JP2003231631A

JP2003231631A - 味覚改善組成物

Info

Publication number: JP2003231631A
Application number: JP2002351731A
Authority: JP
Inventors: Keizo Nakamoto; 敬三中本; Katsuhiro Izumisawa; 勝弘泉澤; Kazuhisa Samura; 一久佐村
Original assignee: Eisai Co Ltd
Current assignee: Eisai Co Ltd
Priority date: 2001-12-03
Filing date: 2002-12-03
Publication date: 2003-08-19
Anticipated expiration: 2022-12-03
Also published as: JP4068442B2

Abstract

(57)【要約】【課題】服用感の優れた銅クロロフィリンの塩を含む組
成物を提供する。【解決手段】銅クロロフィリンの塩および１種以上の甘
味剤を配合することを特徴とする銅クロロフィリンの不
快味を改善した錠剤、カプセル、顆粒、細粒、粉末、液
の組成物および銅クロロフィリンの塩および１種以上の
甘味剤を配合することを特徴とする銅クロロフィリンの
不快味を改善する方法によって、銅クロロフィリンの塩
の持つ特有のえぐみを感じず、飲みやすい食品、飼料、
飲料、医薬品、医薬部外品、またはこれらの添加物を提
供でき、上記の課題を解決できた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、銅クロロフィリン
の塩、および1種以上甘味料を配合した不快味を改善し
た組成物および銅クロロフィリンの塩、１種以上の甘味
料を配合することを特徴とする銅クロロフィリンの不快
味改善方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】銅クロロフィリンの塩は、粘膜保護作用
に基づく胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎の予防・治療剤と
して有効なことが知られ、市販されている多くの錠剤、
カプセル、顆粒、細粒、粉末、液等の医薬品、医薬部外
品、特定保健用食品、食品、飲料、飼料又はこれらの添
加物の成分として広く使用されている。また、創傷、熱
傷、凍傷、化膿性疾患、湿疹の治療に対して使用する薬
剤も市販されている。又、口臭の予防改善のために口臭
予防剤、歯磨剤、洗口液（特開平9-30943号公報）、義
歯の消臭のために洗浄剤（特開平10-17451号公報）、血
中アルコール濃度を降下させるための組成物（特開平6-
256201号公報）等に配合することが提案されている。

【０００３】さらに、銅クロロフィリンの塩は水溶性で
あり、水に溶かしたときには鮮やかな緑色を呈し、緑色
野菜の着色（特開平6-217732号公報）や入浴剤（特開平
10-330246号公報）、電子写真用現像剤（特開平5-72817
号公報）、インキ（特開平11-130996号公報）、染毛料
（特開平4-69324号公報）等にも使用できることが開示
されている。

【０００４】しかし、銅クロロフィリンを経口的に摂取
すると、いわゆる「えぐみ」として知られている独特の
不快な味を感じてしまう。このような不快な味を有する
薬物の処理方法としては、マスキング処理やマイクロカ
プセル化する方法等がある。例えば特開平4-2822312号
公報には、芯物質に苦味を有する薬物を被覆し、さらに
水溶性の高分子物質によりコーティングした粒状物が開
示されている。また、不快味を有する薬物、ワックス状
物質にさらに、糖アルコール（特開2000-327590号公
報）や水溶性高分子（特開平7-267850号公報）等を使用
して不快味をマスクする方法も報告されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これら
の方法を用いると、製造のための工程数が増えるため、
原価に影響するだけでなく、品質保持のための微妙な調
整等ノウハウの蓄積、標準化が必須となっていた。又、
特に、銅クロロフィリンを配合する組成物が液である場
合には、不快な味（えぐみ）がより強く感じられてしま
うため、服用感の面で必ずしも満足のいく不快味改善組
成物は得られていなかった。したがって、十分に不快な
味が改善され、服用感の優れた銅クロロフィリン塩を配
合した組成物の開発が待望されている。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記事情
に鑑みて鋭意研究を行った結果、銅クロロフィリンの塩
に甘味剤を１種以上配合することにより不快味を改善
し、服用感の優れた組成物を製造できることを見出し、
本発明を完成させた。

【０００７】すなわち、本発明は銅クロロフィリンの塩
および１種以上の甘味剤を配合することを特徴とする不
快味改善組成物である。銅クロロフィリンの塩ならびに
ステビア又はステビアおよび1種以上の糖アルコールを
配合することを特徴とする不快味改善組成物。また、銅
クロロフィリンの塩が金属塩であることを特徴とする不
快味改善組成物である。銅クロロフィリンの塩は、銅ク
ロロフィリンナトリウムまたは銅クロロフィリンカリウ
ムでもよい。さらに、糖アルコールがトレハロース、キ
シリトール、エリスリトール、ソルビトール、ラクチト
ール、マルチトールおよびマンニトールからなる群から
選ばれる１種以上でもよい。さらに、本発明は、銅クロ
ロフィリンの塩１重量部に対してステビアを０．０１〜
１重量部含有する不快味改善組成物でもよい。銅クロロ
フィリンの塩１重量部に対して糖アルコールを０．００
１〜１重量部含有する不快味改善組成物でもよい。本発
明は上記液剤組成物を含む錠剤、カプセル、顆粒、細
粒、粉末、液又はドリンクでもある。

【０００８】又、本発明は、銅クロロフィリンの塩、ス
テビアおよび１種以上の糖アルコールを配合することを
特徴とする銅クロロフィリンの不快味改善方法である。
本改善方法の銅クロロフィリンの塩は金属塩でもよい。
銅クロロフィリンの塩は、銅クロロフィリンナトリウム
又は銅クロロフィリンカリウムでもよい。さらに、本改
善方法の糖アルコールがトレハロース、キシリトール、
エリスリトール、ソルビトール、ラクチトール、マルチ
トールおよびマンニトールからなる群から選ばれる１種
以上でもよい。銅クロロフィリンの塩１重量部に対して
ステビアを０．０１〜１重量部含有する不快味改善方法
でもよい。銅クロロフィリンの塩１重量部に対して糖ア
ルコールを０．００１〜１重量部含有する不快味改善方
法でもよい。

【０００９】

【発明の実施の形態】本発明にかかる組成物は、食品、
飲料、飼料、医薬品、医薬部外品、特定保健用食品また
はこれらの添加物として使用できる。本発明にかかる錠
剤は、裸錠、フィルムコート錠、糖衣錠、単層錠、多層
錠が挙げられ、カプセルは、硬カプセル、軟カプセル、
ソフトカプセル錠が挙げられ、顆粒は、顆粒、細粒が挙
げられ、液は、シロップ、ドリンクが挙げられるが、こ
れに限定されない。中でも好ましいのは、液であり、最
も好ましいのはドリンクである。

【００１０】本発明における銅クロロフィリンの塩と
は、銅クロロフィリンが有するカルボキシル基が形成す
る塩を意味する。かかる塩としては、具体的に例えば、
カリウム塩、ナトリウム塩などのアルカリ金属との塩；
トリメチルアミン塩、トリエチルアミン塩、プロカイン
塩、ピリジン塩、フェネチルベンジルアミン塩などのア
ミンとの塩等が挙げられる。好ましくはカリウム塩、ナ
トリウム塩などのアルカリ金属との塩である。

【００１１】本発明における甘味剤とは、特に限定され
ないが、例えば甘味を有する医薬品添加物、食品添加
物、薬物、食品等の甘味剤を挙げることができる。

【００１２】上記甘味剤の例としては、アスパルテー
ム、アマチャ、アマチャ末、カンゾウ、カンゾウエキ
ス、カンゾウ粗エキス、カンゾウ末、液糖、果糖、果糖
ブドウ糖液、ブドウ糖果糖液糖、還元麦芽糖水アメ、グ
リシン、グリセリン、グリチルリチン酸黒糖、果糖、ブ
ドウ糖、麦芽糖水アメ、乳糖、白糖、ハチミツ、サッカ
リン、ステビア、単シロップ等を挙げることができる。
好ましくは、ステビア、トレハロース、キシリトール、
エリスリトール、ソルビトール、ラクチトール、マルチ
トールおよびマンニトールである。

【００１３】本発明において、銅クロロフィリンの塩と
甘味料を配合する際の重量比は、通常、銅クロロフィリ
ンの塩１重量部に対して甘味料０．０１〜１重量部であ
り、好ましくは０．０１〜０．５重量部であり、さらに
好ましくは０．０１〜０．１重量部である。

【００１４】本発明において、銅クロロフィリンの塩と
ステビアを配合する際の重量比は、通常、銅クロロフィ
リンの塩１重量部に対してステビア０．０１〜１重量部
であり、好ましくは０．０１〜０．５重量部であり、さ
らに好ましくは０．０１〜０．１重量部である。

【００１５】本発明において、銅クロロフィリンの塩と
糖アルコールを配合する際の重量比は、通常、銅クロロ
フィリンの塩１重量部に対して糖アルコール０．００１
〜１重量部であり、好ましくは０．００１〜０．１重量
部であり、さらに好ましくは０．００１〜０．０１重量
部である。

【００１６】本発明にかかる組成物は、銅クロロフィリ
ン塩に他の薬効成分を配合させて製造することもでき
る。配合可能な他の薬効成分は特に限定されないが、具
体的に例えば、止しゃ剤、整腸剤、抗潰瘍剤、健胃消化
剤、制酸剤、消化酵素剤、鎮咳剤、利胆剤、抗ヒスタミ
ン剤、抗不安剤、抗てんかん剤、解熱鎮痛消炎剤、鎮け
い剤、利尿剤、強心剤、血圧降下剤、血管拡張剤、抗不
整脈剤、血栓溶解剤、高脂血症用剤、気管支拡張剤、喘
息治療剤、抗アレルギー剤、ビタミン、生薬、抗生物
質、抗ウイルス剤、ホルモン剤等があげられる。

【００１７】これらの製剤化には、通常用いられる種々
の添加剤を配合することができる。かかる添加剤として
例えば、滑沢剤、結合剤、崩壊剤、乳化剤、懸濁化剤、
保存剤、安定化剤、結合剤、清涼化剤、着色剤、吸着
剤、吸収促進剤、溶解補助剤、pH調整剤、防腐剤、矯味
剤、芳香剤、香料、抗酸化剤等があげられる。本発明に
係る液組成物の製造には、通常用いられる種々の添加剤
を配合することができる。かかる添加剤として例えば、
安定化剤、界面活性剤、可溶化剤、緩衝剤、甘味剤、矯
味剤、懸濁化剤、抗酸化剤、清涼化剤、着香剤・香料、
乳化剤、pH調整剤、分散剤、芳香剤、防腐剤、保存剤、
溶解補助剤等が挙げられる。

【００１８】安定化剤としては、例えばアジピン酸、ア
スコルビン酸、アスパラギン酸、アミノエチルスルホン
酸、DL−アラニン、亜硫酸ナトリウム、アルブミン、安
息香酸、安息香酸ナトリウム、イオウ、イノシトール、
エタノール、エデト酸カルシウム二ナトリウム、エデト
酸ナトリウム、エリソルビン酸、エルソルビン酸ナトリ
ウム、塩化カルシウム、塩化ナトリウム、塩化マグネシ
ウム、二酸化ケイ素、亜硫酸ナトリウム、水酸化アルミ
ニウムキサンタンガム、クエン酸、結晶セルロース、酸
化マグネシウム、β−シクロデキストリン、ジブチルヒ
ドロキシトルエン、ジメチルポリシロキサン、ショ糖脂
肪酸エステル、水酸化マグネシウム、ステアリン酸、ゼ
ラチン、大豆レシチン、白糖、セスキオレイン酸ソルビ
タン、タルク、炭酸カリウム、デキストラン、ビタミン
Ｅ、グリセリン、パラオキシ安息香酸エチル、結晶セル
ロース、ヒドロキシプロピルセルロース、プロピレング
リコール、没食子酸プロピル、ポビドン、ポリオキシエ
チレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプ
ロピレングリコール、ポリソルベート、ポリビニルアル
コール等が挙げられる。

【００１９】界面活性剤としては、コレステロール、シ
ョ糖脂肪酸エステル、ステアリルアルコール、ステアリ
ン酸ポリオキシル、セタノール、ソルビタン脂肪酸エス
テル、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエ
チレン（１０５）ポリオキシプロピレングリコール、ポ
リオキシエチレンポリオキシプロピレングリコール、モ
ノオレイン酸ソルビタン、モノステアリン酸グリセリン
等が挙げられる。

【００２０】可溶化剤としては、アスパラギン酸、安息
香酸ナトリウム、エタノール、クエン酸ナトリウム、グ
リセリン、ショ糖脂肪酸エステル、水酸化ナトリウム、
大豆レシチン、炭酸水素ナトリウム、ヒドロキシプロピ
ルセルロース、プロピレングリコール、ポビドン、ポリ
オキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリ
オキシプロピレングリコール、ポリソルベート、ポリビ
ニルアルコール、マレイン酸、メグルミン、流動パラフ
ィン等を例示することができる。

【００２１】緩衝剤としては、アスコルビン酸、アスパ
ラギン酸マグネシウム、アミノエチルスルホン酸、安息
香酸、塩化カリウム、塩化ナトリウム、塩酸グルコサミ
ン、亜硫酸ナトリウム、炭酸ナトリウム、塩酸、クエン
酸、グリシン、グルコン酸カルシウム、コハク酸ナトリ
ウム、酢酸、酒石酸、炭酸ナトリウム、乳酸、氷酢酸、
リン酸ナトリウム、マレイン酸、クエン酸、リンゴ酸、
リン酸、ローズ油等を使用することができる。

【００２２】矯味剤としては、アスコルビン酸、アスパ
ラギン酸、アセンヤク末、アマチャ、アマチャエキス、
アマチャ末、アミノエチルスルホン酸、アラニン、イノ
シン酸ナトリウム、ウイキョウ、液糖、エタノール、エ
リスリトール、塩化ナトリウム、オウバク末、オウヒエ
キス、オウレン、オノニス根エキス、オレンジ、カカオ
末、果糖、ドウ糖、カラメル、カラバコール、還元麦芽
糖水アメ、カンゾウ、乾燥酵母、d−カンフル、クエン
酸、グリシン、グリセリン、グリチルリチン酸、Ｌ−グ
ルタミン酸、グルタミン酸塩酸塩、黒糖、クロレラエキ
ス、ケイヒチンキ、コハク酸、コンブ末、酢酸、サッカ
リン、サフラン、サリチル酸メチル、サンショウチン
キ、シュクシャ末、酒石酸、ショウキョウチンキ、食用
ニンジン末、白糖、ハチミチ、センブリ、ソヨウ末、脱
脂粉乳、タラクサシ根・草乾燥エキス、単シロップ、タ
ンニン酸、チモール、中鎖脂肪酸トリグリセリド、チョ
ウジチンキ、トウガラシ、トウヒチンキ、ニガキ末、乳
酸、乳糖、梅肉エキス、ハチミツ、ハッカ水、酢酸、ピ
ロリン酸四ナトリウム、ブドウ酒、ブドウ糖、フマル
酸、麦芽糖水アメ、ペパーミントパウダー、ペルーバル
サム、ポピドン、d−ボルネオール、マルツエキス、水
アメ、ミルラ流エキス、ミレフォリウム草乾燥エキス、
l−メントール、ユーカリ油、リュウノウ、緑茶末、リ
ンゲル液、リンゴ果汁、リンゴ酸、リンゴ酢、レモン
油、ローズ油、ローヤルゼリー等を使用することができ
る。

【００２３】懸濁化剤としては、例えばアラビアゴム、
アルギン酸ナトリウム、エタノール、エリソルビン酸ナ
トリウム、塩化ナトリウム、カオリン、カラギーナン、
カルナバロウ、カルボキシビニルポリマー、カルメロー
ス、水酸化アルミニウムゲル、カンテン、キサンタンガ
ム、クエン酸ナトリウム、グリシン、グリセリン、グリ
セリン脂肪酸エステル、ケイ酸マグネシウムアルミニウ
ム、セルロース、硬化油、サラシミツロウ、酸化チタ
ン、ジオクチルソジウムスルホサクシネート、ジメチル
ポリシロキサン、ショ糖脂肪酸エステル、水酸化ナトリ
ウム、ステリアルアルコール、ステアリン酸アルミニウ
ム、ゼラチン、ソルビタン脂肪酸エステル、Ｄ−ソルビ
トール、大豆レシチン、乳糖、ヒドロキシプロピルセル
ロース、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ペクチ
ン、プロピレングリコール、ミツロウ、メタケイ酸アル
ミンマグネシウム、ポビドン、ポリオキシエチレン硬化
ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレング
リコール、リン酸ナトリウム、メチルセルロース、モノ
ステアリン酸グリセリン、流動パラフィン等を挙げるこ
とができる。

【００２４】抗酸化剤としては、亜硫酸ナトリウム、ア
スコルビン酸、亜硫酸ナトリウム、エリソルビン酸、塩
酸システイン、クエン酸、ジブチルヒドロキシアニソー
ル、大豆レシチン、トコトリエノール類、ブチルヒドロ
キシアニソール、没食子酸プロピル等を例示することが
できる。

【００２５】清涼化剤としては、ウイキョウ油、dl−カ
ンフル、ケイヒ油、ゲラニオール、ハッカ、d−ボルネ
オール、l−メントール、リュウノウ等が挙げられる。

【００２６】着香剤・香料としては、ウイキョウ末、エ
タノール、エチルバニリン、エチルマルトール、オレン
ジ、カプシカムフレーバー、カラメル、カンゾウ末、dl
−カンフル、魚鱗箔、ケイヒ末、シュガーフレーバー、
ジンコウ末、シンナムアルデヒド、チェリーフレーバ
ー、チョウジ油、チリフレーバー、トウヒチンキ、ハッ
カ油、ハッカ水、バニラフレーバー、バニリン、ビター
エッセンス、フルーツフレーバー、ベルモットフレーバ
ー、d−ボルネオール、ミックスフレーバー、ミントフ
レーバー、l−メントール、ユーカリ油、ラベンダー
油、リュウノウ、レモンパウダーロジン、ローズ油等を
例示することができる。

【００２７】乳化剤としては、エタノール、カラギーナ
ン、カルボキシビニルポリマー、カルメロースナトリウ
ム、グァーガム、グリセリン、サラシミツロウ、ジオク
チルソジウムスルホサクシネート、ジステアリン酸ポリ
エチレングリコール、ショ糖脂肪酸エステル、水酸化ナ
トリウム、ステアリルアルコール、ステアリン酸、ステ
アリン酸ポリオキシル、大豆レシチン、セスキオレイン
酸ソルビタン、セタノール、ゼラチン、ソルビタン脂肪
酸エステル、Ｄ−ソルビトール、大豆レシチン、タル
ク、炭酸カリウム、中鎖脂肪酸トリグリセリド、トリオ
レイン酸ソルビタン、パラフィン、ヒドロキシプロピル
セルロース、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ペ
クチン、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレングリ
コール、ポリソルベート、ミリスチルアルコール、ミリ
スチン酸オクチルドデシル、メチルセルロース、綿実油
・ダイズ油混合物、モノオレイン酸ソルビタン、モノス
テアリン酸グリセリン、ラウリル硫酸ナトリウム、流動
パラフィン等が挙げられる。

【００２８】pH調整剤としては、炭酸ナトリウム、塩
酸、クエン酸、グリシン、コハク酸、酢酸、酒石酸、水
酸化ナトリウム、炭酸ナトリウム、乳酸、乳酸カルシウ
ム、フマル酸一ナトリウム、マレイン酸、クエン酸、リ
ン酸水素ナトリウム、リンゴ酸、リン酸、リン酸ナトリ
ウム、等が挙げられる。

【００２９】分散剤としては、アミノアルキルメタクリ
レートポリマー、アラビアゴム、アルギン酸プロピレン
グリコールエステル、エタノール、オレイン酸、カルボ
キシビニルポリマー、カルメロースナトリウム、カンテ
ン末、クエン酸、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステ
ル、ケイ酸マグネシウム、ケイ酸、セルロース、硬化
油、ケイ酸アルミニウム、リン酸塩、サフラワー油、サ
ラシミツロウ、酸化チタン、ジオクチルソジウムスルホ
サクシネート、ショ糖脂肪酸エステル、水酸化ナトリウ
ム、ステアリン酸、ステアリン酸ポリオキシル、ステア
リン酸マグネシウム、大豆レシチン、セスキオレイン酸
ソルビタン、ソルビタン脂肪酸エステル、Ｄ−ソルビト
ール、ヒドロキシプロピルセルロース、デキストリン、
トウモロコシデンプン、トラガント末、トリオレイン酸
ソルビタン、乳糖、濃グリセリン、バレイショデンプ
ン、ヒドロキシエチルセルロース、プロピレングリコー
ル脂肪酸エステル、ポビドン、ポリオキシエチレン硬化
ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレング
リコール、ポリソルベート、ポリリン酸ナトリウム、ク
エン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、メタケイ酸
アルミン酸マグネシウム、メタリン酸ナトリウム、メチ
ルセルロース、モクロウ、モノオレイン酸ソルビタン、
モノステアリン酸アルミニウムモノラウリン酸ソルビタ
ン、ラウリル硫酸ナトリウム、流動パラフィン、リン酸
水素カルシウム等を使用することができる。

【００３０】芳香剤としては、ウイキョウ、エチルバニ
リン、オレンジ油、d−カンフルケイヒ、ショウキョウ
油、ジンコウ末、チョウジ油、トウガラシ末、パイナッ
プル粉末香料、ハッカ水、バニラ粉末香料、バニリン、
d−ボルネオール、マルトール、l−メントール、ユーカ
リ油、酪酸エチル、リュウノウ、レモン油、ローズ水等
を挙げることができる。

【００３１】防腐剤としては、アミノエチルスルホン
酸、安息香酸、エタノール、エデト酸ナトリウム、カン
テン、dl−カンフル、クエン酸、サリチル酸、サリチル
酸フェニル、ジブチルヒドロキシトルエン、ソルビン
酸、窒素、デヒドロ酢酸、2−ナフトール、白糖、ハチ
ミツ、パラオキシ安息香酸エチル、l−メントール、ユ
ーカリ油等が挙げられる。

【００３２】保存剤としては、安息香酸、エタノール、
エデト酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム、クエン酸、グ
リセリン、サリチル酸、ジブチルヒドロキシトルエン、
Ｄ−ソルビトール、ソルビン酸、デヒドロ酢酸ナトリウ
ム、パラオキシ安息香酸エチル、プロピレングリコー
ル、リン酸等を挙げることができる。

【００３３】溶解補助剤としては、アジピン酸、Ｌ−ア
ルギニン、安息香酸ナトリウム、エステル化トウモロコ
シ油、エタノール、塩化マグネシウム、塩酸、オリーブ
油、カルメロースナトリウム、炭酸ナトリウム、クエン
酸、クエン酸ナトリウム、グリシン、グリセリン、ゲラ
ニオール、ゴマ油、酢酸フタル酸セルロース、サリチル
酸ナトリウム、α−シクロデキストリン、ジブチルヒド
ロキシトルエン、酒石酸、ショ糖脂肪酸エステル、水酸
化ナトリウム、セスキオレイン酸ソルビタン、ソルビタ
ン脂肪酸エステル、Ｄ−ソルビトール、ダイズ油、大豆
レシチン、炭酸ナトリウム、脂肪酸トリグリセリド、ト
リアセチン、トリオレイン酸ソルビタン、ニコチン酸ア
ミド、乳酸、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒ
マシ油、酢酸、ブドウ糖、プロピレングリコール、プロ
ピレングリコール脂肪酸エステル、ポビドン、ポリオキ
シエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキ
シプロピレングリコール、ポリソルベート、ポリビニル
アルコールＤ−マンニトール、ミリスチン酸イソプロピ
ル、リン酸等を挙げることができる。

【００３４】本発明にかかる液組成物は、通常の製造方
法で製造することができる。例えば、銅クロロフィリン
の塩、ステビアおよび糖アルコールの溶解液に必要に応
じて、ニンジンエキス、ソヨウ流エキス、ハッカ油等の
生薬等を添加して攪拌し、クエン酸、クエン酸ナトリウ
ム等のpH調整剤でpHを2.5〜6.0に調整し、液剤を製造す
ることができる。

【００３５】

【実施例】以下に、実施例を示して本発明をさらに詳細
に説明するが、本発明はこれらに限定されない。実施例１銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油195
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース70g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤1リットルを得た。

【００３６】実施例２銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油50 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース70g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００３７】実施例３銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース50g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００３８】実施例４銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース60g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００３９】実施例５銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース80g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００４０】比較例１実施例１に記載の処方のうち、トレハロースの代わりに
同量の還元麦芽糖アメを配合したものを製造した。

【００４１】試験例官能試験本発明に係る液剤組成物について、味に関する官能試験
を行った。熟練したモニター20名に、実施例１および比
較例１の方法で調製した液剤を口に含ませ、「味が良
い」、「普通」、「味が悪い」の３段階で評価させ、そ
れぞれ＋１点、０点、−１点のスコアを付けた。20人の
スコアの合計を算出し、総合評価を行った(表１)。

【００４２】

【００４３】表１に示される様に、本発明に係る液剤組
成物は風味が良く、飲みやすい液剤であった。

【００４４】実施例６銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油195
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、ステビア100mgに精製水を適量加えて後、攪拌し溶
解液を得た。かかる溶解液をクエン酸でｐＨ調整し、液
剤1リットルを得た。

【００４５】実施例７銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油50 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース70g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００４６】実施例８銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、キシリトール70g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００４７】実施例９銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、エリスリトール70g、ステビア100mgに精製水を適量
加えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン
酸でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００４８】実施例１０銅クロロフィリンナトリウム600mg、ポリオキシエチレ
ン硬化ヒマシ油60 1g、濃グリセリン10g、ハッカ油200
mg、ソヨウ流エキス7g、アスコルビン酸1g、パラオキシ
安息香酸エチル120mg、安息香酸ナトリウム700mg、香料
1g、トレハロース80g、ステビア100mgに精製水を適量加
えて後、攪拌し溶解液を得た。かかる溶解液をクエン酸
でｐＨ調整し、液剤１リットルを得た。

【００４９】比較例２〜５実施例６〜９に記載の処方のうち、ステビアを除き配合
したものを製造した。

【００５０】試験例官能試験本発明に係る液剤組成物について、味に関する官能試験
を行った。熟練したモニター20名に、実施例６〜９およ
び比較例２〜５の方法で調製した液剤を口に含ませ、
「味が良い」、「普通」、「味が悪い」の４段階（×：
えぐみ有、△：若干えぐみ有り、○：改善、◎：えぐみ
を感じない）で評価した。

【００５１】

【００５２】表２に示される様に、本発明に係る組成物
は風味が良く、飲みやすい組成物であった。

【００５３】

【発明の効果】本発明の組成物は、銅クロロフィリンの
持つ特有のえぐみを感じず、飲みやすい組成物である。
この組成物は、食品、飼料、飲料、医薬品、医薬部外
品、またはこれらの添加物として使用することができ
る。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ａ２３Ｌ 2/52 Ａ６１Ｋ 31/704 Ａ６１Ｋ 31/409 Ａ６１Ｐ 1/02 31/704 1/04 Ａ６１Ｐ 1/02 17/02 1/04 25/02 １０１ 17/02 27/00 25/02 １０１Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ 27/00 ＢＦターム(参考） 4B017 LC02 LC03 LK06 LK12 LL02 4B018 LB08 LE01 LE02 LE03 LE05 MD07 MD29 MD32 ME08 4B035 LC01 LC06 LE01 LE03 LE07 LG04 LG19 LK03 4C086 AA01 AA02 CB04 EA10 MA02 MA03 MA16 MA35 MA37 MA41 MA43 MA52 NA09 ZA21 ZA32 4C206 AA01 AA02 CA05 MA02 MA03 MA36 MA55 MA57 MA61 MA63 MA72 NA09 ZA21 ZA32

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】銅クロロフィリンの塩、１種以上の甘味剤
を配合することを特徴とする不快味改善組成物。
【請求項２】銅クロロフィリンの塩ならびにステビア又
はステビアおよび1種以上の糖アルコールを配合するこ
とを特徴とする不快味改善組成物。
【請求項３】銅クロロフィリンの塩が金属塩であること
を特徴とする請求項２記載の不快味改善組成物。
【請求項４】銅クロロフィリンの塩が銅クロロフィリン
ナトリウム又は銅クロロフィリンカリウムである請求項
１乃至３記載の不快味改善組成物。
【請求項５】糖アルコールがトレハロース、キシリトー
ル、エリスリトール、ソルビトール、ラクチトール、マ
ルチトールおよびマンニトールからなる群から選ばれる
１種以上である請求項１乃至４のいずれかに記載の不快
味改善組成物。
【請求項６】銅クロロフィリンの塩１重量部に対してス
テビアを０．０１〜１重量部含有する請求項１乃至５の
いずれかに記載の不快味改善組成物。
【請求項７】銅クロロフィリンの塩１重量部に対して糖
アルコールを０．００１〜１重量部含有する請求項１乃
至６のいずれかに記載の不快味改善組成物。
【請求項８】請求項１乃至７のいずれかに記載の組成物
を含む錠剤、カプセル、液、顆粒、細粒、粉末又はドリ
ンク。
【請求項９】銅クロロフィリンの塩ならびにステビア又
はステビアおよび１種以上の糖アルコールを配合するこ
とを特徴とする銅クロロフィリンの不快味改善方法。
【請求項１０】銅クロロフィリンの塩が金属塩であるこ
とを特徴とする請求項９記載の銅クロロフィリンの不快
味改善方法。
【請求項１１】銅クロロフィリンの塩が銅クロロフィリ
ンナトリウム又は銅クロロフィリンカリウムである請求
項９又は１０記載の銅クロロフィリンの不快味改善方
法。
【請求項１２】糖アルコールがトレハロース、キシリト
ール、エリスリトール、ソルビトール、ラクチトール、
マルチトールおよびマンニトールからなる群から選ばれ
る１種以上である請求項９乃至１１のいずれかに記載の
銅クロロフィリンの不快味改善方法。
【請求項１３】銅クロロフィリンの塩１重量部に対して
ステビアを０．０１〜１重量部含有することを特徴とす
る請求項９乃至１２のいずれかに記載の不快味改善方
法。
【請求項１４】銅クロロフィリンの塩１重量部に対して
糖アルコールを０．００１〜１重量部含有する請求項９
乃至１３のいずれかに記載の不快味改善改善方法。