例えばスポーツのさい又は非公式の環境内での飲料消費に好都合である。しかし、この器具の使用は、容器の寸法に大幅に依存しており、あらゆる種類のボトルに適合するわけではない。更に、このことは、キャップの周縁部オリフィスを流過する液体の場合、キャップを先に回動させて適当な位置へもたらすことが前提となり、挿入体とキャップとの端部間に隙間が残っているので、ボトル周囲に漏れや意図しない流出が生じる恐れがある。

更に、公知先行技術の方法のうちどれもが、提供される時間に飲み物の温度を精密に調整することも、この温度を十分な時間にわたり維持することもできない。
ちなみに、公知の器具は、特に食品提供業の場合、望ましくない影響が生じる。例えば、ボトルに張られているラベルが剥がれたり，液体がテーブルの布を濡らしたりし、こうしたことは、どんな場合でも、見た目がまったくよくない。

したがって、容易に、迅速に、個別に使用できる器具を提供することが望ましい。また、この器具は、テーブル上で使用できる一方、適切な温度を比較的迅速に得ることができ、その後、ワインが消費される間、厳密な範囲に維持されることが望ましい。最後に、該器具は、液体が、漏れたり、長時間空気にさらされて酸化したり、傷んだりする危険もなければ、複雑な取り扱い作業を要することもなく、液体サンプルを取り出せなければならない。

本発明は、既述の先行技術の欠点を克服することを提案し、提案の器具によりそれらの目的を達成した。提案の器具は、ボトルの頚部を通して挿入される冷凍式挿入体から成り、該挿入体は、栓を形成するグリップ部材と挿入体に液体を通過させるための手段とを含んでいる。

本発明の利点の１つは、ボトルから挿入体を引き抜く必要なしに飲料を提供できる点である。

以下で、添付図面を参照して本発明の実施例を説明するが、該実施例は、本発明を制限するものではない。
添付図面、より詳しく言えば、図１を見ると、本発明の器具は円筒体から成り、該円筒体は、下端部２ｂが閉じられ、上端部２ａにはグリップ部材２として構成された延長部３が付加されている。
このユニットは、ボトル１０の頚部９に挿入されるように設計されている。
延長部３は、頚部直径より大きい直径の円形断面を有し、円筒体１の上端部２ａのところに切頭底部１３を含んでいる。該切頭底部は、円筒体１がボトルに挿入された場合に、ボトルの頚部９にはめ込まれて栓を形成するように設計されている。このことを考えて、底部１３の側壁にはテーパが付けられている。

円筒体１は、２部分１ａ，１ｂに分けられている。
下部１ｂは、好ましくは円筒体１の全長のほぼ３分の２に相当し、零度で凍結する液体６が、少なくとも一部に充填されるように設計されている。
好ましくは、この流体はゲルから成り、該ゲルは、器具壁部が冷凍中にゆがむことがないように、１２〜１８バールの圧力で円筒体内へ圧入される。
円筒体１の上部１ａ，１ｂは、ゲルの圧入後に所定位置に固定される固定部７により互いに分離されている。したがって、下部１ｂは完全に密封されており、ゲルは上部１ａへは流入できない。上部は円筒体全長のほぼ３分の１に相当し、その上端が、その延長部３に固定されている。

円筒体１の上部１ａは少なくとも１つの長手方向スロット８を含み、該スロットは、上部全長にわたって延在し、前記延長部３の中心を貫通する通路５を介して外部と連通している。通路５は、円筒体１の上部１ａ内の底部のところから始まり、通路上端がキャップ４と協働する。
もちろん、スロット８の数は、器具の作用形式とは無関係に変更可能である。
キャップ４は、別の実施例によれば、液体の流れを、例えばハンドル又はタップ（図示せず）を手で制御する制御機構を含むことができる。
結合部（１１）は、栓として役立つ延長部（３）の基部（１３）周囲に設けられ、これにより器具がボトルに挿入されると、ユニットが完全に密封される。

本発明による器具は特に使用しやすい。
このユニットは、使用可能な状態で、すなわち円筒体（１）にゲル（６）が充填され、既に種々の部材が互いに結合された状態で提供される。使用者は、一定時間、流体が凍結するまで器具を冷凍機内へ入れておく必要がある。こうすることで、食品提供業にとっても何らの問題はなく、十分な数の器具を開店前に冷凍機内へ入れて、常時使用可能な状態にしておけるので、待つ必要がない。
ゲル（６）が円筒体（１）の下部（１ｂ）内で硬化すると、後はボトルを開けて頚部内へ器具を挿入するだけである。
一般的に言って、コルクを抜いてから直ちに少量を味わってみて、異常がないか、例えばｍａｄｅｒｉｓａｔｉｏｎ又はコーキング等の現象がないかチェックするのが習慣になっている。
そのさい、少量の液体が取り出されることで、器具の挿入に要する空間が得られ、ボトル頚部から液体が溢出することがない。

器具は、ボトル（１０）に挿入されると、延長部（３）が頚部（９）内へ僅かに押し込まれることにより、定位置に保持される。
グラスにワインを注ぐ場合には、好ましくはヒンジ（１４）を有するキャップ（４）を外すだけでよい。
実際には、ボトル（１０）内のワイン（１５）は、延長部（３）の中心部を貫通する通路に接続された長手方向スロット（８）を経て流出できる。したがって、キャップを開けることで所望量の液体を簡単に提供でき、更に、キャップを閉じておけば、例えば酸化などから液体を守ることも可能である。
一好適実施例によれば、円筒体（１）とその種々の構成要素は、高品質の鋼製であり、該鋼は、どのような種類のワインに対しても完全に中性の材料である。

本発明による器具は、容易かつ巧妙に、ワインを少なくとも２時間にわたり最適温度に確実に維持することができ、この時間はレストランで食事するにも十分すぎる長さである。
経験が教えるところでは、この器具の使用によって、例えばアイスバケット等の器具より温度を一様かつ定常的に安定化させることができる。
２時間にわたって記録された温度変化は、２度未満であり、これにより、ワインを楽しむために概して勧められる最適温度範囲に温度変化を維持することができる。

本発明は、言うまでもなく、実施の簡単な実例である既述の実施形式に限定されるものではない。
それどころか、当業者には、本発明の枠を逸脱することなくどのような変化形及び変更態様も可能であることが明らかだろう。
更に、本発明による装置は、どのような形状、寸法、頚部の直径であろうと、あらゆる種類の壜に容易に適応できる。
したがって、あらゆる種類の容器に適合するこの器具の種々のモデルを得ることができる。
更に、図２に示すように、器具の上部の延長部（３）と組み合わされたキャップ（４）は、あらゆる種類の形状を受容でき、それによって、この器具は、ワインを提供する魅力を高める特別な設計が可能になる。

ボトル内に挿入された本発明の器具の部分断面図。 本発明による器具の上部の詳細図。

符号の説明

１ 器具
１ａ 円筒体下部
１ｂ 円筒体上部
２ グリップ部材
２ａ 円筒体上端
２ｂ 円筒体下端
３ 延長部
４ キャップ
５ 通路
６ ゲル
７ 固定部
８ スロット
９ 頚部
１０ ボトル
１１ 結合部
１３ 延長部底部
１４ ヒンジ
１５ ワイン

Claims (8)

1. 液体温度の調整器具であって、該器具が、ボトル頚部に挿入されるように設計された冷凍式中空円筒体を含み、前記円筒体の下端部（２ｂ）は閉じられ、上端部（２ａ）にはグリップ部（２）が設けられている形式にものにおいて、
   前記グリップ部（２）が、ボトル（１０）頚部（９）の直径より大きい直径を有する円形横断面を備えた延長部（３）から成り、かつ切頭底部（１３）を含んでおり、該切頭底部の側壁が内方へテーパ付けされていることにより、器具がボトルに挿入されると、栓を形成することを特徴とする、液体温度の調整器具。
2. 前記延長部（３）が、中心部を貫通する通路（５）を有し、該通路が円筒体（１）内の延長部底部あたりに始まり、通路上端がキャップ（４）と協働することを特徴とする、請求項１に記載された調整器具。
3. 前記キャップ（４）が、その上部に液体流を制御する機構を含むことを特徴とする、請求項２に記載された調整器具。
4. 液体流を制御する前記機構がタップであることを特徴とする、請求項３に記載された調整器具。
5. 前記円筒体（１）が、互いに固定部（７）により分離された２部分（１ａ）及び（１ｂ）から成り、下部（１ａ）には０℃で凍結する流体が充填され、上部（１ａ）は、その上端が延長部（３）に固定されていることを特徴とする、請求項１から請求項４までのいずれか１項に記載された調整器具。
6. 円筒体（１）の前記上部（１ａ）が、その全長にわたって延在する少なくとも１つの長手方向スロット（８）を含むことを特徴とする、請求項５に記載された調整器具。
7. 前記延長部（３）の基部（１３）の周囲に結合部（１１）が設けられていることを特徴とする、請求項１から請求項６までのいずれか１項に記載された調整器具。
8. 前記円筒体（１）が鋼製であることを特徴とする、請求項１から請求項７までのいずれか１項に記載された調整器具。

Images