JP2005291583A - ガスコンロ - Google Patents

Abstract

【課題】 鍋等の調理具の外周囲全体から高温の燃焼ガスが放出され難く、且つ燃焼ガスと十分に熱交換させて高い熱効率を確保できるガスコンロを実現する。
【解決手段】 本ガスコンロは、ガスバーナ２１の燃焼部２１０を包囲する包囲筒２６と、包囲筒２６の上方開放部２６１を覆う皿状の五徳１とを具備する。五徳１は中央の開孔領域１１と、その周囲の非開孔領域１２とを有する。開孔領域１１は包囲筒２６からのガスバーナ２１による燃焼ガスを吐出させる排気孔１１１を設ける。非開孔領域１２は外周縁に調理具９Ｌの底面９２Ｌを支持する土手壁状の隆起部１４と、隆起部１４の内側に底径の小さな調理具９Ｓの底面９２Ｓを支持する副隆起部１６とを設ける。副隆起部１６の高さは隆起部１４よりも低く設定される。隆起部１４の後部１４Ｂに燃焼ガスを自然排気させる通気部１４１を形成し、副隆起部１６の後部にも燃焼ガスを自然排気させる副通気部１６１を形成する。
【選択図】 図２

Description

本発明は、鍋等の調理具の外周囲全体から高温の燃焼ガスが放出され難く、且つ高い熱効率を確保できるようにしたガスコンロに関する。

従来より、ガスコンロは、図１２に示すように、本体ケース８０３に収容するガスバーナ８３１の外周域に調理具としての鍋９を支持する五徳８３５が配置されている（特許文献２の図１、特許文献３の図１）。このものでは、五徳８３５の複数の五徳爪８３６によって鍋９が載置されるので、ガスバーナ８３１を燃焼させると、高温の燃焼ガスが鍋９の鍋底面９２を接触加熱して鍋９の外周囲全体から放出される。そのため、この高温の燃焼ガスの一部が鍋９の取っ手９１を加熱し取っ手９１を直接持ちづらくしたり、鍋９内の調理具合を確認するに際して不用意に鍋９の外周囲に手をかざして熱い思いをする等の不具合を生じる。

そこで、図１３（ａ）（ｂ）に示すような燃焼ガス漏出防止型のガスコンロが提案された（特許文献１）。このガスコンロは、ガスバーナ９０５の炎を囲う筒状の五徳９０３を設け、この五徳９０３の平面形状を前側を小径、後側を大径にした略卵形に形成し（図１３（ｂ）参照。）、また、本体ケース９０１内に排気ファン９０７を配置した排気通路９０６を設けると共に、この排気通路９０６に連通する排気窓９０６ｂを上記筒状五徳９０３の内側における後寄りのコンロ天板９０２部分に設ける（図１３（ａ）参照。）。なお、このガスコンロは、更に、上記筒状の五徳９０３の内側に、小鍋９’を載置したときの後側への倒れを防止する五徳爪を設けた副五徳９０８を配置している。そして、上記排気ファン９０７を作動させると、筒状五徳９０３で囲われた空間内の燃焼ガスが排気窓９０６ｂから強制的に吸引されて排気通路９０６を介してコンロ天板９０２後部の排気口９０６ａから排気され、これにより、鍋９（９’）の前部や左右両側部からの燃焼ガスの放出を抑制し、鍋９（９’）の取っ手９１（９１’）の加熱等を防ぐようにする。
特開平９−２５０７５１号公報 特開平９−１７８１７９号公報（図１） 特開平８−３３８６３４号公報（図１）

しかしながら、図１３に示すガスコンロは、筒状五徳９０３で囲われた空間内における燃焼ガスを排気窓９０６ｂから強制的に吸引するため、ガスバーナ９０５による高温の燃焼ガスが鍋９（９’）の鍋底面９２（９２’）に接触して十分に熱交換されることなく強引に吸引排気されてしまうことから、熱効率を高く確保するのが難しかった。
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、鍋等の調理具の外周囲全体から高温の燃焼ガスが放出され難く、且つ燃焼ガスと十分に熱交換させて高い熱効率を確保することができるガスコンロを実現することを課題とする。

（１）本発明に係るガスコンロは、
本体ケース内に収容するガスバーナを臨ませた天板の開口に五徳が配置され、鍋等の調理具を上記五徳に載置させて上記ガスバーナによって加熱するようにしたガスコンロにおいて、
上記ガスバーナの燃焼部を包囲する包囲筒と、この包囲筒の上方開放部を覆う皿状の五徳とを具備し、
上記五徳は、
上記包囲筒からの上記ガスバーナによる燃焼ガスを吐出させる排気孔を備えた中央の開孔領域と、この開孔領域の周囲の非開孔領域とを有し、
上記非開孔領域を囲うように設けられて上記調理具の底面を支持する土手壁状の隆起部と、
上記隆起部の後部に設けられてこの隆起部で囲われた空間内の燃焼ガスを自然排気させ る通気部とを備えることを特徴とするものである。
上記構成より、上記五徳に鍋等の調理具を載せると、上記隆起部に調理具の底面周縁が支持され、燃焼ガスが吐出される排気孔を設けた中央の開孔領域がこの調理具底面の略中央に対向される。この調理具の底面と皿状の五徳との間は後部の通気部を除き上記隆起部で囲われた空間が形成される。これにより、ガスバーナの燃焼部からの高温の燃焼ガスは、上記排気孔から吐出されると、調理具底面の略中央に吹き付けられ、この調理具の底面に接触しながら調理具周縁へと流れ、上記隆起部における後部の通気部から自然に放出される。

従って、隆起部で囲われた空間内における高温の燃焼ガスは、強制的に吸引排気されることなく通気部から自然排気される。よって、排気孔から吐出された高温の燃焼ガスは、強制排気される場合に比べて、上記隆起部で囲われた空間内に比較的長い間留まり、この空間内の温度を比較的高温に維持すると共に、調理具底面を広範囲にわたって比較的長い時間接触加熱することができる。
また、上記調理具の底面周縁には、後部の通気部を除き上記隆起部が配置されるので、調理具の後部以外からは燃焼ガスの放出が抑制される。

（２）上記非開孔領域は、上記隆起部の内側にこの隆起部で支持できない底径の調理具の底面を支持すると共に上記開孔領域を囲う副隆起部と、上記副隆起部の後部に設けられてこの副隆起部で囲われた空間内の燃焼ガスを自然排気させる副通気部とを備え、且つ上記副隆起部の高さは上記隆起部の高さよりも低く設定されているようにしてもよい。
これによると、外周縁の上記隆起部で支持できない底径の小さな調理具は、内側の上記副隆起部によって支持することができる。この場合、上記副隆起部に小さな調理具の底面周縁が支持されると、燃焼ガスが吐出される排気孔を設けた中央の開孔領域がこの調理具底面の略中央に対向され、この調理具の底面と五徳との間は後部の副通気部を除き上記副隆起部で囲われた空間が形成される。これにより、ガスバーナの燃焼部からの高温の燃焼ガスは、上記排気孔から吐出されると、小さな調理具の底面の略中央に吹き付けられ、この調理具の底面に接触しながら調理具周縁へと流れ、上記副隆起部における後部の副通気部から自然に放出される。従って、副隆起部で囲われた空間内における高温の燃焼ガスは、強制的に吸引排気されることなく副通気部から自然排気されるので、排気孔から吐出された高温の燃焼ガスは、強制排気される場合に比べて、上記副隆起部で囲われた空間内に比較的長い間留まり、この空間内の温度を比較的高温に維持すると共に、この小さな調理具底面を広範囲にわたって比較的長い時間接触加熱することができる。また、上記小さな調理具の底面周縁には、後部の副通気部を除き上記副隆起部が配置されるので、この調理具の後部以外からは燃焼ガスの放出が抑制される。
しかも、このものでは、上記副隆起部の高さは上記隆起部の高さよりも低く設定されているので、外周縁の上記隆起部に支持される大きな調理具を載せた場合は、この大きな調理具の底面と内側の上記副隆起部との間には隙間が形成される。従って、上記大きな調理具を載せても、排気孔から吐出された燃焼ガスは、上記副隆起部で塞き止められることなくこの大きな調理具の底面に接触しながら調理具周縁へと流れ、この大きな調理具の底面を広範囲に加熱することができる。

（３）上記副隆起部は、複数の小隆起体を周方向に密接させて構成するようにしてもよい。
これによると、中華鍋のような丸底の大きな調理具をこの五徳に載せたとき、上記隆起部と上記副隆起部との高低差等によっては外側の隆起部だけで支持されることもあるが、この隆起部と共に内側の副隆起部によっても支持される場合がある。
この場合、副隆起部は、その上面内側の角部分で上記調理具の丸底を当接支持することとなる。そして、上記副隆起部は、複数の小隆起体を周方向に密接させて構成するので、上記丸底の大きな調理具が当接された場合は、隣接する小隆起体の側面間には半径方向に隙間が形成されると共に、隣接する小隆起体の上面間が開放された状態となる。これにより、副隆起部に上記丸底の大きな調理具が当接されても、排気孔から吐出された燃焼ガスは、上記小隆起体間における側方の隙間に流れ込み、次いで上記小隆起体間における上面間の開放された部分から放出されて、この大きな調理具の丸底面に接触しながら調理具周縁へと流れることとなる。従って、丸底の大きな調理具を載せた場合であっても、その丸底の中央部分しか加熱されないといったことはなく、丸底面の周縁側まで広範囲に加熱することができる。なお、上記中華鍋のような調理具の丸底面が副隆起部に当接しない場合は、その丸底面とこの副隆起部との間には隙間が形成されるので、排気孔から吐出された高温の燃焼ガスは、外側の隆起部で支持された丸底面の周縁側に流されることとなる。

一方、上記五徳に底面が平坦な小さな調理具を載せた場合、隣接する小隆起体間における側方には半径方向に隙間が形成されるものの、隣接する小隆起体の上面間はこの小さな調理具の平坦な底面で閉塞される。従って、底面が平坦な小さな調理具を載せた場合は、上記丸底の調理具とは違い、排気孔から吐出された燃焼ガスは、上記小隆起体間における側方の隙間に流れ込んでも、上面間からの放出が抑制されるから、燃焼ガスのほとんどは圧力損失のない後部の副通気部から排気される。その結果、調理具の前部および左右両側部からの燃焼ガスの放出を抑制することができる。

（４）上記副隆起部は、上記非開孔領域の半径方向に複数に設けられ、且つ内側の副隆起部ほど高さが低く設定されているようにしてもい。
これによると、調理具の底径が中サイズ、小サイズなどの大きさに応じて半径方向の各々の副隆起部のいずれかによって支持することができる。しかも、これらの副隆起部は、内側に設けられるものほど高さが低く設定されているので、外側の副隆起部に支持される中サイズの底径の調理具を載せても、内側の副隆起部とこの中サイズの調理具の底面との間には隙間が形成されるから、排気孔から吐出された燃焼ガスは、上記内側の副隆起部で塞き止められることなくこの中サイズの調理具の底面に接触しながら調理具周縁へと流れ、この中サイズ調理具の底面を広範囲にわたって加熱することができる。

（５）上記非開孔領域の上面は、上記開孔領域に至る中心方向ほど低い傾斜面となっており、且つ上記隆起部後部の通気部に連設する燃焼ガス放出案内用のガイド凹溝が形成されているようにしてもよい。
これによると、非開孔領域に上記副隆起部を設けない場合、外側の上記隆起部で支持できない底径の小さな調理具は、その大きさにかかわらず底面周縁が非開孔領域の上面によって直接支持される。このとき、非開孔領域の上面は、開孔領域に至る中心方向ほど低い傾斜面となっているので、調理具が非開孔領域のどの位置に支持されても調理具の底面全域と五徳との間に空間が形成される。従って、上記開孔領域の排気孔から吐出された高温の燃焼ガスが調理具の底面全域に広がって調理具の底面全域を加熱することができる。そして、燃焼ガスは、上記隆起部後部の通気部に連設する燃焼ガス放出案内用のガイド凹溝を通して調理具後部から自然排気される。
一方、非開孔領域に複数の小隆起体を密接して構成した副隆起部が設けられている場合、この副隆起部の外側に非開孔領域の傾斜面が立ち壁状に配置されるので、この副隆起部を構成する小隆起体間の隙間の外側を狭くすることができる。これにより、この小隆起体間の隙間からの燃焼ガスの放出を抑制することができる。

以上のように、本発明によれば、上記五徳の排気孔から吐出された高温の燃焼ガスは、強制排気される場合に比べて、上記隆起部で囲われた空間内に比較的長い間留まり、この空間内の温度を比較的高温に維持すると共に、調理具底面の広範囲にわたって比較的長い時間接触加熱することができる。従って、ガスバーナによって発生した燃焼ガスは、隆起部で支持された調理具との間で十分に熱交換されるようになり、その結果、ガスバーナで調理具を加熱するに際しての熱効率を格段に向上することができる。
しかも、上記調理具の底面周縁には後部の通気部を除き上記隆起部が配置されるので、燃焼ガスは、そのほとんどが調理具の後部から放出されて、調理具の取っ手や調理者の手がかざされ易い調理具の前部および左右両側部からの放出を抑制することができる。

以下に、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
本発明に係るガスコンロは、コンロ台に載置されるようなテーブルコンロや、システムキッチンのカウンタートップに落し込み設置されるようなドロップインコンロ等に適用されるが、以下に述べる実施の形態によるガスコンロは、図１に示すように、一対のガスバーナ２１が収容された略直方体状の箱体である本体ケース２の上面開放部をガラス天板２０によって閉塞した形式のテーブルコンロに適用したものである。

このものは、上記ガスバーナ２１に対応するガラス天板２０の各位置に皿状の五徳１を配置する開口２２が左右に並設されている。これら開口２２の周縁には、上方開放部２６１を有した包囲筒２６およびこの包囲筒２６の上方開放部２６１を覆う皿状の五徳１を載置する為の段落ち部２５が形成されている。
また、上記ガスバーナ２１の配設部の間には、魚焼き用のグリル部２３が配設されており、上記本体ケース２の前面中央には、上記グリル部２３の扉が設けられていると共に、その両側にはガスバーナ２１及びグリル部２３の燃焼操作用の操作部２４が設けられている。そして、この操作部２４は、ガスバーナ２１を点・消火する際には押し込み操作し火力調節の際には回転操作する操作つまみ５１と、ガスバーナ２１が燃焼状態にあることを報知する燃焼ランプ２７とが配設されている。なお、図１中の５１Ａは、図示しないグリル用ガスバーナの操作つまみである。

以下に、上記ガスバーナ２１、上記包囲筒２６、上記五徳１の構成を説明する。
＜ガスバーナ２１について＞
ガスバーナ２１は、図２に示すように、ベンチュリ２１ａと、該ベンチュリ２１ａの下流端に連設されたバーナボディ２１ｂと、該バーナボディ２１ｂの上端内周から突出する炎孔部２９とから構成されたブンゼン式の内炎バーナである。上記バーナボディ２１ｂの内周下部に周設された環状フランジ４６には汁受皿４８の外周が上方から係合していると共に、該汁受皿４８の中央にはつまみ４７が起立突出している。従って、上方の五徳１を取り外した状態で、上記つまみ４７を持ち上げると、汁受皿４８が炎孔部２９の中央部を介してガラス天板２０の上方へ取り出せる。

また、上記ベンチュリ２１ａのガス供給口２８には、燃料ガス供給用のノズル（図示せず）が差し込まれており、このベンチュリ２１ａ内で燃料ガスと一次空気が混合されてバーナボディ２１ｂへ送られ、炎孔部２９で燃焼するようになっている。なお、二次空気は、炎孔部２９の外周と上記包囲筒２６の下端との間隙Ｇや、環状フランジ４６に開設された通気開孔４６ａから供給される。
また、炎孔部２９の近傍には、該炎孔部２９から吐出される燃料ガスに点火する為の点火装置Ｉと、燃焼状態を監視する炎検知器ＴＣとが設けられており、炎検知器ＴＣが炎検知状態にあるときにはガスバーナ２１へガス供給する為のガス開閉弁を開弁保持すると共に、本体ケース２の操作部２４に設けられた燃焼ランプ２７が点灯するようになっている。

＜包囲筒２６について＞
包囲筒２６は、ステンレス、真鍮等の金属材料やセラミック材料等からなり、図１、図２に示すように、上方及び底面中央が開放した円筒体に形成され、上記ガスバーナ２１の炎孔部２９の上方に位置する燃焼部２１０を包囲する。この包囲筒２６の下端２６０は、炎孔部２９に間隙Ｇを存して遊嵌する大きさに設定されると共に、これを内側にカーリング２６２して形成されて二次空気が炎孔部２９に円滑に案内されるように形成する。従って、ガスバーナ２１から吐出される燃料ガスの全部又は殆どは、この包囲筒２６内で燃焼される。一方、包囲筒２６の上方開放部２６１の周縁には、外方に張り出した皿状の係合フランジ２６３が周設されており、この係合フランジ２６３をコンロ天板２０の開口２２の周縁に形成された段落ち部２５に係合させている。

＜五徳１について＞
五徳１は、鍛造、鋳造等した金属材料やセラミック材料等からなり、図１〜図４に示すように、包囲筒２６の上方開放部２６１を覆う皿状に形成されている。この五徳１は、前側が丸く後側が矩形に形成されて、前後の向きを容易に判別できるようにしている。また、この五徳１の外径は、上記包囲筒２６における上方開放部２６１から出張らせた係合フランジ２６３の外径と同一又はこれより大きい寸法に設定されている。従って、包囲筒２６の上記係合フランジ２６３はこの五徳１で完全に覆われて露出しないから、意匠感が向上する。なお、五徳１と上記係合フランジ２６３との間には気密性確保の為の耐熱性パッキンを介在させてこれらの境界から燃焼ガスが漏出しないようにしてもよい。
また、上記五徳１は、複数の排気孔１１１を有する中央の開孔領域１１と、該開孔領域１１の外周から外方に張り出した非開孔領域１２とから構成されている。

上記開孔領域１１では、その排気孔１１１によって上記包囲筒２６からのガスバーナ２１による高温の燃焼ガスが吐出される。なお、この開孔領域１１は、中央が上方に盛り上がるように形成されているが、フラットに形成されてもよいし、また、中央が下方に窪むように形成されてもよい。また、上記排気孔１１１は、複数設けられているが、１つでもよいし、また、この排気孔１１１の形状は、円形のみならず、三角、四角等その他種々の形状が採用され、更に、排気孔１１１の大きさも種々設定することができ、さらにまた、上記複数の排気孔１１は、後述する通気部１４１側（開孔領域１１の後側部分）には形成しないようにし、燃焼ガスが排気孔１１１から吐出して直ぐに通気部１４１を通じて放出され難くすることもできる。

一方、上記非開孔領域１２の外周縁には、中央の開孔領域１１を囲うようにして土手壁状に隆起部１４が設けられている。この隆起部１４は、上面が平坦面となっており、内周縁が円形に形成されてこの隆起部１４の内径以上の底径を有する大きな鍋９Ｌ（調理具）の鍋底面９２Ｌを支持する（図２参照。）。この隆起部後部１４Ｂの直線状部分における中央には、この隆起部１４の高さ相当に窪ませた凹状の通気部１４１が設けられており、この通気部１４１からは、鍋９Ｌの鍋底面９２Ｌで塞がれると共に上記隆起部１４で囲われた空間内の燃焼ガスを自然に排気させる。なお、この通気部１４１は、凹状とするが、隆起部１４の側壁を貫通する貫通孔（単数・複数を問わない）で形成してもよい。

また、上記非開孔領域１２には、上記隆起部１４よりも内側に中央の開孔領域１１を囲うようにして略楕円形状の複数の小隆起体１５を周方向に後部を除いて密接させた副隆起部１６が設けられている。上記各小隆起体１５は、上面１５１を平坦面とし側面１５２を傾斜面とし、これら小隆起体１５によって構成される副隆起部１６は、外側の上記隆起部１４の直径に満たずこの隆起部１４では支持できない底径の小さな鍋９Ｓ（調理具）の鍋底面９２Ｓを支持することができる（図２参照。）。この副隆起部１６の高さは、外側の隆起部１４の高さよりも低く設定され、且つ中央の開孔領域１１よりも高く設定されており、これにより、上記隆起部１４に支持される大きな鍋９Ｌを載せても、この大きな鍋９Ｌの鍋底面９２Ｌと上記副隆起部１６との間には隙間が形成される（図２参照。）。そして、この副隆起部１６を構成する後部の小隆起体１５間は、所定間隔空けられて外側の上記隆起部１４における通気部１４１と対向した副通気部１６１が形成され、この副通気部１６１からは、鍋９Ｓの鍋底面９２Ｓで塞がれると共に上記副隆起部１６で囲われた空間内の燃焼ガスを自然に排気させる。なお、副隆起部１６を構成する各小隆起体１５は、非開孔領域１２に一体形成するが、非開孔領域１２にアタッチメント式に着脱できるようにしてもよいし、また、この小隆起体１５の形状は、楕円形状に限らず矩形状等の種々の形状にしてもよい。

また、上記非開孔領域１２の上面１２１は、上記開孔領域１１に至る中心方向ほど低い傾斜面となっており、且つ上記隆起部後部１４Ｂの通気部１４１と上記副隆起部１６後部の副通気部１６１との間に跨って燃焼ガス放出案内用のガイド凹溝１２２が形成されている。従って、隆起部１４に支持される大きな鍋９Ｌを載せた場合、この隆起部１４で囲われた空間内の燃焼ガスは、上記ガイド凹溝１２２内にも誘導されて後部１４Ｂの通気部１４１から自然に排気させる。
なお、上記五徳１の表面部には、温度上昇に伴って変色する塗料が塗布されてガスバーナ２１からの燃焼ガスで、例えば６０℃程度まで五徳１が温まると該五徳１が変色するようにしてもよい。これにより、包囲筒２６内の炎が目視困難な場合でも、上記変色によりガスバーナ２１が燃焼状態にあることを容易に確認することができる。また、上記五徳１全体あるいは五徳１の中央の開孔領域１１を透明材料で構成してもよい。これにより、五徳１を通してガスバーナ２１への点火や炎が視認し易くなる。

＜使用状態＞
次に、上記ガスコンロの使用状態を説明する。
図２を参照して、上記皿状の五徳１に底径の大きな鍋９Ｌを載せると、上記隆起部１４に鍋底面９２Ｌ周縁が支持され、燃焼ガスが吐出される排気孔１１１を設けた中央の開孔領域１１がこの鍋底面９２Ｌの略中央に対向される。この鍋底面９２Ｌと五徳１との間は後部１４Ｂの通気部１４１を除き上記隆起部１４で囲われた空間が形成される。
従って、ガスバーナ２１の燃焼部２１０からの高温の燃焼ガスは、上記排気孔１１１から吐出されると、鍋底面９２Ｌの略中央に吹き付けられ、この鍋底面９２Ｌに接触しながら鍋底面９２Ｌの周縁へと流れ、上記隆起部１４における後部１４Ｂの通気部１４１から自然に放出される。

このようにして、鍋底面９２Ｌで塞がれると共に隆起部１４で囲われた空間内における高温の燃焼ガスは、強制的に吸引排気されることなく通気部１４１から自然排気される。これにより、排気孔１１１から吐出された高温の燃焼ガスは、上記隆起部１４で囲われた空間内に比較的長い間留まり、この空間内の温度を比較的高温に維持すると共に、鍋底面９２Ｌを広範囲にわたって比較的長い時間接触加熱することができる。従って、ガスバーナ２１によって発生した燃焼ガスは、隆起部１４で支持された鍋９Ｌとの間で十分に熱交換されるようになり、その結果、このガスコンロは、ガスバーナ２１で鍋９Ｌを加熱するに際しての熱効率を格段に向上することができる効果がある。
しかも、このガスコンロは、上記五徳１において上記鍋底面９２Ｌ周縁には後部１４Ｂの通気部１４１を除き上記隆起部１４が配置されるので、燃焼ガスのほとんどが通気部１４１を通じて鍋９Ｌの後部から放出されて、この鍋９Ｌの取っ手９１Ｌや調理者の手がかざされ易い鍋９Ｌの前部および左右両側部からの放出を抑制することができる効果もある。

一方、上記外周縁の隆起部１４で支持できない底径の小さな鍋９Ｓは、上記副隆起部１６によって支持することができる。この場合、小さな鍋９Ｓの鍋底面９２Ｓ周縁を上記副隆起部１６によって支持させると、燃焼ガスが吐出される排気孔１１１を設けた中央の開孔領域１１がこの鍋底面９２Ｓの略中央に対向され、この鍋底面９２Ｓと五徳１との間は後部の副通気部１６１を除き上記副隆起部１６で囲われた空間が形成される。従って、ガスバーナ２１の燃焼部２１０からの高温の燃焼ガスは、上記排気孔１１１から吐出されると、小さな鍋９Ｓの鍋底面９２Ｓの略中央に吹き付けられ、この鍋底面９２Ｓに接触しながら鍋底面９２Ｓ周縁へと流れ、上記副隆起部１６における後部の副通気部１６１から自然に放出される。

このようにして、副隆起部１６で囲われた空間内における高温の燃焼ガスは、強制的に吸引排気されることなく副通気部１６１から自然排気されるので、排気孔１１１から吐出された高温の燃焼ガスは、上記副隆起部１６で囲われた空間内に比較的長い間留まり、この空間内の温度を比較的高温に維持すると共に、この小さな鍋底面９２Ｓを広範囲にわたって比較的長い時間接触加熱することができる。また、上記小さな鍋９Ｓの鍋底面９２Ｓ周縁には、後部の副通気部１６１を除き上記副隆起部１６が配置されるので、この鍋９Ｓの後部以外からは燃焼ガスの放出が抑制される。

しかも、このものでは、上記副隆起部１６の高さは外側の上記隆起部１４の高さよりも低く設定するので、上記隆起部１４に支持される大きな鍋９Ｌを載せた場合、この大きな鍋９Ｌの鍋底面９２Ｌと上記副隆起部１６との間には隙間が形成される。従って、上記大きな鍋９Ｌを載せても、排気孔１１１から吐出された燃焼ガスは、上記副隆起部１６で塞き止められることなくこの大きな鍋９Ｌの鍋底面９２Ｌに接触しながら鍋底面９２Ｌ周縁へと流れ込み、この大きな鍋９Ｌの鍋底面９２Ｌを広範囲に加熱することができる。

ところで、図５に示すように、中華鍋のような大きな丸底鍋９Ａをこの皿状の五徳１に載せたとき、上記隆起部１４と上記副隆起部１６との高低差等によっては外側の隆起部１４だけで支持されることもあるが、この隆起部１４と共に内側の上記副隆起部１６によっても支持される場合がある。すなわち、大きな丸底鍋９Ａを載せたとき、上記副隆起部１６だけで支持されることはなく、少なくとも外側の隆起部１６によって支持されるように上記隆起部１４と上記副隆起部１６との高低差が設定されている。

この場合、図６に示すように、副隆起部１６は、その上面１５１内側の角部分で上記丸底鍋９Ａの丸底面９２Ａを当接支持することとなる。そして、上記副隆起部１６は、上面１５１を平坦面とし側面１５２を傾斜面とした小隆起体１５を周方向に複数密接させて構成するので、上記丸底鍋９Ａの丸底面９２Ａが当接された場合は、図７に示すように、隣接する小隆起体１５の側面１５２間には半径方向に隙間Ｗが形成されると共に（図７（ａ）参照。）、隣接する小隆起体１５の上面１５１の平坦面間が上記隙間Ｗにより開放された状態となる（図７（ｂ）参照。）。これにより、副隆起部１５に上記丸底鍋９Ａの丸底面９２Ａが当接されても、排気孔１１１から吐出された燃焼ガスは、上記小隆起体１５間における側方の隙間Ｗに流れ込み、次いで上記小隆起体１５間における上面１５１の平坦面間の開放された部分から放出されて、この丸底鍋９Ａの丸底面９２Ａに接触しながら丸底鍋９Ａ周縁へと流れ込むこととなる（図６中の実線矢印、点線矢印を参照）。従って、中華鍋のような大きな丸底鍋９Ａを載せた場合であっても、その丸底面９２Ａの中央部分しか加熱されないといったことはなく、丸底面９２Ａの周縁側まで広範囲に加熱することができる。

そして、上記丸底鍋９Ａの丸底面９２Ａ周縁には後部１４Ｂの通気部１４１を除き上記隆起部１４が配置されるので、燃焼ガスのほとんどが通気部１４１を通じて丸底鍋９Ａの後部から放出されて、この丸底鍋９Ａの取っ手や調理者の手がかざされ易い鍋の前部および左右両側部からの放出を抑制することができる。
なお、上述のように、丸底鍋９Ａを載せてもその丸底面９２Ａが副隆起部１６に当接しない場合は、その丸底面９２Ａと副隆起部１６との間に隙間が形成されるので、排気孔１１１から吐出された高温の燃焼ガスは、上記隆起部１４で支持された丸底面９２Ａの周縁側に流されるので、この場合も、丸底面９２Ａの周縁側まで広範囲に加熱することができる。

一方、鍋底面９２Ｓが平坦な小さな鍋９Ｓをこの五徳１に載せた場合（図２参照。）、隣接する小隆起体１５間における側方には半径方向に隙間Ｗ（図７（ａ）参照。）が形成されるものの、隣接する小隆起体１５の上面１５１の平坦面間は、図８に示すように、この小さな鍋９Ｓの平坦な鍋底面９２Ｓで閉塞される。しかも、上記非開孔領域１２の上面１２１が中心方向ほど低い傾斜面となっているから、この傾斜面（上面１２１）が立ち壁状となって小隆起体１５間の外側の隙間Ｗを狭くさせる。これにより、鍋底面９２Ｓが平坦な小さな鍋９Ｓを載せた場合は上記中華鍋のような丸底鍋９Ａとは違い、排気孔１１１から吐出された燃焼ガスは、上記小隆起体１５間における側方の隙間Ｗに流れ込んでも、上面１５１の平坦面間からの放出が抑制されるから、燃焼ガスのほとんどは圧力損失のない後部の副通気部１６１から排気される。従って、小さな鍋９Ｓを載せた場合でも、鍋底９２Ｓ周縁からの燃焼ガスの放出を抑制することができる。

また、このものでは、図２に示したように、ガスバーナ２１の炎孔部２９に形成される炎Ｆが包囲筒２６で包囲されて外気と接触しないから、燃焼ガスが外気で冷却されることがなく、高温状態のままで鍋９側に吐出される。よって、燃焼ガスが外気で冷却されない分、コンロの熱効率が向上する。また、ガスバーナ２１の燃焼が継続すると、包囲筒２６内が次第に高温になると共に、該包囲筒２６の上方開放部２６１を閉塞している開孔領域１１が赤熱され、該開孔領域１１から輻射される赤外線で鍋９が加熱され、この点からも、ガスコンロの熱効率の向上が図れる。なお、包囲筒２６内をより安定的に高温状態に保つ為に該包囲筒２６を断熱材で被覆するようにしてもよい。

＜その他＞
（１）図９に示すように、上記皿状の五徳１ａとして、内側の副隆起部１６ａは、外側の隆起部１４と同じように上面を平坦面とし、隆起部１４と同心の略円形の土手壁状に形成してもよい。この場合でも、この土手壁状副隆起部１６ａの後部は、その高さ程度窪んだ副通気部１６１ａを形成する。そして、この副隆起部１６ａにおける副通気部１６１ａと隆起部１４における通気部１４１との間には、ガイド凹溝１２２が形成される。これによれば、上記土手壁状の副隆起部１６ａに支持されるような小さな鍋９Ｓを使用した場合は、図４のものと比べてこの土手壁状副隆起部１６ａで囲われた空間内の密閉性が向上されるから、熱効率を更に向上することができ、また、小さな鍋９Ｓの前部および左右両側部からの燃焼ガスの漏出をより確実に抑制することができる。

（２）図１０に示すように、上記皿状の五徳１ｂとして、隆起部１４と同心の上記副隆起部１６ｂ，１６ｂ’は、該五徳１ｂの半径方向に複数段（図１０のものは、２段）に設けられ、且つ内側段に設けられる副隆起部１６ｂ’ほど高さを低く設定したものとしてもよい。これによれば、鍋９の底径が中サイズ、小サイズなどの大きさに応じて半径方向の各副隆起部１６ｂ，１６ｂ’のいずれかによって支持することができる。しかも、副隆起部１６ｂ，１６ｂ’は、内側に設けられるものほど高さを低く設定するので、外側の副隆起部１６ｂに支持される中サイズの鍋９を載せても、この中サイズの鍋９の鍋底面９２と内側の副隆起部１６ｂ’との間には隙間が形成されるから、中央の排気孔１１１から吐出された燃焼ガスは、上記内側の副隆起部１６ｂ’で塞き止められることなくこの中サイズの鍋９の底面９２に接触しながら鍋底面９２周縁へと流れ込み、この中サイズの鍋９の鍋底面を広範囲にわたって加熱することができる。また、副隆起部１６ｂ（１６ｂ’）で囲われた空間内の燃焼ガスは、後部に設けたガイド凹溝１２２ｂによって形成される隙間である副通気部１６１ｂ（１６１ｂ’）から自然に放出される。

なお、ガイド凹溝１２２ｂは、外周縁の通気部１４１の形成側である外周側ほど徐々に高くなるように傾斜されており、大中小の各鍋を載せたときに上記通気部１４１やガイド凹溝１２２ｂによって形成される隙間の副通気部１６１ｂ，１６１ｂ’が、大中小のいずれの鍋を載せたときでも略同じ大きさにすることができ、これにより、大中小のいずれの鍋を載せたときでも、燃焼ガスが上記通気部１４１、副通気部１６１ｂ，１６１ｂ’を通じて排気孔１１１から吐出されて直ぐに放出され難くしている。

（３）図１１（ａ）（ｂ）に示すように、上記皿状の五徳１ｃとして、非開孔領域１２には上記副隆起部１６を設けないようにしてもよい。この場合、上記隆起部１４で支持できないような底径の小さな鍋９Ｓは、その大きさにかかわらず鍋底面９２Ｓ周縁が非開孔領域１２の上面１２１によって直接支持される。このとき、非開孔領域１２の上面１２１は、開孔領域１１に至る中心方向ほど低い傾斜面となっているので、鍋９Ｓが非開孔領域１２のどの位置に支持されても鍋底面９２Ｓ全域と五徳１ｃとの間に空間が形成される。従って、上記開孔領域１１の排気孔１１１から吐出された高温の燃焼ガスによって鍋９Ｓの鍋底面９２Ｓ全域を加熱することができるから、小さな鍋９Ｓに対する熱効率を更に向上することができる。そして、燃焼ガスは、上記隆起部後部１４Ｂの通気部１４１から開孔領域１１まで連続した燃焼ガス放出案内用のガイド凹溝１２２を通して鍋９Ｓの後部から自然に排気される。

なお、上記副隆起部１６を設けないこの五徳１ｃは、図１１（ｂ）に示すように、小さな鍋９Ｓを載せた場合や中華鍋のような大きな丸底鍋９Ａを載せた場合でも、中央の開孔領域１１が鍋底面９２Ｓ，９２Ａに当接しないようにこの開孔領域１１の高さを設定すると共に、中華鍋のような大きな丸底鍋９Ａを載せた場合には周縁の隆起部１４以外の五徳１上面がこの丸底鍋９Ａの鍋底面９２Ａに当接しないように非開孔領域１２の傾斜面（上面１２１）の傾斜角度を設定するのがよい。
また、この場合も、ガイド凹溝１２２は、図１０で示す上記ガイド凹溝１２２ｂと同様に外周縁の通気部１４１の形成側である外周側ほど徐々に高くなるように傾斜されており、大中小の各鍋を載せたときにガイド凹溝１２２ｂによって形成される隙間が、大中小のいずれの鍋を載せたときでも略同じ大きさにすることができ、これにより、大中小のいずれの鍋を載せたときでも、燃焼ガスがガイド凹溝１２２を通じて排気孔１１１から吐出されて直ぐに放出され難くしている。

（４）上記包囲筒２６の下端をバーナボディ２１ｂの下方まで延長し、ガスバーナ２１のバーナボディ２１ｂが包囲筒２６内に完全に包囲される構成にしてもよい。これにより、包囲筒２６内の熱が漏れにくくなり、熱効率が一層高くなる。

（５）上記包囲筒２６の上方にガスバーナ２１からの炎で赤熱して赤外線が放出される赤熱板を設けるようにしてもよい。これにより、この赤熱板から放射される赤外線が開孔領域１１の排気孔１１１から鍋９の鍋底面９２に照射されるから、鍋９への赤外線の照射量が増加し、熱効率が向上する。なお、上記赤熱板としては、例えば、セラミック、ステンレス、鋳物等のようにガスバーナ２１による加熱によって多量の赤外線を放出する材料が使用される。

（６）また、上記ガスバーナ２１としては、内炎式のバーナに代えて外炎式バーナを採用してもよいし、また、全一次式バーナを採用してもよいし、さらに、ブンゼンバーナと全一次式バーナを組合せた複合バーナ、ブンゼンバーナと燃料ガスを触媒に接触させて完全燃焼させる触媒バーナを組合せた複合バーナ等を採用してもよい。

実施の形態によるガスコンロの構成を示す斜視図である。 五徳の配設部分における構成を示す拡大断面図である。 五徳の構成を示す平面図である。 五徳の構成を示す斜視図である。 五徳に中華鍋のような丸底鍋を載せた状態を示す断面図である。 図５の一部拡大断面図である。 五徳の副隆起部を構成する小隆起体を内側から見た状態（図７（ａ））、上側から見た状態（図７（ｂ））をそれぞれ示す模式図である。 五徳に鍋底が平坦な小鍋を載せた状態を一部拡大して示す一部拡大断面図である。 五徳の他の例として副隆起部を土手壁状に形成したものを示す斜視図である。 五徳の他の例として副隆起部を段状に形成したものを示す斜視図である。 五徳の他の例として副隆起部を設けないものを示す斜視図（図１１（ａ））およびその断面図（図１１（ｂ））である。 従来の一般的なガスコンロの構成を示す一部切欠側面図である。 従来の燃焼ガス漏出防止型のガスコンロの構成を示す断面図（図１３（ａ））およびその五徳配置部の平面図（図１３（ｂ））である。

符号の説明

１ 五徳
２ ガスコンロの本体ケース
９ 鍋（調理具）
９Ａ 丸底鍋（調理具）
９Ｌ 大鍋（調理具）
９Ｓ 小鍋（調理具）
１１ 開孔領域
１２ 非開孔領域
１４ 隆起部
１４Ｂ 隆起部後部
１５ 小隆起体
１６ 副隆起部
２０ コンロ天板
２１ ガスバーナ
２２ コンロ天板の開口
２５ 段落ち部
２６ 包囲筒
９１ 取っ手
９２ 鍋底面
１１１ 排気孔
１２１ 非開孔領域の上面（傾斜面）
１２２ ガイド凹溝
１４１ 通気部
１５１ 小隆起体の上面
１５２ 小隆起体の側面
１６１ 副通気部
２１０ 燃焼部
２６１ 上方開放部
２６３ 係合フランジ

Claims (5)

1. 本体ケース内に収容するガスバーナを臨ませた天板の開口に五徳が配置され、鍋等の調理具を上記五徳に載置させて上記ガスバーナによって加熱するようにしたガスコンロにおいて、
   上記ガスバーナの燃焼部を包囲する包囲筒と、この包囲筒の上方開放部を覆う皿状の五徳とを具備し、
   上記五徳は、
   上記包囲筒からの上記ガスバーナによる燃焼ガスを吐出させる排気孔を備えた中央の開孔領域と、この開孔領域の周囲の非開孔領域とを有し、
   上記非開孔領域を囲うように設けられて上記調理具の底面を支持する土手壁状の隆起部と、
   上記隆起部の後部に設けられてこの隆起部で囲われた空間内の燃焼ガスを自然排気させる通気部とを備えることを特徴とするガスコンロ。
2. 請求項１に記載のガスコンロにおいて、
   上記非開孔領域は、上記隆起部の内側にこの隆起部で支持できない底径の調理具の底面を支持すると共に上記開孔領域を囲う副隆起部と、上記副隆起部の後部に設けられてこの副隆起部で囲われた空間内の燃焼ガスを自然排気させる副通気部とを備え、且つ上記副隆起部の高さは上記隆起部の高さよりも低く設定されているガスコンロ。
3. 請求項２に記載のガスコンロにおいて、
   上記副隆起部は、複数の小隆起体を周方向に密接させて構成するガスコンロ。
4. 請求項２または３に記載のガスコンロにおいて、
   上記副隆起部は、上記非開孔領域の半径方向に複数に設けられ、且つ内側の副隆起部ほど高さが低く設定されているガスコンロ。
5. 請求項１ないし４のいずれかに記載のガスコンロにおいて、
   上記非開孔領域の上面は、上記開孔領域に至る中心方向ほど低い傾斜面となっており、且つ上記隆起部後部の通気部に連設する燃焼ガス放出案内用のガイド凹溝が形成されているガスコンロ。

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