JP2005291582A - ガスコンロ - Google Patents

Abstract

【課題】 燃焼内室を形成してバーナの炎を外部に出さない構造としたガスコンロにあって、高い熱効率を確保し、且つ鍋底温度を検出する鍋底温度センサに熱影響を与え難い構造を提供する。
【解決手段】 本ガスコンロは、バーナ２１の燃焼部２１０を包囲する包囲筒３を設けると共にこの包囲筒３の上方開放部３１に皿状の五徳１を配置して燃焼内室３０を形成する。上記五徳１は、燃焼内室３０からの燃焼ガスＨを吐出させる排気孔１１１を設けた中央の開孔領域１１と、開孔領域１１の周辺にあって燃焼内室３０の外側に位置し、且つ鍋を支持する複数の鍋支持用隆起部１３を設けた非開孔領域１２とを備える。そして、鍋支持用隆起部１３の少なくとも一つの内部に鍋底温度センサ６を設け、また、この鍋支持用隆起部１３には、五徳外周縁側を臨む側壁部分に開口部１３３を設けると共に、底部に外気を取り込み可能とする外気取込部３３１を設ける。
【選択図】 図２

Description

本発明は、バーナの燃焼部を囲って燃焼内室を形成しバーナの炎を外部に出さない構造としたガスコンロに関し、鍋底温度を検出する鍋底温度センサを設けたものに関する。

この種ガスコンロの従来例として、例えば、図９に示すように、バーナ５０１の燃焼部５０２を包囲筒５０７で囲うと共に、この包囲筒５０７の上方開放部を五徳カバー５０４で覆って燃焼内室５０９を形成したものがある（特許文献１の図１）。そして、このガスコンロは、上記五徳カバー５０４には、中央部から外周縁に向けて放射状に延びる五徳爪５０５を突設し（図９（ｂ）を参照。）、この五徳爪５０５に複数の排気孔５０６を設け、この五徳爪５０５に支持した鍋５１３を排気孔５０６から出る高温の燃焼ガス５１４で加熱するようにし、外部にはバーナ５０１の炎５１０を出さないようにしている。また、このガスコンロは、燃焼内室５０９の中心部に保護パイプ５１１を設け、この保護パイプ５１１の上部に上向き付勢された鍋底温度センサ５１２を取り付けて、上記五徳爪５０５に載せた鍋５１３の鍋底温度を検出するようにしている（図９（ａ）を参照。）。
なお、上記ガスコンロのように燃焼内室を設けて高温の燃焼ガスで鍋を加熱するものではないが、公知例１として、図１０に示すように、五徳６０３をバーナ６０５の炎Ｆを囲うように筒状に形成し、バーナ６０５の中心部に遮熱筒６０８で囲って鍋底温度センサ６０７を配置するもの（特許文献２の図１）、また、公知例２として、図１１（ａ）（ｂ）に示すように、筒状の五徳７０３内に仕切壁７３１で区切った小室７３２を形成し、この小室７３２内に鍋底温度センサ７０８を配置するもの（特許文献３の図１）、さらに、公知例３として、図１２に示すように、一般的な爪付き五徳における一部の五徳爪８０９に替えてバーナの炎や熱気が流入しない箱状部８０９ｂを設け、この箱状部８０９ｂ内に鍋底温度センサ８０８を配置するものがある（特許文献３の図３）。
特開平５−１４１６６０号公報 特開平１１−４４４２７号公報 特開平９−２５０７５５号公報

上記従来例のガスコンロ（図９のもの）では、鍋底温度センサ５１２を囲う保護パイプ５１１は燃焼内室５０９に配置されてバーナ５０１の炎５１０や高温の燃焼ガス５１４に直接晒されているため、保護パイプ５１１が高温に加熱される。そのため、保護パイプ５１１内の鍋底温度センサ５１２が熱影響を受け易く、正確に鍋底温度を検出するのが困難であった。しかも、この従来例のものは、鍋底温度センサ５１２が中心部に配置されているため、鍋５１３の鍋底の中心部には燃焼内室５０９からの燃焼ガス５１４を当てることができず、鍋底全体を燃焼ガス５１４で接触加熱することができない構造である。そのため、この従来例のガスコンロは、熱効率を高く確保させることも困難であった。
なお、以上のことは、上記公知例１のもの（図１０のもの）でも同様のことが言える。ただし、この公知例１のものでは、鍋底温度センサ６０７を囲う遮熱筒６０８の内外周面にセラミックコートを施して鍋底温度センサ６０７に対するバーナ６０５の炎Ｆの熱影響を軽減させている。

また、公知例２のもの（図１１（ａ）（ｂ））は、バーナの中心部に鍋底温度センサを設けることなくバーナの炎を囲う筒状五徳７０３内に鍋底温度センサ７０８を配置させるので、この筒状五徳７０３によって鍋底温度センサ７０８に対する炎の熱影響を遮断し、鍋底温度を正確に検出できるようにしている。しかしながら、この公知例２のものは、筒状五徳７０３の内径よりも小径の鍋は載置できず、小さな鍋も載置できるようにするには筒状五徳７０３の内径を小さくせざるを得ない。ところが、次に大きな鍋を使用したときは鍋底の中央部分にしかバーナの炎が当たらず、その結果、熱効率を低下させてしまう不都合がある。

また、公知例３のもの（図１２）は、鍋底温度センサ８０８を配置する箱状部８０９ｂがバーナの炎によって直接加熱されるため、図９の上記従来例のガスコンロと同様に、鍋底温度センサ８０８が熱影響を受け易く、正確な鍋底温度検出をするのが困難であった。
本発明は、上記事情に鑑みてなされ、燃焼内室を形成してバーナの炎を外部に出さない構造としたガスコンロにあって、高い熱効率を確保し、且つ鍋底温度を検出する鍋底温度センサに熱影響を与え難い構造とすることを課題とする。

（１）本発明に係るガスコンロは、バーナの燃焼部を包囲する包囲筒を設けると共にこの包囲筒の上方開放部に皿状の五徳を配置して燃焼内室を形成し、上記バーナの炎を外部に出さない構造としたガスコンロにあって、上記皿状の五徳は、上記燃焼内室からの燃焼ガスを吐出させる排気孔を設けた中央の開孔領域と、この開孔領域の周辺にあって上記燃焼内室の外側に位置し、且つ加熱対象たる鍋底を支持する複数の鍋支持用隆起部を設けた非開孔領域とを備え、上記鍋支持用隆起部の少なくとも一つの内部に鍋底温度センサを設けるようにすることを特徴とするものである。
上記構成より、上記燃焼内室からの燃焼ガスを吐出させる排気孔を中央の開孔領域に設けるので、上記排気孔から吐出する高温の燃焼ガスは、鍋底の中央に吹き付けられて、鍋底に接触しながら鍋周縁へと流されていく。従って、高温の燃焼ガスによって鍋底の略全面を接触加熱することができる。
また、上記鍋底温度センサは、鍋底を支持する鍋支持用隆起部に設けるので、鍋底に当接して鍋底温度を検出する。そして、この鍋底温度センサは、非開孔領域の鍋支持用隆起部に設けるので、燃焼内室の外側に位置することとなり、燃焼内室から直接熱影響を受けることがない。しかも、この鍋底温度センサは、上記鍋支持用隆起部の内部に設けるので、この鍋支持用隆起が排気孔から吐出する燃焼ガスを遮断し、上記鍋底温度センサに対して熱影響が及ぶのを防止し、正確な鍋底温度の検出を行えるようにする。

（２）また、上記ガスコンロにおいて、上記鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部は、上記皿状五徳の外周縁側を臨む側壁部分に開口部を設けるようにしてもよい。
これにより、上記開口部を通じて鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部内部の空気を外部に放出することができる。しかも、上記開口部を皿状五徳の外周縁側を臨む側壁部分に設けるので、中央の排気孔から吐出される高温の燃焼ガスがこの開口部から上記鍋支持用隆起部内に入り込まないようにしている。このようにして、鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部内に熱をこもり難くするので、より確実に鍋底温度センサに熱影響が及ばないようになり、正確な鍋底温度の検出を行うことができる。

（３）また、上記ガスコンロにおいて、上記鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部は、底部に外気を取り込み可能とする外気取込部を設けるようにしてもよい。
これにより、上記外気取込部を通じて鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部内部に外気を取り込んでこの鍋支持用隆起部内に熱がこもり難くなるので、より確実に鍋底温度センサに熱影響が及ばないようになり、正確な鍋底温度の検出を行うことができる。

（４）また、上記ガスコンロにおいて、上記非開孔領域の外周縁に上記鍋の底面を支持する土手壁状の隆起部を設けると共に、この隆起部の後部に開孔領域の排気孔から吐出された燃焼ガスを自然排気させる通気部を設け、且つ上記鍋支持用隆起部の高さを上記隆起部の高さよりも低く設定し、上記鍋底温度センサは、上記鍋支持用隆起部の上面から上記隆起部よりも高い位置まで上下に伸縮自在に上向きに付勢された遮熱筒内の上部に取り付けるようにしてもよい。

このものでは、上記隆起部に鍋が支持された場合、上記遮熱筒は、鍋底に当接して鍋支持用隆起部上面よりも突出した状態に保持されて排気孔から吐出される高温の燃焼ガスに晒されるが、この遮熱筒によってその内部の鍋底温度センサに熱影響が及ぶのを抑制し、正確な鍋底温度の検出が行える。なお、上記遮熱筒内が上記開口部や上記外気取込部と連通されるようにすれば、遮熱筒内に熱がこもり難くなるので、より確実に鍋底温度センサに熱影響が及ばないようにすることができる。
また、この場合、鍋の底面周縁には後部の通気部を除き上記隆起部が配置されて、燃焼ガスのほとんどが鍋の後部から放出されるようになるので、鍋の取っ手や調理者の手がかざされ易い鍋の前部および左右両側部から高温の燃焼ガスが放出されることを抑制することができる。

一方、外周縁の上記隆起部で支持できない小さな底径の鍋は、その内側の鍋支持用隆起部で支持されるので、上記遮熱筒は、鍋底に当接して鍋支持用隆起部上面位置まで引っ込められるから、排気孔から吐出される高温の燃焼ガスに晒されることはない。よって、この場合は、上記鍋支持用隆起部によって排気孔から吐出される燃焼ガスを遮断し、鍋底温度センサに熱影響が及ぶのを防止し、正確な鍋底温度の検出が行える。なお、上記の複数の鍋支持用隆起部を後部を除いて周方向に密接させて構成すれば、燃焼ガスのほとんどがこの小径の鍋の後部から放出されるようになるので、鍋の取っ手や調理者の手がかざされ易い鍋の前部および左右両側部から高温の燃焼ガスが放出されることを抑制することができる。

（５）また、上記ガスコンロにおいて、上記鍋底温度センサにおける先端の受熱部を首振り可能に取り付けるようにしてもよい。
これにより、例えば、中華鍋のような丸底の鍋を上記五徳に載せた場合でも、丸底の形状に応じて上記受熱部が傾いて底面に略ぴったり接触させることができ、正確な鍋底温度の検出を行える。

以上のように、本発明に係るガスコンロによれば、上記燃焼内室からの燃焼ガスを吐出させる排気孔を中央の開孔領域に設けることで、高温の燃焼ガスにより鍋底の略全面を接触加熱することができ、これにより、高温の燃焼ガスによって鍋を加熱するに際しての熱効率を格段に向上することができる。
しかも、上記鍋底温度センサは、燃焼内室の外側に位置する非開孔領域の鍋支持用隆起部内部に設けることで、燃焼内室から直接熱影響を受けることがなく、且つ排気孔から吐出する燃焼ガスの熱影響が及ぶのを防止することができ、これにより、上記鍋底温度センサによって鍋底温度を正確に検出することができる。

以下に、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
本発明に係るガスコンロは、バーナの炎が外部に出ない構造としたものであり、コンロ台に載置されるテーブルコンロや、システムキッチンのカウンタートップに落し込み設置されるドロップインコンロ等に適用される。なお、以下の実施の形態では、テーブルコンロに適用したものである。
（実施の形態１）
実施の形態１によるガスコンロは、図１に示すように、箱型の本体ケース２内には一対のバーナ２１が収容され、これらバーナ２１の配設部間にはグリル部が配設されている。また、上記本体ケース２の前面中央には上記グリル部の扉２３が設置され、その両側にはバーナ２１及びグリル部の燃焼操作用の操作部２４が設けられている。そして、この操作部２４は、押し込み操作でバーナ２１を点・消火し回転操作で火力調節する操作つまみ２６と、バーナ２１が燃焼状態のときにこれを報知する燃焼ランプ２７とが配設されている。なお、図１中の２６Ａは、図示しないグリル用ガスバーナの操作つまみである。

また、図２に示すように、本体ケース２の上面開放部に配置する天板２０には各バーナ２１にそれぞれ対応した位置に開口２２が設けられ、これら開口２２にはバーナ２１の燃焼部２１０を包囲する包囲筒３が配置されると共にこの包囲筒３の上方開放部３１に皿状の五徳１が配置される。これにより、この包囲筒３内にバーナ２１の炎Ｆによる高温の燃焼ガスＨが充満される燃焼内室３０を形成する。なお、上記開口２２の周縁には、上記包囲筒３および上記皿状の五徳１を載置するための段部２５が形成されている。

＜バーナ２１について＞
上記バーナ２１は、図２に示すように、ベンチュリ２１ａと、このベンチュリ２１ａの下流端に連設されたバーナボディ２１ｂと、このバーナボディ２１ｂの上端内周から突出する炎孔部２９とから構成されたブンゼン式の内炎式バーナである。上記バーナボディ２１ｂの内周下部に周設された環状フランジ４６には汁受皿４８の外周が上方から係合していると共に、この汁受皿４８の中央にはつまみ４７が起立突出している。従って、上方の五徳１を取り外した状態で、上記つまみ４７を持ち上げると、汁受皿４８が炎孔部２９の中央部を介して天板２０の上方へ取り出せる。

また、上記ベンチュリ２１ａのガス供給口２３には、燃料ガス供給用のノズル（図示せず）が差し込まれており、このベンチュリ２１ａ内で燃料ガスと一次空気が混合されてバーナボディ２１ｂへ送られ、燃焼部２１０で二次空気と混合されて燃焼させる。なお、二次空気は、炎孔部２９の外周と上記包囲筒３の下端との間隙Ｇや、環状フランジ４６に開設された通気開孔４６ａから供給される。

＜包囲筒３について＞
上記包囲筒３は、ステンレス、真鍮等の金属材料やセラミック材料等からなり、図１、図２に示すように、上方ほど縮径された上下に開放する円筒形状を有し、上記バーナ２１の炎孔部２９の上方に位置する燃焼部２１０を包囲する。この包囲筒３の下端３２は、炎孔部２９に間隙Ｇを存して遊嵌する大きさに設定されると共に内側にカーリングさせており、これにより、二次空気が炎孔部２９に良好に供給される。従って、バーナ２１の炎孔部２９から吐出される燃料ガスは、この包囲筒３内の燃焼内室３０で略完全燃焼される。

一方、この包囲筒３における上方開放部３１の周縁には、外方に張り出した円形皿状のフランジ部３３が周設されており、このフランジ部３３を天板２０の開口２２の周縁に形成された段部２５に係合させている。なお、フランジ部３３の外周縁下部には位置決め用の係合部３８（凸部）が設けられており、この係合部３８を上記天板２０における開口２２の段部２５に設けられた係合部２８（凹部）と係合させることで、この包囲筒３は、位置決めがなされて上記天板２０の開口２２に設置される。

また、この包囲筒３のフランジ部３３には、周りの突片を上向き形成したバーリング孔からなる外気取込部３３１が設けられており、この外気取込部３３１の上向き突片にバネ６２を嵌め込むと共に外気取込部３３１に信号配線６１を通して鍋底温度センサ６が取り付けられる。なお、このフランジ部３３に取り付けられた鍋底温度センサ６は、五徳１の鍋支持用隆起部１３内部に配置され、そして、上記外気取込部３３１は、この鍋支持用隆起部１３内部に外気を取り込み可能に構成する。

＜五徳１について＞
上記五徳１は、鍛造、鋳造等した金属材料やセラミック材料等からなり、図１〜図４に示すように、円形皿状に形成されており、包囲筒３の上方開放部３１を覆うように包囲筒３の上部に配置される。この五徳１の外径は、上記天板２０の開口２２の外径に略一致し、上記包囲筒３におけるフランジ部３３の外径と同一又はこれより大きい寸法に設定されている。そして、この五徳１は、その外周縁を上記開口２２の段部２５に載置する態様で天板２０にセットされる。従って、包囲筒３のフランジ部３３はこの五徳１で完全に覆われて天板２０には露出しないから意匠感が向上する。

上記五徳１は、中央部を構成して上記燃焼内室３０の上方に位置し、且つ断面略円弧状に隆起させた開孔領域１１と、この開孔領域１１の周辺にあって上記燃焼内室３０の外側のフランジ部３３上に位置する非開孔領域１２とを備えている。
また、この五徳１の外周縁下部には位置決め用の係合部１９（凹部）が設けられており、この係合部１９を上記包囲筒３におけるフランジ部３３の外周縁上部に設けられた係合部３９（凸部）と係合させることで、この五徳１は、位置決めがなされて上記天板２０の開口２２に設置される。また、この五徳１における非開孔領域１２の内周縁下部には全周にわたって凸部１２２が設けられており、この凸部１２２が包囲筒３におけるフランジ部３３の内周縁上部に設けた段落部３３３に嵌合される（図４を参照。）。これにより、五徳１と包囲筒３との中心位置を合致させることができ、且つ燃焼ガスＨが鍋底温度センサ６を設けた鍋支持用隆起部１３内に進入するのを防止することができる。なお、五徳１と包囲筒３のフランジ部３３との間には気密性確保のための耐熱性パッキンを介在させてこれらの境界から燃焼ガスＨが漏出しないようにしてもよい。

上記開孔領域１１には、複数の排気孔１１１が設けられており、これら排気孔１１１から上記燃焼内室３０のバーナ２１による高温の燃焼ガスＨが五徳１上面側に吐出される。なお、この開孔領域１１は、中央が上方に隆起するように形成されているが、フラットに形成されてもよいし、また、中央が下方に窪むように形成されてもよい。また、上記排気孔１１１は、複数設けられているが、１つでもよいし、また、この排気孔１１１の形状は、円形に形成されているが、三角、四角等その他種々の形状でもよい。

上記非開孔領域１２の上面側には、加熱対象たる鍋９を支持するための長細いドーム形状をした鍋支持用隆起部１３が放射状に複数個（６個）突設されている（図３を参照。）。これら鍋支持用隆起部１３は、非開孔領域１２に一体形成されており、内部が空洞で上面１３１が平坦面に形成され、外周縁側に向かう程細く形成されている。そして、これら鍋支持用隆起部１３のうち後側の１つに上記鍋底温度センサ６が配設されている。

上記鍋底温度センサ６は、上記包囲筒３におけるフランジ部３３のバーリング孔による外気取込部３３１にバネ６２を介して取り付けたものを、上記鍋支持用隆起部１３の上面１３１の中心部寄りに設けた透孔１３２から上部が突出するようにその鍋支持用隆起部１３内部に配置させたものである。これにより、鍋底温度センサ６は、上向き付勢状態で、鍋支持用隆起部１３上面から上部を少し突出させるので、この五徳１に鍋９が載せられると、鍋底が鍋支持用隆起部１３に支持されると共に鍋底温度センサ６の上部が鍋底にぴったり当接される。
また、上記鍋底温度センサ６を設けた鍋支持用隆起部１３には、五徳１の外周縁側を臨む側壁部分にこの鍋支持用隆起部１３内部の熱気を逃すための開口部１３３が設けられている。

＜作用効果＞
以上のように、上記実施の形態によるガスコンロによれば、上記皿状の五徳１に鍋９を載せると、燃焼ガスＨが吐出される排気孔１１１を設けた中央の開孔領域１１がこの鍋９の鍋底の略中央に対向される。従って、燃焼内室３０からの高温の燃焼ガスＨは、上記排気孔１１１から吐出されて鍋底の中央に吹き付けられ、この鍋底に接触しながら鍋底周縁へと流される。

このようにして、排気孔１１１から吐出された高温の燃焼ガスＨは、鍋底を広範囲にわたって接触加熱することができる。従って、バーナ２１によって発生した燃焼ガスＨは、鍋９との間で十分に熱交換されるようになり、その結果、このガスコンロは、高温燃焼ガスＨで鍋を加熱するに際しての熱効率を格段に向上することができる効果がある。
また、上記鍋底温度センサ６は、燃焼内室３０の外側に位置する非開孔領域１２の鍋支持用隆起部１３内部に設けるので、燃焼内室３０から直接熱影響を受けることがなく、且つ排気孔１１１から吐出する燃焼ガスＨの熱影響が及ぶのを防止することができ、これにより、上記鍋底温度センサ６によって鍋底温度を正確に検出することができる。

さらには、上記鍋底温度センサ６を設ける鍋支持用隆起部１３は、上記皿状五徳１の外周縁側を臨む側壁部分に開口部１３３を設けるので、これにより、上記開口部１３３を通じて鍋底温度センサ６を設ける鍋支持用隆起部１３内部の空気を外部に放出することができ、しかも、上記開口部１３３を皿状五徳１の外周縁側を臨む側壁部分に設けるので、中央の排気孔１１１から吐出される高温の燃焼ガスＨがこの開口部１３３から上記鍋支持用隆起部１３内に入り込まないようにしているから、鍋底温度センサ６を設ける鍋支持用隆起部１３内に熱をこもり難くしている。

また、上記鍋底温度センサ６を設ける鍋支持用隆起部１３は、その底部に外気を取り込み可能とする外気取込部３３１を設けるので、これにより、上記外気取込部３３１を通じて鍋底温度センサ６を設ける鍋支持用隆起部１３内部に外気を取り込んでこの鍋支持用隆起部１３内に熱がこもり難くなる。従って、より確実に鍋底温度センサ６には熱影響が及ばないようになり、正確な鍋底温度の検出を行うことができる。

（実施の形態２）
実施の形態２によるガスコンロは、上記実施の形態１のものとは、主に五徳について異なるものである。すなわち、図５（ａ）に示すように、この実施の形態２におけるガスコンロの五徳１ａは、前側が丸く後側が矩形に形成された全体形状を有し、上記燃焼内室３０からの燃焼ガスＨを吐出させる排気孔１１１を設けた中央の開孔領域１１と、この開孔領域１１の周辺にあって上記燃焼内室３０の上方外側に位置し、且つ加熱対象たる鍋９を支持する鍋支持用隆起部１３を放射状に複数個（１１個）設けた非開孔領域１２とを備える。

そして、上記非開孔領域１２の外周縁においては、鍋９の底面を支持し上記鍋支持用隆起部１３の高さよりも高く設定した土手壁状の隆起部１４を設けると共に、この隆起部１４の後部１４Ｂに開孔領域１１の排気孔１１１から吐出された燃焼ガスＨを自然排気させる通気部１４１を設けている。
また、上記の複数個の鍋支持用隆起部１３は、後部を除いて周方向に密接させている。そして、これら鍋支持用隆起部１３のうち後側の１つに鍋底温度センサ６ａが配設されている。そして、上記開孔領域１１における排気孔１１１は、鍋底温度センサ６ａを設けた後方側には設けないようにし、排気孔１１１から吐出した燃焼ガスＨが鍋底温度センサ６ａに向かい難くしている。
なお、図５（ａ）では、鍋底温度センサ６ａを後側の鍋支持用隆起部１３に設けるが、図５（ｂ）に示すように、前側の鍋支持用隆起部１３に設けるようにしてもよく、そして、この場合は、排気孔１１１を鍋底温度センサ６ａを設けた前方側には設けないようにしてもよい。

上記鍋底温度センサ６ａは、図６に示すように、内筒６３Ｉと外筒６３Ｏとからなる内外２重の遮熱筒６３を有し、その内筒６３Ｉの上部にサーミスタ等の感熱素子６０を設け、この遮熱筒６３をバネ６２ａによって上向き付勢させ、鍋支持用隆起部１３の上面１３１の透孔１３２から突出させたものである。これにより、この鍋底温度センサ６ａは、上記鍋支持用隆起部１３の上面１３１から上記隆起部１４よりも高い位置まで上下に伸縮自在に構成される。

その他の構成については、上記実施の形態１と同様の構成を有する。
以上のように、上記実施の形態２によるガスコンロによれば、五徳１ａの外周縁に設ける土手壁状の隆起部１４に鍋９Ｌが支持された場合、この隆起部１４は、その内側の鍋支持用隆起部１３の高さよりも高く設定するので、中央の排気孔１１１から吐出する高温の燃焼ガスＨは、鍋９Ｌ底面の中央に吹き付けられ、そして、鍋支持用隆起部１３で遮断されることなく鍋９Ｌ底面に接触しながら鍋９Ｌ周縁へと流されていく。従って、この場合も、高温の燃焼ガスＨによって鍋底の略全面を接触加熱することができ、熱効率を格段に向上することができる。
また、この場合、鍋９Ｌの底面周縁には後部の通気部１４１を除き上記隆起部１４が配置されているので、燃焼ガスＨのほとんどが上記通気部１４１を設けた鍋９Ｌの後部から放出されるようになる。従って、鍋９Ｌの取っ手や調理者の手がかざされ易い鍋９Ｌの前部および左右両側部から高温の燃焼ガスＨが放出されることを抑制することができる。

一方、上記鍋底温度センサ６ａを構成する遮熱筒６３は、鍋底に当接して鍋支持用隆起部１３上面１３１よりも突出した状態に保持される。そのため、上記鍋底温度センサ６ａは、排気孔１１１から吐出される高温の燃焼ガスＨに晒されるが、遮熱筒６３によって内部の感熱素子６０に熱影響が及ぶのを抑制する。しかも、この遮熱筒６３内は、上記鍋支持用隆起部１３において燃焼ガスＨが放出される側の五徳１ａ後部の外周縁側を臨む側壁部分に設けた開口部１３３や、上記鍋支持用隆起部１３の底部に設けた外気を取り込み可能とした外気取込部３３１とも連通されているので、遮熱筒６３内に熱がこもり難く、より確実に感熱素子６０に熱影響が及ばないようにしている。従って、この場合も、上記鍋底温度センサ６ａによって正確な鍋底温度の検出が行える。

次に、外周縁の上記隆起部１４で支持できない小さな底径の鍋９Ｓは、その内側の鍋支持用隆起部１３で支持される。この場合は、上記実施の形態１と同様に、排気孔１１１から吐出する高温の燃焼ガスＨは、鍋９Ｓ底面の中央に吹き付けられて鍋９Ｓ底面に接触しながら鍋９Ｓ周縁へと流されるので、高温の燃焼ガスＨによって鍋底の略全面を接触加熱することができる。従って、高温の燃焼ガスＨによって鍋９Ｓを加熱するに際しての熱効率を格段に向上することができる。
また、上記の複数個の鍋支持用隆起部１３は、後部を除いて周方向に密接させているので、燃焼ガスＨのほとんどが鍋支持用隆起部１３を設けていない小径の鍋９Ｓの後部から放出されるようになる。従って、この場合も、鍋９Ｓの取っ手や調理者の手がかざされ易い鍋９Ｓの前部および左右両側部から高温の燃焼ガスＨが放出されることを抑制することができる。

一方、上記鍋底温度センサ６ａは、上記鍋支持用隆起部１３の上面１３１から上記隆起部１４よりも高い位置まで上下に伸縮自在に構成されているので、鍋９Ｓの鍋底に当接した状態で鍋支持用隆起部１３上面１３１位置まで引っ込められ、排気孔１１１から吐出される高温の燃焼ガスＨに晒されることはない。従って、この場合は、上記鍋支持用隆起部１３によって排気孔１１１から吐出される燃焼ガスＨを遮断し、鍋底温度センサ６ａに熱影響が及ぶのを防止して正確な鍋底温度の検出が行える。

＜その他＞
（１）上記の各鍋支持用隆起部１３は、非開孔領域１２に一体形成されているが、図７に示すように、各鍋支持用隆起部１３ａの下端部分が非開孔領域１２の溝部１２３にアタッチメント式に着脱できるようにしてもよい。この場合、図７に示すように、鍋底温度センサ６の配置位置に対応する非開孔領域１２にバーリング孔１２１を設けると共に包囲筒３のフランジ部３３にも透孔３３２を設け、これらによって上記外気取込孔３３１を構成するようにしてもよい。なお、図７に示す例は、上記実施の形態１における図４に対応するものであるが、図５、図６に示す上記実施の形態２についても同様の変更は可能である。

（２）上記鍋支持用隆起部１３の形状は、長細いドーム形状に限らず、矩形状、三日月形状、Ｓ字形状等、その他の種々の形状にしてもよい。
（３）上記鍋底温度センサ６は、先端の受熱部を首振り可能に設けるようにしてもよい。例えば、図８に示すように、鍋底温度センサ６ｂとして、サーミスタ等の感熱素子６０を内蔵する板状の受熱部６４と、この受熱部６４の中央部から下方に延びる軸部６５とを構成し、この軸部６５にバネ６６を外装させ、鍋支持用隆起部１３内部に配設した遮熱筒６７における上面部の中央凹部６８と上記受熱部６４との間に上記バネ６６が介装されるように、上記中央凹部６８に設けた透孔６９に上記軸部６５を挿通させる。

これにより、上記受熱部６４は、遮熱筒６７上面部において首振り可能に取り付けられる。従って、例えば、中華鍋のような丸底鍋９Ｃを上記五徳１に載せた場合でも、丸底の形状に応じて上記受熱部６４が傾いて鍋底にぴったり接触させることができ、正確な鍋底温度の検出を行うことができる。
なお、鍋底が平坦な鍋を載せた場合は、上記受熱部６４は、遮熱筒６７上面部の中央凹部６８内に配置されるように降下される。

（４）上記五徳１の表面部には、温度上昇に伴って変色する塗料が塗布されてバーナ２１からの燃焼ガスＨで、例えば６０℃程度まで五徳１が温まると該五徳１が変色するようにしてもよい。これにより、包囲筒３内の燃焼内室３０における炎Ｆが目視困難な場合でも、上記変色によりバーナ２１が燃焼状態にあることを容易に確認することができる。また、上記五徳１全体あるいは五徳１の中央の開孔領域１１を透明材料で構成してもよい。これにより、五徳１を通してバーナ２１への点火や炎Ｆが視認し易くなる。

（５）上記包囲筒３の下端をバーナボディ２１ｂの下方まで延長し、バーナ２１のバーナボディ２１ｂが包囲筒３内に完全に包囲される構成にしてもよい。これにより、包囲筒３内の燃焼内室３０から熱が漏れにくくなり、熱効率が一層高くなる。
（６）上記包囲筒３の上方にバーナ２１からの炎Ｆで赤熱して赤外線が放出される赤熱板を設けるようにしてもよい。これにより、この赤熱板から放射される赤外線が開孔領域１１の排気孔１１１から鍋９の鍋底に照射されるから、鍋９への赤外線の照射量が増加し、熱効率が向上する。なお、上記赤熱板としては、例えば、セラミック、ステンレス、鋳物等のようにバーナ２１による加熱によって多量の赤外線を放出する材料が使用される。

（７）上記包囲筒３は、上方ほど縮径された円筒形状とするが、上下にわたって同径の円筒形状でもよいし、また、下方ほど縮径された円筒形状でもよいし、さらに、多角形筒状等でもよい。
（８）上記バーナ２１としては、上記内炎式バーナに代えて外炎式バーナを採用してもよいし、また、全一次式バーナを採用してよいし、さらに、ブンゼンバーナと全一次式バーナを組合せた複合バーナや、ブンゼンバーナと燃料ガスを触媒に接触させて完全燃焼させる触媒バーナを組合せた複合バーナ等を採用してもよい。

実施の形態１によるガスコンロの構成を示す斜視図である。 実施の形態１における五徳の配設部分の構成を示す拡大断面図である。 実施の形態１における五徳の構成を示す斜視図である。 実施の形態１において鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部の配設部分を示す拡大断面図である。 実施の形態２における五徳の構成を示す斜視図である。 実施の形態２において鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部の配設部分を示す拡大断面図であり、同図（ａ）は大きな鍋を載せた様子を示し、同図（ｂ）は小さな鍋を載せた様子を示す拡大断面図である。 他の実施の形態として、アタッチメント式に着脱可能とした鍋支持用隆起部を示す拡大断面図である。 他の実施の形態として、鍋底温度センサの受熱部を首振り可能とした構成を示す拡大断面図である。 従来例としてのガスコンロにおける五徳の配設部分の構成を示す拡大断面図である。 公知例１としてのガスコンロにおける五徳の配設部分の構成を示す拡大断面図である。 公知例２としてのガスコンロにおける五徳の配設部分の構成を示す拡大断面図である。 公知例３としてのガスコンロにおける五徳の構成を示す拡大断面図である。

符号の説明

１ 五徳
２ 本体ケース
３ 包囲筒
６，６ａ，６ｂ 鍋底温度センサ
９，９Ｌ，９Ｓ，９Ｃ 鍋（鍋）
１１ 開孔領域
１２ 非開孔領域
１３ 鍋支持用隆起部
１４ 隆起部
２０ 天板
２１ バーナ
２２ 開口
２５ 段部
３０ 燃焼内室
３１ 上方開放部
３３ フランジ部
１１１ 排気孔
１３３ 開口部
２１０ 燃焼部
３３１ 外気取込部 Ｈ 燃焼ガス

Claims (5)

1. バーナの燃焼部を包囲する包囲筒を設けると共にこの包囲筒の上方開放部に皿状の五徳を配置して燃焼内室を形成し、上記バーナの炎を外部に出さない構造としたガスコンロにあって、
   上記皿状の五徳は、
   上記燃焼内室からの燃焼ガスを吐出させる排気孔を設けた中央の開孔領域と、
   この開孔領域の周辺にあって上記燃焼内室の外側に位置し、且つ加熱対象たる鍋底を支持する複数の鍋支持用隆起部を設けた非開孔領域とを備え、
   上記鍋支持用隆起部の少なくとも一つの内部に鍋底温度センサを設けるようにすることを特徴とするガスコンロ。
2. 請求項１に記載のガスコンロにおいて、
   上記鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部は、上記皿状五徳の外周縁側を臨む側壁部分に開口部を設けるようにするガスコンロ。
3. 請求項１または２に記載のガスコンロにおいて、
   上記鍋底温度センサを設ける鍋支持用隆起部は、底部に外気を取り込み可能とする外気取込部を設けるようにするガスコンロ。
4. 請求項１ないし３のいずれかに記載のガスコンロにおいて、
   上記非開孔領域の外周縁に上記鍋の底面を支持する土手壁状の隆起部を設けると共に、この隆起部の後部に開孔領域の排気孔から吐出された燃焼ガスを自然排気させる通気部を設け、且つ上記鍋支持用隆起部の高さを上記隆起部の高さよりも低く設定し、
   上記鍋底温度センサは、上記鍋支持用隆起部の上面から上記隆起部よりも高い位置まで上下に伸縮自在に上向きに付勢された遮熱筒内の上部に取り付けるようにするガスコンロ。
5. 請求項１ないし４のいずれに記載のガスコンロにおいて、
   上記鍋底温度センサにおける先端の受熱部を首振り可能に取り付けるようにするガスコンロ。
   

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