JP2005058100A

JP2005058100A - 麺類容器

Info

Publication number: JP2005058100A
Application number: JP2003292851A
Authority: JP
Inventors: Makoto Takahashi; 誠高橋
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-08-13
Filing date: 2003-08-13
Publication date: 2005-03-10

Abstract

【目的】
茹で上げた麺類が延びてしまうのを防止し、調製された状態に近い状態で食することができる麺類容器を提供する。
【構成】
麺類容器１は、濃縮ソース２が入れられる容器本体３と、この容器本体３の上部８に取り外し可能に嵌合されると共に、茹で上げたパスタ４が載せられ、多数の細孔がその底部１４に形成された仕切り皿５と、容器本体３の上部８に取り外し可能に、かつ液密的に嵌合された蓋６とを備えた三重構造をなし、パスタ４に付着した水分が仕切り皿５の細孔から濃縮ソース２内に落下し、水分によってパスタ４が延びないように構成されている。さらに、仕切り皿５の底部１４には、放射状に延びる複数のミシン目が形成されており、フォーク等でこのミシン目を切り離すことにより、仕切り皿５を取り外すことなしにパスタ４を濃縮ソース２の中に落下させ、混ぜ合わせることができる。
【選択図】図１

Description

本発明は麺類容器に関し、特に茹で上げた麺類が付着している水分で延びてしまうのを防止した麺類容器に関するものである。

ラーメンや日本そば、あるいはパスタ等の麺類は、食堂やレストラン等の一般的な店舗で調製後すぐに食される他、調製された後に出前や持ち帰りといった形態によって家庭等で食されることがある。
調製された麺類がこのように店舗から注文者に届けられたり、あるいは店舗から持ち帰られる場合、従来は多くの場合、茹で上げられた麺類がすぐそのまま食べられる状態、すなわち、麺類容器中の麺つゆに浸された状態で運ばれていた。

しかし、茹で上げられた麺類を麺つゆ内に入れた状態のままにしておくと、当然その麺類が延びてしまうことになる。このような問題を改善するために、麺類容器には麺つゆのみを入れ、麺類は麺つゆに入れずにラップ等に包んで運び、食する直前に麺つゆ内に麺類を入れるようにしている。

しかし、そのようにすると、ラップから取り外した麺類を麺つゆの中に入れる際、麺つゆがはねて衣服や周囲を汚してしまうことがあった。また、ラップから麺類を取り外す際に、麺類に直接手を触れなくてはならず、食べるまでに手間がかかるだけでなく、食品衛生上の面でも問題があった。

これらの問題を解決したものとして、図１０に示すような麺類容器が知られている。
この麺類容器５０は、スープ等の麺つゆ５１が入れられる容器本体５２と、略中央部に四角形の開口５３ａを有して容器本体５２の上部に配され、チャーシュー等の具５８が置かれる中皿５３と、この中皿５３の上に取り外し可能に載置されて開口５３ａを閉じ、茹で上げられたラーメン等の麺５７が載せられる仕切り板５４と、この仕切り板５４の上の空間を閉じる蓋５５と、この蓋５５と中皿５３との間に配され、少量の米飯類５９が盛られる上皿５６とから構成されている。

中皿５３は開口５３ａを有すると共に、この開口５３ａの一辺に沿って延びる回転規制部５３ｂを備えている。一方、仕切り板５４は、撥水加工された１枚の厚紙を折り曲げて形成され、先端が円形の一部をなす形状とされた仕切り部５４ａと、そこから折り曲げて立ち上がった係止部５４ｂと、この係止部５４ｂから折り曲げられている把手部５４ｃとから構成されている。.

麺５７を食する際には、まず蓋５５が取られた後、上皿５６が中皿５３の上から取り外される。すると、仕切り板５４の把手部５４ｃが見える状態となるので、この把手部５４ｃを持って仕切り板５４を図中右方向に引き抜くと、その上に載っていた麺５７が中皿５３の開口５３ａを通って容器本体５２内の麺つゆ５１の中に落下する。次に、中皿５３を容器本体５２から取り外し、具５８を容器本体５２内に落とすと、容器本体５２は、通常と同様のラーメンが入っている状態となる。

このように、仕切り板５４を引き抜いて麺５７を麺つゆ５１の中に落下させる際、仕切り板５４から麺つゆ５１までの距離はせいぜい数ｃｍ程度であるので、麺つゆ５１が大きくはねることもなく、また、麺５７に直接手を触れる必要がないので、食するまでに手間がかからず食品衛生上の問題もない。
特開２００１−３４８０７４号公報

しかしながら、このように麺５７と麺つゆ５１とを別にしておく麺類容器５１にあっても、茹で上げた麺５７に付着した水分が時間の経過と共に麺５７内に浸透して麺５７が少しずつ延びてしまって麺５７本来の食感や味が低下すると言った問題がある。これを防止するためには、麺５７を調製してから食するまでの時間を予め設定しておき、その時間に応じて麺５７の茹で加減を調整する必要があった。

本発明は、こうした従来の問題を解決し、茹で上げた麺類が延びてしまうことを防止し、調製された状態に近い状態で食することができる麺類容器を提供するため、所定の濃度に濃縮された麺つゆが入れられる容器本体と、この容器本体の上部に取り外し可能に嵌合されると共に、茹で上げた麺が載せられ、多数の細孔がその底部に形成された仕切り皿と、容器本体の上部に取り外し可能に嵌合された蓋とを備えていることを最も主要な特徴とする（請求項１）。

好ましくは、請求項２に記載の発明ように、前記仕切り皿の底部がメッシュで構成されていれば、麺の表面に付着した水分だけを容易に落下させることができる。

また、請求項３に記載の発明は、前記仕切り皿の底部に、放射状に延びる少なくとも３本のミシン目が形成されているので、仕切り皿を容器本体から取り外さなくともフォーク等でそのミシン目を分離させ、容易に麺を麺つゆ内に落下させることができる。

好ましくは、請求項４に記載の発明のように、前記仕切り皿の底部中央に空孔が形成されていれば、フォーク等でそのミシン目を容易に分離させることができる。

さらに好ましくは、請求項５に記載の発明のように、前記蓋の底部中央に所定のスリットが形成されていれば、蓋自体を容器本体から取り外さなくとも密閉した状態のまま、フォーク等でそのミシン目を分離させ、容易に麺を麺つゆ内に落下させることができる。

また、請求項６に記載の発明は、前記容器本体の上部内周に独立した複数の環状溝が形成され、この環状溝に嵌合する複数の突条が前記仕切り皿の上部外周に形成されているので、移送の途中で麺類容器が分解されることがなく、かつ、液密的に容器を密閉することができ、麺や麺つゆを安定して調製時の状態に維持することができる。

好ましくは、請求項７に記載の発明のように、前記容器本体の上部に径方向外方に延びる鍔部が形成されると共に、前記仕切り皿の上部に縁面が形成され、この縁面を前記容器本体の鍔部と前記蓋に形成された装着部とで密着挟持した状態で前記容器本体の上部に嵌合されていれば、一層液密的に容器を密閉することができる。

本発明の麺類容器は、麺と麺つゆとを別に収容すると共に、茹で上げた麺が載せられる仕切り皿に多数の細孔を形成したので、茹で上げた麺に付着した水分がこの細孔から麺つゆ内に落下し、水分を吸収して麺が延びてしまうことを防止することができ、調製された状態に近い状態で麺を食することができる。

麺つゆが入れられる容器本体と、この容器本体の上部に取り外し可能に嵌合され、茹で上げられた麺が載せられ、放射方向に３本以上のミシン目が形成されたメッシュからなる底部を有する仕切り皿と、容器本体の上部に取り外し可能に嵌合された蓋とを備えている。

以下、図面を参照して本発明の実施形態を詳細に説明する。図１は、本発明に係る麺類容器を示す一実施例の縦断面図であり、また、図２は、この麺類容器を分解した斜視図である。

本実施形態の麺類容器１は、レストラン等で調製されたパスタの持ち帰りあるいは出前用の麺類容器として用いられるもので、濃縮ソース２が入れられる椀形の容器本体３と、この容器本体３の上部に取り外し自在に嵌合され、茹で上げたパスタ４を載せる仕切り皿５と、容器本体３に取り外し自在に嵌合され、仕切り皿５の上部空間を密閉する蓋６とを備えている。

麺類容器１を構成する容器本体３、仕切り皿５、および蓋６は、ポリプロピレン等の射出成形可能な合成樹脂から形成されている。容器本体３は、断面が略円錐台形状をなす椀形に形成され、底部７は外縁に環状の脚部７ａを有する上げ底構造になっている。これにより、容器本体３の設置が安定すると共に、肉厚を薄く形成しても容器本体３の剛性を高めることができる。この容器本体３の上部８の内周には、仕切り皿５が嵌合される嵌合部９と、この嵌合部９から径方向外方に突出する鍔部１０が形成されている。嵌合部９は、図３に拡大して示すように、それぞれ独立して所定深さに形成された複数の環状溝９ａを有している。また、鍔部１０は、嵌合部９から水平方向に延びる縁面１０ａと、この縁面１０ａから下方に突出する折曲面１０ｂを有している。なお、ここでは、容器本体３は、断面が略円錐台形状をなす椀形を例示したが、これに限らず、例えば、一般的な半球体をなす椀形であっても良い。

仕切り皿５は、断面が略円錐台形状をなす椀形に形成されており、前述した容器本体３の上部８を閉じるように嵌合される。この仕切り皿５の上部１１の外周には、容器本体３の上部８に嵌合する嵌合部１２と、この嵌合部１２から径方向外方に突出する鍔部１３が形成されている。嵌合部１２は、図４に拡大して示すように、それぞれ独立して所定高さに形成された複数の突条１２ａを有している。この突条１２ａは前記容器本体３の嵌合部９に形成された環状溝９ａに嵌合して液密的に容器本体３を密閉する。また、底部１４は、図５に示すように、所定の粗さからなるメッシュ部１５を有している。このメッシュ部１５は、中央に空孔１６と、この空孔１６から放射状に延びる８本のミシン目１７が形成されている。そして、空孔１６をフォーク等で押し広げることによりこのミシン目１７は容易に分離できるようになっている。

これにより、茹で上げたパスタ４に付着した水分がこのメッシュ部１５から麺つゆ２内に落下し、水分を吸収してパスタ４が延びてしまうことを防止することができ、調製された状態に近い状態でパスタ４を食することができる。さらに、仕切り皿５を容器本体３から取り外さなくともフォーク等でそのミシン目１７を分離させ、容易にパスタ４を濃縮ソース２内に落下させることができる。したがって、濃縮ソース２が飛び跳ねて衣服や周囲を汚すことがなく、また、手間がかからず非常に衛生的である。

蓋６は、断面が略円錐台形状をなす椀形に形成されており、前述した仕切り皿５の上部１１を閉じるように容器本体３に嵌合される。この蓋６の底部１８は外縁を残して中央部が凹んだ段付形状になっている。これにより、肉厚を薄く形成しても蓋６の剛性を高めることができる。そして、図６に示すように、底部１８の中央部には略Ｈ字状のスリット１８ａが形成され、フォーク等を容易に挿入することができる。また、この蓋６の下部１９には、径方向外方に突出した装着部２０が形成されている。この装着部２０は、図７に拡大して示すように、前述した仕切り皿５の鍔部１３に形成された縁面１３ａに密着する縁面２０ａと、この縁面２０ａから下方に縮径された嵌合部２０ｂと、この嵌合部２０ｂから径方向外方にラッパ状に広がった裾部２０ｃで構成されている。

図８は、容器本体３と仕切り皿５および蓋６を組み立てた状態を示す要部拡大図で、容器本体３の嵌合部１２と仕切り皿５の嵌合部９にそれぞれ形成された環状溝９ａと突条１２ａが嵌合すると共に、容器本体３の縁面１０ａと蓋６の縁面２０ａとで仕切り皿５の縁面１３を挟持した状態で、容器本体３の鍔部１０に蓋６の装着部２０を下方に押し付けることにより、この装着部２０の嵌合部２０ｂと裾部２０ｃが弾性変形して広がって装着でき、また、これら嵌合部２０ｂと裾部２０の復元力によって容器本体３の鍔部１０にすきまなくシックリと嵌合させることができる。これにより、容器本体３と仕切り皿５および蓋６を容易に組立・分解することができると共に、液密的に内部を密閉することができる。

パスタは、本場イタリアでは麺の総称で、我が国ではロングパスタ（長い麺）、所謂スパゲッティとして昔から親しまれている。このスパゲッティをはじめとしてパスタ料理は、歯ごたえのある茹で方がポイントとされ、豊富なお湯と塩加減、そして茹で加減が重要とされている。本実施形態におけるパスタは、茹で過ぎにならないよう茹で加減を所定の時間に設定すると共に、茹で上がったパスタを可能な限り水分を除去している。さらには、パスタ４を載せる仕切り皿５の底部１４をメッシュ部１５で構成しているため、パスタ４の表面に僅かに付着した水分によってパスタ自体が延びるのを防止することができる。

一方、容器本体３に入れられる濃縮ソース２は、塩やしょうゆ等の所定の調味料、あるいは独特の風味をだすためのニンニクやオリーブオイル等が添加されると共に、このような仕切り皿５を通して落下してくるパスタ４の水分が混じっても所望の濃さが損なわれないよう、予め濃い目に調製されている。これにより、調製時と変わらないシコッとした独特のパスタ特有の食感を提供することができる。

次に、本麺類容器１に入れられたパスタ４の食べ方について詳細に説明する。
まず、麺類容器１を所定の温度・時間に設定された電子レンジに投入し、パスタ４および濃縮ソース２を暖める。そして、蓋６を取り外す前に、蓋６の底部１８に形成されたスリット１８ａを介してフォーク等を仕切り皿５の底部１４に形成された空孔１６に挿入する。この空孔１６にフォークを挿入することにより、空孔１６から放射状に延びる８本のミシン目１７が分離し、底部１４に載せられていたパスタ４が濃縮ソース２内に落下する。その後、蓋６と仕切り皿５を取り外し、フォーク等でパスタ４を掻き混ぜる。必要に応じて別包装されたきざみのり等を降りかけることにより、レストラン等で食する時と同じ状態で食することができる。

図９は、本発明に係る仕切り皿の他の実施形態を示す平面図である。なお、前述した実施形態と同一部位には同じ符号を付けてその重複した説明を避ける。

この仕切り皿２１の底部１４には、所定の直径をなす細孔２２が無数に形成され、中央にはこれら細孔２２よりも僅かに大径の空孔２３が形成されている。さらに、この空孔２３から放射状に延びる３本のミシン目１７が形成されている。そして、空孔２３をフォーク等で押し広げることによりこのミシン目１７は容易に分離できるようになっている。ミシン目１７の数は多い方が好ましいが、少なくとも３本形成されていれば、載置されているパスタ（図示せず）を容易に落下させることができる。また、中央に空孔２３を形成することにより、蓋６を閉じたままでもミシン面１７を一層分離し易くなる。

以上、本発明の実施の形態について説明を行ったが、本発明はこうした実施の形態に何等限定されるものではなく、あくまで例示であって、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において、さらに種々なる形態で実施し得ることは勿論のことであり、本発明の範囲は、特許請求の範囲の記載によって示され、さらに特許請求の範囲に記載の均等の意味、および範囲内のすべての変更を含む。

本実施形態は、麺類容器１をパスタ用として適用したものを例示したが、これ以外にもラーメンや日本そば等にも適用でき、食堂やレストラン等の店舗で調整された時の風味・食感を損なうことなく、気軽にどこででも食することができ利便性が高い。

本発明に係る麺類容器を示す一実施例の縦断面図である。図１の麺類容器の分解斜視図である。本発明に係る容器本体の嵌合部を示す要部拡大断面図である。本発明に係る仕切り皿の嵌合部を示す要部拡大断面図である。同上、仕切り皿の一実施形態を示す平面図である。本発明に係る蓋の平面図である。同上、蓋の装着部を示す要部拡大断面図である。本発明に係る麺類容器の嵌合部の要部拡大断面図である。本発明に係る仕切り皿の他の実施形態を示す平面図である。従来の麺類容器を示す縦断面図である。

符号の説明

１・・・・・・・・・・・・・麺類容器
２・・・・・・・・・・・・・濃縮ソース
３・・・・・・・・・・・・・容器本体
４・・・・・・・・・・・・・パスタ
５、２１・・・・・・・・・・仕切り皿
６・・・・・・・・・・・・・蓋
７、１４、１８・・・・・・・底部
８、１１・・・・・・・・・・上部
９、１２、２０ｂ・・・・・・嵌合部
９ａ・・・・・・・・・・・・環状溝
１０、１３・・・・・・・・・鍔部
１０ａ、１３ａ、２０ａ・・・縁面
１０ｂ・・・・・・・・・・・折曲面
１２ａ・・・・・・・・・・・突条
１５・・・・・・・・・・・・メッシュ部
１６、２３・・・・・・・・・空孔
１７・・・・・・・・・・・・ミシン目
１８ａ・・・・・・・・・・・スリット
１９・・・・・・・・・・・・下部
２０・・・・・・・・・・・・装着部
２０ｃ・・・・・・・・・・・裾部
２２・・・・・・・・・・・・細孔
５０・・・・・・・・・・・・麺類容器
５１・・・・・・・・・・・・麺つゆ
５２・・・・・・・・・・・・容器本体
５３・・・・・・・・・・・・中皿
５３ａ・・・・・・・・・・・開口
５３ｂ・・・・・・・・・・・回転規制部
５４・・・・・・・・・・・・仕切り板
５４ａ・・・・・・・・・・・仕切り部
５４ｂ・・・・・・・・・・・係止部
５４ｃ・・・・・・・・・・・把手部
５５・・・・・・・・・・・・蓋
５６・・・・・・・・・・・・上皿
５７・・・・・・・・・・・・麺
５８・・・・・・・・・・・・具
５９・・・・・・・・・・・・米飯類

Claims

所定の濃度に濃縮された麺つゆが入れられる容器本体と、この容器本体の上部に取り外し可能に嵌合されると共に、茹で上げた麺が載せられ、多数の細孔がその底部に形成された仕切り皿と、前記容器本体の上部に取り外し可能に嵌合された蓋とを備えていることを特徴とする麺類容器。
前記仕切り皿の底部がメッシュで構成されている請求項１に記載の麺類容器。
前記仕切り皿の底部に、放射状に延びる少なくとも３本のミシン目が形成されている請求項１または２に記載の麺類容器。
前記仕切り皿の底部中央に空孔が形成されている請求項３に記載の麺類容器。
前記蓋の底部中央に所定のスリットが形成されている請求項３または４に記載の麺類容器。
前記容器本体の上部内周に独立した複数の環状溝が形成され、この環状溝に嵌合する複数の突条が前記仕切り皿の上部外周に形成されている請求項１乃至５いずれかに記載の麺類容器。
前記容器本体の上部に径方向外方に延びる鍔部が形成されると共に、前記仕切り皿の上部に縁面が形成され、この縁面を前記容器本体の鍔部と前記蓋に形成された装着部とで密着挟持した状態で、前記蓋が前記容器本体に嵌合されている請求項１乃至６いずれかに記載の麺類容器。