JP2005075411A - 電子レンジ用食品袋 - Google Patents

Abstract

【目的】 本発明は、食品を包装したまま、電子レンジにて加熱し、極めておいしく加熱調理すること。
【構成】 通気性の無いシート状の外装材１と、該外装材１の下面の樹脂皮膜２と、該樹脂皮膜２の下面に通気性を有し、且つヒートシール可能な内装材３とが積層されていること。前記樹脂皮膜２と内装材３との重合箇所において、独立面状熱接着部４と通路部５とが形成された袋主要部Ａと、該袋主要部Ａと同等大きさの袋対向部６と、折り畳み側部７，７とからなること。前記袋主要部Ａのコ字状周囲の全体又は一部と前記袋対向部６又は前記折り畳み側部７とが接合されていること。前記袋対向部６の周囲一部と前記折り畳み側部７とが接合され、前記通路部５端の一部が外気に連通するように形成されていること。
【選択図】 図１

Description

本発明は、食品を包装したまま、電子レンジにて加熱し、極めておいしく加熱調理ができる電子レンジ用食品袋に関する。

従来より、電子レンジ用食品袋は存在している。この食品袋内に、食品を密閉させた状態で、電子レンジにて加熱した場合には、加熱した内部膨張気圧によって食品袋が破裂破損するという重大な欠陥がある。このため、従来公知の電子レンジ用食品袋に小さな字で書かれた注意書があり、袋の端を鋏で切ったり、袋の一部に穴を空ける必要があった。しかし、面倒をかけて、食品入りの前記食品袋の端を鋏で切って、電子レンジにて加熱調理したとしても、良好な加熱調理ができない欠点があった。

具体的には、例えば、食品がカレーパンであるとすると、鋏で袋の端を切った場合には、電子レンジで加熱開始した早期に、カレーパンの生地の水分が袋内から外に飛んでしまい、表面がカチカチになってしまう、且つうま味を出せないという重大な欠点がある。その袋の端をどのように切るか、開口面積を如何にするかは、食品との重大な関係があり、水分が多い場合には、内部気圧の膨張が激しく、袋爆発の危険性もあった。
特開２００２−２６２７８４号公報

特許文献１では、電子レンジにより加熱しても、内圧で破裂破損することがないように脱気することができるとう電子レンジ調理用食品収納体であるが、その脱気が適正に行なわれないこともあり、十分とは言えない。このため、本発明が解決しようとする課題（技術的課題又は目的等）は、食品を包装したまま、電子レンジにて加熱し、極めておいしく加熱調理ができる電子レンジ加熱用食品袋を実現することである。

そこで、発明者は上記課題を解決すべく鋭意，研究を重ねた結果、請求項１の発明を、通気性の無いシート状の外装材と、該外装材の下面の樹脂皮膜と、該樹脂皮膜の下面に通気性を有し、且つヒートシール可能な内装材とが積層され、前記樹脂皮膜と内装材との重合箇所において、複数の独立面状熱接着部と通路部とが形成された袋主要部と、該袋主要部と同等大きさの袋対向部とからなり、前記袋主要部及び袋対向部のコ字状周囲の全体又は一部が接合され、前記通路部端の一部が外気に連通するように形成されてなる電子レンジ用食品袋としたことにより、前記課題を解決した。また、前述の構成において、前記袋主要部及び袋対向部のコ字状周囲の全体又は一部が断続的等の点状熱接着されてなる電子レンジ用食品袋としたことにより、前記課題を解決した。

また、通気性の無いシート状の外装材と、該外装材の下面の樹脂皮膜と、該樹脂皮膜の下面に通気性を有し、且つヒートシール可能な内装材とが積層され、前記樹脂皮膜と内装材との重合箇所において、複数の独立面状熱接着部と通路部とが形成された袋主要部と、該袋主要部と同等大きさの袋対向部と、両折り畳み側部とからなり、前記袋主要部のコ字状周囲の全体又は一部と前記袋対向部又は前記折り畳み側部とが接合され、前記袋対向部の周囲一部と前記折り畳み側部とが接合され、前記通路部端の一部が外気に連通するように形成されてなる電子レンジ用食品袋としたことにより、前記課題を解決した。さらに、前述の構成において、前記袋主要部のコ字状周囲の全体又は一部と前記袋対向部又は前記折り畳み側部とが断続的等の点状熱接着されてなる電子レンジ用食品袋としたことにより、前記課題を解決したものである。

請求項１の発明においては、比較的薄い食品を包装したまま、電子レンジにて加熱し、極めておいしく加熱調理ができる最大の利点がある。また、請求項２の発明では、請求項１と同様の効果を奏する。また、請求項３の発明では、比較的厚みのある食品を包装したまま、電子レンジにて加熱し、極めておいしく加熱調理ができる最大の利点がある。また、請求項４の発明では、請求項３と同様の効果を奏する。

以下、本発明の主要な構成部材について図面に基づいて説明すると、図１乃至図３に示すように、１は通気性の無いシート状の外装材である。具体的には、薄用紙，コートを含む一般普通紙，ＰＥフィルム(Polyethylene films for packaging:包装用ポリエチレンフィルム），ＯＰＰフィルム(Oriented polypropylene films for packaging:包装用延伸ポリプロピレンフィルム），ＣＰＰフィルム(Cast polypropylene films for packaging:包装用無延伸ポリプロピレンフィルム），ＯＮフィルム(Biaxially oriented nylon films for packaging:包装用ナイロンフィルム），ＰＥＴフィルム(Biaxially oriented polyethylene terephthalate films for packaging：包装用延伸ポリエチレンテレフタレートフィルム），その他複合フィルム，アルミ箔，複合アルミ箔等で構成され、厚さには制限されない。

２は樹脂皮膜であって、ラミネート工程で使われる樹脂フィルムである。具体的には、ポリオレフィン樹脂，ホットメルト樹脂等である。該樹脂皮膜２は、前記外装材１に予めラミネート加工されている。前記樹脂皮膜２の厚さは約数十μｍである。

また、３は通気性を有し、且つヒートシール（熱接着）可能な内装材である。具体的には、滅菌紙，滅菌タイプ不織布，その他滅菌タイプ複合紙等である。前記樹脂皮膜２付き外装材１の樹脂皮膜２に前記内装材３が重合され、熱ロール等にて、該重合箇所において、独立面状熱接着部４と通路部５とが形成されている。

前記独立面状熱接着部４と通路部５とが形成された構造について具体的に説明する。図１乃至図３に示すように、該通路部５は交叉状に形成され、この交叉した部分に、方形状，三角状，円形状等の独立面状熱接着部４が設けられている。したがって、該独立面状熱接着部４は、熱接着されていることから、隣接する独立面状熱接着部４，４とは何ら連通しない構成となっている。この場合でも、特に、前記通路部５の両端は前記外装材１の外形の端まで達するように設けられている。さらに、前記独立面状熱接着部４が広い幅で、前記通路部５が狭い幅で何れも直線状に形成されることもある。この場合でも、前記通路部５の両端は前記外装材１の外形の端まで達するように設けられる。前記独立面状熱接着部４，４，…と通路部５とを備えた樹脂皮膜２付き外装材１の樹脂皮膜２を総称して、袋主要部Ａとなっている。

さらに、該袋主要部材Ａにおいて前記独立面状熱接着部４と通路部５とが形成される製造法について説明する。図６（Ａ）及び（Ｂ）に示すように、円筒周表面に、前記通路部５に相当する部位に、溝部２０が交叉状に形成された加熱ロールＢが、図５（Ａ）及び（Ｂ）に示すように、内装材３側から被押圧ロールＣに押圧され、該内装材３側に面した前記樹脂皮膜２が溶解しつつ前記内装材３に熱接着されて製造される。

次に、本発明の電子レンジ用食品袋の第１実施形態としては、図１に示すように、袋主要部Ａと、該袋主要部Ａと同等大きさの袋対向部６と、折り畳み側部７，７とで構成されている。前記袋対向部６は、袋内に入れる食品（パン，饅頭等）が見えるように、透明又は半透明状の合成樹脂フィルム製としたり、或いは、通気性の無い単なる用紙とすることもある。さらに、前記折り畳み側部７は、通気性の無い単なる用紙としたり、或いは前記袋主要部Ａと同材質の構成とすることもある。特に、該袋主要部Ａの周囲（開放側を除いてコ字状３箇所）と前記袋対向部６又は前記折り畳み側部７とは、断続的等の点状熱接着８され、前記通路部５の端が外側に開放するように構成されている。前記折り畳み側部７と前記袋対向部６とは線状熱接着９されている。

第２実施形態としては、図３（Ａ）に示すように、第１実施形態における前記折り畳み側部７を不要とした構成である。主に、扁平状の食品を入れるときに使用されるものであって、袋主要部Ａと、該袋主要部Ａと同等大きさの袋対向部６とから構成されている。この場合にも、袋主要部Ａの周囲（開放側を除いてコ字状３箇所の全部）又はその一部と前記袋対向部６とが断続的等の点状熱接着８され、前記通路部５の端が外側に開放するように構成されている。また、第３実施形態としては、図３（Ｂ）に示すように、表裏の両面を前記袋主要部Ａ，Ａにて構成する場合もある。この場合の点状熱接着８は第２実施形態と略同様である。特に、湿気が多い食品を入れた場合に好適である。

本発明における電子レンジ用食品袋内に、例えば、冷えたカレーパンなる食品を入れ、該食品挿入後において、パン工場等で、開放側を連続的な熱接着した状態としている場合を想定する。このような場合であっても、カレーパン（食品）入りの本発明の電子レンジ用食品袋を、そのまま電子レンジ本体内に入れて、スタートすることができる。つまり、本発明の電子レンジ用食品袋において、加熱されたカレーパン表面から水分が抜けつつ、本発明の袋内に蒸気が充満するが、該蒸気の大部分は通気性を有する内装材３に浸入し、この浸入した水分は、通路部５に入り、該通路部５の端の一部から電子レンジ用食品袋の外側に流出することとなる〔図４（Ｃ）参照〕。

このように前記通路部５の端から水蒸気又は水分が外部に流出することで食品、例えば、カレーパンの焼きたてのうま味を引き出すことができるという最大の効果を奏するものである。本発明の袋の中で、加熱された食品から出た水分及び水蒸気がある所定時間溜まり、且つ余分となった水分及び水蒸気は通路部５を介して外部に流出するために、食品から水分が過剰に飛んでしまうという最大の欠点を解消できるものである。勿論、本発明では、従来公知の電子レンジ用食品袋のように、端を鋏で切るか、或いは該食品袋の表面の適宜の箇所に、小さい穴を複数空けて対応するような手間も一切不要であるという効果をも兼ね備えたものである。

さらに、高齢者又は子供は、特に、鋏で端を切ったり、穴を空けることは、面倒であったり、或いは、従来公知の電子レンジ用食品袋に小さな字で書かれた注意書きを読めないこともある。このような場合に、例えば、チーズを多く使用したピザとかパンを従来公知の電子レンジ用食品袋に入れて、そのまま電子レンジに入れて加熱スタートした場合には、電子レンジ内で爆発状態となり、電子レンジ本体内部を汚染するのみならず、故障するようなことにもなり、極めて危険な状態を発することとなる。

（Ａ）は本発明の第１実施形態の斜視図、（Ｂ）は（Ａ）の一部拡大斜視図である。 本発明の袋主要部の一部拡大斜視図である。 （Ａ）は本発明の第２実施形態の斜視図、（Ｂ）は本発明の第３実施形態の要部を切除した拡大斜視図である。 （Ａ）は、本発明品に食品を充填して、電子レンジにて加熱調理を開始している状態の断面図、（Ｂ）は（Ａ）の（イ）部拡大断面図、（Ｃ）は（Ａ）の（ロ）部拡大断面図である。 （Ａ）は本発明の袋主要部を製造する工程の略示図、（Ｂ）は（Ａ）の（ハ）部拡大断面図である。 （Ａ）は加熱ロールの斜視図、（Ｂ）は（Ａ）の一部拡大斜視図である。

符号の説明

Ａ…袋主要部
１…外装材
２…樹脂皮膜
３…内装材
４…独立面状熱接着部
５…通路部
６…袋対向部
７…折り畳み側部
８…点状熱接着
９…線状熱接着

Claims (4)

1. 通気性の無いシート状の外装材と、該外装材の下面の樹脂皮膜と、該樹脂皮膜の下面に通気性を有し、且つヒートシール可能な内装材とが積層され、前記樹脂皮膜と内装材との重合箇所において、複数の独立面状熱接着部と通路部とが形成された袋主要部と、該袋主要部と同等大きさの袋対向部とからなり、前記袋主要部及び袋対向部のコ字状周囲の全体又は一部が接合され、前記通路部端の一部が外気に連通するように形成されてなることを特徴とする電子レンジ用食品袋。
2. 請求項１において、前記袋主要部及び袋対向部のコ字状周囲の全体又は一部が断続的等の点状熱接着されてなることを特徴とする電子レンジ用食品袋。
3. 通気性の無いシート状の外装材と、該外装材の下面の樹脂皮膜と、該樹脂皮膜の下面に通気性を有し、且つヒートシール可能な内装材とが積層され、前記樹脂皮膜と内装材との重合箇所において、複数の独立面状熱接着部と通路部とが形成された袋主要部と、該袋主要部と同等大きさの袋対向部と、両折り畳み側部とからなり、前記袋主要部のコ字状周囲の全体又は一部と前記袋対向部又は前記折り畳み側部とが接合され、前記袋対向部の周囲一部と前記折り畳み側部とが接合され、前記通路部端の一部が外気に連通するように形成されてなることを特徴とする電子レンジ用食品袋。
4. 請求項３において、前記袋主要部のコ字状周囲の全体又は一部と前記袋対向部又は前記折り畳み側部とが断続的等の点状熱接着されてなることを特徴とする電子レンジ用食品袋。

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