JP2004041286A

JP2004041286A - 電気餅つき機

Info

Publication number: JP2004041286A
Application number: JP2002199697A
Authority: JP
Inventors: Shigeru Yamaguchi; 山口　繁
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-07-09
Filing date: 2002-07-09
Publication date: 2004-02-12

Abstract

【課題】洗米だけをすればその後の、水に浸す工程、水切り工程から蒸し工程、つき工程まで手間をかけずに餅つきができる電気餅つき機を得ることを目的とする。
【解決手段】本体１と、ヒータ３を備え蒸気を供給するボイラー４と、ボイラー４から蒸気を供給されるホッパー６と、ボイラー４の側壁に餅米を蒸し上げるために必要な水量の水位の位置に排水用の排水口２０を有し、この排水口２０から本体１の外側に通じる排水路２１を接続し、排水路２１には排水路２１の開閉を行う開閉弁２２を備えたものである。これにより洗米した餅米と吸水と蒸しに必要な水をホッパー６に入れるだけで蒸しまでの一連の工程を手間をかけずに行うことができる。
【選択図】　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般家庭用の電気餅つき機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来この種の電気餅つき機としてはたとえば図１０に示すものがある。図において、１は電気餅つき機の本体、２は本体１の上部に取り付けた上枠で、上枠２の底部にはヒータ３を有し、給水して蒸気を発生させるためのボイラー４を一体に固定している。さらに上枠２の内底部には底面に取り付け用のフランジ５を有し餅米を収容するためのホッパー６をバヨネット嵌合により着脱自在にパッキン１５をはさんで取り付けていた。
【０００３】
一方、ボデー１の内底部にはモータ７を固定しているシャーシ８が取り付けられており、ベルト９を介した減速装置により主軸１０を回転駆動していた。主軸１０はシャーシ８の上面に固定されているボイラー４の中央に設けたシール部材１１およびホッパー６の底部に設けた貫通孔１２を貫通して先端がホッパー６の底から突きだし、餅をつくための羽根１３を着脱自在に取り付けていた。また、ホッパー６の底面中央で羽根１３のほぼ下になる部分には蒸気口１４が設けられておりボイラー４に給水して発生させた蒸気が蒸気口１４およびホッパー６と羽根１３の隙間を通ってホッパー６内に至り、餅米を蒸せるようになっていた。
【０００４】
なお、１６はホッパー６の上部開口を覆う蓋、１７はボイラー４の温度を検知するヒータ３に直列に接続されたサーモスタットで、ヒータ３の通電中にボイラー４内の水が蒸発して空になるとヒータ３の遮断動作するよう設定されていた。
【０００５】
１８はヒータ３およびモータ７の操作スイッチ部で、制御の方法としてはボイラー４に給水し、シール部材１１、ホッパー６および羽根１３を取り付けてホッパー６内にあらかじめ水に浸し、水切りをした餅米を入れ、蓋１６を閉めた後に操作スイッチ部１８の「むす」スイッチを操作し、ヒータ３に通電して餅米を蒸し、ボイラー４内の水が蒸発して空になりボイラー４の温度が急上昇するとサーモスタット１７が動作し、ヒータ３の通電が切れるとともにブザー等で報知しながら待機していた。この後に操作スイッチ部１８の「切」スイッチの操作で電源を切り、蒸気がこもって餅がべとつかないように蓋１６を外し操作スイッチ部１８の「つく」スイッチの操作によりモータ７に通電して蒸した餅米をつき、所定時間が経過すると出来具合を見ながら再度操作スイッチ部１８の「切」スイッチの操作によりモータ７への通電を切るようにして餅を作っていた。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記のように構成された従来の電気餅つき機は、餅米を洗米して別容器で水に浸して餅米に吸水させ、さらにざるなどで水切りをした後、まず、ボイラーに所定量の蒸し用の水を入れてからホッパーを取り付け、そのホッパーに前記水切りをした餅米を移し替えなければならず、手間がかかり非常に面倒であった。
【０００７】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、餅米を洗米した後の餅米の浸し、水切り、蒸しの一連の工程をホッパー内で完了させることができる電気餅つき機を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
前記従来の課題を解決するために本発明の電気餅つき機は、本体と、ヒータを備えホッパー内に蒸気を供給するボイラーと、前記ホッパー内に取り付けた羽根と、羽根を回転させるモータと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とを備え、前記ボイラーの側壁に餅米を蒸し上げるに必要な水量の水位の位置に排水用の排水口を有し、前記排水口から本体外側に通じる排水路を接続し、前記排水路に開閉弁を備えたものである
これにより洗米した餅米と吸水と蒸しに必要な水をホッパーに入れるだけで蒸しまでの一連の工程を手間をかけずに行うことができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１に記載の発明は、本体と、前記本体内にヒータを備え蒸気を供給するボイラーと、前記ボイラーの上方に設け前記ボイラーから蒸気を供給されるホッパーと、前記ホッパー内に取り付けられた羽根と、前記本体の下部に設け前記羽根を回転させるモータと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とを備え、前記ボイラーの側壁に餅米を蒸し上げるに必要な水量の水位の位置に排水用の排水口を有し、前記排水口から本体外側に通じる排水路を接続し、前記排水路には排水路の開閉を行う開閉弁を備えた電気餅つき機としたことで、洗米した餅米と吸水と蒸しに必要な水をホッパーに入れるだけで浸し工程終了後ボイラー内の浸し水を蒸しに必要な水量を残して、開閉弁を開くことにより排水すれば蒸し工程までの一連の工程を手間をかけずに行うことができる。
【００１０】
本発明の請求項２に記載の発明は、請求項１の構成において、本体内には排水タンクを備え、排水口からの水を排水路を介して前記排水用タンクに排水することで排水時に別に排水を受ける容器が必要でなく、また排水時に排水をこぼすことなく周囲を汚すこともなく排水することができる。
【００１１】
本発明の請求項３に記載の発明は、請求項１または請求項２記載の構成において、ボイラー内の水を排水する排水路に電動ポンプを備えたもので開閉弁の代わりに電動ポンプを排水路に設けることにより、より簡便に排水することができる。
【００１２】
本発明の請求項４に記載の発明は、請求項３記載の構成において、ボイラーの側壁の排水口に上下動可能の吸入口を設けたもので、これにより餅米の量の多少に応じてボイラーに残す餅米蒸し用の水の水位を予め調節することができるため任意の量の餅をつくことができる。
【００１３】
本発明の請求項５に記載の発明は、請求項１から３のいずれか１項記載の構成において、排水路に設けた開閉弁、または電動ポンプを制御する制御装置を備えたものであり、餅米を蒸す工程まで自動化することができる。
【００１４】
本発明の請求項６に記載の発明は、請求項５の構成において、蓋の自動開き装置を備え、制御装置はつき工程の開始時に蓋を開くので、餅米の吸水浸し工程、水切り工程、蒸し工程、そして最終のつき工程までの全工程をすべて自動で行うことができる。
【００１５】
【実施例】
以下本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００１６】
（実施例１）
図１〜図３は、本発明の実施例１の電気餅つき機の構成を示す図である。なお、図において従来例と同じ構成部材についてはそれぞれ同じ符号を付し、その説明は省略する。異なるところはボイラー４の側壁に餅米を蒸し上げるに必要な水量の水位の位置に排水用の排水口２０を有し、排水口２０から本体１の外側に通じる排水路２１を接続し、排水路２１に排水路の開閉を行う開閉弁２２を備えている。１８はヒータ３およびモータ７の操作スイッチ部である。
【００１７】
次に、本実施例の作用について説明する。前記のように構成された電気餅つき機において、開閉弁２２を閉じた状態で、シール部材１１、ホッパー６および羽根１３を取り付けてホッパー６内にあらかじめ洗米した餅米を入れ、次に餅米が浸る水位まで水を入れ蓋１６を閉めて餅米を４〜１２時間水に浸して吸水させる。浸す時間は水温によって変動する。十分に吸水した後、開閉弁２２を開放するとホッパー６内の水は貫通孔１２、蒸気口１４を通り、ボイラー４の側壁の排水口２０から水が排水路２１を通って図２に示すように外部に放出される。図３に示すように水位が排水口２１の高さになった時点で排水が停止する。そして開閉弁２２を再度閉じ、この状態で放置して餅米の水切りを行う。水切りが終了した時点で操作スイッチ部１８の「むす」スイッチを操作しヒータ３に通電して餅米を蒸し、ボイラー４内の水が蒸発して空になりボイラー４の温度が急上昇すると温度検知装置１７が動作し、ヒータ３への通電が切れるとともにブザー等で報知しながら待機する。この後に操作スイッチ部１８の「切」スイッチの操作で電源を切り、蒸気がこもって餅がべとつかないように蓋１６を外し操作スイッチ部１８の「つく」スイッチの操作によりモータ７に通電して蒸した餅米をつき、所定時間が経過すると餅つきの全工程が終了する。このように洗米後、手間をかけずに餅つき機中での全工程を終えることができる。
【００１８】
（実施例２）
図４は、本発明の実施例２の電動調理機の構成を示す図である。実施例１と同一構成部品には同じ符号を付し、その説明は省略する。異なるところはボイラー４の側壁に餅米を蒸し上げるに必要な水量の水位の位置に排水用の排水口２０からボデー１に内蔵された排水用タンク２３に通じる排水路２１を接続し、排水路２１に排水路２０の開閉を行う開閉弁２２を備えている。
【００１９】
餅米の洗米工程から浸し工程までは実施例１と同様である。水切り工程において開閉弁２２を開放するとホッパー６内の水は貫通孔１２、蒸気口１４を通り、ボイラー４の側壁の排水口２０から水が排水路２１を通って排水用タンク２３内に流れ、水位が排水口２１の高さになった時点で排水が停止する。そして開閉弁２２を閉じ、この状態で所定時間放置して餅米の水切りを行う。水切りが終了した時点で操作スイッチ部１８の「むす」スイッチを操作しヒータ３に通電して餅米を蒸し、ボイラー４内の水が蒸発して空になりボイラー４の温度が急上昇すると温度検知装置１７が動作し、ヒータ３への通電が切れるとともにブザー等で報知しながら待機する。この後に操作スイッチ部１８の「切」スイッチの操作で電源を切り、蒸気がこもって餅がべとつかないように蓋１６を外し操作スイッチ部１８の「つく」スイッチの操作によりモータ７に通電して蒸した餅米をつき、所定時間が経過すると餅つきの全工程が終了する。このように洗米後、手間をかけずに餅つき機中での全工程を終えることができる。
【００２０】
（実施例３）
図５は、本発明の実施例３の電気餅つき機の構成を示す図である。既に説明した実施例と同一構成部品には同じ符号を付し、その説明は省略する。異なる点は図に示すように、排水路２１に電動ポンプ２４を設けている。作用については実施例１および実施例２と同様であり排水路２１に電動ポンプを設置することによりより手間をかけずに餅つきを行うことができる。
【００２１】
（実施例４）
図６、図７は本発明の実施例４の電気餅つき機の構成を示す図である。既に説明した実施例と同一構成部品には同じ符号を付し、その説明は省略する。異なる点は図に示すようにボイラー４の側壁の排水口２０の先に上下摺動自在に取り付けられた吸入口２５がを設けられていることである。
【００２２】
上下に摺動自在の吸入口２５の作用について説明する。餅米を蒸す場合、餅米の量により蒸し用の水の量を調整する必要がある。餅米が少ないにも関わらず蒸し用の水が多いとべとついた餅になり、また、逆に餅米が多く、蒸し用の水が少ないと蒸しが十分に行われず米に芯のある固い餅になる。従って餅米の量により浸しが終了し蒸しに必要な水量を残してボイラー４から排水する場合、排水口の位置を予め最適な高さに調節すればサイホン効果によりあらかじめ餅米の量に合わせて蒸し用水の量を調節することができる。図７（ａ）は餅米の少ない場合であり、吸入口２５は下位に位置しており、吸入口２５の下端面の位置に水位が来れば排水が停止する。同様に図７（ｂ）は餅米が多い場合であり、吸入口２５は当然上方に位置する。
【００２３】
また、餅米の量による水位の調節だけではなく、同じ餅米の量において蒸し用水の量を調節することによりつきあがった米の堅さを好みの堅さに変えることができる。
【００２４】
（実施例５）
図８は本発明の実施例５の電気餅つき機の構成を示す図である。既に説明した実施例と同一構成部品には同じ符号を付し、その説明は省略する。異なる点は図に示すように、１９はマイクロコンピュータにプログラムされた餅の調理工程用の制御パターンに従ってリレーや半導体スイッチ素子によりヒータ３、モータ７等を制御する制御装置である。２９はボイラー４に固定されてボイラー４の温度を検知して制御装置１９に入力するための温度センサであり、制御装置１９はプログラムに従って温度センサ２９からの温度情報や計測時間を使いヒータ３やモータ７を制御している。
【００２５】
次に、本実施例の作用について説明する。前記のように構成された電気餅つき機において、シール部材１１、ホッパー６および羽根１３を取り付けてホッパー６内にあらかじめ洗米した餅米を入れ、次に餅米が浸る水位まで水を入れ蓋１６をしめる。そして操作スイッチ部１８の「むす」スイッチを操作すると浸し工程から開始する。浸す時間は水温によって変動するが制御装置は温度情報や時間計測により餅米を４〜１２時間水に浸して吸水させる。十分に吸水した後、開閉弁２２は制御装置１９によりを開放されホッパー６内の水は貫通孔１２、蒸気口１４を通り、ボイラー４の側壁の排水口２０から水が排水路２１を通って排水用タンク２３内に放出される。水位が排水口２１の高さになった時点で排水が停止する。そして制御装置１９により開閉弁２２が閉じられ、この状態で放置して餅米の水切り工程を行う。水切りが終了した時点で制御装置１９により蒸し工程に入りヒータ３に通電して餅米を蒸し、ボイラー４内の水が蒸発して空になりボイラー４の温度が急上昇すると温度センサ２９の情報によりヒータ３への通電が切れるとともにブザー等で報知しながら待機する。この後に操作スイッチ部１８の「切」スイッチの操作で電源を切り、蒸気がこもって餅がべとつかないように蓋１６を外し操作スイッチ部１８の「つく」スイッチの操作によりモータ７に通電して蒸した餅米をつき、所定時間が経過すると餅つきの全工程が終了する。このように洗米後、手間をかけずに餅つき機中での全工程を終えることができる。
【００２６】
（実施例６）
次に、本発明の実施例６について説明する。既に説明した実施例と同一構成部品には同じ符号を付し、その説明は省略する。異なる点は図に示すように、図９に示す実施例では、蓋２７には腕部３５を設けて本体１の上部の上枠３３に設けた軸３４に回転自在に取り付けている。３６は蓋の自動開き装置で蓋２７を閉めてセットボタン３６を押し込むと上方向にバネで付勢された動作棒３７が下がってラッチされてセット状態になり主軸１０が回転するのに連動してラッチが解除され、動作棒３７が蓋２７を押し上げて開くようになっている。ラッチを解除するのにソレノイドなどを使ってもよい。
【００２７】
次に、本実施の作用について説明する。前記のように構成された電気餅つき機において、ホッパー６内に洗米した餅米を入れ餅米が浸る水位まで水を入れ蓋２７を閉じる。そして操作スイッチ部２８の「むす、つく」が一体となったスイッチを操作すると浸し工程から開始する。そして蒸し工程の終了までは既に説明した実施例５と同じである。最後にヒータ３への通電が切れるとともにブザー等で報知しモータ７が回転するとともに蓋の自動開き装置３６により蓋２７が自動的に開き、つき工程が開始され、所定時間が経過すると餅つきの全工程が終了する。このように洗米後、手間をかけずに餅米の浸し工程からつき工程まですべて全自動で餅をつくことができる。
【００２８】
【発明の効果】
以上のように、本発明によれば、餅米と吸水と蒸しに必要な水をホッパーに入れるだけで蒸しまでの一連の工程を手間をかけずに行うことができる電気餅つき機が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）本発明の実施例１における電気餅つき機の餅米浸し時の要部縦断面図
（ｂ）同電気餅つき機の操作スイッチ部を示す図
【図２】同電気餅つき機の排水時の要部縦断面図
【図３】同電気餅つき機の排水後の要部縦断面図
【図４】本発明の実施例２における電気餅つき機の要部縦断面図
【図５】本発明の実施例３における電気餅つき機の要部縦断面図
【図６】本発明の実施例４における電気餅つき機の要部縦断面図
【図７】（ａ）同電気餅つき機の吸入口が下位に位置している要部縦断面図
（ｂ）同電気餅つき機の吸入口が上位に位置している要部縦断面図
【図８】本発明の実施例５における電気餅つき機の要部縦断面図
【図９】（ａ）本発明の実施例６における電気餅つき機の要部縦断面図
（ｂ）同電気餅つき機の操作スイッチ部を示す図
【図１０】（ａ）従来の電気餅つき機の要部縦断面図
（ｂ）同電気餅つき機の操作スイッチ部を示す図
【符号の説明】
１　本体
３　ヒータ
４　ボイラー
６　ホッパー
７　モータ
１３　羽根
１６、２７　蓋
１９　制御装置
２０　排水口
２１　排水路
２２　開閉弁
２３　排水用タンク
２４　電動ポンプ
２５　吸入口
３６　蓋の自動開き装置

Claims

本体と、前記本体内にヒータを備え蒸気を供給するボイラーと、前記ボイラーの上方に設け前記ボイラーから蒸気を供給されるホッパーと、前記ホッパー内に取り付けられた羽根と、前記本体の下部に設け前記羽根を回転させるモータと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とを備え、前記ボイラーの側壁に餅米を蒸し上げるに必要な水量の水位の位置に排水用の排水口を有し、前記排水口から本体外側に通じる排水路を接続し、前記排水路には排水路の開閉を行う開閉弁を備えた電気餅つき機。
本体内には排水タンクを備え、排水口からの水を排水路を介して前記排水用タンクに排水する請求項１記載の電気餅つき機。
ボイラー内の水を排水する排水路に電動ポンプを備えた請求項１、または請求項２の電気餅つき機。
ボイラーの側壁の排水口に上下動可能の吸入口を設けた請求項３記載の電気餅つき機。
ヒータとモータおよび排水路に設けた開閉弁または電動ポンプの動作を制御する制御装置を備えた請求項１〜請求項４のいずれか１項記載の電気餅つき機。
蓋の自動開き装置を備え、制御装置はつき工程の開始時に蓋の自動開き装置を作動させる請求項５の電気餅つき機。